炸鸡排饭的做法是什么？
真正的养生是什么。
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜，养生已经不再是养身，同时也是养心。饮食养生需要注意哪些方面呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《炸鸡排饭的做法是什么？》，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
炸鸡排饭是很受欢迎的菜品，除了炸鸡排以外，还有炸鸡块、炸猪排、炸鸡柳饭等等，这些饭的做法都是差不多的，只是原料不同而已。而且炸鸡排饭搭配不同的酱汁就是不同的做法，比如咖喱鸡排饭、茄汁鸡排饭、黑椒鸡排饭等等。炸鸡排饭的做法也是很多的，下面我们就来介绍一下炸鸡排饭的做法。
做法一：
材料准备：鸡，米。姜，蒜，葱，辣椒。
鸡已经用少许盐和胡椒腌了半个小时。冲洗干净后往肚子里放一点盐和几粒蒜，滚水下锅，锅里放点盐。
中火煮十分钟。捞起，冲冰水，再入滚水大火煮十分钟。
熄火，泡在汤里面至不烫手时捞出刷芝麻油。
另起油锅将鸡油煎至出油，放香葱和蒜粒爆香。
下米炒至变争成透明。米先泡了五分钟，沥尽水放了半个小时。我用的小站米，据说香米是正宗的新加坡做法。小站米也挺香的。
然后把鸡汤掺入，电饭煲煮熟。
煮饭的时候可以准备蘸酱。红辣椒、蒜粒、姜磨成蓉，加少许盐，淋入滚汤的鸡汤。另外一只是蒜姜蓉加入香菜末，淋了点花椒油。还有一种是鱼露加蒜粒。
做法二：
原料：鸡胸肉1片，地瓜粉1/3杯。腌料：盐1/4大匙，糖1大匙，酱油2大匙，蒜末1大匙，酒1大匙，香油1/2大匙，肉桂粉1/2大匙。
制法:将鸡胸肉去皮，从中切成两片，与所有腌料充分拌匀入味，再将肉片两面均匀沾上地瓜粉，然后放入210度的油锅中，炸约5－8分钟呈熟透后即可。
鸡排饭的做法很多，你可以根据自己的喜好，把它做成咖喱鸡排饭，或是橙汁鸡排饭、奶油香蒜鸡排饭、辣淋炸鸡排饭。也可以配以蔬菜，卤鸡蛋等配菜。
上文中介绍了一些炸鸡排饭的做法，如果不喜欢油炸鸡排的做法，鸡排也是可以用烤箱来制作的，可以减少油的作用。当然搭配的酱汁也是可以根据自己的口味选择的，比如咖喱、黑椒、番茄酱等。在做鸡排的时候，还可以搭配西兰花、土豆、胡萝卜等配菜。
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炸鸡排的家常做法是什么？
炸鸡排已经成为了大多数的青少年所喜爱的一种小吃，比起在外面的市面上卖的那些鸡排来说，其实小编更建议大家可以自己在家里进行炸鸡排的制作，这样对于我们身体的卫生状态是更加好，也会有更好的保护作用，那么下面就跟着小编一起来进行炸鸡排的家常做法吧。
鸡脯肉从中切成大片，用味精、盐、胡椒粉、淀粉、料酒腌制30分钟。
鸡蛋和淀粉搅拌成糊。
鸡脯肉片在蛋液里挂浆。
均匀粘上面包糠，
锅内加较多植物油，烧热后，小火炸鸡脯。
捞出沥油。颜色还可以哦。
可热食，可凉食，吃的时候切片装盘。
鸡肉的功效与作用
鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经;可益气，补精，添髓;用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.促进智力发育
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
鸡肉的营养价值
1.鸡肉和猪肉、牛肉比较，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别，从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮存在大量的脂类物质，所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。
