凉菜捞汁的做法是什么？
夏季养生凉菜做法。
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，没有好的身体，万事事皆休。面对饮食养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“凉菜捞汁的做法是什么？”，希望能对您有所帮助，请收藏。
炎炎的夏日是不是特别不想进厨房去受烈火煎熬呢，不用开火我们也是可以准备丰富的午餐的哦，凉菜则是我们现在必不可少的选择哦，不要忧愁我们该选择什么样的，小编来告诉你们一种营养又可口并且非常好看的凉菜捞汁——捞汁手撕拌菜，那么捞汁手撕拌菜该怎么做呢？
材料：
紫甘蓝1/4个，黄椒1个，红椒1个，生菜1棵，娃娃菜芯1个，一品鲜酱油3勺，耗油1勺，醋2勺，糖半勺多，辣椒油1勺，鸡精适量，冰水适量
做法：
1、将各种蔬菜洗净，控水。
2、将一品鲜酱油、耗油、醋、糖、辣椒油、鸡精放入碗中调匀(可以根据自己口味适当调整用量)
3、在调料汁中加入适量的冰水调匀。
4、用手将蔬菜撕成块状。
5、将调好的捞汁倒入蔬菜中拌匀即可。
注意：天气转暖，面对新鲜脆嫩的蔬菜，许多人会选择生吃。国家蔬菜系统工程中心副研究员唐晓伟近日告诉记者，蔬菜所含营养素，例如维生素C及B族，很容易受到加工及烹调的破坏，生吃有利于营养成分的保存。但是，并非每一种蔬菜都适合直接生食。
功效：紫甘蓝的营养丰富，尤以丰富的维生素C、较多的维生素E和维生素B族，以及丰富的花青素甙和纤维素等，备受人们的欢迎。200克甘蓝菜中所含有的维生素C的数量是一个柑橘的两倍。 彩椒富含多种维生素及微量元素，不仅可改善黑斑及雀斑，还有消暑、补血、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环等功效。 这个拌菜以紫甘蓝、彩椒搭配生菜及娃娃菜，营养价值高又爽口，而且简单快手，连菜刀都不用动，真是懒人夏日必备啊。
我们都知道许多蔬菜是可以生吃的，气温高了，许多家庭的餐桌上总会出现一些生的蔬菜。在此小编要警告各位要注意不是所有菜都可以生吃的哦，生的营养成分即使再高。有些组织或纤维也不是人类可以食用的，所以一定要谨慎食之。
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捞针凉菜的做法是什么？
说到凉菜，相信是没有一个人会拒绝的。凉菜一直在我们的餐桌上占据很重要的地位，特别是天气炎热的时候，多数人都没有胃口，此时来一点凉菜配点清粥，可以说是很开胃舒爽的事情。凉菜的种类也是十分丰富的，不管是肉食还是蔬菜都可以做成凉菜。那么，捞针凉菜的做法是什么?
食材明细：黑木耳三朵，金针菇一包，黄瓜一小根，魔芋结一盒，洋葱小半个，小红椒2个，圣女果4个，香油几滴，蒜末一小勺，香醋150ml，美极鲜30ml，白砂糖20克，矿泉水100ml。
捞汁凉菜的做法步骤
1、主要原料大合照
2、放入白糖
3、倒入香醋和美极鲜，搅拌到白砂糖融化
4、放入味精，蒜末
5、倒入矿泉水混合均匀
6、小红辣椒切碎放入捞汁里，放冰箱冷藏半个小时
7、金针菇洗净去蒂焯水30秒捞出过冷备用
8、黄瓜和洋葱切丝
9、所有原料倒入捞汁里拌匀
小窍门
捞汁的酸甜可以自行调节，没有美极鲜可以用海鲜酱油替代。
金针菇用鲜的，不要焯老了。30秒足够了。
辣椒一定要用辣的小红椒或者泰椒，这样才够味。
捞汁什锦凉菜做法有哪些
每次去饭店的时候几乎很多人都喜欢吃一些清爽的菜，特别是炎炎夏季，人们觉得没什么胃口吃饭一杯清爽的菜以后，整个人就会觉得非常的清凉，而且那心情也会变得特别的好，对于一道好吃的食物大家都会是上瘾的状态，那么如何在家里能够制作出这样好吃美味清凉可口的凉菜呢，下面为大家分享一道捞汁什锦凉菜做法是怎样制作的?
