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怎么做虾仁养生粥

2019-10-08

韭菜鸡蛋虾仁饺子怎么做

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韭菜鸡蛋和虾仁,其实是在我们平时生活当中,非常容易接触到的食材,而且它的制作方法,也可以根据自己的喜好不进行不同的搭配,这样就能够让自己享受到食物,带来的不一样口感, 比如说韭菜鸡蛋虾仁饺子馅料,是很多人喜欢吃的,那么下面就为大家具体介绍一下,它的制作方法。

260g韭菜

5个鸡蛋

1200g虾

700g饺子皮

1鸡蛋炒好压碎凉凉备用。

2韭菜洗净切碎备用。

3虾去壳去虾线,用盐和料酒淹十分钟备用。

4饺子皮备用。

5取一个大碗,把炒好的鸡蛋、韭菜、虾仁放一起,加入盐,生抽,酱油,五香粉,香油,鸡精。

6搅拌均匀调成馅备用。

7取一张饺子皮置手中,放入一点韭菜鸡蛋,然后在上面放上一个虾仁。

8包起来即可。

9全部包好。

10锅入清水煮沸,加入一点盐,放粘锅,把包好的饺子放进去。

11加盖煮开一会,然后在打开盖煮至皮熟即可。

12开吃了。

注意事项

煮饺子时,水烧开后放进适量的盐,这样煮出的饺子,不粘皮,不沾锅。

看了上面所介绍的韭菜,鸡蛋虾仁皮饺子馅的制作时候,是不是觉得很简单呢?在日常生活当中,这些美味的食材,只要自己肯动手去完成,掌握它的基本制作方法,相信都可以给你带来不一样的美味,而且有时间的话也可以动手给家人制作。

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韭菜鸡蛋饺子怎么做?


韭菜鸡蛋饺子是常见的饺子,而且韭菜鸡蛋饺子,其实我们也可以适当的搭配一些猪肉或者是自己所喜欢的一些馅料,这样不仅可以满足自己的口感需求,同时也可以提高营养功效。

一、食材准备

内馅材料:韭菜 200公克虾仁 120公克 肥肉丁 40公克 太白粉 2小匙 盐 1/2小匙

外皮材料:澄粉 120公克 太白粉 120公克 沸水 120㏄ 糖 1小匙 鲜鸡粉 1/2小匙 胡椒

粉 1/3小匙 麻油 1小匙 猪油 2小匙.

1、韭菜洗净切末后,炒熟备用。

2、虾仁洗净去除肠泥后,加入太白粉、盐,用手拌打至有黏性,再加入调味料拌匀,最后将肥肉丁、韭菜末放入,一样要搅拌均匀,再把做好的馅料放到冷冻库中,冰冻20分钟,帮助馅料凝结。

3、外皮:澄粉120公克及太白粉20公克拌匀,用沸水冲下,用力搅拌,再加入剩下的100公克太白粉,用力搓揉成面团。

4、将面团分切开,再用杆面棍杆成圆片状。中间包入馅料,用手捏出饺子状,放入蒸 笼蒸20分钟即可。

二、注意事项

1.韭菜洗的时候不要用力搓,洗净后要晾干。

2.鸡蛋少加点盐炒熟,放凉。

3.韭菜切好后先放油拌,与鸡蛋拌匀,包的时候再放盐。 我拌馅只放油,盐,花椒面,葱,放点味精味道会好,可是我觉的不健康从来不放。

4.高筋粉做皮,皮要薄一点。要是买皮,要在皮边缘摸点水,才能捏结实,保证不进水。

5.包的时候皮的边缘不能粘上韭菜,不然会进水,就不好吃了。

6.煮的时候,切忌大火煮,会煮破的。

三、营养价值

韭菜

1. 补肾温阳:韭菜性温,味辛,具有补肾起阳作用,故可用于治疗阳痿、

遗精、早泄等病症;

2. 益肝健胃:韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能;

3. 行气理血:韭菜的辛辣气味有散瘀活血,行气导滞作用,适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症;

4. 润肠通便:韭菜含有大量维生素和粗纤维,能增进胃肠蠕动,治疗便秘,预防肠癌。

韭菜鸡蛋炒虾仁怎么做?


