孜然烤羊肉的做法有哪些
养生汤有哪些做法。
心乱则百病生,心静则百病息。心静才是养生之本。养生从历史上的玄虚传说,已经进入大众百姓视野,养生关系着你、我、他的生活质量。科学的饮食养生是怎么进行的呢下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的孜然烤羊肉的做法有哪些,欢迎阅读,希望您能够喜欢并分享!
孜然烤羊肉是一道美味的新疆菜,聪明的新疆人为了去除羊肉浓烈的骚味,把孜然撒在羊肉上,不仅风味十足,更让人垂涎直下。不仅如此,由于孜然具有理气开胃,驱风止痛的功效,所以我们吃孜然烤羊肉更可以有益于我们的健康。现在就让小编告诉大家怎么制作孜然烤羊肉吧。
做法一:1、食材:羊后腿肉300克,香菜叶30克,料酒30克,盐10克,味精5克,辣椒面10克,孜然15克,葱白20克,姜20 克,适量油300克。
2、制作流程:将羊肉顶刀切成长4厘米、宽2.5厘米、厚0.3厘米的片。葱、姜洗净分别切段和块,用刀拍一下。孜然放在干净锅内用小火炒干,放在砧板上碾压成细末,与辣椒面一同放在器皿中加味精拌匀。将香菜叶洗净放在碗中。将羊肉放在器皿中,加入料酒、盐、少许水,搅拌均匀放入葱姜,腌渍20分钟把葱姜去掉。炒锅上火,放油烧到六成热把羊肉片放入锅内滑开,待原料出水较多,油温下降时取出。油温重新升高时再把羊肉片放入锅内复炸一次取出,加入孜然、辣椒面、味精拌匀装到盘中,上桌时在上面撒香菜叶即可。
做法二:1、制作食材:鲜羊肉600克,香菜100克,孜然35克,干辣椒碎屑50克,嫩肉粉10克,料酒10克,幼盐10克,味精5克,食油1000克。
2、制作流程:先将羊肉切成5.5公分厚的肉片,加嫩肉粉、盐、味精、料酒一起腌制10分钟。香菜洗净晾干,切成段,平铺在盘底,待用。起镬,上火,倒入食油,烧至六成热,放入腌好的羊肉,用铲扒散,刚熟即马上捞出,滤油。另起镬上火,放少许油,放入孜然,稍煸出香味,即放下干辣椒碎,炒至金黄色,速速倒入滑好的羊肉片,烹料酒,急速翻炒几遍,出镬倒入铺好香菜的盘里,还可点缀些香菜在上面。
相信大家看了上文后都知道怎么制作孜然烤羊肉了,所以赶紧动手试试制作这一道风味独特的新疆菜吧。另外,多吃羊肉可以益气补虚,补肾壮阳,生肌健力,抵御风寒等等,使我们身体健康的必需品。
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烧烤羊肉的做法有哪些
大街上在远远的地方我们就能够闻到羊肉串的味道,可是我们都知道,有的时候经常在外面吃这些羊肉串的话,很容易吃坏肚子,因为毕竟多多少少都容易存在一些健康卫生问题,如果说想要让自己吃得安心放心的话,不妨就去认识和了解一下,它的做法是怎么样的。
烤羊肉串
材料:
鲜羊腿肉500g,肥羊肉100g,盐10g,辣椒粉15g,孜然粉15g,孜然粒15g,油15ml
做法: 将鲜羊腿肉用流动水洗净,再用厨房纸巾擦干水分,同肥羊肉一起切成2cm见方的肉丁,调入盐、辣椒粉、孜然粉、孜然粒和油,混合均匀后腌制20分钟。
竹签洗净,擦干后将羊腿肉丁和肥羊肉丁间隔着穿在竹签上,每串大约穿6、7块肉,再将穿好的羊肉串平摊在烤盘上。
确定烤箱的调温旋钮在“180度”;功能旋钮在“上下管加热”,将时间旋钮拨动至10分钟(或者按下“烘烤”键,通过“定时“键以及“时间/温度”的上下键把温度调整为180度、时间调整为10分钟)。将烤盘放入烤箱炉腔内,10分钟后,取出烤熟的羊肉串盛盘,即可食用。
主料:羊肉(瘦)2000克,
辅料:洋葱(白皮)150克,
调料:盐40克,辣椒粉30克,孜然50克
做法: 1.将羊肉切成小厚片;
2.元葱(洋葱)切碎;
3.然后将羊肉片、元葱拌在一起,腌约半小时;
4.再用铁签将羊肉片串成15串;
