自制菠萝酱是怎么做的
养生怎么做。
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”养生从历史上的玄虚传说，已经进入大众百姓视野，生活质量高的人，一般都是懂得养生的人。关于饮食养生，我们要掌握哪些知识呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“自制菠萝酱是怎么做的”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
菠萝是季节性的水果，不是想吃的时候就能吃到的，虽然随着现代科技的进步，在反季也可以吃到了，但是都是又贵又不好吃的，这对爱吃菠萝的人来说是十分难过的一件事，做成菠萝酱是一个很好的方法，在不是菠萝的季节也可以吃到菠萝，这实在是太好的一个方法了。
食材
大菠萝一个约500克（去皮后的净重），白糖30克，冰糖80克，柠檬汁10克
方法/步骤
1.把菠萝洗净用专业去皮刀去皮，
2.切成小颗粒状用榨泥机充分搅碎成泥状，
3.选上好的冰糖加一点水熬化，
4.倒入菠萝泥中充分搅拌后，
5.再次放入锅里用小火慢慢熬煮，
6.熬开后见粘稠状即可，倒入瓶中晾凉即可食用。
自制的菠萝酱，比在外面买的不止是比较新鲜，更能够根据自己的口味来调节放糖的量，菠萝酱的制作方法也是比较简单的，前前后后昨晚大概只要半个小时就可以了，做好只好找个密封的瓶子保存起来，可以放到冰箱里，保存的时间会比较长，等想吃的时候拿出来吃就可以了。
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菠萝蜜酱怎么做
菠萝蜜是一种南方生长的水果，因为口感爽脆而且带有一股香甜的味道很受女性朋友的喜爱。有些女性为了能够长期吃到菠萝蜜会特意做一些菠萝蜜酱保存起来，这样想吃的时候随时都能吃到。菠萝蜜酱怎么做呢?这需要用菠萝蜜和菠萝混合在一起制作而成，一起来了解下制作方法吧~
菠萝蜜果酱中的最需要菠萝，而菠萝酱就是由菠萝组成的，大家都知道菠萝是一种水果，富含了丰富的维生素，营养丰富，包含了丰富的蛋白质、钙、磷等等矿物质，而且菠萝中含有一种酵素，可以帮助我们人体的消化，对减肥人士这也一道美味的美食。可以搭配面包更加美味。
1、菠萝蜜酱的做法：
第一步取出菠萝蜜果肉，去掉核(不要浪费了，煮着吃很粉糯的)。
第二步放入搅拌机中打成泥。不要需要太细，有颗粒也可以。
第三步加入细砂糖(根据各人口味加，菠萝蜜本身就非常甜，不用加太多)
第四步放入搪瓷锅中小火煮，加入柠檬汁调味。
第五步最后收浓即可，冰箱冷藏保存。
2、烹饪技巧：把握好火候和水的比例，才能做出美味的佳肴来，要用心。在水里洗干净，再浸泡一会儿，不要时间太长，据说会对身体不好。制作的时候要选择新鲜的食材去制作才美味可口。
菠萝蜜中的糖类、蛋白质、脂肪油、矿物质和维生素对维持机体的正常生理机能有一定作用。服用菠萝蜜后能加强体内纤维蛋白的水解作用，可将阻塞于组织与血管内的纤维蛋白及血凝块溶解，从而改善局部血液、体液循环，使炎症和水肿吸收、消退，对脑血栓及其它血栓所引起的疾病有一定的辅助治疗作用。
菠萝蜜虽然好吃，但在吃的时候也要多加注意，以防出现过敏的现象。
酱猪肝是怎么做的
我是一个肉食者，无论是猪心猪肝猪肺猪头朱天，总之是，只要是猪身上的肉我都是喜欢吃的。所以呢？从小妈妈就变着法的给我做，让这些油腻腻的东西吃起来一点都不油腻，而且的话还非常的美味好吃。简直比外面的所有东西都要好吃一万倍。当然我这个有点夸乎其词，下面我来介绍一下让大家感受一下酱猪肝的做法。这样大家就可以感受出来，有多好吃了。
1：准备材料，猪肝一块，葱姜蒜，陈皮，桂皮，花椒水，冰糖一小把，干辣椒两个
2：难点一：处理猪肝，第一要拿一个干净的盆子，放入温水，倒入料酒，浸泡猪肝半小时。去除猪肝的血渍和杂质，腥臭味.