韭菜鸡蛋炒虾仁的做法大家有关注了解过吗?其实这些食材的搭配不仅美味,对养生健康也是很好的,能够起到补气血暖肾以及降血压的作用,所以大家不妨看看下面的做法介绍。

做法一

配方:韭菜200克虾仁50克姜5克葱10克盐5克素油30克

制作:1.把韭菜洗净,切3厘米长的段;虾仁洗净,姜切丝,葱切段。

2.把炒锅置武火上烧热,加入素油,烧六成熟时,下入姜、葱爆香,立即下入虾仁、韭菜、盐,炒断生即成。

食法:每日1次,佐餐食用。

功效:补气血,暖肾,降血压。高血压肾阳虚型患者食用

做法二

食谱原料

虾肉300克,嫩韭菜150克,花生油60克,香油15克,酱油5克,盐3克,味精1克,料酒5克,葱20克,姜10克,高汤30克。

制作方法

1、虾肉洗净,沥干水分。

2、韭菜择洗干净,沥干水分,切成2厘米长的段;葱择洗干净,切丝;姜去皮洗净,切丝。

3、炒锅上火,放花生油烧热,下葱、姜丝炝锅,炸出香味后放入虾仁煸炒2-3分钟,烹料酒,加酱油、盐、高汤稍炒,放入韭菜,急火炒4-5分钟,淋入香油,加味精炒均,盛入盘中即成。

4、注意放入韭菜后一定要用旺火焖,韭菜不要炒得太烂,以免影响颜色和味道。

韭菜鸡蛋馅饺子怎么做?


韭菜和鸡蛋大家都比较熟悉吧,而且这些食物虽然平常普通,但是营养价值高,而且自己可以动手完成,那么也会更加的健康卫生,以下是韭菜鸡蛋馅饺子的步骤介绍。

一、做法、

1.准备所有材料:(左-右)香油-姜粉-鸡蛋-盐-韭菜-面粉-(凉水)

2.和面:面粉里加入一点点盐,一边搅拌,一边分多次加入凉水。

大概揉均匀即可(表面不太光滑也OK!)。稍醒10分钟,让面团松弛。

3.韭菜洗净,空干水分后切碎。韭菜挑窄,细,新鲜的。

4.热锅倒入比炒2个鸡蛋稍多的油。鸡蛋倒入快速炒散。(用大火炒,但炒散的速度一定要快!)表面还有一些蛋液时,关火。锅子的余温可以将剩下的蛋液热熟,防止鸡蛋炒老。放凉!

5.拌馅儿:包之前放入调味料。加入姜粉少许。防止吃韭菜时“烧心”产生的不舒适感。如果韭菜偏老,太辣,可以再放"鸡蛋液"搅拌均匀。

6.盐一勺半。根据实际情况增减。

7.放入香油,不仅提香,用油包住韭菜,防止韭菜出水。

8.开始擀皮~

9.煮饺子的锅里放水,少许盐。煮沸后放入饺子,再沸腾后点2-3次凉水。(放盐不仅饺子皮入味儿,易熟,饺子间还不易粘连~)

10.完成!隐隐的还能看见绿绿的馅儿~配上上次做的泡菜,开动吧!

二、小贴士

1、 和面时加一点点盐,可以增强面粉的筋性,煮的时候不易破皮。

2、韭菜挑叶窄,细的,嫩的。相反,韭菜老了,吃起来辣还“烧心”,难受。韭菜洗净后,散开空水效率更高哦~

3、鸡蛋炒熟,还留有生蛋液的时候关火。用锅子余温使鸡蛋熟,可防止鸡蛋过老。鸡蛋要炒的碎碎的,拌入馅儿里更香,太大粒影响口感。

4、放入少许姜粉,不会影响口感。如果韭菜有点老,怕吃起来“辣”,可以放生蛋液搅拌(韭菜馅饼同样适合)。

5、 放入盐,韭菜就开始出水了。所以包之前进行调味更好!

