酱土豆的做法大全是什么
大学运动养生学的是什么。
“拿体力精力与黄金钻石比较，黄金和钻石是无用的废物。”随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，生活质量高的人，一般都是懂得养生的人。如何分辩关于饮食养生话题的对错呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“酱土豆的做法大全是什么”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
土豆作为我们日常生活中常见的一种食材，含有了丰富的淀粉。可以提供我们一切活动所需要的糖分。土豆的做法是多种多样的，酱土豆受到了很多人的喜爱，下面就介绍一下酱土豆的做法大全是什么？希望能为大家带来一些建议。
1.小土豆在清水泡上一会，洗净，最好用牙刷刷一下，香菜，八角，花椒，小红辣椒备用。
2.起锅，放油，爆香，小红辣椒，八角，花椒。
3.放入小土豆翻炒，轻轻的铲子拍打小土豆，方便味道进入。
4.翻炒二三分钟后，加入适量的酱油，将酱油烧开，小火炖个一二分钟，炖小土豆的同时，另起锅，烧开适量的水。
5.待水开后，将刚炒好的小土豆，连着酱油，八角，花椒一起倒入开水锅中，中火煮40分钟，加入适量的盐。煮的过程中，最好也用铲子轻拍小土豆，这样味道更浓一点呢。
6.煮到三十五分钟时，加入撕好的葱丝和香菜段，大火收汁。小土豆最好煮到土豆皮皱皱的，那样更好吃。
以上就是酱土豆的做法大全。只需要简单的几个步骤，就可以做出美味的酱土豆了。一般在选择酱土豆的食材的时候，会选择小土豆，因为小土豆比较容易浸泡，做出来之后味道会更足一些，所以在这里建议大家在选择食材的时候，一定要特别的注意一下。
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西瓜酱的做法大全是什么
西瓜不光是一种水果的，西瓜也是可以作为一种配料的，就是可以制作成西瓜酱的是一种不错的佐餐的，做出来以后可以用到菜肴里面的，提升菜肴本身的味道的，而且还可以让菜肴的颜色发生一些非常好的变化的，所以下面我们就一起来了解一下西瓜酱的做法大全。
主要做法：
(1)把黄豆放在盆里用水泡上，水要超过豆子，注意随时观察，如果豆子上来了，可以随时添水。泡上三四个小时即可。然后着手用锅煮豆子，因为豆子已经泡过了，煮起来也不费劲。开锅以后张嘴尝尝豆子是不是“面了”，然后用笊篱把豆子捞出来，放在篦子里晾着。这时候可以放松一下，因为把豆子凉透，在炎热的夏天，是需要几个小时的。
(2)下来要准备面粉和面板。把面粉均匀的铺在在面板上，然后把豆子放在面粉上，用手心来回的搓豆子，使豆子均匀的‘‘滚”上面粉。这道工序需要的时间不短，所以大家要做好受累的准备，不要半途而废哦！“滚”好豆子之后，要拿出事先准备好报纸铺好，因为现在在城里找不到草，如果有一些干净的草，那是再好不过了，然后把豆子均匀的平铺在上面，上面盖上报纸或草。注意房间不要通风，耐心的等待发酵。两三天过去了，你会发现豆子隐隐约约的长了层白毛，还要耐心的等待，再过四五天翻开看看，你会发现豆子上白毛变成了黄毛，这就说明豆子发酵成功。
(3)豆子发酵成功了，要进行下一步“暴晒”。事先要选好晒豆子的场地，尽量能晒到最强的阳光。最好不要让豆子接触地面，底下铺上张凉席或其他替代品，均匀的摊开，使其暴晒。过两三个小时用手“摊”一下豆子，使其能更好地“暴晒”。如果早上九点左右晒，下午四五点钟就可以收起来。因为发酵的原因，豆子会结成“块状”，所以豆子收起来后，要用手把“豆块”搓成一个一个的“豆粒。在搓的过程中，豆子会发出一种刺鼻的气味，你不要管它，这是一种正常现象。
如果是8斤豆子的话，要准备大概三两花椒、35斤上好的薄皮沙瓤西瓜、四斤盐，二斤姜(切记：姜要切成姜末)。拿出“缸”，把西瓜打开，准备制作“西瓜酱”了。用手抓一把豆子放在缸里，用勺子挖成西瓜放在豆子上面，再放一层花椒，再撒一层姜末，再撒一层盐。就按这个顺序一层豆，一层西瓜，一层花椒，一层姜末，一层盐这样放，直到放完，然后用大“勺子”搅一搅，盖上盖子，封上口，放在太阳尽可能晒到的地方发酵。发酵45天左右，就可以了。如果发酵成功的话，就会闻到西瓜的香味。
