香椿苗芽菜功效有哪些
饮食养生的功效有哪些。
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。有没有更好的方式来实现饮食养生呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的香椿苗芽菜功效有哪些，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
香椿苗芽菜不仅营养价值高，富含了蛋白质、钙、磷等物质。它的功效与作用是不容小觑的。它不仅仅是一种天然的绿色蔬菜，经常食用，还是一种传统的药材，对人体有益而无害，那么，下面，大家就一起来看一下香椿苗芽菜功效有哪些？
香椿苗芽菜具有清热解毒、健胃理气等功效，且它的味道芳香，能起到醒脾、开胃的作用。此外，香椿苗芽菜还是治疗糖尿病的良药。现代营养学研究也发现，香椿苗芽菜有抗氧化作用，其具有很强的抗癌效果。其还具有祛风除湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。
香椿苗芽菜的营养丰富，其富含丰富的维生素C、蛋白质、氨基酸、膳食纤维及多种微量元素，其中维生素C的含量非常高，比苹果还要高20倍，其的营养价值很高，且其属于纯绿色无公害食品。
一般来说，食用香椿苗芽菜是没有禁忌的，任何人都可以食用。其具有浓郁的香味、极佳的口感，更重要的是一年四季都能享用。适当的食用，对人体的好处多多。但是注意哦，其不可过量食用哦，不然会造成不好的效果的，如造成肠胃功能紊乱、腹泻等症状。
以上就是香椿苗芽菜功效。不要小看小小的香椿芽，还有润肤的功效，很多化妆品中，都是从香椿芽里面提取的精油。里面含有了丰富的维生素，胡萝卜素等等，有助于增强身体的免疫力。还能有止泻、杀菌消毒、消炎等特殊的功效呢。
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香椿的营养价值香椿有哪些功效？
香椿是一种比较常见的植物，它的嫩芽可以食用，而且还可以起到很多的功效与作用呢。它里面含有丰富的营养元素，很多都是身体每日所必需的。那么香椿的营养价值到底有哪些呢？它有哪些功效呢？通过下文一起来了解一下吧。
香椿的营养价值
从营养学的角度来说，香椿不仅风味独特，诱人食欲，而且营养价值较高，除了含有蛋白质、脂肪、碳水化合物外，钾、钙、镁元素，维生素B族的含量在蔬菜中也是名列前茅。还富含磷、胡萝卜素、铁、维生素C等营养物质。另一些研究还发现，香椿对于预防慢性疾病有所帮助。其中含有抑制多种致病菌的成分，含有帮助抗肿瘤、降血脂和降血糖的成分，以及相当丰富的多酚类抗氧化成分。
1、香椿里面含有大量的维生素E和一些性激素物质，它们能够起到抗衰老与补阳滋阴的功效，对于不孕不育的人来说也是有一定的作用的，所以它又有“助孕素”的称呼。
2、香椿含有丰富的维生素C（仅次于辣椒），有助于增强机体免疫功能，并有很好的润滑肌肤的作用。维生素C还有抗氧化作用，具有抗癌效果。
3、香椿中含有一定量的胡萝卜素，它能够润泽肌肤，而且能够保护眼睛，是常用眼者最需要的营养素。
4、香椿中里面含有大量的微量元素，其中主要的有镁，我们知道镁可以起到预防和治疗心血管疾病的作用。
5、香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲，对于春夏交替因湿气过重、气温变化导致没有食欲的人们来说尤其适合。
6、香椿中含有钙，而钙能促进骨骼发育，特别适合青少年和老年人，同时还能解除烦躁情绪。
7、香椿中含有铁元素，缺铁容易引起缺铁性贫血，常吃富含铁元素的蔬菜能够有效预防。
