汤圆的家常做法是怎样的
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汤圆就是用糯米粉制成的一种小吃，专用于元宵佳节食用。很多人了解到的汤圆的家常做法，实际上就是直接将汤圆放在开水里煮熟，可是，你知道吗？汤圆可以与一些汤料搭配着吃，味道毫不输于煮汤圆的味道。说到这里，想必大家对汤料的制作有点疑问，下面小编就为大家详细说明。
主料：糯米粉454克 冬菇（干）10个
辅料：白萝卜1个 白菜1棵 腊肠4根 腊肉1条 虾仁15个 鲜贝适量 太白粉1汤匙 鱼浆1盒
1.白萝卜去皮切丝，大白菜洗净，切丝
2.冬菇泡软，去蒂，切丝，腊肠、腊肉切薄片，香葱切葱花，虾仁用料酒，太白粉、玉米油抓匀，腌一会，鲜贝解冻备用
3.鱼浆放2勺葱花顺方向搅拌均匀，然后煎至两面金黄，切小块备用
4.糯米粉慢慢倒入约550毫升的冷水，揉成面团（水不能太多，可以揉成团就可以了）
5.取一小块面团，揉成直径约1.5厘米的小圆球（因为是不包馅的，所以要做得小一点）
6.锅中注入玉米油，热油锅，把冬菇爆炒出香味
7.放入腊肉、腊肠炒一会
8.倒入萝卜炒匀，放入鸡汤喝适量的水煮至萝卜有点透明
9.放入白菜煮软
10.放入虾仁、鲜贝和鱼饼，煮至虾仁变色即可
11.最后放入葱花、盐调味
12.煮萝卜的时候，就另煮一锅水，水开后把汤圆放入
13.煮至汤圆浮起来（期间用锅铲从锅底推铲一下，防止汤圆粘锅）
14.吃的时候把汤圆和汤料放一起即可
汤圆的家常做法如何，看到上文内容你就能理解了。汤圆与汤料搭配着吃确实别有一番滋味，但是你要将汤料的味道调好，否则会降低汤圆的口感，还不如直接煮汤圆好吃。因此，大家要在汤料的制作上下点功夫，汤圆的好吃与否全看汤料如何了。
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速冻汤圆的做法是怎样的
若自己平常想吃汤圆了，可以自己准备材料自己制作，但是，问题出现了。很多人在制作的过程中会发现汤圆一点也不“听话”，刚做完没一会儿，汤圆不是裂开了，就是塌陷了，是不是材料搭配的比例不合适？可是，速冻汤圆就不会出现这种问题，速冻汤圆的做法是怎样的？
芝麻汤圆
原料：适量的糯米、大米，适量的白糖、麻酱、挑仁(压碎)、芝麻、化猪油。
做法：
1.将糯米与大米混合(5000克糯米可加1000克大米)，水浸1一2天，用磨磨细，放入布袋内，悬空吊浆，制成面粉。
2.将白糖、麻酱、桃仁、芝麻、化猪油和面粉混合拌匀，制成小方块馅料待用。
3.将面粉加入适量凉水揉和，取一小块捏扁，放入切好的馅料封口揉圆。
4.将水烧开后放入汤圆，煮时火不宜过旺。汤圆浮上水面，稍过一会儿捞出即可。
水磨汤圆
原料：压干的新鲜水磨粉1500克，澄沙馅1000克(如用鲜肉只需750克)。
做法：
1.取水磨粉250克，用适量的水揉和成粉团，拍成饼，当水煮沸时放入锅内，煮成熟芡捞出，浸入冷水。再用水磨粉1250克放入缸中，用双手搓擦，同时把从水中取出的熟芡放入碎粉粒中，揉拌成粉团，盖上湿布，待用。
2.按量揪剂(每500克20个)，将剂捏成锅形，放入澄沙馅，随后将边逐渐收口，即咸汤团。
3.待水煮沸时，将汤团下锅，用勺沿锅边推转，当汤团浮出水面时，加少许冷水，再煮7一8分钟，当汤团的皮看上去是深玉色，有光泽即熟。