文章我们已经了解到西瓜酱的做法到底有哪些的，所以在日常的生活中的时候，自己就可以照着这篇文章所说的做法进行制作的，不光是要用到西瓜的，而且还要用到黄豆，才可以做出美味的西瓜酱的。
酱茄子的做法大全是什么
茄子是一种非常美味的食物，由于茄子本身是比较柔软的食材，因此在制作的时候不能够用过旺的火候来烹饪，茄子除了烹饪之外还可以生吃，而且营养能够更多的保存下来，而一般人比较熟悉的还是酱茄子这种美食了，这是一道著名的川菜，那么酱茄子的做法大全是什么呢？下面就来看看介绍吧。
酱茄子是一道汉族名菜，属于川菜，主要食材是茄子，主要烹饪工艺是炒。成品呈黄褐色或者棕褐色，鲜嫩甘美，酱香浓郁，咸甜适口，略带酸味，肉质松软，风味独特。
做法一：
1将茄子去蒂，清洗干净，去皮，放入平底锅中煎。
2将茄子煎至两面呈金黄色，煎至八成熟时。
3出锅，装入盘中待用。
4将葱姜蒜切成末待用。
5将黄酱加入清水搅拌均匀待用。
6热锅放油，爆香葱姜末，干红辣椒丝。
7加入黄酱，精盐，大料，白糖，料酒，煎好的茄子。
8大火烧开，小火慢慢的煨熟，最后加入味精调味，撒上蒜末。
9翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
做法二：
食材准备
茄子 色拉油(大豆油也行) 酱油 大蒜(切成片)
制作步骤
1、将油烧开 去掉油惺味 因为有的人就不喜欢
2、放入完整去蒂的茄子，要好吃就要记住两点，茄子要完整的下锅，
酱茄子
酱茄子
油要大些.
3、油温不要太高八成左右就行，不断给茄子翻身淋油.直到茄子慢慢变软萎缩。这过程中油温高了会溅油，一定要小心。
4、用铲子给变软的茄子切成小块，然后加入酱油和切好的蒜片翻炒，茄子都挂成黑色就可以出锅了。
从以上的介绍来看，酱茄子的做法大全是比较多的，人们可以根据自己的口味需要来进行制作，这道美味的川菜食谱是人们在下酒吃饭的时候最佳的食品，所以，一直以来都受到人们的推崇，建议由兴趣的好吃嘴们可以在家里面独立制作。
鸡蛋酱的做法大全是什么
鸡蛋的烹饪方法比较多，鸡蛋不仅可以用来蒸煮煎炸，还可以做成酱，那就是鸡蛋酱，而鸡蛋酱是一种非常美味的调料。其中富含丰富的调味油，在我们食物当中是经常使用的。鸡蛋酱味道非常的鲜美，那么简单就能做法大全是什么呢？下面就来看看介绍吧希望大家能够了解一下。
鸡蛋酱是一种调味油，是由食用植物油脂、食醋、果汁、蛋黄、蛋白、食盐、糖、香草料， 化学调味料、酸味料等原料组成。一般使用精制色拉油，不使用氢化油。乳化形式为水包油型。
鸡蛋酱的做法步骤：
1.准备一小碗黄豆酱，我这是自家做的，所以味才特别正。
2.青椒切丁，其实用尖椒最好，但是我不能吃辣的，所以改成了青椒，但是口感还是那么棒。
3.鸡蛋打散备用，喜欢吃酱香味重的，就加一个蛋，喜欢吃淡一点的，就加两个蛋。
4.葱花切好，要用葱白。
5.先将鸡蛋入锅炒好，要炒散，不要太碎，太碎口感不好。
6.盛出备用。
7.锅内放入底油，稍多一些，油热，放入葱花爆锅。
8. 出香味后，放入青椒翻炒，造成不要让葱花糊了，有一个糊了，这一锅的味儿就变了。
9.青椒断生后，倒入黄豆酱，关火，用余温翻炒。
10. 放入炒好的鸡蛋。
11.炒至酱与油融合，酱没有豆腥味，用味精调味出锅。
从上面鸡蛋酱的做法大全介绍可以看出来鸡蛋酱是一种非常美味的调料。这种调料做法也是非常简单的我们只需要几个简单的做法步骤就能够将其简单的做出来，而且鸡蛋酱是适合大多数人的口味的，不用担心做出来的味道不好。
拔丝土豆做法大全是什么？
拔丝土豆是日常家庭饭桌上经常出现的食物，但是因为拔丝土豆的制作方法有很多种，而且味道也是很多的，因此很多人都想要尽量的做出美味以及丰富，适合大家食用的拔丝土豆，但是苦于不知道制作拔丝土豆的方法。现在小编就来告诉大家制作拔丝土豆的具体步骤以及方法吧!