最后，小编再提醒大家，虽然说鸡肉非常的具有营养，含有的蛋白质成分也是十分的丰富，但是炸鸡排属于一种高油脂的油炸食品，并且在高温油炸的过程中，非常容易就会破坏掉了其中的营养价值，所以建议还是不要多吃的，容易导致身体血糖血压升高的情况。
炸鸡排的简单做法是什么？
炸鸡排香酥可口，极受大家的喜爱。炸鸡排多选用鸡腿或鸡胸部位的肉来做，味道咸鲜。因为是以鸡肉为主要食材，蛋白质含量还是非常高的，而且其易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。那么小编就来为大家介绍这道美味的炸鸡排的做法，炸鸡排做法简单好操作，快来学学吧。
材料：鸡胸肉、鸡蛋、生粉、面包粉、盐、食用油
做法：
1、将鸡胸肉洗净，切成自己喜欢的形状，然后用少量盐和生粉抓一抓
2、取一个碗，把面包粉倒入碗中，再另取一个碗，打入鸡蛋备用
3、起油锅，倒入食用油，烧纸七八成热后，将火调到中档，把腌制好的鸡肉先在鸡蛋液里沾一下，再放到面包粉中，待两面都沾满面包粉之后，放入油锅中炸3分钟，至两面金黄后，取出控油即可
4、炸好的鸡排，吃的时候可以配上沙拉酱、生菜或者番茄酱，味道更好哦
小贴士
1、自己做的鸡排，用料清楚，吃着健康放心，也省银子。
2、关于面包粉，有原味的，也有各种其它风味的，我用的是意大利风味的，添加了奶酪粉和一些香草调料。所以腌鸡肉的时候就没有加过多的调料。如果是用原味的面包粉，也可以在腌肉的时候加些自己喜欢的味道。但这道菜的特色在于保持鸡胸肉的清淡和嫩滑，所以不要用颜色和味道太重的调料，比如酱油，特别是老抽。
3、这道炸鸡排可以直接吃，配蕃茄沙司，蜂蜜芥茉酱料，或各种口味的沙拉酱。也可以用薄饼卷起，加些生菜丝和沙拉酱，就成了麦当劳的鸡肉卷。
上就是这道美味的炸鸡排的做法。不过小编要提醒，油炸食品不可多吃哦，偶尔解解馋是完全可以的。在日常饮食中为了养生效果还是要少吃油炸物品，多以清淡饮食为主，并坚持适当的体育锻炼。
炸鸡排盖饭的做法是什么?
我想大家都喜欢食物莫过于是肉类的产品了吧，比如说猪肉，鸡肉，鱼肉，鸭肉等简直多种多样，做法也是多种多样。有的可以炒菜吃更加的鲜美，而有的就适合于煲汤才会显示出他的营养价值。那你们大家有没有吃过炸鸡排呢?虽说这种食物是油炸的不要过多的食用，但是他的味道简直是美味，我们一起来学学吧。
一、材料：鸡排肉1块，地瓜粉少许，蛋1颗，低筋面粉1大匙，水适量，蛋1颗，洋葱1/4个，火腿1片，葱末少许，白饭1人份，太白粉少许，水1大匙，盐少许，鸡粉少许。
二、做法
1.将鸡排肉以所有腌料腌渍约20分钟至入味备用。
2.将材料B混和成面煳状后，再将作法1的鸡排与面煳拌匀，下锅前拍上薄薄的地瓜粉。
3.取一中华锅，倒入约1/2锅的油量，将作法2的鸡排以140℃的热油，炸约5分钟随起捞起沥干油脂备用。
4.将蛋与调味料搅拌均匀成蛋液;将洋葱、火腿洗净切丁;材料D调成太白粉水备用。
5.起油锅，将作法4的蛋液放入锅中拌炒，待稍微凝固后，再加入洋葱丁、火腿丁、葱末和1大匙水一起拌炒，起锅前，以适量的太白粉水勾薄芡即完成烩蛋。
6.在白饭上放置作法3的鸡排及，再烩蛋即完成炸鸡排盖饭。
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现在美食的简直是什么的都有，每种食物都可以通过不同的烹饪方法做出来，而且味道都不一样。你们是不是已经被这香喷喷的炸鸡排迷惑住了呢，那么大家是不是就想现在赶快去超市采购新鲜的食材，回来给你们的家人做一道美味吧。
香辣炸鸡排的做法是什么？
鸡排大家肯定都有吃过，现在外面有很多的店面都是在卖鸡排的，而且都是炸鸡排或者烤鸡排，味道都是非常好吃的，但是外面卖的鸡排，大部分都是有一些食品安全问题的，因为那些炸鸡排的油，很多都是地沟油，或者重复利用，非常容易致癌，所以今天就教大家怎么自己在家制作。
难度：配菜(中级)时间：30-45分钟。主料：A.鸡胸肉1/2块。B.葱末20克，姜10克，蒜头40克，五香粉1/4茶匙，辣椒粉1大匙，花椒粉1/4茶匙，沙茶粉1大匙，糖1大匙，味精1茶匙，酱油膏1大匙，小苏打1/4茶匙，水50CC，料理米酒1大匙。C.炸鸡排粉100克，孜然粉适量。
