排骨顿萝卜的做法
冬季养生排骨汤。
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！人类的发展历史中，养生观念不断更新，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。正确有效的饮食养生是如何进行的呢？下面是小编为大家整理的“排骨顿萝卜的做法”，希望对您的养生有所帮助。
排骨顿萝卜的做法可能大家都会被它的名字所吸引，它是一种既营养又美味的一道菜，我们可能对于还不太熟悉，的确，这不是我们北方人所熟悉的一种食物，这种食物在南方是非常普遍的，随着现在人们生活水平的提高，很多人越来越追求更好的生活质量，养生这个话题遍普及开来，人们就开始疯狂的追求美味，这是一种不错的选择，相信很多人对于它还比较陌生，下面就让我们一起来学习一下排骨顿萝卜的做法吧！
做法一：
原料：排骨，姜，葱，香料（八角，茴香，山奈，桂皮，草果，丁香，香
红烧排骨的制作
红烧排骨的制作
叶），花椒（少许），盐，味精，白糖，料酒，酱油（老抽）。
做法：
1.排骨宰成4厘米的段放入沸水中除去血水捞起洗净待用。 姜切片，葱洗净去头拴成一结（3根左右）；
2.锅内倒油，待油还是冷的 时候同时放入白糖（要多，大概一份糖，2.5或3份油），用小火慢慢把糖炒化；
3.待糖水炒制变为棕红色，马上把排骨倒入锅中炒匀，接着放入姜片，花椒和香料；
4.炒出香味后倒入少许料酒和酱油上色，掺入清水，加入盐和葱；
5.大火烧 开后转至小火慢慢烧至排骨粑软，然后夹去锅里的葱和大块头的香料；
6.大火收汁，待汤汁变浓时，加入味精后起锅即成。
做法二：
原料：排骨400克；
调料：姜片5克、葱花3克、桂皮4克、八角2颗、草菇老抽1大匙、花雕酒1大匙
做法：
1、锅内放水烧开，放入斩件排骨氽烫至出血水，捞起洗净后沥净水备用 。
2、锅内放油，烧至六成热时爆香姜片，放入排骨煸炒到金黄微焦 。
3、依次放入1汤匙花雕酒、2汤勺海天草菇老抽、1汤勺白糖，炒匀，放入八角、桂皮，再倒入能没过排骨的开水，调中火焖15分钟，放入盐炒匀 。
4、开大火收汁，收到汤汁将干时，出锅摆盘撒上葱花即可
以上内容为我们介绍了排骨顿萝卜的做法，通过以上内容我相信我们大家一定都会有所收获，如今人们已经开始追求更好的生活质量，如果你也想尝试一些新鲜事物，那就赶快去做一做吧，心动不如行动，赶快去尝试一翻吧，排骨顿萝卜的做法你值得拥有！
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绿豆顿排骨的做法
炖排骨属于一种营养又大补的菜品，人们经常会给大病初愈的患者做炖排骨来补充营养。炖排骨的方法多种多样，每种方法所加的配料和副菜不相同，炖出来的排骨香气也就不一样。有的人会在炖排骨的时候喜欢放土豆和玉米，其实绿豆也可以和排骨炖在一起。下面就来看看绿豆炖排骨的做法吧。
做法一
食材：
排骨、绿豆
步骤：
1.排骨剁成一寸左右的段，洗净滤干水分；生姜切片备用。
2.绿豆淘洗干净。
3.锅内倒适量的油，大火烧至八成热，放入姜片和排骨爆至断生，然后加一勺料酒烹香。
4.将炒过的排骨转入高压锅内，再加入洗净的绿豆，加半锅水，适量盐，盖上盖，大火烧上汽后转最小火，压30分钟，开盖放汽后加适量鸡精、胡椒粉调味即可。
做法二
食材：
排骨350克，红枣50克，绿豆50克，姜10克，清水1200克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克
步骤:
1、将排骨斩件汆水，红枣洗净，姜切片，绿豆洗净待用。
2、洗净锅上火，放入清水、排骨、姜片、绿豆、红枣，大火烧开转中火煲45分钟调味即成。
做法三
食材：排骨，绿豆，水，花椒，料酒
步骤：
1.将排骨洗净后过水煮去血水。
