香芋拔丝的做法都有什么呢？
养生运动都有什么。
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。有效的饮食养生是如何做的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“香芋拔丝的做法都有什么呢？”，但愿对您的养生带来帮助。
每个人天生都是一名美食家，无时无刻不在想着如何寻找既美味又营养的食物。然而他们在寻找的同时又不厌其烦的自己尝试制作着，或自己琢磨，亦或是走亲访友时的询问，近段时间无论是好友亦或是餐厅盛行的拔丝芋头无疑是不错的选择。下面小编则为各位详细介绍一下。
1首先准备半头芋头，并将其洗净，然后削皮，切成大小相等的块头，小半碗白糖。
2用制丸勺挖出，呈圆球状。
3准备白糖小半碗。（最好选用绵白糖。这是因为绵白糖中含有20%的转化糖，而转化糖能抑止糖浆熬制过程中的晶体形成）。
4油烧至五成热，放入芋头药炸至金黄皮脆里熟。
5捞出。（最好分两次油炸，第一次应以五成热油温将原料炸至九成熟，第二次炸制的油温则在七八成热之间。）
6炒糖，很关键！锅内倒油少许。（油、白糖的比例一般为1：4）。
7油稍热即放入白糖，小火。
8用木铲轻轻地搅炒至白糖溶化，开始是白色泡沫，继续炒至泡沫消失，糖浆由稠变稀，色泽由白变成淡黄至深黄，注意千万别炒焦了，期间要不断搅动，以防粘连在一起。
9这个时候就可以下芋头拔丝了，翻拌时动作要轻，动作要快，避免糖稀粘结成团，时间不可太长，以糖浆裹匀原料表面就可以出锅啦。
10装入事先抹过油的盘子里，配一碗冷开水上桌蘸食即可。
小编为您奉上的拔丝芋头的做法既简单又易记，在这里小编不得不说的是拔丝芋头不仅美味，而且它的功效也是不容小觑的。拔丝芋头具有增进食欲，帮助消化，止泻的作用；同时又有膳食纤维的功能，能润肠通便，防止便秘，提高机体免疫力，发挥的作用不用小编来告诉各位，相信你们也便预料到了。
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拔丝芋的做法是什么？
因为现在芋头也是很多小孩子以及老人们都非常喜爱是食物，不仅入口即化，而且味道也是很好的，而如果将芋头与拔丝进行完美的结合之后，那么味道更是能让人流连忘返。很多小孩子都吵闹着想要吃拔丝芋这道美味的食物。小编就来跟大家讲一下制作拔丝芋的具体方法以及营养吧!
拔丝芋头的具体步骤如下：
1.芋头削皮，用制丸勺挖出，水：白糖=1：4，旁边的勺子是用来计量的，大约一勺水，四勺白糖。(最好选用绵白糖。这是因为绵白糖中含有20%的转化糖，而转化糖能抑止糖浆熬制过程中的晶体形成)。
2.油烧至五成热，放入芋头药炸至金黄皮脆里熟，捞出。(最好分两次油炸，第一次应以五成热油温将原料炸至九成熟，第二次炸制的油温则在七八成热之间。)
3.炒糖，很关键!锅内倒油少许，放入水和白糖(1：4)，小火，用木铲轻轻地搅炒至白糖溶化，开始是白色泡沫，继续炒至泡沫消失，糖浆由稠变稀，色泽由白变成淡黄至深黄，注意千万别炒焦了，期间要不断搅动。
4.这个时候就可以下芋头拔丝了，翻拌时动作要轻，动作要快，避免糖稀粘结成团，时间不可太长，以糖浆裹匀原料表面就可以出锅啦。
5.装入事先抹过油的盘子里，配一碗冷开水上桌蘸食。这样吃起来更香脆，还可以避免烫嘴哦。
