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养生海鲜做法大全家常

2019-10-07

海鲜什锦的做法

冬季养生海鲜。

“知足者常乐,能忍者自安,忍饥者长寿,耐寒者体健。”但凡长寿健康之人,一般都很注重养生,身体是革命的本钱,我们需要掌握相关养生知识。养生达人是如何进行饮食养生的呢?以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“海鲜什锦的做法”,供大家参考,希望能帮助到有需要的朋友。

什锦也就是一些同类食品混杂做出来的美食,我们经常吃的有海鲜什锦,水果什锦,蔬菜什锦等等,在做海鲜什锦的时候,需要用到各种各样的海鲜,而且要注意沙拉酱和海鲜的调制,因为海鲜有很大的腥气,而沙拉酱吃起来是甜的,所以可以将沙拉酱换成千岛酱,那么海鲜什锦的做法是什么呢?

材料:去壳虾子,鱿鱼卷,西兰花,红椒,蟹肉棒,姜蒜末

做法

1.红椒切片,西兰花切成小朵,梗切成片(浪费可耻,不能扔掉),放入锅中焯1分钟,取出过冷水浸凉备用

2.去壳虾子、鱿鱼卷焯熟备用

3.热过凉油,加入姜蒜末翻炒一下,加入红椒片翻炒,然后加入其他所有食材,调入蚝油、料酒、盐翻炒一下,勾芡出锅。(因为所有食材都事先焯熟了,所以略微炒一下入味就可以了)

小诀窍

提示:西兰花不要煮时间太长,否则会很面,影响口感

方法

1/8准备好鲜活九节虾、活白蟹、活蛤蜊、水潺、鱿鱼和凤尾菇、嫩豆腐、青椒。

2/8凤尾菇泡水20分钟洗净。

3/8洋葱、生姜、大蒜、葱段切好。

4/8把小海鲜洗净,鱿鱼、水潺切成小段。

5/8把凤尾菇炒熟垫底,将白蟹煮熟。

6/8炒锅倒少许油加热,加洋葱、生姜、大蒜、葱段煸香,再加半包水煮鱼主调料煸炒。

7/8锅里加适量水大火烧开2分钟后,捞起调料渣滓倒掉,然后加盐、白糖、料酒各少许。

8/8放入嫩豆腐烧2分钟,再放入鱿鱼、水潺、蛤蜊和虾烧1至2分钟,然后加青椒烧开煮熟,加少许鸡精就可以出锅了。

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什锦海鲜粥的做法


食物对于我们人体而言是至关重要的,它和我们的生命息息相关。好的饮食,能够延年益寿。相反,不好的饮食却会夺走我们宝贵的生命。所以我们应该学习做菜了,小编这就为大家介绍什锦海鲜粥。

2.12将泰国香米洗净,用清水浸泡30分钟后,放入砂锅中。

3.21将鱿鱼干和虾米洗净,鱿鱼干用厨房剪刀剪丝,然后和虾米一起放入砂锅中。

4.一次性加入适量的清水。

5.盖锅盖,大火烧开。

6.1放入洗净的泰国什锦海鲜,煮5分钟。

7.2煮至米粒粘稠。

8.倒入适量的葵花籽油。

9.放入适量的鸡粉调味。

10.即可关火。

现在做菜并不是女人的专利了,作为男士朋友也可以来尝试着做一道简单的什锦海鲜粥,为你的妻子和孩子露上一手。

海鲜什锦的简单做法


 海鲜是我们大家都非常喜欢的一种食物,因为海鲜中含有非常丰富的蛋白质、维生素A和D。海鲜还有利于降血脂,但是如果过多食用有可能使人体胆固醇升高,如果肠胃不好的人群要少吃海鲜,因为容易引起腹泻,下面我们就教大家一下的海鲜什锦的做法,营养、美味的海鲜什锦确实是一道做给家人不错的美食。

 “海鲜”,古称“海错”,意谓海中产物,错杂非一。追溯如东海鲜风味菜品的源头,虽无确切的文字依据,但根据考古学家的考证,至少在距今4000-6000年前的新石器时代,人类已懂得采拾贝类以供食用,而且已有熟食加工了。翻开烹饪古籍资料,发现有关海鲜的记载主要有三个方面,一是饮食养生,二是烹饪技巧,三是海鲜菜品。尤以海鲜菜品的记载最为丰富。据史料查实,传统海鲜饮食烹制、调味方法、用料组合以及对火候的把握,都已自成一体。