2.将绿豆洗净后放入炖锅，加水和排骨，放入少量花椒和料酒，用大火煮开后，再用小火炖3个小时。
在对绿豆炖排骨的做法认识后，制作绿豆炖排骨的时候，可以按照以上制作方式进行，但是要注意的是，在对绿豆炖排骨制作数量上，都是不要过多进行，制作太多绿豆炖排骨，隔夜后的绿豆炖排骨在吃，绿豆味道会改变，吃的时候对身体不会有太多好处的。
清顿排骨的做法
大家都知道排骨的一个最典型的做法就是炖汤，清炖排骨一方面可以保持食物的原汁原味，另一方面可以最大限度地保留事物的营养价值。将排骨清炖之后，骨肉的香味尽可能地被锁住，对老人、小孩都非常好。但是要怎么做才能够确保它的美味呢？下面就给大家介绍一些制作方法。
做法一
原料：黄豆、小排、盐、姜片
做法：
1、黄豆浸泡过夜；
清炖排骨
清炖排骨(20张)
2、小排过
水，洗净浮沫；
3、锅中放1000克水，下排骨，黄豆，姜片，大火煮滚后改中火，保持翻滚沸腾状态至汤汁乳白（15分钟左右）
4、改小火，慢炖2小时左右，加盐调味即可
制作贴士
慢炖锅更省事不过汤汁比较透明清澈；必须大火沸腾翻滚状态保持一段时间才能让汤汁有好看的乳白色。
做法二
原料：精排260克、萝卜（冬季 白萝卜最佳）、枸杞16粒、姜片、葱、盐
做法：
1、准备精排250克、萝卜100克（萝卜切成薄片）；
2、准备枸杞16粒、姜切片、葱切段；
3、排骨洗净用开水焯5分钟充分把血末焯出，捞出备用；
4、锅内加清水1000克放排骨、姜片、葱段，开锅后小火炖1个时左右；
5、关火前10分加入枸杞、盐，调味出锅即成。
清炖排骨不仅制作简单、味道鲜美，同时它的营养价值更是不容小觑。那么清炖排骨到底有哪些营养价值呢？我们一起来看一看吧。
1、排骨中含有铁、钙、蛋白质、脂肪、维生素、大量磷酸钙、骨胶原以及骨黏蛋白等营养元素，其中蛋白质和铁含量最为丰富，是补钙、补铁、抗，丰富的钙质更有效维护骨骼健康 。
2、排骨能有效改善气血不足，具有滋阴润燥、益精补血的功效，同时还能保持防癌抗癌，清肺。
3、排骨中丰富的骨胶原以及骨黏蛋白元素能保持血管弹性、润泽皮肤，延缓衰老。
顿排骨的做法是怎样的
炖排骨其实有很多种做法，但是最主要的一点就是要学会给排骨去腥，这样才能做出一道美味的菜来。去腥的方法也有很多，葱姜蒜和料酒把排骨淹一下，过段时间就会去腥了，也可以之间放到开水里面焯一下直接去掉那些血沫子，这样吃起来也就没有腥味了，那么顿排骨的做法是怎样的呢？
步骤：
1.把准备好的排骨洗净备用！
2.煮排骨前要先把排骨用开水焯一下，具体方法就是把排骨放入清水后用大火煮开撇去除沫子即可。
3.高压锅炖排骨放水不用太多，刚刚没过排骨就好；这时加入八角、桂皮、盐、香叶、料酒、冰糖、葱段、姜片就可以了，让它炖着。
高压锅炖排骨，一般开锅发出声响后7~9分钟就可以，如果喜欢吃比较烂的排骨，可以再加5分钟左右。
4.这个时候可以上白菜了，也可以用海带、也可以用土豆、都可以。
5.用炒锅，把葱爆香，然后加入白菜煸炒，放入炖好的排骨、再来点粉丝、加点水。愿意的话放点豆腐也行。
6.接下来就可以出锅了。
炖排骨的做法也有很多种的，方法也有简单也有略微复杂的，可能每个人的做法都不会完全相同，但是只要是自己做的，都会有一种成就感和幸福感。为自己的家人做顿饭，无论最后的味道是怎样的，都比不过这里面的情感，有空的时候就多陪伴家人吧。
萝卜顿猪蹄
萝卜是很好的排气的食物，而且萝卜也可以很好的去除油星，增加人体的食欲。萝卜炖猪蹄也是很好的汤呢，萝卜去油，猪蹄又具有很好的胶原蛋白和营养物质，所以这两种食材放在一起是很美味的。下面给大家介绍一下萝卜炖猪蹄的做法还有萝卜炖猪蹄的功效，供大家参考一下。
萝卜炖猪脚的做法
萝卜炖猪脚可以说是荤素结合不错的菜肴，如果晚餐有这道菜，可能会增加不少食欲。特别是对于已经不知道做什么菜肴的妈妈们来说，这道萝卜炖猪脚就是不错的选择。那这道萝卜炖猪脚怎么做呢?
