烫面包子的做法是什么
真正的养生是什么。
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”养生，很多人只是听说但并未真正力行，没有好的身体，万事事皆休。饮食养生需要注意哪些方面呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“烫面包子的做法是什么”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
我们小时候妈妈经常做烫面包子给我们吃，现在自己成家了也想做些烫面包子给自己的宝宝吃，让宝宝也能体会到妈妈小时候吃到的美味，体会到妈妈的爱。烫面的包子比发面的更省时，而且口感上更有小时候的味道，口感上略微有点甜而且特别有嚼劲，因为热水降低了面粉的硬度，做起来又很方便。老少咸宜。
烫面包子最关键的是应该怎么烫面，澄粉中边冲入沸水边快速搅匀，稍凉后揉成“澄面团”。（澄粉，是小麦淀粉，被沸水烫过＂糊化＂后会呈现透明质感。烫面面团中添加一定比例的澄面团，可以降低烫面的黏性，增加可塑性和透明度，使口感软糯兼Q。）把刚烧开的开水加入面粉中，用筷子搅拌面粉，开水要一点一点的加，把面粉拌得没有或只有少量干粉后，放置一会等面粉的温度降到手可以揉的温度时，用手把面粉揉成均匀的面团，用湿布盖上醒20分钟。
包子除了面就是馅料了，烫面包子馅料荤素都是可以的，依个人口味进行制作，我们现在做韭菜鸡蛋的包子，首先将韭菜洗净控干水分且碎，鸡蛋炒散切碎，豆腐干切小丁，葱姜切茸，虾皮切碎，将所有材料混合，淋入花椒油，加适量盐、少许鸡精和香油调味。
还可以做白菜闲的包子，小白菜洗净，焯水，过凉水，挤干水分，切碎；猪肉切丁，用生抽提前腌制20分钟；韭菜洗净，控干水分后切碎；扇贝丁温水泡发后，切碎；把所有食材混合，加适量花生油、少量猪油、盐、甜面酱、味精搅拌均匀。
馅料做好烫面也做好了，动起手来将包子包起来。将包好的包子放入笼屉上，大火蒸7分钟即可。
做包子还要注意几点，包子皮和饺子皮不一样，不要擀成特别薄的，一定要均匀，中间放馅料的地方略微厚一些，还有一点是包子捏褶的时候要注意不要捏一个硬疙瘩出来，很影响口感，也影响包子的美观。还要注意冷水上屉蒸，这样会更容易受热均匀，蒸熟后口感比较好。还有一个小窍门，在蒸包子的时候避免出现粘锅底的情况，可以再锅底摸些油，或者放些玉米皮。
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2.1212准备好韭菜，鸡蛋，香菇。
3.2121面粉倒入盆中，缓缓加入开水，边加边用筷子搅拌成絮状.
4.1韭菜洗净切成细末，放入大碗中。
5.2然后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置半小时。
6.鸡蛋磕入碗中搅散，然后倒入油锅中炒熟，铲碎.
7.香菇洗净泡好，切碎，放油锅炒2分钟.
8.韭菜碗中加入鸡蛋
9.加入香菇.
10.加盐，麻油，胡椒粉.
11.搅拌均匀.
12.饧好的面团揉成长条，切为剂字.
13.擀成圆形面皮
14.放上陷料。
15.包成包子
16.蒸屉上放湿纱布，放上包子.
17.水开，蒸12分钟。
18.闷2分钟拿出即可。
韭菜烫面包这道菜看似复杂，但如果你全心投入去做，没几次就能够做好。另外，隔三差五地给自己开小灶，你的心情也会变美，人自然更健康了。
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1.用热水直接倒面里，搅拌
2.和成面团
3.五花肉切块，用酱油腌制一下
4.葱切末
5.冬瓜切丁
6.姜葱末放入五花肉中，放入盐，搅拌均匀
7.将面团形成小计子
8.擀成面皮
9.包好包子，直接放入锅笼屉里
10.冷水放入锅中，把笼屉放到锅上加热即可
11.热气上来之后再蒸10分钟即可
在上面的文章里面我们介绍了一道美味的面食，那就是冬瓜烫面包了，我们知道冬瓜烫面包不但好看而且还含有丰富的营养，常吃冬瓜烫面包有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了冬瓜烫面包的做法。
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一、食材
主料小萝卜菜1000g 猪腿肉500g 玉米面500g 普通面粉300g 辅料老抽适量盐适量鸡精适量 葱适量 姜适量
二、步骤
1.小萝卜菜摘取老叶和根，洗净。
2.用水焯，冷水过凉，沥干水分。
3.猪肉洗净。
4.剁成肉糜。
5.肉里加葱姜，老抽，盐，五香粉和鸡精拌匀。萝卜菜切碎。
6.肉馅里加入适量植物油，和萝卜菜一起拌匀。
7.玉米面用开水烫后，加上面粉和匀。
8.分成均匀的剂子。
9.擀成饼皮。
10.包入馅。
11.用玉米皮垫底。
12.入锅蒸，开锅后15分钟，停火，闷5分钟。
13.皮薄馅多，很好吃的。
小贴士：玉米面一定要用开水烫。加了玉米面的包子皮很软，擀的时候水不要太用力，否则易破。
玉米面包子的做法是什么?通过以上的这些内容，相信大家已经对于这一问题有了一个全面的了解了。我们除了要了解这方面的知识外，我们还要认识一下其他的一好吃的面食，帮助我们改善自身的食欲不振。最后也希望我们都能做出美味的玉米面包子，让我们在炎炎夏日里都有一个好胃口!