健康功效：
土豆：和胃、解毒、消肿
食材用料：
土豆适量白糖适量
淀粉适量花生油适量
菜谱做法：
1.新鲜土豆去皮，洗净，我今天用的这个土豆个头比较大，所以就用了一个
把土豆切成滚刀块
3.切好的土豆放入清水中，淘洗掉附着在切面的淀粉
4.控干水分
5.加入少许淀粉
6.把放入淀粉的土豆块抓匀
7.均匀的薄薄的裹上一层为宜
8.油锅内放油烧至5成热，放入土豆块炸制表面成金黄色
9.捞出控油
10.锅里的油继续升温，把土豆倒进去，再炸一次(为什么要炸两次?答案在后面)11.30秒钟后捞出
12.锅内放入少许油，放入三大匙白糖，低温慢慢融化，这里一定不要急
13.铲子要不停的搅动
14.继续融化
15.锅内的白糖成了棕红色的糖浆时，熄火
16.倒入炸好的土豆块，快速的翻滚土豆块，直到每一块都均匀的裹上了糖浆，就OK了
17.收工了，呵呵
菜谱小贴士：
表面挂浆裹粉的都要炸两次，第一次低温操作，炸完以后能给食物一个热传递的过程，使食物熟透，不会夹生，第二次回锅，升高油温，使食物表面快速失水变干，这样能使食物表面焦脆，内里还是嫩滑的，还能把多余的油逼出来，口感极佳!所以，低温炸一次，再高温回锅，这一步是至关重要的哦!
现在大家都知道了拔丝土豆的制作方法有这么多种了吧?那么是不是就可以根据个人的口味来选择适合自己的以及家人的拔丝土豆的做法了?相信这么多的拔丝土豆做法是能够受到大家的欢迎以及喜爱的。
咖喱土豆的做法大全是什么？
咖喱其实是一种香料，在泰国、印度等地方是很有名的，因为咖喱味道浓郁、制作简单，所以也很受我们的喜爱。咖喱可以和很多的食物搭配在一起，比如土豆、西红柿、西兰花、胡萝卜、鸡肉、牛肉、海鲜等。而且可以做成拌饭、咖喱锅等等。下面我们就来介绍一下咖喱土豆的做法。
土豆咖喱炖牛肉
材料：牛腱子肉两斤、土豆两只、油咖喱一点、冰糖、酱油、黄酒。
香料：葱姜、花椒、八角、桂皮香叶。
土豆咖喱炖牛肉的做法
1．牛腱子肉洗净切块，飞水后待用。
2．土豆去皮，切滚刀块用少量黄油炒一下备用。
3．炒锅入油，放入碎冰糖，待冰糖融化、冒小气泡时倒入牛肉块翻炒上色，再放入香料，煎香。
4．加酱油和黄酒，倒入开水漫过牛肉两指，换入砂锅内，大火煮开转小火两个小时左右。
5．期间放入熬好的油咖喱。
6．待肉炖熟时 加入土豆块同炖。
二、炒咖喱
先用友炒一下胡萝卜
再放入土豆炒
倒入鸡肉和洋葱翻炒几下
倒入没过材料的水
煮开后盖上盖子，转小火炖一会儿，然后放入咖喱块至融化
再炖一小会儿，其间要常翻拌，至汤汁浓稠
三、焗饭
把刚蒸好的米饭盛入焗饭盘中
倒上鸡肉咖喱
撒上一层奶酪丝
入烤箱，200°，烤至奶酪融化即可，约四、五分钟
土豆的作用
土豆又称马铃薯、山药蛋。它不但是很好的主食，而且还是理想的副食。土豆还具有易吸收、助消化、补充能量的作用。复原期病人或产后哺乳的妇女多吃些土豆甜食益处非常多。对胖人来说更是难得的减肥食物，因为土豆含糖类丰富，却又放热不多。
文章中介绍了咖喱土豆的做法，喜欢吃咖喱的人可以根据文章中的介绍进行尝试一下。而且还可以根据自己的口味选择性的添加胡萝卜、西兰花等等，主料可以选择鸡肉或者牛肉，鸡排、猪扒也是很好的搭配，总之可以根据自己的偏好来选择。