用料
黑木耳 三朵
黄瓜 半根
金针菇 一包
魔芋结
洋葱丝 少许
小红椒
圣女果 三颗
香醋 150克
美极鲜 30克
矿泉水 100克(冰水)
糖 20克
香油 适量
蒜末 适量
捞汁凉菜的做法
放入白砂糖捞汁凉菜的做法 步骤1
倒入香醋美极鲜，白砂糖搅拌融化捞汁凉菜的做法 步骤2
放入蒜末香油，味精捞汁凉菜的做法 步骤3
红椒切碎，放入捞汁里捞汁凉菜的做法 步骤4
兑入清水捞汁凉菜的做法 步骤5
黄瓜和洋葱切丝捞汁凉菜的做法 步骤6
金针菇去蒂分开，热水炒30秒捞出过冷捞汁凉菜的做法 步骤7
把原料倒入捞汁拌匀捞汁凉菜的做法 步骤8
小贴士
捞汁的酸甜可以自行调节，没有美极鲜可以用海鲜酱油替代。
金针菇用鲜的，不要焯老了。30秒足够了。
辣椒一定要用辣的小红椒或者泰椒，这样才够味。
以上为大家分享的这一道捞汁什锦凉菜做法非常简单，而且加入的配料也确实真的不少，不仅仅具有维生素的补充，又可以让人觉得在这个夏季清凉可口的美食让人觉得食欲大开，心情也会变得非常的好。
捞汁的做法是什么
其实捞汁的做法有多种多样，可能每家人家的做法都各不相同，因为做捞汁十分简单，也可以根据自己的口味添加各种调料，总之可能每户人家做出来的味道都不是一样的呢，捞汁也可以在很多的时候吃，可以当个凉拌菜，也可以当个浇头。那么捞汁的做法是什么呢？
自制捞汁的做法一
美极鲜味汁50克、海鲜汁500克、香醋300克、苹果醋200克、冰糖水200克、泰椒5克搅拌均匀即可。 菜例: 主料：金针菇100克 辅料：青笋100克、木耳50克、青瓜50克 调料：自制捞汁150克 制作：1、将青笋、木耳、青瓜改刀成丝，金针菇焯水后待用； 2、将金针菇和青笋丝、木耳丝、青瓜丝一同放入玻璃碗中，浇入捞汁，点缀太椒圈即可。 特点：汁酸辣回甜，清爽开胃
做法二
陈醋、海鲜酱油、蚝油、青芥辣、白糖、盐、鸡精、花椒油、辣椒油、香油各适量，调配好之后放上蒜片、洋葱丝、几个冰块及适量的纯净水或者白开水（因为这道菜是要汁把材料全部泡在里面，才能入味才好-----吃）。将黄瓜削皮，切菱形块，与豆芽、木耳一起下到做好的捞汁中，几分钟后可以吃，味道真的很好。
捞汁是一道非常适合夏天的菜，大多都是清脆爽口的，其中的调料和菜也可以由自己的口味随意调整，其中有不少可以降火益气的，在闷热烦躁的夏天给自己带来一丝丝清凉，这实在是再惬意不过的事情了，赶紧学习如何做捞汁吧！
海蜇捞汁的做法是什么
夏天总是特别的没有食欲，总是想吃一些可以开胃的小菜，那么就选择海蜇捞汁吧。这是一道风味独特的海鲜产品，海蜇的样子就让我们看上去特别的有食欲，海蜇属于寒性的食物，还可以起到清热解毒的功效。在夏天当中，能起到预防中暑的功效，不妨去尝试一下海蜇捞汁的做法。
材料：海蜇，黄瓜，蒜末
调料：盐半勺，白糖少许，酱油1勺，醋半勺，鸡精少许，辣椒粉适量，香油（或芝麻油，麻油）
制作过程：
1.买来的海蜇放清水里浸泡半天，中途记得多换几次水；拿一点尝尝要是不咸了，沥干水分备用。
2.蒜瓣1片切末，黄瓜洗净后用刀切丝；把上面提到的调料加入蒜末后都调好备用。
3.盘子洗净把切好的黄瓜丝摆好；再均匀地摆上海蜇，浇上调好的料汁即可。
食用价值
海蜇的营养极为丰富，据测定：每百克海蜇含蛋白质12.3克、碳水化合物4克、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素。海蜇还是一味治病良药。我国医学认为，海蜇有清热解毒、化痰软坚、降压消肿之功效。加工后的产品，称伞部者为海蜇皮，称腕部者为海蜇头，其商品价值海蜇头贵于海蜇皮。海蜇可食用，口感爽脆，营养极为丰富。
