番茄小牛肉的做法？
冬季养生知识红烧牛肉的做法。
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。相信关于养生的道理，很多人并不陌生，要作生活的主人，我们必须注意养生。您对饮食养生是如何看待的呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“番茄小牛肉的做法？”，相信能对大家有所帮助。
牛肉是很常见的一种肉类食物，而且牛肉的蛋白质的含量是很高的。而且牛肉的做法很多，可以和牛肉搭配的食材有很多，比如土豆、番茄、花椰菜、冬瓜、黄瓜等等，而且做法不同，味道也是不同的。比如红烧、烧烤、焖等等，下面我们就来介绍一下牛肉番茄的做法，可以供大家参考一下。
主料：西红柿2个 牛肉3两 鸡蛋两个
调料：白糖25克 盐3克
蕃茄酱30克 葱姜适量
做法：
1.牛肉顶刀切片，用盐和黄酒略腌，打少许淀粉水让肉吃透，再抓一点蛋液拌匀，最后用干淀粉抓粘即可。
2.西红柿切小块，鸡蛋打匀备用，葱姜切末备用
3.锅烧热倒适量油，八成热时下鸡蛋快速炒开，刚熟即刻出锅，别炒太老
4.不用刷锅，把渣子弄干净，锅内多倒些油，烧至五成热，下腌好的牛肉滑至八成熟，捞出控油控水
5.把滑牛肉的油倒出，留少许底油，爆香葱姜末
6.下西红柿大火炒三分钟左右，然后放蕃茄酱，白糖，盐再炒一会儿，至西红柿变软烂
7.放入炒好的鸡蛋和滑好的牛肉大火再炒一分钟左右
8.最后看汤出的多少勾一些芡，让整个菜有些粘性就可以出锅了
腌牛肉的方法，小苏打最好不要直接放肉中，那样不均匀，效果不好，正确的方法是把所有腌肉的调料包括清水放在一起调匀，然后一点一点的打进肉里，直到牛肉完全吸收，最后再放少许鸡蛋液和干淀粉搅匀，目的是加一层壳，防止水分回吐，然后再用油封住放冰箱两小时后用就可以了，一般来说一斤牛肉最多能打四两左右的水，有的饭店为了降低成本会想办法打进更多的水，这样出来的牛肉就是看起来非常饱满，可是口感和味道缺失的厉害，嫩的像豆腐，完全吃不出什么牛肉味儿，就像是一个月出栏的肉鸡，淡而无味，吃肉再嫩也要有个度的。
上文中介绍了一些制作牛肉番茄的做法，在制作牛肉番茄的时候，番茄应该要多放一点，混合了番茄的汁，才能中和到牛肉中。另外可以采用同样的制作方法来制作土豆焖牛肉，这也是很常见的这一种菜式，在下次的文章中，小便将为大家介绍土豆焖牛肉的做法，可以期待一下。
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小牛肉清汤的做法
当你拖着疲惫的身子还要继续工作时，你是不是向往路边的美食街？其实去路边吃不卫生，你还不如自己学着做。下面，就让小编带大家先来学习一下小牛肉清汤的做法吧。
2.找个汤锅，把1的材料放到锅里，烤盘趁热，倒入白葡萄酒涮一下，倒入锅里
3.把百里香，月桂叶，欧芹梗卷在韭葱叶里
4.用线绑紧，这就是常说的芳香束
5.西红柿的处理要精细些，去皮去籽
6.切成小丁，蘑菇切片，芹菜切成段
7.把大蒜切成米状，和以上所有材料一起放入汤锅，大火烧开
8.打去汤面的浮沫，用中火炖三个小时以上
9.把汤过滤，待凉后去掉面上浮油
10.小牛清汤大功告成
小牛肉清汤理解起来并不难，但真要做好它，其实也不是非常容易，这就需要我们大家自己注意，还有就是勤奋的练习。
小牛肉的做法有哪些
小牛肉做出来的食物会有它自己独特的味道，可是我们都知道，想要利用它完成美味的食物绝对不是口上说说而已，因为你需要动手去完成，而且方法步骤必须是正确的，这样做出来的小牛肉美食才会更加的健康，所以现在就为大家来推荐一下，利用小牛肉做出来的美味食物。
香煎小牛排 材料：牛里脊500克 调料：盐，糖，辣酱油，麻辣炸鸡料(店里有卖)，一只鸡蛋，面包糠，少许嫩肉粉，生粉 做法： 1. 牛肉切成薄块，放在水里去血水洗净，沥干水分； 2. 放嫩肉粉、盐、糖、辣酱油、麻辣炸鸡料、鸡蛋、生粉腌半小时； 3. 拍上面包糠； 4. 中火预热锅至8点，放油转中小火，放腌好牛排盖上锅盖，到11点或12点，看个人喜好，颜色炸至金黄。 小贴士： * 调料份量请按各人口味调适