 

 食材:主料蟹肉棒

 辅料:去壳虾子、鱿鱼卷、西兰花、红椒、姜蒜末

 什锦海鲜做法:

 1、红椒切片,西兰花切成小朵,梗切成片(浪费可耻,不能扔掉),放入锅中焯1分钟,取出过冷水浸凉备用;

 2、去壳虾子、鱿鱼卷焯熟备用;

 3、热过凉油,加入姜蒜末翻炒一下,加入红椒片翻炒,然后加入其他所有食材,调入蚝油、料酒、盐翻炒一下,勾芡出锅。(因为所有食材都事先焯熟了,所以略微炒一下入味就可以了。

 温馨小提示:西兰花不要煮时间太长,否则会很面,影响口感。

 在些需要提醒大家的是,千万不要生吃海鲜,吃的时候一定要煮熟,吃海鲜的时候也不要喝啤酒,因为这样会引起肠胃功能的混乱,引发腹泻,比较容易过敏的人群,也一定要注意食用,在我们日常生活中一星期食用一次海鲜产品就可以了。

什锦海鲜茄子煲的做法


当你已结婚,或者有了另一半的时候,如果你提前下班,你会干吗呢?这时候如果你能够去厨房为心爱的人准备好一顿丰盛的晚餐,他肯定很感动,你们的感情肯定会得到升华。那么,现在小编就来传授大家关于什锦海鲜茄子煲详细做法。

2.2先把茄子切条。

3.121糖.....

4.212锅上火注入清水,水烧开,水里放盐、味精。

5.1胡椒粉等调成味汤。

6.2黄酒....

7.1把茄子条均匀的掸少许干淀粉。

8.2下入海鲜料汆烫至熟,捞出备用。

9.炒勺上火烧热注入花生油,把茄子条用油煎一遍捞出备用。

10.炒勺内留少许底油煸香葱姜。

11.煸香葱姜后注入少许清水烧开,里面放入黄酒。

12.鲍鱼汁...

13.蚝油...

14.鸡粉...

15.糖....

16.胡椒粉等调味。

17.下入海鲜料和茄条煮开。

18.然后用水淀粉勾薄芡。

19.把烧好的茄子和海鲜倒入煲内。

20.把煲仔上火炖3分钟即可食用。

大家看了小编的介绍,是不是对这什锦海鲜茄子煲非常感兴趣,那就不要在等待了,赶快亲手去尝试尝试。

什锦海鲜散寿司的做法


世界如此精彩,你肯定不甘寂寞,你肯定经常和朋友出去吃饭。而尝遍了人间美食的你,是否已经有点厌倦。没关系,如果你能够像小编我这样,学会什锦海鲜散寿司的做法,你肯定会兴奋良久。

2.121鱿鱼去皮,切块。

3.212将章鱼脚切片。

4.1煮一锅热水,放姜片,料酒,煮熟鲜虾。

5.2三文鱼切厚片。

6.煮好的虾放冷水中冷却,去壳待用。

7.鸡蛋打散,炒锅放油,摊蛋皮。

8.将蛋皮切成丝。

9.米饭趁热装盘,倒入一勺寿司醋拌匀。

10.晾凉后撒入飞鱼籽,拌匀。

11.将各种鱼肉撒在米饭上。

12.放上虾仁和蛋皮丝。

13.将海苔用厨房剪刀剪成细丝。

14.将海苔丝撒在表面做装饰,另准备一小盘,放入芥末和酱油。

小编相信大家看完上面的介绍什锦海鲜散寿司,自己一定有所收获。大家一定要按照上面的步骤,去厨房做一下吧。

什锦海鲜锅这样做,鲜美可口!