海蜇每1000克含水分650克，蛋白质123克，脂肪1克，碳水化合物40克，灰分187克，钙1820毫克，磷微量，铁95毫克，硫胺素0.1毫克，核黄素0.4毫克，尼克酸2毫克，维生素B101毫克，维生素B200.4毫克,烟酸2毫克。每公斤干海蜇含碘13200微克。
以上就是海蜇捞汁的做法。购买食材，一定要看准生产日期，虽然海蜇是腌制的食物，但是新鲜的食物对我们的身体有很大的好处，以上用到的食材在超市内都可以购买到，而且制作方法特别的简单。买来食材，加上调料就可以了，那么大家就赶紧去尝试制作一下吧。
什锦捞汁的家常做法
什锦捞汁一种常见菜，也是我比较拿手的菜。我经常下厨给家人做饭吃，他们都非常喜欢吃我做饭菜，所以我也是很愿意做给他们吃，而且还乐此不疲，从不觉得厌烦。什锦捞汁做法简单，也是黑木耳做法大全的常见菜，不一定要看捞汁什锦视频才能学会，但怎么做捞汁什锦最好吃，就跟着我来做这道捞汁什锦吧。
捞汁什锦的食材和调料：苦苣 蛰头 黄瓜 魔芋 金针菇 水发木耳 海带丝 白洋葱 指椒 美极鲜酱油 两汤勺
生抽 一汤勺 香醋 两汤勺 苹果醋 一汤勺 白糖 两汤勺 红油 一汤勺 蒜蓉 一汤勺 麻油 一茶勺 盐 熟芝麻 适量 纯净水 少半碗
如何做什锦捞汁才好吃，现在就教您什锦捞汁的家常做法，
一、所有菜类洗净、控净水
二、洋葱切丝，蛰头片薄片，指椒切圈，黄瓜切斜段再切薄片，苦苣撕片，金
针菇、木耳用水焯过过凉
三、将所有整理好的菜放在容器中，所有的捞汁料调匀放在菜上，拌匀即可
蔬菜的品种也可以变化，那天吃的里面还有些木耳和洋葱丝，还有魔芋和
切丝的蜇头；查到的捞汁做法也有不同，好吃的话应该放点红油的，还可
以加少量的芥末，太椒肯定要的，上桌前再放上切好的蒜末和香葱段会很
好
什锦捞汁一道非常简单的菜，但也能让你的家人吃的很开心。这道菜不管是家庭还是个人都很适合。即使你工作很忙，即使你平常不太会做菜，但是这道菜学起来非常简单，也不会花费很多时间。好学又好吃，只要做过一次就能学会的菜，为什么不学而是要凑合呢？在忙也不要在饮食方面含糊，健康的生活才是我们享受生活的开始，只有我们健康，身边的人才会放心。
蒜汁捞面的做法
做菜可以是很简单的事，菜倒进锅里，炒一下或是煮一下就好了。但是这样的菜肴你真的喜欢吃吗？而要想做好一道菜，就得有固定的方法和技巧。那么，下面就让小编来教您如何做好蒜汁捞面。
2.提前准备一盆凉开水，用来过凉都好的面。
3.汤锅把煮面的水烧上。大蒜去皮，放在石臼里，加足量的盐捣成泥。
4.捣好的蒜泥，可以静置，使其充分氧化。
5.往蒜泥中倒入生抽。
6.加香油拌成蒜泥。
7.豆角洗净切段。
8.汤锅水开后，下豆角先煮一滚，往锅中加一勺烹调油。
9.下面条煮熟。
10.将面条同豆角一起捞出，在之前准备好的凉开水中过一下凉。
11.将面捞出，浇上调好的蒜泥，拌均匀即可。
小编今天介绍的这道美味蒜汁捞面的做法其实并不难，大家只要用心去尝试，一定可以达到你想要的效果，吃到美味佳肴！
捞拌汁的做法大全
捞拌汁是一种不错的饮品，很多人爱喝碳酸饮料其实对我们的身体危害是非常大的，捞拌汁是一个不错的选择，可能大家还不是很了解，它的做法简单，而且对我们的身体具有非常大的好处，可能大家对于捞拌汁的做法还不是很熟悉，下面就让我们一起来了解一下捞拌汁的做法吧！
做法一：
1、大蒜拍扁，剁成碎末，添加凉开水浸泡10分钟；
