糯米炒饭的方法步骤
讲冬季养生的知识步骤。
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，养生关系着你、我、他的生活质量。养生达人是如何进行饮食养生的呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“糯米炒饭的方法步骤”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
很多人都非常喜欢糯米炒饭，但是你知道糯米炒饭的方法以及步骤是怎么样的吗？下面就让我们一起来了解一下糯米炒饭的具体做法吧，以及糯米又有哪些营养价值呢，如果你也是一个糯米炒饭的美食爱好者不妨一起动手试试看，看看自己能否做出一份营养又美味的糯米,一起来学一学吧。
一、备料
所有材料洗净准备齐全，糯米隔夜浸泡
二、炒鸡蛋
砂锅放油鸡蛋炒熟，取出切成小块
三、制作辅料
依次放入胡萝卜，玉米，香菇，毛豆，炒熟取出备用
四、炒料
炒锅放油姜，放肉末加入料酒，炒熟取出
五、炒饭
锅中放油把浸泡的糯米取出，放入，炒四五分钟，这个时候米粒是透明的哦！你可以尝尝的，熟了就好
六、炒饭出锅
把前面所有炒好的材料放入米中炒，放入少许盐，也可以加味精！
七、糯米营养价值
糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。现代科学研究表明：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素及淀粉等，为温补强壮品。其中所含淀粉为支链淀粉，所以在肠胃中难以消化水解。糯米制成的酒，可用于滋补健身和治病。可用糯米、杜仲、黄芪、杞子、当归等酿成“杜仲糯米酒”，饮之有壮气提神、美容益寿、舒筋活血的功效。还有一种“天麻糯米酒”，是用天麻、党参等配糯米制成，有补脑益智、护发明目、活血行气、延年益寿的作用。糯米不但配药物酿酒，而且可以和果品同酿。如“刺梨糯米酒”，常饮能防心血管疾病，抗癌。
八、鸡蛋营养价值
鸡蛋黄中含有较多的胆固醇，每百克可高达一千七百零五毫克，因此，不少人，特别是老年人对吃鸡蛋怀有戒心，怕吃鸡蛋引起胆固醇增高而导致动脉粥样硬化。近年来科学家们研究发现，鸡蛋中虽含有较多的胆固醇，但同时也含有丰富的卵磷脂。卵磷脂进入血液后，会使胆固醇和脂肪的颗粒变小，并使之保持悬浮状态，从而阻止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。因此，科学家们认为，对胆固醇正常的老年人，每天吃2个鸡蛋，其一百毫升血液中的胆固醇最高增加二毫克，不会造成血管硬化。但也不应多吃，吃得太多，不利胃肠的消化，造成浪费，还会增加肝、肾负担。每人每天以吃一到两个个鸡蛋为宜，这样既有利于消化吸收，又能满足机体的需要。
以上就是关于糯米炒饭的做法以及详细步骤了，不要觉得很心动，动手尝试的欲望呢，如果你心动了，行动起来吧，糯米炒饭的用料非常简单，基本上每个家庭里都会有这些食材，但是一定要注意糯米一定是要经过隔夜浸泡的才好哦，另外在翻炒之前一定要把浸泡过得糯米晾干，是糯米是一粒一粒的，这样炒出来的颜色才会好看。
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各类炒饭的做法步骤
家里总有剩饭，愁坏了不会做炒饭的妈妈，那么今天我要分享给大家的就是各类炒饭的做法步骤了，都是一些比较家常，而且简单又不浪费时间的做法了，特别适合上班族的朋友们了，如果你有兴趣的话，不妨跟着我一起学习一下这些炒饭的具体做法和步骤吧，看看有没有你喜欢和想吃的炒饭类型。
一、肉粒炒饭
