养生 > 饮食养生 > 养生怎么做 > 导航 > 养生饮食该怎么做

养生饮食该怎么做

2019-10-08

泡椒笋条该怎么做呢

养生怎么做。

“今天不养生,明天养医生。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句,养生已经不再是养身,同时也是养心。日常生活中关于饮食养生我们需要注意哪些方面呢?经过搜索和整理,小编为大家呈现“泡椒笋条该怎么做呢”,欢迎您阅读和收藏,并分享给身边的朋友!

下面介绍的美食做法,爱吃辣的朋友一定喜欢,就是十分爽口的泡椒笋条了,大家可以去尝试一下哦,是一道十分不错的下饭菜,而且呢,腌制的方法也是比较容易的,只需要腌制好后,静静的等着泡制好就可以了,腌制好的泡椒笋条也能保持很长的时间,相信大家一定会喜欢的。

现在很多人都特别喜欢吃泡椒笋尖,尤其是四川人。泡椒笋尖营养丰富、口味新颖, 其特点是酸辣鲜香,回味悠长。 既能夠餐桌佐酒、又可以便餐旅游,也适合小酌夜宵,更满足零嘴休闲,深受广大消费者喜爱。自己学会制作是一件非常好的事情,盛园食品现在给大家支招:教大家制作泡椒笋尖。

用料:

1、笋尖四两。2、朝天椒半两。3、杭椒一两。4、嫩姜一两。5、蒜一个。6、泡酸菜一两。

7、白糖一大匙。8、红油约一两。9、白醋两大匙。10、八角半个。11、草果一个。12、香叶两片。

13、桂皮一小块。14、回香一咖啡匙。15、花椒一咖啡匙。16、盐、味精适量。

做法:

1、笋尖下沸水锅中煮约五分钟,捞出后用清水漂上。

2、姜蒜剁细粒;青、红椒切大粒;泡酸菜切碎;将八角、草果、香叶、桂皮、回香、花椒装布袋或无纤茶包袋中成香料包;笋尖捞出沥干水分斜切成片(片可切大切小)。

3、锅中放油烧至五成热,下姜、蒜、朝天椒粒、泡酸菜碎,用小火炒约一分钟。

4、下青椒粒、笋片,用中火炒约一分钟。

5、加一杯半水(约400ml)、香料包,烧沸后(不加盖)改中小火烧约十分钟。

6、下红油、盐,烧至亮油,改小火不断翻炒约三分钟。

7、放味精翻炒匀后即可起锅装盘。也可晾凉后装瓶密封,放冰箱冷藏,随吃随取。

有没有记住这道爽脆的泡椒笋条的制作方法了呢,大家可以多次的尝试,试好自己的口味后下次就知道泡制的时候需要加入什么辅料了,泡制好的笋条保存的时间也会死很长的,大家完全不用担心泡好后会变质的情况,好了,快去制作你的私人泡制的泡椒笋条吧。

ys630.COm精选阅读

泡椒藕片怎么做呢


   藕片作为日常生活中常见的一种食物,做法是多种多样的,藕片有一些发甜,因为它含有的糖分比较多,很多人会担心,吃很多藕片,会导致糖分的积累,造成各种各样的糖尿病,甚至是导致身体上的肥胖,肉片里面含有了丰富的维生素,反而会起到很好的减肥功效,泡椒藕片作为一种美食,该怎么做呢!

做法1:

食材明细 主料:藕 调料:泡椒、白米醋、盐、白糖。 泡椒藕片,夏天的小凉菜,超级简单的做法,口感酸甜,微辣,脆脆的,很好吃哈。 准备原料。

藕洗净去皮,切滚刀片,用水再冲洗一下。 锅里烧开水,把藕片放沸水里焯烫,时间别太长,保持藕片的脆度。过冷水。也可以直接放凉。

焯藕片的空当,把半袋泡椒、白米醋、盐和白糖放容器里,调匀。 把藕片倒入调好的汤汁里,密封,放冰箱冷藏一下就可以开吃啦

做法2:

制作步骤

1 准备好所有原料

2 煮锅内放入适量的加入泡椒,野山椒,姜片煮2分钟,放入适量的盐放凉备用

3 藕去皮洗净切薄片备用

4 锅里放适量的水煮开

5 放入切好的藕片焯熟

6 把焯好的藕片过凉水捞出沥干

7 在倒入煮好泡椒汁,放上2瓣大蒜,盖上保鲜盖放入冰箱一晚即可吃了

营养分析

1、清热凉血:莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

2、通便止泻、健脾开胃:莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。

3、益血生肌:藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。故中医称其:"主补中养神,益气力"。

4、止血散瘀:藕含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血。藕还能凉血,散血,中医认为其止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品。

   以上就是泡椒藕片的制作方法藕片能够起到很好的健脾开胃功效,因为莲藕里面含有了丰富的蛋白质粘液,以及膳食纤维等等,泡椒藕片虽然味道是辣辣的。作为南方的一种美食,能够起到很好的祛湿功效,受到了很多南方人的欢迎,喜欢的朋友可以去尝试一下。

自做泡椒凤爪怎么做呢?


凤爪一直以来就非常受人们的欢迎,尤其是泡椒凤爪,不但味道鲜美,关键是营养价值非常高,多吃一些凤爪,能很好的软化血管,对女性来还能起到美容养颜的功效,所以很多人都特别想自制泡椒凤爪,其实自制的要比外面卖的干净卫生,下面就让小编给大家介绍一下泡椒凤爪的方法是什么吧!

泡菜它鲜嫩清脆,可以增进食欲,帮助消化与吸收。如果自己在家也做一些泡菜,做为每天饭前小菜……  各种应季的蔬菜,如白菜、甘蓝、萝卜、辣椒、芹菜、黄瓜、菜豆、莴笋等质地坚硬的根、茎、叶、果均可做为制作泡菜的原料。当然,我们还需要一些配料如:盐、姜片、花椒、茴香、黄酒等。

凤爪也称“鸡掌”“鸡爪”“凤足”。多皮、筋,胶质大。鸡爪的营养价值颇高,含有丰富的钙质及胶原蛋白[1], 多吃不但能软化血管,同时具有美容功效。

材料准备:鸡爪、泡椒、冰糖、盐、姜片、胡萝卜、白酒            

详细做法:          

1、鸡爪买回洗干净后,剪去脚趾甲,一个鸡爪切成2-3份 。      

2、放入锅中,加水至淹没全部鸡爪,放姜片,煮15mins左右直至鸡爪全部煮熟。        

3、取出鸡爪,过冷水,洗2-3遍,以洗去浮沫,再放在碗中,用小水流的方式冲洗鸡爪大约20-30mins。          

4、取一带扣的保鲜盒,倒入泡椒和泡椒水、冰糖、盐、几滴白酒,拌匀后放入沥水的鸡爪和切片的胡萝卜(泡椒水要正好淹没鸡爪,如果觉得太辣可以掺水),入冰箱冷藏过夜,第二天即可食用。

上面是有关自制泡椒凤爪的一些介绍,一般来说买回鸡爪后一定要清洗干净,可以根据需要将鸡爪切成2到3份,当然如果用水提前泡焯一下,可以很好的去除鸡爪的腥味儿,需要强调的是在制作泡椒凤爪的时候,泡脚水一定要淹没鸡爪,这样才能很好的入味。

泡椒鸡爪做法怎么做呢?


人们闲暇的时候往往会吃点小吃来感受生活的乐趣,而休闲美食非常多,人们可以按照自己的口味来选择,其中最受欢迎的小吃莫过于泡椒鸡爪莫属了,这种充满了辣椒魅力的鸡爪味道鲜香无比,给人留下深刻的印象,那么,泡椒鸡爪做法怎么做呢?