[原料] 小牛排肉75克(带一段肋骨)，白面、鸡蛋液、面包渣、炸土豆片各20克，生菜25克，盐、胡椒粉各少许，黄酒25克，花生油适量。 [制法] 1．用刀将牛排肉拍薄，约0.3厘米厚，用刀尖将筋剁断，撒上盐、胡椒粉、黄酒腌50分钟，然后粘白面、鸡蛋液和面包渣，拍实，放入热油锅中炸成黄色。 2．将炸好的小牛排放在盘中，一侧配炸土豆片、生菜，即可上桌。[特点]色金黄，味香脆。
要是自己平时有时间的话，都可以多去认识和了解这些食物的制作，因为现在生活当中，很多人存在一些肠胃疾病，大多都是没有规律健康的饮食造成的，尤其是经常在外面吃快餐或者是存在一些不良的饮食方式，都会给自己肠胃造成很多更多的危害。
杏鲍菇蒜香小牛肉的做法
做菜不仅是生活的必备技能，还常会乐在其中。其实，做菜的好处还远不止这些，下面，小编就为您介绍杏鲍菇蒜香小牛肉的做法，让你也享受做菜的乐趣。
2.12杏鲍菇、牛里脊切丁
3.21牛肉丁内加入一勺姜末和一勺蒜末
4.1在起锅前加入一小勺橄榄油和一小勺生粉，搅拌均匀
5.2加入一大勺黑椒汁、1小勺生抽、1勺料酒搅拌均匀，腌制15分钟入味
6.平底锅内加入适量橄榄油
7.烧热油后加入杏鲍菇丁
8.杏鲍菇丁炒约1分钟至软出香味后加入腌制好的牛肉丁
9.翻炒至牛肉稍稍变色后加入2勺黑椒汁
10.翻拌均匀后加入1小勺砂糖
11.加入蒜粒
12.炒约1-2分钟，出锅装盘，趁热食用
营养搭配全面，制作方法简单，没有任何烹饪基础的人都可以哦，这杏鲍菇蒜香小牛肉不要只看不做，行动起来，满足自己的食欲吧。
小牛肉应该怎么做？
牛肉相信是很多人都非常喜爱的一种肉，口感细腻，鲜嫩多汁，适合煎炒烹炸各类烹饪方式，简直是舌尖上最不能错过的美食。而且牛肉中含有大量的铁元素，具有很好的营养保健作用，妇女儿童尤其如此。小牛肉不同于大牛的肉，做法不同，下面小编教大家文火小牛肉的做法。
小牛肉肉质嫩滑、味道鲜美，肉色全白或稍带浅粉色，营养价值高，富含人体所必需的各种氨基酸和维生素，是一种高档保健食品。小牛肉营养成分表含量。牛肉因其脂肪含量低、肉质细腻，更适合老年人食用。同时，小牛肉的分割不同于大牛，有自身的要求，高档部位符合西餐厅标准，是西餐制造的首选。
材料：牛肉 600g 左右料酒 生姜片 小辣椒 桂皮 八角 香叶 淀粉各少许
调料：料酒 老抽 生抽 冰糖 盐 鸡精各少许
做法：
1、把牛肉洗净，切成大小一样的块状。放入清水中浸泡4个小时以上去血水。再取干净的锅烧开一锅水放入两片生姜片，把浸泡好的牛肉块放入开水中汆一下捞起，把汆好的牛肉放入陶瓷锅中烧，再倒入少许料酒。
2、把生姜片、小辣椒、八角、桂皮、香叶、装入调料包备用，牛肉中加入少许老抽、生抽、冰糖和调料包烧开，最后加入水大火烧开(水的量没过牛肉再高出三分之一为准)。
3、大火烧开约3-5分钟转文火继续烧。文火全程烧约2个小时，关火后继续闷至入味。入味后取自己需要的牛肉块数装入盆中，最后取少许汤汁放入锅中加热，淀粉加少许水调匀把汤汁勾芡淋在牛肉上即可上桌。
很多人就是由于火候掌握不当而做出来的牛肉差强人意，牛肉千万要用文火炖，不要图省事用大火，如果火候，大牛肉当然口感就会不一样。小编已经把方法告诉了大家，大家一定要掌握火候哟，接下来就得靠大家自己多努力尝试了。
香煎小牛肉有哪些做法呢
小牛肉原本是作为西方人每日都必须使用的美食，成为了现代中国人的口味，逐渐地我们会发现很多牛肉做法款式和制作的方法都搬上大家的餐桌，无论是怎样制作味道好，营养价值丰富，牛肉的制作方法不得不说，牛肉当中含有蛋白质有效的可以提高人体的免疫力，今天就来为大家介绍一道地道正宗的香煎小牛肉。
难度：配菜(中级) 时间：1小时以上
主料
澳洲牛肉400克 红柿子椒75克
