菜花炒木耳的做法大全有哪些?
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“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。关于饮食养生有哪些知识需要掌握呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“菜花炒木耳的做法大全有哪些?”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
菜花与木耳都是生活中很常见的食物，很多人喜欢把菜花木耳一起炒，就做成了菜花炒木耳，这样一道菜做法很简单，学习制作菜肴的时候可先熟悉步骤，就能准确掌握菜花炒木耳的做法，并且做法有很多种，只要患者认真学习就能成功做出可口的菜肴，那么菜花炒木耳的做法大全有哪些呢?请随我们来详细了解。
菜花炒木耳的做法一、
主料：
菜花200克、木耳50克、盐5克、鸡精5克、葱姜蒜末10克、色拉油60克
制作方法：
1、木耳用温水泡开，菜花切成小块，分别人沸水中焯水，捞出控干。
2、锅内放油烧热，将葱姜蒜末煸香，放入焯好水的菜花和木耳，加盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。
菜花炒木耳的做法二、
主料：
菜花、木耳、油、猪肉、葱、姜、辣椒、味精、香油、老抽
制作方法：
1.菜花半只。
1木耳提前用水泡好。
2摘成小朵后在水中泡20分钟。
1猪肉切成片、葱姜切成末、辣椒切成段。
.2菜花用刀切成小块。
炒锅放油，油热以后放入猪肉、葱、姜和辣椒，倒入少许老抽。
7.放入菜花翻炒，放少许水，盖上锅盖。
8.放入盐，放入木耳，翻炒，盖上锅盖。
9.放入味精、香油，翻炒，出锅装盘。
健康功效：
菜花：和胃、补脾、强筋骨。木耳：润肺止咳、补气、止血。猪肉：补肾、滋阴、益气
菜花炒木耳的做法三、
主料：
菜花200克、黑木耳50克、胡萝卜50克、色拉油60克、食盐5克、鸡精5克、葱10克、姜10克、蒜10克
制作方法：
1.木耳用温水泡开，菜花切成小块，分别人沸水中焯水，捞出控干
2.锅内放油烧热，将葱姜蒜末煸香，放入焯好水的菜花和木耳，加盐、鸡精调味，翻炒均匀即可
菜花炒木耳的做法四、
主料：
菜花150g、木耳15朵、油适量、盐适量、醋适量、辣酱适量、蒜适量
制作方法：
1.菜花洗干净掰成小朵。
2.木耳泡发洗干净。
3.把菜花放开水里焯一会儿。
4.颜色变深后捞出来。
5.油锅里加蒜碎。
6.菜花放锅里、放入醋和老干妈辣酱炒。
7.木耳下锅翻炒入味。
8.加点盐炒片刻，关火。
菜花炒木耳的做法有以上四种，不同的地区的菜花炒木耳的做法会有不同，但使用到的主料都有菜花和木耳，只是加入的佐料或是配菜不同，制作出来的菜品就会区别，所以口味有变化。人们就要根据自己的喜爱制作，这样制作出来的菜花炒木耳味道好，颜色也很鲜亮，会有更多的人喜欢这道菜，经常食用对身体有好处。
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菜花炒木耳的做法
现在的很多人特别是年轻都没有下厨房的习惯，虽然说现在在外面吃饭很方便，可是为了健康着想，自己在家做饭会更健康，当然也会更经济实惠。所有说在平时掌握一些家常菜的做法还是很有不要的，菜花炒木耳就是一道营养丰富的家常炒菜，本文我们就给大家介绍菜花炒木耳的做法吧，
菜花的营养比一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、p、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。尤其在暑热之际，口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通时，用菜花30克煎汤，频频饮服，有清热解渴，利尿通便之功效。
菜花炒木耳的做法：
原料：
花菜、黑木耳、鲜猪肉。
配料：
油、盐、生粉、料酒、鸡精。
做法：
1、花菜洗净，掰成小块，尽量不要用刀切，黑木耳水发，洗净，鲜猪肉切成片，放入少量生粉和料酒抓匀;
2、起油锅，放入肉片花菜不要煮得太熟，不然就失去了鲜味炒至转色，取出;
3、再放入花菜、黑木耳炒一会，加水，煮3分钟;(花菜不要煮得太熟，不然就失去了鲜味)
4、等花菜快熟时加入盐和炒好的肉片，再煮1分钟，加入鸡精，就可以出锅了。
现在大家应该知道菜花炒木耳怎么做了吧，虽然说菜花炒木耳这道菜的做法很简单，可是营养却是很丰富的，其中的木耳就具有提高免疫力、抗癌等功效。而且不管是木耳还是菜花都是很容易买到的食材，所以大家不妨试一试吧。
菜花蛇的做法大全有哪些?
