海鲜什锦的简单做法
海鲜养生常识。
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“海鲜什锦的简单做法”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
海鲜是我们大家都非常喜欢的一种食物，因为海鲜中含有非常丰富的蛋白质、维生素A和D。海鲜还有利于降血脂，但是如果过多食用有可能使人体胆固醇升高，如果肠胃不好的人群要少吃海鲜，因为容易引起腹泻，下面我们就教大家一下的海鲜什锦的做法，营养、美味的海鲜什锦确实是一道做给家人不错的美食。
“海鲜”，古称“海错”，意谓海中产物，错杂非一。追溯如东海鲜风味菜品的源头，虽无确切的文字依据，但根据考古学家的考证，至少在距今4000－6000年前的新石器时代，人类已懂得采拾贝类以供食用，而且已有熟食加工了。翻开烹饪古籍资料，发现有关海鲜的记载主要有三个方面，一是饮食养生，二是烹饪技巧，三是海鲜菜品。尤以海鲜菜品的记载最为丰富。据史料查实，传统海鲜饮食烹制、调味方法、用料组合以及对火候的把握，都已自成一体。
食材:主料蟹肉棒
辅料：去壳虾子、鱿鱼卷、西兰花、红椒、姜蒜末
什锦海鲜做法：
1、红椒切片，西兰花切成小朵，梗切成片（浪费可耻，不能扔掉），放入锅中焯1分钟，取出过冷水浸凉备用；
2、去壳虾子、鱿鱼卷焯熟备用；
3、热过凉油，加入姜蒜末翻炒一下，加入红椒片翻炒，然后加入其他所有食材，调入蚝油、料酒、盐翻炒一下，勾芡出锅。（因为所有食材都事先焯熟了，所以略微炒一下入味就可以了。
温馨小提示：西兰花不要煮时间太长，否则会很面，影响口感。
在些需要提醒大家的是，千万不要生吃海鲜，吃的时候一定要煮熟，吃海鲜的时候也不要喝啤酒，因为这样会引起肠胃功能的混乱，引发腹泻，比较容易过敏的人群，也一定要注意食用，在我们日常生活中一星期食用一次海鲜产品就可以了。
yS630.Com相关推荐
什锦海鲜的做法
随着人们生活条件的提高，不少人都喜欢吃海鲜了，什锦海鲜是很多人都爱吃的一个海鲜，主要原因还是它的鲜味，而且脂肪和热量都比较低，人们吃了不会对身体产生多大的负面效应。不过很多人对什锦海鲜做法还不是特别了解，我们跟着专家去了解一下吧！希望大家在家也能够做这道美食。
海鲜菇，又名玉蕈，外表洁白，菌肉肥厚，气味芬芳，味道鲜美，口感脆嫩，具有海蟹味，在日本称之为“蟹味菇”。如今栽培的海鲜菇有浅灰色和纯白色两个品系。由于海鲜菇有较高的营养价值和药用价值，受到消费者的众多追捧，已经成为餐桌上最畅销的食用菌品种之一。海鲜菇的食用方式多种多样，通常用来煲汤、炖鸡作为补品，亦可用来炒食或涮火锅。
玉米笋，又名珍珠笋、番麦笋。玉米笋是指晚春玉米苞叶和花丝未授粉的果穗，形状如嫩竹笋尖故称玉米笋。玉米笋外形美观，食之脆嫩，味道鲜美，营养丰富。
红萝卜包含多种胡萝卜素、维生素及微量元素等，因此被称作“平民人参”，口感甜脆。
虾仁，高蛋白低脂肪，食疗补品，可以强身健体；它味道鲜美，又清淡爽口，易于消化。
什锦海鲜菇所用材料五颜六色，生机勃勃，炒成一碟，赏心悦目。这道菜操作也非常简单，更关键的是它的低热量，在满足口福之欲的同时，又能瘦身美颜。
■材料：
海鲜菇200克，玉米笋250克，虾仁80克，红萝卜70克，盐油适量。
■做法：
1、将海鲜菇、玉米笋洗净，切段，分别放入加了少许盐和几滴油的开水中焯一下，捞起沥干水分。
2、将红萝卜洗净，切段。虾仁洗净，沥干水分。
3、起锅下油，放入姜丝爆香，放入虾仁翻炒。然后加入红萝卜，加盐，加些水翻炒，再加入焯好的海鲜菇和玉米笋炒几下，调味勾欠上碟即成。
美味特色：独特的清香，鲜美，口感甜脆、鲜嫩可口。