肉粒炒饭；食材：青豆、玉米粒、胡萝卜粒、里脊肉、鸡蛋、香葱、虾米和米饭。肉粒炒饭的做法步骤将里脊肉洗净，用生粉、调味鸡汁、砂糖拌匀，腌制一会；将鸡蛋打入碗中，拌成蛋液；将虾米洗净，放入碗中；将香葱择洗干净，切葱粒；将青豆、玉米粒、胡萝卜粒洗净，放入碗中，待用。热油锅，倒入蛋液。煎至双面金黄，铲起。切粒。原锅放入青豆、玉米粒、胡萝卜粒。煸炒至断生，铲起。原锅倒入适量的橄榄油，放入腌制好的猪肉粒。倒入适量的清水。炒匀。盖锅盖，焖煮至猪肉粒断生，揭盖，铲起。原锅倒入适量的橄榄油，放入虾米，爆香。放入米饭。炒匀。将猪肉粒回锅。.将青豆、玉米粒、胡萝卜粒回锅。炒匀。放入鸡蛋粒，炒匀。炒匀，即可关火。趁热放入葱粒，炒匀即可。
二、番茄蛋炒饭
将鸡蛋打入碗中。倒入几滴白醋。搅拌成蛋液。热锅，倒入适量的橄榄油。倒入蛋液，快炒，捞起，关火。将番茄和葱洗净，切粒。原锅倒入适量的橄榄油。番放入米饭。放入番茄，炒匀。将炒好的鸡蛋回锅。
炒匀。倒入适量的生抽，炒匀，关火。放入葱粒，趁热炒匀，即可。
盛入盘子中，上桌后就可美美享用啦。
三、叉烧蛋炒饭
鸡蛋两枚打散，加入少许虾皮、一小撮盐进去搅成蛋液加入葱花拌匀叉烧切成小粒，蒜剁成碎蓉备用，把锅烧热下油，倒入香葱鸡蛋液炒散（或煎）成凝固的鸡蛋块，煎炒好盛到碗里备用，把锅烧热下油，放入蒜末爆香，放入叉烧粒翻炒至有少许焦黄，加入米饭炒散，加入适量的盐、糖、鸡精 翻炒均匀，加少许蚝油翻炒，加适量生抽翻炒，不停翻炒至米饭和调料完全融合，米饭粒粒分明，最后加入葱香鸡蛋弄碎炒匀即可。
四、菠萝肉丁炒饭
菠萝中间开边，用小刀在里面打格子，别太浅，要不里面的肉挖不出来，别过头，要不菠萝的皮会破掉，然后用小刀从侧边开始挑出果肉，果肉用淡盐水泡浸十分钟即可，两边菠萝的操作一样，准备好所有配料，玉米取粒，红萝卜切丁，瘦肉切丁，用糖，盐，胡椒粉，淀粉腌制十分钟，蔬菜粒焯水，捞出备用，热锅凉油，放入瘦肉丁大火快炒，炒至全白色后加入酱油调色，装起备用。菠萝肉丁炒饭的做法步骤。洗干净锅，放入蔬菜粒，大火炒香，捞出备用，锅里放油，入米饭，炒散
放入蔬菜粒，肉丁，倒入菠萝，全部炒均匀，调味，即可出锅享用
小贴士：萝中间开边，用小刀在里面打格子，别太浅，要不里面的肉挖不出来，别过头，要不菠萝的皮会破掉，然后用小刀从侧边开始挑出果肉，果肉用淡盐水泡浸十分钟即可。
以上就是各类炒饭的做法步骤清单了，从用料到制作方法都介绍的非常详细，想要学习的朋友们可以好好的研究一下，可是在平时工作不忙或者闲暇的时候，准备一些炒饭需要的材料，在家里好好地动手尝试一番，多做几次，慢慢的就可以学会这些炒饭了，但注意米饭最好是要用隔夜的，这样炒出来的味道才会更好。
扬洲炒饭的做法步骤
扬州炒饭是很多人晚餐必不可少的一道美食，那么你知道扬州炒饭的做法到底是怎么样的吗，面对这样的美食，我们不仅仅只是会吃，还应当想想办法让自己会做，如果自己也学会了扬州炒饭的做法，那么想吃的时候就可以随时为自己做一份鲜美可口，色泽诱人的扬州炒饭了，希望大家都能够学会这道美食。
一、健康功效
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
鸡 蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
二、食材用料
白米饭、虾仁、胡萝卜、甜玉米粒、熟碗豆、火腿或腊肠，鸡蛋、葱花、盐、香油、玉米淀粉、植物油
三、菜谱做法
虾仁，食用盐，玉米淀粉，植物油调匀，腌制10分钟,将火腿、胡萝卜切细丁，香葱切碎，鸡蛋打散成蛋液，准备好玉米粒及熟碗豆
米饭放一小匙油，将米饭拌匀，搅成松散的状态备用,锅内烧开水，放入胡萝卜丁，玉米粒，碗豆，火腿丁，氽烫1分钟，捞起沥净水份