烫面蒸饺的做法是什么？
人们在饭店吃饭的时候，总是会看到烫面蒸饺这款主食，它吃起来不但饺子皮特别的软糯，而且馅也特别鲜香，因此备受人们的喜爱。其实烫面蒸饺的做法是非常简单的，仅需几步就可以完成，特别适合自己在家制作哦！
一、食材
蒸饺馅
豇豆250克，猪肉馅100克，盐适量，蚝油适量，料酒适量，生抽适量，白胡椒粉适量，姜粉适量，香油适量
蒸饺皮
中筋面粉400克，热水
二、做法
1. 锅中放入清水烧开，撒入少许盐。豇豆洗净焯水备用。
2. 焯到豇豆变色关火捞出沥干。
3. 沥干的豇豆抹刀切成丁放入碗中备用。
4. 猪肉馅用筷子打散，放入白胡椒粉，姜粉，盐，蚝油，生抽拌匀。滴入几滴香油继续顺一个方向搅打。分次加入少许清水，继续用筷子顺着一个方向搅打成粘稠状即可。
5. 调好的肉馅放在豇豆上，加入适量的盐调好咸味。
6. 拌好的肉末豇豆馅，可以再淋上一点香油滋润一下。
7. 面粉放入盆中，一边加入热水一边用筷子搅拌成面疙瘩。揉成团后，盖上保鲜膜或者屉布静置15分钟左右。
8. 取出面团揪好剂子，一个剂子约30克，撒上薄面避免互相沾粘。
9. 把剂子擀成中间厚，两边薄的面皮。放上适量的豇豆馅。
10. 包成自己中意的造型。
11. 蒸锅中倒入清水烧开，铺上潮湿的屉布，上汽后放入包好的饺子。
12. 盖上锅盖，中火约10-15分钟即可。
小贴士
蒸饺建议趁热食用，冷了会变硬，在此加热即可。
可以用醒面的时间来做馅儿，统筹安排。
用水打的肉馅包出来的饺子，是抱团的，不容易散。
三、汤面与普通面的区别
制作面食都要和面，和面与水温有很大关系。冷水和面，水温在撮氏30度以下，和出的面筋道、爽滑，适于煮、烙、煎的食品；温水和面，水温在摄氏30－50度，和出的面柔中有劲，成品不易走样，适于蒸、煎的食品；热水和面，水温在摄氏70度以上，面团柔软劲小，颜色较暗，却带有甜味，适于蒸、煎、炸的食品；摄氏100度的开水和面，面团有粘性，色泽暗，成品口感细腻甜糯，适于炸、烤的食品。
在中式面点中，面坯的调制分3类，冷水面，温水面，烫面。
烫面是用开水烫面，这样调制出来的面坯可以做好多的食品，譬如烧麦，根据所用的面的不同，还可以制作好多造型，即我们所说得看盘，譬如澄粉经过这道程序后，可以加工制作造型优美的看盘。烫面与普通面是两回事，普通粉就是小麦加工的面粉，当然，它们又分好几个档次，譬如精粉，水饺粉，特二粉，等等，当然还可以提炼淀粉，而烫面专指用开水烫过的粉类。
烫面芸豆猪肉包子的做法
生活中我们需要应付的事情有很多，不管怎样，都不应在吃饭上过于随便，毕竟吃得健康才能拥有好身体，烫面芸豆猪肉包子的做法很容易，所需要的食材不仅很常见，也很健康，自己做还能保证卫生，一举多得。
2、面盆盖上保鲜膜醒会儿待用！
3、开始准备馅料，肉切成小丁，喜欢肉碎些可以直接买肉馅回来，个人觉得肉丁吃起来比较香，可以用酱油先把肉腌一会儿，或者用酱油炒熟待用。
4、芸豆用热水焯熟去除豆腥味。
5、葱花和姜切沫放进肉馅里
6、焯好的芸豆可以用凉水过一下再切成沫放进肉馅里面。
7、倒进食用油和盐调味，如果一开始用酱油把肉炒熟的要少放点盐，因为肉能咸点，咸淡自己尝尝。芸豆肉馅做好了。
8、醒好的面团再揉一下搓成粗细均匀的长条，用刀切成大小一样的面剂子。
9、擀成圆形面皮，不会擀圆皮的亲可以上下擀两下，左右擀两下，薄厚适中点就行。
10、包成大包子了，长型圆形随你喜欢，不太会包包子的亲可以参考饺子的包法。
11、蒸锅铺好蒸锅布，摆放好包子，包子之间留空隙，大火烧开冒气开始计算时间，蒸15-18分钟即可！
12、美味得大包子做好了，咬一口，香啊！
长期在外吃饭不仅容易影响健康，还可影响家庭和睦，烫面芸豆猪肉包子的做法非常容易，不妨多做来吃。
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