黄瓜鸡蛋水饺的做法是什么
黄瓜是什么季节养生。
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”养生已经成为一个热度越来越高的话题，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。有没有更好的饮食养生方法呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《黄瓜鸡蛋水饺的做法是什么》，仅供您在养生参考。
黄瓜鸡蛋水饺是我们常吃的一种水饺，它的做法简单，想要做得味道香甜，关键还在于调馅，调馅是门功夫，调得好会让馅料吃起来香甜可口，在调馅的时候要朝着一个方向转动，这样有利于调料充分融合，使馅料上劲。另外煮的时候不宜过长。
黄瓜含有丰富的营养，包括维生素C、胡萝卜素和钾，还含有能够抑制癌细胞繁殖的成分。因此，从营养学的角度，是十分适合长期食用的蔬菜之一。黄瓜本身具体一种清香的味道，和鸡蛋搭配无论从口感还是营养价值方面都是最佳组合。”
主料:富强粉 (500克) 水 (270克)。辅料：黄瓜 (1500克) 鸡蛋 (5个)。
1将黄瓜洗净去皮，皮不要扔掉，可以凉拌。
2将黄瓜擦成丝。
3将擦好丝的黄瓜用刀剁碎，不要太碎。
4将水份挤出，挤出的水份用来和面。
5将炒好的鸡蛋放到馅里和匀。
6将面切成小剂子，包入馅。
7包好的饺子。
8水开后将饺子下锅，点三开水后捞出。
9煮好的饺子，吃原味也行，蘸料吃也行。
由于黄瓜的水份较多，用它来包水饺可能不太好包，最好的办法就是将水份挤出，挤出的水用来和面，这样营养就不会流失了。
以上就是黄瓜鸡蛋水饺的做法，希望对您有所帮助。黄瓜肉馅饺子是我们常吃的食物，具有很好的营养价值，另外它的味道鲜美，有助消化的效果。口感很好，注意的是，油不要放的过多，如果想吃黄瓜的清香味道，油要少放，以免影响味道。
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木耳黄瓜鸡蛋水饺的做法
水饺的做法真是花样百出，不同地方的人可以做出不同类型和不同食材的水饺来，这个也是很多当地人喜欢的程度不同所得到的结果，很多地方喜欢用木耳黄瓜还有鸡蛋一起来制作成水饺，这样的制作方法人们是看着都复杂，更不要说自己亲手做了，所以说常常让很多人为难，那么木耳黄瓜鸡蛋水饺的做法有哪些?
做法步骤1.准备好所有的食材，黑木耳(干)、黄瓜、鸡蛋、大葱。
做法步骤2.黑木耳提前用清水，泡发洗净，沥干水分备用。
做法步骤3.黄瓜用用刨丝器刨丝，在撒上一勺盐，搅拌均匀，腌10分钟左右。
做法步骤4.面粉里一点点加入清水，搅拌成大块面絮状，揉成光滑的面团，饧至一会。
做法步骤5.鸡蛋打散成蛋液，大葱切碎，黑木耳切碎块状。
做法步骤6.热锅入油，将打好的鸡蛋液，倒入锅内，用筷子迅速将要成型的鸡蛋饼，搅散划碎。
做法步骤7.锅偏些放，煎好的鸡蛋，用铲子推到一侧控油，放入切好的葱花、十三香调料、生抽炒香。
关火，将锅移到一旁，晾凉后再把鸡蛋与爆出香味的葱花油搅拌均匀。
做法步骤8.将腌出水的黄瓜，用手攥去水分，放入容器内。
做法步骤9.加入切好的黑木耳碎、和炒好的鸡蛋葱花油，调入适量盐，(别忘了黄瓜在刹水时，已经放了盐了，所以这步根据实际情况要少放)。