黄柿子椒75克 洋葱90克
辅料
盐0.8克 味精15克
黑椒碎10克
香煎澳洲小牛排的做法步骤
. 将牛肉剔除筋以及边缘风干肉质，改成15公分长，10公分宽的长方块。用盐0.1克，味0.3克，胡椒粉0.3克，生粉0.5克，拌匀腌制1小时，后加少许黑胡椒碎，放入冰箱备用。
将红黄柿子椒改成5公分宽，15公分长的条，洋葱切5公分左右的方丁。
煎锅放油，将黑胡椒碎下过煎香，加入日式烧汁以及适量水，加糖，味粉，落生粉备用。
研制的小牛肉,煎制8分熟，将红黄柿子椒放锅中煸炒，放少许盐，味，洋葱加黑胡椒碎少许盐味煸炒，彩椒拌边装饰，淋上黑椒汁即可食用。
对到香煎小牛肉工艺精髓，加入的配料，非常的简单，我们在买牛肉的时候，大家一定要学会挑选牛肉，牛肉的表面看起来新鲜，在做牛肉的时候我们要记得放上洋葱等配料。
牛肉的营养价值 小小牛肉好处多
现代年轻人都是肉食动物啊，不知道亲们都喜欢吃什么肉类，相对来说我是比较喜欢吃牛肉。 有嚼劲有营养，哎呀好吃极了，今天我们就来看看牛肉应该怎么吃吧。
牛肉的营养价值
1、 牛肉富含肌氨酸
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它饮食都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。女性最应关注的5个祛痘祛斑问题
2 、牛肉含维生素B6
蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3、牛肉含肉毒碱
鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
4 、牛肉含钾和蛋白质
钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质：4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。
5、牛肉是亚油酸的低脂肪来源
牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。
6、牛肉含锌、镁
锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用，能增强免疫系统。镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量，更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。
7、牛肉含铁
铁是造血必需的矿物质。与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是，牛肉中富含铁质。
8、牛肉含丙胺酸
丙胺酸的作用是从饮食的蛋白质中产生糖分。如果你对碳水化合物的摄取量不足，丙胺酸能够供给肌肉所需的能量以缓解不足，从而使你能够继续进行训练。这种氨基酸最大的好处就在于它能够把肌肉从供给能量这一重负下解放出来。
9、牛肉含维生素B12
维生素B12对细胞的产生至关重要，而红细胞的作用是将氧带给肌肉组织。维生素B12能促进支链氨基酸的新陈代谢，从而供给身体进行高强度训练所需的能量。
10、牛肉的食用多样化
如果连续几周甚至几个月日复一日地食用，鸡胸显得令人生厌。牛肉则不同，后腿肉、侧腹肉、上腰肉和细肉片在滋味和口感上都有所不同，与单调乏味的鸡胸肉的确不可同日而语。
牛肉的做法大全
一、土豆烧牛肉
材料
新鲜土豆，牛肉，酱油，盐，生粉，清油，青椒，红椒，鸡精
做法
1.牛肉切片用盐，酱油，几滴清油，生粉抓匀～(保证牛肉鲜嫩～)
2.新鲜土豆切厚片，青红辣椒切圈圈～
3.热锅烧油下牛肉片快速滑过捞出备用～
4.余油下土豆片撒盐煸炒入味，喷少许水焖一焖～
5.土豆熟了倒入牛肉，辣椒圈圈，喷酱油翻炒均匀，撒鸡精就OK了!