1、先把食材洗干净,泡椒和小红椒切成两三段,姜和蒜切片,葱切小段,胡萝卜切成小方条。

2、把鸡爪剪去指甲,斩开两半,放入大碗,倒入用于腌制的30g白醋和10g白酒,用手抓至鸡爪表面干涩,腌制5分钟,然后用清水冲洗干净。

3、煮调味汤:锅里倒入清水、泡椒水,下花椒、八角、桂皮和盐,煮开后关火。

4、把泡椒、小红椒、姜、蒜和葱放进调味汤里,加入白醋、白酒、食盐和冰糖,搅拌几下使冰糖融化,晾凉备用。

5、另取一锅,锅里加水烧开,放入腌制好的鸡爪,同时,把火力调小将鸡爪慢慢煮熟。一斤鸡爪落水,水开后继续煮五分钟左右就行,煮太久会把鸡爪煮烂,失去弹性。

6、煮好的鸡爪捞出来,放在水龙头下用流动的水一直冲洗,使鸡爪降温的同时冲走杂质。

7、鸡爪的温度下来后,放入冰水里,同时加入一板冰块,浸泡十来分钟。这一步能使鸡爪的肉质紧实爽脆。

8、冰过的鸡爪,捞入玻璃瓶里,中间间隔着放些调味汤里的泡椒、小红椒、胡萝卜和姜蒜,然后倒入调味汤,要没过鸡爪。

9、瓶口处封上保鲜膜,盖好密封盖,放入冰箱冷藏腌制一天一夜就可以了。

青笋烧肚条怎么做


美食在我们的生活中总是必不可少的,不管是大街上的地摊,还是高级饭店上的西餐,无非都是为了满足人们对于美食的需求,和对健康的渴望,那有没有方法让这两个条件合为一体呢?答案是肯定的,今天我们就要给大家说一道对我们的身体健康非常有帮助的菜肴,不仅仅健康,还十分的美味,它就是青笋烧肚条。

青笋为菊科草本植物青笋除去外皮的嫩茎和叶。青笋是莴笋的一种。我国大部分地区有栽培。分为白莴笋、尖叶莴笋、花叶莴笋等品种。冬、春季采收,剥去外皮,洗净用。

青笋的营养成分很多,包括蛋白质、脂肪、糖类、灰分、维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素c、钙、磷、铁、钾、镁、硅等和食物纤维,故可增进骨骼、毛发、皮肤的发育,有助于人的生长。多食易上火,对视力有影响。

猪肚为猪科动物猪的胃,具有治虚劳羸弱,泄泻,下痢,消渴,小便频数,小儿疳积的功效,同时能用猪肚烹调出各种美食。

青笋烧肚条做法:

猪肚1个,莴笋1条。

盐,醋,葱段,老姜,黄酒。

做法:

步骤1:首先是洗猪肚。这个环节很重要,洗得好不好会直接关系到成菜质量。新鲜猪肚清理干净内容物和其它杂质后,沥干水,将里子一面翻出来,置于一个较大的容器里,放几大调羹盐巴,反复搓揉几分钟,然后用清水把盐冲洗干净。

步骤2:倒三分之一瓶醋,反复搓揉几分钟,然后用清水把醋冲洗干净。

步骤3:再次放几大调羹盐巴反复搓揉。

步骤4:一直洗到猪肚上的黏液完全消失,用清水冲洗干净。

步骤5:再次倒三分之一瓶醋。(用醋是最大的错误,用醋洗了以后烧出来没有香味,正确的是用盐和面粉或者葱叶。)

步骤6:再次反复搓揉几分钟,然后用清水冲洗干净。

步骤7:将猪肚翻一面,把上面的油筋筋全部撕来甩了,然后冲洗干净。到这里肚子的清洗就算完成了。这样洗出来的肚子经下一步紧过水后绝不会有半点异味。

步骤8:接半锅清水,拍一块老姜进去,水烧开了就把洗干净的猪肚放进去,同时倒半碗黄酒进去(刚放了猪肚和半碗黄酒,图中看不出水已经烧开了,各位见谅!)烧开。

步骤9:收中火将猪肚煮十来分钟捞起漂凉,然后将图中所示这块白色的粗皮小心刮干净,然后清洗干净。

步骤10:切成条备用。

步骤11:莴笋头切条。

步骤12:葱白几段,老姜一块拍。

步骤13:炒锅洗净上火,放一坨化猪油(边油是首选),只有用猪油才香。

步骤14:投入葱段、老姜翻炒。待有浓郁的姜葱味散发出来后,将姜葱捞起来丢掉。

步骤15:将肚条下锅略炒。

步骤16:加水淹过面,加两调羹胡椒水(一定要加胡椒水,不能用胡椒粒、胡椒粉,这两样会影响成菜质量,不好看不说,胡椒味道还出不来。胡椒水的制作法见帖子最后部分),中火将肚条烧耙。

