西瓜公的好吃还是母的好吃？ 4招挑到好西瓜
西瓜什么季节吃养生。
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。您是否正在关注养生常识呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《西瓜公的好吃还是母的好吃？ 4招挑到好西瓜》，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
西瓜公母怎么挑
看颜色
瓜皮表面光滑，鲜艳，是母瓜，底面发黄的，是熟瓜；表面有茸毛、光泽暗淡、花斑和纹路不清的，是不熟的瓜。
用手指弹瓜听到“嘭嘭”声的，是熟瓜；听到“当当”声的，还不成熟，听到“噗噗”声的，是过熟的瓜。
挑瓜最好挑青绿色，不要雾雾白白的。
看圈圈
瓜的底部有个小黑圈，圈大是公瓜，圈小是母瓜。
那个小黑圈越小越好，小黑圈若越大，瓜皮就越厚，那才不好。
而且两端要匀称，脐部和瓜蒂凹陷较深，四周饱满是好瓜；头大尾小或头尖尾粗是质次的瓜。
看纹路
瓜表面的纹路整齐，有规则是母瓜，纹路不整齐无规则为公瓜。瓜体匀称的生长正常，质量优；瓜体畸形的，生长不正常，质量次之。
看瓜蒂
西瓜头就是所谓的瓜蒂，若是直直的一条线，是公瓜，籽多籽大，口感粗而淡，不选。若是卷曲圈起来，像美女的卷发那是母滴，瓜籽小籽少，口感细而甜，必选。再看瓜蒂是绿色的，是熟瓜；黑褐色、茸毛脱落、弯曲发脆、蜷须尖端变黄枯萎的，是不熟就摘的瓜；瓜柄已枯干，是“死藤瓜”，质量差。
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怎么挑选好吃的西瓜
导读：怎么挑选好吃的西瓜？西瓜控每年夏天都要买很多西瓜吃，那么，就要掌握挑选好吃西瓜的技巧了，不然买到不好的西瓜，多扫兴。下面来看怎么挑选好吃的西瓜。
怎么挑选好吃的西瓜
1、看：对于花皮瓜类，要选纹路整齐清楚，呈发散状，深浅分明的。黑皮瓜类，要挑皮色乌黑，带有光泽的。
无论何种瓜，西瓜头，就是所谓的蒂头，粗壮青绿的为最好，并且要选弯曲卷起来的，这样的瓜会甜。西瓜底部的圆圈要越小越好，相反，底部圆圈越大，皮越厚，越难吃。
另外瓜头凹进去的，皮肯定厚，瓜头鼓出来的，多为薄皮。
2、摸：瓜皮光滑、手感结实的是好瓜，瓜皮黏或发软则为次瓜。而生瓜有茸毛，摸起来比较涩。
3、掂：成熟度越高的西瓜，分量越轻，所以同一品种、体积差不多大的西瓜，越轻的越好，过重的就是生瓜。
4、听：将西瓜托在手中，用手指轻轻弹拍，发出咚、咚清脆声，托瓜的手感觉有些颤动的为好，发出噗、噗声，则是过熟的瓜了，而要是发出嗒、嗒声的则是生瓜。
西瓜是夏季解暑的首选，大口吃西瓜能让人瞬间凉爽，不过，吃西瓜要吐西瓜籽这件事，让性子急的人非常扫兴，吃得不爽。想知道怎么把有籽西瓜变成无籽西瓜吗？往下看：
有籽西瓜变成无籽西瓜的方法：