二、孜然牛肉
材料
主料：牛肉(瘦)500克，
调料：小葱15克，姜5克，芝麻10克，花椒2克，孜然30克，辣椒(红，尖，干)5克，植物油30克，香油10克，辣椒油10克，料酒20克，辣椒粉20克，五香粉10克，盐5克，白砂糖10克，味精2克
做法
1.葱、姜洗净后切成末;
2.牛肉洗净去筋，漂净血水后片成薄片，用盐、料酒、姜、葱腌15分钟;
3.往锅内注入食用油，烧至五成热时倒入牛肉片，炸至酥香捞出;
4.锅内留底油，放入干辣椒、花椒翻炒出香味，然后下牛肉片炒匀;
5.加高汤、酒、五香粉、糖，烧开后放入辣椒粉、孜然炒香;
6.放入红油、味精、香油，翻炒均匀，装盘，撒上芝麻即可。
三、葱爆牛肉
材料
牛肉500g，大葱一根。蒜少许
做法
1、牛肉切片，放入蛋清，料酒，老抽，腌制十分钟，加淀粉和食用油;2、锅内油热之后炒香一半葱丝和蒜末。放入牛肉炒到九成熟，加入剩余的葱段，生抽，盐，鸡粉，白胡椒，香油。翻炒，出锅。
四、番茄牛肉汤
材料
牛肉，番茄，土豆，洋葱，
辅料：黄油(butter)，料酒，葱白，姜片，香叶，番茄酱，盐，鸡精
做法
1、牛肉冲洗干净放清水里浸泡15分钟去血水;
2、把牛肉切小块;
3、把牛肉块放入冷水中加入少许料酒去腥;
4、水开后煮1~2分钟去牛肉纤维中的残留血水;
5、锅烧热后把黄油放入小火融化;
6、把油烧热后放入洋葱煸香;
7、加入切滚刀的土豆块一同翻炒;
8、把土豆表面炒熟以后加入葱白和姜片
9、炒香以后加入去了皮的番茄(如何快速去番茄皮请点这里)
10、把番茄炒出浓浓的茄汁后加入番茄酱;
11、炒均匀后加入一片香叶倒入热水加入牛肉块;
12、烧开以后转入砂锅小火慢慢炖煮2个小时，出锅时加入盐和鸡精
五、冬瓜枸杞牛肉汤
材料
牛肉、姜、葱、冬瓜、枸杞、料酒、盐、胡椒粉、香菜
做法
1、牛肉洗净，切方块，加姜片、葱段飞水，再冲洗去除血沫;
2、冬瓜洗净去皮、瓤，切薄片，枸杞子温水清洗控干;
3、砂锅一次加足水，入牛肉大火烧开，打净浮末，加姜片、料酒、葱段;
4、大火烧开关小火煲1小时以上;
5、入冬瓜片、枸杞子中火烧10分钟，加盐、胡椒粉、香菜末即可。
总结：看完上面所讲的，大家是不是觉得平时对牛肉的了解都不够呢，不过肯定没少吃。牛肉的吃法真的有好多种，文中讲的只是我个人觉得还不错的，大家都来试试吧。
番茄牛肉的做法
番茄、牛肉都是很常见的食物，这些食物对人体健康都是有着很好的帮助作用，而且常吃这些食物的，对改善人体血压、血脂问题，也是有着一些效果，番茄含有的叶酸、维生素、番茄红素都是比较多，对调理人体肠胃效果非常不错，那牛肉的脂肪量低，热量不高，所以多吃不会变胖，番茄牛肉的做法如何呢?