锅烧热，放入2大匙油烧至8成热，放入虾仁翻炒至虾仁变为白色即可捞起备用
将锅内的油倒出，洗净锅再烧热，倒入沙拉油，顺着锅转一圈，让锅四周都粘到油。将油烧至8成热时，倒入打散的蛋液迅速将蛋液炒散
加入米饭及氽烫好的蔬菜火腿等，加入所有的调味料，用中火不停的翻炒
加入炒好的虾仁再翻炒数下，撒葱花，淋上少许香油即可
四、制作贴士
白米饭应提前一晚煮好，放入冰箱过一夜，再取出下锅做成蛋炒饭，这样的饭粒会饱满干身，口感也很弹牙。火腿丁应用小火煸出香味，再放入虾仁翻炒，用大火炒火腿丁容易炒焦烧糊。蛋炒饭的秘诀是先热干锅，下油烧热倒入蛋液后，放入米饭快速炒散，便可将金黄色的饭粒炒得香喷喷的，宜用淡酱油给炒饭调味，不可用颜色过浓的生抽或老抽调味，否则饭粒的颜色会发黑难看。玉米是扬州炒饭的主角之一，虽然价格稍贵一点，但它的卖相和口感都很好。
以上就是扬州炒饭的做法的详细步骤了，看完之后有没有觉得很心动，会不会有一种想立马就开始学习的冲动了，你还在犹豫什么了，赶紧出去准备一下做炒饭的材料吧，晚上就可以为辛苦劳作了一天的家人做一顿美味可口的扬州炒饭了，相信家人会很感激你的这一小小举动吧！
浅谈做蛋炒饭的步骤
平时我们在生活中经常会遇到米饭过多的情况，这种情况下往往会造成米饭的浪费，因此，人们在生活中对于剩米饭是非常的头疼的，不知道该怎么处理米饭，倒掉了又觉得可惜。其实米饭可以用来制作蛋炒饭，这种炒饭非常的好吃，做到了充分利用剩米饭的目的，那么，做蛋炒饭的步骤是什么呢？
蛋炒饭的做法详细步骤：
1.鸡蛋处理，把鸡蛋磕到碗里，加一点盐，用筷子使劲搅打，把蛋液混合均匀
2.锅预热，加油，油热后，把鸡蛋倒入，煎，至鸡蛋成型，装盘待用
3.另起油锅，油热后，把葱花放入，爆香，放入米饭，翻炒
4.米饭炒至撒啦，基本上是一粒一粒的，把鸡蛋倒入，加盐，继续翻炒
5.米饭，鸡蛋炒匀，即可起锅。OK！鸡蛋炒饭大功告成！
传统做法：
方法一、 这是最传统的蛋炒饭的做法。但大部分人不知道。将水煮开沸腾后，将洗干净的米倒入水中过滤捞出，记住，一下下就可以了。然后，将米放在炉子上蒸熟后，与鸡蛋混在一起炒。这样做出的蛋炒饭，不仅米饭香和蛋香不会混合，而且哦，米是一粒粒分开，不会粘在一起的。
方法二、米饭要先在冰箱冷藏2-3小时，并且不要加盖；炒饭前饭内加少许素油拌匀，让饭粒分开，再倒入一半蛋液拌匀浸泡20分钟；旺火油锅下拌好油和蛋液的米饭，迅速炒匀炒干，使鸡蛋包住每粒米饭，行话叫“金包银”。然后下熟青豆及跑马蛋，加盐、葱花，翻炒片刻后出锅。
从以上讲解来看，做蛋炒饭的步骤是比较简单的，因为剩米饭具有嚼劲，吃起来非常的香，许多人都非常的喜欢吃剩米饭，做蛋炒饭是一种比较简单的剩米饭制作方法，当然了，还有其他的许多制作方法可供人们选择，希望大家了解一下。
做蛋炒饭的详细步骤
炒饭是我们大家都非常熟悉的一种主食，炒饭不但好吃而且制作的时间比较短，所以在节奏非常快的当今社会炒饭深受人们的喜爱，炒饭的类型有很多种，而且我们最常见到和吃到的一种炒饭就是蛋炒饭，蛋炒饭采用的食材很少而且做法也很简单，下文我们就给大家介绍一下做蛋炒饭的详细步骤。
鸡蛋炒饭是一道非常常见的主食，主要是由鸡蛋和米饭，配合一些调料制作而成。米饭热量含量高，鸡蛋蛋白质丰富，而且质量高。鸡蛋炒饭营养搭配合理，味道非常好，很多饭店都有这一道主食。更重要的是它制作非常简单，很是受人欢迎。
1鸡蛋处理，把鸡蛋磕到碗里，加一点盐，用筷子使劲搅打，把蛋液混合均匀
2锅预热，加油，油热后，把鸡蛋倒入，煎，至鸡蛋成型，装盘待用
3另起油锅，油热后，把葱花放入，爆香，放入米饭，翻炒
4米饭炒至撒啦，基本上是一粒一粒的，把鸡蛋倒入，加盐，继续翻炒
5米饭，鸡蛋炒匀，即可起锅。OK!鸡蛋炒饭大功告成!
