小黄鱼贴饼子的做法是怎么样的
古法养生怎么样。
朱德说“锻炼身体要经常，要坚持，人和机器一样，经常运动才不能生锈。”生活中，人们越来越关注养生方面的话题，养生的道理大家都懂，但真正践行的并不多。我们该怎么进行科学的饮食养生呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“小黄鱼贴饼子的做法是怎么样的”，相信能对大家有所帮助。
黄鱼是我国近海的四大经济鱼，因为其营养价值高，具有很好的食疗价值和美容价值，受到了许多健康养生人士的欢迎。小黄鱼又叫做小黄花鱼，与大黄鱼一样，是我国重要的经济鱼。贴饼子这是很具有东北特色的食物，贴饼子的主要材料是玉米面。玉米面是我国重要的粗粮，相关的研究表明，经常吃粗粮会排除体内的有害物，保护身体的健康。小黄鱼贴饼子的做法其实很简单，走在东北地区，这几乎就是一道和猪肉炖粉条其名的菜肴，那么怎么样做出好吃的小黄鱼贴饼子呢？
小黄鱼贴饼子原料：玉米面、白面、黄豆面、小黄花鱼、葱、姜、花椒、八角、豆瓣酱。
小鱼贴饼子的做法：
1、玉米面、白面、黄豆面按20:10:3的比例混合均匀，酵母水放入温水中调匀，水量约为面粉量的一半左右；（面粉的比例可以根据自己的口味来调节，加了黄豆面的贴饼子营养更全面，没有的话不加也可以）
2、将调好酵母粉的温水慢慢倒入面粉中，用筷子混合均匀；
3、将面粉揉成面团，放在温暖处发酵两个小时；
4、小黄花鱼去鳍，划开腹部，去除内脏，去鳃，清洗干净；
5、将处理好的小黄花鱼用厨房用纸擦干，均匀粘上一层淀粉，并抖去多余的面粉备用；YS630.com
6、平底锅放少许油，将小鱼放到锅中，中火煎至底部金黄；
7、翻面，将另一面也煎至底部金黄；
8、另取一个大锅，在锅中放葱、姜、花椒、八角，放入煎好的小鱼；（也可用油将葱、姜爆香再放入小鱼，不过我觉得少放一点油更健康，就直接炖了）
9、将豆瓣酱用温水调匀，倒入锅中，没过小黄花鱼；（豆瓣酱用甜面酱、黄酱或东北大酱代替都可）
10、将玉米面面团用手团成团贴在锅边粘住，大火煮开，中火煮二十至三十分钟即可。
以上就是小黄鱼贴饼子的做法了，看着上面的步骤是不是觉得也不是很困难啊。小黄鱼贴饼子是一道非常地道的东北菜，与其他的东北菜一样具有大气，豪迈的风格。小黄鱼的营养价值很高，能够预防癌症，对于食欲不振或者产妇有着很好的恢复作用，小黄鱼还能清除体内的自由基，帮助你赶走岁月的痕迹哦。
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小黄鱼的做法
在生活中，我们可能没有见过小黄鱼，也可以不知道小黄鱼有哪些独特的做法。但不用担心，只要我们认真去了解小黄鱼的做法，想要成功的制作出一份小黄鱼是比较简单的。现在就让我们跟文章的步骤来制作一份美味的小黄鱼吧，建议大家能够自己动手来做，这样效果比较好。
对于小黄鱼的制作方法，我们一般选用比较小的小黄鱼，这样做出来的鱼肉比较软，而且味道比较新鲜，所以大家在制作小黄鱼的时候要特别是注意我们选择的食材和配料。
我一般用的小黄鱼个头都很小,8两到1斤能有8到10条左右吧.鱼小又嫩又容易熟, 大黄鱼反而不容易炸.所以我这种做法是针对小黄鱼的。