对番茄牛肉的做法怎么样呢，这样的佳肴在制作上，也并不是很复杂，在对它制作的时候，也是可以放心进行选择，它对人体健康，都是没有任何损害，而且制作简单。
番茄牛肉的做法：
番茄牛肉汤
材料
牛肉，番茄，土豆，洋葱，
辅料：黄油(butter)，料酒，葱白，姜片，香叶，番茄酱，盐，鸡精
做法
1、牛肉冲洗干净放清水里浸泡15分钟去血水;
2、把牛肉切小块;
3、把牛肉块放入冷水中加入少许料酒去腥;
4、水开后煮1~2分钟去牛肉纤维中的残留血水;
5、锅烧热后把黄油放入小火融化;
6、把油烧热后放入洋葱煸香;
7、加入切滚刀的土豆块一同翻炒;
8、把土豆表面炒熟以后加入葱白和姜片
9、炒香以后加入去了皮的番茄(如何快速去番茄皮请点这里)
10、把番茄炒出浓浓的茄汁后加入番茄酱;
11、炒均匀后加入一片香叶倒入热水加入牛肉块;
12、烧开以后转入砂锅小火慢慢炖煮2个小时，出锅时加入盐和鸡精
通过以上介绍，对番茄牛肉的做法也是有着一些了解，按照以上方法进行制作，使得能够很好的制作出美味的佳肴来，而且长期吃这样的时候，对胃部的保养，都是有着很好帮助，这个也是要注意的，它是一个健康选择。
番茄煮牛肉的做法
只有我们看到色香味俱全的食物才会勾起自己的食欲，那么要做到色香味俱全，当然也要经常去练习做菜，提高自己的厨艺。今天小编就为大家提供一个做菜的机会，赶快来学习番茄煮牛肉的做法吧！
2.下锅了,首先用猛火把腌制好的牛肉走一下油!捞起先
3.在油锅里用中火抄番茄,富哥以前教珊珊,抄番茄一定要记得放盐.这样番茄汁就会很容易煮出来了,而且放了盐,味道给丰富!还有,因为番茄很酸,记得要放多一点糖
4.调好味以后,把之前抄过的牛肉倒到锅里
5.放上葱段以后关火,再打只鸡蛋进去搅匀,广东人不想北方人,先把鸡蛋煎熟了再煮,广东人做的番茄蛋要求蛋不太熟,关火加进去,够滑,而且能中和部分番茄的酸味
现如今很多做父母怕孩子不会自己弄吃呢？这是一个现实问题，而这个问题需要你自己来解决。今天，得知番茄煮牛肉全部做法的你，可以真正改变自己了。
番茄牛肉饭的做法
没有结婚的你，是否一个人在外漂泊，为的就是扬名立万.光宗耀祖。这样的你是可敬的，但是这样的你，谁来照顾你的饮食，大部分人都不会做菜吧？那么，现在就让小编来教你如何做好番茄牛肉饭这道菜。
2.12牛肉切片用盐，白糖，料酒，胡椒粉，生抽和姜片腌制。
3.21大米洗净，加平时煮饭的水，大约1:1.1。摁下煮饭键。
4.1热锅凉油，下姜片爆香后下牛肉炒至变色。
5.2腌好的牛肉加淀粉抓匀，再倒入适量油抓匀。这样炒出来的牛肉比较嫩。
6.番茄切大块。
7.就底油下番茄块翻炒。加适量糖和盐。
8.挤入番茄酱，加少许热水煮出汁。
9.下牛肉片一起炒，裹上番茄汁后就可以关火了。
10.另一边米饭的水刚好烧开，把炒好的菜倒入。
11.小青菜下锅烫熟。
12.把烫熟的小青菜摆好，再盛好米饭就可以开吃了。
看看小编今天的介绍大家其实在外面吃到的番茄牛肉饭其实没有那么难，步骤也是非常简单，我们不妨在家里做出更健康的吧！
砂锅番茄牛肉的做法
用砂锅来做的美食相信大家都不陌生吧，就比如说砂锅米线，砂锅粉丝，砂锅是锅的一种，用它来做的美食营养家孩子非常的高，而如果用砂锅来做番茄牛肉的话，在慢慢熬制的过程中这个汤的功效和营养将会发挥得更高，那么砂锅西红柿牛肉的做法有哪些?下面我们就一起来看看吧。
原料准备
番茄350克，牛肉120克，鸡蛋1个，油适量，盐适量，白糖适量，蒜适量，姜适量，葱适量。
步骤技巧
1、鸡蛋打散加入油、盐和葱花。
2、牛肉切片，用油，盐，蛋清(打鸡蛋的时候留一点即可)先腌一会，番茄洗净切块，备用