菜花蛇是一种没有毒性的蛇，喜欢生活中潮湿的地方，农村经常见到菜花蛇，而随着饮食需要，很多人开始饲养菜花蛇，并且会售卖给很多饭馆，做出不同的菜花蛇菜肴，并且喜欢吃蛇的人还非常多，因为菜花蛇有很高的营养价值，吃了对身体有好处，而菜花蛇的做法也非常多，那么菜花蛇的做法大全有哪些?
油焖菜花蛇做法：
1、将菜花蛇10条(每条重约800克)宰杀去皮，冲净血水，切成6厘米长的段，蛇皮切长4厘米、宽3厘米的片待用。
2、锅内入色拉油400克，烧至五成热，倒入姜片煸香，下入蛇段、蛇皮煸成金黄色，加入适量八角、桂皮、香叶和10克十三香炒香，倒入高汤至没过蛇段一指深，加入干黄椒200克、干红椒100克、味精50克、鸡粉30克、盐30克大火烧开转小火煨30分钟至汤汁呈金黄色。
3、将蛇段、蛇皮、蛇汤分别盛出，蛇段放色拉油中封保鲜膜，入蒸箱蒸5分钟，晾凉后入冰箱0-3℃冷藏一夜，蛇汤、蛇皮封保鲜膜入保鲜冰箱保存。
走菜流程：
1、净锅入油烧至六成热，下入大红椒块100克，快速拉油断生。
2、锅留少许底油，下入蛇段12段、蛇皮50克、大红椒块、辣鲜露3克、美极鲜3克、黄豆酱油5克、蛇汤200克大火烧沸转小火将汤煨干(此时锅内只剩一层薄薄的油);取一盘子,拣出红椒块垫底，上面摆上蛇段和蛇皮即可。
特点：蛇肉咸鲜、嫩滑。
制作关键：蛇肉去皮后容易变质，很难保存，所以在油浸时要入冷藏冰箱中保存。
口味蛇的做法：
原料：菜花蛇1条(重约1000克)
配料：鲜红辣椒75克、姜25克、八角1克、桂皮1克、香叶1克
调料：植物油150克、香油5克、辣妹子酱20克、豆瓣酱10克、花生酱5克、肉清汤1000克、詹王鸡粉13克、老抽10克、湿淀粉10克
口味蛇的做法：
1、将活蛇宰杀后去皮，切成长约10厘米的段;
2、炒锅中放入油，加入香料及调料，下入蛇段小火煸炒片刻，倒入肉清汤，改用文火煨制七成烂，取出留原汤;
3、把红椒切成10厘米左右的段，下锅片刻后，加入煨好的蛇和原汤适当调味，然后勾芡淋上香油，出锅即成。
菜花蛇的做法有些复杂，首先是患者要杀蛇，这点是非常残忍的，因此人们可以选择在外面市场杀光蛇，由师傅整理后带着成品回家制作。并且很多人知道菜花蛇的好处，却不敢吃蛇，因此要食用菜花蛇也得克服心理恐惧，否则会造成严重的心理阴影，给精神上带来伤害，会影响患者正常的生活与情绪。
菜花肉的做法大全有哪些
你知道菜花肉的做法大全吗，菜花在我们日常的生活中叫做花菜或花椰菜。是居家比较常见的菜肴，因为比较容易清洗和操作而受大众朋友的喜爱和青睐。那么你们是不是都会做呢？该怎么搭配、有什么营养价值呢？如果有比较爱好厨艺和注重养生保健的朋友们有兴趣的话，下面我们就一起来学习这道菜花烧肉的简单做法。
一、菜花炒肉
菜花炒肉是一道非常简单省时的家庭快炒，只需十分钟就可以尝到的美味的食物。菜花又称花椰菜，营养较一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、p、U和钙、磷、铁等矿物质。
二、材料
主料：菜花、猪肉
辅料：青椒、小米椒、干辣椒、蒜、姜
调料：豆豉、生抽、老抽、蚝油、白糖、食盐、食油