什锦海鲜锅是一道属于海鲜类的美食,是用各种配菜以及海鲜,花蛤和鱼肉以及虾肉所制作而成,其中营养价值丰富,经常食用虾肉可以补充身体所需要的维生素以及多种营养元素,而什锦海鲜锅是属于各种海鲜搭配而成,味道鲜美,做法有些比较简单,将海鲜以及配菜放入锅中煮熟调味即可。

什锦海鲜锅

简介 火锅料理代表採用各种材料组合搭配,最后剩下的汤底可加入白饭煮滚,淋上蛋汁,即为杂炊。

材料

白菜1个,菠菜1小束,红萝卜1条,蛤蜊3个,鲷鱼片30公克,鸡肉50公克,草虾2尾,春菊适量,香菇1朵,金针菇适量,豆腐2片,鱼板2片,出汁500cc,味醂50cc,酱油30cc,盐少许

做法

1、白菜、菠菜汆烫熟泡冷水后沥干水份,红萝卜切条状汆烫熟后,将白菜舖在竹帘上,菠菜置于中央,红萝卜做芯,卷起成白菜卷,再斜切成两段备用。

2、蛤蜊用滚水烫过泡冷水;鲷鱼片、鸡肉撒上少许盐,使肉质紧缩,汆烫后泡冷水;草虾洗净挑除肠泥,汆烫后泡冷水备用。

3、将作法1、2所有材料与春菊、香菇、金针菇、豆腐、鱼板排入盘中,铁锅中注入混合调匀的高汤材料,放在小瓦斯炉上煮热,是一种边煮边吃的料理。

什锦海鲜煲

原料

虾10只,鲜鱿鱼1只,蘑菇100克,洋葱1个,红椒1个,青椒1个,香葱若干,盐、糖、生粉、料酒各适量。

做法

1、将虾洗净,鲜鱿鱼洗净、切条,蘑菇切片,洋葱切片,红青椒切丝;生粉加水调成芡汁;

2、烧小半锅水,把鲜鱿鱼入开水锅略烫后捞起;

3、锅置旺火上,加油烧至四成热,爆香葱,把虾放入略煎,放入鲜鱿鱼、洋葱、蘑菇片、红青椒丝,再加入清水、料酒、酱油烧沸;

4、起锅淋入芡汁,放盐调味即可食用。

营养

海产品中富含蛋白质,其氨基酸组成及含量适合人体的需要,是膳食中蛋白质的良好来源。海产品中富含的不饱和脂肪,具有降低血脂、防止血栓形成和预防动脉粥样硬化、冠心病的作用。

什锦烧麦的做法


想要做出好的美味佳肴,前提是要准备好所需要的一切食材,调料,以及餐具。当然最重要的还是对火候的把握。把这一切准备好后,下面我们就开始做什锦烧麦

2.2准备四色面团。其中,有紫薯面团;有南瓜面团;有菠菜面团;小麦粉面团。和好面后,要有半小时的醒面时间。

3.12把胡萝卜,糯米,香菇放在一起炒,加入盐和味精。

4.21把香菇,肉,糯米放在一起炒,加入葱,料酒,盐。

5.1也可以让豆沙单独成团。

6.2把豆沙揉成圆形团,裹上糯米。糯米提前用白糖拌匀。

7.准备好的馅料。

8.做包烧卖的面片。

9.我用小麦面皮包肉馅。这个可以灵活掌握,根据颜色搭配就好。

10.加点饰物更好看。我加了枸杞和花生。花生提前泡过。

11.各种颜色包好,加上点缀。馅料要灵活掌握啊。

12.蒸锅里的水开了,就可以上锅蒸了。锅里垫油。大约十分钟就好。

13.成熟了。

14.满园春色。

首先,看完什锦烧麦的做法介绍,表明你是很有耐心的。而这份耐心,也必然造就你在这道菜上的不同造诣。所以,趁着青春年少,你需要赶紧尝试。

什锦果酱的做法


当你上了一天班回来,肯定觉得浑身疲惫。当然,这时你也会觉得肚子空空的,如何填饱肚子呢?最好的莫过于自己下厨房了。当你尝到自己汗水中的美食,你肯定觉得无比香甜。下面,就给大家尝试做一下什锦果酱。

2.212首先把苹果,梨去皮切成小丁

3.圣女果开水烫过剥皮

4.把所有的食材放入面包机里

5.挤进柠檬汁

6.加入淀粉

7.加入适量的玉米淀粉搅匀

8.关好面包机的盖子通好电源启动果酱开始

9.做好的果酱

10.降温后灌装到消过毒的玻璃瓶里密封保存放在冰箱

看完小编对什锦果酱的详细解析,相信你也了解得差不多了。不过你想要做得好吃、美味,那就看你自己的本事了。每个人对菜谱的理解能力不一样,所以做出来的菜口味也自然不同。