6、 香油少许,放韭菜出水。不可放太多,否则香油味盖住韭菜鸡蛋的味道。

7、“盖盖儿煮馅儿,开盖儿煮皮”,煮的时候盖盖儿煮一会即可。沸腾时,分别2-3次加少许凉水(尤其是煮速冻饺子,现包现吃的话可适当减少放水次数).这样不仅煮的透,还不易破皮。

韭菜鸡蛋虾仁饺子的做法


饺子是很多人喜爱吃的,吃饺子对身体没有任何损害,而且常吃饺子对胃部也是有很好保护,对上班族来讲,这样的食物是不错之选,韭菜鸡蛋虾仁饺子是很常见的,这类饺子制作起来简单,同时使用的食材也不是很多,在家里都是能够轻松制作出来的,那韭菜鸡蛋虾仁饺子的做法如何呢?

韭菜鸡蛋虾仁饺子:

用料:饺子皮(买的现成的,大概65个)、韭菜500g、鸡蛋 6只虾(可自行增减)270g、食用油(我用的是大豆油)100g、盐少许、姜丝少许、料酒10g

做法:

将韭菜洗净,切的小小的段,如果韭菜切的稍大,包饺子时不容易包

韭菜切好后放到大碗里,加入90g油(我用的是大豆油,担心会有生油味,将油烧热后,晾凉)将韭菜搅拌均匀,待用!(先用油将韭菜拌匀,可防止韭菜过多的出水)

将鸡蛋打散,加入盐,放10g油炒熟,炒的时候用铲子将锅中的鸡蛋切碎,鸡蛋炒好后关火,将鸡蛋放凉,待用。

处理虾,将虾的头剪掉,祛除虾线,去掉虾壳,虾处理好后,在虾仁里加入料酒、姜丝、盐腌制10分钟!

将腌制好的虾仁切成大块后备用(如果虾仁比较小就不需要切了,根据个人的喜好)

将晾凉的鸡蛋倒入韭菜中搅拌均匀后,放入盐、鸡精搅拌均匀(可以尝尝饺子馅的味道,根据味道适当的放盐),再放入切好的虾仁搅拌均匀。

饺子馅就做好了,接下来就是包饺子了!

在对韭菜鸡蛋虾仁饺子的做法认识后,制作韭菜鸡蛋虾仁饺子的时候,都是可以根据以上制作方式进行,不过对这样饺子制作数量,不能过多进行,制作太多这类饺子,凉了后在吃,饺子的味道会改变,使得不会很喜欢吃。

韭菜鸡蛋虾仁饺子的做法?


每逢过春节,我们都会吃饺子,这是中国人传统的习俗。其实包饺子是很有说道的,里面很有门道,而且饺子的好吃与否主要在于饺子馅和饺子皮。那么今天要为大家介绍的是韭菜鸡蛋虾仁饺子馅的做法。这种三鲜馅怎么样调味才可以发挥它的鲜浓呢?下面一起来看一下。