先把小黄鱼收拾干净,鱼头一般不要. (小鱼头炸完了虽然也可以吃,不过还是依个人爱好去掉或者留下吧.)。
先做调味料,因为小黄鱼比较小,直接炸很容易熟了所以炸完就可以吃不用再炒一下放调料了.所以要在炸之前把小黄鱼先入味. 我买的小黄鱼都是超市冷冻的，所以解冻之后我会先用牛奶浸泡一会(一般10分钟),然后再洗掉. 这样不会很腥肉也会比较嫩。
调料, 先放一点醋,再稍微放一点点糖,这两样都不能多,一点点就好(为的是去腥和肉嫩,口感好,多了这两种味道太突出就喧宾夺主了). 然后再放料酒,生抽,这两样要多一些. 因为生抽放的多也很咸,我一般就不再放盐了。再放一些鸡精,五香粉,花椒粉,还有适量辣椒粉.(小黄鱼炸出来要香,花椒粉和五香粉就不能少,如果不能吃辣不放或少放都可以。) 最后再榨一些姜汁跟所有调料拌匀。
把小黄鱼放到浅一些的汤碗里,保证所有小黄鱼基本都能沾到调味汁,注意把小黄鱼肚子也抹上调味汁. 拌好后把汤碗放进冰箱,最好是冷冻室,一般二十多分钟就可以了。这样,因为温度降低,鱼身比较容易吸收调味汁。
再等小黄鱼入味的时候,把面粉和淀粉按照7:3的比例混合均匀.这样做裹出来的效果最好。
时间差不多的时候把小黄鱼从冰箱里拿出来,然后再烧热油. 油在五成热的时候就可以放小黄鱼了炸了. 当小黄鱼身上的面粉稍微变硬颜色变微黄的时候就可以把鱼先捞出来晾凉.待油温升高,油面波动厉害,也就是差不多八九成热时候把鱼再放进去炸, 炸到锅里油不再有响声,也就是水分炸干,鱼身金黄色的时候,就可以出锅了。(在炸的过程中要来回翻动不要糊了，而小黄鱼很容易熟,油温又很高,所以动作要快。
为了让更多的朋友了解小黄鱼的做法，文章详细的为我们分析了小黄鱼的制作步骤，所以只要大家跟着文章的做法来做，相信一份成功的小黄鱼就会出现在你们的餐桌上，让你们的家人尝试一下不同的美味佳肴，也让你们的手艺得到更好的提高。
酱汁小黄鱼的做法
养生的方法很多，而最简单的就要数饮食养生了。下面，小编就来给大家介绍一下关于酱汁小黄鱼这道菜的做法。
2.121腌渍好的小黄鱼控干水分，沾上一层干淀粉。
3.212将小黄鱼去鳞、内脏洗净，放入十几粒花椒、料酒、少许盐腌渍30分钟。
4.炒锅烧热，放入食用油，放入沾好面粉的小黄鱼。
5.煎至两面金黄，盛出备用。
6.1炒锅中留底油，放入葱姜蒜爆香。
7.2葱切断，姜切片、蒜切末备用。
8.放入两大勺甜面酱炒香。
9.面酱炒香，放入煎好的小黄鱼。
10.加入水，稍稍没过小黄鱼，倒入料酒。
11.加入一大勺白糖，两勺老醋、少许食盐（一定要少放，面酱已经很咸了）
12.倒入少许老抽调色。（老抽不放也可，面酱已经有颜色了）
13.大火烧开，转中火烧制入味，汤汁剩三分之一时，大火把汁收尽即可。
14.鱼肉鲜嫩，咸中带甜。
这道酱汁小黄鱼的做法小编为你介绍完了，那么大家在做菜的时候，小编也提醒一定要用心去做，才能做出美味的菜肴哦！
红焖小黄鱼的做法
小黄鱼是大家非常熟悉的一种鱼类，而小黄鱼也生长在沿海地带，小黄鱼里面营养丰富，并且肉质也很嫩，味道还很鲜美，吃小黄鱼的人有很多，而吃了小黄鱼之后对身体好是人们选择的原因之一，关键是小黄鱼的做法也有很多种，每种都很美味，每种做法做出来都是佳肴，而这个红焖小黄鱼就是其中的一种，那么这个红焖小黄鱼到底是怎么做的呢?