按照速冻汤圆的馅料来分，速冻汤圆的种类有多种，小编只为大家详细说明了芝麻汤圆和水磨汤圆的制作方法，如果大家能够把这两种速冻汤圆的制作方法掌握，其他速冻汤圆做起来也就不难了。因此，为了可以吃上不裂不塌的速冻汤圆，大家还需要努力一番哦。
自制汤圆的家常做法
说到汤圆是很多人不陌生的，对汤圆在吃的时候，都是可以放心进行，汤圆的种类比较多，吃汤圆对身体消化有很好帮助，而且汤圆常吃，对提高身体免疫力效果非常不错，尤其是选择芝麻汤圆更是有这样功效，那自制汤圆的做法如何呢，对汤圆制作上也不是很复杂的，下面就详细介绍下。
自制汤圆的做法：
自制什锦馅汤圆
材料：糯米粉、花生米、芝麻、瓜子仁、核桃仁、熟黄豆粉、糖、猪油(没有用黄油代替)
做法
1.花生、芝麻、瓜子仁、核桃仁炒熟或用微波炉烤熟后，放入研磨机中打成粉。加入糖，最好是冰糖渣，加入黄豆粉适量增香，将上述材料拌匀。
2.如没有猪油就用适量软化的黄油将上述粉粘在一起成团，放入保鲜袋中整形之后放入冰箱冷冻，这样不散比较好包。
3.用适量水将糯米粉和成面团，分成一个一个的剂子就可包汤圆了。
自制黑芝麻汤圆
材料
糯米粉
热开水
芝麻
糖
油
做法
1、先把糯米粉倒在容器里，用高温开水绞伴成团状，(一定要用很烫的开水，否则糯米粉没有粘性)水太烫没办法绞伴，可以先用筷子，等温度冷下来才用手。
2、把做好的糯米团放置三十分钟。用炒锅把芝麻炒一炒，放进绞绊机磨成粉状，然后加上白糖、油，不停的搓揉，直到糖融化为止。
3、最后就是把糯米团分成若干等份，包上芝麻馅就可以的(也有人喜欢把馅搓成圆形，再用糯米团包起来)
4、水烧开后，放进汤圆，几分钟汤圆浮起来，再煮一下，就OK了。
在对自制汤圆的做法认识后，平时的时候想要吃汤圆的话，都是可以根据以上方式进行制作，不过对汤圆制作数量上，每次都是不能过多进行，汤圆制作太多话，吃不完放置时间太长，它的味道也是会改变的。
南瓜汤圆的家常做法
汤圆是很多人喜爱选择，汤圆的种类比较多，常见就是芝麻汤圆，这样的汤圆味道独特，吃的时候对身体也没有任何，对它选择都是可以放心进行的，南瓜汤圆也是不错之选，这样汤圆吃的时候很容易消化，对身体不会有负担，那南瓜汤圆的做法如何呢，制作南瓜汤圆也不是很难的。
南瓜汤圆的做法一：
材料：南瓜，糯米粉，豆沙馅
做法
1.南瓜先入过锅蒸熟(或者微波打熟)，把肉用勺子挖出来，自然成泥状。
2.趁热把南瓜泥和糯米粉混合揉成团，蒸熟的南瓜水分比较多，基本不用加水了，若是和出的粉团太硬，可以再加些温水。
3.和出的粉团，搓条，揪成小剂子。
4.按扁，包入豆沙馅，团成圆子。
5.可以煮着吃，还可以把南瓜汤圆表面沾点面包糠油锅烧至七成热，下圆子，中火炸熟。
做法二：
材料：甜南瓜、芝麻汤圆、鲜奶、水、糯米粉水、糖、盐。
做法
1、将南瓜洗净去皮切成小块，撒少量水，放入微波炉微波4-5分钟使南瓜变熟软;
2、取出南瓜，用擀面杖将之捣成南瓜泥;
3、锅里加水烧开，放入宁波芝麻汤圆，稍稍搅拌煮至汤圆浮起后，加半碗冷水继续煮开，然后捞起煮好的汤圆浸泡在冰水里;
4、锅洗净后加适量鲜奶、水，倒入之前捣好的南瓜泥，一边煮一边充分的拌匀，等烧开后，加入适量的糯米粉水勾芡搅拌成南瓜糊;
5、最后将煮好的汤圆倒回南瓜糊里，加适量糖、少许盐拌匀即可。
在对南瓜汤圆的做法认识后，制作南瓜汤圆的时候，需要注意每次都是不能够过多进行，这样汤圆放置时间太长，制作煮完后在吃，它的口感和味道都是会改变，吃的时候对身体没有任何好处的，这点制作南瓜汤圆需要注意的。