8、香椿里面含有一定量的楝素，它的气味会经过挥发，穿过蛔虫的表皮，促使蛔虫排出体外。
香椿的功效与作用
香椿不仅营养丰富，且具有较高的药用价值。香椿味苦、涩、性平、无毒，入肝、胃、肾经，有开胃爽神、祛风除湿、止血利气、消火解毒、润肤明目、杀虫的功效，可用治食欲不振、疮疥、风疽、遗精、女子崩漏、带下、便血、痔疮、痢疾、肠炎、肺炎、尿道炎等病症。故民间有“常食香椿芽不染病”的说法。
①《唐本草》：“叶煮水，可以洗疮、疥、疽”
②《本草纲目》：“椿樗，香者为春，即香椿；臭者叫樗，名山樗。又称臭椿。香椿可以祛风解毒，椿叶可生发，樗根祛蛔虫。”
③《新修本草》：“香椿主洗疥疮，风疸。”
④《生生编》：“消风解毒”。
⑤《陆川本草》：“香椿健胃，止血，杀虫，治痢疾。”
⑥《中都杂记》：“春日燕地以椿为蔬，喜之叶鲜味佳，实为上品。”
⑦《庄子》：“上古有大椿，以八千岁为春秋”之说，故至今仍称长寿者为“椿寿”。
⑧《五杂俎》：“燕齐人采椿芽食之以当蔬。”
⑨《日华子本草》：“止泄精尿血、暖腰漆、除心腥痼冷、胸中痹冷、痃癖气及腹痛等，食之肥白人。中风失音研汁服；心脾胃痛甚，生研服；蛇犬咬并恶疮，捣敷”。
香椿中医药方
①治风寒外感：香椿子、鹿衔草。煎水服。（《四川中药志》）
②治胸痛：香椿子、龙骨。研末冲开水服。（《湖南药物志》）
③治风湿关节痛：香椿子炖猪肉或羊肉服。（《四川中药志》）
④治疝气痛：香椿子五钱。水煎服。（《湖南药物志》）
⑤治痔漏：香椿子、饴糖。蒸服。（《贵州中医验方》）
涩血止痢，止崩
香椿能燥湿清热，收敛固涩，可用于久泻久痢，肠痔便血，崩漏带下等病症。
清热解毒
香椿具有清热、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。用鲜椿芽、蒜瓣、盐捣烂外敷，对治疮痛肿毒有较好疗效。
结语：看完上文小编对香椿的描述，相信大家对于它的营养于功效都非常了解了，经常食用对于身体也是非常有利的。因此，喜欢它的朋友可以买一些回来尝一尝，一定不要错过哦。
吃香椿有什么好处？香椿的功效有哪些？
每年春季都是吃香椿的好时候，香椿最常见的吃法就是炒鸡蛋，味道很好，而且香椿的食疗价值很高，吃香椿能够延缓衰老，健脾开胃，还有美容的作用。
1、延缓衰老
它含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有“助孕素”的美称。
2、健脾开胃
香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。
3、清热解毒
温馨提示：香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。
4、 除蛔虫
香椿含有楝素，挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外。
5、美容
香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。
6、营养不良
富含蛋白质、钙、磷，胡萝卜素和维生素的含量也很高，另外还含脂肪、糖和粗纤维等。
7、外感风寒
椿芽营养丰富，主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。
8、降血脂血糖
香椿芽中含有抑制多种致病菌的成分，含有帮助抗肿瘤、降血脂和降血糖的成分，以及相当丰富的多酚类抗氧化成分。
9、食用香椿的禁忌
香椿为发物，多食易诱使痼疾复发，故慢性疾病患者应少食或不食。
香椿不宜和动物肝脏同食。香椿含维生素C动物肝脏中的铜铁离子极易使维生素C氧化而失效，导致营养成分大为下降。
