黄瓜水饺的做法
【www.ys630.com - 黄瓜是什么季节养生】
北方的主食比较多的以面食为主，水饺就是其中比较常见的面食之一。黄瓜是一类比较常见的蔬菜，这类蔬菜能够补充我们身体所需要的纤维素和营养，我们在日常应该经常食用。在我们膳食结构中是不能够缺少这类蔬菜的，下面让我们学习一下黄瓜水饺的做法有哪些要点。
主料：黄瓜1000克，鸡蛋5个，香菜、小葱适量(根据自己口味)
调料：精盐，味精，鸡精，蚝油，香油，葱油，十三香(少许)
操作方法：将黄瓜剁碎成绿豆大小的颗粒，然后用纱布脱水，脱出的黄瓜汁可兑水和面，也可用于女士美容。将鸡蛋炒熟剁碎，将香菜、小葱剁碎，然后将以上三种东西放进容器内搅拌，并依次放入各种调料，搅拌均匀即可。
注意事项：由于黄瓜水分较大，饺子馅拌好后应放在密罩滤内继续控水，否则饺子馅水分较大，包饺子会很困难。煮饺子时，大火烧开，小火烹煮，加两次凉水即可，否则饺子容易煮破。
通过本文可见黄瓜水饺的做法也是比较讲究，如果煮的太久就会烂，而且特别影响口感。我们日常在家里制作的时候可以根据自己的口味进行调味，煮饺子的时候最好用大火烧开水，下饺子的时候应该开小火避免煮烂饺子皮。
扩展阅读
黄瓜水饺馅的做法
水饺是北方居民常吃的一种食物。水饺是最具有节日气氛的一种食物，春节我们家家户户都会吃水饺，这是自古以来我国的传统，水饺代表着团圆，代表着阖家欢乐。水饺的馅料也是多种多样的，大部分蔬菜肉类都可以做成馅料。黄瓜虽然我们很少作为一种馅料吃，但是可以做成水饺的。
黄瓜是老百姓最常食用的一种食蔬，它脆嫩清香，味道鲜美，而且营养丰富。含有多种维生素，使护肤美容的佳品，可以有效地对抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防治唇炎、口角炎；因其中还含有铬等微量元素，有降血糖的作用。黄瓜尾部的苦味素还有抗癌的作用，并有清热、解渴、利水、消肿之功效。
材料
主料：
小麦面粉黄瓜1根黄瓜、玉米粒、面粉。
辅料：
鸡蛋2个玉米适量油、盐、蚝油、味精。
做法一
黄瓜洗净，擦成细丝，再用刀剁碎撒上一小勺盐，腌制出水分。挤去黄瓜汁，黄瓜汁不要倒掉
鸡蛋打散
平底锅烧热，倒油，将鸡蛋倒入，用筷子快速搅拌，待鸡蛋凝固快速倒出
摊开，凉凉。要是还嫌大，就切小点
玉米粒用搅拌机打成蓉
将所有的原料放一起。放入盐、鸡精、蚝油，搅拌均匀
黄瓜汁加入面粉和面，静置饧半小时以上。揉成光滑的面团，搓成细条，揪成小面剂
擀皮，填上馅料，用勺背压实，包起来。
