剪刀面的做法
养生方面的知识。
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”养生已经成为一个热度越来越高的话题，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。怎样才能实现科学的饮食养生呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“剪刀面的做法”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
夏季的脚步正在慢慢走过，炎热的气候让人食欲降低，米饭不再让人有胃口，这时候，很多人就会选择比较容易下咽的面食类。面食的制作方法简单，口味还能根据自己的需要进行调节，因此都是很多人夏季的首选。那么大家都知道面食类怎么做好吃吗?小编就来教大家一种剪刀面的做法吧。
1.面粉和红萝卜泥混合，加点盐和成一个较硬的面团，醒20分钟
2.锅里油烧热，下入蛋液用筷子迅速划散关火，装起备用。
3.用余油将番茄炒香。
4.加一碗半水进去煮至汤浓
5.将鸡蛋放入，加盐，胡椒粉调味备用
6.另起一锅水烧开，拿住醒好的面团，用剪刀往锅里剪面，煮至全部浮起后，再点2次冷水彻底熟透。
7.捞出浇上炒好的番茄浇头即可。
1. 和面： 面100克放水30-40ml，或好后醒20分钟，分成方便手拿的大小。
2. 用剪刀将面剪两头尖中间粗的纺锤型。
3. 将土豆、蘑菇、胡萝卜切成小块。
4. 一个锅煮剪好的面至8成熟
5. 另一个锅放肉馅炒至变色，加蒜苔、蘑菇、土豆煸炒，加酱油、鸡精、盐，炒至食物变软，加水。
6. 将面放入汤锅，煮至面全熟。放香菜。如爱吃辣吃的 时候可放点辣椒油。
1.将面粉和成稍硬一点的面团
2.鸡蛋打散，洋葱切碎丁待用
3.西红柿洗净切块
4.土豆洗净去皮切片待用
5.热锅凉油先摊鸡蛋，摊好后盛出备用，然后炒土豆片，土豆片快熟时放西红柿及摊好的鸡蛋，加少量的清水，加入调料入味
6.锅中放清水做开，用剪刀将面鱼剪到锅中煮熟
7.将面鱼过清水后，浇上炒好的菜即可
以上的制作方法是不是很简单的呢?在家也能自己动手吃到美味的面食，再懒再不会厨艺的人也可以一学就会。夏季西瓜和兵=冰淇淋是解暑的首选，但这并不能当做的是正餐，所以夏季学些面食的做法还是一种不错的选择的。
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牛腩剪刀面的做法
当今社会，订餐软件那么多，还有多少人愿意自己下厨房去做呢？网上订餐是方便，但长期下去，健康却消失无影。所以，甩开你的“懒惰”，走进厨房，操练起来吧。或许，你还需要跟我学一下如何做好牛腩剪刀面
10.倒入事先腌制好的牛腩块，翻炒片刻
11.不用炒熟，翻炒之表面脱水，呈微金黄色就可以
12.取一容器将炒过的牛腩盛起备用
15.香料爆香后，倒入之前炒好的牛腩块，翻炒片刻
25.将醒好的面团，面团表面撒点干面粉或者撒上干面再重新将面团揉均匀。撒点粉，剪面的时候就不容易粘住手或者剪刀;把火调小，以免先下的煮过，后下的夹生；边煮边快速的把面剪成均匀的短条，不要剪的太薄或者太厚，薄了容易煮过，厚了不好煮熟
26.剪完面团后，把火调大，不用加盖，开盖煮，不时的用锅铲铲一下底，以免糊底。直到看见汤面有面条浮起，用筷子夹上一根弄断看到中间没有夹生，就可以关火啦，不要煮太过，煮过了面塌了，影响口感
牛腩剪刀面的详细方法步骤已经介绍完了，了解完必要的步骤，现在要做的就是实践了，相信自己开始练习吧。
番茄羊肉剪刀面的做法
