美味的金针蘑菇的做法
春季美味养生汤。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜，没有好的身体，万事事皆休。养生达人是如何进行饮食养生的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“美味的金针蘑菇的做法”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
在我们的日常生活中，蘑菇素来就有“素八珍”的雅称。蘑菇种类多、味道各异，金针菇作为其中的一个小贵族，绝对是深受各类人群喜爱的一个种类。在我们日常生活中，有不少朋友喜欢把它下到火锅里，很美味、很提味。今天，小编为您推荐一种凉拌的吃法，您一定会喜欢。
金针菇算是蘑菇类中氨基酸非常高的一种，含锌量也高，有促进儿童智力发育的功能，还能抗疲劳抗肿瘤呢。虽然咱不是儿童了，也可以多吃点，补补脑，增增智。
原料：金针菇、黄瓜根、蒜半个、红椒1个、小葱适量、橄榄油适量、另准备凉开水一大杯。
做法：
1、用剪刀减去金针菇的根蒂部分，再反复冲洗干净，较长的金针菇可以从中间剪开，以方便食用;红椒去籽切细丝;
2、锅中加水，加1勺盐，烧开后下入金针菇和红椒丝，煮1分钟，关火，只需1分钟，金针菇很易熟，时间煮长了反而容易塞牙;
3、将金针菇和红椒丝浸入准备好的凉开水中，待金针菇冷却后，捞起，沥干——最好攥攥金针菇，将水挤干些;
4、蒜和葱切末，加1勺香醋，1勺橄榄油，少许糖拌均匀，备用;
5、黄瓜去皮切丝——因为黄瓜容易出水，所以准备这道菜时，我们到最后再切黄瓜，随吃随拌;
6、将金针菇、红椒丝，黄瓜丝、步骤4中调好的汁拌均匀，口重的可以加点辣椒油或者辣椒酱。
金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处。
以上，是小编与您分享的金针菇的凉拌作法。这种作法美味爽口，特别是在炎炎的夏日，一定会使您胃口大开。因此，我们可以把它当作一道夏季开胃菜。那么，在您的家人食欲不振的时候，请马上想到它。请它为您家的餐桌添色彩、增味口。
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蘑菇炒金针菇的做法有哪些
蘑菇和金针菇在我们的日常生活当中都比较常见，这两样食物健康又美味，是很多人的最爱。但是也有人很爱吃却又不知道该怎么做。不巧我正是其中的一个。蘑菇炒金针菇的做法有哪些呢？我在查询了有关资料以后特意总结出来了下面的内容，大家一起来学习一下吧。
菠菜蘑菇炒金针菇
菜谱简介：
热量：105卡
钠含量：3000毫克
主要营养素：膳食纤维、维生素A、维生素C、叶酸、铁因金针菇含有多醣体，在快速烹煮的过程中会释放出来，在结合菠菜的涩味之后，完成的料理会尝起来有些许酸味，这是属于正常状态，可以不用担心，安心地食用。
材料：菠菜200公克，金针菇1把，蘑菇200克，蒜头2颗，橄榄油1茶匙，盐1/2茶匙
做法：1.菠菜切段；金针菇切段；蒜头切片，蘑菇撕开。
2.取一不沾锅放油后，爆香蒜片。
3.加入金针菇、菠菜、蘑菇及调味料拌炒均匀即可盛盘。
青椒蘑菇炒金针菇
主料：蘑菇250g、青椒100g、金针菇适量。
辅料：油适量、盐适量、蒜蓉适量、醋少许、姜适量
步骤：
1.蘑菇，金针菇去蒂泡水洗净。
2.青椒和红椒切小块。
3.油热加姜，再加入蘑菇，金针菇翻炒。
4.再加入切好的青椒和红椒。
5.加入蒜蓉，盐，醋继续翻炒。
蘑菇炒金针菇的做法有哪些？上面的内容已经针对这个问题为我们介绍了两种蘑菇炒金针菇的做法，大家都看明白了吗？不要再犹豫了，让我们一起动手尝试一下吧，相信你一定可以做出美味的菜肴。
美味的排骨炖蘑菇的具体做法
排骨是我们家常菜中经常吃到的食材，里面含有丰富的营养物质，蘑菇是很有营养的蔬菜，吃起来的口感是比较的嫩滑的，所以把这两个很好的食材结合在一起进行烹饪的话，可想而知这道菜做出来的是十分的美味的。今天我们就来教大家美味的排骨炖蘑菇的做法，喜欢食用的朋友可以按照下面的方法试一试。
蘑菇，又称肉蕈、白蘑菇等。蘑菇营养丰富，含有17种氨基酸、多种微量元素、多种维生素及大量生物酶等物质：蘑菇以野生为佳。
蘑菇食疗药效
◆蘑菇煎汁饮用可以抑制癌的生长，其中有一种叫“psK”的物质，可以直接杀死癌细胞，对肺癌、乳房癌、子宫癌及消化道癌等均有较好的疗
效。
◆蘑菇提取液，对治疗病毒性肝炎、白细胞减少症均有明显的疗效。
◆蘑菇具有降低血糖的作用，是糖尿病患者的保健食品。
◆蘑菇还富含亚油酸，能降低血中胆固醇，改善心脑血管功能及微循环，可以预防动脉血管硬化及肝硬化。
腊排骨炖蘑菇胡萝卜汤的做法
先将排骨和猪蹄用温水浸泡几小时，除去多余的盐份和肉表面的不洁净成份。将浸泡好的食材洗净后，用冷水放入锅中飞水，可去除肉的嘌呤，这样的汤喝起来对身体有益。
将锅烧热后，倒入少量的油，将食材爆炒后，加入八角和花椒去腥，倒入白酒提香。最后加入比食材多三倍的水，这个汤熬着熬着水蒸发的很快哦!食材熬制两小时后加入香菇。
最后半小时加入胡萝卜就可以了。起锅前加入胡椒和鸡精调味。味道非常好哦，胡萝卜也是甜甜的。小贴士
由于是腌制品，所以不用再额外添盐了。味道刚刚好!