通过本文的详细讲解之后，相信大家都能够清楚的知道了制作拔丝芋的家常做法了吧?那么在日常生活中大家就不用因为烹饪技术有限以及不知道具体的制作步骤而感到烦恼了。而且制作拔丝芋也是很方便的，材料也很好购买。
芋圆的做法都有什么呢
芋圆，是福建地区以及台湾地区的传统甜点心，属于汉族著名的小吃，一般手工芋圆，鲜芋仙芋圆，其实我们若是喜欢吃芋圆的话，其实自己在家里也是可以尝试着做一下，芋圆的做法也是比较多的，能搭配的材料也是比较多的，我们现在一起来看一下。
做法一
辅料
油葱30克，精盐5克，味精5克，干葱头10克。
制法
1、将狗棕芋去皮洗干净，抓起狗棕芋放在有密密小孔的铁板上来回地磨，铁板安在有方格的木凳上，下面放个盆子，狗棕芋被磨成芋泥，滴入盆中。全部磨完后，拿起盆子入放油葱，用手边搅边慢慢掺入地瓜粉，搅拌均匀成团，搓成一个个约10厘米左右、1厘米厚的芋圆饼。蒸笼铺上竹叶，把芋圆饼排放到蒸笼上，旺火烧上20分钟即熟。
2、把蒸熟的芋圆切成条状，猪肉切成丝状待用。
3、油放入炒锅中加热，放入干葱头煸热，倒入芋圆条和猪肉丝，翻炒，放入精盐、味精炒10分钟就可装盘上菜。
特点：此芋圆富有弹性，香韧可口。
做法二
原料： 芋头或番薯300克，番薯粉400克，调味料水8杯，糖1/2杯。
重点提示：用力揉可使芋圆更有韧性，番薯粉的分量要视芋头的含水量酌量增减。
制作步骤： 1 芋头或番薯去皮切成薄片状，入蒸锅蒸约30分钟。
2 将蒸熟的芋头或番薯捣成泥状，慢慢加入番薯粉并搓揉成团，最后搓成条。
3 将芋圆或番薯圆投入煮滚的沸水中，烧至浮起即可盛出，并置于煮好的糖水中。
上面为大家介绍了两种关于芋圆的具体做法，若是大家喜欢吃芋圆的，自己在家里也是可以尝试着做一下，芋圆的口感不错，而且夏天来上一碗芋圆，是消暑的佳品。
香芋糕做法都有哪些？
吃惯了一些家常便饭以后，很多人就想给自己的家人做一些比较常见的美食，最好是有地方特色的，这样既能够发展自己的厨艺，又可以让美食变得更加美味，香芋糕是一种比较常见的甜点，也是广州那边独特的风味。这一道美食的制作方法简单而且容易学习。
菜谱简介 韶关香芋、清远腊肉、湛江腊肠，如此天然无添加的绿色食材，配上官先生的刀功以及本姑娘的监工，制作出一道健康美味的腊香芋头糕！
材料
粘米粉360g，清水约800ml，香芋500g，广式腊肠2根约75g，广式腊肉70g，香菇8朵约50g，大蒜2颗，花生油适量，五香粉2茶匙，盐1.5茶匙，黑胡椒粉1茶匙，鸡精1茶匙
做法
1、香菇提前泡发，切粒粒；腊肉和腊肠洗净切粒粒；大蒜切碎。
2、香芋削皮洗净，切成芋丝。
3、炒锅内放入20ml花生油，冷油放入蒜头爆香。
4、加入腊味粒，小火炒香，混合香菇粒，大火炒熟盛起备用。
5、放入芋头丝，中小火慢慢炒制至表皮有些变硬，关火。
6、倒入腊味和所有调味料，搅拌均匀。
7、蒸盘里放入少量花生油，用油抹匀蒸盘内壁以免蒸好糕点时取不出来。
8、把混合好的芋丝材料盛到蒸盘，用锅铲摆平。
9、把粘米粉倒入大碗，和清水混合调成粉浆后倒到蒸盘里。
10、把蒸盘里的材料与粉浆搅拌均匀，确保每个角落都有芋丝腊味和粉浆。
11、往蒸锅里倒入足够的水（因为蒸制过程大概需要40分钟，所以一定要足够的水。）