黄花鱼又名石首鱼、黄鱼等，我国重要种类有大黄鱼、小黄鱼、梅童鱼等。
黄花鱼含蛋白质较高，并含有脂肪、灰分、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、碘等，其中磷、碘含量尤高。
大黄鱼又名大王鱼、大鲜、黄鱼。小黄鱼又名黄花鱼、小鲜、大眼。这两种鱼极相似，但它们是两个独立的品种。大黄鱼长而个头大，小黄黄鱼短而个头小。但大黄鱼中个头小的与小黄鱼中的头较大的很难区别。其鉴别方法，首先要看头部上的鱼嘴，大黄鱼下唇长于上唇，口闭的较圆。小黄鱼上下唇为等，口闭时较尖。其次，大黄鱼的鳞较小，在背鳍起点与侧线间有八九个鳞片，而小黄鱼的鳞片较大，从背鳍起与侧线间有五六个鳞片，再有，大黄鱼的尾柄较长，其长度为高度的3倍多，而小黄鱼的尾柄较短，其长度为高度的2倍多，因大黄鱼肉厚，人们多喜欢购买大黄鱼。
黄花鱼具有健脾开胃、益气、填精、壮阳、明目、安神等作用，可用于体虚纳呆、阳痉早泄、少气乏力、面黄赢瘦、目昏神倦、久病体虚等症。
材料
黄花鱼，葱、姜、蒜，料酒，陈醋，白糖，酱油，花椒，大料，鸡精
2做法
1)新鲜黄花鱼若干条，把内脏去净。
2)葱姜蒜切片放入碗中，再放进适量的料酒、陈醋、白糖、酱油，做成一个调料碗待用。
3)锅加热，先放油，油温五成热时，放进花椒、大料，并炒香。
4)将事先备好的调料倒入锅内，加入适量开水，把鱼放进锅中，以水刚好没过鱼为宜。
5)加入盐，把锅加盖，大火炖开，然后小火焖上10分钟。见锅内有少许汤，大火收汁，加入少许鸡精即可。
1.将小黄鱼去头去内脏洗净备用
2.洋葱和青椒切条，蒜拍扁，红椒切丝
3.锅内倒油后放入蒜，红椒，少许洋葱爆香
4.加入一勺黄豆酱
5.倒入红烧汁
6.将啤酒倒入锅内
7.不用放水将汤汁煮开
8.加入洗净的小黄鱼，加盖大火煮六分钟
9.将切好的青椒和洋葱一起倒入，(加入少许的糖提味)继续煮三分钟即可
做法三
小黄花鱼处理好后用料酒稍腌。
热锅内油烧至五分热，放入葱姜蒜、八角和香叶煸香，再放入小黄花鱼，滴入几滴料酒、味极鲜酱油和香醋，撒入适量盐、糖，稍微翻一下鱼身，加入适量凉开水。
煮熟后滴入香油，撒上葱花，盛出!
