如何制作蒜苔炒五花肉
如何制作冬季养生茶。
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。养生达人是如何进行饮食养生的呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《如何制作蒜苔炒五花肉》，希望对您的养生有所帮助。
我们生活中常说的蒜苔，其实应该是蒜薹，这是人们从大蒜中取出来的花茎，也是很多人都很喜欢的一种蔬菜。蒜苔炒五花肉，是一道很普通的家常菜，相信很多人都应该吃过。蒜苔有很高的营养价值，所以渐渐成了我们餐桌上常见的食物。那么，如何制作蒜苔炒五花肉呢?
做法一：
原料：五花肉、蒜苔
辅料：生姜、干辣椒
调料：食盐、胡椒粉
准备：
1、蒜苔清洗干净后切成小段备用。
2、五花肉洗干净，切成片备用。
过程：
1、锅烧热，先放入稍肥的五花肉干煎。
2、渐渐地五花肉逼出油，香味四溢。
3、五花肉变色出油后，放入干辣椒及生姜片翻炒。
4、干辣椒、生姜片炒出香味放入剩下的五花肉。
5、翻炒3-5分钟五花肉逐渐炒熟变色。
6、放入准备好的蒜苔翻炒。
7、炒至蒜苔变色可加入少许清水焖上3分钟左右。
8、加入适量食盐及胡椒粉调味即可出锅。
做法二：
材料
带皮三层肉300公克，蒜苗100公克，红椒半条，盐1茶匙，酒1茶匙
做法
1.将带皮三层肉洗净，放入滚水锅内，以小火煮15分钟至熟捞出后，于表面抹上3/4茶匙的盐，晾凉后切成0.4公分片状备用。
2.将蒜苗、红椒洗净后，切片备用。
3.取锅烧热后转小火，放入作法1腌好的三层肉炒至出油(若油多可铲出一些)。
4.将作法3的三层肉炒到表面略呈黄色，放入作法2的蒜苗片、红椒片，以及剩余的1/4盐，以小火续炒1分钟即可。
蒜苔炒五花肉的做法其实十分简单，但是呢，在做这道菜的时候，大家要注意不要炒得太久，因为五花肉炒久了，就会变硬，口感会差很多。蒜苔有温中补气，调和脏腑，活血防癌的功效，所以大家不妨可以自己做一些蒜苔美食尝一尝。
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蒜苔五花肉的做法是什么？
蒜苔是常见的一种食材，蒜苔炒肉是一道非常简单的家常菜，蒜苔和五花肉一起做是川菜的一种吃法，五花肉选择带皮的肉，在做的过程中加入一些郫县豆瓣酱，做出来的口感类似于回锅肉。
做法一：
1.五花肉沸水中煮至7成熟，捞出沥干。
2.油热至6成放入焯好的五花肉翻炒。
3.放入豆酱翻炒。
4.放入蒜苔，倒入适量酱油同时翻炒。
5.炒至蒜苔断生放入盐、鸡精即可出锅。
做法二：
1.蒜苔切段，红萝卜切丝，蒜头剁碎，备用
2.五花肉切片加入花生油，盐腌制
3.下锅煎五花肉，煎至金黄色就放入蒜头
4.再加入蒜苔，红萝卜翻炒
5.翻炒差不多时候，加入一碗水，不要太快放水，爆炒的有点干时候才放水，太早放水炒的菜没那么香
6.加入一碗水
7.加入酱油
8.加入一点点盐就可以了
做法三：
1、将五花肉和蒜苔洗净切好。
2、上锅加入适量油加热，将五花肉放入锅里拌炒至有点上色。
3、加入一汤匙黄豆酱，将肉拌炒至上颜色。
4、将蒜苔加入，再下适量生抽和一丁点盐，一起拌炒至熟关火。
做法四：
1、五花肉切薄片
2、蒜苔切段，红椒切滚刀块。
3、倒入五花肉小火煸出油脂，煸至五花肉焦黄烹入料酒。（如果油太多可以盛出一些。）
4、倒入蒜苔炒至表面起皱,，依次放入酱油，蚝油，豆酱，期间可以放入少量水翻炒均匀。