在上面的文章里面我们介绍了一道非常常见的炒饭，那就是蛋炒饭，我们知道蛋炒饭不但好吃而且还含有丰富的营养，所以大家有必要学习一下蛋炒饭的做法。上文我们为大家详细介绍了做蛋炒饭的步骤。
孜然鱿鱼炒饭的做法步骤
很喜欢吃鱿鱼，但是确只知道铁板鱿鱼，那么有没有人知道，孜然鱿鱼炒饭的做法步骤是怎么样的呢，有这方面兴趣的朋友可以和我们一道来学习一下这道孜然鱿鱼炒饭的做法步骤，在嘴馋或者闲暇无事的时候可以为自己或者家人做上一份营养美味的鱿鱼炒饭，看着家人品尝自己的劳动成果，应该会觉得很满足吧！
一、主料
鱿鱼 （适量） 米饭 （适量） 调料 葱 （适量） 孜然粉 （适量） 东古酱油 （适量） 蒜蓉辣酱 （适量） 厨具 炒锅
二、制作方法
米饭，一定要凉的，不然炒出来的饭不散，口感不好
鱿鱼，我的是买的鱿鱼串，生的鱿鱼可以切段用水焯了即可
鱿鱼切好
葱花切好
锅里放油
将葱花和鱿鱼放里炒
放入米饭盐孜然芝麻味素
成品鱿鱼炒饭
三、 鱿鱼的营养价值
鱿鱼，也称“柔鱼”，在台湾也称为“枪乌贼”，可供鲜食或干制。鱿鱼营养价值很高，是海洋赐予人类的天然水产蛋白质。鱿鱼的营养价值很高，富含人体必需的多种氨基酸，且必需氨基酸组成接近全蛋白，是一种营养保健型且风味很好的水产品，其营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼，每百克干品含有蛋白质66.7克、脂肪7.4克，并含有大量的碳水化合物和钙、磷、磺等无机盐。鲜活鱿鱼中蛋白质含量也高达16%～20%，脂肪含量极低，只有不到1%，因此热量亦低，对怕胖的人来说，吃鱿鱼是一种好的选择。而鱿鱼的脂肪里含有大量的高度不饱和脂肪酸如EpA、DHA，加上肉中所含的高量牛磺酸，都可有效减少血管壁内所累积的胆固醇，对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。同时能补充脑力、预防老年痴呆症等。因此对容易罹患心血管方面疾病的中、老年人来说，鱿鱼更是有益健康的食物。
以上就是关于孜然鱿鱼炒饭的做法步骤了，喜欢鱿鱼的朋友们赶紧动手吧，想想这道香喷喷的鱿鱼炒饭光是想就已经馋的不行了吧，而且鱿鱼的营养价值也是相当的高了，特别适合老年人和孩子食用，趁现在赶紧回家准备材料，做一份孜然鱿鱼炒饭来孝敬爸爸妈妈或者爷爷奶奶吧。
蛋炒饭的做法步骤是什么
对于大家来说，蛋炒饭是一道非常简单而且容易学习的入门级别饭菜。而且很多人的人生第一次做饭就是蛋炒饭。而且对于很多上班的人来说，吃蛋炒饭不但可以节省时间，而且在营养成分上也是一点也不逊色的。所以说，现在有很多的饭店或者是小吃店对于蛋炒饭已经进行了改良。下面给大家介绍的就是最简单的入门级别的蛋炒饭。
现代节奏的日趋加快，怎么吃?怎么吃得更好，困扰着高压力的上班族。简单而美味的蛋炒饭解决了这个问题，蛋炒饭不单只是方便，而且还营养，很符合当代人的饮食需求。大家不要小看这道菜，虽然说取材非常简单，但是给大家带来的好处也是非常多的，很多人在聚餐的时候都少不了要一份蛋炒饭。那么，怎么做蛋炒饭才更好吃呢?下面就为大家提点小小的建议，希望能给大家帮助。
蛋炒饭嘛，听着就很简单，所以嘛做起来也不难。不知道大家喜欢吃那一种的，不管大家喜欢那种都是个人爱好。但是做法都是相识的。重要的是学好才是真道理，学好了你就拥有了一门不挨饿的手艺了。下面就来看一下这种方便快捷而营养的蛋炒饭吧
准备的材料：
鸡蛋，米饭，油，盐，可适当加点蔬菜。
做法
1.把鸡蛋打散在米饭里~
2.放少许盐，一起搅拌均匀，让蛋液渗透在米饭里.