三、做法
1.备料，半肥瘦猪肉切片，其它配料切大小差不多的小片。菜花洗干净,清水中浸泡几分钟，用手掰开上面的花瓣，掰着比切更能保留更多营养成分，也不会有细碎的浪费掉，菜梗去皮切片，千万别浪费菜梗，很好吃，像笋又像莴笋，又像榨菜。
2.锅里烧开水，撒入少许盐，滴入几滴油，放入菜花焯至断生捞出。干锅下猪肉，文火煎（也可以放入一点点植物油做油引更容易煎），小火即可，煎至两面黄，猪油泌出。
3.锅里烧开水，撒入少许盐，滴入几滴油，放入菜花焯至断生捞出。干锅下猪肉，文火煎（也可以放入一点点植物油做油引更容易煎），小火即可，煎至两面黄，猪油泌出
四、
1、抗癌防癌：菜花已被各国营养学家列入人们的抗癌食谱。菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。
2、清化血管：菜花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。
3、丰富的维K：有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃菜花。
4、解毒肝脏：多吃菜花还会使血管壁加强，不容易破裂。丰富的维生素C含量，使菜花可增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生。
5、维C使者：菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。
四、饮食宜忌
常吃菜花有爽喉、开音、润肺、止咳的功效。菜花是含有类黄酮最多的食物之一，可以防止感染，阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，从而减少心脏病与中风的危险。常吃菜花还可以增强肝脏的解毒能力，提高机体的免疫力。红斑狼疮患者，尿少或无尿者不宜吃。
五、烹饪小贴士
1、质量好的菜花干净、坚实、紧密，紧裹菜花的叶子新鲜、饱满、呈绿色。
2、 花球松散，发乌、虫咬、吃起来纤维质多的为次。
3、 菜花最好即买即吃，即使温度适宜，也尽量避免存放3天以上。
以上菜花肉的做法大全了，你是不是已经学会了呢？据研究表明现在菜花的抗癌效果仅次于抗癌效果最好的红薯。那么你现在是不是对这道美味且操作简单的抗癌食谱已经刮目相看了呢？如果你已经对这道菜花烧肉有了跃跃欲试的想法，那就赶快动手操作吧。既保口福又能养生，两全其美。
素炒菜花的做法大全有哪些
说到菜花是很多人不陌生的，菜花含有的营养元素较多，吃的时候对身体没有任何影响，不过在制作菜花上，要选择简单方式，这样制作后在吃，它对身体帮助比较多，素炒菜花的做法大全中，对素炒菜花的做法有一些介绍，这样制作菜花是不错选择，下面就详细的介绍下。
素炒菜花的做法大全：
西红柿炒菜花
材料：菜花，番茄，油，盐，糖，醋，番茄沙司
做法
1.菜花用手撕成小朵，用淡盐水浸泡十几分钟，冲洗干净备用
2.番茄切成小块备用
3.锅中倒入清水，水沸后放入菜花焯烫两分钟，捞出备用
4.锅中倒适量油，油热后放入番茄块炒至变软，放少许盐、糖、醋、番茄沙司炒成番茄酱糊状
