清炒菜心的做法大全有哪些
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“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”养生已经成为一个热度越来越高的话题，没有好的身体，万事事皆休。有效的饮食养生是如何实现的呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《清炒菜心的做法大全有哪些》，相信能对大家有所帮助。
这个时候的青菜绿油油的，那么最好吃的地方就是菜心，脆脆的嫩嫩的，而且呢，非常的香脆可口，碧绿的颜色对于保护视力和清除肝火有着非常好的功效，通常菜心可以煲汤还可以炒菜，那么接下来小编就来介绍一道最简单的炒法，清炒菜心的做法大全来一起了解一下。
“菜心品质柔嫩，风味可口，营养丰富。 这几天的青菜心清甜脆嫩，非常的好吃，加上一些虾皮简单的清炒现在的这个季节这个事情在上市的好时候， 我几乎每天都会炒上一盘吃个过瘾”
主料
青菜心 (1把)
辅料
虾皮 (适量)
厨具
炒锅
分类
常见菜式 素菜 热菜 清淡 炒 十分钟 简单难度
1准备好所有的食材。
2炒锅倒入橄榄油。
3爆香葱姜蒜片。
4再放入虾皮。
5倒入洗净切段都青菜心翻炒。
6加入盐和糖翻炒。
7青菜心变软淋入香油。
8翻炒均匀关火。
小窍门：
菜心最好用手掰断， 不要用刀切。
青菜心很容易熟，所以要大火快炒，保持色泽碧绿。
盐要适量，虾皮已经有些咸味。
现在我们吃东西是要讲究色香味俱全，还有讲究的就是怎么吃才能够过瘾，怎么吃才能多对身体有好处，所以我们了解的这一道清炒菜心的做法大全，快来尝试一下，为自己做出好吃美味的菜心吧！
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清炒菜花的做法大全有哪些
菜花是常生活当中大家饭桌上的一道常见菜，外形白白的一朵一朵的就像小孩一样，我们在做的时候用开水烫一下就会色泽诱人，通常我们在白菜花的时候可以用手掰白菜花，这样的话掰出来的形状大小不同，就像一朵朵的小伞花，下面的文章当中小编来介绍一下，关于清炒菜花的做法大全是如何制作的？
材料
菜花（中等）1个，猪耳朵1只，胡萝卜50克，尖椒2个
做法
1.把菜切成小朵，然后放到开水中焯一下，这个时间要掌握好，通常水开下锅，等水再开的时候就把菜花捞出过凉水备用。
2.把酱猪耳朵切成丝，胡萝卜切成你喜欢的样子，尖椒切成丝，蒜和姜切片备用。
3.起锅倒油，油热后，放入蒜和姜炒香加入猪耳朵翻炒一下，然后放入处理好的菜花，调入10毫升的酱油翻炒均匀后放入胡萝卜和尖椒，再加入3克左右的盐和一点点糖，翻炒个3到4分钟就做好了！材料
1/3颗菜花
4-5个中等番茄
5个鸡蛋
2小匙白糖
盐适量
葱一根，切碎
2-4瓣蒜、切片
1大匙花生油
青豆适量（可选）
做法
1、菜花洗净，掰成小块。
2、番茄用开水烫一下去皮并切成小块。
3、鸡蛋打散加一点盐。
4、热锅里放一大匙油，炒蛋。蛋炒好后盛到盘中备用。
5、锅里放少许油，放入葱，炒出香味后放入番茄，炒到番茄有些糊状，加糖。
6、将菜花、青豆倒入番茄中，炒到菜花熟透，放入鸡蛋、蒜和盐翻炒几下即可。
其实关于菜花的做法有很多种，每个人都有每个人的喜好，有的人喜欢吃咸，有人喜欢吃咸，我们可以做甜的菜花也可以做好吃美味的食品，菜花营养又健康的胡萝卜来一起进行炒制。
炒菜的做法大全有哪些
在生活中的蔬菜的做法不是炒就是煮，不外乎这两种做法。其中炒菜尤其是大家更加喜爱的，因为炒出来的菜更是色香味俱全，但是对于那些上班族来说，因为不经常下厨就是比较困难的啦，所以根据大家的要求给大家介绍下炒菜的做法大全有哪些?希望大家能够学会简单的做法，在家里也可以大展身手。
1.首先将莲藕切片，泡入清水中、葱切长段。
2.准备好碗，淋入适量香醋、蒸鱼豉油、麻油，加少许盐、白糖，搅拌均匀。
3.锅中倒入小半锅清水，水开时，加少许盐，下入藕片，焯熟，捞出入凉水。
4.准备好藕片，淋入调好的碗汁拌匀。
5.锅中放入油，下入干虾米、葱段，炸至葱段焦香，然后将葱油浇于藕片之上，拌匀，品尝即可。
糖醋脆皮茄子的做法步骤11.首先将茄子切条、胡萝卜切粒、蒜苔切粒、葱叶切花。
2.将茄子倒入碗中，加两勺盐，拌匀腌制十分钟。
3.准备好碗，倒入适量面粉，磕入鸡蛋，倒入适量清水，搅拌均匀，调成面糊。
4.接着来调糖醋汁：倒入适量番茄酱、蚝油、白醋，加四勺白糖，倒入适量清水，搅拌均匀。
5.锅中倒入小半锅油，烧至八成热时，将茄子均匀裹上面糊，逐个放入油锅中，炸至茄子表皮酥脆、颜色金黄后捞出。
6.锅留底油，倒入胡萝卜、蒜苔煸炒数秒，接着加入葱花，淋入调好的糖醋汁，翻炒至有香味时，加入茄子翻炒，使茄子均匀裹上糖醋汁，就可以出锅尽情品尝啦!