以上三种做法都是可以做出来这么美味的红焖小黄鱼，红焖小黄鱼也比较适合老人和小孩吃，营养是不在话下，如此香喷喷的红焖小黄鱼没有几个人能够抵抗得了，而红焖小黄鱼的做法也是很简单的，不方便很多人学会，所以说大家在做的时候不要紧张，放松心情做就好，小黄鱼腌制过程必须要重视。
葱油小黄鱼的做法
小黄鱼的做法是各种各样的，而有一种美食叫做葱油小黄鱼，葱油小黄鱼也是中国美食榜上有名的，这个葱油小黄鱼的制作过程，美食口味，营养价值都是值得我们知道的一件事情，而葱花小黄鱼现在已经传入各个地方，很多地方的人都会做这个葱油小黄鱼，如果掌握了这个美食的做法后大家就可以随时做来吃了，下面我们来看看这个葱油小黄鱼的做法。
做法一
1.准备四五条小黄鱼，葱两根，姜，蒜一两瓣2
2.姜切丝，蒜切丁，鱼去鱼肚鱼鳃鱼鳞洗净3
3.把姜丝，蒜丁放在鱼上，加盐味精，料酒，加一点点醋去腥4
4.放蒸锅蒸，我这边没有蒸锅就用炒锅加水蒸了5
5.七八分钟后开盖，加入葱花加盖断生6
6.锅烧热下油，下入葱头丁，烧热油，浇在小黄鱼上7
7.油烧热浇在鱼上，淋上点蒸鱼豉油[1]
做法二
1.小黄鱼从冰箱里面拿出来解冻。洗干净，去掉内脏
2.葱花和姜片准备
3.鱼身上斜着划上几刀，可以更入味。在鱼身上用盐均匀抹上，再放几片姜片。多放点。
4.蒸鱼豉油准备
5.淋到鱼身上，腌制10分钟左右
6.放入锅里蒸5分钟左右。
7.鱼拿出来放在一边，锅里热油，抓紧时间爆香葱花
8.把鱼上面的汤汁到掉一点
9.重新加入点蒸鱼豉油，把葱油淋到鱼身上，一道葱油小黄鱼就完成了。
小贴士
没多少时间解冻的话，可以先把鱼放到冷水里面，可以加速解冻哦
做法三
葱油黄鱼的做法详细步骤
1、将鱼刮鳞、去鳃，除内脏洗净，两面剁马兰花刀，下沸水锅中氽烫透出，放入大盆里。
2、再加上鲜汤、清盐、绍酒、味精和忽段、姜块，土屉蒸熟取出。
3、待控净汤，将鱼取出装盘，葱、姜、丝、香菜段、，撒在鱼上。用小碗加酱油、香醋、香油、味精、胡椒粉、对成汁卤。
4、炒勺加底油，上火烧热，放入花椒炸一下，捞出花椒，将花椒油烧在葱、姜丝、香菜段上，再将对好的汁卤浇在鱼身上即可。
做法四
主料： 大黄鱼 750克
调料： 小葱 30克 姜 30克 胡椒粉 2克 白砂糖 5克 酱油 20克 盐 2克 黄酒 30克 味精 3克 花生油 50克 各适量
葱油黄鱼的做法：
1. 将黄鱼开膛，掏去内脏，洗净，剁去胸鳍、背鳍，在鱼身两面的肉厚处，每隔3 厘米刻一刀;
2. 炒锅置旺火，舀入清水烧沸，放入鱼浸没，加葱结、姜片、黄酒15克，煮沸，盖上锅盖;
3. 再改用微火，保持微沸，鱼嫩熟时，捞起装盘;
4. 把姜丝、精盐、黄酒15克、酱油、白糖、胡椒粉、味精及煮鱼原汤100毫升放在小碗中调匀;
5. 调匀的味汁浇在鱼身上，撒上葱结;
6. 炒锅中下入花生油，旺火烧至九成热，淋浇在葱丝上即成。
以上的种种葱油小黄鱼的做法大家是不是已经了解一二了呢，如果知道了，那么自己马上做不是难事，制作葱油小黄鱼的时候也要避免将葱花弄得太多，有的时候一些东西有一点点就行了，如果太多的话就会适得其反，葱花也要选择绿油油的那种，这样看起来会更好看，也更香更好吃。
烧烤小黄鱼的做法