什锦馄饨的做法


做饭并不是困难的事情,只要学会这道什锦馄饨,轻轻松松征服家人的味蕾,这道菜肴通过清蒸的方式,就能够让食客们感受到食材的鲜美,调料可根据自己的口味添加,烹饪出属于自己的菜肴。

2、葱姜蒜末。

3、和胡萝卜末混合。

4、肉切末。

5、打一个蛋清,混合所有材料后,加入海米末,加入生抽,糖,盐,香油,胡椒粉。

6、往一个方向搅打上劲。

7、把馅料放到馄饨皮的一角。

8、往上卷两圈。

9、往回折,角蘸点水粘合严实。

10、做锅水开放入馄饨,快出锅放入点茼蒿。

11、碗中倒入几滴生抽,虾皮,紫菜。

12、倒入馄饨。

什锦馄饨的做法非常简单,你们会做了吗?这是一道常见的家常菜,非常适合独居的人在家食用品尝。

什锦莴笋的做法


据可靠消息报道,很多人已经被“懒”癌缠上。所谓“懒”癌,其实就是指因为自己的懒惰而惹来的癌症,其中最为明显的就是胃癌。胃癌的产生,基本上都是吃的原因。如果你经常在家自己做饭吃,根本就不会得胃癌。下面,就让我来给大家说一下如何做好什锦莴笋。

2.1莴笋去皮切1cm厚度左右的条状,锅中烧开水,将莴笋条放入开水中焯煮半分钟即可捞出沥干水分

3.2将小脆肠,豆干切丁,荸荠,胡萝卜分别去皮切丁,泡发的黑木耳切碎丁

4.1另起油锅,先将胡萝卜丁煸炒出香味

5.2焯过的莴笋条摆盘

6.之后依次加入荸荠丁,黑木耳丁,脆肠丁,豆干丁煸炒至熟

7.加入15ml左右的湿淀粉,勾一层薄薄的芡汁

8.加入适量的盐调味

9.将这些汤料淋在莴笋条上即可

食物充斥着我们每一天的生活,而食物的健康也与我们的性命息息相关。看完什锦莴笋的介绍,你真的应该自己学习、尝试。这样你不仅能够吃得开心、放心,而且还能够收获健康的身心。

什锦PIZZA的做法


每次看到电视上的美食节目,你是不是都垂涎三尺?但是想要跟着做,却发现节目早已结束。别气馁,今天小编就先来教您有关什锦pIZZA的具体方法步骤。

2.2酵母溶于温水(温度40度即可,高的话,酵母会被杀死),醒10分钟。面饼原料中,除油以外的其他材料放入盆中,加酵母水基本揉成团后,再将油加入,慢慢揉进去,揉到面团将油吸收

3.1洋葱和蒜瓣剁碎。剁洋葱的时候,戴上游泳眼镜,这样就不用刺激的流泪

4.2发酵好的面饼用手慢慢尽量均匀的推出一个边来,然后包入奶酪丝卷下,就成pIZZA边。饼底用叉子或者牙签扎上小孔,避免在烤制过程中鼓起。盖上保鲜膜入冰箱冷藏1个小时

5.锅里入玉米油(黄油也行),下蒜末,出香味后,入洋葱末,中小火炒出香味后,将其他pIZZA汁原料加入,翻炒均匀,转大火,收浓汤汁即可。盛出晾凉备用

6.冷藏好的面饼取出,饼底均匀抹上pIZZA汁,再撒大约三分之一的奶酪丝在上面,然后开始堆馅料。按照底层奶酪——香肠等肉类——蔬菜——水果——上层奶酪(三分之一量)的顺序堆放

7.然后,饼皮边缘刷一层玉米油或橄榄油

8.烤箱预热190度,中层20分钟。取出后,饼皮边缘刷一层全蛋液,并将剩下的奶酪铺上,入烤箱,5分钟,奶酪化掉,饼边变黄,即可出炉

此时此刻,你肯定已经对什锦pIZZA的做法有了自己的见解。那么就从现在开始做起来吧,相信你肯定能做出最美味的食物来。

什锦煎饼的做法


什锦煎饼是日本人比较喜欢吃的一种食物,在日语中的含义是随你洗好的意思,很多人也把它称作是日式披萨。其实什锦煎饼做法相当简单,就是把你喜欢的材料都放到铁板上煎,随便你怎么翻动,不同于日式料理那样受限制。具体什锦煎饼怎么做还得接着往下看,希望大家在家也能够做这道美食。