2、取一勺芝麻酱、一勺甜面酱、一勺豆豉辣酱混合；
3、添加泡好的蒜汁搅匀；
4、根据口味酌情添加香油、盐、糖、香醋和生抽再次搅匀。
做法二：
材料：奇异果3颗、苹果1颗、薄荷叶2-3片
做法：
1、材料洗净，奇异果削皮、切成四块，苹果不必削皮、去核切块。
2、薄荷叶放入果汁枫叶打碎，再加入奇异果、苹果一起打成汁。
3、搅拌均匀后，室温下饮用或依个人喜好冷藏后饮用。
做法三：
材料：橘子3颗、胡萝卜1根
做法：
1、洗净材料，橘子去皮，剥成小瓣。
2、胡萝卜洗净，去头尾、纵切成长条，放入榨汁机中榨纯汁。
3、橘子放入果汁机中打成汁，加入胡萝卜，搅拌均匀后即可饮用。
以上内容为我们介绍了捞拌汁的做法，我相信我们大家都可以试着去做一做，我们也可能看出来了，捞拌汁的做法是非常简单的，只要我们用心去做，就一定能做出美味的捞拌汁的！
蒜汁捞面条的做法
去外面吃饭虽然可以减少许多麻烦，但往往容易对健康造成一定的负面影响，因此能自己做饭是最好的，蒜汁捞面条的做法简单，在生活中常吃还能促进健康，重要的是，它的味道还是非常可口的。
2、蒜洗好，放入碗里，放盐可以多放些盐，开始捣蒜
3、捣成蒜泥后放入少许水，一次放入香油，醋味精，酱油进行调味
4、把西红柿切丁，鸡蛋打散，感觉一个鸡蛋少后来又加了一个，?
5、然后开火把鸡蛋，炒好后倒入西红柿，等西红柿炒出汁后，放盐翻炒后倒入适量水，吃面条带点菜汤，味道更好
6、热水放入胡萝卜丝，下入面条等待快熟时候放入青菜
7、放入切好的莴苣丝，倒入蒜水，鸡蛋西红柿呈上，完工
8、最后再来一个蒲公英白豆水
能否享受美食也是生活质量好不好的一个重要体现，蒜汁捞面条的做法很简单，可以给人以美好的体验。
捞汁蛰头的做法
很多人都是家里的独生子女，他们的长大，都是父母的庇佑。而成人之后，脱离了父母的怀抱，他们很多人都不会吃饭了，因为没人做了。面对这样的现实，你肯定不愿意被饿死吧，所以你只有自己动手。现在，小编就先来教大家如何做好捞汁蛰头。
2.1锅中放入清水，烧开后关火，将泡过的蛰头放入热水烫一下，立即捞出
3.2将黄瓜切成细丝，胡萝卜切成细丝、香菜、苦菊切段，小米椒切片
4.自制捞汁的做法：美极鲜2勺、蚝油1勺、香醋1勺、苹果醋2勺、糖5克、红油5克、花椒油5克、凉开水少许，放入小米椒搅拌均匀即可
5.将蛰头放入大碗中，加入黄瓜、胡萝卜丝和香菜、苦菊段
6.倒入调好的捞汁，拌匀即可
看完捞汁蛰头的详细做法，你是否已经了然于胸了呢？那么，就请你利用业余实践开始操刀实战吧。相信以你的聪明才智，做好这道美食不需要花多久的。
凉菜调料汁的做法
凉菜是很多人喜爱的选择，凉菜含有的热量少、脂肪少，常吃凉菜对身体没有任何影响，而且减肥的时候选择凉菜，对减肥也是有很好帮助，那凉菜调料汁都有什么呢，这也是很多人不清楚的，在制作凉菜的时候，对凉菜调料汁都是要进行使用的，因此对它的制作都是要进行认识。
凉菜调料汁的做法：
万能麻油
原料：花椒半碗，食用油1碗半，开水1半碗，葱姜蒜各适量
【功效剖析】 花椒味辛，性温;归脾、胃、肾经;有芳香健胃，温中散寒，除湿止痛，杀虫解毒，止痒解腥之功效;主要治疗呕吐，风寒痛风，齿痛等症。花椒气味芳香，可除各种肉类的腥膻臭气，能促进唾液分泌，增加食欲。花椒能使血管扩张，从而能起到降低血压的作用，也适合糖尿病人吃，糖尿病人食谱中可放心添加。
做法：
1. 将开水倒入花椒内，水与花椒的比例为1:1，水能浸湿花椒就行，浸泡时间大约1分钟。能过开水的泡制，可将花椒中的麻味发挥的淋漓尽致。