虾仁鸡蛋饺子馅

葱、姜切末备用,大虾与鸡蛋各占一半,虾去壳,挑去虾线,剁成末,鸡蛋打好后下锅翻炒一下,打散即可出锅,再剁一剁。

虾肉、鸡蛋、葱、姜放入容器,倒入适量的油,盐,滴入几滴香油,顺着一个方向搅拌。

也可根据个人口味加入少许肉沫或蔬菜、木耳,记住中少许。

材料

主料 260g韭菜、5个鸡蛋、1200g虾、700g饺子皮、

配料 适量油、、适量盐、适量料酒、适量五香粉、适量鸡精、适量生抽、适量酱油、适量香油、适量清水

做法

1鸡蛋炒好压碎凉凉备用。

2韭菜洗净切碎备用。

3虾去壳去虾线,用盐和料酒淹十分钟备用。

4饺子皮备用。

5取一个大碗,把炒好的鸡蛋、韭菜、虾仁放一起,加入盐,生抽,酱油,五香粉,香油,鸡精。

6搅拌均匀调成馅备用。

7取一张饺子皮置手中,放入一点韭菜鸡蛋,然后在上面放上一个虾仁。

8包起来即可。

9全部包好。

10锅入清水煮沸,加入一点盐,放粘锅,把包好的饺子放进去。

11加盖煮开一会,然后在打开盖煮至皮熟即可。

注意事项

煮饺子时,水烧开后放进适量的盐,这样煮出的饺子,不粘皮,不沾锅。

以上就是我们为大家介绍的韭菜鸡蛋虾仁饺子的做法,由上文我们可以看出来,韭菜鸡蛋虾仁饺子的饺子馅是非常有讲究的,如果稍微马虎一点就可能导致韭菜辣,或者不鲜浓。平时我们可以多查阅有关资料,这也是爱生活的一种表现。

韭菜虾仁饺子


饺子是我们东方人的一道主食,饺子分为很多种馅的,有些人喜欢吃素馅的,有些朋友们喜欢吃肉馅的。更有不少的朋友们喜欢吃韭菜虾仁馅的水饺,饺子好不好吃,就要看饺子馅调的好不好,饺子包的好不好,那么韭菜虾仁饺子的做法有哪些呢?朋友们您懂得几个方法呢?

韭菜虾仁饺子的做法介绍:首先我们需要准备好主料,就是韭菜跟面粉。当然了还需要准备好虾仁。做好一切准备工作之后,我们就可以根据下面的步骤来包韭菜虾仁饺子了,一起来看看具体的步骤跟方法吧。

方法/步骤

1、先把生面粉加水调成面团后盖住备用。

2、韭菜切成小块。

3、鸡蛋三只打散 。

4、油烧热煎鸡蛋饼。

5、虾去壳留虾仁。

6、将虾仁以及鸡蛋饼都切碎。

7、把虾仁、鸡蛋、韭菜混合一起。

8、加入适量盐、味极鲜、油混合搅拌均匀。

9、将面皮杆好,包,完成。

韭菜虾仁饺子的做法其实是很简单的,朋友们您看了文章之后学会了吗?韭菜跟虾仁的营养价值都是很高的。韭菜不仅仅能够促进食欲,而且还有很好的药用价值;虾仁具有补肾壮阳的功效,所以说韭菜虾仁水饺是很多人的最爱。

虾仁韭菜粥怎么做


很多朋友在平时都是比较忙的,所以很少有时间去享受美食,粥是一种比较好的食物,可以帮助我们调理好身体,还具有养胃的功效,而且非常好消化,很适合老人和小孩食用,而且粥的种类各种各样,大家可以根据自己的喜好来选择做哪种粥,喜欢吃海鲜的朋友就可以选择虾仁韭菜粥了,那么虾仁韭菜粥怎么做呢?

主要做法:

原料:

大米100g、食用油2汤勺、基围虾200g、鱼露1汤勺、姜少许、韭菜少许。

特色:

可作为重阳节美食。

操作:

1、大米淘净,放2勺食用油搅拌均匀。

2、倒入冷水,开火,要不时搅拌,以防米沉底。

3、等待煮粥的时候,用剪刀将虾背剪到虾尾,用牙签挑出虾线。

4、大约30分钟后,粥底黏稠,将虾和姜片一起放入锅中,再煮5分钟。

5、出锅前,放入2汤勺鱼露和韭菜,搅拌均匀,即可。

以上就是关于虾仁韭菜粥怎么做的一些简单介绍,相信大家已经初步掌握了,其实虾仁韭菜粥的做法是非常简单的,在平时空闲的时候可以按照上面介绍的步骤去进行,喜欢吃海鲜的朋友肯定喜欢,也是绝对不可错过的一道美食,赶紧试试吧。

虾仁韭菜盒子怎么做?