在厨房里打拼多年的妈妈们，特别是做过炖猪脚的妈妈们，大概就知道怎么做。没有做过的妈妈们不用担心，只需要按照以下的步骤来做，也可以做出萝卜炖猪脚来：
第一步，准备食材：白萝卜、猪脚、酱油、盐、酒、料酒、葱、姜。
第二步，将白萝卜切块，生姜切片，葱切段，猪肉切块。
第三步，将猪脚用盐腌制备用。
第四步，油锅烧热，将葱、姜煸炒，倒入萝卜稍炒。
第五步，加入水煮至萝卜八分熟加入猪肉，并且加入料酒、酱油。盖锅盖煮至肉烂即可起锅。
萝卜炖猪脚怎么做才好吃
要将萝卜炖猪脚做出来，方法很简单，但是要将萝卜炖猪脚做得好吃，就需要妈妈们多注意一些技巧的运用了。这些技巧就相当妈妈们的小助手，可以帮助妈妈们把握好外观、口感等。
首先，要做萝卜炖猪脚的话，就要先挑选好新鲜的猪脚和萝卜。这两种食材的好坏会直接影响到整道菜的口感，因此要注意掌握选购的方法：1、挑选萝卜的时候，要挑选个儿大的，而且形状比较规则的。除此之外，还要挑选比较沉的萝卜，过于轻的话可能会是空心。2、选购猪脚的话，就要选接近肉色的，不要选过白、发黑的及颜色不正，以及有刺激性味道或有臭味的猪脚。
其次，最好要将猪脚用盐腌制一下，这样可以更好地入味。并且，到最后炖的时候，最好加料酒和酱油，这是可以保证猪脚的鲜美的口感。
最后，就要把握好火候，这也是关键。
萝卜炖猪脚的营养价值
萝卜炖猪脚算是比较受欢迎的一道菜肴，不仅仅是因为做出来的味道美味，而在于其营养价值非常高。这道萝卜炖猪脚，不仅含有萝卜的营养价值，还含有猪脚的营养价值。
萝卜的营养价值主要是体现在：1、白萝卜含淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。2、白萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能。
而猪脚的营养价值就更加丰富了：1、猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。
2、猪蹄中还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质，尤其是猪蹄中的蛋白质水解后，所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下。
因此，萝卜炖猪脚绝对是一道补充营养的不错的菜肴。
萝卜炖猪脚的功效与作用
既然知道了萝卜炖猪脚的营养，那么就很容易知道其功效与作用了。一般来说，如果知道一道菜所含的食材的营养价值，那么其功效与作用就会从营养价值中获知。因此，根据萝卜炖猪脚的营养价值分析，可以得出以下关于这道菜的功效与作用：
1、可以促进消化，从而帮助新陈代谢。特别是便秘的人，可以尝试吃点萝卜炖猪脚。
2、增强机体免疫功能，因为萝卜所含的维生素C和微量元素锌，有助于提高抗病能力;
3、帮助营养物质的吸收，萝卜含有的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。
4、具有补虚弱，健腰膝等功能。如果是需要补充维生素，同时又想补血的话，萝卜炖猪脚就可以达到很好的效果。
5、具有补血和通乳的功效，产后缺奶的妈妈们可以少许的猪脚，可以帮助通乳。
萝卜炖猪脚的食用禁忌
在做每道菜之前，除了要知道方法、营养价值、功效与作用以外，妈妈们最好是要了解吃的禁忌。这也是非常重要的，这不仅让做出的菜肴大受欢迎，还可以吃的健康。因此，要做萝卜炖猪脚的妈妈们，最好要了解吃这道菜的一些禁忌了：