香辣炸鸡排的做法步骤：1. 鸡胸肉洗净后去皮、去骨，横剖到底成一片蝴蝶状的肉片(注意不要切断)备用。2. 将所有材料B放入果汁机中打约30秒混合制成腌汁备用。3. 将作法1的鸡排放入作法2的腌汁中，腌渍约30分钟后捞起、沥干。4. 取作法3的鸡排放入炸鸡排粉中，以按压方式均匀沾裹上粉备用。5. 热油锅，待油温烧热至150℃时放入作法4的鸡排炸约2分钟，至鸡排表皮酥脆且呈现金黄色时即捞起、沥油。6. 食用前撒上适量的孜然粉即可。
油温不用太高，炸肉排，炸两次，如果没有竹签，可以将肉排改改刀，切成条，便于吃。食用时，上桌入盘，随带一小碟酱油蘸食，就可以吃了。
虽然炸鸡排的味道非常的好吃，经过高温油炸之后，肉质会变得更加鲜嫩，而且有特殊的香味，但是像这种的油炸食物还是不要吃的太多，因为是高热量的，不仅容易发胖，而且吃多了非常油腻，对身体也不好，所以还是要注意饮食的健康。
炸鸡排的做法
我们在平时饮食上，鸡排属于一种最常见的食物种类，尤其是市面上的炸鸡排口味比较多，各种各样的炸鸡排作法不一样，使用的材料也不同，所以，我们在平时生活上，要是自己想吃到卫生可口的炸鸡排，对炸鸡排的做法一定要做些了解。
炸鸡排的做法是比较多的，其中我们最为常见的就是香酥鸡排，这种鸡排的作法，其实都是包含了配料味精，还有就是一些花椒，八角、玉果、玉桂、小茴香、鲜姜、盐、料酒，以及一些调料孜然粉，或者是辣椒粉，花椒粉、沙姜粉、香油、芝麻、胡椒粉、香葱粉。
传统鸡排腌汁配方。材料:葱末20克(约2根)、姜末10克、蒜末40克、五香粉1/4茶匙、糖1大匙、味精1茶匙、酱油膏1大匙、小苏打1/4茶匙、水50CC、料理米酒1大匙。作法：将所有材料放入果汁机内打约30秒盛碗，再放入鸡排肉将其两面均匀沾上腌汁，静置约30分钟即可。调出最对胃的炸鸡粉。材料:低筋面粉200克、地瓜粉400克、糯米粉100克、蛋香粉50克 作法：将所有材料混合即可。
胡椒盐粉，材料:盐1大匙、粉状味晶2大匙、胡椒粉2大匙、红椒粉1茶匙、五香粉1/4茶匙、沙姜粉1/2茶匙、甘草粉1/2茶匙、肉桂粉1/2茶匙。作法：将所有材料混合即可。 不想裹就不裹，我觉得也挺好吃啊，如果你对吃的很挑剔，那就只有麻烦点了。
因为炸鸡排的做法是比较多的。在平时的饮食之上，我们要是想吃到比较可口的炸鸡排的话，可以选择一些适合自己的可口的味道，自己学习具体的炸鸡排的做法。希望上面几种比较常见的炸鸡排的做法。给我们的饮食能够带来益处。
红烧仔排饭的做法是什么？
红烧仔排大家肯定都有吃过，排骨是一个非常好吃的食物，尤其是仔排还是排骨中的上品，味道非常的鲜嫩，而且还不缺乏嚼劲，有一些脆骨，吃起来非常的好吃，制作方法当然也是很多的，虽然很多人会用来熬汤，做冬瓜汤，但是其实做红烧的也是很好吃的，今天就给大家介绍一下吧!
原料：仔排、葱、姜、料酒、生抽、老抽、青花椒、白砂糖、鸡精、白芝麻、香菜叶子。
做法一1、将仔排洗干净，焯水备用。2、将炒锅烧热，倒入20克油，煸香葱姜后倒入仔排，炒半分钟后加入料酒翻炒下，加入生抽40克，老抽15克，翻炒上色后加入热开水持平排骨面，撒上些青花椒提香，盖上盖子转小火;3、小火炖约45分钟左右，汤汁变得稀少，加入10克白砂糖拌匀，开大火将汤汁收干，撒点鸡精;4、出锅装盘，撒点白芝麻和香菜叶子，没有可不放。
做法二：1、洗干净的仔排，我们要先炒后煮;2、先在锅里放一点点油，放点姜，将仔排翻炒一下，放入料酒，炒一下，然后再放入2：1生抽和老抽;3、喜欢加香料的可以放点大料、花椒、辣椒;4、然后热开水齐平，煮上半个小时就可以了;5、出锅前要加一点冰糖，提鲜、增色、起膏。
仔排最好选择土猪肉，会特别的香。没有芝麻可以不撒，没有香菜可以不放。排骨烧之前焯下水，可以有效的祛除排骨的血污。
红烧子排饭的制作方法当然就更简单啦，只要在红烧子排上面加一点饭就能够配在一起吃了，或者可以把饭炒过之后一起再炒一下，或者一起蒸饭，味道也非常的香甜，关键就是要配上红烧子排的酱汁，甜甜的酱汁特别的下饭，很好吃哦。
炸鸡沙拉饭