在生活中有很多的女性特别喜欢在厨房里做菜，把做菜当成自己的一种兴趣爱好，每一道菜都是自己成功的作品，当自己的美味作品受到家人的称赞那就是最大的鼓励，今天就给大家来介绍番茄羊肉剪刀面的做法，再次让你体验和享受成功后的喜悦！
2.212面粉 1小勺盐(约5克) 120ML水,用筷子拌匀
3.12趁着醒面的时间准备其他食材:羊肉飞水去膻味
4.21重新注入适量清水,羊肉加姜、香叶、小茴、花椒、八角、丁香等香料高压锅煮15分钟成羊肉汤底，下点盐调味即可
5.另外准备番茄鸡蛋
6.番茄切块
7.鸡蛋加盐打散
8.这时面醒得差不多了，准备一个干爽的碟子，上边铺干面粉防沾
9.把面团揉成锥形，一手拿面一手拿剪，转动着慢慢修剪
10.直至全部剪完（在剪得差不多的时候，就去开花准备烧一锅开水吧）
11.水开了，就可以下面条。
12.等面条烧开，浇上一碗凉水，再次烧开，再烧一碗凉水，如事者两三遍，面条就切底熟透了，捞到碗里备用
13.重新热锅凉油烧开，炒鸡蛋
14.鸡蛋炒好，再放油爆香蒜蓉
15.入番茄中火翻炒至出汤
16.加入鸡蛋，糖盐，沙司，一点水，翻炒均匀，就是一盘美味番茄炒蛋了。直接勺到面碗里
17.最后浇上羊肉汤，撒芫茜葱花。至此香喷喷的番茄羊肉剪刀面就做大功告成了。
番茄羊肉剪刀面的详细方法步骤已经介绍完，相信你也基本上了解了。了解完必要的步骤，现在要做的就是实践了。实践出真知，相信真正的美食都是这样出来的。
酱拌剪刀面的做法
现在人的生活好了，在吃的方面变得非常的注意。以前，大家吃是为了填饱肚子。而现在人们吃，则是为了延长寿命。那么，如何利用“吃”来延寿呢？还是得靠自己亲手去实现。而现在，小编就先来介绍一下关于酱拌剪刀面的做法。
2.面粉加鸡蛋和水
3.揉成较硬的面团，盖上保鲜膜醒半小时左右
4.醒好的面团重新揉至光滑
5.面团揉长后，一边转动，一边用剪刀剪成较小的条形。（剪刀要不断沾粉防粘。）
6.边剪边撒粉，防止粘连
7.酱拌菜的材料：里脊肉，胡萝卜，青椒
8.里脊肉切成丝，加少许料酒，盐和黑胡椒抓匀腌制一会
9.胡萝卜和青椒切成丝
10.油锅姜片爆香后，倒入肉丝炒至变色后盛出备用
11.另起油锅，倒入胡萝卜和青椒丝炒至断生
12.肉丝重新入锅，加料酒，生抽，老抽，豆豉酱，糖和少许水或高汤
13.炒匀后，大火收汁即可
14.锅内水煮开后下入剪刀面煮至浮起
15.剪刀面加酱拌菜拌匀即可
也许你从来都没有去过厨房，但是看完酱拌剪刀面的做法介绍，你肯定想自己尝试，那就赶紧行动吧。
麻辣排骨剪刀面的做法
世界如此精彩，你肯定不甘寂寞，你肯定经常和朋友出去吃饭。而尝遍了人间美食的你，是否已经有点厌倦。没关系，如果你能够像小编我这样，学会麻辣排骨剪刀面的做法，你肯定会兴奋良久。
2.冷水上锅，大火烧开中火慢煮，将排骨煮熟，排骨汤变成白色为宜
3.拉条子面和好后切成长条
4.排骨煮好后，捞出
5.排骨汤要留用
6.热锅倒油，油量要大。将2种花椒、灯笼椒和葱姜蒜片放进锅中
7.炸出香味后，放入面酱和豆豉辣酱
8.炒香后，倒进白酒一杯，放入排骨翻炒，调入盐、糖、花椒粉、酱油
9.倒入排骨原汤，开大火收汁
10.见到用开水烫过后，将面饼压薄一点，就可以剪面了
11.可以把面煎好后放进锅里，也可以直接对着锅减
12.面煎好后，盖上锅盖，中火煮到面熟，就可以了。吃之前撒上蒜苗和香菜，味道更好
麻辣排骨剪刀面的做法，已经告诉大家了。自己如果喜欢的话，就准备动手或者有时间了实践练习一下。
金缕紫衣剪刀面的做法
其实做菜没有大家想象的那么难，只要你想学习，就可以慢慢练习的。小编下面给大家介绍金缕紫衣剪刀面的做法，仔细看一下，相信你一定可以学会的
2.准备好配料。
3.面粉中加入90克温水，和匀揉成较硬的面团，盖上保鲜膜饧30分钟。（剩下的一点胡萝卜汁加了进去，颜色有点淡淡的肉色）