在日本,“什锦煎饼”属于“家庭料理”,譬如在大阪,几乎每个家庭都准备有专供煎饼的平底锅,全家人到齐要吃煎饼时,首先要准备好加了水的面团,而且会在面团中,加入具有养颜美容,整肠健胃功效的“山药”,由于山药具有黏性,正可使得面团变得更容易一体成型。

表面是把面团放到平底锅上(或餐厅的铁板上)煎烤,在面皮铺平之后,便是“随你喜好”的材料登场的时候了。通常而言,一般日本人喜欢加在煎饼上一同烤的材料包括:虾仁、干贝、玉米、猪肉、鸡肉、牛肉、高丽菜等,待面皮烤成金黄色之后,再将其翻面,让材料加热煎熟后,再翻一次面,并让煎饼于铁板上再停留约3分钟左右即成。表面上看来极为简单烤饼过程,其实在技巧上的掌握并非如此轻松,而当中最重要的关键便是火候的控制,如果没有具备纯熟的技巧,便很可能让煎饼吃起来干干瘪瘪的,失去原有的美味。

当然若只是单纯地品尝煎饼,口感难免略逊一筹,所以,通常在煎饼上淋上日式酱油,并洒上柴鱼片及红姜一同食用,让煎饼中丰富的材料美味更加被激发而出。

除了“大阪式”的什锦煎饼之外,这种“乡土料理”的什锦煎饼也将势力范围延伸至广岛及东京。被称作“广岛烧”的什锦煎饼,其面皮较薄;而被称做“Monchayaki”的东京式“什锦煎饼”,则在煎饼的过程中,在材料中挖个圆洞,然后放入加了太白粉的勾芡再煎烤而成。

根据时节来选择新鲜食材包裹在面粉中,比如用白菜来预防冬天感冒。有时为了口感及营养的丰富,也可选择不同食材,搭配起来色泽缤纷,造型也非常好看。

1、制作材料

主料:苏子叶、香菇、明太鱼、蟹肉

配料:牛肉沫、面粉、鸡蛋

2、制作方法

(1)苏子叶上放牛肉沫,折叠起来后用面粉裹一下。香菇底部放牛肉沫,也用面粉裹一下。分别抹上蛋黄备用。

(2)明太鱼切片后用盐腌一下,蟹肉段与葱用牙签串起。也用面粉和蛋黄裹一下。

(3)将所有材料在锅中煎熟即可。

要想学会什锦煎饼做法先得知道它的原材料有哪些,然后再按照这些原材料去做就能做出好吃的什锦煎饼出来了,只要大家是按照步骤来的味道肯定是非常好的。就是什锦煎饼在做的时候要看好了,时间不能弄得太久,太久就不嫩了,口感肯定是不好的。

什锦寿司的做法


对于上班族来说,没到节假日肯定是最兴奋.幸福的。节假日,你除了可以享受到宁静.祥和之外,你还可以享受到美食。一份可口的饭菜摆在你面前,相信你必是无比激动的。那么,下面就让我们一起来学习一下如果做什锦寿司。

2.121准备好其他配料。

3.212搅拌均匀。

4.将鸡蛋打散煎成蛋饼,晾凉切宽条。

5.胡萝卜切条,开水煮软。

6.1取一个寿司帘,放保鲜膜,放一张海苔,倒入少许米饭。

7.2黄瓜切条、大根切条、火腿肠切条,鸡蛋饼切片,胡萝卜切条。

8.自上而下将米饭铺匀,上部留空,便于最后卷好后粘卷。

9.在铺匀的米饭上抹沙拉酱。

10.撒少许肉松。

11.铺上鸡蛋片,黄瓜条、大根条、火腿肠条,胡萝卜条。

12.自下而上卷起来,卷紧。

13.卷的时候注意用力均匀。

14.卷好后可以用保鲜膜卷着停留一会再切片。

15.吃的时候可以蘸一点寿司酱油和芥末。

什锦寿司的做法介绍完了,你应该也掌握得差不多了。那么,你现在就可以去厨房了,为了家人、孩子、自己,请认真地做好这道菜,这是一份别样的“心意”。

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