对于炸鸡和沙拉这两种东西我们都不陌生，因为它们在我们生活中是比较常见的，而且我们对它们的食用量也是比较大的，但是对于这两种食材混在一起食用，可能很多朋友在平时就没有吃过了。这种炸鸡沙拉饭更好的保存了炸鸡和沙拉的味道，所以我们去食用炸鸡沙拉饭的时候会感到非常的香。
炸鸡沙拉饭在大连是一种比较出名的小吃，很多消费者都是排着队去购买的，如果我们能够学会它的制作方法，就不用排队去购买炸鸡沙拉饭了，坐在家里也可以享受到炸鸡沙拉饭的风味。
第一次吃到这个东西是在大连(貌似好像也就在大连看到过)，当时口感很特别，炸鸡的酥脆加上沙拉酱甜甜的味道，很是下饭，滋味很幸福，回家后，就找了个机会自己尝试下厨，结果功夫不负有心人，居然能基本模仿那个味道，下面为大家来详细介绍下，就当分享经验了。
炸鸡么，固然要腌制，炸一下，在这里我推荐可以买一包五香炸鸡粉，超市里都有卖的，用蛋清和炸鸡粉裹完直接下锅炸，如果没有炸鸡粉，就需要费点心思了，基本上的腌制调料是料酒，盐少许，糖，生抽，淀粉和蛋清。
炸鸡的时候不要过于熟，全部出锅后待油温再次升高，进行第二次油炸，这样，脆脆的感觉才能出来。
炸鸡做好，空出油，把做好的炸鸡放到台鞍上把其剁碎，为什么这样呢，是因为如果整块肌肉撒上酱汁，味道不会完全进去，咀嚼时的口感随之就下降了，特别是鸡胸，更需要剁碎。
接下来，做酱汁，除了要准备香甜口味的沙拉酱外，还要做点酱汁盖饭，调料为，耗油，糖，生抽，鸡精，水淀粉勾芡。做好浓酱汁后，待用。
把已经熟了的米饭抹在大碗里，抹平，然后盖上一层炸鸡，浇上酱汁一层，最后，挤上沙拉酱，OK，大功告成，是不是很简单。
为了让我们在生活中更好的食用炸鸡沙拉饭的风味，我们建议大家可以在生活中适当的去下一些食物的配料，这样可以让那个炸鸡沙拉饭的味道更香。对于文章介绍的炸鸡沙拉饭做法的介绍，我们希望大家可以好好去学习一下。
咖喱炸鸡饭
咖喱相信很多人都吃过，它多常见于印度菜，泰国菜中。它是一种很美味的酱料，它能够促进血液循环还有改善便秘。它可以拌饭吃也可以作为一道菜的调味料。咖喱可以调制很多美味的菜肴，例如咖喱炸鸡饭就是其中一个。咖喱炸鸡饭可能很多人都不会做，我们一起来学一下它的做法吧。
一、做法步骤
1、把鸡胸脯切块，放入适当酱油、麻油、胡椒碎、盐抓拌均匀，再放入葱姜蒜花椒大料香叶，成盘盖保鲜膜放入冰箱冷藏5-10分钟。
2、胡萝卜、土豆、洋葱洗净切块。
3、葱姜蒜花椒大料香叶放入一个碗内，从冰箱取出腌制好的鸡胸肉并挑出调料，二人份味嘟嘟和切好的蔬菜放好备用。
4、打三个鸡蛋，加入适量十三香、盐、花椒碎（放啥根据自己口味随意～）充分搅拌均匀。
5、将鸡胸肉放入蛋液碗中，使其全部沾到。
6、再将鸡胸肉放入面粉盘子里，使其充分呗面粉覆盖，且每一块独立分开。
7、煮一锅水，放入土豆至其变色后捞出。这一步为先让土豆断生，之后做咖喱时更易煮烂。
8、准备一新锅放一锅底油，六成熟后将准备好的调料全部倒入爆香。
9、将土豆倒入锅中继续翻炒，再放入胡萝卜和洋葱，翻炒。
10、翻炒一分钟，能看到所有食材都已变色断生。放入适当开水，刚刚没入所有食材。
11、再放入准备好的味嘟嘟
12、盖盖子中火炖5-10分钟。
13、这个时间可以同时做炸鸡。另准备好一新锅，倒油烧至五分熟，用筷子将鸡胸肉一块一块夹入。速度要快，为了统一火候，防止有的肉太熟有的太嫩。炸2分钟捞出沥油。这步为把鸡胸肉做熟。
14、大火，将鸡胸肉复炸至颜色变深。这步为鸡胸肉外部更加酥脆。口感更好哦。同时咖喱锅也好啦～关火收，注意因为味嘟嘟咖喱本身有咸味，可根据自身口味考虑是否放盐和酱油。
二、咖喱的功效
1.咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的。
2.美国癌症研究协会指出，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能。
3.咖喱还具有协助伤口复合，预防老年痴呆症的作用。
4.咖喱可以改善便秘，益于肠道健康。
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