12、把蒸盘放入蒸锅内，中火蒸制40分钟（判断芋头糕是否熟了，可以用筷子插一下中间是否扎实没有液态粉浆，如果还是稀的，就要继续蒸至结实为止。）
13、蒸好的芋头糕焖上10分钟再取出来，等放凉了入冰箱冷藏保存。（也可以即食）
14、第二天，从冰箱里取出香芋糕，切成小方块。
15、炒锅烧热，放入少许花生油，凉油放入芋头糕，用中小火煎至表面微焦即可。
拔丝芋同的做法
虽然外面的餐馆很多，但是如果你仔细观察，就会发现无非就这几种：麻辣烫.水饺.火锅.炒菜。也许，这些店里的菜吃起来很多“味儿”，但多半是调料的功劳。如果你愿意，自己在家可以做得更好。那么，现在就让我来为大家介绍下有关拔丝芋同做法
2.2把油放到炒锅煮开，可以用筷子放进去，筷子放到油里，冒泡，表示油的温度适合了，这时可以把准备去的芋头放进去炸。
3.1把油和芋头分开，油还可以重用哦。炒锅放水，加入红糖和白砂糖，少量盐，用来提味。
4.2芋头放到油里炸，要不停翻炒，最后筷子能插进去芋头，这样就熟透了。
5.这时要不停的翻炒，以免糊锅，煮成糖浆，稠稠的，准备放炸好的芋头下锅。
6.把芋头倒到糖浆里，大功快成了，这下要不停翻炒，把火放小。
7.糖浆和芋头稠稠的合成一起为之最好，很美味的哦，我家老公一下就吃完了一碟。儿子说爆好吃。
也许你吃过无数的山珍海味，也许你从不自己下厨。但是看完拔丝芋同的做法介绍，你肯定想自己尝试，那就赶紧行动吧。
香芋酥的做法都有哪些？
芋头大家都是吃过的，一般遇到里面糯糯的口感会让人比较容易接受，而且小孩子和中老年朋友也比较喜欢吃芋头芋头除了在平时可以这样吃，还可以做出不同的花样，比较常见的就是香芋酥，这是一道外面裹了面粉白砂糖和猪油经过炸制而成的一道甜品
材料
香芋酥
油皮原料：中筋面粉200克、砂糖40克，猪油40克，水120克左右
油酥原料：猪油100克，中筋面粉200克，香芋色香油少许
香芋馅料：芋头300克，炼乳120克，黄油30克
做法
香芋馅制作：
1，芋头去皮切成片，放入德普蒸箱中蒸熟备用，30分钟即可
2 芋头泥加入炼乳和黄油拌匀，喜欢甜的朋友可以多加30克炼乳
油皮制作：
1面粉、砂糖、猪油搅拌均匀
2加水和成光滑可以拉出薄膜状的面团
3,揉圆静置10分钟
油酥制作：1面粉和猪油搅拌均匀加香芋色香油和成油酥
香芋酥制作
1把油皮分成30克一个的剂子，油酥分成20克一个的剂子
2 一份油皮包入一个油酥，包成后收口朝下
3 擀成牛舌状
4翻面后自上而下卷起，依次做好所有的面团，松弛10分钟
5重复一遍卷起，不用卷很紧，不然层次不分明
6卷好后中间切开
7压扁，擀成薄片,包入香芋馅
9 放入德普烤箱快热档，180度烤制30分钟即可。
香芋的做法
香芋是我们平时都吃过的一种蔬菜了吧，它是很有营养的，色、香、味都是很不错的，也已经被公认为蔬菜中的王者了，它的蛋白质很高，它的吃法也很多，适合烧着吃，炒着吃，炖着吃，我们都是爱吃香芋的吧，特别是香芋味的一些小食品，下面我们看看香芋的做法。
香芋我们应该都很熟悉，平时都是特别爱吃香芋味的东西的，香芋冰激凌，香芋地瓜丸，香芋粥，应该都是我们的最爱，也许我们平时做香芋的机会不多，下面我们就来看看香芋的做法吧。
香芋排骨糙米粥
材料
香芋，排骨，糙米，大米，姜片，红葱头，葱花
做法
1.糙米提前浸泡一晚，加入大米清洗干净，先把米类倒入汤煲，汤煲大就是好哇，不用担心溢出来.准备排骨和姜片