小黄鱼是大家非常熟悉的一种鱼，小黄鱼不但含有丰富的营养而且还有很好的食疗功效，经常吃小黄鱼是可以起到补肾和养肝的功效，所以小黄鱼深受人们的喜爱，小黄鱼的做法有很多种，我们不但可以采用小黄鱼来炒菜而且也可以采用小黄鱼来煮汤，此外我们还可以用小黄鱼来烤着吃，下文我们介绍一下烧烤小黄鱼的做法。
1.小黄鱼用水泡上解冻
2.把鱼收拾干净，我把鱼头给去了，不去也可以的，沥干水分
3.加入5克五香粉
4.加入5克盐
5.加入5ml耗油
6.加入5克烧烤料
7.拌匀，放置一边，腌上两个小时
8.烤盘上铺上锡纸，把鱼一条条的摆上去
9.200度烤20分钟出炉
10.摆盘上桌
小贴士
1.也许带上鱼头烤更好看，但是鱼头是一点吃头都没有，就给去了
2.200度烤20分钟，鱼身就比较干了，烤15分钟也可以鱼肉相对水分多一些。(展开)
在上面的文章里面我们介绍了什么是小黄鱼，我们知道小黄鱼不但好吃而且还含有非常丰富的营养，小黄鱼有很多种做法，我们可以采用小黄鱼搭配上其它食材来做成各种美味菜肴，上文详细介绍了烧烤小黄鱼的做法。
小黄鱼的做法大全
所谓的小黄鱼，其实就是我们经常说的黄花鱼，它因为肉质比其他鱼类食物肉质更加的细腻嫩滑而得到了人们的喜爱。对于女性来说，在平时的时候多吃一些小黄鱼，可以帮您促进新城代谢，能延缓肌肤的衰老，而且还可以有效的改善贫血症状，是非常值得女人食用的一道美食。
不过再好的原料也需要您会做才可以做出美味的菜肴，因此想要吃到美味可口的小黄鱼，首先您就要学会小黄鱼的做法，而它的做法也比较多，在这里就大致介绍一下小黄鱼的做法大全。
香酥小黄鱼
口味：色泽金黄、外酥里嫩
主要材料：小黄鱼500克、香葱2棵、生姜1小块、花椒适量、面粉250克
调味料:食用油500克(实耗60克)、料酒1/2大匙、椒盐少许、辣椒粉少许、精盐3小匙、味精1/2小匙
制作方法:
1、将小黄鱼去除内脏和鳃，洗净;葱白洗净切段，葱叶切丝;姜洗净，部分切末;
2、在盛小黄鱼的大碗中放入盐、味精、料酒、葱段、姜片和花椒、腌制两小时;
3、捡去花椒、葱段、姜片，在盆中撒入干面粉，将鱼身裹匀;
4、往锅内倒油，烧热，调中火，逐条下入小黄鱼，炸至金黄色即可捞出;
5、调大火，将油烧热，把油再次倒入，复炸一遍，使外皮焦脆即可捞出;
6、将小黄鱼装盘，撒上葱丝、姜末、椒盐和辣椒粉即可。
清蒸爆腌小黄鱼的做法
原料：小黄鱼六条 姜 葱 红椒
做法：
1)将小黄鱼洗净,清除内脏,鱼身斜切两刀,放盐抹匀,腌制半天
2)将腌好的小黄鱼排放在盘中,放黄酒,撒上葱姜,红椒圈.
3)等锅里水开后,把小黄鱼放上隔水蒸熟,淋上香油即可
学会了小黄鱼的做法大全，以后您想吃的时候就可以自己做来吃了，不过因为小黄鱼属于发物，因此对于一些患有哮喘和皮肤病的人来说，最好还是不要过多食用，以免引起疾病的发作。另外在制作小黄鱼的时候要注意不要将其和荆芥和荞麦同食。
小黄鱼怎么烧
鱼是很多人最爱，这样的食物含有的营养元素丰富，而且长期吃鱼，在对人体各方面上，都是有着很好的帮助，不过对鱼在选择的时候，也是要注意不能随意的进行，对一些有伤口的人，在鱼的选择上，要正确进行，这样对自身问题改善，才会有很好的帮助，那小黄鱼怎么烧呢?