有子西瓜基本上都有一个共同的特点，那就是西瓜籽都长在深色的条纹下面，而且这些西瓜籽基本上呈一条直线排列。因此，只要我们顺着深色的条纹切开西瓜，就可以很轻松的剔除西瓜籽，把有子西瓜变成无子西瓜了。
先把西瓜从中间拦腰切成两半，然后顺着深色的条纹下刀，每个深色条纹都切上一刀，就这样把西瓜一块一块地切开后，你会发现每块西瓜外侧的果肉上都分布有西瓜籽。
接下来，我们只要用刀把露在外面的西瓜籽剔掉就可以了，大口吃吧，你会惊奇的发现再也吃不到西瓜籽了。
西瓜皮别扔能做菜
西瓜籽不要了，但不要连西瓜皮都扔了哦，西瓜皮是清热解暑、生津止渴的良药呢。西瓜皮稍微处理一下，就能变身养生佳肴。
在用西瓜皮做菜之前，将西瓜皮洗净，用刀将西瓜红瓤刮去，也可留少许红瓤。然后再用刀削掉外层的绿色蜡质表皮。经过这样的处理后，我们就可以开始用西瓜皮做菜了。
1、凉拌西瓜皮
西瓜皮适量，蒜茸10克，味精适量，白糖5克，盐适量香油5克。把处理好的西瓜皮切成条，加入蒜茸、味精、白糖、盐、香油、拌匀后即可食用。
2、西瓜皮蛋汤
西瓜皮100克，鸡蛋2个，番茄3个，盐、味精、香油适量。西瓜皮处理干净后切成丝，番茄剥皮切成片。将鸡蛋打散。汤锅里加水，把瓜条放进水里煮，水开后放入番茄片，再将蛋液淋上去，稍煮一会儿加入盐、味精、香油调味即可。
3、橙汁西瓜皮
西瓜皮300克，橙汁半杯，盐、白糖少许。处理好的西瓜皮切成条，在开水中煮一下，然后捞出沥干放碗里。加入适量橙汁、盐、白糖，拌匀，即可装盘食用。
4、酸辣西瓜皮
将处理好的西瓜皮切成条，加入适量的盐用手抓匀，腌十五分钟，然后挤干多余的水分。炒锅倒油烧至7成热时放蒜碎爆香，然后放红椒丝、榨菜丝，炒几下后倒入腌好的西瓜皮。翻炒几下，起锅前依次放入味精、白醋、白糖调味即可。
5、西瓜皮粥
将西瓜皮150克削去硬皮及残留瓜瓤，冲洗干净，切成细丁，用盐稍腌。取锅放入清水、西瓜皮丁、洗净的粳米100克、山药30克、扁豆30克，先用旺火煮沸，再改小火煮约15分钟，最后用盐、香油调味，也可用红、白糖调味。此粥具有益气健脾、祛湿清暑的功效。
西瓜皮怎么做好吃
西瓜皮怎么做好吃
1、西瓜皮做法之西瓜皮炒鸡蛋
原料:西瓜皮、番茄、鸡蛋、青椒、葱、姜、盐
做法:西瓜皮洗净,用小刀轻轻片去最上面的一层红色瓤,再片去最下面的一层绿色硬皮,切成条状,撒点盐稍腌。番茄洗净切块;鸡蛋磕入碗中打散;葱、姜切末;青椒切方丁。油热葱末炝锅后倒入打散的蛋液,中火翻炒,全部凝固成形后立刻盛出。锅内再倒入少许油,热后姜末炝锅,加入西瓜皮,大火翻炒至西瓜皮稍变色或者稍出水,加入番茄,继续翻炒至番茄出水软塌,西瓜皮也变成半透明状。加入青椒丁、鸡蛋翻炒数下,再加入盐,拌匀即可关火。
2、西瓜皮做法之西瓜皮炒肉
原料:西瓜皮、猪瘦肉、盐、料酒、水淀粉、酱油、白糖、姜末。
做法:厚皮西瓜皮去掉外面的绿色硬皮,去掉里面的红瓤,洗净切薄片,加盐腌15分钟左右。将盐好的的瓜皮挤掉水分。猪瘦肉切丝加盐,料酒,酱油,水淀粉抓匀腌制。热锅下油,油热后,下少许姜末呛锅,倒入腌好的肉丝炒散至变色后起锅备用。将剩下的油烧热,放入挤干谁烦你的西瓜皮,放入切好的红椒丝。最后撒上少许的白糖提味,加入炒好的肉丝,炒匀即可出锅。