2. 将浸泡花椒的水过滤掉，留花椒备用。
3. 香葱切段﹑姜切片﹑蒜切块，方便炸制完捞出。
4. 锅烧热，放入植物油，植物油与花椒的比例为3:1，这个比例做出来的麻油又香又麻，最适合做凉拌菜。
5. 放入葱姜末，小火慢慢炸。
6. 炸制的过程，稍微翻动一下，使葱姜蒜的香气更充分的融入到油内，可使麻油吃起来又麻又香。
7. 炸至葱姜蒜微黄。
8. 倒入用水泡好的花椒。
9. 油中炸制5秒钟。
10. 关火，利用油的余温将花椒中的麻味焖出来，这样做出来的花椒不会糊，而且麻味十足。
11. 焖至油变凉，将麻油过滤出来。过滤好的麻油盛到干燥密封的瓶子内，放冰箱，可食用一个夏季。
12. 过滤完麻油，剩下的花椒，不要扔掉，压碎做花椒面或者炖肉炒菜的时候放几颗，一样的美味。
成功做万能麻油4要点：
1. 用与花椒等量的开水，把花椒浸泡1分钟，可将花椒中的麻味浸泡出来，使花椒炸出来的辣椒油口感更加麻。
2. 植物油与花椒的比例为3:1，这个比例做出来的麻油又香又麻，最适合做凉拌菜。
3. 炸花椒之前，先放入葱姜蒜，小火炸香，这样可使做出来的万能麻油香气更加浓郁，美味无比。
4. 将葱姜蒜炸至微黄，放入花椒在油中炸制5秒钟，利用油的余温将花椒中的麻味焖出来，这样做出来的花椒不会糊，而且麻味十足。
在对凉菜调料汁做法认识后，制作凉菜调料汁的时候，都是可以按照以上方法进行，不过需要注意的是，每次制作凉菜调料汁的时候，都是要适量进行，而且现吃现做，会让凉菜调料汁味道更好，吃的时候对身体也不会有任何的影响。
捞腐竹的做法是什么
夏天到了，人们都比较喜欢吃一些清香爽口的蔬菜，这样可以缓解急躁的情绪，还可以降暑，凉菜有很多的种类，根据个人的喜好，腐竹是一种很有营养的食材，腐竹的做法也有很多，作为含有蛋白质比较丰富的食物之一，在夏天这样炎热的天气中自然是缺少不了的，下面我们就来介绍捞腐竹的做法是什么。
1、鲜蘑腐竹
【原料】：鲜蘑150克，腐竹150克，花生油50克，精盐7克，味精2克，料酒5克，
鸡汤200克，姜2克，水淀粉10克。
【制法】：1.干腐竹放入盆内用冷水泡上，压一重物，泡发5小时，待胀发后，
切成3厘米长的段，鲜蘑洗净，撒成小块。
2.炒锅上火，放清水烧开，下入腐竹、鲜蘑，开锅后捞出待用。
3.炒锅上火，放油烧热，下入姜末略炸一下，加入料酒、鸡汤、精盐、调好味，
投入腐竹、鲜蘑煨入味后，加味精、用水淀粉勾芡，淋入香油，装盘即成。
2、芹菜拌腐竹
主料： 芹菜300克，水发腐竹200克，香油20克，酱油10克、精盐6克、味精2克、米醋10克。
制作方法： 1.将芹菜择洗干净、去掉叶，入开水中烫一下，再用凉水冲凉，切丝，装盘。腐竹切成丝，码在芹菜上。
2.味精事先用开水化开，同酱油、精盐、米醋一起浇在腐竹菜上，再加香油拌匀即成。
做法3：
1.准备好所有的食材。
2.无莴笋去皮切片加少许盐腌制片刻。
3.胡萝卜切片，蒜苗切段。
4.水发腐竹入开水中煮上1分钟过凉备用。
5.在放入胡萝卜焯烫过凉备用。
6.放入蒜苗焯烫过凉备用。
7.将珍选捞汁倒入碗中
8.再加入辣椒油。
9.全部拌均匀即好。
捞腐竹的做法是什么？这样清凉美味的一道菜就做好了，是不是如此的简单，只要按照上面小编给大家介绍的步骤，只要几步就可以轻松的搞定了，而且味道绝对的好，大家喜欢吃的都来试试吧，一定不会让你失望的，而且还可以增加烹饪的兴趣。
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