2.排骨加生姜淖去血水，倒入汤煲中，大火煲开后转中火煲，这个时候我们可以来处理香芋了
3.爆香红葱头，下香芋块翻炒，加少少水焖一会，最后连汤汁一齐倒入汤煲中，再煲10分钟，吃前洒葱花
翻砂香芋
材料
材料：香芋1000g
佐料：调和油、白糖250g、盐10g、半碗水
做法
1、香芋去皮洗净切长条块状，用少许盐拌匀，先全部油炸下。
2、锅洗净，起锅小火下水加白糖一直搅拌到粘稠，有挂旗的时候熄火倒下炸好的香芋一直不停的翻炒。直至都程白色糖都均匀裹上香芋，完工。
小诀窍
这潮汕人的特色小吃，加少许的盐不会容易腻，也可以和糖加在一起搅拌。各人口味，糖可以再加量。香芋大概切1cm*0.8cm的厚度口感更佳。
香芋功效
香芋有散积理气、解毒补脾、清热镇咳之药效。香芋含有较多的粗蛋白、淀粉、聚糖(粘液质)、粗纤维和糖，蛋白质的含量比一般的其它高蛋白植物如大豆之类都要高。香芋块根肉质细腻，味清香，常供筵席食用，一般与肥鸡一起煮做成“红烧香芋鸡”或作冷盆菜底。香芋中的聚糖能增强人体的免疫机制，增加对疾病的抵抗力，长期食用能解毒、滋补身体。芋头中有一种天然的多糖类高分子植物胶体，有很好的止泻作用，并能增强人体的免疫功能。对乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤患者及其伴有淋巴肿大、淋巴转移者有辅助治疗功效。芋头可作为防治癌瘤的常用药膳主食，在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中，发挥其辅助治疗作用。
香芋的做法大家应该知道了吧，了解了一些其他的香芋的做法是不是感觉很幸运呢，在平时就能够做出那么多的过于香芋的美食了，吃上一口香芋会让我们感到很幸福，而且香芋的功效还是很多的，能够很好的通便解毒。
拔丝冰糖芋制做方法是什么？
拔丝冰糖芋这道菜在许许多多的餐馆中都可以见到，可见其热门程度有多高，小编是超级爱吃甜的东西所以很喜欢这道菜。拔丝冰糖芋的做法我要详细地介绍一下，这道菜的菜系以及它的功效。它属于家常菜谱，口味当然是甜的 ，做法工艺是拔丝，拔丝冰糖芋的制作主材料是芋头，辅料是芝麻，糖桂花以及鸡蛋。
调料：色拉油100克,白砂糖150克 拔丝芋艿的特色：金黄透明，外壳酥脆。 教您拔丝芋艿怎么做，如何做拔丝芋艿才好吃
1.取一只碗，磕入鸡蛋，加生粉，和清水25克调均成蛋糊;
2. 炒锅放入色拉油，用旺火烧到七成热时改用小火;
3. 将芋艿块逐块蘸满蛋糊，放入油锅内炸到蛋糊凝固捞出;
4. 再用旺火把油温回升到八成热，再把芋艿回锅复炸至外层硬脆倒入漏勺沥油;
5. 锅入余油10克置在中火上，放入一点白糖，然后用手勺不断推炒约1分钟;
6. 见糖汁呈金黄色稠黏起丝迅即放入糖桂花，倒入炸脆的芋艿;
7. 翻拌时动作要轻，动作要快，避免糖稀粘结成团，时间不可太长，以糖浆裹匀原料表面，边颠炒锅边撒入芝麻即行出锅，装入涂过油的盘里，迅速上桌;
8.拔丝芋艿的制作要诀：本品有油炸过程，需备色拉油约1250克。
装入事先抹过油的盘子里，配一碗冷开水上桌蘸食。这样吃起来更香脆，还可以避免烫嘴哦芋头的营养价值很高，拔丝芋头是我的死党们的最爱。爱吃甜食，愿他不同阶段的人生总有甜蜜相伴!