酸菜炒汤圆的做法是怎样的
开水煮汤圆我们吃过，油炸汤圆我们也听说过，可是，你听说过或是吃过酸菜炒汤圆吗？酸菜的用途很广，可以放在面中调味，可以放在水饺馅中作为材料之一，也可以单独当做小菜食用，更不用说酸菜炒汤圆了，做起来也是没问题的。下面小编就为大家介绍一下该如何做酸菜炒汤圆。
原科
冰冻小汤圆200克，四川酸菜100克，干绥阳子弹头朝天椒30克
制作方法
1.将四川酸菜剁成碎末。
2.净锅上火下油烧至7-8成热，下入冰冻小汤圆，离火浸炸至皮脆开始爆破时，快速倒出滤油。
3.锅内留油少许，下入干辣椒慢慢煸香煸脆，下四川酸菜末炒香，投入炸制过的汤圆快速炒至汤圆外皮裹上一层四川酸菜末时装盘上桌。
酸菜炒汤圆的做法步骤
1. 将汤圆用生粉拍过待用。
2. 盐酸菜切细丝，干辣椒切节，葱切小节待用，蒜切片
3. 炒锅放小半锅油，油烧至八成时下入汤圆炸，炸至表皮金黄捞出滤油待用
4. 炒锅放少量油（有红油可以放点红油），将干辣椒，干花椒，蒜下锅炒香后下盐酸菜煸炒，炒香后下入炸好的汤圆翻炒，调入盐，味精，鸡精生抽快速翻炒均匀，下入葱节略为翻炒起锅装盘即可。
有的人在听到酸菜炒汤圆这个家常菜之后，不禁在想汤圆真的可以炒着吃吗？看完上述文章内容，大家也就知道汤圆真的可以炒着吃，而且味道还不错。酸菜可以在任何一道菜中加入，不影响最终的味道，炒汤圆也是如此，希望大家能够了解这一项常识，
米酒小汤圆的做法是怎样的
汤圆是我们平时经常吃的一种食物，但是我们平常的做法水煮汤圆总觉得特别的腻，有的时候吃几个总觉得吃不下去了，但是我们如果能够变换汤圆的做法就会使它变得特别的美味，但是怎样才能把它做的更加美味呢，其中米酒小汤圆这是很多人都喜欢吃的一种方法，它会使汤圆的营养价值变得更加丰富，下面一起了解一下米酒小汤圆的做法是怎样的。
米酒小汤圆的做法
原料：
水磨糯米粉（或买现成的速冻小圆子）、甜酒酿(超市买的圆盒或小方盒装的)、枸杞、糖桂花、白糖、水淀粉。
做法：
1、水磨糯米粉和热水以10：7的比例分次加入60度热水拌匀，和成软硬适中的面团；
2、将面团搓成长条，揪成小块稍稍搓圆成糯米小圆子；
3、甜酒酿用筷子拨散使米粒大致分开备用；
4、汤锅中加入适量水，水煮开后，放入小圆子，煮至小圆子都浮上水面；
5、倒入甜酒酿、枸杞，加糖调味，加少许水淀粉勾薄芡，待汤水再次烧沸后淋上糖桂花即可。
营养价值
酒酿有甜味，用熟的糯米饭加酒药发酵做出来的。滤掉米粒并且经过一次蒸馏就是米酒--米酒有一定的后劲，酒酿不滤掉米粒，没有经过过滤和提纯，度数非常低，热一热加小糯米圆子当点心吃，有点酸有点甜还有酒的味道。南方人用酒酿来调鸡蛋、牛奶吃，是产后补品，口感很好。
米酒泛指米类酿制的酒，稍好的米酒一般都是经过过滤提纯以及蒸馏提纯，甜味已经不重，酒味比较重。更适合爱喝酒的人
上面就是对米酒小汤圆的做法是怎样的介绍，通过了解之后我们平时在生活中吃汤圆的时候可以按照上面的方法进行制作，这样就会把我们的饮食变得更加的丰富多彩，同时又能够让我们吃到各种美味，其实掌握一些食物的做法在家里进行制作能够很好的缓解工作中的压力，又能让我们更好地感受生活中的乐趣。
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