1.首先将花生放入清水中浸泡一个小时，泡好后，去除花生皮。
2.锅中倒入小半锅油，烧至四成热时，将花生倒入锅中，炸至花生焦脆后捞出。
3.锅留底油，下入花椒、干辣椒煸香。
4.随后将花生米倒入锅中，加入辣椒粉、加半勺盐、半勺白糖，快速翻炒均匀，就可以出锅享用啦。
通过上文中的内容给大家简单的介绍了几种家常菜的做法，同样食材也是在生活中很常见的。任何一个菜市场都可以买到的，但就是通过做法就可以做出美味的菜式所以说那些不会做饭的人们就可以借鉴下，相信还是有很大的帮助的。
香菇菜心的做法大全有哪些？
如果有朋友想吃素菜的，不妨尝试做香菇菜心，菜心的清甜搭上香菇的味道，既有香味又有甜味。香菇菜心的做法是很简单的，菜心焯熟之后，把炖好的香菇淋在菜心的上面，美味的香菇菜心就做好了。
主料：香菇、小油菜心
辅料：各种调料
制作步骤
1. 首先第一步要把菜心清洗干净。
2. 其次，在水中加少许盐和油，烧开焯烫菜心。这样焯过的蔬菜能保持很好的色泽，其他蔬菜也可以适用。
3. 然后把菜心捞出锅过凉。
4. 挑选香菇的时候，挑选大小基本一致，表面光洁的香菇，去梗备用。
5. 在锅中放入适量的油，烧热后下香菇翻炒，把香菇炒到发软。
6. 再加入适量开水炖煮香菇。
7. 烧开后加耗油，糖，根据个人口味加盐。转小火炖至香菇入味，软而不烂
8. 取一长盘，小心将菜心摆盘。关火，一片片的在另一边摆上香菇。将锅中汤汁勾芡，浇在香菇上即可。
家庭炒菜做法大全有哪些？
家庭人口多，每个人的口味也不尽相同，很多的时候都可把我们的家庭主妇操心坏了，众口难调就是这个意思啊。炒的菜不合这个的口，要么就是不合那个人的口，实在是难以维持这个平衡，那么我们的家庭主妇就需要注意了，可以试试一下的方法来试试，说不定会收获惊喜的哦。
炒菜前，蔬菜不要“先切后洗”，因为这种做法加速了维生素C的氧化和可溶物质的流失，降低了蔬菜的营养价值。
食盐和味精要出锅时再放，因为食盐中的碘和味精遇热会分解。
炒菜时“勾芡”、“挂糊”也有益于防止维生素和蛋白质的损失。
煮菜汤也应等水煮沸后，再将菜放入锅中，避免长时间地熬煮。
肉鱼蛋类食物经烹调加工处理后，其营养素含量，除部分维生素外，一般变化不大。如炒肉、炒蛋（包括荷包蛋），其维生素B1、B2等损失极小;特别是维生素B2在炒猪肝时，几无损失。
清炖、红烧、卤制肉类时，维生素B1与B2损失较大。
对容易熟的绿叶蔬菜或需切丝的蔬菜来说，一般煸炒三四分钟便足够了。
土豆、胡萝卜、萝卜、茄子、豆角和肉类一起炖时应当切较大的块，在肉煮熟之后加入蔬菜块，再稍炖一会儿就已经十分软烂了。
煮食蔬菜时，汤中最好有少量的油，以增强保温作用，可迅速地把蔬菜烫熟，同时也有助于胡萝卜素被吸收。
关于炒菜的小技巧，就介绍到这里了，很多的家庭主妇总是很烦恼孩子不爱吃饭，现在应该学了几招了吧。按照以上的方法就可以炒出又香又美味的菜了，不怕孩子不爱吃饭了吧。希望家人健康又和谐，多学学这些小的技巧是很有必要的。
猪肉炒菜的做法大全有哪些
猪肉是我们常生活当中，经常会吃的一种美食它们吃起来不仅仅非常的精，而且炒菜的时候放上猪肉也可以增添香味，受到了很多朋友们的热情欢迎，那么在接下来的文章当中小编就来介绍一下有关于猪肉炒菜的做法大全，不会做饭的朋友们来介绍一下如何制作？
青椒肉丝做法一主料；
猪肉 青椒
调料 ：
油、盐、味精、酱油、淀粉、豆瓣酱、料酒
做法 ：
1、猪肉切成肉丝，加入料酒、盐、味精（可选）淀粉拌匀。
2、青椒切成丝，加入盐拌匀。
3、锅内加油八成热，加入豆瓣，炒香后加入肉丝。
4、肉丝断生后加入料酒和酱油拌匀 。
5、加入青椒丝炒匀，出锅加明油。
要点 ：
1、肉一定要先抹味。
2、青椒要先放盐。
3、肉丝不要炒太久，否则口感不好。
做法二原料：
猪肉200克，青椒100克，精盐4克，味精0.5克，酱油5克，水豆粉30克，鲜汤35克，猪油75克。
做法：
1、青椒摘洗干净，切成约3毫米粗的丝，淘洗去籽。猪肉切10厘米长、3毫米粗的二粗丝，放入碗内，加盐、水豆粉拌匀。
2、盐、酱油、味精、水豆粉、鲜汤兑成芡汁。青椒入锅加适量油、盐炒至断生盛盘。
3、炒锅置旺火上，放油烧至六成热，下肉丝炒散籽，放青椒炒匀，烹入芡汁，翻炒几下起锅装盘即成。
上面的文章当中，我们多多少少了解到了猪肉炒菜的做法大全，其实呢，用猪肉做出来的东西非常的美味好吃，猪肉还可以治疗贫血，治疗气血不足，有着充分而有非常好的功效。
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