4.取出饧好的面团，用厨房剪刀剪成大小合适的面块状。
5.剪好的面块中撒入少许面粉防粘。
6.煮锅中到入清水，待水开后放入面块。（一般是面块全部浮起来就基本上是熟了，若喜欢吃得软些，可多煮一会）
7.利用煮面块的时间准备汤料：把鸡蛋在碗中打散放入少许盐，烧热平底锅把蛋液到入摊成蛋皮状，用筷子划散。
8.取一面碗，放入少许盐、白胡椒粉、虾皮、葱粒、撕碎的紫菜、少许芝麻油、再放入蛋皮、最后调入高汤，待面块煮熟即可装碗开吃啦。
金缕紫衣剪刀面这道菜做出来固然美味，但是只有自己亲手做的，才能够享受到最深层的“快意”。所以，满足自己奉献他人，就请赶紧动手吧。
五彩鲜蔬剪刀面的做法
经常有朋友上门做客，而你却次次带他们到外面就餐，这是不是很没有礼貌啊？更何况，如果能在家里吃会更健康一点。所以，为了友谊为了健康，你得掌握一些做菜的技巧。那么，下面就跟我一起来学学如果做好五彩鲜蔬剪刀面
2.121大致搓成圆椎体，再醒20分钟。
3.212揉成光滑的面团，再盖上湿布，再醒20分钟。
4.1剪到锅里的面条，是这个样子的，看上去像一条条的小鱼。
5.2如图所示，电蒸锅中加水，即将开锅时，这样子剪一刀，转动一下面团，剪一刀，转动一下面团，全部剪完后，将电量调大继续煮。
6.煮熟的面条，冷水里浸凉后捞出配用。
7.先将鸡蛋炒熟，切成小块，再将胡萝卜、土豆、生猪肉、黑木耳、黄瓜、火腿肠切成丁备用。
8.锅里放适量食用油，倒入肉丁，翻炒几下。
9.再放入胡萝卜丁和土豆丁（我提前在水里煮过了，可以节省时间），加一点生抽、蚝油。
10.再放入其他的原料翻炒，加点水。
11.倒入备用的面条，翻炒。
12.放入适量盐，再翻炒几下即可，美味可口的剪刀面做好了，面条果然是既爽滑又劲道呢。
13.给它来一张特写吧，看着诱人啊。
今天的介绍五彩鲜蔬剪刀面就到这里结束了，感谢大家的关注，那么学会了方法赶快去尝试吧，家人正在期待您的美味菜肴上桌呢！
特色剪刀面有哪些？
人们平时可以吃到的面食种类有很多，对于大部分人来说，吃过的面食种类肯定是很有限的，很多面食都没有吃过，甚至都没有听说过，比如剪刀面，实际上，剪刀面是一道非常受欢迎的面食，吃起来具有浓浓的香味，那么非常有特色的剪刀面是怎么做的呢？
特色剪刀面：
听说过剪刀手，有没有听说过呢？想不想学做色泽油润、滑爽筋道、浓香可口、营养健康的剪刀面呢？这道“炒剪刀面”里面用的是小麦面粉、荞麦面粉、莜麦面粉和绿豆面分，杂粮吃起来既好吃又健康，具体做法如下。
原料
面团
小麦面粉100克、荞麦面50克、莜面50克、绿豆面50克、盐1克、清水120ml。
配料
五花肉片100克、洋葱片80克、口蘑片120克、红椒片40克、青蒜末30克、鲜毛豆60克。
调料
姜末10克、酱油20克、香醋5克、黄酒15克、盐1克、味精1克、烹调油适量。
做法
1、把几种面粉混合放入少许盐，用清水和成硬面团，和好后饧半小时。
2、面饧好后再次揉匀，然后用剪刀把面团剪成面鱼，锅中水烧开下入面鱼。
3、下入面鱼水再次烧开后点入适量凉水，待水再次沸腾后面鱼浮出水面便可捞出，捞出后立即过凉洗掉面鱼表面多余的粘稠感，使之爽滑无粘性捞出备用。
4、炒勺上火烧热，注入少许烹调油下入五花肉片煸炒，肉片煸至出油发透后下入姜末和洋葱煸炒数下爆香，然后倒入蘑菇煸炒。
5、蘑菇煸至稍微发软烹入黄酒炒匀，然后再沿锅边烹入少许醋炒匀。
6、烹好醋炒匀后再倒入适量酱油炒匀，做后下入煮好过凉的面鱼大火翻炒数下。
7、面鱼炒匀后倒入毛豆翻炒，炒至收净汤汁毛豆炒熟，然后用盐调味。
8、倒入红椒片翻炒均匀，在出锅前撒少许味精提鲜。
9、所有材料炒好后关火撒入青蒜拌匀，然后便可出锅。
大刀面的做法是什么？