锅子烧开水，将饺子放入，用勺子背沿锅沿轻推，防止粘连
将饺子煮至饺子浮起，肚子鼓起即可。因为饺子是素馅，所以易熟
做法二
做馅时，要将黄瓜擦成细丝略微切一下，挤出水，挤出的水不要扔掉，留在盆中备用。将两个鸡蛋加适量的盐打散在油锅中炒，一边炒一边捣碎，越碎越好，炒好后放凉。爱吃丰富馅料的还可以放一点豆腐。
然后将放凉的鸡蛋、豆腐与黄瓜丝加入五香粉、鸡精、葱姜末等，一起搅拌均匀待用。和面时把黄瓜水放进去，不但面会更加筋道，而且口味也更好。
功效
不但清凉爽口，还能防暑、降压、预防心脑血管疾病。
黄瓜鸡蛋水饺的做法
黄瓜鸡蛋水饺是一种比较常见的素食面食，在日常我们可以亲自下厨来制作美味的水饺。黄瓜里面富含很多维生素，特别适合我们日常养生保健的一类蔬果。鸡蛋里面含有丰富的蛋白质，因此选择黄瓜鸡蛋水饺是不错的选择，下面让我们一起学习黄瓜鸡蛋水饺的做法。
黄瓜含有丰富的营养，包括维生素C、胡萝卜素和钾，还含有能够抑制癌细胞繁殖的成分。因此，从营养学的角度，是十分适合长期食用的蔬菜之一。黄瓜本身具体一种清香的味道，和鸡蛋搭配无论从口感还是营养价值方面都是最佳组合。
食谱一：
【材料】黄瓜、鸡蛋、木耳、海米、葱、花椒、油、盐、面粉。
【做法】
【做馅】
1.海米泡发，切细。
2.木耳温水泡开，切碎。
3.鸡蛋打散，入热油炒熟搅细。
4.黄瓜清洗干净，切碎。
5.花椒入热油炸成花椒油，花椒捞出。
6.葱花入锅，用花椒油炸香。
7.切好的海米、木耳、鸡蛋和黄瓜放在一起，将炸好的花椒油葱花倒在上面。
8.黄瓜做馅早点调开容易下水，所以再准备包饺子之前在加入适量盐调匀就好了。
食谱二：
【包饺子】
1.面粉适量加温水和匀，醒一会。
2.和好的面做成小剂子。
3.均匀压成圆饼。
4.擀成饺子皮。
5.开始包饺子了，挑好的馅，取适量放在饺子皮上。
6.一个饺子包成了，继续。
7.包好的饺子均匀放好，等待下锅。
8.锅中水烧开后，加入饺子，煮到饺子浮在水面，外皮熟了即可。
在日常我们可以适当的换一下口味，上述介绍的黄瓜鸡蛋水饺的做法非常的简单。我们可以根据我们的个人喜好进行一些蔬菜的搭配，满足我们日常身体的营养需求，而且这道膳食对于我们膳食结构的稳定构建具有很好的作用。
木耳黄瓜鸡蛋水饺的做法
水饺的做法真是花样百出，不同地方的人可以做出不同类型和不同食材的水饺来，这个也是很多当地人喜欢的程度不同所得到的结果，很多地方喜欢用木耳黄瓜还有鸡蛋一起来制作成水饺，这样的制作方法人们是看着都复杂，更不要说自己亲手做了，所以说常常让很多人为难，那么木耳黄瓜鸡蛋水饺的做法有哪些?