小黄鱼是很多人最爱，这样的食物含有的蛋白质、氨基酸、脂肪都是比较多，在对这样鱼选择上，都是可以放心进行，不会损害到自身健康，那小黄鱼怎么烧呢?
小黄鱼怎么烧：
材料：小黄鱼5条，宁波水磨年糕4条，葱，姜等
做法：
1、鱼去鳞洗干净沥水，年糕、姜切片，葱剁碎;
2、锅里放上适量的油，放入葱花、姜片爆香;
3、放入小黄鱼，两面煎;
4、煎至鱼变色;
5、倒入少许料酒、适量盐、酱油、一碗水，盖上锅盖，大火煮开后转小火炖一会儿，让鱼入味;
6、待到锅里水耗去三分之一，放适量糖，倒入切好的年糕片，有意识的将年糕充分浸没在汤里，小火炖一会儿，等到汤汁稠腻了即可盛出!
酱烧小黄鱼
材料
主料：小黄鱼500克，
调料：白皮大蒜8克，甜面酱5克，白砂糖5克，豌豆淀粉5克，盐4克，料酒4克，花生油25克，香油3克
做法
1.将小黄鱼去鳞、内脏洗净，蒜切粒。
2.锅内注油烧热，放入小黄鱼炸酥，捞出待用。
3.锅内留小许油，加入甜酱，蒜粒炒香，放入高汤、小黄鱼、再加盐、料酒、白糖、小火烧入味，收汁，淋上香油，起锅装盘即可。
通过以上介绍，对小黄鱼怎么烧呢，都是有着很好认识，以上就是对小黄鱼的制作方法，在制作的时候可以选择以上方式，不过要注意的是，在对这类鱼制作的时候，食材搭配也是要合理进行，这样吃的时候利于人体健康。
麻辣小黄鱼的做法
对于中老年人来说，人生一半可以说是过去了。在剩下了的生命里，要做的就是享受生命。享受生命得从生活的细节开始，比如说一日三餐。很多中老年人有许多美食来没享受到，下面就让小编来介绍一下如何来做麻辣小黄鱼这道菜。
2.出炉晾凉后，将麻椒和辣椒一起放入料理机，用‘干磨’刀具打碎。
3.全部打好的麻辣粉一次用不完，要装入玻璃瓶内保存。它的用处大了，炒俩鸡蛋加点这个，都非常好吃。
4.小黄鱼去鳃、内脏后洗净，里面的黑膜要全部洗掉，头部能拽掉的黑色东东都拽掉。
5.逐个给小黄鱼里外都均匀的抹上一层麻辣粉。
6.两个鸡蛋磕入盘子中打散，放入抹了麻辣粉的小黄鱼，用小勺舀起蛋液浇在小黄鱼的上面。（不要用碗装蛋液，碗不如盘子是平的好让小黄鱼伸平）
7.将裹了蛋液的小黄鱼用筷子夹着放在盛有面包糠的盘子里,然后就不要随便的在动它了，以免搞的蛋液粘的到处都是。
8.然后用手捏着面包糠撒在小黄鱼的身上，并全部撒着粘均匀。这样就可以用手拿小黄鱼了，面包糠用不完也能下次再用。
9.油热放入小黄鱼炸制，始终小火面包糠才不会焦糊，两面都炸至稍黄即可夹出。记得可以炸制的时间长点，一定得让里面熟透。
10.炸好的全部小黄鱼，放着稍晾凉一会。
11.然后再复炸一遍，也要保持小火慢炸，至两面颜色金黄即可。想连着骨头一起吃，就要存住气的炸时间久一点。还因为小黄鱼裹了一层鸡蛋液，隔住水份的不流失，所以也不用怕将鱼肉炸老了。买黄鱼的时候要拣小的买，这种做法就适合小的黄鱼。
12.捞出的小黄鱼用吸油纸吸吸油后再吃更好。
现如今很多做父母怕孩子不会自己弄吃呢？这是一个现实问题，而这个问题需要你自己来解决。今天，得知麻辣小黄鱼全部做法的你，可以真正改变自己了。
椒盐小黄鱼的做法
在生活中，我们食用的鱼类是比较多的，可能对于小黄鱼这种鱼类是食用是比较少的，因为小黄鱼在生活中不是很常见。在北方，很多朋友就会去食用小黄鱼，然而他们在生活中制作小黄鱼的做法就是椒盐小黄鱼，因为椒盐小黄鱼的做法可以让小黄鱼的腥味去除而且让小黄鱼的鱼肉更香甜。
虽然我们在生活中食用小黄鱼的次数是比较少的，但是小黄鱼确实一种营养价值比较高的鱼类，它可以更好的为我们的身体发育提供一些所需的蛋白质和微量元素，所以适当的吃一些小黄鱼还是不错的。
黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补 益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效 果。黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能 延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。中医认为，黄鱼有健脾升胃、 安神止痢、益气填精之功效，对贫血、失眠、食欲不振及妇女产后体 虚有很好的疗效!