1、肠胃消化功能不好的老年人忌多食。虽然萝卜具有促进消化的功效，但是如果是肠胃消化功能退化的话，不仅不能达到这个效果，有可能还会导致便秘。
2、患有肝炎、胆囊炎、胆结石、动脉硬化、高血压病的患者忌食。这是因为猪脚的营养中，含有高的热量，而且含有不少脂肪。
3、阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者忌多食。因为萝卜炖猪脚中的白萝卜性凉，这些人群吃多的话会影响身体的健康。
4、吃完萝卜炖猪脚，忌食用橘子。因为可能会引起腹泻等不良症状的发生。
排骨顿冬瓜做法是什么
寒冷的冬天，排骨和冬瓜的搭配，再合适不过了，大家都知道排骨的营养价值很高的。猪的全身都是宝的，排骨有大排和小排，一般如果做菜的还是需要选择比较好的食材来做，这样味道和营养都不会流失，排骨炖冬瓜是人们都喜欢吃的一道菜了，排骨顿冬瓜做法是什么呢？
选排骨
选的排骨是肋骨，肥瘦相间肉质细嫩软滑，另外选排骨一定要新鲜的，冰冻时间过长的排骨，味道不但会差些，营养成分也是大打折扣的。
清洗排骨
排骨买回家要清洗，有人说排骨不要洗，那样会把营养洗丢了，这点可不对，排骨在外边摆放着卖，灰尘什么的都难免会沾到排骨上，所以买回家的排骨一定要及时清洗干净，并稍稍的浸泡几分钟。
焯排
清洗干净并泡过几分钟的排骨，放在盆里，倒入刚烧开的热水，并翻动排骨，把上面存留的骨头渣子和血都洗去，然后用漏勺捞出控干。
煮排骨
焯好水的排骨放进锅里，倒入一定量的水，最好没过排骨，倒入几滴白醋，然后盖上盖子煮就可以了。家有老人孩子的排骨就稍微煮时间长一些，那样肉会软一些，煮好后放在一边待用。
清洗冬瓜
选购新鲜冬瓜，个头不用太大，大了吃不了放那儿时间长了口感也不好。把冬瓜清洗干净，把瓜两头用刀祛除。
冬瓜切块
把洗好的冬瓜切开，把瓜瓤取出不要，然后切小块，也或者切成片，这随您的喜好，放一边待用。
准备葱姜香菜
选择姜切成大片，小葱两颗切成葱段，准备两颗香菜，叶子部分不用，洗干净，切成段。
瓜与排骨的汇合
排骨炖好后，把排骨汤上面的那层油撇去，当然喜欢油一点的可以不要撇。把准备好的姜片葱段倒入排骨内，然后倒进切好的冬瓜段，盖上盖子继续煮，等冬瓜变软时加盐调味，加丁点儿味素，最后加入香菜段出锅就可以了。
只要按照小编交代的做法和步骤就可以让您的家人爱上这道菜的，排骨顿冬瓜的做法，简单而又丰富的没事，排骨里面含有了很多的骨胶原。是促进骨骼发育的主要物质，孩子处在发育中，可以多吃一些排骨顿冬瓜，这样就不会出现营养不良的状况了。
板栗顿排骨汤的做法
长时间生病以及体质较弱的人需要进补。通常食疗要比药物更好，对身体更有益处。自古以来，中医认为食补也是保养的一种好方法。炖汤就是一种好的食补方法。汤里面可以加入许多东西，各方面都可以进行补益。板栗炖排骨汤就是一种温补的汤品，那么应该怎么做呢？
栗子排骨汤，即以栗子和排骨为主要材料煲制的汤。栗子为一种常见的干果，其味道香甜可口。栗子中丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，具有养胃健脾，补肾强筋，活血止血的功效，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。而排骨除了蛋白质和维生素之外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，营养价值很高，还具有滋阴壮阳、益精补血的功效。下面将介绍制作栗子排骨汤的方法。