做法步骤10.搅拌均匀制成饺子馅。
做法步骤11.面团饧好后，取部分揉成光滑的面团，从面团中间掏个洞，用手来回搓细、揪断，搓长成条。用刀切或用手揪成小剂子。
做法步骤12.擀成圆形饺子皮，中间稍厚，边缘薄，放上调好的饺子馅，用筷子或勺子背按压实，这样能多填馅，也好封口。
做法步骤13.将饺子皮捏合包好。
依照上述步骤，将剩余面团全部包好。
做法步骤14.锅内加适量水烧开，将饺子逐个下入锅内，用勺子被沿锅边沿轻推，防止饺子粘连。
水开，倒入少许凉水，连续打水两次，再次煮开，饺子全部飘浮起来，肚子鼓起来，就说明饺子熟了。
做法步骤15.将饺子捞出，控水装盘，吃时可蘸点蒜酱吃(这是我们东北的吃法，蒜酱调法：蒜剥皮切碎末，倒入碗内、加适量生抽、醋、香油、辣椒油，调制而成)。
上面内容中我们清楚的给大家介绍了这个木耳黄瓜鸡蛋水饺的相关做法，大家在制作的时候必须要根据自己的喜欢程度来添加这个水饺的所以材料，避免太多太少影响到口感，木耳黄瓜鸡蛋在制作水饺之前最好是混合在一起先炒一下，这样包出的水饺会更好吃。
黄瓜虾仁水饺的做法是什么
吃水饺是北方人的饮食习惯，特别是过年期间，整家人团坐在一起热热闹闹的吃顿水饺是非常有年味儿的。但是，如果吃腻了平时的水饺，学一道黄瓜虾仁水饺的做法，即保健又美味儿，何乐而不为呢?下面咱们就来详细看看黄瓜虾仁水饺的做法是什么?
1. 黄瓜插丝，剁碎，后撒少许盐，因为黄瓜水分比较大，撒上盐让水分先释放出来，免得包的时候出水太多，成了黄瓜汤，撒盐作用就在于此
2. 挤的黄瓜汁，不要倒掉，和面用，这样营养不浪费的喔~用纱布把黄瓜馅包住，用点力气把汁儿挤出来
3. 和面，用挤出来的黄瓜汁儿来和，可以看得出面团上有清新的绿色吧!
4. 打鸡蛋、切虾仁，切碎后可以跟鸡蛋一起入锅炒
5. 炒鸡蛋、虾仁，炒熟后用铲子铲碎碎，或者拿出放菜板上剁碎
6. 虾仁开背挑出虾线 切小段
7. 调馅，这个完全是依个人口味了，盐、色拉油、香油，搅拌馅料均匀即可，但是记住顺序要先放盐后放油，因为先放油的话，油包住菜后就不好如盐味儿了
8. 做剂子，擀面皮，擀薄点，因为不是肉馅的，不用太厚了
9. 包饺子：揉面、做剂子、擀饺子皮，包馅，呵呵，包饺子，包饺子，捏捏捏
10. 饺子皮上有点淡淡的绿色
学会了这道黄瓜虾仁水饺的做法之后，平时无论是自己吃饺子，还是有亲戚朋友一块吃，不仅好吃，而且显得更加的高档次，是家居必备的一道菜哦。需要注意的是，在制作黄瓜虾仁水饺的时候，黄瓜汁儿不用仍，和面一些和，营养又不浪费，是一个很实用的技巧哦。
黄瓜猪肉水饺的做法是什么
黄瓜猪肉水饺的特点就是汁多味鲜，是人们经常吃的一种水饺品种。具有一定的营养价值和保健效果。特点是黄瓜的清香充分融入到肉馅之中，能够解除猪肉的油腻，吃起来更加美味。在做的时候要注意，如果不喜欢过多的水分，应该去除黄瓜过多的水分，可适当用水焯一下切碎的黄瓜。
黄瓜猪肉水饺 是一道家常主食，以黄瓜、猪肉为主料制作而成，特点是薄皮大馅，皮软肉香，汤溢鲜美。
主料：猪肉(肥瘦)(250克)黄瓜(250克) 小麦富强粉(250克),辅料：木耳(水发)(20克),调料：大葱(20克) 姜(10克) 酱油(5克) 盐(3克) 味精(2克) 植物油(20克) 香油(5克) 大蒜(10克).