小贴士
1、如何挑选海鲜菇？
菇型是规则的圆，大小均匀的较好，菇盖没有破损。也可以购买有品牌保障的独立包装的海鲜菇。
2、海鲜菇储存方法：
海鲜菇冰箱冷藏保存，一般最长保存一周左右。保存前注意查看菇体是否完好，有伤口的话容易导致腐烂霉变。
什锦海鲜做法主要就是上面文章介绍的这些步骤了，还是比较容易学会的，大家在学会之后就可以自己在家做什锦海鲜了，做出来的味道还是比较好的，又不会花费很多钱，真是一举两得。不过海鲜是不能吃多的，吃多了是会造成痛风的，到时候疼痛难忍。
什锦海鲜粥的做法
食物对于我们人体而言是至关重要的，它和我们的生命息息相关。好的饮食，能够延年益寿。相反，不好的饮食却会夺走我们宝贵的生命。所以我们应该学习做菜了，小编这就为大家介绍什锦海鲜粥。
2.12将泰国香米洗净，用清水浸泡30分钟后，放入砂锅中。
3.21将鱿鱼干和虾米洗净，鱿鱼干用厨房剪刀剪丝，然后和虾米一起放入砂锅中。
4.一次性加入适量的清水。
5.盖锅盖，大火烧开。
6.1放入洗净的泰国什锦海鲜，煮5分钟。
7.2煮至米粒粘稠。
8.倒入适量的葵花籽油。
9.放入适量的鸡粉调味。
10.即可关火。
现在做菜并不是女人的专利了，作为男士朋友也可以来尝试着做一道简单的什锦海鲜粥，为你的妻子和孩子露上一手。
什锦海鲜茄子煲的做法
当你已结婚，或者有了另一半的时候，如果你提前下班，你会干吗呢？这时候如果你能够去厨房为心爱的人准备好一顿丰盛的晚餐，他肯定很感动，你们的感情肯定会得到升华。那么，现在小编就来传授大家关于什锦海鲜茄子煲详细做法。
2.2先把茄子切条。
3.121糖.....
4.212锅上火注入清水，水烧开，水里放盐、味精。
5.1胡椒粉等调成味汤。
6.2黄酒....
7.1把茄子条均匀的掸少许干淀粉。
8.2下入海鲜料汆烫至熟，捞出备用。
9.炒勺上火烧热注入花生油，把茄子条用油煎一遍捞出备用。
10.炒勺内留少许底油煸香葱姜。
11.煸香葱姜后注入少许清水烧开，里面放入黄酒。
12.鲍鱼汁...
13.蚝油...
14.鸡粉...
15.糖....
16.胡椒粉等调味。
17.下入海鲜料和茄条煮开。
18.然后用水淀粉勾薄芡。
19.把烧好的茄子和海鲜倒入煲内。
20.把煲仔上火炖3分钟即可食用。
大家看了小编的介绍，是不是对这什锦海鲜茄子煲非常感兴趣，那就不要在等待了，赶快亲手去尝试尝试。
什锦海鲜散寿司的做法
世界如此精彩，你肯定不甘寂寞，你肯定经常和朋友出去吃饭。而尝遍了人间美食的你，是否已经有点厌倦。没关系，如果你能够像小编我这样，学会什锦海鲜散寿司的做法，你肯定会兴奋良久。
2.121鱿鱼去皮，切块。
3.212将章鱼脚切片。
4.1煮一锅热水，放姜片，料酒，煮熟鲜虾。
5.2三文鱼切厚片。
6.煮好的虾放冷水中冷却，去壳待用。
7.鸡蛋打散，炒锅放油，摊蛋皮。
8.将蛋皮切成丝。
9.米饭趁热装盘，倒入一勺寿司醋拌匀。
10.晾凉后撒入飞鱼籽，拌匀。
11.将各种鱼肉撒在米饭上。
12.放上虾仁和蛋皮丝。
13.将海苔用厨房剪刀剪成细丝。
14.将海苔丝撒在表面做装饰，另准备一小盘，放入芥末和酱油。
小编相信大家看完上面的介绍什锦海鲜散寿司，自己一定有所收获。大家一定要按照上面的步骤，去厨房做一下吧。
什锦寿司的简单做法
多数人喜欢吃日本菜，最常用的就是寿司，其品种多样，味道好，男女老少都喜欢。目前常见的寿司有什锦寿司、水果及肉类寿司，并且还有很多女性或是主妇自己学着做，方便并且节约成本，什锦寿司的做法受到大家的关注，做法中写明了使用的材料与调料，只要按照步骤可做出美味的食物，那么什锦寿司的做法有哪些呢?