做法一
栗子含丰富的淀粉、糖份、蛋白质、B族维生素等，而它所含的维生素C比番茄还高，矿物质也很全面。栗子历来被认为有补肾健脾、强身壮骨之效，因此有“肾之果”的美名。本菜适合老年人食用，但要注意的是，栗子生吃难消化，熟食又易滞气，因此一次不宜多吃；另外糖尿病人应忌食，以免影响血糖的稳定。
美食原料：
主料：排骨（10两）、瘦肉（四两）、栗子（50克）调料：盐（1/3汤匙）、酱油（1/2汤匙）、姜（3片）
制作方法：
1、生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用开水浸没，盖上锅盖；5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，去衣。
2、将瘦肉以及排骨洗净，切除多余的肥肉以备用。
3、用瓦煲烧滚清水，下猪排骨、瘦肉以及栗子，开大火将汤水煲滚约半小时，改文火煲约1小时。
4、汤煲好后，可将瘦肉、排骨捞出切块，再倒回汤内，加1/3汤匙盐，1/2汤匙酱油调味后，装碗即可食用。[1]
板栗排骨汤的做法菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 滋阴食谱 骨质疏松食谱 工艺：炖板栗排骨汤的制作材料：主料：猪排骨(大排)150克
辅料：栗子（鲜）50克
调料：盐3克,料酒5克,酱油4克,大葱5克,姜3克
板栗排骨汤的做法：
1. 将排骨洗净，用开水焯一下后捞出；
2. 板栗剥皮待用；
3. 坐锅点火，加入开水和排骨，再放进葱、姜煮1个小时左右；
4. 捞出葱姜，放入板栗再煮30分钟，加入精盐、料酒、酱油调好口味，起锅盛入碗内即成。
做法二
原料
鲜栗子250克，排骨500克，[2]胡萝卜1条．
调昧料：盐l小匙．
做法
1．栗子入沸水中转中小火煮约5分钟，捞起剥皮．
2．排骨放入沸水中氽烫，捞赶、冲净，胡萝卜削皮、冲净，切块．
3．将所有的材料盛锅，加水全盖过材料，以大火煮开，转小火续煮约30分钟，加盐调味即成．
排骨顿什么好吃
在日常生活中，离不开营养可口的美食，排骨又是美食中的首选，家人聚餐、朋友到访，都离不开一盆香喷喷的排骨，排骨不仅美味可口，而且还非常有营养，再搭配其它食材更是锦上添花。排骨中一般添加的食材有土豆，玉米，白萝卜等等。这些食材与排骨搭配，味道会更佳鲜美。那么排骨炖什么好吃呢？下面就给大家说一下吧
南瓜排骨汤
材料：南 瓜 1 斤，排 骨 1 2 两，蒜 5 粒，调味份量，盐 1 茶 匙
做法
南瓜刮去皮洗净，切大块。
排骨出水除去血水，洗净备用。
锅注入适量清水，加入所有材料，煲滚后转慢火，煲至所有材软身及汤转浓，加盐调味，即可饮用。
排骨焖带鱼
主料：带鱼
辅料：排骨、油菜心、香菇、冬笋
调料：八角、酱油、醋、盐、白糖、胡椒粉葱、姜、蒜、淀粉
烹制方法：
1．将排骨切段用开水焯一下，放到高压锅中加调料压熟香菇、冬笋分别切成小块；
2．带鱼洗净沥干用油煎至成两面黄色取出，锅中留底油，放入大蒜、八角煸出香味，再放入切好的香菇、冬笋，将排骨带汤一起倒入，加盐、酱油、白糖、醋调味后放入带鱼，焖3-5分钟，放入油菜心稍煮一下，勾薄芡，淋香油出锅即可。
特点：香浓味厚，有特殊的味道聚排骨带鱼的香味于一身。
水晶排骨
主料：猪的肋骨大概在5厘米长左右