3.少许油，把米饭和蛋液的混合体均匀摊入锅里，中火翻炒~
4.待炒到鸡蛋抱着米粒开始在锅里跳舞了，这时的鸡蛋已经和米饭完全融到一起了，就可以出锅了~
注意:一定要用隔夜米饭.这样才能更好的散发出蛋炒饭的香味，可适当加点蔬菜，为身体补充维生素。
如前文所说的去做，一道营养而美味加营养的蛋炒饭就做出来了。蛋炒饭的做法简单美味营养特别适合上班族，学生学。在工作回来后花上10分钟作用就能做好，发便而快捷。不用到外面饭店去吃，省钱又健康营养。想到那香喷喷的蛋炒饭有没有心动的感觉，赶快行动!
上面介绍的就是蛋炒饭的详细做饭，相信只要大家认真仔细的看肯定可以学会怎么做蛋炒饭。对于很多上班族来说，吃饭的时间非常有限，但是大家在工作压力很大的情况下，也要注意自己的身体健康，平时的时候可以多注意一些养生知识。
红肠炒饭的做法详细步骤
今天我要介绍给大家的是红肠炒饭的做法，说起炒饭是一道很家常的食物，通常在早上，妈妈们会给孩子做一道营养美味的早餐，那么所有炒饭中最好吃的就是红肠炒饭了，这也是我们家孩子最喜欢吃的一道，如果你也想在早上给家人做上这样一道美味的红肠炒饭，不妨跟我一起来了解一下下面的具体做法。
一、需要的食材
隔夜米饭二碗,:红肠一根,:鸡蛋二个,胡萝卜半根,:油少许,:盐少许,:糖少许,:胡椒粉少许，
二、制作方法
平菇撕成条，红肠切块，辣白菜剪成小块。锅中烧开水，将平菇焯水 锅中倒油加热，放入平菇翻炒。平菇炒软之后加入泡菜继续炒，辣白菜炒到变色后即可加入米饭，米饭炒均匀上色后，倒入红肠，继续翻炒三五分钟，加盐、味精调味即可出锅
三、红肠的由来
其实“红肠是”是来源於纽约骑士广场。那时候的广场上会有一些小贩子推著热水车吆喝：“来买热的肠啦”他们把香肠存放在热水车里，这样，刚拿出来的香肠就又热又香又新鲜。后来有一位美国漫画家把此景画了下来，但不知如何拼字一词，索性找个音相近的代替吧!因而“热肠”就变成“热狗肠”了。
四、关于红肠的说法
关於红肠的起源有很多说法,传统上认为红肠是源於德国的法兰克福。二十世纪初，在法兰克福街上有一种小吃——油煎小红肠。由於刚刚煎出来的小红肠油多烫手，於是摊主们就备了好多手套，供人们用。可是这样太麻烦了，手套老丢不说，还得常洗，又不卫生。所以摊主们总希望能有一个好办法解决问题。有一天，一个小男孩跟著妈妈来到一个摊前买红肠，当时他手里拿著面包片，怕烫手，便对摊主说：“请把红肠放在面包片上。”随后，男孩把面包片一对折，就把小红肠夹在了中间。摊主看著男孩的动作，突然灵机一动，想出了一个好办法。他定了一批船形面包，在中间拉开一条缝，把红肠放在里面一起卖。这样既不烫手，又省去了手套，而且红肠夹在面包里，露出的部分看上去就像一只吐著红舌头的小狗，很惹人喜爱，人们从此就把它俗称作“热狗”。
以上就是关于红肠炒饭做法的全部内容了，想要学习做饭的朋友们可以看一下，红肠炒饭的做法算是比较简单的了，而且容易上手，基本上3到5分钟就可以完成，但是要注意哟，炒饭一定要用隔夜饭，在炒之前一定要把隔夜饭摊开均匀地晾晒，不要形成一坨坨的，不然的话这样炒出来的味道不太好，而且颜色也不太好看，还有一点千万要注意喔，炒饭的时候千万不要加水，如果怕炒饭糊了，把火调小一点多放油即可。
虾炒饭的做法大全及步骤
今天要给大家分享的是虾炒饭的做法大全及步骤，如果你是一个喜欢吃海鲜并且也深爱着炒饭的人的话，今天的这个菜谱真的是在合适不过了。海鲜具有鲜嫩的特质，米饭吃了有让您变得很白的，所以说这个真的是很合适的一餐哦，想要学习虾炒饭的朋友让咱们一起来看看是怎样的制作过程吧。
做法一：虾仁炒饭
材料