做法一、
材料：大米与糯米3：1，白醋2大勺、白糖1大勺、盐1/2茶匙(这个比例可以随自己的口味调节)
制作方法：
1、白米和糯米洗净，放入电锅中蒸熟。然后将饭打散，放置稍温。
2、将2匙白醋+1匙白糖+1/2茶勺盐一起拌匀，即为寿司醋。此比例可根据自己口味调整
3、将调好的醋汁和尚有温度的米饭拌匀。不要压饭粒，尽量保持饭粒完整，松软。
4、然后，将寿司饭凉凉，寿司饭必须凉透才可以用来包卷，否则海苔遇热会回软，产生韧性，寿司便无法达到应有的口感。
做法二、
原料：
大米、胡萝卜、黄瓜、海苔片、蟹肉棒、蛋糕条
做法：
1.大米洗净用电饭煲蒸熟。
2.胡萝卜去皮切条。
3.胡萝卜条用开水煮熟晾凉备用。
4.黄瓜去皮切条备用。
5.米饭蒸熟后趁热拌入白米醋、色拉油、香油、白糖、鳗鱼粉、盐、柠檬汁。
6.搅拌均匀。
7.在操作台上展开竹帘，铺一张海苔片在上面，在海苔片上铺好调过味米饭，大约1厘米厚即可。
8.在米饭的一端放上蟹肉棒和黄瓜条，再在上面放上胡萝卜条和蛋糕条。
9.把竹帘抬起边缘往前卷起，边卷边搓使之卷紧。
10.然后用刀切成一厘米厚的段即可码盘点缀，其它四中均为手握寿司，先把米饭用手攥成团儿，每个大约25克重，再用掌心搓成椭圆形，上面分别放上烫熟的鲜虾和蛋糕片，蛋糕用纯鸡蛋加盐蒸熟即可，在蛋糕寿司上面捆扎一条海苔条，避免脱落。
11.水果寿司是在搓好的饭团上，圈包一片大约3厘米宽的海苔片，中间放上甜瓜碎和樱桃碎，再点缀一粒鲜樱桃即可。
12.用保鲜膜包制饭团按压而成的海鲜什锦蔬菜寿司，做好后除去保鲜膜，在上面放上一只烫熟的鲜虾即可。
小贴士：
1、米饭要用好的大米，如没有日本大米，可合适其它的质量好的大米，其颗粒饱满油润，粘性较好，天成晶莹剔透，不次于日本大米。
2、拌米饭时，如没有鳗鱼粉和鲜柠檬汁，不用也行，但味道稍逊。
3、寿司是简单易做的食品，技术含量不高，手握寿司可自行设计。卷制的寿司，有竹帘即可制作，一般炊具店都有出售，做时卷紧就行，馅料可按自己喜好随意放置。
什锦寿司的做法有多种，需要使用的材料主要是大料、海苔片，其它的配料可根据人们的饮食需求添加，能放置蔬菜或是水果，对于有营养的食物很多人都喜欢，但我们做的时候要注意卫生，选择营养价值高的食物搭配。寿司做好后可以存储，但最好不要过夜，过夜的食物吃了对身体不好，并且寿司加热后也不好吃。
什锦蛋糕的简单做法
昨天小编接到朋友的一个电话，她说妈妈马上生日了，不知道给妈妈做点什么。小编脑瓜子一转，妈妈为我们操劳了一辈子，小时候我们生日肯定要吃蛋糕，作为儿女，该我们做蛋糕给她老人家吃了。我立马给她推荐了一款不错的蛋糕——什锦蛋糕。什锦蛋糕甜而不腻，最重要的是营养丰富，是大家的不二之选。那么接下来大家就和小编一起来做一做这个蛋糕吧。
1.戚风蛋糕食材。
2.蛋黄加入糖和植物油。
3.用打蛋器打匀后在加入牛奶打匀。
4.然后分三次筛入低粉上下翻拌均匀即可。
5.蛋清和糖粉用来打发蛋白。
6.蛋白打成有少许泡沫时候加入醋几滴，在加入三分之一糖粉打发。
7.等打到发白有点稠了加入第二个三分之一糖粉打发。
8.等稍微打半分做钟加入最后的糖粉高速打发成提起打蛋器可以成倒三角即可。
9.然后把蛋白的三分之一加入蛋黄糊中翻拌。
10.翻拌均匀后在加入三分之一蛋黄糊。
11.翻拌均匀后在加入最后的三分之一蛋清糊进行最后的翻拌均匀即可。
12.把蛋糕模放入一个锡纸垫，这样脱模容易，很容易清洗，然后把蛋糕糊倒入8寸戚风蛋糕模子。