3：把咸盐，鸡精，香叶一片，八角一个，陈皮，桂皮，花椒水，冰糖一小把，干辣椒两个，葱姜蒜放入锅内，等水开开小火。
4：难点二：水要没过猪肝，开小火煮猪肝，除血渍，倒入料酒，你会发现猪肝会渗出血渍，小火煮15分钟，让他完全处理干净。
5：难点三：煮的时候会出现白沫子，要用勺子把白沫子全部撇开，这样最开始煮的猪肝水会几乎撇没.
6：把水继续加入，没过猪肝，加入生抽，老抽，耗油，花椒水，五香粉，料酒继续煮40分钟。
7：煮好的猪肝成深褐色，闻起来一股五香酱的味道.
8：难点四：调汁，，小葱切碎，小红辣椒切碎，白砂糖两勺，醋，香油，鸡精，耗油，生抽一小勺，调汁。
9：黄瓜切花摆盘，调料嚼在切好片的猪肝上，可以食用了.
小贴士：
【温馨小贴士】
菜品美观法宝：
1：猪肝煮好以后浸泡在汤汁里想吃的时候拿出，这样酱猪肝表面会包裹一层薄薄的酱汁，好看又好吃
2：猪肝切面大小一致，薄厚一致
3：调料调好，均匀围着猪肝浇汁
4：黄瓜切花摆盘，装饰作用极佳
怎么样，是不是真的很美味呀，不知道你们是怎么想的，反正我觉得这是最美味的，因为那是妈妈做给我的，是用她满满的爱来温暖我的妈妈做的，是为我而做的，我很骄傲。
酱鸡腿是怎么做的
鸡腿，相信很少人不喜欢的，特别是小孩子更是爱吃鸡腿。而鸡腿的做法也是相当多的，例如炸鸡腿，焖鸡腿，可以说鸡腿的做法是非常多的，而酱鸡腿也是鸡腿的一种常见的做法，很受大家欢迎。现在我们就来看一下酱鸡腿的做法。
1.鸡腿和翅根中间都双面横切几刀，冷水加2汤匙料酒，放入鸡腿、翅根边煮边撇去浮沫，煮5分钟
2.锅内倒油(炒菜的量)放入花椒、大料炒出香味后放入葱、姜、蒜炒香
3.倒入老抽、生抽用油翻炒一下(10秒左右即可)
4.放入鸡腿和翅根翻炒至均匀裹上酱油
5.加开水至鸡腿的一半高度即可，加糖、2汤匙料酒、醋后大火煮开锅后转中小火
6.盖锅盖煮20分钟，中间要把鸡腿翻动1-2次(翻面)，加适量盐、大火收汁即可
酱爆甜鸡腿的制作材料：
主料：鸡腿300克
辅料：小麦面粉15克
调料：植物油30克,白砂糖15克,甜面酱15克,料酒10克,酱油5克,盐3克,姜5克
酱爆甜鸡腿的特色：
甜、咸、软、嫩、香。
酱爆甜鸡腿的做法：
1.将鸡腿的骨头剔净，切成核桃块，用干面粉拌起，下温油锅炸八成熟后捞出;
2.炒锅里放少量食油，上火加热，把鸡腿，姜末，白糖，甜面酱倒入炒锅里，添上肉汤炒即成。
红烧小鸡腿
主料鸡腿：5个辅料土豆：1个胡萝卜：2根调料姜：适量食盐：适量料酒：适量老抽：少许生抽：少许五香粉：适量白砂糖：适量水：适量色拉油：适量
第1步处理鸡腿。洗净后，在凉水浸泡一会儿。捞出后，在鸡腿的底部(较细的部位)切上1—2刀，将筋切断，或是直接将筋取出
第2步将处理好的鸡腿冷水上锅，锅开后，捞出，晾凉备用。煮过的水倒掉不用
第3步红萝卜和土豆洗净切成块。在开水中汆烫一下，捞出备用
红烧鸡腿
第4步热锅倒油，油量要多，油温后放入洋葱片和姜片炝锅，出香味后，放入鸡腿，开中火，将鸡腿煸一下，要边煸边翻面，待煸好后，放入调料盐、料酒、老抽、生抽、五香粉、糖，料酒要放的多一点，翻炒几下，让每只鸡腿都均匀上色第5步倒入清水，以没过鸡腿为宜，锅开后，放入红萝卜和土豆块，再放一个小葱结