鸡蛋，虾仁，过夜的冷饭，豌豆，玉米，莴笋，胡萝卜，食盐
做法
1、洗干净牛肉剁碎、切片任意。
2、鸡蛋2个加少许盐和水，搅拌（加点水炒的蛋口感可以嫩些）打散。
3、锅中注入植物油，热锅热油倒入打好的鸡蛋，然后用筷子迅速拨散即可盛。
4、烧开水，杂蔬颗粒入煮开水锅中，焯烫片刻即可捞起备用。
5、鲜虾去壳去肠线，然后用胡椒粉、盐（这个可以多些）用手不断地抓拿直至虾表面有粘液出现。再烧开水，放入锅中焯一焯。
6、接着，热锅热油，放入过夜的冷饭翻炒到米粒全部散开。
7、加入杂蔬粒、牛肉、盐继续翻炒。
8、最后入炒好的鸡蛋和虾仁拌匀，再来点鸡精，起锅前撒点黑胡椒颗粒就OK啦！
做法二：虾仁炒饭
材料
冷饭，虾，甜玉米，青豆，胡萝卜丁，香葱碎，鸡蛋，番茄沙司（或生抽），盐，鸡精
做法
1.将虾挑去泥肠（在尾部倒数第二节间用牙签一挑，用手就可将泥肠完整拉出了^_^），去壳用水煮熟滤干备用（虾容易熟，煮的时间长了口感不好）。鸡蛋磕入碗中打散；
2.炒锅放适量油，八成热时放香葱碎略炝锅，将青豆、胡萝卜丁（胡萝卜含的是脂溶性维生素，与油“结合”才能很好吸收）、甜玉米粒入锅略炒，然后将冷饭放入炒散，（窍门：炒饭要炒好，最好用冷饭^_^）
3.淋入适量番茄沙司（或少许生抽），将熟虾仁放入，翻炒均匀后将饭拨到锅的一边，将打好的蛋液倒入锅的另一边摊开，蛋液半凝固时将饭与蛋液炒匀，这样的做法是蛋液既有包在饭粒上的，又有看得见的单独的小蛋块^_^看着更漂亮，味道又不错。用盐、鸡精调味后即可装盘享用了^_^
小诀窍
吃的时候如果配上一小碗紫菜汤，那就更美了呦^_^～ 哎～俺说窗外的知了先生或小姐能消停会儿吗，你们的“演唱会”实在太吵了，你们那里知了～知了～可劲儿地唱着，俺这里可是烦啊～烦啊～真真是烦死了～ 没辙～
虾炒饭的做法大全及步骤，是不是觉得都是很好学习的呢，喜欢吃的朋友一定要记得收藏起来哦。其实，现在很多朋友都是愿意自己做饭吃的，健康卫生并且也有自己的劳动成果在里面，真的是不错的选择呢，个人是这么觉得的。
咸鸭蛋炒饭的做法步骤
今天我要跟大家分享的就是咸鸭蛋炒饭的做法步骤，从小就比较喜欢吃咸鸭蛋炒饭，特别是奶奶做的，但是后来慢慢长大了离家的距离越来越远了，想吃的时候没人做，所以只能是好久不吃了，现在回家了奶奶要教我咸鸭蛋炒饭的做法，喜欢的朋友赶紧来围观吧。
一、健康功效
鱼丸：护齿、保护骨骼、富含磷
青豆：健脾、益气、清热解毒
蒜苗：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
二、材料
主料：米饭、咸蛋黄、秋葵、鱼丸、火腿肠
辅料：青豆、蒜苗、虾油、色拉油
三、做法
1. 隔夜剩饭1碗。
2. 自制的鱼丸3颗和3只速冻的秋葵。
3. 速冻的鲜青豆和火腿肠1根。
4. 咸蛋黄4颗和新鲜蒜苗少许。
5.咸蛋黄放入蒸锅蒸10分钟。
6.蒸熟后用大勺压碎。
7.鱼丸切小片，火腿肠切小块，秋葵切小圈。
8.锅热注少量色拉油，再倒入2小勺虾油。
9.倒入咸蛋黄碎，小火煸炒。
10.咸蛋黄炒至呈黄色泡末状。
11.倒入米饭一起翻炒均匀。
12.炒匀的咸蛋黄米饭。
13.加入秋葵，鱼丸，火腿肠，青豆。
14.中火炒4分钟左右。
15.加少量的盐提味，倒入青蒜苗炒匀即可。
16.此饭营养丰富，咸香口味，回味无穷。
四、营养价值
咸鸭蛋富含脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基 酸。还含有钙、磷、铁等多种矿物质和人体必需的各种微量元素及维生素，而且更容易被人体所吸收，咸度适中、老少皆宜。有滋阴、清肺、丰肌、泽肤、除热等功效；中医认为，咸鸭蛋清肺火、降阴火功能比未腌制的鸭蛋更胜一筹，煮食可治愈泻痢。其中咸蛋黄油可治小儿积食，外敷可治烫伤、湿疹
