炸鸡排盖饭的做法是什么?
真正的养生是什么。
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。怎样才能实现科学的饮食养生呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“炸鸡排盖饭的做法是什么?”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
我想大家都喜欢食物莫过于是肉类的产品了吧，比如说猪肉，鸡肉，鱼肉，鸭肉等简直多种多样，做法也是多种多样。有的可以炒菜吃更加的鲜美，而有的就适合于煲汤才会显示出他的营养价值。那你们大家有没有吃过炸鸡排呢?虽说这种食物是油炸的不要过多的食用，但是他的味道简直是美味，我们一起来学学吧。
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一、材料：鸡排肉1块，地瓜粉少许，蛋1颗，低筋面粉1大匙，水适量，蛋1颗，洋葱1/4个，火腿1片，葱末少许，白饭1人份，太白粉少许，水1大匙，盐少许，鸡粉少许。
二、做法
1.将鸡排肉以所有腌料腌渍约20分钟至入味备用。
2.将材料B混和成面煳状后，再将作法1的鸡排与面煳拌匀，下锅前拍上薄薄的地瓜粉。
3.取一中华锅，倒入约1/2锅的油量，将作法2的鸡排以140℃的热油，炸约5分钟随起捞起沥干油脂备用。
4.将蛋与调味料搅拌均匀成蛋液;将洋葱、火腿洗净切丁;材料D调成太白粉水备用。
5.起油锅，将作法4的蛋液放入锅中拌炒，待稍微凝固后，再加入洋葱丁、火腿丁、葱末和1大匙水一起拌炒，起锅前，以适量的太白粉水勾薄芡即完成烩蛋。
6.在白饭上放置作法3的鸡排及，再烩蛋即完成炸鸡排盖饭。
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现在美食的简直是什么的都有，每种食物都可以通过不同的烹饪方法做出来，而且味道都不一样。你们是不是已经被这香喷喷的炸鸡排迷惑住了呢，那么大家是不是就想现在赶快去超市采购新鲜的食材，回来给你们的家人做一道美味吧。
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炸鸡排的家常做法是什么？
炸鸡排已经成为了大多数的青少年所喜爱的一种小吃，比起在外面的市面上卖的那些鸡排来说，其实小编更建议大家可以自己在家里进行炸鸡排的制作，这样对于我们身体的卫生状态是更加好，也会有更好的保护作用，那么下面就跟着小编一起来进行炸鸡排的家常做法吧。
鸡脯肉从中切成大片，用味精、盐、胡椒粉、淀粉、料酒腌制30分钟。
鸡蛋和淀粉搅拌成糊。
鸡脯肉片在蛋液里挂浆。
均匀粘上面包糠，
锅内加较多植物油，烧热后，小火炸鸡脯。
捞出沥油。颜色还可以哦。
可热食，可凉食，吃的时候切片装盘。
鸡肉的功效与作用
鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经;可益气，补精，添髓;用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.促进智力发育
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
鸡肉的营养价值
1.鸡肉和猪肉、牛肉比较，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别，从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮存在大量的脂类物质，所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。