做法步骤1.准备好所有的食材，黑木耳(干)、黄瓜、鸡蛋、大葱。
做法步骤2.黑木耳提前用清水，泡发洗净，沥干水分备用。
做法步骤3.黄瓜用用刨丝器刨丝，在撒上一勺盐，搅拌均匀，腌10分钟左右。
做法步骤4.面粉里一点点加入清水，搅拌成大块面絮状，揉成光滑的面团，饧至一会。
做法步骤5.鸡蛋打散成蛋液，大葱切碎，黑木耳切碎块状。
做法步骤6.热锅入油，将打好的鸡蛋液，倒入锅内，用筷子迅速将要成型的鸡蛋饼，搅散划碎。
做法步骤7.锅偏些放，煎好的鸡蛋，用铲子推到一侧控油，放入切好的葱花、十三香调料、生抽炒香。
关火，将锅移到一旁，晾凉后再把鸡蛋与爆出香味的葱花油搅拌均匀。
做法步骤8.将腌出水的黄瓜，用手攥去水分，放入容器内。
做法步骤9.加入切好的黑木耳碎、和炒好的鸡蛋葱花油，调入适量盐，(别忘了黄瓜在刹水时，已经放了盐了，所以这步根据实际情况要少放)。
做法步骤10.搅拌均匀制成饺子馅。
做法步骤11.面团饧好后，取部分揉成光滑的面团，从面团中间掏个洞，用手来回搓细、揪断，搓长成条。用刀切或用手揪成小剂子。
做法步骤12.擀成圆形饺子皮，中间稍厚，边缘薄，放上调好的饺子馅，用筷子或勺子背按压实，这样能多填馅，也好封口。
做法步骤13.将饺子皮捏合包好。
依照上述步骤，将剩余面团全部包好。
做法步骤14.锅内加适量水烧开，将饺子逐个下入锅内，用勺子被沿锅边沿轻推，防止饺子粘连。
水开，倒入少许凉水，连续打水两次，再次煮开，饺子全部飘浮起来，肚子鼓起来，就说明饺子熟了。
做法步骤15.将饺子捞出，控水装盘，吃时可蘸点蒜酱吃(这是我们东北的吃法，蒜酱调法：蒜剥皮切碎末，倒入碗内、加适量生抽、醋、香油、辣椒油，调制而成)。
上面内容中我们清楚的给大家介绍了这个木耳黄瓜鸡蛋水饺的相关做法，大家在制作的时候必须要根据自己的喜欢程度来添加这个水饺的所以材料，避免太多太少影响到口感，木耳黄瓜鸡蛋在制作水饺之前最好是混合在一起先炒一下，这样包出的水饺会更好吃。
黄瓜猪肉木耳水饺的做法
你带我们去饭馆吃饭，看到美味佳肴，上桌的时候都快流口水了，这些美味佳肴我们也是可以尝试自己来做的，小编现在给大家介绍黄瓜猪肉木耳水饺，自己看完自己去厨房做一下。
2.2猪肉剁成肉馅。
3.12和猪肉馅一起放入容器中加入剩余的调料。
4.21顺着一个方向搅打上劲。
5.泡发的木耳洗净剁碎。
6.放入肉馅中顺着一个方向拌匀。
7.12黄瓜洗净去皮剁碎。
8.21攥去多余的水分。（挤出的水分不要倒掉留着和面用）
9.放入肉馅中拌匀。
10.面粉放入盆中。
11.加入刚才挤出的黄瓜汁和适量的水揉成面团。
12.盖上湿龙布醒10分钟。
13.再揉至三光。
14.揉好的面下剂子擀成饺子皮。
15.包成水饺。
16.入锅中煮熟即可。
今天的介绍黄瓜猪肉木耳水饺就到这里结束了，感谢大家的关注，那么学会了方法赶快去尝试吧，家人正在期待您的美味菜肴上桌呢！
黄瓜鸡蛋水饺的做法是什么
黄瓜鸡蛋水饺是我们常吃的一种水饺，它的做法简单，想要做得味道香甜，关键还在于调馅，调馅是门功夫，调得好会让馅料吃起来香甜可口，在调馅的时候要朝着一个方向转动，这样有利于调料充分融合，使馅料上劲。另外煮的时候不宜过长。
黄瓜含有丰富的营养，包括维生素C、胡萝卜素和钾，还含有能够抑制癌细胞繁殖的成分。因此，从营养学的角度，是十分适合长期食用的蔬菜之一。黄瓜本身具体一种清香的味道，和鸡蛋搭配无论从口感还是营养价值方面都是最佳组合。”
主料:富强粉 (500克) 水 (270克)。辅料：黄瓜 (1500克) 鸡蛋 (5个)。
1将黄瓜洗净去皮，皮不要扔掉，可以凉拌。
2将黄瓜擦成丝。
3将擦好丝的黄瓜用刀剁碎，不要太碎。
4将水份挤出，挤出的水份用来和面。
5将炒好的鸡蛋放到馅里和匀。
6将面切成小剂子，包入馅。
7包好的饺子。
8水开后将饺子下锅，点三开水后捞出。
9煮好的饺子，吃原味也行，蘸料吃也行。
由于黄瓜的水份较多，用它来包水饺可能不太好包，最好的办法就是将水份挤出，挤出的水用来和面，这样营养就不会流失了。
以上就是黄瓜鸡蛋水饺的做法，希望对您有所帮助。黄瓜肉馅饺子是我们常吃的食物，具有很好的营养价值，另外它的味道鲜美，有助消化的效果。口感很好，注意的是，油不要放的过多，如果想吃黄瓜的清香味道，油要少放，以免影响味道。
黄瓜虾仁水饺的做法是什么
吃水饺是北方人的饮食习惯，特别是过年期间，整家人团坐在一起热热闹闹的吃顿水饺是非常有年味儿的。但是，如果吃腻了平时的水饺，学一道黄瓜虾仁水饺的做法，即保健又美味儿，何乐而不为呢?下面咱们就来详细看看黄瓜虾仁水饺的做法是什么?