配料：香葱、生姜和适量的生粉
排骨的营养成份：
每100克排骨中含热能1000千焦、蛋白质17.4克、脂肪18.8克、钾272毫克、钠39毫克、钙4毫克、磷79毫克
做法：
1．将主料加入清水中打入一个葱结，放入适量的生姜去除它的腥味，
2．排骨煮到5成熟的时候就可以把它捞出来，将它均匀裹上淀粉然后下到开水锅中反复穿制4到5次使它表面达到晶莹剔透的效果。
3．然后重新捞起放回渗器中继续滚匀淀粉，往复4到5次这样它的表面就显得光亮度很高，包裹得很均匀。重新将它放到蒸锅上面进行蒸制，这个蒸制的时间大概在15分钟左右，菜肴就蒸好了。
京都排骨
原料：
猪排骨325克，鸡蛋1只，葱姜末10克，酱油20克，酒15克，白糖50克，醋25克，麻油15克，面粉50克，水淀粉10克，花生油500克。
做法：
①猪排骨剁成2.8厘米长的小块，加入酒5克、酱油5克浸渍一下，再磕入鸡蛋1只拌匀，加入面粉浆起；
②炒锅上火，舀入花生油烧至六成熟，将排骨投入锅内，用铁勺拨散，炸透，用漏勺捞起，待油温烧至八成热时，再投入排骨复炸至酥脆，倒入漏勺沥油。炒锅复上火，放少许油、葱姜末、绍酒、酱油、白糖，再加入清水少许烧沸，用水淀粉勾芡，加醋、麻油，倒入排骨，颠翻均匀，起锅装盘即成。
特点： 该菜属于北京家常菜肴。菜品外观色泽红亮，口味甜香酥烂、可入席。
排骨藕汤
原料：排骨500克，藕1000克，姜一块，绍酒1汤匙，盐、胡椒粉适量。
制法：
1．把排骨斩成小块，洗净沥干水分；藕削去外皮，用刀拍破后适当切块，放入清水中浸泡待用。
2．炒锅上火，将油烧至五成热，将肉块逐一投入锅内炸至肉熟定型捞起。重新将锅内 油烧至七成热，将肉块放入锅内再炸一次，待肉块皮酥呈金黄色时，捞出滤干油待用。
3．炒锅再上火，加适量油烧热，放入葱姜末、蒜泥炒香，加酒、白糖、酱油、 水、鸡粉烧沸，用水淀粉勾芡，倒入里脊块翻匀，淋上香油、醋即可起锅装盘。
附：可以用淀粉、面粉等代替米粉；炸肉块时注意挂糊要均匀，控制好油温；初炸后，要整理摘去糊须，使肉块清爽；肉块炸的时间不能过长，要做到外脆里嫩。下葱花时可点入些辣椒油。
排骨炖白菜
主料：猪排骨250克，白菜头250克。
辅料：香菜梗10克，精盐、味精、花椒水、葱姜，肉汤，清油。
【制作过程】
1．把排骨剁成一寸五分长的段，白菜头切成长方块，香菜梗切成小段，葱，姜切成块，姜块用刀拍一下。
2．勺内放水，水烧开后放入排骨烫一下取出，再用水冲洗净血沫。
3．勺内放入少量清油，油烧热时放入葱，姜块炸锅，再放入白菜煸炒至半熟，添肉汤，加排骨，精盐，花椒水。烧开后，移在小火上炖烂，取出葱，姜块，加上味精，香菜梗，出勺盛在碗内即成。
【特点】汤洁白，味鲜香，肉烂脱同。
排骨白萝卜的做法
排骨白萝卜可能大家都会被它的名字所吸引，它是一种既营养又美味的一道菜，我们可能对于还不太熟悉，的确，这不是我们北方人所熟悉的一种食物，这种食物在南方是非常普遍的，随着现在人们生活水平的提高，很多人越来越追求更好的生活质量，养生这个话题遍普及开来，人们就开始疯狂的追求美味，这是一种不错的选择，相信很多人对于它还比较陌生，下面就让我们一起来学习一下排骨白萝卜的做法吧！
做法一：
原料：排骨，姜，葱，香料（八角，茴香，山奈，桂皮，草果，丁香，香
红烧排骨的制作
红烧排骨的制作
叶），花椒（少许），盐，味精，白糖，料酒，酱油（老抽）。
做法：
1.排骨宰成4厘米的段放入沸水中除去血水捞起洗净待用。 姜切片，葱洗净去头拴成一结（3根左右）；
