盖浇面怎么做？
养生怎么做。
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”自有人类文明以来，长生不老是很多人的目标，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。养生达人是如何进行饮食养生的呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“盖浇面怎么做？”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
以前在家的时候,正常情况下是不会去做什么盖浇类的东西,应该压根就没有见过.所以就更谈不上熟悉了.第一次接触这道菜,是刚去上大学的时候,第一出去外面吃饭,看到盖浇,觉得很好奇,随意点了一份尝试一下,吃起来感觉还是不错的.于是就回去差了一下它的做法.下面是具体的操作步骤.
盖浇面是将煮熟的面条或面皮的经过浸泡浇上炒菜及汤水的食物，在全国都有很多地方都有专门的饭店做盖浇面。最多的还属兰州及周边地区。
食材:面适量,卤料适量,高汤适量.
步骤:1.煮面，面煮好后捞出沥干水。2.根据个人口味或现有材料，炒好菜或是将剩菜温好浇到面上。3.吃前浇汤即可。
小贴士:盖浇面看起来就是我们经常做的拌面条，不过有点不同的是面要选不宜煮粘的，而且最大不同之处是要浇上汤。
但是,我个人觉得如果在里面放点青菜味道会比较好.步骤都是差不多的.
原料:柿子椒2个,洋葱1个,面条(生)200g调料:.调和油,适量食盐,适量姜,步骤:1青椒切丝.2洋葱切丝，只用了小半个.3放半匙盐、白胡椒粉、料酒、姜丝，与肉丝拌均匀.4放一大匙油，搅拌均匀，用油封住肉的水份，炒出来的肉会很嫩，腌制至少半小时.5锅中放少许油，倒入腌制好的肉丝，快速炒至变色盛起4、肉丝盛起.6锅中留底油，放入青椒丝、洋葱丝，翻炒至断生,7倒入炒好的肉丝，翻炒均匀，加水煮开.8另起一锅烧开水，放入面条，煮至面条变软即可.9碗中放少许盐、麻油、味精将面条捞入放好调料的碗中，拌匀.10再将炒好的青椒肉丝盖在面条上，一碗香喷喷的盖浇面就做好了.
没有吃过这种饭的你们或许跟我的感觉是一样的.其实刚开始看上去的时候估计会觉得不好看,因为它就是把那些美味的汁都浇在上面,什么都掺杂在一起有些人就会不愿意吃.但是其实吃起来是很不错的哦,不信的话你可以自己尝试去做看看.
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孜然羊肉盖浇面怎么做呢？
很多人喜欢吃盖浇面，其中，孜然羊肉盖浇面就是众多美食的一种，羊肉性温，具有健胃暖身的功效，女孩子吃了羊肉以后，还会有一副好身材呢。相信很多朋友也吃过孜然羊肉盖浇面。那么，没吃过的朋友估计会问，这道美食究竟怎么做呢？
做这道饭，关键做好孜然羊肉，先把要做的羊肉切成条儿，然后放入鸡蛋清，淀粉，料酒，盐腌二十分钟，然后放入锅中炒，注意下锅时把羊肉弄均匀，翻炒至颜色变深，肉稍微焦的时候放入孜然粒和孜然粉，最后撒上白芝麻粒，放到已经弄好的面条上就OK了。
它的主要原料是孜然粉、洋葱半个、青椒两个、干辣椒5个、辣椒粉、姜末、羊肉片一盒、芝麻少量、盐、味精、淀粉、生抽，首先准备好材料，把洋葱、青椒切成小块。姜切成姜末。辣椒剪成段。锅里水烧开，放入羊肉片焯水。到羊肉片全部变色后，捞出。然后，准备一个小碗，倒入凉水，少量生抽，淀粉，搅拌均匀成淀粉水用。最后将锅烧热，热锅滑油，到入姜末、干辣椒翻炒至出香味。
倒入洋葱、青椒块，要翻炒到洋葱的香味完全溢出，再进行下一步。倒入羊肉片翻炒，倒入已经调好的淀粉水、孜然粉、干辣椒分、盐、味精迅速翻炒均匀。放上些芝麻拌匀即可起锅。注意因为羊肉片已经焯过水了，再炒的过程中就要动作快点，才能保持肉质的鲜嫩，不要一直在锅里炒，肉会变老的。
这里注意一下，调料里面的很多东西可放可不放，比方说辣椒粉，如果自己喜欢吃辣的话，可以多放一些辣椒粉，这个根据自己的口味进行调整。另外，孜然粉也起到一个提味的作用，你也可以多放一些。以上就是孜然牛肉盖浇面的做法介绍了。