3、西瓜皮做法之糖醋西瓜皮
原料:西瓜皮、米醋4大勺、糖3大勺、蒜头2瓣、盐2小勺、香油3大勺、枸杞少许
做法:西瓜皮用勺子把红瓤都刮干净,刨去外层的绿色硬皮,切成比筷子略粗的粗条。烧一大锅水,水里加点油盐,水开后放西瓜皮下去,等水再次沸腾后焯3分钟,至西瓜皮变得略微半透明即可捞出,冲冷水至西瓜皮凉透。西瓜皮沥干,拌入2小勺盐,腌制10分钟;将蒜头压成蒜茸。腌好的西瓜皮用手挤出多余的水分,将西瓜皮、蒜茸、米醋、糖和香油拌匀,再加少许枸杞点缀即可。
4、西瓜皮做法之酿瓜皮
材料:西瓜皮500克,精盐、老抽、青椒、红椒等适量。
做法:将西瓜片去翠皮、红瓤,切成2厘米长的薄片,用精盐腌制30分钟,待用;取精肉切成肉丝,加料酒、精盐、嫩肉粉,老抽拌匀码味,青椒、红椒切丝,待用;将腌制好的西瓜皮拧干水分,反复漂洗几遍,控干水分,待用;锅中加油,置旺火烧热,下肉丝爆炒后加入西瓜皮、豆豉、青红椒烧煸炒3分钟,撒入味精拌匀后即可出锅。
西瓜皮的功效
1、美白美容。西瓜皮中含有丰富的维生素C和维生素E,把西瓜捣成泥,敷在脸上,能够让皮肤变白、变滑。
2、晒后修复。夏天最怕就是晒,被太阳晒过的皮肤受到伤害,可以用西瓜皮敷在晒伤的皮肤上,效果显着。
3、解暑解热。西瓜皮混着鲜扁豆、荷叶、海蜇、丝瓜煮水,用文火煲1小时,这款汤非常适合夏天饮用。
4、健脾、治疗口腔溃疡。把西瓜皮绿色部分烘干,碾成粉,敷在口腔溃疡部分,有效消除口腔溃疡。
西瓜皮最大的作用是防治疾病。在书籍上记载着“西瓜翠”“西瓜青”“西瓜翠衣”等名称,就是用西瓜最外层表皮入药,常用于便秘、牙痛、痤疮、壮阳的治疗。
西瓜皮的食疗方
消暑利尿:去掉外层硬皮的西瓜皮切成小块或小条,入水煮沸,加番茄、鸡蛋和调料,喝汤食瓜皮。
夏季痤疮:绿豆100克与1500毫升水煮汤,沸后10分钟去绿豆,将洗净的西瓜皮(不用削去外皮)500克放入再煮,煮沸后冷却。饮汤,一日数次。方中绿豆甘凉,可消肿下气,清热解毒;西瓜皮甘寒,清热解暑,除烦止渴。
健脾消暑:新鲜西瓜皮100克,大枣10枚,共煎汤,每日当茶饮。
暑热伤肺、身热口渴、干咳无痰或便秘:鲜扁豆50克、鲜蛇舌草50克、鲜荷叶60克洗净、海蜇200克、西瓜皮500克、丝瓜250克,洗净切块,共入砂锅武火煮沸后,文火煲1小时,调味后饮汤吃海蜇。每天1料。
壮阳:西瓜皮切丝,开水焯后捞出,与熟鸡丝、瘦肉丝加调料食用。
西瓜好吃不能贪多 易损伤脾胃
西瓜是理想的夏令果品，有夏季水果之王的美称。西瓜性味甘寒，具有消烦止渴、解暑热、疗喉痹，宽中下气、治血痢、解酒毒的功效，但中医提醒，吃西瓜还有些事儿得注意。下面就和小编一起来看看吧。
首先，西瓜应新鲜，变质西瓜一定不能吃，有人将吃剩下来的西瓜放入冰箱保鲜，一旦超过20个小时，就易变质。还有，一次吃西瓜不能过多，特别是冰冻西瓜更不能吃太多，不要狼吞虎咽，不可吃得过快。否则，易损伤脾胃，引起腹泻、腹痛、食欲下降等症状。