5.将专用铁槽加木炭烧燃,将肉串架在铁槽上面,撒上盐、辣椒粉和孜然粉,烤约5分钟;
6.再翻身撒上盐、辣椒粉和孜然粉,继续烤约5分钟,至熟即成。
当你了解和掌握它的制作方法之后,就可以按照这些步骤去完成,这样烤出来的羊肉串,肯定会更加的健康卫生,让你吃起来也比较的放心,而且羊肉本身的营养保健价值也是比较高的,所以科学的食用羊肉更利于我们的健康。
家庭烤羊肉的做法有哪些
就像你所知道的烤羊肉串儿在路边卖的好多都是假的,并不是真正的羊肉,如果你想自己做新鲜的烤羊肉,下面我就介绍一种营养健康的家庭烤羊肉的做法。羊肉的,肉质非常的细嫩,易消化,它含有大量的蛋白质,脂肪含量比较少,还有好多磷酸,有利于人体身体的恢复,羊肉不仅有食用作用,还有食疗的作用,可以帮助人体抵御风寒。
材料:
羊肉300克、白糖1大勺、清酒2大勺、梨四分之一个、朝鲜酱油2大勺、葱花1大勺、蒜泥2小勺、香油1小勺、芝麻1勺、疏菜(生菜、芝麻叶、青辣椒、齐克里等)适量、大葱半根、辣椒粉半小勺、香油半小勺、食盐五分之一勺、蒜3个、大酱2大勺、辣椒酱半大勺、蒜泥半小勺、白糖半小勺、葱花半小勺、香油1小勺、芝麻面1小勺,把这些搅拌即成。
做法:
1. 把羊肉切成适当大小,加白糖1大勺、清酒2大勺、梨四分之一个,放1小时左右,使调料浸入
2. 把疏菜洗净,控水。把蒜切成薄片。把大葱切成长7厘米、厚3毫米大小,泡凉水,控水,加白糖1大勺、清酒2大勺、梨四分之一个盛在碗里
3.羊肉1加朝鲜酱油2大勺、葱花1大勺、蒜泥2小勺、香油1小勺、芝麻1勺拌好。用手拌调料更容易浸入
4. 先用[薄块烘烤]预热7分钟,然后放入肉串,用[薄块烘烤]烤焗7分钟,取出反转,再烤焗7分钟,取出。
5. 在爱吃的菜叶上,放烤肉、葱花、蒜片和调料酱吃。同时吃肉汤。
以上就是家庭烤羊肉的做法,在家做一份烤羊肉非常的好,不仅能够吃到正宗的烤羊肉还能够让家里人身体得到营养的补充,还要注意不要经常吃烟熏烤得东西,因为他会对身体又不是非常好!容易使人患上癌症。烤羊肉是一种风味的小吃,希望你吃的开心,烤的快乐!
孜然烤羊排的做法有哪些
在中国的众多的传统的食物里面,羊排也是非常具有开发性的一种,因为自身的肉的鲜嫩所以不管怎么做都是好吃的,但是好吃的前提就是调味品也要放的好放的让人觉得垂涎三尺,这一点来说,孜然就是很棒的一种调味粉,所以如果把两者结合肯定诱人,所以孜然烤羊排的做法有哪些?
主料:土豆、洋葱、胡萝卜、柠檬、孜然、红葡萄酒。
辅料:黑胡椒粒、蒜、白砂糖、盐。
做法
1.把材料准备好。
2.羊排洗干净,并切成小段。
3.大蒜去掉外皮,并用蒜夹夹成蒜茸。
4.羊排沥干水后放进盆里,并加入调料。
5.拌匀,腌制30分钟左右。
6.土豆去皮,切成片。
7.红萝卜去皮,切成片。
8.洋葱洗净,切成丝。
9.柠檬洗净切成片。
10.烤盆铺上锡纸。
11.放入土豆、洋葱、胡萝卜片。
12.加入盐、黑胡椒粒、油和小许柠檬汁,拌匀,并铺上几片柠檬片。
13.放进腌制好的羊排。
14.铺上几片柠檬片。
15.送进预热好的烤箱中层,上下火,200度,烤20分钟左右。
16.烤至羊排有点微微脱骨,就可以出炉了。
17.香喷喷的。羊排烤至9成熟就行了。
18.加了孜然羊排特香,啃完之后,还要吮手指。
看着孜然烤羊排的做法有哪些?感觉会觉得天啊为什么有十几点将近二十点了,会不会很难啊,看起来就不容易学习,但是其实可以放心,并没有想象中的那么难,只要你想要学习只要你喜欢这一道菜,你放心绝对不难的很快学习好。
孜然烤羊腿的做法有哪些
羊腿是非常美味的,特别是烤羊腿,味道超赞,真的是让人止不住的口水直流,把烤好的羊腿,加些孜然,味道真的是让人无法说出口,恨不得一直吃下去。可是,你试过自己制作孜然烤羊腿吗?相信还是有很多人没有做过吧!那么,我们今天就为大家介绍孜然烤羊腿的做法有哪些哦!