1.肥瘦肉剁细蓉，黄瓜擦丝剁碎，放盆中加剁成末的木耳、酱油、葱姜末、盐、味精、植物油搅匀成馅。
2.面粉加凉水和成饺子面，醒1小时后做成60个剂子，擀成饺子皮，包上黄瓜猪肉馅，放开水中煮熟。
3.食时跟大蒜汁一起上桌(大蒜汁即大蒜泥，酱油，醋，香油调匀)。
以上就是黄瓜猪肉水饺的做法，黄瓜猪肉水饺的特点就是味道鲜美而不油腻，水饺有股清新之气。在调和馅料的时候要注意，把切碎黄瓜多余的水分去除，避免水分过多影响味道的情况，另外也可以适当加入虾仁等，让味道更加鲜香。
韭菜鸡蛋水饺的做法是什么
很多人都知道韭菜鸡蛋水饺很好吃，但是不知道应该怎么做，是不是很复杂呢，很多有卖这种水饺的，总感觉口味不如在家做的好吃，那么这种韭菜鸡蛋水饺应该怎么做呢，具体的做法是什么呢，下面就详细的给大家做一下介绍，看看韭菜鸡蛋水饺很简单的做法是什么？
1.面粉加水
2.搅拌成雪花状
3.再揉搓成光滑的面团，盖湿布醒发20分钟
4.韭菜择洗干净控净水份。粉丝泡软，豆腐洗净切丁备用
5.起油锅，倒入蛋液在油锅中划散，晾凉备用（3个鸡蛋）
6.将豆腐丁在油锅中炒至变色即可，晾凉备用
7.将韭菜粉丝切碎，加入炒好的豆腐、鸡蛋倒入适量的油拌匀，再依个人口味添加盐、鸡精等调味料，拌匀后再放入一个鸡蛋搅拌均匀即可
8.醒好的面团揉匀，分割搓成长条，切小剂子
9.剂子按扁，擀成边缘薄中间厚的饺子皮
10.包入调好的馅料，捏成饺子生坯
11.包好的水饺生坯摆放在案板或帘子上
12.锅内的水煮开，逐个下水饺，再大火煮开后改中火煮至饺子浮起，捞出即可
通过上面的一些步骤呢，其实还是很简单的，只要按照具体的操作步骤来做的话，那么你也可以做出韭菜鸡蛋水饺来，所以对于水饺的做法是很多的，尤其是亲自动手做的水饺是格外的好吃，所以不妨在家尝试做一下试试。
荠菜鸡蛋水饺的做法是什么？
大家肯定都很喜欢吃水饺，水饺是一种比较常见的面食，水饺里面包着一些菜馅，外面是一层面皮，是北方最常吃的一种面食，很多人过年过节的时候都会包水饺，水饺的种类也有很多，主要是根据里面的馅料来决定的，芥菜鸡蛋馅水饺就是很好吃的一种水饺，下面就给大家介绍一下做法。
材料：荠菜半斤，鸡蛋3个，面粉300克，香油、花生油、盐、鸡精各适量。
做法：馅的做法1、将荠菜摘好洗净晾干水分，切成细沫淋入香油拌匀备用。2、鸡蛋打入碗中，顺着一个方向搅拌均匀。3、锅内油烧热，倒入搅拌好的鸡蛋淋入锅内，用筷子搅拌，看到鸡蛋凝固后关火即可。4、待鸡蛋自然凉后，倒入拌好的荠菜中，加入盐、鸡精、香油顺着一个方向搅拌均匀即可。
饺子的做法：1、将面粉放入盆内加入清水将面揉至外表光滑，饧半小时。2、将饧好的面再揉几分钟，从中间撮一个小洞。3、顺着小洞向外屡从图中的小圆条。4、用手将小圆条揪成大小均匀的小块剂子。5、用手掌将小剂子按成圆饼型。6、用擀面杖擀成边上薄中间厚的小圆饼。7、拿起一个小圆饼放上拌好的馅，包成饺子状。8、锅内水烧开后，加入少许盐，翻滚后放入饺子，开后加入少许凉水，开三次锅后看到饺子飘上来就可以了。