其二，老年人吃西瓜莫大意，不要吃太大口，或者勺大块的西瓜往老人嘴里送，有时会发生西瓜卡住了气管，造成呼吸困难，有的甚至会危及生命。老年人吃西瓜应小口吃或弄成碎块再吃。
其三，患下列疾病的人不宜吃西瓜：
糖尿病患者吃过量西瓜会导致血糖升高等后果，严重的还会因酮症酸中毒而昏迷。
体虚胃寒、消化不良的患者，吃西瓜过多，会出现腹胀，腹泻，食欲下降等症状。夜尿较多的老年人，也不宜多吃西瓜。
肾功能不全者对水的调节功能降低，吃过多西瓜，摄入的水分过多，一时不能及时排出体外，会致使血容量急剧增多，易导致急性心力衰竭。
感冒初期患者应慎吃西瓜，否则会使病情加重或延长治愈时间，因此，感冒患者应在痊愈后，或病情加重且有高热咽痛时吃西瓜。
怎么区分螃蟹的公母
二、螃蟹怎么做最好吃三、吃螃蟹四大禁忌
怎么区分螃蟹的公母
1、怎么区分螃蟹的公母
一般来说,螃蟹怎么分公母有两种方法,一种是看腹部,另一种是看腿。如何判别呢?首先,我们来了解下从腹部怎么区分,一般来说螃蟹的肚子呈三角形的是公蟹,呈圆形的则为母蟹。
如果嫌上述方法麻烦,可以看看螃蟹的腿。两螯上有灰黑色的一团绒毛,但母的仅此毛而已,余腿光洁,而公的八只腿上还有排列如刷子的细毛。相比这个方法是比较简单的。
另外,根据民间流传的区分螃蟹公母的方法是看它是尖脐还是圆脐,也就是看螃蟹肚子上靠近下方那里的一块小盖子,如果是尖窄的,就是公的,圆宽的就是母的。
2、螃蟹吃公的好还是母的好
其实关于螃蟹吃公的好还是母的好这个还得看时间,因为雌性和雄性螃蟹的最肥美的时间是不一样的,只有在最为肥美的时候去吃它们才是最佳时间,才能保证最美味。
3、什么时候吃螃蟹最好
所谓的“九雌十雄”指的是吃螃蟹应该在农历九月和十月,其实到了秋季螃蟹都比较肥,而雌蟹在九月比较肥美,蟹黄比较充足,因此在九月时候吃雌蟹,品尝美味的蟹黄,而雄蟹的肥美时间比雌蟹晚一些,在十月时候雄蟹的蟹膏充足,时候食用,味道鲜美。
虽说一年四季皆有蟹吃,但是在秋天,才是吃蟹的最好季节。有说“秋风起,蟹脚痒;菊花开,闻蟹来”,每年9~10月正是螃蟹黄多油满之时,所以有食家言“秋天以吃螃蟹为最隆重之事”。
说秋天是吃蟹的季节,这是因为季节与蟹的生长质量有很大的关系,秋季是螃蟹生长最好的时期,它们的肉厚肥嫩,且味美色香,为一年当中最鲜美。什么膏蟹、肉蟹、大闸蟹等,都在秋天长得最好。
螃蟹怎么做最好吃
清蒸螃蟹
原料:螃蟹,1000克,黄酒15克,姜末30克酱油20克,白糖、味精各少许,麻油15克,香醋50克。
做法:将螃蟹用清水流净,放在盛器里;将姜末放在小酒碗内,加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。另取一小碗,放醋待用;将螃蟹上笼,用火蒸15至20分钟,至蟹壳呈鲜红色,蟹肉成熟时,取出。上桌时随带油调味和醋。
姜葱螃蟹
原料:螃蟹1000克,盐2.5克,味精2.5克,胡椒粉0.1克,料酒15克,花生油750克,葱2.5克,姜末2.5克,淀粉2.5克,香醋2.5克,蚝油25克。