大刀面是属于西北一种非常有名并且好吃的面食小吃，含有非常丰富的营养价值，但是在制作上，需要一定的技术含量，尤其是擀面的时候，怎么进行制作才可以有正宗的大刀面呢?以及如果我们吃大刀面之类的面食，会带来什么营养与好处?下面就让小编来告诉大家具体的做法与营养价值。
1食碱用水化开，与面粉一起倒入盆内搓匀，双手搓成面絮，倒在平案上用木杠压，压成硬块后，用湿布盖好饧30分钟(冬天放暖和处)，然后再擀。
2面团分两大块，一块放平案板上用长擀面杖反复擀成约0.1厘米厚的面皮，提起擀面杖反复叠起来，然后用大刀切成很细的面条，抖开放在案板上(切面的大刀，刀身长75.6厘米，刀背前端宽9厘米，后端宽12厘米，全刀重约6000克)。切面的方法为右手提刀，左手按往叠好的面，边提边落，慢慢向左移动，刀的尖端则自然向前移动，即切成细面条。因面硬折叠的很厚，非大刀不能切透。
3锅内加水烧开，放入面条煮两滚即熟，分别盛入碗内，倒入有青菜花的清汤，再浇上干肉臊子即成。
面食是用面粉制成，而面粉则来自小麦。
小麦性平，味甘。不过与大米相比，略兼湿滞，所以一般都要碾粉做成面制品或干燥成麦片食用。其养胃生津之力稍差，但益气充形效果却有胜之。所以北方人体格、气魄亦较南方人为强。大致来说，胃气好的人宜食糙粮、面食为佳，而胃气弱则宜食细粮、米谷为宜。另外，面食是否容易消化，还与它的加工有关。面如果经过发酵，其滞气之性就会大为减轻，更助于人体消化。面条虽然没有经过发酵，但由于经过细切水煮，不但不会滞肠胃，还有养胃气的功能。
最后，小编再提醒大家，面食是非常容易消化的一种食物，同时因为面食多为碱性，可以具有一定的健脾养胃的功效，防止出现因为胃酸过多而引发的胃溃疡，各种肠胃疾病等，不会对于肠胃产生非常严重的阻碍消化的作用。
剪刀鱼的做法有哪些
剪刀鱼的性情非常的温和，具有容易饲养的特点，也可以和多种鱼类一起进行混养，不过最好不要和体型很大的鱼类一起混养，剪刀鱼的长度一般只有十厘米到十五厘米之间，经常食用可以让人体的免疫力得到提高，对血压也可以进行调节，对身体的发育非常有利，那么剪刀鱼的做法有哪些?
第一，剪刀鱼的做法有哪些?全身银白色，近似透明，尾鳍上有黑白条纹，故得名。生物学特性身体强壮，容易饲养。性情温和，可与同体型同性格的上型鱼混养。体长10-20cm，尾叉形，半透明、银灰色，尾鳍上下叶各有一黑斑。剪刀鱼对水质不苛求，适宜水温20~25度。性情特别温和，游动活泼，容易饲养，可以混养，但要避免与大型鱼或暴躁的鱼混养。
第二，剪刀鱼的营养价值：富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力，调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。调节渗透压，维持酸碱平衡。维持血压正常。增强神经肌肉兴奋性、富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
剪刀鱼的做法有哪些?剪刀鱼切段，清水冲洗，待用。锅中倒入食用油，八角，姜片，这样炸出的剪刀鱼味道会很入味。油开至9成热的时候，放入剪刀鱼，一定要用大火呀，这样剪刀鱼不能粘锅，要两边来回翻转，直至两面到金黄色，把多余的食用油倒走，小火慢慢翻动，放入适量的，葱，姜，蒜。倒入清水炖制，这时候可以加入适量的，酱油，醋，味精，少许的精盐。炖制10分钟左右，就可以出锅了，我们可以在上面撒些香菜，味道鲜美，也很美观。
剪刀菜的功效是什么？
在我国，中医是一种传统的医疗方式，当人体患病之后去看中医，显然已经成为了中国人的一种习惯。在中医当中，中药材的种类是非常多的，就拿铁钉菜来说，很多朋友都比较了解。其实铁钉菜也被称之为剪刀菜，主要还是它的外形还是很有特点的。那么，剪刀菜的功效是什么?