1. 黄瓜插丝，剁碎，后撒少许盐，因为黄瓜水分比较大，撒上盐让水分先释放出来，免得包的时候出水太多，成了黄瓜汤，撒盐作用就在于此
2. 挤的黄瓜汁，不要倒掉，和面用，这样营养不浪费的喔~用纱布把黄瓜馅包住，用点力气把汁儿挤出来
3. 和面，用挤出来的黄瓜汁儿来和，可以看得出面团上有清新的绿色吧!
4. 打鸡蛋、切虾仁，切碎后可以跟鸡蛋一起入锅炒
5. 炒鸡蛋、虾仁，炒熟后用铲子铲碎碎，或者拿出放菜板上剁碎
6. 虾仁开背挑出虾线 切小段
7. 调馅，这个完全是依个人口味了，盐、色拉油、香油，搅拌馅料均匀即可，但是记住顺序要先放盐后放油，因为先放油的话，油包住菜后就不好如盐味儿了
8. 做剂子，擀面皮，擀薄点，因为不是肉馅的，不用太厚了
9. 包饺子：揉面、做剂子、擀饺子皮，包馅，呵呵，包饺子，包饺子，捏捏捏
10. 饺子皮上有点淡淡的绿色
学会了这道黄瓜虾仁水饺的做法之后，平时无论是自己吃饺子，还是有亲戚朋友一块吃，不仅好吃，而且显得更加的高档次，是家居必备的一道菜哦。需要注意的是，在制作黄瓜虾仁水饺的时候，黄瓜汁儿不用仍，和面一些和，营养又不浪费，是一个很实用的技巧哦。
黄瓜猪肉水饺的做法是什么
黄瓜猪肉水饺的特点就是汁多味鲜，是人们经常吃的一种水饺品种。具有一定的营养价值和保健效果。特点是黄瓜的清香充分融入到肉馅之中，能够解除猪肉的油腻，吃起来更加美味。在做的时候要注意，如果不喜欢过多的水分，应该去除黄瓜过多的水分，可适当用水焯一下切碎的黄瓜。
黄瓜猪肉水饺 是一道家常主食，以黄瓜、猪肉为主料制作而成，特点是薄皮大馅，皮软肉香，汤溢鲜美。
主料：猪肉(肥瘦)(250克)黄瓜(250克) 小麦富强粉(250克),辅料：木耳(水发)(20克),调料：大葱(20克) 姜(10克) 酱油(5克) 盐(3克) 味精(2克) 植物油(20克) 香油(5克) 大蒜(10克).