3、热油锅，先下牛肉炒至八成熟，盛起备用。
4、重新热锅，下姜蒜炒香后再番茄一起炒匀，加入适量的油，盐和白糖。
5、倒入之前炒好的牛肉一起炒匀，此时淋入打好的蛋好，焖至鸡蛋熟即可。
小贴士
1、加入白糖可以中和番茄的酸味。
2、下鸡蛋使菜式更丰富，还有起到收芡的作用。
砂锅番茄牛肉的做法
砂锅番茄牛肉的做法介绍
番茄牛肉
原料准备
牛肉300克，土豆2个，番茄2个，油、姜、白砂糖、盐、大蒜、老抽、料酒、香菜各适量。
步骤技巧
1、牛肉切成块，放在热水内焯一下，里面放几片姜，焯完水的牛肉在热水中捞出沥干水分。
2、土豆去皮切成块，番茄切大块备用。
3、锅内放油，等油热后放入姜蒜和几粒花椒爆香，放入牛肉爆炒。
4、加入几滴生抽上色，再加入适量的料酒和一勺白糖。
5、把土豆和番茄倒入锅中跟牛肉一起翻炒，肉和菜翻炒均匀后倒入砂锅中，加入适量白开水。
6、盖上锅盖，大火煮开后改小火慢煲1个小时。吃之前在上面撒一层香菜。
烹饪技巧
1、番茄要切大块一点，不然熟了就看不到番茄了。
2、牛肉要焯水后才好吃的。
番茄牛肉汤的营养价值
砂锅番茄牛肉的做法介绍
番茄牛肉
番茄炖牛肉、番茄牛肉汤是不少人经常食用的家常菜肴，营养专家指番茄和牛肉可是营养绝配，不仅可发挥自身优势，更重要的是能增强补血功效。牛肉含铁较丰富，遇到番茄后，可以使牛肉中的铁更好地被人体吸收，有效预防缺铁性贫血。而在炖牛肉时，加上些番茄，能让牛肉更快变烂，更适合中老年朋友食用。
以上就是介绍了有关于砂锅西红柿牛肉的各种做法，如果知道了这个砂锅西红柿牛肉的各种做法之后，那么平时就可以做来给自己吃，西红柿里面的营养价值很高，含有丰富的维生素，同时也含有很多微量元素，吃了之后美白美容都是没有问题的，最关键是牛肉的营养价值更高。
番茄蛋牛肉的做法？
番茄蛋牛肉，很多人可能都不太了解，因为这道菜是广东一带比较常见的。其实，它和平时我们所说的番茄炒蛋很相似。只不过其主要 材料除了鸡蛋、西红柿外，还添加了牛肉。这三种搭配，其营养价值更高，同时还将番茄的味道与牛肉的味道完美得结合在一起。使其口感更加独特。
主料：西红柿2个，牛肉3两，鸡蛋两个
配料：白糖25克，盐3克，蕃茄酱30克，葱姜适量
做法 ：
1. 牛肉顶刀切片，用盐和黄酒略腌，打少许淀粉水让肉吃透，再抓一点蛋液拌匀，最后用干淀粉抓粘即可;
2. 西红柿切小块，鸡蛋打匀备用;
3. 葱姜切末备用;
4. 锅烧热倒适量油，八成热时下鸡蛋快速炒开，刚熟即刻出锅，别炒太老;
5. 不用刷锅，把渣子弄干净，锅内多倒些油，烧至五成热;下腌好的牛肉滑至八成熟，捞出控油控水;
6. 把滑牛肉的油倒出，留少许底油，爆香葱姜末;
7. 下西红柿大火炒三分钟左右，然后放蕃茄酱，白糖，盐再炒一会儿，至西红柿变软烂;
8. 放入炒好的鸡蛋和滑好的牛肉大火再炒一分钟左右;
9. 最后看汤出的多少勾一些芡，让整个菜有些粘性就可以出锅了。
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，有效补充三磷酸腺苷，使训练能坚持得更久。
以上就是关于番茄蛋牛肉的制作了。这个制作过程其实并不难，和番茄炒蛋是很相似的。只是在这个过程中，要多加入点番茄酱。这样的话，拌米饭时味道将会更加美味。相信大家会慢慢喜欢上这道菜的，吃过后定会回味无穷。
番茄炒牛肉的做法
番茄这种蔬菜的营养价值是比较高的，它对于女性朋友来说可以起到美容养颜的功效，而且补充一些身体所需的维生素等。番茄炒牛肉这种食物我们想要在生活中制作它也是相对比较简单的，我们可以采用番茄炒熟后在加入牛肉就不会导致牛肉肉质变硬了，所以大家在生活中应该要好好注意一下。