13.然后震几下去掉大泡沫，烤箱在翻拌第一次的时候160度预热，然后放入预热好的烤箱中层烤30分钟，在转150度烤30分钟，中间半小时可以看看，颜色要是合适可以盖上锡纸避免烤的颜色过重。戚风蛋糕做好了，上面形状不是很好，没有抹平有点纹。
14.下面垫上烤网或者锡纸，做好的蛋糕倒过来，凉了在脱模。
15.8寸戚风蛋糕坯子一个
16.戚风蛋糕水果配料和工具。
17.首先把蛋糕片成三片。
18.在处理水果，把橙子和奇异果切成薄片，草莓一切两半，木瓜切成小丁。
19.然后打发奶油，奶油室温缓一下加入30克克糖粉，没有可以用棉糖，我是自己用砂糖打的，然后用打蛋器低速打发成稠状态。
20.然后在加入30克糖粉打发成很稠的样子。
什锦蛋糕在我们的努力下就已经完成啦!咱们爸妈操劳的一辈子，如果此刻我们将自己做好的什锦蛋糕端到他们面前，爸妈一定会开心的。天下儿女都想自己的父母在晚年能够开开心心，所以我们应该多抽点时间陪陪他们，陪他们吃一次饭，聊会儿天，对他们来说也是一种幸福。
什锦锅的简单做法
什锦锅又被人们称为是什锦火锅，这是一道色香味俱全的菜，菜系上面属于上海菜，制作这道菜的食材主要是鸡肉、猪腰子、大白菜、菠菜等。把这些食材放在一个特质的炉膛里面，一块煮沸，最后一群人围坐在一起吃着美味佳肴，最后我们一起去学习一下什锦锅的做法吧！
什锦暖锅又名十锦火锅。是一道色香味俱全的汉族名肴，属于沪菜系。主要食材是鸡肉，猪腰子，大白菜，鸡蛋，菠菜，猪肉等。是一种附有炉膛，把加热与盛器功能浑然一体的炊具。一般以紫铜制作为上品。三九寒冬，室外冰封雪飘，室内人们围着暖锅而坐，一边欣赏着美丽的雪景，一边吃着热气腾腾的佳肴，雅趣盎然。不论菜馆、酒楼，还是家庭便餐，席尾有此一道佳肴，暖人心窝。此菜选料多样，有荤有素，以熟料为主，讲究刀工，注意造型，在大上海受到普遍欢迎。
原料：
水发海参条200克、熟净鸡肉条200克、水发鱼肚条200克、龙须菜200克、干贝200克、鲍鱼200克、鱿鱼卷200克、冬笋片200克、大虾片200克、火腿片200克。油菜心十颗（重约500克），白菜片1000克、氽丸子1000克、水海米50克、鸡汤2500克。精盐15克、绍酒25克、花椒水（花椒5克加水250克熬制而成）25克、味精12克。
做法：
1.鸡肉洗净，用白水煮熟
2.猪肚加碱少许洗净，煮熟
3.青鱼宰杀治净，片取净鱼肉100克
4.粉丝用水泡发
5.猪肉洗净，切末
6.虾仁洗净，沥干水分，加入蛋清、淀粉、料酒、味精搅匀上浆
7.猪肉末加黄酒5克、精盐、味精和清水50毫升，拌成肉馅，分成24份
8.鸡蛋磕入碗内，打散，入锅摊成直径约20厘米的蛋皮2张
9.再用直径约4.5厘米的模型刻成12张圆片
10.刻好的圆蛋片内放入肉馅，包成蛋饺
11.豆腐皮（油皮）切成三角形12张，加肉馅卷包成豆腐皮卷
12.大白菜洗净，切成4厘米长的菱形块
13.鲜冬笋焯熟，斜切成薄片
14.白鸡、猪肚切成条
15.水发香菇、青鱼肉片成片
16.猪腰剞花刀成片，鸭肫去肫皮片成片
17.炒锅置旺火，下熟猪油烧热，放入白菜块煸炒至柔软，加肉汤500毫升、精盐7克、黄酒5克、味精烧什锦暖锅开，倒入暖锅里，铺上蹄筋、豆腐皮卷
18.再将白鸡、猪肚、青鱼、香菇、猪腰、鸭肫配色间隔，按六等份似扇面排在暖锅内，放上冬笋片
19.再把蛋饺排放在暖锅炉壁周围
20.将虾仁氽热，放在蛋饺的空隙中间，加肉汤500毫升，盖上暖锅盖，加炭煮开上席
21.随上择洗干净的菠菜、水发粉丝、肉汤500毫升，可备随时添加