1.肥瘦肉剁细蓉，黄瓜擦丝剁碎，放盆中加剁成末的木耳、酱油、葱姜末、盐、味精、植物油搅匀成馅。
2.面粉加凉水和成饺子面，醒1小时后做成60个剂子，擀成饺子皮，包上黄瓜猪肉馅，放开水中煮熟。
3.食时跟大蒜汁一起上桌(大蒜汁即大蒜泥，酱油，醋，香油调匀)。
以上就是黄瓜猪肉水饺的做法，黄瓜猪肉水饺的特点就是味道鲜美而不油腻，水饺有股清新之气。在调和馅料的时候要注意，把切碎黄瓜多余的水分去除，避免水分过多影响味道的情况，另外也可以适当加入虾仁等，让味道更加鲜香。
黄瓜水饺馅怎么调好吃
饺子是一种美味的食品，在中国北方，甚至是很多家庭的一种主食，在过年的时候，各种馅儿的饺子更是餐桌上的必备，饺子口味的不同主要在于馅儿的不同，对于热爱饺子的人来说，会喜欢尝试各种馅儿的饺子，但是总体来说包括荤素两种，素馅儿饺子，比如黄瓜馅的水饺就更加容易消化，富含维生素，所以也是很多人所喜欢的，那么该怎样制作黄瓜水饺馅儿才好吃呢。
饺子好吃不好吃，关键看馅儿料。各人的口味不同，对饺子馅的偏爱自然有异。黄瓜因为口感好，有很多功效，接下来就为大家介绍怎样做黄瓜水饺馅儿。
黄瓜饺子馅做法
主料 黄瓜一根，鸡蛋两个
步骤
1准备好黄瓜、鸡蛋和小葱，请先干净。
2将鸡蛋打散。
3加热平底锅，倒入适量花生油，加热。
4将蛋液倒入锅中。
5单页凝固后，煸炒边用铲子打散。关火，凉凉，备用。
6将黄瓜用擦子擦成丝，或者用刀切成条也行。
7将黄瓜丝剁细。
8攥去黄瓜汁水。攥出的水如果不想倒掉，可以用来和面。
9切小葱花。
10将炒好晾凉的鸡蛋盛出来，放上处理好的黄瓜碎，散上葱花，细盐，拌匀。可以不用再放油，更清口。
黄瓜鸡蛋馅，美味得简直不要不要的哟！
1.黄瓜一根洗净，切丝，剁碎；放入盘中，加一勺食用油拌匀，目的是锁住黄瓜里的水分；鸡蛋两枚打散，在热油里煎炒，一边炒一边直接用打蛋器搅散备用；
2.炒散的鸡蛋晾凉，也放入盘中，加适量食盐、胡椒粉、香油，搅拌均匀即可；高筋面粉400克，加清水220克，交给面包机和面；和好之后在案板上取一小块，搓长，切成小的面剂子；
3.擀成饺子片，包入拌好的馅料；包成自己喜欢的形状；
4.水开之后下入。由于是素饺子，饺子一下锅就飘了起来。水再次烧开，点上半碗冷水，用勺子沿着锅的边沿轻推饺子；水再次烧开，饺子皮也基本上成熟了，这时候就可以捞出饺子了；光看外表，就让人口水直流；尝上一口，咬开饺子的一刹那，黄瓜独有的清香就扑鼻而来，口感脆脆的，混合着鸡蛋的香味和面香，独到的美味，需要你亲自去品尝！
温馨提醒：黄瓜剁碎之后要用食用油拌一下，以锁住水分；这款饺子美味好消化，特别适合老人和孩子食用。
水饺的做法
人的生活水准的提高，就开始注重养生保健了。但是很多人对养生存在极大的误区，养生并不是保健药，又或者是花钱保养。那么，现在我就来介绍下水饺这道菜的做法。
2.1六个鸡蛋打散加一点点盐
3.2滴入少量香油拌匀
4.12炒锅烧热加油，倒入蛋液翻炒一分钟
5.21放在案板上剁碎凉凉待用
6.1鸡蛋碎、豆腐碎凉凉后和韭菜碎放入锅子，加两勺盐、一勺十八鲜炒菜料、少于香油，搅拌均匀。