做法:螃蟹去壳洗净,改刀成块;取一碗放清汤、盐、味精、胡椒粉、葱、姜、蒜、淀粉、香油、蚝油,调成汁待用;将螃蟹下入旺油锅,稍炸出锅。锅留底油,下葱白段爆香,加入螃蟹烹酒,速盖一下锅盖,倒入调好的汁,翻匀出锅即可。
吃螃蟹四大禁忌
1、死蟹绝对不能吃
当螃蟹垂死或已死时,蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质,随着死亡时间的延长,蟹体积累的组胺越来越多,毒气越来越大,即使蟹蒸熟了,这种毒素也不易被破坏。组胺会引起过敏性食物中毒;类组胺会使食者呕吐、腹痛、腹泻。因此,千万不要吃死蟹。
2、醉蟹食不得
螃蟹生吃的做法极为不可取,螃蟹生长在江河湖海里,又喜食小生物、水草及腐烂动物,蟹的体表、鳃部和胃肠道均沾满了细菌、病毒等致病微生物。如果是生吃、腌吃或醉吃螃蟹,可能会被感染一种名为肺吸虫病的慢性寄生虫病。
3、吃蟹不要乱嚼一气
由于肉蟹的内部结构相对较复杂,不少食客在吃蟹的时候都是把一整块蟹塞到嘴里猛嚼,其实这样不仅体味不到螃蟹的鲜美,而且弄不好还会引起食物中毒。
4、吃螃蟹忌喝茶
这是因为茶里的鞣酸跟蟹的蛋白质相遇后,会凝固成不易消化的鞣酸蛋白，使人出现了腹痛、腹泻、呕吐等症状。
螃蟹怎么分公母
螃蟹怎么分公母
1、螃蟹分公母可以看腹部
公螃蟹的腹部为三角尖形,而母螃蟹的腹部则呈圆形或椭圆形。这样区分螃蟹公母最简单也最方便,人们用眼睛一看就能分清。
2、螃蟹分公母可以看蟹脚
母螃蟹蟹脚只有前边两条腿上长有细细的绒毛,而公螃蟹则不同,它们的八条腿上都有密集的绒毛。
3、螃蟹分公母可以看蟹黄
螃蟹中有橘红色一粒粒比较硬的是蟹黄,有蟹黄的螃蟹是母螃蟹,蟹黄是螃蟹的卵巢和卵细胞。一般在农历九月前后,雌蟹性腺成熟,蟹肉最为丰满。公螃蟹则没有。
4、怎么快速鉴别螃蟹好坏
4.1、是否坠手:放在手中沉不沉。
4.2、用手按爪以检查蟹的肉质干不干净。
4.3、蟹膏是否够多,则以蟹的尾端饱满或鼓起为上品。
4.4、如果蟹膏鲜艳,蟹脐两旁会透出红色(行内俗称“红印”),则属好蟹。
5、怎么挑选螃蟹
5.1、一看蟹壳
凡壳背呈黑绿色,带有亮光,都为肉厚壮实;壳背呈黄色的,大多较瘦弱。
5.2、二看肚脐
肚脐凸出来的,一艘都膏肥脂满;凹进去的,大多膘体不足。
5.3、三看螯足
凡螯足上绒毛丛生,都螯足老健;而螯足无绒毛,则体软无。
5.4、四看活力
将螃蟹翻转身来,腹部朝天,能迅速用螫足弹转翻回的,活力强,可保存;不能翻回的,活力差,存放的时间不能长。
螃蟹有什么功效
1、抗衰老
蟹肉中含有大量的营养物质,其中维生素A、维生素E含量最高。这2种维生素可以保护粘膜上皮组织,软化血管和抗衰老。
2、抗结核
螃蟹有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。
3、预防肿瘤