土豆小吃的做法大全是什么
土豆的学名是马铃薯，营养丰富，含有大量的蛋白质和维生素，而且钾的含量也很高，这么一个好的食材，到底怎么做才更加美味呢？其实也很简单，只要你用心，就能做出了。土豆怎么做好吃,土豆的家常菜做法，土豆小吃的做法大全是什么？让我们通过下文来了解一下吧。
所含营养素丰富，它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多，钙、磷、镁、钾含量也很高，尤其是钾的含量，可以说在蔬菜类里排第一位。薯类中含有大量的优质纤维素，有预防便秘和防治癌症等作用。那么，怎么吃薯类才能吃好呢？
首先，要有量的保证，每天吃薯类食品（马铃薯、白薯、芋头）大约应在80克左右。其次是荤素搭配好，只要搭配好，可以在享受美食的同时，达到保持苗条身材的目的。在吃薯类时，要相应地减少主食的摄取，可按照薯类与主食3∶1～4∶1的比例控制。如果每天吃80克左右的薯类食品，可能有助于降低中风的危险。
材料
土豆(2个)
调料 沙拉酱(20克) 番茄酱(30克) 面包糠(40克) 油(适量) 盐(适量) 胡椒粉(适量) 鸡蛋(1个)
厨具 炒锅
做法
1.土豆去皮洗净，切成片
2.土豆片盖上保鲜膜，放入微波炉中高火微10分钟
3.微波炉位数的土豆放入保鲜袋碾成泥，加入沙拉酱、盐、胡椒粉搅拌均匀，用那个手做成土豆球。
4.土豆球蘸鸡蛋液再滚上面包糠
5.锅中放油，待油温六成热时放入蘸满面包糠的土豆炸制金黄出锅。
6.锅中留少许油加入番茄酱，带番茄酱冒泡时浇入炸好的土豆球上即可食用
土豆小吃的做法大全是什么？看了上文，你已经知道答案了吧。番茄土豆的做法简单，很适合在家里做，而且营养丰富。每天吃薯类食品（马铃薯、白薯、芋头）大约应在80克左右。其次是荤素搭配好，只要搭配好，可以在享受美食的同时，达到保持苗条身材的目的。在吃薯类时，要相应地减少主食的摄取，可能有助于降低中风的危险。
炖土豆的做法大全是什么
年轻人比较喜欢吃土豆，土豆的做法是多种多样的，可以做成土豆丝，土豆片，以及土豆汤等等，，土豆当中含有丰富的淀粉，可以提供我们人体中所需要的糖分，下面就介绍一下，炖土豆的做法大全，希望为那些不会做饭的朋友，可以提供一些帮助。
茄子炖土豆原料:
茄子、土豆、猪肉、尖椒、蒜片、葱花、大料、五香粉、盐、酱油。
做法:
1、把茄子土豆洗净，切成自己喜欢的形状;猪肉切片;尖椒切片。
2、起锅倒油，油热后放入葱花爆香，然后放入肉片炒变色后倒入酱油炒匀，接着将茄子和土豆放入锅中翻炒，等到茄子有些蔫了的时候添水，水大概刚刚末过茄子和土豆就好。等到水开后放入一个大料(八角)和少许五香粉以及盐，炖大概十五分钟，放入蒜片和尖椒翻炒均匀就可以了。
排骨炖土豆原料:
猪肋排500克、土豆250克、洋葱100克、蒜末1大匙，肉桂粉1小匙、咖喱粉1.5 大匙、盐1~1.5小匙、温水约500ml。
做法:
1、排骨洗净剁成段，飞水后用温水冲净，沥干;
2、洋葱洗净，切粗丝;
3、土豆去皮切成块，浸泡在清水中去除淀粉，然后沥干水分;