青椒肉丝盖浇面
青椒肉丝盖浇面是生活中很常见的一种美食，主要是以青椒和肉丝还有面为主要食材搭配而成制作出来的一种美食，经常吃青椒肉丝面不仅对人身体好，而且营养价值也是很高的，但是很多人不会制作青椒肉丝面，其实青椒肉丝面的制作方法是很简单的，下面具体介绍青椒肉丝盖浇面的做法。
青椒肉丝盖浇面的做法
所需食材
主料：青椒、肉丝、面条
配料： 生姜适量
辅料： 盐适量 料酒适量 白胡椒粉适量 油适量 芝麻油适量
制作方法
1青椒切丝
2.洋葱切丝
3.肉丝中放小半匙盐、料酒、白胡椒粉拌匀
4.拌好后放入一匙色拉油拌匀，腌制至少10分钟以上
5.锅中放入油
6.倒入腌制好的肉丝
7.快速滑炒变色
8.将肉丝沥油，盛起，锅中留底油
9.倒入青椒丝、洋葱丝
10.翻炒至断生
11.倒入肉丝翻炒，加适量水，调味
12.另起一锅，将面条煮好
13.碗中放少许盐、麻油
14.将煮熟的面条盛至碗中拌匀
15.将炒好的青椒肉丝盖在面上，即可
食用须知
青椒能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。它还可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。一般人都会感觉到，吃了带有辛味的青椒之后，会心跳动加速、皮肤血管扩张，令人觉得热乎乎的，所以中医对它的看法和辣椒一样，有温中下气、散寒除湿的说法。
营养价值
青椒果肉厚而脆嫩，维生素C含量丰富。青果含水分93、9%左右、碳水化合物约3、8%，维生素C；红熟果含维生素C最高可达460毫克。可凉拌、炒食、煮食、作馅、腌渍和加工制罐，制蜜饯。
食用功效
1、解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。
2、防癌：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。
3、增加食欲、帮且消化：辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。
4、降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。
西红柿鸡蛋浇面怎么做?
很多学生或是上班族中午不回家吃饭，都会选择去附近的小餐馆来吃碗面，而面的种类确实是有很多的，如西红柿鸡蛋面、青菜面或是雪菜面等，当然了根据食材的不同，面的营养价值也是不一样的，其中西红柿与鸡蛋搭配营养价值最高了，那么西红柿鸡蛋浇面怎么做?
做法一：
材料：西红柿、鸡蛋、面条
调料：番茄沙司、料酒、盐、白糖、鸡精
步骤：
(1)将鸡蛋打入碗里，加点料酒打成蛋液，待用。
(2)将西红柿去蒂洗净、捞出，放在案板上切开，待用。
(3)烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块后盛出。
(4)随后，利用炒鸡蛋的油，下入西红柿翻炒一下。
(5)接着，搁点番茄沙司，加一些水翻炒一下。
(6)然后，合入炒好的鸡蛋翻炒一下，加点盐、白糖、鸡精调味炒匀，盛出。
(7)最后，将面条下入沸水中焯开至软捞起，用凉开水过凉捞出，合入西红柿炒鸡蛋浇头，即成。
做法二：
主料：碱面300克、西红柿一个、鸡蛋两个、黄瓜半根
辅料：葱花半根、大蒜少许、生姜少许、番茄汁少许
步骤：
1. 西红柿放入热水锅中烫软外皮，拨去外皮 ，
2. 将西红柿切成小块，备用
3. 葱切花，蒜切片，姜切丝，放入盘中
4. 碗中放少许水，放入淀粉，盐，花椒面，搅匀，再将鸡蛋打入碗中，搅匀。这样的蛋更入味，宣软。
5. 锅中放油，将蛋炒熟，切碎，小块，盛出备用。
6. 在锅中放油，放入番茄汁，西红柿放四分之三，放入葱姜蒜，炒至七分熟，放入剩余西红柿，鸡蛋，扁炒。
7. 将面条煮熟，过凉水，时间不要太长，放入香油，
8. 将炒的菜倒入面上搅拌，放少许黄瓜丁。美味开始了!