除了有这些水饺的制作方法，你也可以自己尝试着做一些别的，制作方法和这些都是相似的，比较常见的就是芹菜猪肉，韭菜猪肉，白菜猪肉，或者可以做韭菜鸡蛋，三鲜的，都是很好吃的水饺，只要换一下里面的馅料，其他都是很简单的。
黄瓜水饺的做法
北方的主食比较多的以面食为主，水饺就是其中比较常见的面食之一。黄瓜是一类比较常见的蔬菜，这类蔬菜能够补充我们身体所需要的纤维素和营养，我们在日常应该经常食用。在我们膳食结构中是不能够缺少这类蔬菜的，下面让我们学习一下黄瓜水饺的做法有哪些要点。
主料：黄瓜1000克，鸡蛋5个，香菜、小葱适量(根据自己口味)
调料：精盐，味精，鸡精，蚝油，香油，葱油，十三香(少许)
操作方法：将黄瓜剁碎成绿豆大小的颗粒，然后用纱布脱水，脱出的黄瓜汁可兑水和面，也可用于女士美容。将鸡蛋炒熟剁碎，将香菜、小葱剁碎，然后将以上三种东西放进容器内搅拌，并依次放入各种调料，搅拌均匀即可。
注意事项：由于黄瓜水分较大，饺子馅拌好后应放在密罩滤内继续控水，否则饺子馅水分较大，包饺子会很困难。煮饺子时，大火烧开，小火烹煮，加两次凉水即可，否则饺子容易煮破。
通过本文可见黄瓜水饺的做法也是比较讲究，如果煮的太久就会烂，而且特别影响口感。我们日常在家里制作的时候可以根据自己的口味进行调味，煮饺子的时候最好用大火烧开水，下饺子的时候应该开小火避免煮烂饺子皮。
韭菜鸡蛋水饺馅的做法是什么
韭菜鸡蛋水饺馅想必大家都吃过韭菜炒鸡蛋吧，当然都应该知道韭菜炒鸡蛋是很好吃的，鸡蛋可以把韭菜的香味散发出来，韭菜又可以吸收鸡蛋的膻味儿，他们两个的有机结合，会是一道不错的佳肴，但是，你是否吃过韭菜炒鸡蛋做馅儿的饺子呢!想必大家都没有吃过，下面我来介绍下韭菜炒鸡蛋水饺馅的做法。· 1饺子买来现成的。· · ·
· 鸡蛋炒好后，加生抽和酱油拌匀，用锅铲把鸡蛋压碎。· · ·
· 把鸡蛋盛出冷了待用。· · ·
· 韭菜洗净切碎待用。· · ·
· 把切好的韭菜放在鸡蛋上面，加适量的盐，鸡精、五香粉、香油。· · ·
· 拌均匀，馅就做好了。· · ·
· 饺子皮放在手上，沿饺子皮外圈抹一点水，这样饺子粘得比较牢。· · ·
· 放上一点馅包起来。· · ·
· 全部包好后待用。· · ·
· 入清水烧开，加入一点盐(防饺子粘锅)，然后把饺子放进去，加盖在煮开，然后在打开盖煮至皮熟。这样一锅香喷喷的韭菜鸡蛋饺子就出炉了，下面就说说韭菜鸡蛋的好处(1)补肾温阳：韭菜性温，味辛，但无壮阳成份。(2)益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。(3) 行气理血：韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。(4)润肠通便：韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。韭菜鸡蛋对人是非常有营养价值的，对人是非常好的，因此，韭菜鸡蛋饺子将是你不错的选择。
黄瓜炒鸡蛋的做法是什么