第6步开中火收汁，待鸡腿一扎即透，土豆红萝卜变软后，即可
红烧鸡腿
烹饪技巧
1、在鸡腿的底部切一下最好把筋切断，或者是去除。这样鸡腿易熟。
2、鸡腿在下锅前必须冷水上锅，煮开。捞出，煮过的水不用。这样做是为了滤去血沫杂质。
3、烹制时，料酒的量要大，或是换成白酒，如果是白酒量可以少一点。这样做一来是为了去腥，二来是为了提鲜。
上面就是为大家介绍了酱鸡腿的具体做法，除了酱鸡腿外，还为大家介绍了鸡腿的其他做法，我们可以看到鸡腿的做法是非常多的，大家可以选择一种你喜欢的来尝
排骨炒菠萝是怎么做的
排骨炒菠萝是比较创新的一道菜，一般是只会在外面的创意餐厅才会吃到的，排骨的香味加上酸甜的菠萝，听上去或许有些不搭，但实则的味道却是无法形容的美味，这道菜也是比较开胃的呢，在家也可以自己做，对于爱吃菠萝的朋友来说，无非又开辟了一个新的美食。
方法一
1、仔排洗干净了，加料酒，盐，生姜，葱，胡椒粉腌制半小时（腌制去腥，不需要卯）。水淀粉挂糊，每一块排骨上都均匀的码上浆。
2、菠萝，彩椒切小块，（为起到装盘好看，买菠萝的时候可以让削一半的皮）中间挖空，加少许的盐腌制会。
3、热油炸制排骨，大锅炸的话可以少下几块，锅子翘着一边（可以买小奶锅炸）炸制金黄大概7分熟。
4、后一起下锅大火再复炸一遍（为防粘锅，手边转动锅）如图下基本已熟透了。
5、少许油下入彩椒煸炒，菠萝，番茄酱，再倒入事先腌制菠萝留下的菠萝水，烧开后再加入排骨。
6、收汤后加点糖，味精翻炒几下即可起锅摆盘上桌。（怕排骨炸不熟的话可以多加点水烧）步骤简单，美味酸甜，老少皆宜，大众美食，人人都爱。
方法二
1肋排斩小块，加入适量盐、白胡椒粉、花雕酒抓匀，冷藏腌制约1小时。 菠萝、青椒改刀切小块。
2排骨放入不粘锅内，中小火煎至排骨变色微微有些泛黄的程度（不用加油）。
3加入适量花雕酒。等到酒气消散后加入少许水（约至排骨的1/4处），加盖煮至水分收干。
4加入青椒翻炒一会儿。加入菠萝。
5调入适量番茄沙司。加入少许盐。
6加入适量菠萝汁，翻炒均匀，至汤汁浓稠即可。
排骨烧菠萝是一道颇有创意的美食，菠萝的营养丰富，含有极高的维生素c，菠萝还具有清热解暑、生津止渴、利小便的功效，可以用于缓解中暑、天气炎热导致的烦躁、消化不良、头晕眼花的症状，菠萝还具有减肥的功效呢，所以说排骨炒菠萝是一道有新意且有营养的菜。
自制菠萝酱能放多久
也许很多人们都不曾吃过菠萝酱，更加不知道这种酱料该如何去制作，其实这种菠萝酱想要烹饪起来还是比较简单，不需要耗费太长的时间，但一定要记住菠萝的选择上面，必须要挑选新鲜的菠萝，这才可以让自己做出来的酱料更好吃，还可以选用冰糖来制作，尽量不要去使用白砂糖。
菠萝酱，需要准备菠萝一个，冰糖60克进行制作，将菠萝分成两半，一半切碎丁，放入榨汁机中榨成汁，另半份菠萝切成碎丁(熬出来的果酱口感更好)一起放入榨成汁的菠萝汁里，加入冰糖，大火烧开后转小火熬煮至水份收干，约需40-50分钟，期间不断搅拌以防粘牢烧焦，熬成酱后，放凉，入消过毒的玻璃瓶中保存即可。
一、低糖度酱：碎果肉62.5千克 砂糖35千克