4、锅入油，热后放入土豆块，中大火将土豆炸至表面金黄;
5、锅中留少许底油，小火爆香蒜末;
6、倒入排骨，转中火，略微翻炒;
7、调入肉桂粉和咖喱粉，炒匀;
8、倒入温水没过排骨，大火煮开后转小火，炖至排骨基本熟软;
9、倒入洋葱和土豆，继续炖至土豆熟软，最后调入盐即可。
芸豆炖土豆原料:
芸豆，土豆，猪肉 ，大料俩，骨头汤料一包，葱，姜，酱油，盐，鸡精。
做法:
1.芸豆去两边，土豆去皮，猪肉切片，葱姜切丝
2.芸豆用水焯一下，去土味
3.猪肥肉放入锅中炒，直至出油，捞出，扔掉
4.放入葱姜丝，胡椒粉，翻炒出香味
5.放入芸豆，翻炒10分钟左右，直至变绿
6.加骨汤料，加水，加土豆，大料，花椒
7.炖20分左右
8.收汤，放盐，鸡精
鸡肉炖土豆原料:
鸡肉、土豆。
做法:
1、鸡肉切块，用盐，料酒，生抽，葱拌匀腌制15分钟
2、土豆去皮切1cm见方的小块
3、锅内烧热油，放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色，水份大部分消失，下生抽和土豆块翻炒2分钟
4、加水与材料齐平，放盐，大火烧开，小火慢炖20分钟，转中火加几个干辣椒收干汤汁即可。
猪肉炖土豆原料:
材料:土豆，猪肉 ，大蒜，生姜，干辣椒，花椒，红枣，茶叶，香叶，肉桂皮，八角，孜然，小茴香，丁香，胡椒，陈皮，盐，生抽，料酒，鸡精，冰糖3小块
作法:
1、先把猪肉切块放入冷水锅里面煮，然后把浮在表层的血沫子打掉。
2、捞出猪肉沥水
3、把大蒜用刀面儿拍一下，生姜也去皮拍扁，香叶，肉桂皮，八角，孜然，小茴香，丁香，胡椒，陈皮用纱布包起来。
4、锅内热油，倒入大蒜，生姜，干辣椒，花椒，快速翻炒。爆出香味后倒入猪肉一并翻炒大约3分钟。
5、把翻炒过的肉和调料一起倒入高压锅，再放入装了香料的沙包，放入红枣，冰糖，些许茶叶，同时放调料，可以稍微加一点点醋，也可以使肉更快的软化。
6、用大火炖10到15分钟排汽之后转小火漫漫炖大约1个小时。
红烧肉炖土豆原料:
五花肉、土豆、高汤、八角、桂皮、香叶、老抽、料酒。
做法:
1、五花肉要洗切成麻将牌大小正方形的块，肉不要切得太小，太小易缩易碎，没有卖相了。切完后，用冷水浸没，水中放半杯料酒。放在水中浸，可以浸去毛细血管中的血水，水中加酒易于肉纤维吸收，去除肉腥。肉不宜多浸，多浸则鲜味尽失，一般浸十五分钟左右即可。
2、炒锅里放油，2大勺冰糖小火融化，到糖变颜色冒泡泡后，赶快把肉放进去不断翻炒，煸至油都靠出来，这样做出来的肉比较不腻。
3.然后准备热的高汤,大料一包(八角，桂皮，香叶等)，把炒锅里的肉转至砂锅中，大火烧开，加入一大勺老抽，一勺料酒，然后盖上盖子小火一直炖1 个多小时，感觉肉有七成熟时放的土豆，时间大约是起锅前20几分钟吧。最后放盐等调料，把汤汁收至粘稠即可。
以上就是炖土豆的做法大全，经过我的介绍，相信大家已经知道了炖土豆的方法，在炖土豆的时候，通常都会放一些肉类，这样炖出来的土豆会比较香，也建议大家放的是五花肉，不要脂肪瘦肉。肉类和蔬菜的搭配，才是最为合理的营养搭配。
土豆鸡肉的做法大全是什么