相信许多朋友对黄瓜炒蛋这道菜是非常熟悉的，因为这个是每个家庭都经常做的一道菜。黄瓜搭配鸡蛋，不仅有营养，并且颜色搭配也是比较有食欲的。想动手的朋友不妨看看具体做法哦。
黄瓜，(学名Cucumis sativus Linn，英文名Cucumber)，葫芦科黄瓜属植物。也称胡瓜、青瓜。果实颜色呈油绿或翠绿，表面有柔软的小刺。
中国各地普遍栽培，现广泛种植于温带和热带地区。黄瓜喜温暖，不耐寒冷，为主要的温室产品之一。
黄瓜是西汉时期张骞出使西域带回中原的，称为胡瓜。五胡十六国时后赵皇帝石勒忌讳“胡”字，汉臣襄国郡守樊坦将其改为“黄瓜”。
1备好食材。
2黄瓜洗净切片、鸡蛋打成鸡蛋液。
3锅内倒适量油。4热后，转小火，倒入鸡蛋液。
5用锅铲迅速将鸡蛋划散。
6倒入黄瓜片。
7放盐、蒜蓉辣酱翻炒几下。
8撒些鸡精，关火即可。
黄瓜炒鸡蛋的做法是什么？
黄瓜炒鸡蛋是一种很普通的家常菜做法，口味比较清淡，适合大众人群食用，而且一年四季都可以吃到。黄瓜当中含有葫芦素，有提高身体免疫力的作用，而且黄瓜是公认的减肥、美容食品，常吃就可以看到很好的效果，所以今天我们就来看看这道黄瓜炒鸡蛋怎么做？
做法一：
1.准备好鸡蛋和黄瓜。
2.黄瓜洗净切成菱形块。
3.再把菱形块切成菱形片。
4.把鸡蛋打入碗内，加入盐和料酒调拌均匀。
5.把大葱切成碎。
6.放油加热至六成热，倒入调好的蛋液炒成蛋花倒出。
7.锅中留底油下入葱碎爆香。
8.下入黄瓜片，快速翻炒均匀。
9.加入盐、煸炒至断生。
10.再倒入蛋花。
11.翻拌均匀后加入味精调味即可。
小贴士：
两次加盐都要少，鸡蛋加入料酒可以去腥。
做法二：
1.备好青红椒，姜蒜。
2.鸡蛋搅拌好。
3.将油烧热，倒入鸡蛋滑炒好后盛出。
4.锅内倒入青红椒翻炒。
5.再倒入黄瓜片翻炒。
6.往锅中加盐，调味。
7.加盐翻炒至黄瓜入味后加入鸡蛋黑木耳炒匀即可装盘。
小贴士：
肠胃不好的人，不宜生吃黄瓜。将黄瓜切薄片炒着吃，脆脆的，很爽口。
黄瓜陷水饺的做法
中国人非常擅长食材的烹饪。不同的食材，经过不同的处理，可以制作出不同的美食。黄瓜，我们最熟悉的一种蔬菜，无论是炒制还是凉拌，清甜的口感让所有人都不能拒绝。黄瓜的烹饪方法有很多，而且食用方法还在不断的增加当中。不知道大家听没说过黄瓜陷水饺呢？没吃过的今天就来试试吧！
今天包饺子用的是短粗的秋黄瓜，现在啥季节都可以买到的，这种黄瓜肉厚不爱老，吃饺子特别合适，有人说黄瓜那么爱出汤能好包吗？其实真的挺简单的，黄瓜用擦丝器擦成丝然后用盐杀一下水分，攥干再用就保证包的时候不会出汤了，至于杀出来的黄瓜水您也不要扔掉，打肉馅儿时加在肉馅儿里，营养不流失，肉馅儿还更嫩滑了，一举两得哈！黄瓜馅儿有股特殊的鲜味，真的非常好吃，您快试试吧！
食材
主料：猪肉馅儿400克 面粉500克 黄瓜500克
辅料：水265克 盐适量 老抽适量 生抽适量 香油适量 葱末适量 姜末适量
制作过程：
1 将面粉加入265克水和成团，盖上保鲜膜醒1小时。
2.黄瓜洗干净
3.擦成丝，加入食盐腌制20分钟，以便将黄瓜里的水分腌出来
4.大葱用刀刨开两半，用切葱丝器切成丝