螃蟹中含有大量的硒,每100克的螃蟹中硒的含量高达56.7微克。含硒高的食物可以提高人体的免疫力,还能起到预防肿瘤、抗癌的功效。
4、解毒功效
精氨酸能参与体内能量代谢和解毒工作,适量吃蟹可促进肌体能量平衡,对体内毒素起到很好的排泄作用。因此便秘患者可以多吃些蟹肉。
5、抗感染,促进伤口愈合
螃蟹中含有大量的蛋白质并且多半以优质蛋白为主,而这些优质蛋白质中还含有氨基酸,可增加淋巴细胞免疫力,促进伤口愈合、抗感染的功效。手术后或受伤人群可以适量多吃螃蟹。
什么人群不适宜吃螃蟹
1、肝炎患者不宜食螃蟹
肝炎病人由于胃黏膜水肿、胆汁分泌失常、消化机能减退,而蟹肉含有丰富的蛋白质,不易消化吸收,往往易造成消化不良和腹胀、呕吐等。
2、心血管病人忌吃螃蟹
螃蟹含胆固醇较高每100克蟹肉中含胆固醇235毫克,每100克蟹黄中含胆固醇460毫克,冠心病、动脉硬化症、高血压、高血脂症的患者,食用含胆固醇过高的食物,会引致胆固醇增高,加重心血管病的发展。
3、有伤风感冒、发热的人不宜吃蟹
伤风感冒者的饮食应以清淡为主,高蛋白的螃蟹不易消化吸收,吃后易使感冒难愈或使病情加重。
4、凡脾胃虚寒者应不吃或少吃蟹
螃蟹性寒,吃后容易引起腹痛、腹泻或消化不良等症。慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡患者最好也不吃螃蟹,因食后易使旧病复发或病情加重。
5、患有胆道疾病的如胆囊炎、胆结石症的人不宜食螃蟹
胆囊炎、胆结石的形成与体内胆固醇过多和代谢障碍有一定关系,吃蟹易使病情复发或转重。
西瓜
导读：西瓜的吃法有哪些？夏季最受欢迎的水果，当属西瓜。其味甜多汁，是清热止渴的首选。下面小编为您介绍西瓜的吃法和食用禁忌。
西瓜的简介西瓜的食用处理方法西瓜的吃法（做法）大全哪些人不能吃西瓜、西瓜的注意事项西瓜的简介
西瓜堪称瓜中之王，因是在汉代从西域引入，故称西瓜。西瓜味道甘味多汁，清爽解渴，是盛夏佳果，它有清热消暑等功效。
图片：
西瓜的食用处理方法
快速切西瓜
1.将西瓜切成两半。
2.拿起一半西瓜，竖着切4-5刀。
3.然后在横着切4-5刀。
4.最后就可以装盘了，这样吃起来非常方便。
西瓜的吃法（做法）大全
西瓜莲子羹
材料：西瓜肉300克，冰糖10来颗，莲子30克，淀粉30克，水适量
做法：莲子用温水浸泡半小时；西瓜去皮，将西瓜肉切成1cm厚的片状；将西瓜肉切成1cm左右的块状；淀粉加水调成淀粉浆备用；砂锅中加适量水，冰糖和莲子放入水中；中火煮15分钟，煮至莲子熟透即可；淀粉浆倒入砂锅内；不停的用勺子搅拌，防止粘锅；汤汁熬到粘稠状，莲子可悬浮起来即可；盛入碗内，放西瓜肉即可使用，冰冻后效果更佳。
鲜榨西瓜汁
材料：西瓜半块，凉开水15ml，冰块2~3块
做法：将西瓜去籽，用小勺挖出西瓜瓤放入碗中。然后将西瓜瓤放入冰箱冷藏（冷藏步骤也可省略）；榨汁机里放入西瓜瓤，2块冰块，（有喜欢更甜的就放少许冰糖，）加入凉开水开3档榨30秒即可。（没有冰块可以不放）。
西瓜冰沙
材料：西瓜果肉500g，蜂蜜1勺