番茄炒牛肉的制作食材：
牛肉150克，西红柿150克，花生油50克，酱油50克，糖10克，盐5克，姜葱，料酒各适量。
步骤
1.牛肉切薄片，用料酒、盐、鸡粉、姜汁、胡椒粉和生粉腌制5分钟。
2.西红柿去皮，纵向切成块，一个大概切8块。
3.再来调个汁，番茄酱2大勺(可以依个人喜好随意添加)，加少许醋和糖，如果觉得不好掌握可以蘸一点尝尝，醋和糖不能太多，给番茄汁加点味儿就行，也可直接用蕃茄沙司，不用调制。
4.开始操作了!非常简单：锅里放适量油，烧热，倒入牛肉片翻炒。
5.翻炒至变色，加调好的番茄酱汁，快速炒匀。
6.再加入西红柿翻炒均匀，再放一大勺番茄酱，然后快速炒匀，至蕃茄变软即可。
番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用;含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能。，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。番茄中含有果酸，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处。番茄富含维生素A、维生素C、维生素B1.维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。
文章详细的为我们介绍了番茄炒牛肉的制作方法，希望你们在生活中可以好好的了解一下，这样对于我们在生活中食用番茄炒牛肉是有一定帮助的。同时我们在生活中食用番茄炒牛肉这种食物可以起到补充蛋白质以及微量元素的功效。
牛肉番茄水饺的做法
一个美好而又充实的童年，必然会影响人的一生，这是有促进作用的。而童年的记忆中，自然少不了妈妈做的饭菜，这是我们最美的回忆。但是，现在一个人在外想学着做，却怎么也做不好。为了解决这个问题，小编现在就来教教大家如果做牛肉番茄水饺吧。
2.12放入生姜末，用刀剁匀，去肉腥。
3.21放入葱末，细细的剁成肉糜。
4.12把剁好的牛肉糜放入干净的小盆内，放少许精盐。
5.21倒入少许酱油，提鲜。
6.1把干面粉倒入面盆，加清水和成面团。
7.2撒入花椒粉，增鲜去腥。把加入调料的肉馅搅拌均匀，腌渍30分钟。
8.面团要和的软硬适中，用手按的动即可，盖上面盆饧30分钟。
9.西红柿去皮，我习惯用火烤法去西红柿皮。
10.把去皮的西红柿切成小丁，码入碗内。
11.把西红柿丁蓖住，把汁液先倒如喂好的牛肉馅里。
12.1再倒入西红柿丁，拌匀。
13.2用力搅匀，让牛肉吸收掉西红柿汁，这样可以让牛肉吃起来口感润滑不柴，还可以防止调好的馅子汤汁过多。
14.倒入两汤匙食油，搅匀后撒入精盐，最后搅拌均匀，这样肉馅就调好了。
15.把饧好的面团取出，用力揉匀上劲这样的面团包饺子可以做到：皮薄，馅大。
16.把面团搓成细条，用刀根据需要切成面剂子。
17.把面剂子用擀面杖擀成薄片，因为面揉的劲道，饺子皮就可以放心的擀的很薄。
18.包入饺子馅，馅子要多，吃起来才开心。
19.把包好的饺子下到开水锅里，把勺子口朝下，轻轻的推动饺子，防止粘底。
20.锅盖盖，大火煮开后点入凉水开盖煮开，一般点两次凉水就可以了。
21.鲜美的酸汤水饺
上面关于牛肉番茄水饺的做法虽然看起来有点繁琐，但是相信聪明的你已然掌握。掌握了文字，下面就要自己动手了，相信你的动手能力也非常强。
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