什锦锅的做法主要就是上面文章介绍的这么多了，这还算是一道比较受欢迎的菜，特别是在节假日约上几个好朋友，围坐在一起吃那种感觉很好。自己学会了就可以在家做什锦锅了，自己想什么时候吃就什么时候吃，非常方便，也能节省不少钱，这样无疑是最好的。
海鲜汤最简单做法
海鲜是最能够让人大快朵颐，而又完全不用担心是否因为多吃而增肥。因为海鲜的热量含量要比其它肉类食物低多了。当然了相比于其它做法，将海鲜做成汤品，其由于做法较为清淡，因此更不用担心多吃会引起肥胖。但是做海鲜可是大菜，并不是每一个人都会做海鲜汤的。
一、海鲜汤的家常做法
【材料】
白菜半棵、碎干贝10个、 油2茶匙、枸杞10克、干虾米1大匙、水淀粉1汤匙、海鲜酱油1茶匙、盐1茶匙、白胡椒粉1/2茶匙
【做法】
1.白菜洗净撕片，放入沸水中焯烫1 分钟左右至熟，然后取出放入碗中摆盘。碎干贝用温水浸泡5 分钟左右备用。
2.起油锅，放入干虾米，小火炒出香味出后，倒入干贝继续炒片刻， 加开水和枸杞煮4 分钟，再加盐、海鲜酱油、白胡椒粉搅匀。
3.把煮好的汤汁浇入装好盘的白菜上，最后用水淀粉勾芡即可。
原料
腐竹约85克，中虾约250克，带子约150克，鲜鱿鱼约4两，160克，虾米1汤匙，姜1片，芫荽少许，水6杯。
腌料：盐1/2茶匙，生粉1/4茶匙，麻油、胡椒粉各适量。
做法
1、 虾去壳、除肠，切成双飞状，用盐擦洗，冲净，抹干水分，带子解冻，抹干水分，鱿鱼去内脏和紫色衣，洗净，划花切件，将各海鲜料加入腌料拌匀，腌约10分钟，放入沸水中烫一烫，即捞出，沥干水分。
2、 虾米用温水洗净，沥干，腐竹用水冲净，撕碎。
3、 烧热油半汤匙，爆香姜片、虾米，加入水烧滚，放入腐竹滚20分钟，加入海鲜，候再滚，即下芫荽，以少许盐调味便成。
二、营养价值
1.脂肪
海鲜动物的脂肪含大量不饱和脂肪酸，通常在常温下呈液体。从鱼体的一般成分来看，脂肪含量变化最大，如东亚沙脑鱼的变化范围是2-12%，鲭鱼是1-20%。脂肪含量按季节变化是鱼类的特点之一。鱼的不同部位，脂肪含量也不一样，典型的例子是金枪鱼的脂肪多的部分高达25% 以上。一般腹部的肉中脂质多于背部肉。鳕鱼的脂肪多集中在肝脏。鱼类脂肪含量高的时期是产卵前期，这时水分少，是味道最佳时期，而且这个时期鱼类集中在一定海域，所以鱼获量也大，叫做渔汛期。脂质海鲜肉中的脂质与食用肉一样分为组织脂质和储藏脂质。组织脂质主要是磷脂质，储藏脂质主要是甘油三酸脂。
2.蛋白质
鱼肉的主要成分是肌原纤维蛋白质，此外还有肌浆蛋白质和肉基质蛋白质，氨基酸组成和鱼的种类没有多大关系，几乎相同。除了贝类中胱氨酸含量高外，鱼肉的氨基酸组成在贝类、虾、墨鱼中也是基本相同，也和食用肉的氨基酸组成基本相同，所以，海鲜的营养价值和食用肉一样高。但是鱼肉中的蛋白质和食用肉中的不一样，鱼肉中的基质蛋白含量低，肉质软，再就是肌动球蛋白和肌球蛋白比食用肉的蛋白质不稳定，容易变质，需要特别留心。
什锦海鲜锅这样做，鲜美可口！
什锦海鲜锅是一道属于海鲜类的美食，是用各种配菜以及海鲜，花蛤和鱼肉以及虾肉所制作而成，其中营养价值丰富，经常食用虾肉可以补充身体所需要的维生素以及多种营养元素，而什锦海鲜锅是属于各种海鲜搭配而成，味道鲜美，做法有些比较简单，将海鲜以及配菜放入锅中煮熟调味即可。
什锦海鲜锅
简介 火锅料理代表採用各种材料组合搭配，最后剩下的汤底可加入白饭煮滚，淋上蛋汁，即为杂炊。
材料