5、最后放辣椒，起锅。
包菜如何炒五花肉？
五花肉和包菜都是我们平常饭桌上常看见的菜肴，大家也是常吃的。包菜和五花肉放在一起炒的话，会更加的美味。使用手撕包菜，先放下去炒在放些肉下去一起炒。这样一起炒的口感非常的好。我们自己平时在家也可以尝试着做，它的做法比较简单，大家可以照着下面的方法做。
五花肉又称肋条肉、三层肉.位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。 猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。为了去除五花肉的油腻感，我先把五花肉片用水煮了一会，冷水入锅，这样可以使油脂更容易融出，煮过的五花肉再来炒菜就不感觉油腻了。
原材料：包菜 五花肉
辅料：油 盐 生抽 鸡精 葱姜蒜辣椒
1.锅注水，开火，放入姜片和一匙料酒，冷水时即放入五花肉片，大火烧开后
2.转中小火继续煮10分钟，捞出，过冷水，洗去浮沫备用
3.包菜用手撕成大块，重新烧一锅开水，放入包菜略烫一下（约30秒），捞出过冷水沥干水份备用
4.蒜切蓉备用，干辣椒切丝或圈，用水稍泡一下捞出备用（用水泡一下在炒时不容易炒黑），炒锅注油，温热时放入辣椒丝和一半蒜蓉煸香
5.放入五花肉片略炒
6.倒入生抽和蚝油、少许糖炒匀
7.最后放入包菜，调盐，放入剩下的一半蒜蓉，炒匀即可关火装盘
上面所述的就是完整的一道包菜炒五花肉的做法，还有一些在炒菜过程中应该格外注意的事项。在我们平时工作比较忙的时候，没时间煮什么大餐。我们就可以试着做这倒简单的的菜肴，这样可以给我们的饭桌上增添不少的颜色。
辣白菜炒五花肉该如何制作呢
很多的人喜欢吃五花肉，五花肉对我们的身体有很多的好处，喜欢吃肉的人可以来学习一下制作的方法来进行制作，这样能够很好的保证五花肉的美味对我们的身体有很多的好处可以来尝试制作，那么辣白菜炒五花肉该如何制作呢?那么下面我就为大家来介绍一下这个问题吧。
1、肥瘦适当五花肉就是层层肥瘦相间，比例接近吃起来才会不油不涩，口感恰到好处。
2、富有弹性稍微捏、按，好的五花肉质弹性佳，猪皮表面细致，不会过干或过油。
3、颜色鲜红 新鲜五花肉正常应该是鲜红色的，若颜色呈现不正常，千万别选购。
4、色泽明亮 明亮的色泽代表五花肉新鲜，过暗很可能是不新鲜了;而太鲜艳则很可能经过人工处理。
不良五花肉的特点：
1、油脂分布不均匀油脂分布在五花肉的位置要适当，最好一层一层，作起料理入口才会吃到交杂的口感;若是部分油脂分布不匀，很可能一口都是肥油，或是一口都是干瘦肉了。
2、松软无弹性 失去弹性，并且松垮的五花肉，肯定不新鲜，选购时要注意。
3、色泽苍白或暗红过于苍白且摸起来湿湿的，或是太干应并呈现暗红色的五花肉，都是不良品，避免选购。
4、腥臭味重正常的五花肉，不应该很腥臭的，若产生不好闻的气味，这块五花肉很可能已经腐败了。
以上就是我为大家介绍的这个问题的看法，如果喜欢吃肉的人可以来学习一下上述的制作的方法来进行制作，这样能够很好的保证五花肉的美味，并且用上述的方法制作五花肉能够很好的保证五花肉的美味，并且五花肉营养也不会流失。
辣椒炒五花肉
在日常通过食物补充蛋白质有很多种选择，我们选择五花肉能够很好的品尝肉质的鲜美，而且对于营养的补充和铁元素的补充能够充分的吸收，所以我们在日常应该经常食用。铁元素对于我们身体造血能力有一个促进的作用。搭配五花肉的材料我们可以选择辣椒来烹调美食。