其实芋头中富含很多钙、铁、镁、钠、磷、钾、蛋白质、胡萝卜素、烟酸、皂角甙、维生素等多种成分，其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。所以吃一道有营养的拔丝冰糖芋对身体是有好处的。
香芋冰激凌的做法有哪些呢
香芋味的冰激凌是现在很畅销的一种冰激凌口味，经常吃冰激凌的人都知道，冰激凌的口味有很多种，而香芋是其中的一种，香芋味的冰激凌吃起来也会非常的爽口气，有浓浓的香芋味，所以说人们吃起来不会觉得太甜，也不会太腻，喜欢吃冰激凌的人都喜欢选择这个口味的，下面我还是来看看香芋冰激凌的做法有哪些吧。
做法一
材料：淡奶油250ml、牛奶250ml、白砂糖60克、香芋粉20克、蛋黄3个
制作：
1、蛋黄加白糖20克打匀，再加牛奶打匀。
2、用小火加热，不时搅拌到浓稠，不要煮沸腾，放凉备用。
香芋冰激凌
3、晾凉后加香芋粉，拌匀。
4、淡奶油加40克糖打发成硬性(打蛋器提起有尖角)。
香芋冰激凌
5、把打好的淡奶油加入到牛奶蛋黄液中，拌匀。
6、把拌好的奶油蛋黄液倒入容器里，盖上盖子冷冻，1小时后搅拌一下，每隔1小时搅拌一次，3次即可。
做法二
1材料
主料：a 芋头泥 3/4杯约160g(~1杯) b 全脂牛奶 3/4杯/180ml c 炼乳 3大匙(tablespoon)d 蛋黄 2颗(先搅散) e 玉米粉(corn starch)1小匙(teaspoon) f 冷开水 1大匙g 细砂糖 2~3大匙 h (动物)鲜奶油 2杯
配料：浓缩芋头精 4~5滴或适量(若省略.冰淇淋芋头味道较淡. 颜色较白)
2做法
1. a+b先用汤匙将芋头泥压散， 用搅拌器混合均匀(或用果汁机打匀)，加入c搅匀;
2. 将(1)料用小火煮至有温度，加入d蛋黄不停的搅拌使之混合.
3.e+f混合，加入(2)，不停的搅拌.煮至稍微稀稠状，离火，再加入g 搅拌至糖溶解，将锅子放冷水中降温，至完全凉透;
4. 将鲜奶油用低速至高速打至7~8分发， 可以涂抹蛋糕夹层的软软程度，分两次加入已冷却的(3)中，用搅拌器搅匀.，再滴入芋头精搅拌均匀;
5. 将(4)料倒入金属盆中冷藏至硬即可食用，中途不需搅拌，若有冰淇淋机可放冰淇淋机中。
冰淇淋机先放冷冻室续冻至少18个小时!芋头蒸熟，和紫米、蜂蜜、牛奶一起用料理机搅拌成糊糊，放冰箱冷藏1、2小时
冷藏好的香芋糊和淡奶油拌匀
安装好冰淇淋机后，把混合好的冰淇淋糊倒入冰桶，启动机器，转20分钟至液体稍微凝固膨大，取出冰桶，可以直接吃，也可以转移容器，放冷冻室冻硬再吃
按照以上的方法来做这个香芋冰激凌其实方法是很简单的，制作香芋冰激凌的时候建议少放点糖，因为香芋本身都含有甜味，这个时候再放太多糖的话是会影响香芋的原味，太甜了还不好吃，人们会觉得太腻了，吃起来也不会感觉清爽，制作的时候最好是选择优质的奶油，这样比较好吃。
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