剪刀菜的妙用
肾结石病发作了，你疼痛难耐。但是你仍须坚持起来，去到小河边或者田埂上，这些地方容易生长这种剪刀菜。带上锄头，蓐刀或者就是一根捅火棍也行，连草带根挖一大把剪刀菜来，要洗干净。
洗净后，放入煨药罐内。然后加入适量的水。
把药罐放到火上小火煎熬1个小时左右。熬至普通浓茶的那种浓度也就差不多了。
取下药罐，放置凉处，待药汤冷却。
如果是热天的话，喝冷的口感比较好。没有必要一定要热喝。冷喝也不影响药效。
喝完后，还可以继续再熬第二开，只要是浓度不是太淡，都可继续熬服。
【生境分布】 生态环境：1.生于中、高潮带波浪冲击的岩礁上，一年四季均有生长。
【性状】 性状鉴别 (1)铁钉菜 藻体黑褐色，被有白霜，常成不规则团块状。水浸展平后，灰褐色至黄绿色，细条状，长4-12cm，复叉状分枝，枝细圆柱形，微有棱角，或略扁圆，直径1-1.5mm。基部有固着器，小盘状，具短柄。质坚脆，易折断。气腥，味咸。
【化学成份】
铁钉菜含有二酰基甘油基羟甲基三甲基-β-丙氨酸(diacylglycerylhydroxymethyltrimethyl-β-alanine,DGTA)及磷脂酰胆碱(phosphatidylcholine,pC)。还含褐藻酸盐(alginate),葡聚糖(glucosan),褐藻酸(alginic
acid),粗蛋白,甘露醇(mannitol),钾,碘等。
炒担担面的做法_担担面的家常做法
在平时，大家可能都吃过担担面这种面条吧，这是一种四川特色面条，面条的口感比较爽滑，汤底很适合年轻人食用，这也是担担面受到消费者喜爱的原因。担担面这种东西的家常做法不麻烦，大家只要将担担面跟花生碎等调料品，放在一起炒就可以了，详细的做法，大家可以根据下面的内容学习。
四川担担面
材料主要食材：拉面300克，花生碎100克
调味料：酱油少许，芝麻油(香油)少许，白糖1-2茶匙，香醋适量，香葱末适量，红油少许，蒜泥少许，芝麻酱适量，(
做法1、将水烧开，放入拉面煮熟，捞入碗内，用凉开水过凉，这样拉面就不会粘连在一起了;
2、将所有的调味料在碗里调匀，将煮熟的面条捞入盛入调味料的碗中，搅拌均匀，洒上香葱末即可。
小诀窍1、因为菜谱中没有严格的定量，所以调味料大家可以根据自己的口味调节。
2、现在还向大家提供煮面的小贴士一条：
很多人在煮面条时习惯先将水烧开，再放入面条。其实，这种做法既费时又不易将面条煮熟。因为干面条进入沸水后的短时间内，面条表面迅速软熟，形成一层“隔膜”保护层，阻止沸水再深入干面条内部，造成了“硬心”面。
正确的煮法是：在煮面的水沸腾前2-3分钟将干面条放入锅内，使干面条又一个被水渗透的机会，待水渗透干面条后，煮面水也沸腾起来，面条很快就会被煮熟了。
家常担担面
材料面条、莴笋、猪肉、担担面调料做法1、把面条先煮好，盛在盘子里面
2、把莴笋和猪肉切成丁
3、炒锅中加入食用油，油热后先下猪肉丁炒香，之后放入担担面调料，炒香后加少许水略焖一下，再加入莴笋丁翻炒几下。
4、把炒好的料浇在面条上就可以啦。小诀窍我用的面是味千拉面，煮一把面大概2分半钟就熟了，面比较筋道，建议煮面时在水里加点盐，煮好后，稍带点面汤盛放在盘子里，这样面的味道更好。
肉丁不要选择全瘦的，略有一点肥的是最好的，这样炒出来的更香些。
担担面调料超市、网上都有的卖。如果不能吃辣的放半袋就够了，但是要少加点酱油或盐调味。
焖肉是为了让肉更入味，水不要收干，这样做出的面中带汤汁，吃起来更可口。相关家常担担面 面
麻辣面的做法
麻辣面这道菜在做的时候，要准备需要的食材，注意调味料的准备充足，需要用到葱姜蒜等香菜，而酱油、醋、料酒在出锅时加入，能够润色又丰富味道，是这道菜味道丰富的关键，装盘后散上葱花点缀。
2、青菜水煮一下，稍微软就行，捞出备用
3、面条煮熟捞出备用
4、青菜和面条放一个大碗里
5、准备酱油，老干妈，郫县豆瓣酱调制酱汁
6、步骤5各一勺放一起，加少许水，加半勺鸡精拌匀
7、热锅凉油，姜蒜辣椒爆香
8、倒入酱汁
9、加两碗水，加入丸子和木耳，大火烧开转小火
10、丸子煮熟，关火
11、倒在煮熟的面条和青菜上面，再撒上葱花，浇上麻油，就OK啦
做饭本不是一件易事，但是麻辣面的做法却很简单，只要稍微花点心思，就完全可以让自己吃到美味食物。
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