服用维生素K时不应食香椿。香椿所含的维生素C和维生素K有相互抵消作用，既使维生素K治疗作用降低，也使香椿的营养价值降低。
虚寒痢疾者不宜食用香椿。香椿性平而偏凉，虚寒痢疾者适宜温补，食用香椿会加重病情。
香椿面的做法有哪些
相信大家对香椿面不陌生吧，因为很多人在外面吃面的时候，都喜欢点香椿面，这一道食物其实还能够更好的帮助我们，补充身体所需要的一些营养, 对缓解身体的一些不适症状，也有很好的效果，那么下面就为大家具体来介绍一下，香椿面的制作方法，如果有兴趣的话就一起动手吧。
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
醋：消食积、解毒、补血
食材用料：
面、香椿末、鸡蛋、盐、醋、芝麻酱
菜谱做法：
1.首先和一块面，要想面条筋道而且不沾，可以在面里加一个鸡蛋和少许盐，俗话说得好，盐是骨头碱是筋，软面饺子硬面的面，面要和的硬一点，这样的面条才抗煮，这都是我多年来的吐血经验，今天无偿奉献了，有收获的你一定不要吝惜掌声哦
2.和好的面盖上，放到一边饧十五分钟
3.让面筋更好地融合。在这期间可以把香椿用滚水焯几分钟，用凉水浸凉后捞出，挤干水分，切成细末。取两勺芝麻酱，加凉开水，盐，醋调匀
4.锅里添水，烧水的时候这边就要擀面条了，先把面团擀成薄片，然后中间洒上面粉，把面片反复折叠，用刀切成细条，因为今天我和的面少，所以就自己擀了，如果多的话我就用面条机了
5.水烧开后下面条，等面条呈现半透明，咬断没有白芯就熟了。手擀面要比挂面好煮得多，毕竟里面有水分，新鲜嘛
6.煮好的面条过一遍凉水，捞到碗里，撒上香椿末和芝麻酱，拌匀即可
事实上在现在的生活当中，由于工作以及生活的忙碌，很多人都没有过多的时间去制作，一些美味的食物，大多都是在外面匆匆解决的，但实际上如果你有时间的话多去学习，这些美味食物的制作，可以给你带来很多惊喜。
有关香椿菜的做法
每到春暖花开的季节，各种蔬菜陆续上市。在早春时节，最有特色的代表就是香椿了，香椿口感嫩滑、气味清香扑鼻，在春季品尝出属于春天的味道。香椿的营养价值丰富，做法也有很多种，用来炒、拌、炝都可以，香椿炒鸡蛋是最常见的做法之一。下面就介绍香椿菜的做法：
一、香椿炒蛋
用料：香椿1把、鸡蛋3个、植物油适量、食盐1小勺、生粉1小勺
1、鸡蛋充分打散后备用;香椿冲洗干净后放入开水里，一分钟后拿出用水冲凉
2、挤干香椿水分切成细末，在香椿末里放1小勺生粉拌一下
3、把香椿末放入蛋液里搅拌均匀，热锅冷油，倒入蛋液，开中火，煎到两面金黄，用铲子弄碎即可出锅
二、拌香椿
用料：香椿150克、食盐1.5克、芝麻油5毫升、米醋5毫升
1、将香椿清洗干净，烧开一锅水，下入香椿，焯熟
2、捞出香椿，沥干水分，装入碗中，撒入适量的细盐，淋入芝麻油
3、再倒入米醋拌匀即可食用
三、香椿拌豆腐
用料：内酯豆腐1盒、香椿100克、食盐2.5克、生抽5克、剁椒10克
1、内脂豆腐取出放入盘中用清水冲洗一下，将内脂豆腐切成大块儿
2、香椿洗净先过开水焯一下，变绿后过凉水捞出备用
3、香椿切成末放入碗中，加入盐、生抽和剁椒，倒入少许温水搅拌均匀
4、将拌匀的香椿倒入内脂豆腐上面，吃的时候拌匀即可
以上就是有关香椿菜的做法，要注意在做有关香椿的任何一种菜式时，都要记得把香椿用开水烫过，烫过之后的香椿亚硝酸会减少。香椿的药用价值也有很多，可以起到抗氧化和抗癌的效果，还具有利尿解毒、清热利湿的功效。
香椿炒鸡蛋有什么功效
在春天的时候就是香椿树出芽的时候，我们会发现香椿树都长的特别的高大，但是香椿芽是非常细小的，而且一般都需要上述采摘，是我国南方地区一种特有的植物，在采摘香椿芽的时候一定要采摘最新鲜的香椿芽，这样吃起来才会香嫩可口，那么香椿炒鸡蛋都有什么功效呢?