琼脂0.5千克
菠萝香精20克
二、高糖度酱：碎果肉62.5千克 砂糖53.5千克琼脂188克
制作方法 1.原料处理：果实经清水冲洗干净。切去两端，去皮捅心，以锋利小刀削去残留果皮，修去果目。糖水菠萝生产选出的新鲜碎果肉或由外皮刮下的干净果肉均可使用。
2.绞碎：用绞板孔径3～5毫米的绞肉机将果肉绞碎。
3.加热及浓缩、低糖度酱：果肉先在夹层锅加热浓缩25～30分钟，加入糖液及琼脂再浓缩约20分钟，至酱的可溶性固形物达57～58%，最后加入香精搅拌均匀及时出锅快速装罐，以果胶代替琼脂可提高酱体的质量。
高糖度酱：加热浓缩至酱的可溶性固形物达66～67%时出锅装罐，浓缩方法和时间同上。
4.装罐：罐号781，净重383克，菠萝酱383克。罐号8113，净重700克，菠萝酱700克。
5.密封：酱体温度不低于80℃。
6.杀菌及冷却：(1)净重383克杀菌式：3′～15′/100℃ 冷却。(2)净重700克杀菌式：3′～15′/100℃冷却。
酱猪肘是怎么做的？
许多朋友吃过一次酱猪肘之后，对这道菜肴是恋恋不忘。因为酱猪肘的做法比较简单，但是可以带出猪肘子带有的肉感和味香。美味的酱猪肘还可以补充人体的胶原蛋白，这道菜真的非常好哦。
原料
净猪肘子1只，葱丶姜各20克，药包1个(内装西洋参10克，龙眼肉20克， 枸杞子20克， 丁香丶八角丶 桂皮各5克，花椒2克)，料酒20克，酱油(老抽)15克，精盐3克，蒜末丶韭菜花丶腐乳汁丶辣椒油丶酱油各20克，汤1000克。
制作
1丶葱切成段。姜切成片。猪肘子治净，下入沸水锅中用大火焯透捞出。
2丶锅内放入汤，下入药包丶葱段丶姜片烧开，用小火煎煮20分钟左右。加入料酒丶酱油丶精盐。
3丶下入猪 肘子烧开，酱至熟烂捞出，剔去大骨，横切成大薄片，装盘，配以蒜末等余下的调味品上桌即成。
特点
色泽美观，软烂浓香，肥而不腻，瘦而不柴。
家庭自制桃酥是怎么做的
核桃酥是一种美味的食物，这种食物是经过制作可以存储较长时间的食物，并且这种食物吃起来很酥很美味，所以让很多的美食家青睐，但是很多的人想要学习核桃酥的做法，那么家庭自制桃酥是怎么做的?那么下面就请专家来为我们介绍一下这个问题吧。
配料：普通面粉100克，细砂糖50克，植物油55克，鸡蛋10克，核桃碎30克，泡打粉1/4小勺，小苏打1/8小勺
烘焙：中层，180度，约15分钟。
制作过程：
1、将植物油、打散的鸡蛋液、细砂糖在大碗中混合均匀。
2、面粉和泡打粉、小苏打混合均匀，过筛。
3、将核桃碎倒入面粉中，混合均匀。
4、把面粉倒入第一步的植物油混合物，揉成面团。
5、取一小块面团，搓成小圆球。
6、将小圆球压扁，放入烤盘。在表面刷一层鸡蛋液，放入预热好的烤箱烤焙，烤到表面金黄色即可。
做个做法需要注意的是
1、这款桃酥制作简单，味道酥脆，非常可口。揉好的面团不能太干，必须是比较湿润的感觉，烤出来的桃酥才会够酥。如果揉好的面团较干，需要适量添加些植物油。
2、如果是生的核桃，需要事先用烤箱180度烤7-8分钟，烤出香味，再切成碎。做成桃酥后才会更香。当然，这款桃酥也可以不放核桃仁。