做法一:
1.将羊腿洗净
2.放入锅中,大火煮沸后撇去浮沫。放入大葱,姜片和花椒,八角,小茴香,调入酱油和盐,倒入高压锅中煮15分钟。
3. 孜然粉、黑胡椒粉、海天豆瓣酱,生抽调成酱汁
4.香菇切片、洋葱切片烤盘上铺上锡纸,铺上香菇片、洋葱,预热烤箱,230度。
5.将煮熟的羊腿取出放入烤盘中,在羊腿上划开几刀,趁热刷一层调好的酱汁,再撒一层孜粒、辣椒粉。放入烤箱中层,烤10分钟即可
做法二
1.羊腿温水冲洗,用刀切去前半部留后面肉多的扇子骨部分,刮去浮油和赃物,再次冲洗干净并在上切上花刀便于入味
2.葱切段,姜切片,待用。
3.将羊腿放入高压锅中,放入姜、葱、蒜、白酒;花椒、大料,桂皮、陈皮。
4.盖上锅盖,大火煮开,上汽后加限压阀,20分钟后关火,加入盐、老抽再煮5分钟,然后再原汤中浸泡2-3个小时。
5.羊腿取出,抹上盐和孜然。
6.烤盘上刷油放入羊腿,烤箱预热,250度。
7.将烤盘放入烤箱温度调至220度,烤制15分钟左右。
8.取出羊腿再补上一些蜂蜜水、孜然和辣椒粉。
9.取出撒少许孜然面、辣椒面即可上桌开吃
孜然烤羊腿的味道真的是超赞,相信吃过的都很难以忘怀吧!可是,孜然烤羊腿的做法有哪些呢?相信大家都非常的清楚了吧!自己学会了之后,可以和家人或者朋友们一起去吃美味的烧烤,相信你的家人和朋友们一定会对你刮目相看的哦!
烤羊肉的做法有什么
经常在外面吃烤羊肉,虽然味道很好吃,但是总觉得不是很放心,总是担心羊肉不纯,肉不新鲜,不干净等这些问题,既然有所担心可以自己在家里做烤羊肉,自己可选择上好的羊肉,又能保证卫生,同时也能感受到动手的乐趣,下面一起分享下烤羊肉的做法。
来点最适合冬天吃的羊肉吧,羊肉的味道甘而不腻,性温而不燥,能够暖中祛寒、温补气血、开胃健脾,所以冬天吃羊肉,既能抵御风寒,又可滋补身体,可谓是一举两得!羊肉能温补气血,驻颜,悦白皮肤,乌发固本,调节皮肤生理功能,延缓皮肤老化过程。《本草纲目》认为羊肉是补元阳、益血气的温热补品。羊肉正是因为具备了补气滋阴、暖中补虚、开胃健脾的功效,才被称为“人类的保健功能食品”。
另外,根据现代的医学研究,羊肉中含有美容必需的维生素B1、维生素B2,能温补气血,驻颜,悦白皮肤,乌发固本,调节皮肤生理功能,延缓皮肤老化过程。如果再配点当归,那美容的功能就会更强。或配蜂蜜、胡萝卜、螺旋藻,则可显着提升皮肤光泽。可见,羊肉不但是营养丰富的滋补佳肴,更是一道不可多得的养颜美食。
食材
主料:羊肉
辅料:洋葱半个、小米辣6个、色拉油、盐、酱油、料酒、孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、白芝麻、香菜、绍酒
步骤/方法
羊肉洗净切条用料酒、酱油、胡椒粉腌渍
锅烧热再放油、先煸炒洋葱、小米椒煸出香味
趁锅热,迅速放入羊肉
用筷子翻炒羊肉均匀受热,烹入绍酒
待羊肉刚刚变色就加辣椒面、孜然碎调味
继续翻炒,并撒上少许盐调味
大火收汁,炒熟后撒香菜、熟芝麻出锅
烤羊肉的做法很简单,天气热的时候担心吃羊肉会上火,冬天完全可以不用担心,羊肉可以滋补身体,特别适合产后或者病愈后的人食用,最适合冬天食用,在闲暇时候赶紧动手给最爱的家人做上一分烤羊肉吧。
炒烤羊肉的做法