怎么样，我这份咸鸭蛋炒饭的做法步骤没有人啊你给大家失望吧，每一个步骤都记录的非常详细，还有一些小配料和小窍门都写在里面了，按照我说的步骤来，我就不相信做不出一份美味可口的咸鸭蛋炒饭来，不说啦，我要去吃我的咸鸭蛋炒饭了。
老干妈蛋炒饭的做法步骤
你吃过老干妈蛋炒饭吗，你知道老干妈蛋炒饭的做法步骤是怎么样的吗，你在享受这样的美食的时候是不是感叹自己不会做了，没关系，只要你愿意的问，下面这篇文章将会为你详细的介绍一下关于老干妈蛋炒饭的做法以及步骤，有兴趣的朋友赶紧来看看，跟着我一起学习老干妈蛋炒饭的做法吧。
一、老干妈蛋炒饭简介
蛋炒饭的做法其实很灵活多变，自己喜欢的食材不妨都试一试，再加上各人口味咸淡不同，会使蛋炒饭呈现出各种不同的风味。
豆豆常有理的厨房
二、用料
老干妈，葱姜蒜（根据个人喜好选择）米饭（隔夜），香菇，火腿
鸡蛋。
三、老干妈蛋炒饭的做法
准备工作：把隔夜的米饭提前捣散，避免下锅后一大坨不好炒开。
葱切小段，姜切末，蒜剥好后用刀背压几下，使蒜松裂，再切小片，这样比较入味。香菇火腿切丁，鸡蛋打散备用。锅预热，放少许油，稍等一会，下葱姜蒜和一两勺老干妈（根据米饭的量放，不要太多，会咸），稍微翻炒一下炒出香味。下香菇，稍微翻炒，跟老干妈炒匀即可。
下米饭，持续翻炒，把米饭中的结块炒开，不要有粘连，这一步时间可以稍长一些，把米饭中多余的水分炒干。下火腿，稍微翻炒一下。（因为火腿本来就是熟食所以下的晚，如果喜欢吃味道重的可以和香菇一起下锅）把打散的鸡蛋缓慢打圈下在锅里，迅速翻炒，使蛋液彻底均匀的和米饭混合在一起，放少许盐和鸡精（放盐前先试一下米饭咸淡），炒到蛋液都变成凝固的小丁，米饭粒粒分明就可以关火了。
四、小贴士
就像之前说的，蛋炒饭可以用不同的食材配合，除了最基本款的蛋炒饭外，我试过用白菜（提前要把水分控一下），炸酱，牛肉干，还有吃剩的小炒，味道都还不错，所以推荐大家把自己喜欢的东西，或者当天家里有的食材灵活搭配一下，这样也许就会有自己独一无二的美味蛋炒饭了。
五、鸡蛋的营养价值
鸡蛋黄中含有较多的胆固醇，每百克可高达一千七百零五毫克，因此，不少人，特别是老年人对吃鸡蛋怀有戒心，怕吃鸡蛋引起胆固醇增高而导致动脉粥样硬化。近年来科学家们研究发现，鸡蛋中虽含有较多的胆固醇，但同时也含有丰富的卵磷脂。卵磷脂进入血液后，会使胆固醇和脂肪的颗粒变小，并使之保持悬浮状态，从而阻止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。因此，科学家们认为，对胆固醇正常的老年人，每天吃两三个鸡蛋，其一百毫升血液中的胆固醇最高增加2毫克，不会造成血管硬化。但也不应多吃，吃得太多，不利胃肠的消化，造成浪费，还会增加肝、肾负担。每人每天以吃一到两个个鸡蛋为宜，这样既有利于消化吸收，又能满足机体的需要。
以上就是老干妈蛋炒饭的做法步骤了，看完之后是不是觉得很简单了，这么简单的制作办法你有没有学会了，赶紧去准备一些炒饭需要用到的材料，从现在开始着手为你的家人和孩子制作这样一道营养又美味的老干妈蛋炒饭吧，让孩子和家人下班就可以沐浴在满屋子的饭香里面吧。
家常鱿鱼炒饭的做法和步骤
炒饭人人都爱吃，它品种丰富，各种口味都能给予满足，鱿鱼炒饭是给喜欢吃海鲜的人准备的一道美食。炒饭第一讲究的就是快，所以米饭要提前准备好，鱿鱼要事先焯水。为了去除鱿鱼的腥味，在处理鱿鱼的时候要用上料酒和调料味。