最后，小编再提醒大家，虽然说鸡肉非常的具有营养，含有的蛋白质成分也是十分的丰富，但是炸鸡排属于一种高油脂的油炸食品，并且在高温油炸的过程中，非常容易就会破坏掉了其中的营养价值，所以建议还是不要多吃的，容易导致身体血糖血压升高的情况。
炸鸡排的简单做法是什么？
炸鸡排香酥可口，极受大家的喜爱。炸鸡排多选用鸡腿或鸡胸部位的肉来做，味道咸鲜。因为是以鸡肉为主要食材，蛋白质含量还是非常高的，而且其易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。那么小编就来为大家介绍这道美味的炸鸡排的做法，炸鸡排做法简单好操作，快来学学吧。
材料：鸡胸肉、鸡蛋、生粉、面包粉、盐、食用油
做法：
1、将鸡胸肉洗净，切成自己喜欢的形状，然后用少量盐和生粉抓一抓
2、取一个碗，把面包粉倒入碗中，再另取一个碗，打入鸡蛋备用
3、起油锅，倒入食用油，烧纸七八成热后，将火调到中档，把腌制好的鸡肉先在鸡蛋液里沾一下，再放到面包粉中，待两面都沾满面包粉之后，放入油锅中炸3分钟，至两面金黄后，取出控油即可
4、炸好的鸡排，吃的时候可以配上沙拉酱、生菜或者番茄酱，味道更好哦
小贴士
1、自己做的鸡排，用料清楚，吃着健康放心，也省银子。
2、关于面包粉，有原味的，也有各种其它风味的，我用的是意大利风味的，添加了奶酪粉和一些香草调料。所以腌鸡肉的时候就没有加过多的调料。如果是用原味的面包粉，也可以在腌肉的时候加些自己喜欢的味道。但这道菜的特色在于保持鸡胸肉的清淡和嫩滑，所以不要用颜色和味道太重的调料，比如酱油，特别是老抽。
3、这道炸鸡排可以直接吃，配蕃茄沙司，蜂蜜芥茉酱料，或各种口味的沙拉酱。也可以用薄饼卷起，加些生菜丝和沙拉酱，就成了麦当劳的鸡肉卷。
上就是这道美味的炸鸡排的做法。不过小编要提醒，油炸食品不可多吃哦，偶尔解解馋是完全可以的。在日常饮食中为了养生效果还是要少吃油炸物品，多以清淡饮食为主，并坚持适当的体育锻炼。
炸鸡排饭的做法是什么？
炸鸡排饭是很受欢迎的菜品，除了炸鸡排以外，还有炸鸡块、炸猪排、炸鸡柳饭等等，这些饭的做法都是差不多的，只是原料不同而已。而且炸鸡排饭搭配不同的酱汁就是不同的做法，比如咖喱鸡排饭、茄汁鸡排饭、黑椒鸡排饭等等。炸鸡排饭的做法也是很多的，下面我们就来介绍一下炸鸡排饭的做法。
做法一：
材料准备：鸡，米。姜，蒜，葱，辣椒。
鸡已经用少许盐和胡椒腌了半个小时。冲洗干净后往肚子里放一点盐和几粒蒜，滚水下锅，锅里放点盐。
中火煮十分钟。捞起，冲冰水，再入滚水大火煮十分钟。
熄火，泡在汤里面至不烫手时捞出刷芝麻油。
另起油锅将鸡油煎至出油，放香葱和蒜粒爆香。
下米炒至变争成透明。米先泡了五分钟，沥尽水放了半个小时。我用的小站米，据说香米是正宗的新加坡做法。小站米也挺香的。
然后把鸡汤掺入，电饭煲煮熟。
煮饭的时候可以准备蘸酱。红辣椒、蒜粒、姜磨成蓉，加少许盐，淋入滚汤的鸡汤。另外一只是蒜姜蓉加入香菜末，淋了点花椒油。还有一种是鱼露加蒜粒。
做法二：
原料：鸡胸肉1片，地瓜粉1/3杯。腌料：盐1/4大匙，糖1大匙，酱油2大匙，蒜末1大匙，酒1大匙，香油1/2大匙，肉桂粉1/2大匙。
制法:将鸡胸肉去皮，从中切成两片，与所有腌料充分拌匀入味，再将肉片两面均匀沾上地瓜粉，然后放入210度的油锅中，炸约5－8分钟呈熟透后即可。
鸡排饭的做法很多，你可以根据自己的喜好，把它做成咖喱鸡排饭，或是橙汁鸡排饭、奶油香蒜鸡排饭、辣淋炸鸡排饭。也可以配以蔬菜，卤鸡蛋等配菜。