5.放入焯烫过的菜花，翻炒两分钟即可
菜花番茄炒蛋
材料：
1/3颗菜花
4-5个中等番茄
5个鸡蛋
2小匙白糖
盐适量
葱一根，切碎
2-4瓣蒜、切片
1大匙花生油
青豆适量(可选)
做法
1、菜花洗净，掰成小块。
2、番茄用开水烫一下去皮并切成小块。
3、鸡蛋打散加一点盐。
4、热锅里放一大匙油，炒蛋。蛋炒好后盛到盘中备用。
5、锅里放少许油，放入葱，炒出香味后放入番茄，炒到番茄有些糊状，加糖。
6、将菜花、青豆倒入番茄中，炒到菜花熟透，放入鸡蛋、蒜和盐翻炒几下即可。
在对素炒菜花的做法大全中，对素炒菜花的做法认识后，制作素炒菜花的时候，要注意对菜花制作数量上不能过多，制作太多菜花的话，吃不完是很容易坏掉的，这点在制作素炒菜花的时候，都是要进行注意的。
干烧菜花的做法大全有哪些?
菜花经常出现在我们视线中，是我们很常见的食物之一，能做成很多美味的菜肴，不同年龄段的人都会喜欢，常用的菜就有干烧菜花，干烧菜花的做法有很多种，是根据人们口味添加的配菜与佐料，只要制作的时候掌握火候美味的食物就可以做出来，那么干烧菜花的做法大全有哪些呢?下面就一起来了解干烧菜花的做法。
干烧菜花的做法一、
材料：
菜花、蒜、葱、生抽、醋(可选)、盐
制作方法：
洗净菜花切块。然后放入烧开的热水中焯1-2分钟，取出备用。备好蒜末，葱姜丝。然后油锅烧热，放入蒜葱姜呛锅爆香。放入焯好的菜花翻炒1-2分钟，倒入适量生抽，喷少许的醋(可选)继续翻炒。最后尝味道，如果咸度不够可加入少许盐，出锅即可。
干烧菜花的做法二、
材料：
菜花300克，肉片75克，猪油35克，酱油35克，花椒油15克，料酒10克，面酱少许，精盐3克，味精2克，白糖5克，水淀粉15克，汤适量。
制作方法：
1.将菜花去把，掰小花瓣，放入开水锅内烫一下，捞出，控净水分。
2.将炒锅放火上，加入油，下肉片煸炒变色，加入葱末，面酱搅炒一下，下菜花，烹料酒、酱油、加白糖、味精、汤稍火靠，把菜花火靠透，勾芡，淋入花椒油即成。
干烧菜花的做法三、
材料：
菜花300克、火腿50克、黄瓜5克、淀粉(玉米)5克、猪油(炼制)50克、盐5克、味精2克、花椒2克 、料酒15克、大葱5克、姜5克
制作方法：
1. 将火腿切成长2.5厘米、宽1.2厘米的薄片;
2. 菜花用手掰成小块;
3. 把菜花用开水烫至七成热，捞出，控净水;
4. 锅内放入油，加热至七成热，放葱段、姜块炝锅;
5. 倒入鸡汤，取出葱姜块，放入火腿片、菜花、精盐、味精、绍酒、花椒水煨5分钟;
6. 用水淀粉勾芡，点明油即成。
制作要诀：
花椒水制作方法：制作花椒水时，以1两花椒6斤水的比例，提前一天烧开，并浸泡一晚即可。
干烧菜花的做法就为大家介绍到这里了，了解了制作方法后购买食材就可以做菜，在选择菜花的时候要选择未开的菜花，切成小段，菜花不宜持续高温下蒸煮，因此患者在烹饪的时候要注意温度，防止营养元素流失，并且做菜的时候菜花要作盐水泡泡，防止菜花里面有寄生虫，会影响菜肴的制作。
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