食材明细
米饭3人份，鱿鱼3~4只，胡萝卜1根，青椒1~2个，洋葱半个，鸡蛋3~4个，盐适量，姜2片，葱段2段，味精适量
鱿鱼炒饭的做法步骤
1米饭事先煮好，干一些，隔夜的也完全可以；鱿鱼要收拾干净无沙粒，切花刀后切成小段；胡萝卜、青椒、洋葱切小丁，鸡蛋打散备用。
2将鱿鱼在热水中焯一下，焯的时候水中放料酒、姜片、葱段和少量的盐，可以去腥味。
3炒锅中放油，将蛋液倒入锅中，慢推至半熟即可出锅待用此步注意：不要将鸡蛋炒散，一会儿有的是机会；如果会膨鸡蛋的话可以多放点油膨一下。
4锅中多放些油，油热后放入胡萝卜丁、青椒丁、鱿鱼段加少量盐翻炒一小会。
5放入米饭，调中火，加入盐翻炒均匀，倒入洋葱继续翻炒。
6感觉快好了，倒入炒至半熟的鸡蛋及味精，继续翻炒均匀后即可关火了
鱿鱼炒的营养价值
1.鱿鱼富含钙、磷铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；
2.鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳， 恢复视力，改善肝脏功能；
3.其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。
糯米南瓜饼的制作方法步骤是什么？
人们平时吃的瓜类有很多，南瓜是其中比较流行的一种，在我国的南北地区都有种植南瓜，南瓜的营养非常丰富，比如含有多糖类，多糖类具有提高人体免疫功能的作用，另外南瓜还富含类胡萝卜素，补充这种营养可以促进上皮组织的生长，今天介绍的是糯米南瓜饼，一道色香味俱全的小吃，详细制作方法如下。
糯米南瓜饼的制作方法：
糯米南瓜饼主要食材：糯米粉、老南瓜、白糖等。
1、南瓜用料理器擦成南瓜茸。
2、倒入糯米粉，边倒边搅拌。
3、糯米粉与南瓜混合可以揉成软面团时的分量即可。
4、分成若干大小一样的小面团。
5、包入适量豆沙馅。
6、油温热后炸至金黄即可！
南瓜饼
材料
南瓜200克，糯米粉1碗约100克左右，糖2汤，油
做法
1.南瓜去皮切成薄片，放蒸格里蒸软。
2.把蒸好的南瓜放盆里压成泥状，加入白糖拌匀，糖的分量可根据自己的口味添减。
3.把糯米粉放进盘里和南瓜泥拌匀，（切记不能加水，南瓜泥已经含有很多水分）然后揉成较干的面团，个人经验，面团太湿太软煎的时候不易成型而且容易粘锅。
4.把面团分成十分，每分先搓成小圆球，然后轻轻压扁成饼坯。
5.油烧热后，把饼坯放进锅里用小火慢慢煎至略为鼓起，比原来稍大，要注意翻动，以免糊掉，把两面煎成金黄色，就可上碟了。
南瓜饼
材料
南瓜一个，约一斤半，糯米粉一斤，白糖适量
做法
1、先将南瓜打皮去穰
2、将南瓜切成小块，上锅蒸熟或者用微波炉打熟
3、将熟了的南瓜叉碎，凉透
4、将糯米粉和白糖撒进南瓜泥里搅匀，以发硬为佳
5、取一团南瓜面用手心团匀按压成饼
6、电饼铛打开倒油，油温放南瓜饼，慢慢煎，一面发黄后翻过来煎，盖锅三四分钟即可
芝香南瓜饼
材料
南瓜，糯米粉，豆沙馅，白芝麻
做法
1.南瓜洗净去皮瓤切小块，上锅蒸至软烂后趁热捣成泥（用的是小金瓜，感觉很甜了，就没加糖，如果是普通的南瓜可以适量加些糖）
2.将糯米粉加入南瓜泥内，用筷子搅拌成雪花状后，揉成光滑面团
3.将面团分成大小相等的剂子，每个剂子都搓成球体后按压成饼状。
4.包入豆沙馅，再按成饼状，放入白芝麻中两面粘满白芝麻。
5.平底锅均匀刷一层薄薄的油，将南瓜饼放锅里两面煎熟即可。
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