香椿炒鸡蛋不能和什么同吃
香椿芽中含有较多的亚硝酸盐，并随存放时间的延长而增多。研究表明，用盐腌的香椿亚硝酸盐的含量最高，而用沸水焯烫(清洗后100℃沸水焯烫30秒)的香椿亚硝酸盐含量大大降低，可放心食用。
春芽炒蛋禁忌一：白糖，白糖会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物，这种物质不易被人体吸收，对健康会产生不良作用。
春芽炒蛋禁忌二：与豆浆同食，因为生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收，鸡蛋的蛋清里含有粘性蛋白，可以同豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，从而降低人体对蛋白质的吸收率。
春芽炒蛋禁忌三：兔肉，兔肉味甘寒酸冷，鸡蛋甘平微寒，二者都含有一些生物物质，共食会发生反应，刺激肠胃道，引起腹泻。
香椿炒鸡蛋不能和什么同吃?香椿炒鸡蛋什么人不能吃?
春芽炒蛋禁忌四：茶叶，茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸与蛋白质合成具有收敛功能的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，从而延长粪便在肠道内滞留的时间，不但易造成便秘，而且还增加有毒物质和致癌物质被人体吸收的可能，危害人体健康。
春芽炒蛋禁忌五：柿子，一般而言，这两种食物同时吃会导致以上吐、下泻、腹痛为主的胃肠炎症状。
春芽炒蛋禁忌六：味精，会造成谷氨酸摄入过量，对消化及神经系统不好。
香椿是什么香椿的药用价值有哪些
香椿是一种人们在平时常选的食物类型，在生活中，以香椿闻名的食物类型也是多种多样的，而在医学上，香椿也是有着极高的药用价值的，因此，对于香椿所具有的药用价值，本文特为大家做详细的讲解。
香椿，又名香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等，在安徽地区也有叫春苗。根有二层皮，又称椿白皮，原产于中国，分布于长江南北的广泛地区，为楝科。落叶乔木，雌雄异株，叶呈偶数羽状复叶，圆锥花序，两性花白色，果实是椭圆形蒴果，翅状种子，种子可以繁殖。树体高大，除供椿芽食用外，也是园林绿化的优选树种。古代称香椿为椿，称臭椿为樗。中国人食用香椿久已成习，汉代就遍布大江南北。椿芽营养丰富，并具有食疗作用，主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。
药用价值：
香椿含钙、磷、钾、钠等成分。有补虚壮阳固精、补肾养发生发、消炎止血止痛、行气理血健胃等作用。凡肾阳虚衰、腰膝冷痛、遗精阳痿、脱发者宜食之。香椿中含维生素E和性激素物质，具有抗衰老和补阳滋阴作用，对不孕不育症有一定疗效，故有“助孕素”的美称。香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。
香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外，可用治蛔虫病。香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。
《日华子本草》指出，香椿能”止泄精尿血、暖腰漆、除心腥痼冷、胸中痹冷、痃癖气及腹痛等，食之肥白人。中风失音研汁服;心脾胃痛甚，生研服;蛇犬咬并恶疮，捣敷”。树皮及根皮的内层皮(椿白皮)：苦、涩，凉。除热，燥湿，涩肠，止血，杀虫。用于痢疾，泄泻，小便淋痛，便血，血崩，带下病，风湿腰腿痛。叶(椿叶)：苦，平。消炎，解毒，杀虫。用于痔疮，痢疾。果实(香椿子)：辛、苦，温。祛风，散寒，止痛。用于泄泻，痢疾，胃痛。
由上可见，香椿在医学上的药用价值极高，而人们常吃香椿，不仅能够防止腹痛的出现，还能够止泄精尿血以及治疗痔疮等症，因此，大家在平时身体上出现上述不适症状时，就可以在饮食上适当的增加香椿这种食材。
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