7.2豆腐切小小丁入油锅炒一分钟，凉凉待用
8.温水和面，揉匀后放置醒发三十分钟
9.取一小块面揉成长圆条
10.切成小剂子，撒上面粉。
11.用擀面杖擀成圆面皮
12.开始包啦，面皮里放入适量的馅，把边边捏紧
13.看，饺子包好啦！
14.水开后下入饺子，饺子浮起来后再煮三分钟就ok啦！
长这么大你是否吃的都是妈妈做的菜？你是否感觉自己没有尽到孝道？没关系，看完水饺做法的你，现在就可以去厨房，研究一下，然后做出最好的菜来孝敬他们。
黄瓜鸡蛋水饺怎么做好吃
在煮水饺的时候很多人都不知道到底该用什么方法来制作，相信很多人都吃过水饺吧，水饺里面包着肉馅，在煮的过程中肉馅发出浓浓的香味，让人们闻到都觉得特别的香，特别的好吃，有的人煮水饺的时候就喜欢这样煮白水睡觉，不过有的人喜欢在煮水饺里面放入黄瓜，如果里面再放点鸡蛋来煮的话，好看好美味，那么黄瓜鸡蛋水饺怎么煮好吃?
做法一
做法： 1将黄瓜洗净去皮，皮不要扔掉，可以凉拌。
做法： 2将黄瓜擦成丝。
做法： 3将擦好丝的黄瓜用刀剁碎，不要太碎。
做法： 4将水份挤出，挤出的水份用来和面。
做法： 5将炒好的鸡蛋放到馅里和匀。
做法： 6将面切成小剂子，包入馅。
做法： 7包好的饺子。
做法： 8水开后将饺子下锅，点三开水后捞出。
做法： 9煮好的饺子，吃原味也行，蘸料吃也行。
做法二
黄瓜馅饺子
原料：黄瓜、豆腐、鸡蛋、面粉、葱姜末、五香粉
做法：
1 将3个鸡蛋加适量的盐打散在油锅中炒，边炒边搅碎，炒好后放凉。
2 豆腐放沸水中稍煮，控水，切小丁。
3 黄瓜洗净擦成丝，稍切碎，挤出水分(水不要倒掉，留着和饺子面)。
4 将炒鸡蛋、豆腐丁、黄瓜丝加入油、盐、葱姜末、五香粉，搅匀调成饺子馅。
5 放适量面粉加入黄瓜水(不够再加些水)和成饺子面。
6 面团醒20分钟后，就可以包水饺了。
做法三
做法1.面粉加适量的温水活成面团醒30分钟。
做法2.鸡蛋打到碗中打散备用。
做法3.锅中放油，倒入打散的鸡蛋，炒熟(鸡蛋炒碎一点)。
做法4.炒熟的鸡蛋盛出备用。
做法5.黄瓜洗净剁碎。
做法6.放入容器中，放入炒碎的鸡蛋，虾皮，剁碎的木耳。
做法7.放入盐，糖，味精，生抽搅拌均匀成馅。
做法8.醒好的面团，搓成长条，下成大小合适的剂子。
做法9.把剂子擀成饺子皮。
做法10.取一个饺子皮，放入黄瓜馅。
做法11.包成饺子备用。
做法12.锅中放水，水开后，放入包好的饺子，再次煮开，点两次水，就可以了。
做法13.黄瓜鸡蛋饺子出锅了。
在制作这个黄瓜鸡蛋水饺的时候就可以按照我们介绍的这些方法来帮助自己制作，让自己吃到最健康，营养价值最高的黄瓜鸡蛋睡觉，水饺当然是怎么做都可以，但是如果有健康的做法，那么我们和不试试这些健康的做法呢，让自己在填报肚子的同时还获得了营养。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《黄瓜水饺的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“黄瓜是什么季节养生”专题。