虾仁韭菜盒子是做法非常简单的,也是可以治疗阳痿早泄的,可以作为早餐。虾仁是非常有营养的,适合孕妇和中老年人食用,还对心脑血管有好处。虾仁鲜香,韭菜清新,说了这么多的好处,大家是不是已经觉得很馋了呢。那么,虾仁韭菜盒子怎么做呢?接下来就一起来看一下吧。

韭菜:温中、补肾、解毒

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

虾仁:一般人群均可食用。患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人,患有皮肤疥癣者忌食。保护心血管

能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。虾和鱼肉禽肉相比,脂肪含量少,并且几乎不含作为能量来源的动物糖质,虾中的胆固醇含量较高,同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸,虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。

面粉适量  韭菜适量  虾仁适量  鸡蛋适量  姜适量  葱适量  玉米油适量   五香粉适量

盐适量

1.将面粉与温水按2:1的比例和好,少放点盐,这样调出的面有筋。和好的面需要稍醒一下,30分钟左右即可。

2.把韭菜洗净沥干水分。

3.虾仁挑出虾线后上过蒸5分钟出锅备用

4.醒好的面团,再揉光滑

5.锅里放点油,倒入打散的鸡蛋液翻炒,不要有一点糊哦,要鸡蛋本来淡淡的黄色,一直到鸡蛋都炒熟了,用锅铲在锅里把蛋碾碎。

6.把蒸好的虾仁剁碎 不要太碎了 这样吃的就没口感了。

7.将凉的鸡蛋碎放入韭菜里,然后将前面提到的调料和虾仁放入,慢慢轻轻的拌匀,静止5分钟

8.这5分钟呢,你就可以把面打开,揉成长条,切成一段段,然后开始揉剂子,包大饺子了

9.烧热油,把饺子放下去煎炸(油不要太多,太热很容易就焦啦,要小火煎炸,太大火外面都焦,里面还不熟,比平时烙盒子的油稍微多点)

10.小火煎炸到金黄即可。(炸的过程要转动,单炸一面会一面焦一面白)

大家在选购虾仁的时候,应该选择透明无色的,不要买那些看上去个头特别大,色彩特别艳丽的,这样的虾仁很可能是用化学物质处理过的,手感是非常饱满的有弹性的是好的虾仁,虾仁买了之后应该放到塑料袋或者是玻璃瓶子里,这样比较好保存。

香菇虾仁饺子怎么做?


我有很多北方的朋友,很喜欢吃饺子,于是我就向饺子师傅取了下经,现在我可是做香菇虾仁饺的一个能手,其实只要把材料和方法掌握了也是很简单,而且包这个饺子也不花时间,材料也不复杂,下面跟着小编来学习包饺子吧。



1、虾仁化冻后(鲜的不用化)把虾线挑干净,洗干净后切小丁,用半个鸡蛋清和生粉腌20来分钟(也可再倒一点点的白酒)备用

2、红薯粉丝用温水泡上,大约泡15分钟,入开水煮3—5分钟,捞出放入凉水里过一下。

3、面粉适量,把刚才剩下的那半个鸡蛋倒进去,揉成面团备用

4、香菇(香菇不用焯水,否则就没多大香味了)木耳(提前泡发好的)切丁,葱姜蒜切末,红薯粉丝切小段备用

5、鸡蛋打散,锅内放油,油热后将鸡蛋炒成鸡蛋碎,盛出备用,再放油,烧至八成热,放八角花椒,待其炒至变成黑色时关火,将八角花椒捞出来。等油温凉一点儿后再开火,倒入葱姜蒜末爆香后倒大约一匙的蚝油再倒入香菇木耳煸炒几下,再放入红薯段、鸡蛋碎,略炒几下关火。调下盐、味精、糖,馅就拌好了。

6、包的时候先放上适量调好的馅,然后再少上少许的虾仁,这样就能保证每个饺子里都有十足的虾仁味道。

7、用玻璃菜板上抹了层油,就不会粘到板咯。

8、包好后,锅内放水,烧开后加一点盐,然后就开煮喽

看了上面的方法和步骤,是不是觉得确实挺简单,完全是毫无难度啊。我想说确实是那样的,这个饺子包来平时可以当早餐,而且可以很快的被煮熟,既不耽搁时间,而且还有营养,这么一款方便的饮食,还不赶紧根据上面的方法包来吃吃。


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