步骤17:下莴笋头,放盐、鸡精。

步骤18:莴笋头熟,汤汁尚宽时,勾薄芡就可以起锅了。(莴笋头刚熟过心就可以了,不宜烧得太耙,太耙了不好吃。勾芡可以用无糖藕粉,这样做出来好看一些。)

营养价值:胡椒水的制作:炒锅洗干净上火,开中火将胡椒粒下锅炒制,待胡椒粒噼噼啪啪作响,胡椒粒炒张口了,加一些开水像煮稀饭那样将胡椒粒熬开花,起锅用容器装起来。用的时候滗上面的清水用,水不够了可以再加一次水熬出味道。平时放在冰箱里。这样制的胡椒水可以做汤、拌抄手馅、饺子馅。

不管是在地摊上吃廉价的食物,还是在高级的饭店吃昂贵的食物,都是要以自己的健康为主,其实有时候简简单单的菜,在我们的生活中比较常见的,往往就是最健康的,就像是青笋烧肚条,已经在很大的程度上满足了我们的胃和我们的嘴。

醋泡洋葱该怎么做呢?


说起来洋葱大多数人都会想到它的做法,认为洋葱只是一种很普通的蔬菜,所以即使我们能够经常吃到洋葱,相信很多人并不知道它的功效和作用有哪些。而且洋葱不但可以做成小炒,还可以做成醋泡洋葱,对我们的身体同样可以发挥着作用。那么醋泡洋葱该如何制作呢?

将一个洋葱洗净,剥去外皮,切成薄片,放到微波炉里加热大约2~3分钟,再将洋葱放到容器里,加入5大汤匙食用醋,然后放在冰箱里。第二天早晨即可食用。每天早餐用这种洋葱佐餐,可有效降低血糖,还能清除体内的废物,使肌肤洁净,减少老年斑,延迟皮肤老化。

材料:洋葱(中等大小,大约160-200克)一个,天然蜂蜜和醋1杯半(约23毫升),天然盐

步骤:

1、将洋葱去皮,切薄片;

2、用冷水浸一会儿,然后隔去水分;

3、将醋及盐放入煲内,加热至摄氏36度;

4、熄火,加入蜂蜜,徐徐搅拌,使它溶解,加入洋葱;

5、变凉后把洋葱和醋放入密封容器内,放在冰箱冷藏1星期后,便可开始食用;

6、如果怕酸的话,可增加蜂蜜的分量,或以苹果醋代替,经过一段时间适应它的酸味之后,便可改用糙米醋了。

食法:

早晚吃一次,每次大约吃60客,如果觉得太多的话,可改为一天吃一次,但见效的时间会相对的长。虽然用着方法减肥无需强制食量,但最后也要维持营养均衡的饮食,如果想要更快见效,可以做些轻便运动如步行等。

其实醋泡洋葱的做法是很简单的,只需要你在烹饪的时候多用心就可以了。而且看了小编的描述相信你也知道了,醋泡洋葱对我们身体是有好处的,尤其是对一些血糖比较高的老年人来说,适当的食用醋泡洋葱可以降低血糖,提高老年人的抵抗力。

泡椒鸡爪怎么做


食物是生活中很常见到的,不同的食物含有的营养元素不同,所以在选择的时候,也是可以根据自身需求进行,这样对吃的时候,对身体各方面补充也是有着很好帮助,那泡椒鸡爪怎么做呢,在对这个问题上,也是很多人不太了解的,所以在选择它的时候,也是要注意不能随意的进行。