土豆、鸡肉是生活中极为常见的两种食材，单独做味道不错，将两者放在一起做成土豆鸡肉的话会更美味。土豆鸡肉的做法有很多种，大家可以根据自己的口味选择不同的烹饪方法，但是不管哪一种都很简单。
土豆鸡肉的做法一
1.鸡肉土豆洗净切好准备，材料也准备好，加入调味料腌鸡肉
2.大蒜和姜爆香，放鸡肉加料酒小妙一会加水煮10分钟左右。
3.加入土豆再煮15分钟左右，加入小许盐。
4.收汁起锅就可以食用了
健康功效
土豆：和胃、解毒、消肿
酱油：升压、补血、护齿
土豆鸡肉的做法二
食材
主料：土豆适量 鸡胸肉适量 淀粉适量
辅料：姜片 适量 蒜 适量 葱 适量 花椒适量
调料：酱油适量 味精 适量 豆瓣酱 适量 料酒 适量
做法
1、鸡胸肉切丁，用料酒、淀粉、酱油、姜末腌制备用。
2、土豆切丁、洗净淀粉后、先用水滚开，倒入菜篮备用
3、姜片、葱头、大蒜、花椒备用。
4、锅里倒油、到7成熟之后加入配料翻炒、再倒入鸡丁大火翻炒。
5、倒入土豆大火翻炒均匀后、小火加入盐、酱油翻炒均匀。
6、翻炒均匀之后，加入高汤(或者水)大火煮开、换小火烧10—15分钟即可。
鸡肉烧土豆的做法三
1、鸡肉小半个斩成大块再洗净血水
2、土豆一个切成大丁，用水洗去表面的淀粉
3、另准备葱姜蒜适量，八角、桂皮少量
4、热锅内放少许油，先把鸡块放进去炒到出油，表面变黄
5、放入准备的香料
6、炒出香味后，加放土豆丁
7、炒到土豆受热表面熟后加放酱油和料酒，迅速拌匀
8、然后放入一杯水，调入盐，要少放点，因为放了较多酱油，为了增香我还放了一点五香粉，盖上盖闷到肉烂豆熟，等水收的差不多了，便可装盆出锅了。
红烧土豆的做法大全是什么
对于土豆这种食物来说是非常的受到大家欢迎的，因为土豆这种食物的特点很多，不仅能够填饱肚子，还能补充身体所缺乏的营养物质，还能作为抗癌的食物来缓解病痛的作用，所以，对于土豆的好处是许多人都非常喜欢的，而且现在土豆的产量高，很容易就能够买到，下面就来看看红烧土豆的做法大全是什么的介绍吧。
土豆中还 含有丰富的钾元素，可以有效地预防高血压。当人体过多地摄入盐分后，体内钠元 素就会偏高，钾便呈现出不足而引起高血压，故常吃土豆能及时地给体内补充所需 求的钾元素；土豆中的维生素C除对大脑细胞具有保健作用外，还能降低血液中的 胆固醇，使血管有弹性，从而防止动脉硬化。
1. 土豆仔去皮洗净，对半剖开。
2. 热锅上油，油热后下姜片，八角，桂皮，香叶，草果炒香。
3. 下土豆仔翻炒至土豆仔表面略微有些金黄。
4. 调入生抽，老抽，盐，白糖炒上色。
5. 加入一小碗清水，大火烧开后转小火15分钟。
6. 土豆全部熟烂后大火收汁，起锅装盘，撒少许葱花即可。
尽可能的把土豆炒得时间更久些，炒到土豆表面略有些金黄，烧出来的的土豆会更香，而且更容易烧出粉粉的口感。
对于土豆这种普通的食物，我想是人人都喜爱的吧，不然也不会出现街上到处都是土豆小吃的场景吧，看来土豆已经成为了我们生活中必不可少的一种食物了，所以，对于土豆的烹饪方法也是不断的开发的，红烧土豆的做法大全就是以上的介绍了，希望大家学习一下。
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