椒盐小黄鱼的做法步骤
1. 将小黄鱼用流水洗净，去尽腮和鱼肠(否则会有腥味哦)。
2. 将冼净的小黄鱼用料酒，盐，味精抹匀，腌上一至两个小时。
3. 将腌好的小黄鱼两面匀拍上面粉(要用手压紧些，否则炸时会掉)。
4. 锅内倒油，等七成热时，将火调小，放入小黄鱼，炸至色泽微黄，捞起。
5. 等锅内油温再高些时，将小黄鱼重新放入(火可稍稍大些)，复炸，等色泽金黄时便可起锅，装盘。
6. 椒盐可均匀地撒在鱼上，也可放在小碟里与鱼一块上桌。
椒盐小黄鱼做法小贴士
1.黄鱼上的淀粉糊不要太厚，只需要裹上薄薄的一层就可以。
2.二次大火复炸可以把鱼上多余的油逼出，而且更香更脆。
3.还可以根据自己的喜好加其他酱料蘸食。
上面介绍的椒盐小黄鱼，希望大家可以对它的制作方法好好的学习。如果你们在生活中还不会制作鱼类，那么椒盐小黄鱼就是你们学习制作鱼类的开始，它的做法是比较简单的，大家只要跟着文章的做法去制作，你恶魔呢就可以制作美味的椒盐小黄鱼。
油煎小黄鱼的做法
小黄鱼含有丰富的蛋白质和维生素以及微量元素，常吃小黄鱼对人体有很好的补益作用，尤其对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果。而且相对大黄鱼，小黄鱼价格较低且较易烹饪。下面我们将为大家介绍的就是一道美味可口又营养的快手菜油煎小黄鱼。
小黄鱼含有丰富的蛋白质、糖、脂肪、钙、磷、 铁、 钾、 钠、 镁、 硒和维生素A等人体所需的多种营养成分，食用价值高，而且无论从中国传统医学还是现代医学研究中，都发现小黄鱼还具有相当高的药用价值。
小黄鱼主治肝肾不足，眩晕耳鸣，两目干涩，视物昏花，腰腿酸楚，男子阳痿，女子不孕，用本品补益肝肾。治肝血虚，视物昏花，或雀盲。
1、将黄鱼去除鱼腮,鱼肚里的脏东西,煎掉鱼尾和鱼鳍，清洗干净,晾干水分;
2、码上少许食盐，等上十分钟左右让盐入味;
3、将码好盐的小黄鱼裹上一层面粉;
4、全部裹好备用;
5、锅内倒少许食用油，让油温烧至八成热后将裹上面粉的黄鱼下锅炸，炸至两面金黄色出锅即可。
以上为大家介绍了油煎小黄鱼的做法，相信大家应该已经学会了。同样的方法仅适用于小黄鱼，换成其他种类的小鱼，做出来一样美味营养哦。特别适合在早餐时搭配白粥食用。
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