那泡椒鸡爪怎么做呢,都是有着一些方式方法,对这样食物制作上,也是有着一些独特的制作方式,并不是可以随意的进行,下面就详细的介绍下,这样的食物具体制作方法。

泡椒鸡爪怎么做:

做法一:

主料:鸡爪(300克)

辅料:小米辣椒100克)

调料:大蒜(10克) 花椒(5克) 胡椒粉(2克) 味精(2克) 盐(5克)

制作流程

凤爪洗净去指甲对半切开,先在开水里汆过去腥气。换水,在水中放入葱姜片,黄酒,花椒,八角和适量盐,将凤爪放入,上火烧开,大火煮8-15分钟。喜欢脆的就8分钟,喜欢口感软些的就15分钟。

将一瓶小米辣的液体全部倒入锅内,也就一点点,放入部分小米辣,喜辣的多放点。加入适量的饮用水(根据泡制鸡爪的多少而定)再加入白醋(根据自己的口感)、白糖、适量的盐、花椒少许、老姜八角少许,小火熬制30分钟左右,放冷,装入塑料或玻璃容器内备用。

凤爪出锅后投入凉开水中冷透,可以多过几遍水去油。然后放入备用的山椒水里,要能够被汁液浸透。盖上盖子,放入冰箱,两天后拿出来挑出凤抓和泡椒就可以食用了!

做法二

制作食材

鸡爪、泡椒、糟卤、葱姜蒜、八角、桂皮、花椒、香叶、糖、醋、盐、料酒。

制作流程

1、鸡爪洗净去指甲,切开,先一分为二,再把有指头的那边一分为二。整个泡难入味;

2、糟卤,姜条,泡椒,盐,糖,醋,混合,盐一茶匙,糖俩茶匙,醋一汤匙(香醋陈醋都可以);

3、卤料煮开;

4、倒入鸡爪,水开倒一汤匙料酒,一茶匙盐,煮十到十二分钟。我煮了十分钟,很脆;

5、用冷水洗净后,十分钟换一次水,泡两个小时,要是不心疼水就细水冲。要是心疼水,就半小时换一次。最后一次最好用纯净水,我担心生水不干净,就用的纯净水;

6、鸡爪控干水,泡进调好的汁水中即可,五个小时以上就可以吃了。不过越久越入味,也就越辣。

通过以上介绍,对泡椒鸡爪怎么做呢,也是有着一些了解,所以对它选择的时候,也是要注意不能随意的进行,这样的食物制作后,都是要适量的吃,尤其是对胃部不好的人,不能吃的过多,这样对自身健康,也是有着很大危害。

泡椒肉片怎么做?


泡椒肉片其实可以起到很好的开胃效果,所以一般在生活当中很多人是比较喜欢吃的,而对于对于泡椒肉片的具体制作方法,以及各种原料的使用,大家可以通过下文的方法进行了解。

一、原料

猪上肉300克、红泡椒4个、泡酸萝卜半个、葱、蒜、姜、生抽、生粉各少许。

1、先将猪上肉中的肥内与瘦肉分开,分别切成薄片,瘦肉中加入少许生粉、盐抓匀腌制10分钟;

2、泡椒斜切成圈,酸萝卜切成薄片,姜切丝,大蒜切成薄片,葱切成花;

3、将锅置于火上,放入肥肉用中火将油炸出;

4、放入腌制好的瘦肉,大火炒至肉片变色时放入泡椒、酸萝卜、姜、蒜,翻炒两至三分钟后放入葱花、生抽炒匀即可。

二、做法

主料:瘦肉300克、青椒2个、泡椒适量

辅料:干红椒3个、青蒜1根、生姜适量

调料:食盐1茶勺、料酒/2汤勺、生抽1汤勺、白糖1/2汤勺、鸡精适量

制作方法:

1、准备原料。

2、瘦肉洗净切成薄片、青椒、青蒜,分别洗净切成片状。

3、锅中热油,下入蒜白片、姜片、干红椒段中小火煸香。

4、转大火,倒入肉片滑炒至变色。

5、加入适量泡椒。

6、快速翻炒均匀,盛出。

7、锅中余油大火加热,倒入青椒和青蒜翻炒30秒左右。

8、倒入事先炒好的肉片,调入食盐、生抽、料酒翻炒均匀,再加入适量泡椒汤汁。

9、调入少许白糖和大喜大鸡精,翻炒均匀,即可出锅。

泡椒猪肝怎么做


猪肝是我们常吃的动物肝脏,猪肝的营养价值非常的高,在补血方面的功效特别的明显,而且还有很好的保护视力的作用,能够预防眼睛疲劳和干涩,对皮肤的健康保护作用也比较明显,猪肝里面还富含维生素c,具有延缓衰老,抗疲劳等作用,猪肝的做法有很多,今天来介绍泡椒猪肝的做法,我们来看一下这方面的内容。


准备猪肝250克,准备适量的食盐、蒜、调和油、泡红椒和郫县豆瓣酱。


把购买来的新鲜的猪肝清洗干净,然后切成薄片,在猪肝片里面加入白糖,加入食盐,放入少许的料酒,再加入生粉,搅拌均匀,腌制一会儿,把泡姜,泡椒,切成丝,把大蒜切成片。把郫县豆瓣酱、泡椒丝和泡姜丝放入猪肝里面,腌制十分钟。


热锅凉油,油要放得比平时炒菜多一点,当油温达到八成热的时候,放入猪肝,用筷子轻轻的划开猪肝,把猪肝炒变颜色,然后起锅,这样泡椒猪肝就做好了。

泡椒猪肝在于腌制的过程,这样能够让猪肝入味,另外在炒制的时候一定要用大火,用大火烧微炒一下就可以出锅了,这样能够保持猪肝的鲜嫩,不要把猪肝炒老了。

以上简单的了解了泡椒猪肝怎么做,泡椒猪肝的营养价值非常的高,适当的吃一些具有很好的补血的作用,能够改善人的造血机能,另外猪肝还有很好的提高免疫力的作用,在抗疲劳、预防眼睛干涩,都能发挥很好的功效。

泡椒水怎么做


我们吃的很多食物都是用泡椒水来做的,比如各种熟食类,有的是麻辣味道,有的只有辣没有麻,吃起来也十分的过瘾,但是泡椒水怎么做好呢?用来泡各种食材的泡椒水做起来并不简单,需要用到尖椒糖和醋,而且要放入的量是要有比例的,多了或少了都会出不同的味道。

一、如何在家制作健康的泡椒水

1.要准备好必备的材料。这些材料包括:尖椒、白醋、白糖和盐等之类的都要准备好才行。还有备用的工具是坛子,这样才能酿出更好的泡椒水出来。

2.把辣椒晒干,只需要在太阳下晒一天的太阳就已经足够了,再就放在家里晾凉,然后洗净即可。

3.在辣椒表面上撒上一层盐,然后腌制一会儿,趁这个时候就去把白糖、白醋以及盐倒入一个无油的锅中,再加一些水烧开就好。

4.尖椒腌制完毕后,那么就把尖椒放在坛底下,一定要铺在坛底下,这样酿出来的泡椒水会很入味。

5.把锅中熬好的汤倒入盆中,等待汤晾凉后就可以直接倒入坛中了,这样就可以把坛子给封住了。

6.最后就是一周后就可以开始泡泡菜以及凤爪了,看自己喜欢吃什么就泡什么,这样可以节省时间吃到更美味的菜了。

二、泡椒凤爪的泡椒水怎么做的

准备一个盒子或者坛子,倒入小米椒的水和少许小米椒 加入胡萝卜条和西芹条。白醋和水的比例是1;1 放入食盐和味精,搅拌化,也可以加点花椒粒,少放一点,加西芹和胡萝卜是因为点缀,而且吃的时候还是脆脆的. 把冲好水的鸡爪放在水里泡12小时就可以食用了。

泡椒龙虾怎么做


泡椒龙虾这种菜品吃起来很辣,而且龙虾还能够补充丰富的钙元素,所以很多人对这道菜都很喜欢。泡椒龙虾季有泡椒的辣味,又有龙虾的海鲜味,不仅吃起来香辣可口肉质也很鲜嫩,正因为这道菜很好吃,所以很多人都想要学习一下泡椒龙虾的具体做法,今天小编就给大家介绍一下它的做法。