5.再改刀切成末
6.肉馅儿里加入葱姜末，老抽，生抽，香油
7.再分次加入腌黄瓜攥出来的水，将肉馅儿搅打上劲
8.肉馅儿搅上劲以后加入攥干水分的黄瓜丝
9.用筷子搅拌均匀备用
10.面团醒好以后，在案板上揉圆
11.搓成长条
12.切成大小相等的小剂子
13.小剂子横过来压扁，用擀面棍擀制成皮
14.左手拿饺子皮，皮上放饺子馅儿，右手包饺子，注意褶子尽量捏漂亮些。
15.将所有的面皮包好，装饺子的器具为了防粘，下面撒些干粉
16.锅中加入水烧开，加入饺子，看到水又开了点两次冷水，再开锅就表示饺子煮好了。
17.将煮好的饺子捞入盘中可以食用啦。
小贴士
最后配上自己喜欢的蘸料就可以了，也可以一次多包点冷冻起来，想吃时再煮效果也很好的，不过千万记住冷冻好了就及时放在密闭的保鲜袋里，不然饺子皮容易被冻裂了，那样再煮就不好吃了。
黄瓜水饺馅的做法
水饺是北方居民常吃的一种食物。水饺是最具有节日气氛的一种食物，春节我们家家户户都会吃水饺，这是自古以来我国的传统，水饺代表着团圆，代表着阖家欢乐。水饺的馅料也是多种多样的，大部分蔬菜肉类都可以做成馅料。黄瓜虽然我们很少作为一种馅料吃，但是可以做成水饺的。
黄瓜是老百姓最常食用的一种食蔬，它脆嫩清香，味道鲜美，而且营养丰富。含有多种维生素，使护肤美容的佳品，可以有效地对抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防治唇炎、口角炎；因其中还含有铬等微量元素，有降血糖的作用。黄瓜尾部的苦味素还有抗癌的作用，并有清热、解渴、利水、消肿之功效。
材料
主料：
小麦面粉黄瓜1根黄瓜、玉米粒、面粉。
辅料：
鸡蛋2个玉米适量油、盐、蚝油、味精。
做法一
黄瓜洗净，擦成细丝，再用刀剁碎撒上一小勺盐，腌制出水分。挤去黄瓜汁，黄瓜汁不要倒掉
鸡蛋打散
平底锅烧热，倒油，将鸡蛋倒入，用筷子快速搅拌，待鸡蛋凝固快速倒出
摊开，凉凉。要是还嫌大，就切小点
玉米粒用搅拌机打成蓉
将所有的原料放一起。放入盐、鸡精、蚝油，搅拌均匀
黄瓜汁加入面粉和面，静置饧半小时以上。揉成光滑的面团，搓成细条，揪成小面剂
擀皮，填上馅料，用勺背压实，包起来。
锅子烧开水，将饺子放入，用勺子背沿锅沿轻推，防止粘连
将饺子煮至饺子浮起，肚子鼓起即可。因为饺子是素馅，所以易熟
做法二
做馅时，要将黄瓜擦成细丝略微切一下，挤出水，挤出的水不要扔掉，留在盆中备用。将两个鸡蛋加适量的盐打散在油锅中炒，一边炒一边捣碎，越碎越好，炒好后放凉。爱吃丰富馅料的还可以放一点豆腐。
然后将放凉的鸡蛋、豆腐与黄瓜丝加入五香粉、鸡精、葱姜末等，一起搅拌均匀待用。和面时把黄瓜水放进去，不但面会更加筋道，而且口味也更好。
功效
不但清凉爽口，还能防暑、降压、预防心脑血管疾病。
西葫芦鸡蛋水饺的做法是什么呢？
饺子深受广大人们的喜爱，很多人都喜欢吃饺子，逢年过节的时候吃饺子，招待亲朋好友的时候吃饺子，许多人围在一起包饺子，边包饺子边唠嗑，那种和谐的氛围总是让人觉得其乐融融，饺子有肉的，有素的，有很多喜欢吃素饺子的，下面小编就为大家介绍一种素饺子的做法——西葫芦鸡蛋水饺的做法。