上文中介绍了一些炸鸡排饭的做法，如果不喜欢油炸鸡排的做法，鸡排也是可以用烤箱来制作的，可以减少油的作用。当然搭配的酱汁也是可以根据自己的口味选择的，比如咖喱、黑椒、番茄酱等。在做鸡排的时候，还可以搭配西兰花、土豆、胡萝卜等配菜。
香辣炸鸡排的做法是什么？
鸡排大家肯定都有吃过，现在外面有很多的店面都是在卖鸡排的，而且都是炸鸡排或者烤鸡排，味道都是非常好吃的，但是外面卖的鸡排，大部分都是有一些食品安全问题的，因为那些炸鸡排的油，很多都是地沟油，或者重复利用，非常容易致癌，所以今天就教大家怎么自己在家制作。
难度：配菜(中级)时间：30-45分钟。主料：A.鸡胸肉1/2块。B.葱末20克，姜10克，蒜头40克，五香粉1/4茶匙，辣椒粉1大匙，花椒粉1/4茶匙，沙茶粉1大匙，糖1大匙，味精1茶匙，酱油膏1大匙，小苏打1/4茶匙，水50CC，料理米酒1大匙。C.炸鸡排粉100克，孜然粉适量。
香辣炸鸡排的做法步骤：1. 鸡胸肉洗净后去皮、去骨，横剖到底成一片蝴蝶状的肉片(注意不要切断)备用。2. 将所有材料B放入果汁机中打约30秒混合制成腌汁备用。3. 将作法1的鸡排放入作法2的腌汁中，腌渍约30分钟后捞起、沥干。4. 取作法3的鸡排放入炸鸡排粉中，以按压方式均匀沾裹上粉备用。5. 热油锅，待油温烧热至150℃时放入作法4的鸡排炸约2分钟，至鸡排表皮酥脆且呈现金黄色时即捞起、沥油。6. 食用前撒上适量的孜然粉即可。
油温不用太高，炸肉排，炸两次，如果没有竹签，可以将肉排改改刀，切成条，便于吃。食用时，上桌入盘，随带一小碟酱油蘸食，就可以吃了。
虽然炸鸡排的味道非常的好吃，经过高温油炸之后，肉质会变得更加鲜嫩，而且有特殊的香味，但是像这种的油炸食物还是不要吃的太多，因为是高热量的，不仅容易发胖，而且吃多了非常油腻，对身体也不好，所以还是要注意饮食的健康。
炸鸡排的做法
我们在平时饮食上，鸡排属于一种最常见的食物种类，尤其是市面上的炸鸡排口味比较多，各种各样的炸鸡排作法不一样，使用的材料也不同，所以，我们在平时生活上，要是自己想吃到卫生可口的炸鸡排，对炸鸡排的做法一定要做些了解。
炸鸡排的做法是比较多的，其中我们最为常见的就是香酥鸡排，这种鸡排的作法，其实都是包含了配料味精，还有就是一些花椒，八角、玉果、玉桂、小茴香、鲜姜、盐、料酒，以及一些调料孜然粉，或者是辣椒粉，花椒粉、沙姜粉、香油、芝麻、胡椒粉、香葱粉。
传统鸡排腌汁配方。材料:葱末20克(约2根)、姜末10克、蒜末40克、五香粉1/4茶匙、糖1大匙、味精1茶匙、酱油膏1大匙、小苏打1/4茶匙、水50CC、料理米酒1大匙。作法：将所有材料放入果汁机内打约30秒盛碗，再放入鸡排肉将其两面均匀沾上腌汁，静置约30分钟即可。调出最对胃的炸鸡粉。材料:低筋面粉200克、地瓜粉400克、糯米粉100克、蛋香粉50克 作法：将所有材料混合即可。
胡椒盐粉，材料:盐1大匙、粉状味晶2大匙、胡椒粉2大匙、红椒粉1茶匙、五香粉1/4茶匙、沙姜粉1/2茶匙、甘草粉1/2茶匙、肉桂粉1/2茶匙。作法：将所有材料混合即可。 不想裹就不裹，我觉得也挺好吃啊，如果你对吃的很挑剔，那就只有麻烦点了。
因为炸鸡排的做法是比较多的。在平时的饮食之上，我们要是想吃到比较可口的炸鸡排的话，可以选择一些适合自己的可口的味道，自己学习具体的炸鸡排的做法。希望上面几种比较常见的炸鸡排的做法。给我们的饮食能够带来益处。
鱼丸盖饭的做法是什么
鱼丸是很常见的一道食材，很多人都喜欢吃鱼丸，因为鱼丸味道鲜美，而且营养价值特别高，多吃鱼丸可以有效地提高人的抵抗能力，具有补钙的作用。鱼丸的制作方法也有很多，可以直接炒制，也可以做成火锅配料，而最近比较流行的要数鱼丸盖饭了，那鱼丸盖饭的做法步骤是什么样的呢!