我们的生活离不开朋友,而朋友之间自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事,我们可以围在一起,无话不谈。聚餐,大多数人会选择在某某知名饭店。但如果你能自己做,相信朋友们会更加开心。那么,这里就先来给大家一下炒烤羊肉这道菜的做法。
2.1锅内做油,油不用放太多,待会羊肉本身也会出油
3.2洋葱切丝,香菜切段
4.1趁羊肉没熟放入洋葱
5.2放入羊肉
6.煸炒一面变干,翻炒放入孜然
7.撒入辣椒面,根据自己喜好辣的程度来放
8.煸炒均匀,可根据自己口味来调节是否愿意吃老一点还是嫩一点的
9.撒入香菜末出锅装盘即可
炒烤羊肉看似很复杂,其实如果你真正做起来,你就会发现一点一不难。关键是,你在做之前,一定要掌握好具体的步骤方法才行。
孜然烤羊排的家常做法有哪些
对于羊排,大家是否感兴趣呢?羊肉比猪肉的肉质要细嫩,而且比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。羊肉肉质细嫩,容易消化吸收,多吃羊肉有助于提高身体免疫力。所以美味的羊排也是很有吸引力的。那么现在就跟大家说一种孜然烤羊排的家常做法吧,让小伙伴们在家也能吃上美味的羊排。
1. 圆葱一枚。
2. 去皮洗净切细条状。
3. 羊排洗净,可用凉水浸泡20分钟左右,去去血水后控干备用。
4. 准备好孜然粉、孜然粒、盐、辣椒面和少量黑胡椒粉。
5. 孜然粒。
6. 准备一个小碗,将上述调料放入碗中,黑胡椒粉少放一点点即可,多放一些孜然味道更好,根据自己的口味放适量辣椒面和盐.加入少量水混合均匀。
7. 将圆葱条放入碗中,抓均匀。
8. 将混合好的调料和羊排放入保鲜袋中,翻滚一下,使羊排均匀粘上调料.在冰箱中腌制12小时入味。
9. 将羊排和圆葱摆放在烤盘中。
10. 上面再用一张锡纸包裹严实.烤箱220度上下加热预热,放入烤盘,烤30分钟左右(根据羊排量、烤箱大小调节烘烤时间)。
11. 羊肉烤熟后去掉上面一层锡纸,再撒一些孜然粒,再次放入烤箱中烤10-15分钟,至表面色深即可(注意多看看,不要烤糊了)。
12. 香辣孜然香的烤羊排成功啦.
看了这个做法,是不是已经蠢蠢欲动了呢?唾液是否已经在快速分泌了呢?想要吃美味的孜然烤羊排,就快点动起手来吧。特别是厨艺好的小伙伴,一定会做得更美味的。想想就觉得要流口水了。还是擦干口水,赶快做一份美味的孜然烤羊排吧。
孜然烤羊排的做法
你家孩子爱吃你做的菜吗?相信很多人不敢点头吧。孩子不爱吃家里的菜,容易引发偏食厌食,非常影响身心的发展。所以,为了孩子的健康,你应该跟我学学如何做好孜然烤羊排
2.加入料酒、盐、葱、姜、蒜、孜然粉、黑胡椒粉、辣椒粉,给它做个全身按摩,然后放在冰箱里腌上24小时,中间翻动并按摩两次,便于入味儿
3.将羊排放入锅中,加水没过羊排,大火煮开,改小火煮至汤汁收干,此时羊排已煮透,啃起来比较方便,既节省了烤的时间,又不会因为烤太久使肉发柴
4.取出羊排,放到铺好锡纸的烤盘上,两面都刷上一层橄榄油
5.入200度预热好的烤箱烤10分钟,取出,将两面都撒上些辣椒粉和孜然粉,换一面再烤10分钟,至两面金黄即可
6.吃时用小刀将羊排分成一根一根的,拿着啃,不要太过瘾哦
看了小编的介绍,您对这道孜然烤羊排应该很有兴趣吧!大家不要害怕失败,我们赶快去厨房去尝试一下不成功还可以再试第二次哦!
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