五花肉的做法首先一定要进行腌制，简单的腌制就是拿酱油来腌制能够很好的让肉质吸收美味，会更加的鲜甜。切片之后一定要进行油锅煎炸，让肉质更加的香脆，加入辣椒更加的美味。
用料
主料五花肉300克白菜300克
调料食盐1茶匙鸡精1/2茶匙姜2片蒜2瓣干辣椒1把料酒1/2汤匙生抽1/2汤匙植物油2汤匙小葱1根
2辣椒炒五花肉的做法
1.五花肉切片，用1/2茶匙盐、1/4茶匙鸡精、料酒和生抽，抓匀腌制
2.白菜切小段，葱、姜、蒜切好
3.干辣椒切小段备用，锅中倒油烧至五成热时，中小火，放入干红辣椒翻炒一会儿(别大火爆炒，不然就和我一样将红的炒成黑的了)
4.转大火，放入葱、姜、蒜爆出香味
5.放入五花肉，翻炒至肉片完全变色
6.放入白菜，断生后再调入1/2茶匙盐和1/4茶匙鸡精，即可
通过本文我们了解了关于辣椒炒五花肉的一些做法，这些做法比较的简单。选择的配料相对来说比较的常见，我们在菜市场就能够购买到。最好能够切片，能够让肉充分的吸收配料的鲜美，用文火慢炖能够让酱汁融入五花肉中。
秋葵炒五花肉
五花肉是一种在人们的日常饮食中，出现概率非常高的食物。使用五花肉，可以制作出多种多样的食物，因为五花肉与很多食材都是比较搭配的，比如说五花肉与秋葵搭配，可以制作出秋葵炒五花肉这种食物来。当然，秋葵炒五花肉的营养价值高，但是制作起来，也是有一定的技巧的！
一、秋葵炒五花肉做法
材料：五花肉，秋葵，油，生抽，姜，糖，蒜，辣椒
做法：
1.五花肉切薄片，放油，生抽，，姜末，少许糖调在一起，和匀，腌制约10分钟。
2.秋葵打斜切厚片，大红椒切条，蒜拍碎，剁成蒜末待用。
3.放油，待油热将五花肉放入其中，炒至8分熟装起。
4.余油放入大红椒和秋葵，翻炒片刻，倒入生抽，糖，翻炒。出锅前倒入五花肉，再翻炒片刻，起锅。
二、秋葵的营养价值
1.秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。
2.秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。
3.它含有维生素A和β-胡萝卜素等，有益于视网膜健康、维护视力。
4.它富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌、抗癌。
5.还含丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。
三、五花肉的营养价值
1．肉类含蛋白质丰富，一般在10-20%之间。瘦肉比肥肉含蛋白质多。肉类食品含蛋白质是优质蛋白质，不仅含有的必需氮基酸全面、数量多，而且比例恰当，接近于人体的蛋白质，容易消化吸收。
2．肉类中脂肪含量平均在10-30%左右，主要是各种脂肪酸和甘油三脂。还有少量卵磷脂、胆固醇、游离脂肪酸及脂溶性色素。肉类脂肪可提供较多的热量，如100克肥猪肉可提供热量830千卡。
3．肉类约含有1%左右无机盐，瘦肉中较多，特别是脏器内含量很丰富。如100克猪肝中含铁为25毫克，牛肝含5毫克。肉类还有较多的维生素B1、B2、尼克酸等，如猪肉(肥瘦)每100克含维生素B1 0.53毫克、B2 0.12毫克、尼克酸4.2毫克。
五花肉炒酸菜
很多家庭都会自己制作酸菜，所以每到冬季，酸菜出现的频率会有点高，酸菜可以和各种肉类一起炒，像羊肉、牛肉、五花肉、鱼等等，都非常的好吃，但是每一种炒作的方法都不一样，不要一概而论。本文介绍了五花肉炒酸菜的制作步骤以及酸菜的营养价值，有兴趣的就来了解一下吧。