鱼丸因注重选料和制作工艺而名闻遐迩。多以鲜黄鱼、马鲛鱼、鳗鱼、小参鲨为主料。剁碎鱼肉，加适量姜汁、食盐、味精，捣成鱼泥，调进薯粉，搅匀后挤成小圆球，入沸汤煮熟。其色如瓷，富有弹性，脆而不腻，为宴席常见菜品。
鱼丸盖饭的介绍：总有时候，有些犯懒，打开冰箱没有多少食材，或是时间不充裕，来不及买菜，来不及准备好饭菜。可不能亏待了肚子，对食物的态度就是对待生活的态度。好好吃饭，好好生活。冰箱里有什么就做什么吧!
鱼丸盖饭的食材和调料：大米 综合鱼丸 黄瓜 生粉(玉米淀粉) 酱油， 鱼丸盖饭的做法步骤：先烧水，鱼丸过水煮一下，烧水煮鱼丸的时候，淘米把饭闷上，煮好的鱼丸稍微冷却一下切小块，沥干，黄瓜切小块。稍事休息，米饭快好的时候，热锅热油，爆炒鱼丸，炒到表面微焦的时候转小火，加少量生抽，或蒜蓉，再加少量水淀粉勾芡，关火后，加入黄瓜，新鲜的米饭盖上黄瓜鱼丸。这样就完成啦。
以上就是鱼丸盖饭的做法步骤是什么的详细介绍啦，从其制作步骤来看，肉丸盖饭的做法也不难，只要大家准备好原料，注意一些特别的方法，按照步骤一步一步来。自己也能制作的很好吃。关键是口感好，营养价值高。有利于身体健康。
油炸鸡排的做法
现如今的大街小巷，中餐、西餐、快餐厅的菜单上几乎都少不了“炸鸡排”这道美食，由此足可见人们对它的喜爱程度。一整块油炸鸡排上面浇上香醇浓汁，趁热咬上那么一口，顿时会让人觉得各种满足。不过，食用油炸食品时要讲求科学性，要少吃为妙、膳食均衡，否则不仅人会发胖，而且很容易引起各种疾病的出现。
一、做法一
食材：鸡胸肉1块、鸡蛋1个、面包糠适量、淀粉适量、食用油适量。
步骤：
1.准备好食材。
2.鸡胸肉，加入烤肉料，搅拌，抓匀，腌制4个小时以上。
3.4个小时以后，取出鸡胸肉，放在蛋液中。
4.再在淀粉中，滚下，粘满淀粉。
5.再在上面撒满面包糠。
6.放入油锅中。
7.炸至两面金黄。
二、做法一
食材：无皮鸡脯肉、红酒、黑胡椒、苹果、面粉、蛋液、面包糠。
步骤：
1.无皮鸡脯肉洗净，擦干水分，改刀成自己想要的大小和厚度，用刀背捶拍松软。
2.先来腌制鸡排加适量盐，加入红酒加入黑胡椒，半个苹果切片，和鸡排一起腌制。
3.腌制20分钟到半小时即可，时间根据鸡排的厚度来调整。
4.腌制好的鸡排取出，均匀蘸上一层薄面粉，裹好面粉的鸡排在蛋液里滚一下。
5.蘸好蛋液的鸡排裹好面包糠，锅内坐油烧热判断油温是否合适。
6.可以放几粒面包糠到油里，周围泛小泡且能快速浮起则油温合适。
7.入鸡排炸至两面金黄，捞出用吸油纸吸去多余油分即可。
三、怎样科学健康食用油炸食品
1、少吃为妙
对油炸食品基本原则就是少吃，尽量少吃油炸食品以降低其对人体健康的危害。
2、膳食均衡