做法：将西瓜果肉切成小块，盖上保鲜膜，或是装进密封盒里；放入冰箱冷冻室，冻硬；冻好的西瓜冰块，加入蜂蜜打碎，装进容器，加巧克力卷装饰。
西瓜豆腐汤
材料：西瓜半个，嫩豆腐1块，水发冬菇3个，玉米适量，瘦猪肉100克，姜片2片，盐适量，生抽适量，生油适量，生粉适量
做法：瘦猪肉洗净，抹干，剁成肉酱，加入腌生抽、生油、生粉拌匀备用；新鲜西瓜半个，去红色瓜瓤（留作水果食用），削去绿色外皮，保留白色中皮和相连的1cm厚的红瓜瓤，切成丁；冬菇、豆腐切丁备用；瓦煲内加入适量清水，猛火煲至水开后，放入西瓜、玉米、豆腐、冬菇粒和生姜片，煲至水开后改用中火煲片刻，放入瘦猪肉，煲至瘦肉熟透，以少许盐调味，即可饮用。
西瓜冻
材料：西瓜，琼脂，白糖
做法：将西瓜瓤用勺子挖出来，放入盆中；将琼脂用凉水泡上；将西瓜用搅拌器打碎，过滤出西瓜汁；将西瓜汁放入干净的锅中（不能用铁锅，以免发黑），将泡软发涨的琼脂捞出，放入西瓜汁中；放火上煮开，将琼脂完全煮化，关火；将熬好的西瓜汁稍微晾凉，倒入西瓜皮或者容器中，凉后放入冰箱中冷藏，3小时候即可凝结成西瓜冻；可以用刀切成块，也可以用饼干模切成漂亮的形状。吃的时候放入冰镇的糖水中食用。
哪些人不能吃西瓜、西瓜的注意事项
一、哪些人不能吃西瓜？
糖尿病患者少食西瓜；脾胃虚寒，湿盛便溏者不宜食用西瓜。
二、西瓜的适用人群
一般人群均可食用西瓜。适宜高血压患者、急慢性肾炎患者、胆囊炎患者、高热不退者食用。
三、西瓜的食用禁忌
1.少吃冰西瓜：虽然大热天吃冰西瓜的解暑效果很好，但对胃的刺激很大，容易引起脾胃损伤。
2.西瓜皮必须洗干净才可以吃：西瓜须洗净后，用干净刀切开食用，切忌不洗瓜和刀就切开，不可食被蚊、蝇等爬叮过的瓜瓤，谨防病从口入。
3.吃得过多易伤脾胃：西瓜是生冷之品，吃多了易伤脾胃，所以，脾胃虚寒、消化不良、大便滑泄者少食为宜。
4.感冒初期忌吃：感冒初期都属于表症，应采用发散办法来治疗。中医认为，表未解不可攻里，否则会使表邪入里，会使得病情加重。在感冒初期，病情处于表层病，吃西瓜就相当于服用清里热的药物，会使得病毒深入体内，从而让感冒加重或延长治愈的时间。
5.不要吃打开过久的西瓜：气温高，西瓜打开过久易变质、繁殖病菌，食用了会导致肠道传染病。
6.肾功能不全者忌吃：短时间内大量吃西瓜，使体内水分增多，超过人体的生理容量。而肾功能不全者，其肾脏对水的调节能力大大降低，对进入体内过多的水分，不能调节及排出体外，致血容量急剧增多，容易因急性心力衰竭而死亡。
相克食物
1.西瓜不能和羊肉一起吃：吃羊肉后进食西瓜容易伤元气，是因为羊肉性味甘热，而西瓜性寒，属生冷之品，进食后不仅大大降低了羊肉的温补作用，且有碍脾胃。对于患有阳虚或脾虚的患者，极易引起脾胃功能失调。
2.西瓜与油果子相克：这两种食物如果同食，容易发生呕吐。
3.西瓜和油炸物：下痢
4.西瓜和八宝丹：中毒
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