食材：
葫芦1个，鸡蛋3个，面粉200克，植物油适量，香麻油适量，蚝油适量，生抽适量，盐适量，黑胡椒粉适量。
制作方法
1.准备200克面粉。
2.面粉中冲入开水，烫成雪花状。
3.揉成面团，此时面团有点干硬，没关系，放半小时后就软了。
4.盖上湿布醒30分钟。
5.趁醒面的功夫，准备馅料，西葫芦洗净切片。
6.放入开水中氽一下。
7.放入开水中氽一下，挤干水份。
8.鸡蛋打散放入油锅中，炒熟。
9.将鸡蛋和西葫芦放在同一个碗中，加入蚝油，生抽，香麻油，盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。
10.将醒好的面团搓成长条，切成小剂子。
11.将小剂子擀成四周薄，中间厚的圆片。
12.圆片中间放入半勺馅料。
13.现在开始说包柳叶饺的方法，将面片的一边捏起。
14.再在上边和下边各折一下。
15.再重复的折。
16.一直折到饺子合拢。
17.包好的饺子，可以放冰箱里，要吃多少就拿多少煮着吃。
18.用三上三下的方法煮饺子。
19.煮好的饺子，内馅翠绿，带着麻油的香味，不怕吃胖又美味。
小贴士
1、面粉要用开水冲，开水烫的面要软一些。
2、馅料里面要多加点香麻油，这样才爽口。
3、西葫芦用开水氽后挤干水份，会很脆爽。
看了小编的介绍，你是不是觉得素饺子的制作过程也比较复杂呢？其实只要尝试过，你就会觉得会了不难。素饺子吃起来比较清淡可口，没有那么多油腻，与肉饺子比起来各有千秋，尤其是西葫芦鸡蛋水饺，吃起来更是别有一番滋味，尝试着做一次吧！
黄瓜炒鸡蛋的做法是什么呢？
黄瓜炒鸡蛋，是一道再平常不过的家常菜，是菜肴界的“三大天王”之一。另外两大天王是番茄炒蛋、青椒鸡蛋。做法简单，味道鲜香，如果你是初学者，完全可以以这道菜肴来练手。
黄瓜炒鸡蛋的做法
准备材料：
主材：黄瓜(1根)、鸡蛋(2个)
辅料：盐(适量)、油(适量)、鸡精(适量)、大葱(1棵)
具体做法：
1、 用清水将黄瓜清洗干净，由于现在多用农药种植，所以最好能用小刷子刷一下表面污渍。
2、 将清洗干净的黄瓜斜切成段，然后在把切面向下切成薄片，装盘备用。
3、 将鸡蛋打入碗中，并用筷子搅散，加入少量盐调味，这里的盐可以选择放与不放，依据自己的口味来调放。
4、 热锅凉油，先将打散的蛋液倒入锅中然后炒成蛋花，并盛出放入碗中。
5、 直接再倒入少量食用油，油热到7分后倒入葱花，翻炒几下后将切好的黄瓜片倒入锅中翻炒。
6、 翻炒至黄瓜片变软变透明色，倒入少量的盐和鸡精调味，然后将炒好的鸡蛋花倒入锅中迅速炒制均匀，即可出锅盛盘食用。
烹饪小窍门：
1、 黄瓜不宜炒的时间过久，尽量用大火快炒，保证黄瓜的脆香口感。
2、 切黄瓜片的时候一定要薄，而且要均匀，不然受热不均匀，影响口感。
3、 炒蛋花的时候不宜炒的太碎，最好是块大一些，这样吃起来的口感也比较好。
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