3、传统的桃酥需要使用臭粉，它作为膨松剂可以在短时间内释放大量气体，使桃酥的表面有错综复杂的标志性裂纹。但臭粉较难保存，一般家庭不方便购买使用，所以这款配方里省略了臭粉。
4、烤焙的时间和温度需要根据烤箱的实际情况酌情调整，另外，如果你做的桃酥个头比较大，也需要多烤一会儿。
以上就是美食家为我们介绍的家庭自制核桃酥的做法，按照上述的方法来进行制作，这样能够很好地保证核桃酥的美味，并且核桃酥可以放心的食用不用担心对人体有任何伤害，这种食物老少皆宜，所以快点来咨询美食家进行学习吧。
菠萝沙拉怎么做
菠萝沙拉的主料就是菠萝，但是也会搭配其他美味的食物，所以喜欢吃沙拉的朋友们，可以了解一下这些食物的制作方法，这样就有可以感受食物带来的别样美味了。
做法一、
菠萝、梨、苹果、香蕉、樱桃、柿子
辅料
沙拉酱、酸奶、白糖
做法
1.挑选多种少量水果。洗净。
2.菠萝切两半。挖出菠萝肉。菠萝壳翻过来，让它流出多余的菠萝汁。
3.调沙拉汁：一盒酸奶+两三勺沙拉酱+一点白糖，搅拌均匀，尝一下。
4.水果切好。撒沙拉汁。搅拌。
5.放入菠萝壳中。摆个漂亮的样子吧！
小贴士
1买多种水果，每种水果要一点就够了，多了浪费不新鲜。2切挖菠萝时左手带上手套，不然会很疼的噢。3首推原味沙拉酱。4配点红酒更有情调！
做法二、
主料：土豆
辅料：鸡蛋、胡萝卜、火腿、黄瓜
调料：盐、味精、白糖、胡椒粉、橄榄油、沙拉酱
烹制方法：
1、将土豆丁、胡萝卜丁煮熟备用，黄瓜切丁后用盐腌制5分钟，熟鸡蛋蛋白切成丁，蛋黄压碎备用；
2、将土豆丁、胡萝卜丁、黄瓜丁、蛋白丁、火腿丁放在一起，加盐、白糖、橄榄油、黑胡椒搅拌均匀；
3、用黄瓜皮装饰，将拌好的沙拉摆入盘中，用沙拉酱挤出网状，撒上蛋黄做出菠萝形状即成；
菠萝稀饭怎么做？
菠萝稀饭其实就是用菠萝煮的粥，不仅营养，而且容易消化，所以很多人都喜欢吃，同时还能够帮助促进新陈代谢，缓解疲劳的效果，按照步骤进行，自己在家也可以煮出美味的菠萝稀饭。
一、做法
1.把菠萝洗净去掉外皮和菠萝的筋眼。
2.把菠萝切成1公分见方左右的小丁。菠萝切好后，我只用了半个做粥。
3.切好的菠萝丁放入豆浆机内。
4.加入适量的盐。
5.再加入适量的糖。
6.再把大米淘洗干净放入豆浆机。
7.再加入开水至刻度线。
8.盖上豆浆机的盖子，按米糊键即可。
9.待命笛声响起后即可拔去电源盛出米粥。一份美味的菠萝水果米粥就成功了。
二、功效
1、利尿
菠萝中所言的糖、盐及酶有利尿消肿的功效，常服新鲜菠萝汁对高血压症有益；也可用于肾炎水肿、咳嗽多痰等症。
2、促进入体新陈代谢，消除疲劳
菠萝所含的维生素B1，能增进人体的新陈代谢，有效地去除疲劳。另外，对美容和健康也很有益。
3、增进食欲
春吃菠萝止渴开胃。菠萝所含的芳香成分，可促进唾液分泌，增加食欲。
4、促进消化
菠萝所含的蛋白质分解酵素可分解蛋白质、脂肪等，可促进消化。在食用肉类食物产生油腻后，吃一些菠萝最为有益。
5、预防便秘
菠萝中含有大量的食物纤维，可促进排便，防止便秘。
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