白菜1个，菠菜1小束，红萝卜1条，蛤蜊3个，鲷鱼片30公克，鸡肉50公克，草虾2尾，春菊适量，香菇1朵，金针菇适量，豆腐2片，鱼板2片，出汁500cc，味醂50cc，酱油30cc，盐少许
做法
1、白菜、菠菜汆烫熟泡冷水后沥干水份，红萝卜切条状汆烫熟后，将白菜舖在竹帘上，菠菜置于中央，红萝卜做芯，卷起成白菜卷，再斜切成两段备用。
2、蛤蜊用滚水烫过泡冷水;鲷鱼片、鸡肉撒上少许盐，使肉质紧缩，汆烫后泡冷水;草虾洗净挑除肠泥，汆烫后泡冷水备用。
3、将作法1、2所有材料与春菊、香菇、金针菇、豆腐、鱼板排入盘中，铁锅中注入混合调匀的高汤材料，放在小瓦斯炉上煮热，是一种边煮边吃的料理。
什锦海鲜煲
原料
虾10只，鲜鱿鱼1只，蘑菇100克，洋葱1个，红椒1个，青椒1个，香葱若干，盐、糖、生粉、料酒各适量。
做法
1、将虾洗净，鲜鱿鱼洗净、切条，蘑菇切片，洋葱切片，红青椒切丝;生粉加水调成芡汁;
2、烧小半锅水，把鲜鱿鱼入开水锅略烫后捞起;
3、锅置旺火上，加油烧至四成热，爆香葱，把虾放入略煎，放入鲜鱿鱼、洋葱、蘑菇片、红青椒丝，再加入清水、料酒、酱油烧沸;
4、起锅淋入芡汁，放盐调味即可食用。
营养
海产品中富含蛋白质，其氨基酸组成及含量适合人体的需要，是膳食中蛋白质的良好来源。海产品中富含的不饱和脂肪，具有降低血脂、防止血栓形成和预防动脉粥样硬化、冠心病的作用。
海鲜菇汤的做法什么更简单？
现在正是吃海鲜的时候，需要通过给身体滋补的方式来多吃海鲜，不过海鲜在做法上面要学会正确的做法，海鲜可以和菌菇类搭配，用海鲜搭配上香菇，能提高免疫力，并且可以预防衰老，还有助于对癌症的患者起到帮助，海鲜菇汤的主要配料可以加上一些蔬菜和肉丝。
做法1
菜谱简介 海鲜菇有抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的功效。
材料
海鲜菇100克，肉丝100克，木耳少许，油、葱姜、盐、料酒、鸡精适量。
做法
1、海鲜菇焯水，木耳泡发，肉丝用料酒、淀粉抓匀。
2、热锅冷油炒肉丝变色盛出。
3、余油爆香葱姜，放海鲜菇、木耳和2碗水烧开。
3、放肉丝烧开，放盐和鸡精调味即可。
做法2
菜谱简介 冬季皮肤特别干燥,多喝点汤不仅是对身体好,而且还可以美容呢。 双孢菇：双孢菇的菌肉肥嫩，并含有较多的甘露糖、海藻糖及各种氨基酸类物质，所以味道鲜美，营养丰富。 金针菇：金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病,具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。 海鲜菇：海鲜菇有防止便秘、抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老的作用。
材料
双孢菇，金针菇，海鲜菇，鸡肉丸，盐
做法
1、将双孢菇(最好切成片)，金针菇、海鲜菇洗净放入砂锅内；
2、加入鸡肉丸和水，大火烧开转小火煲三十分钟左右，煲好后只需要加一点盐就可以了。
小诀窍
这个汤的味道很鲜美，为了保持汤原有的鲜味儿，汤煲好后只需要加一点盐就可以了，不需要加葱、姜、味精等调味。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《海鲜什锦的简单做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“海鲜养生常识”专题。