所谓膳食均衡，是指在尽量少吃油炸食品的前提下，注意膳食的搭配，使所摄入的食品能够达到营养均衡的效果，不要一次吃过多的油炸食品，要控制盐的摄入，越少越好，同时要多吃新鲜蔬菜来帮组我们尽快的排除毒素，在吃完油炸食品后，尽量多吃些富含维生素C或纤维素的水果，利用它们的排毒解毒功能，组织人体对毒素的吸收，保护健康。
3、科学烹调
在日常的食物烹调过程中要讲究科学性，尽量减少致癌化学物质的产生，尽量避免传统的煎炸炒，多采用煮、蒸的方式。对于油炸食品，如果一定要做，那么要严格控制油温和加工时间，最好控制在150摄氏度以下；在煎炸鱼、肉时，一定要挂一层淀粉糊，有效预防有害物质的产生；反复使用油的次数一定不要太多；不要放在阳光底下暴晒。
酥炸鸡排的做法
现在美食节目盛行，相信你在电视前面肯定艳羡不已。那么下面就给大家介绍一道酥炸鸡排，自己根据下面的步骤，自己一定要尝试做一下。
2.将片好的鸡排放入碗中，加入蒜泥、盐调味（我直接加的蒜香炸粉），加入少量的水，用手抓匀，鸡排会吃水哦~这就是鸡排鲜嫩多汁的窍门了，至少腌制1-2小时，七键翻面一到两次，不然不入味。
3.打一个鸡蛋，将鸡排先蘸一层生粉，再蘸一层鸡蛋，再蘸一层生粉，按这个顺序蘸完后下入五成热（油锅插入筷子冒小泡）的油锅炸熟，然后捞出，将油烧至八成热，复炸一遍，捞出。
4.放在厨房用纸上面吸油，撒上黑胡椒（或番茄沙司），切块后食用。
5.是不是鲜嫩多汁，哈哈哈。
今天为大家介绍的酥炸鸡排你学会了吗？然它的步骤有点多，可是每一步都不复杂，很简单，只要你按照步骤去做，一定可以成功的哦。
香酥炸鸡排的做法
过节总是离不开大鱼大肉，无肉不欢的亲戚太多了，如果能够掌握一些烹饪技巧，学会做香酥炸鸡排的话，在每一个节日就能够吃到自己做的美味佳肴了，做这道菜其实并不能，只要掌握技巧够用心思，在饭桌上你的家人们肯定爱死你了。
2、用松肉器把每片鸡胸肉两面都捶松，这样好入味。
3、把捶好的鸡胸肉放入盆中，加入盐，鸡精，麻辣鲜，耗油。
4、用手抓均匀，放在一旁腌制片刻。
5、准备蛋液，玉米淀粉。
6、面包糠
7、把腌好的鸡胸肉放入玉米淀粉里裹匀。
8、再放入蛋液里裹上蛋液。
9、最后放入面包糠里裹入面包糠。
10、全部裹好后的鸡排。
11、锅里放入多点的油，烧到五成热时关中小火。
12、放入鸡排油炸，炸到两面金黄表皮酥脆就可以捞出了。
13、炸好的鸡排用刀切开，表面挤上番茄酱，就可以吃了，酥脆多汁。
人活着，无非就是吃穿住行，吃占据了很大一部分，香酥炸鸡排的做法简单，让我们在“吃”上又多了一个选择。
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