通过上面的介绍，大家对西红柿鸡蛋浇面怎么做也都很清楚了，浇面是一种比较常见的面食，可以搭配上不同的食材，这个就要根据自己的喜好来选择了，其实这些面完全可以自己在家里做着吃的，既方便省事，还经济卫生。
孜然羊肉盖浇面做法有哪些
一说起美食，吃货们一定已经开始流口水了，今天要教大家的是孜然羊肉盖浇面的做法。羊肉鲜嫩可口，其中又富含大量的营养物质，特别是女孩，经常吃羊肉可以保持好身材。在南方，大多数人都以面食为主，而且很少会像北方人一样炖羊肉，下面请大家阅读文章，为大家讲解孜然羊肉盖浇面做法有哪些？
主要原料是孜然粉、洋葱半个、青椒两个、干辣椒5个、辣椒粉、姜末、羊肉片一盒、芝麻少量、盐、味精、淀粉、生抽，首先准备好材料，把洋葱、青椒切成小块。姜切成姜末。辣椒剪成段。锅里水烧开，放入羊肉片焯水。到羊肉片全部变色后，捞出。然后，准备一个小碗，倒入凉水，少量生抽，淀粉，搅拌均匀成淀粉水用。最后将锅烧热，热锅滑油，到入姜末、干辣椒翻炒至出香味。
倒入洋葱、青椒块，要翻炒到洋葱的香味完全溢出，再进行下一步。倒入羊肉片翻炒，倒入已经调好的淀粉水、孜然粉、干辣椒分、盐、味精迅速翻炒均匀。放上些芝麻拌匀即可起锅。注意因为羊肉片已经焯过水了，再炒的过程中就要动作快点，才能保持肉质的鲜嫩，不要一直在锅里炒，肉会变老的。这里注意一下，调料里面的很多东西可放可不放，比方说辣椒粉，如果自己喜欢吃辣的话，可以多放一些辣椒粉，这个根据自己的口味进行调整。
看了上面文章对孜然羊肉盖浇面做法有哪些的介绍以及其制作方法，朋友们一定忍不住想要大展厨艺了吧，很多人不喜欢羊肉的膻味，可以用猪肉或牛肉代替羊肉。在这里要提醒大家的是，羊肉不要煮太长时间，否则会失去其独有的鲜嫩。
盖浇面的种类
盖浇面，其实使我们生活当中很常见的一种美食。有些人也许会觉得面条比较的单调，而且也没有任何的蔬菜和其他食物进行调配。而盖浇面就很好的解决了这个问题。如果说到生活当中有多少种盖浇面，相信大家是不清楚的。因为盖浇面可以根据浇头的不同，而有上千种变化。
盖浇面是属于面食的一种另类吃法，它区别于其它面食的特征是：
盖浇面是将煮好的面单独盛放，把作为配菜的炒菜另外盛放，上桌后食客可将两者混拌在一起食用，或者干脆将炒菜一股脑儿盖在面上，故而叫做盖浇面。(其他面食，如烩面，片儿川，拉面等，是将面和菜在内的主要食材，盛放在一个碗里上桌)
怎么做盖浇面好吃?学做盖浇面需要哪些食材?家常美食网夏洛不哭老师为您提供盖浇面的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味盖浇面。
工艺：炒，难度：新手尝试，人数：2人份，口味：家常味，准备时间：15分钟，烹饪时间：30分钟
做盖浇面所需食材：
主料：面条一斤，土豆2个，五花肉200克，青椒半个，鲜香菇2个，洋葱半个，豆角半斤
辅料：酱油一勺，鸡精一勺，盐一勺，葱2棵，蒜3瓣
教您盖浇面的家常做法，盖浇面怎么做好吃
1.猪五花肉切丁备用
盖浇面
2.土豆切成小丁备用
盖浇面
3.洋葱、香菇、青椒、豆角切丁备用
盖浇面
4.先热油加入五花肉丁翻炒片刻放花椒面和姜粉，加入葱蒜，再把菜丁倒入翻炒一下!继续加入土豆丁炒出香味!加一勺盐和一勺鸡精调味!然后加入适量的水，开始煮!
盖浇面
5.煮个差不多十分钟，锅里的汤汁浓稠的熄火倒进盆里备用!
盖浇面
6.面条在超市买就行，另起锅把水烧开后放入面条煮熟后，捞出放在冷水里，
盖浇面
7.有木有很好吃
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