2.锅内倒油，待油还是冷的 时候同时放入白糖（要多，大概一份糖，2.5或3份油），用小火慢慢把糖炒化；
3.待糖水炒制变为棕红色，马上把排骨倒入锅中炒匀，接着放入姜片，花椒和香料；
4.炒出香味后倒入少许料酒和酱油上色，掺入清水，加入盐和葱；
5.大火烧 开后转至小火慢慢烧至排骨粑软，然后夹去锅里的葱和大块头的香料；
6.大火收汁，待汤汁变浓时，加入味精后起锅即成。
做法二：
原料：排骨400克；
调料：姜片5克、葱花3克、桂皮4克、八角2颗、草菇老抽1大匙、花雕酒1大匙
做法：
1、锅内放水烧开，放入斩件排骨氽烫至出血水，捞起洗净后沥净水备用 。
2、锅内放油，烧至六成热时爆香姜片，放入排骨煸炒到金黄微焦 。
3、依次放入1汤匙花雕酒、2汤勺海天草菇老抽、1汤勺白糖，炒匀，放入八角、桂皮，再倒入能没过排骨的开水，调中火焖15分钟，放入盐炒匀 。
4、开大火收汁，收到汤汁将干时，出锅摆盘撒上葱花即可
以上内容为我们介绍了排骨白萝卜的做法，通过以上内容我相信我们大家一定都会有所收获，如今人们已经开始追求更好的生活质量，如果你也想尝试一些新鲜事物，那就赶快去做一做吧，心动不如行动，赶快去尝试一翻吧，排骨白萝卜的做法你值得拥有！
萝卜焖排骨的做法
制作排骨不能随意的选择方法，这样制作后排骨在吃，它的味道也是会改变，吃的时候对身体也是没有任何帮助，萝卜焖排骨的做法是不错之选，这样的制作方式简单，萝卜具有排气作用，对一些消化不好的人群，可以多吃这样食物，那萝卜焖排骨的做法如何呢，下面就详细介绍下。
萝卜焖排骨：
制作方法一
材料：肋排半斤、白萝卜1条、生姜、蒜子、酱油、花生油、盐。
步骤
1、将排骨切成小块，飞水;
2、白萝卜削皮后，用铁勺子挖成半球状;
3、将白萝卜丸放入油锅里，加1汤匙酱油、2汤匙水煮10分钟捞起;
4、在锅里放少许花生油，将蒜子、生姜丝放入爆香，加入排骨爆炒5分钟;
5、加入预先炒过的白萝卜丸，小火焖10分钟，加少许盐调味就可以了。
制作方法二
原料：排骨、萝卜、海带、油、盐、花椒、八角、香叶、酱油、料酒、白糖、葱、姜、蒜。
步骤
1,排骨剁小块洗干净。锅中放水，放入洗好的排骨，焯水
2,捞出洗干净，淋干水分。
3,萝卜切大块。
4,锅中放油，热后放入花椒，八角，香味，葱，姜，蒜爆香。
5,放入焯好的脊骨，翻炒，变至稍微变黄。
6,放入料酒，酱油、白糖炒均。
7,加入水，大火煮开后转中小火焖1小时左右。
8,焖至半小时时放入萝卜块。放入海带。继续焖半小时。
9,最后大火收汁，撒些葱花，滴几滴香油出锅。
在对萝卜焖排骨的做法认识后，制作萝卜焖排骨的时候，都是可以根据以上制作方式进行，这些不同制作方法，让萝卜焖排骨味道和口感都是不一样的，因此在制作的时候，都是可以根据自己喜爱进行，使得吃的时候也是会喜欢。
萝卜炖排骨的做法
随着人们生活水平的不断提高，排骨已经成为人们餐桌上常见的一种菜肴了，根据个口味不同，排骨的做法也是不同的，有的喜欢糖醋、有的则喜欢清淡，在炎热的夏季，最适宜的就是萝卜炖排骨，既清淡又营养。在排骨中加入萝卜，可以削减一下排骨的油腻，这样适合夏季这个季节，不会使人吃了更加燥热。
萝卜炖排骨是一道很有营养的菜肴，排骨中含有大量的微量元素以及矿物质，还含有蛋白质，可以补充人们身体所需，萝卜则有抗癌、排除体内毒素、消除积滞、化痰的作用，两者配合，效果更佳，下边介绍一下萝卜炖排骨的做法：