五花肉炒酸白菜
【主料】酸白菜400克，五花肉200克
【辅料】大蒜5瓣、大葱一根、姜一块、花椒一勺
【调料】火锅底料20克，生抽2勺、料酒1勺、蚝油一勺、糖半勺
烹饪步骤：
第一步处理食材，酸白菜洗净切成段，五花肉放两勺料酒煮熟，切成片;葱姜蒜切碎备用。酸白菜因为是腌制品，一般都特别咸，所以清洗的时候要多冲洗几遍，最好用水泡一会再冲洗，五花肉煮到七八成熟即可。
第二步花椒爆香锅底，锅内放少量的油即可，等会五花肉会出油的，花椒炸的稍微黑一些后，捞出扔掉。
第三步加入五花肉片，中小火慢煎出油，五花肉煎到两面焦黄后，放入葱姜蒜末，加入一块火锅底料，翻炒均匀。
第四步这时候锅内已经有不少的油了，猪油和食用油、花椒油的混合特别的香，把酸白菜沥干水分后，用手捏干点，开中火，放入锅内炒3分钟，加入两勺生抽、一勺蚝油、一勺料酒、半勺糖，继续翻炒2分后出锅装盘。
酸菜的营养价值、吃酸菜的好处
1、泡菜中有丰富的活性乳酸菌,它可抑制肠道中腐败菌的生长,减弱腐败菌在肠道的产毒作用,并有帮助消化、防止便秘、防止细胞老化、降低胆固醇、抗肿瘤等作用;
2、泡菜中的辣椒,蒜,姜,葱等刺激性作料可起到杀菌,促进消化酶分泌的作用;
3、泡菜还可以促进人体对铁元素的吸收;
4、泡菜还可以开胃提神,醒酒去腻,能增进食欲。
富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
芹菜炒五花肉
现在，大家在炒菜的时候都会讲究营养，所以通常都是荤素搭配的。而芹菜炒五花肉就是一道既美味又营养的食物。芹菜的粗纤维含量高，可以促进肠胃蠕动，便秘的人吃芹菜可以起到一定的缓解作用。芹菜炒五花肉的做法也非常家常。那么，芹菜炒五花肉的做法到底是什么呢？
芹菜300g、猪肉100g、食盐适量、酱油适量、料酒适量、淀粉适量、调和油适量、白糖适量
1.芹菜摘去老叶去根，洗净后切成段。
2.将猪肥瘦肉改刀。
3.猪肉放到碗里加入料酒、盐、淀粉腌渍一会。
4.点火锅里放入油加热。
5.油热了放入葱姜爆香。
6.加入肉煸炒至泛白。
7.倒入芹菜再与肉煸炒。
8.加入酱油、盐、适量白糖调味翻炒。
9.翻炒起锅即可。
10.肉炒芹菜就好了。
芹菜的功效与作用
1.促进排便
青菜中的膳食纤维含量高，粗纤维能够促进肠道蠕动，对于饮水量不足而产生的便秘有很好的效果，能够促进排便。
2.清热解毒
芹菜有清热解毒的功效，当肝火旺盛，口干舌燥的时候，可以吃些芹菜。
3.减肥
芹菜含有丰富的膳食纤维，而膳食纤维是不会被人体消化吸收的，反而还会促进肠道蠕动，促进排便，所以芹菜可以作为一种减肥蔬菜，而且芹菜本身的热量非常的低，而咀嚼芹菜所消耗的热量远大于食用芹菜所摄入的热量，所以减肥的人可以选择芹菜。并且芹菜的脂肪含量非常的低，蛋白质含量高，所以减肥的时候适宜食用芹菜。
4.降压降脂
芹菜中含有一种酸性物质，能够对烟碱，山梗茶碱所引起的血压升高起到抑制作用，从而起到降压作用。
5.防癌
芹菜含有的纤维素及其丰富，而纤维素在肠道内经过消化作用会产生一种肠内脂或者木质素的物质，这类物质有很强的抗氧化功效，浓度高的时候会抑制肠道内的细菌产生致癌的物质，并且纤维素有促进肠道蠕动并促进排便的功效，这样就减少了致癌物与结肠粘膜过多的接触，从而可以达到预防癌症的目的。
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