菜名:泡椒龙虾

主料:龙虾,泡椒

辅料:麻辣粉,姜蒜,盐,味精,西芹等

做法:

1、先准备好配菜,并把龙虾肉准备好

2、将虾肉码料

3,、将虾肉炸熟起锅

4、煮配菜,并加作料,之后将所有的配料及汤加入盛有虾肉的碗里即可

泡椒小龙虾的做法:

小龙虾去头去背线,洗刷干净,水晾干

泡姜泡椒切粒

大蒜若干

下油锅煎炸小龙虾

放除十三香、葱、碎米芽菜之外的所以佐料煸炒几分钟

加水 十三香 碎米芽菜 烧至水干

放大葱,起锅装盘

制造流程:

1、小个头龙虾依照“剪头去尾”的流程进行初加工,之后依照卤煮龙虾的做法制熟。

2、锅入底油烧至六成热,下入泡姜丝25克、泡红二荆条辣椒段30克大火煸炒。

3、待泡椒外表泛起白色小泡,下入泡红灯笼辣椒碎30克继续翻炒出酸香。

4、添入卤煮虾汤600克(滤渣),调入少量盐、糖、鸡精补味,倒入煮好的小龙虾1000克,大火烧2分钟。

5、倒入藕条80克、芹菜段30克、青椒片20克炒匀,最终放生蒜末20克,淋虾油30克翻匀出锅,装盘走菜即可。

此菜原本只放泡红灯笼辣椒碎,加油炒制后能充沛逸出酸香味,但来店里消费的客人有些口味略重,常常在龙虾上桌后会再要一小碟泡椒搭配着吃。后来这样吃的人越来越多,我们便在炒制龙虾时放入少量泡红二荆条辣椒段,以满意他们“重口”的需求。

怎么做泡椒凤爪?


凤爪是一道颇为精典的汉族的小吃,在川菜和粤菜中都有它的做法,凤爪多皮,胶质丰富,而且营养价值也很多。凤爪中含有谷氨酸,以及钙质,不仅能够软化血管,还能起到美容的作用。泡椒凤爪,是大家经常吃的一道冷菜。那么,关于它的制作方法大家了解多少呢?下面就让我们一起来了解一下它的制作方法吧!

主料:鸡爪

辅料 :泡椒,一瓶料酒,适量白醋,适量白糖,适量花椒,适量姜,适量纯净水,适量泡椒

凤爪的做法步骤

1. 将鸡爪冷水下锅煮开后捞出。

2. 氽烫好的鸡爪剪掉指甲。

3. 将一个鸡爪剁成三块。

4. 锅内加水放入姜和花椒,倒入少许料酒,煮开后加入鸡爪。

5. 将鸡爪大火煮约6分钟后关火。

6. 捞出的鸡爪迅速投入冷水中浸泡洗掉外表油脂和胶质。

7. 将泡椒倒入瓷碗中放入花椒,白糖,倒入白醋和纯净水调匀。

8. 放入洗净的鸡爪,调料汁差不多要漫过鸡爪比较好。

9. 盖上保鲜膜放入冰箱冷藏大概一天一夜就可以吃啦。

小贴士

1.鸡爪煮好后要用冷水浸泡洗掉表皮胶质,这样泡出来的凤爪才会爽口好吃。

2.调料里的纯净水也可用凉开水代替。

3.如果想吃的辣些,可以把泡椒剁碎了腌制。

4.冬天做凤爪可以不放进冰箱冷藏,直接放外面也可。

泡椒凤爪不仅美味,且外表上看着就非常可口,其所含有的营养价值更是毋庸置疑。凤爪中所含的营养简单几句实在说不完,大家可以通过以上资料或者其他更多信息对泡椒凤爪有更多的了解。

感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《泡椒笋条该怎么做呢》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生怎么做”专题。

泡椒笋条该怎么做呢的延伸阅读