1. 排骨在清水中浸泡半天，中间换一次水，倒去血水，洗净备用。
2. 铁锅注入冷水，大火烧开，将切成大块的白萝卜切放入，水开后捞出。再将排骨放入，加少许料酒，氽烫后捞出。
3. 另起油锅，放入姜片爆香，放入氽烫好的排骨。
4. 放料酒去腥。
5. 加草茹老抽上色，中小火翻炒五分钟。
6. 待排骨内的油稍出，注入半锅热水(漫过排骨)，大火烧开，再放入葱段，盖上锅盖，小火焖烧一小时。
7. 将白萝卜倒入锅内，加蚝油、盐，转中小火烧二十分钟。
8. 待汤汁浓稠，加两勺白糖(红糖更佳)、鸡精，再烧五分钟，即可出锅食用。
以上介绍看了萝卜炖排骨的做法，希望可以帮助你做出美味的萝卜炖排骨，这道菜肴营养丰富，老少皆宜。随着人们生活水平的提高，人们追求的是饮食的均衡和营养。怎么样做出更有营养的菜肴成为很多人的愿望，可以常登陆，查阅一下有关养生的食谱，这样是很有助于健康的。特别是儿童和老年人，更加适合在饮食上注意。
红烧萝卜排骨的做法
相信大家对于萝卜肯定是非常熟悉的吧，萝卜是我们常见的一种蔬菜，萝卜含有丰富的维生素和多种我们人体需要的微量元素，经常吃萝卜可以起到很好的养生功效和保健的作用，所以萝卜深受人们的喜爱。排骨是我们常见的一种食材，排骨不但好吃而且还能起到补血等功效，下文我们采用排骨搭配上萝卜来做成红烧萝卜排骨。
1.排骨洗净后泡水一个小时去掉血水
2.锅中放少许油，倒入姜片爆香
3.再倒入排骨炒至变色
4.将排骨，葱结，生抽，老抽，料酒倒入砂锅里，再加入适量的水用中小火慢煮半个小时，再放入冰糖，加入切成块的萝卜，煮至萝卜变烂即可
烹饪技巧
1、排骨事先泡水，不会有腥味。
2、用砂锅做菜，不光有很好的保温效果，而且比较适合烧排骨和烧肉之类的菜肴。
3、有个网友跟我说，最后放冰糖砂锅不会沾锅。果真如此，而且做出来的肉也非常好吃。在此，感谢她。
4、当做好的菜不知道如何拍照的时候，直接放碗里吧。呵呵。象我这样，很省事吧。
5、这道菜萝卜最好吃。
在上面的文章里面我们介绍了两种常见的食材，一种是排骨，另外一种就是萝卜了，我们知道萝卜和排骨无论是颜色还是味道都非常的搭配，上文为我们详细介绍了红烧萝卜排骨的做法。
排骨烧萝卜的做法
萝卜是常见的一种蔬菜，萝卜的营养价值非常高而且味道还很好，所以我们经常采用萝卜来搭配上其它的食材做成各种各样美味的菜肴来，萝卜有很多种做法，我们既可以采用萝卜来腌着吃，也可以用萝卜来烤着吃，此外萝卜还能做成汤，下文我们就采用萝卜来搭配上排骨做成排骨烧萝卜。
萝卜，十字花科、萝卜属二年或一年生草本，直根肉质，长圆形、球形或圆锥形，外皮绿色、白色或红色；茎有分枝，无毛，稍具粉霜。根作蔬菜食用；种子、鲜根、枯根、叶皆入药：种子消食化痰；鲜根止渴、助消化，枯根利二便；叶治初痢，并预防痢疾；种子榨油工业用及食用。
1.排骨放入水中泡出血水，控干水分。
2.白萝卜洗净切滚刀块。
3.热锅下油，先放入白砂糖炒出糖色。
4.再放入排骨挂色。
5.然后加酱油，葱姜，八角，五香粉，水大火烧开。
6.转小火盖盖炖50分钟。
7.再放入切好的萝卜块炖15分钟，出锅前加盐调味即可。
8.盛盘，一道美味的排骨炖萝卜就做好了。
在上面的文章里面我们介绍了什么是萝卜，我们知道萝卜有非常丰富的营养，经常吃萝卜有利于我们的身体健康，上文采用萝卜搭配上排骨做成一道美味的家常菜排骨烧萝卜。
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