美味的排骨炖蘑菇按照上面的步骤就能很简单的做出来，蘑菇的营养价值是很好的，多吃是能够帮助我们抗癌的。在做这道菜的时候一定要先把排骨进行腌制，不然的话做出来的这道菜是不会达到我们想象中的美味的，所以一定要按照上面的步骤进行烹饪，适当的可以添加一点自己喜欢的食材。
金针菇炒蘑菇的做法有哪些
金针菇和蘑菇都是属于同一类的食物，相信大家对金针菇和蘑菇的营养也已经很清楚了，而我们今天要为大家介绍的是金针菇炒蘑菇。听到的第一反应，是不是感觉金针菇和蘑菇一块炒会是什么味呢？其实，是非常好吃的，那接下来就让我们来看看金针菇炒蘑菇的做法有哪些吧！
原料：金针菇一把、鸡蛋3个。
做法：1.金针菇稍微切去点老根，洗净沥干水，然后对半切一下。
2.鸡蛋打散，加点盐，搅拌均匀。
3.油锅烧热，倒入蛋液。小火慢煎到蛋液底部凝固
4.翻身再煎15秒，弄碎蛋饼盛出来待用。
5.再起油锅。下葱花，蒜泥爆香，倒入金针菇翻炒几下。
6.倒入待用的鸡蛋，炒至金针菇变软后，加点酱油，盐，炒匀。
7.加点葱花起锅就可以了，简单但蛮好吃的。
小贴士 食用金针菇适宜人群： 一般人群均可食用。适合气血不足、营养不良的老人、儿童、癌症患者、肝脏病及胃、肠道溃疡、心脑血管疾病患者食用。 不适宜人群：脾胃虚寒者金针菇不宜吃得太多。
原 料:金针菇、蘑菇。盐、糖、鸡精、姜
操作:1、油菜洗净，根部粗的地方用手指压断，金针菇洗净，根部撕开。
2、锅中烧油，炒姜丝，将油菜倒入锅中炒，炒至油菜变色时，将金针菇倒入锅中。
3、金针菇炒软后，加盐、鸡精，就可以出锅了。
通过上文的介绍之后，相信大家也已经非常清楚了金针菇炒蘑菇的做法有哪些了吧！金针菇炒蘑菇并不像大家所想的那么难做，而是非常的简单，而且味道也是比较好的，长期使用金针菇和蘑菇，可以提高我们免疫力哦！
美味炒金针菇的家常做法
大家都知道多吃菌类对我们的身体有很多的好处，金针菇含微量元素锌特别的高，儿童多吃金针菇可能促进智力发育和健脑的作用，成人常吃金针菇可以促进身体新陈代谢。金针菇在市场上比较常见的一种食材，无论是素炒还是和其他食材搭配烹饪，都是一道美味的菜肴，下面就炒金针菇的做法。
做法一：
食材：
金针菇、豆瓣酱
制作过程：
生姜，蒜头切末，干辣椒切段。在小碗中加入酱油，豆瓣酱，醋，糖和两大勺高汤或开水调成酱料。热锅，下油，下姜末、蒜末、干辣椒段爆香。倒入酱料，下金针菇，翻炒几下，盖上锅盖闷一会，然后继续翻炒几下即可起锅。
做法二：
食材：
金针菇
制作过程：
金针菇去掉根部，准备食材，金针菇洗净挤干水分，红椒、青椒洗净，红椒、青椒分别切细丝，大蒜切片，蚝油加酱油和一勺水混合成调味汁备用，锅内放油，下大蒜爆香，加入青椒、红椒翻炒几下，加金针菇翻炒断生，加调味汁和盐翻炒均匀即可。
金针菇的营养价值：
1. 金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”；
2. 金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病；
3.食用金针菇具有抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。
4.经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。 适合气血不足、营养不良的老人、儿童、癌症患者、肝脏病及胃、肠道溃疡、心脑血管疾病患者食用.
油炸蘑菇你想不到的美味做法
蘑菇是我们平时常吃的一种食用菌，蘑菇的营养价值高，里面含有多种维生素，在提高免疫力，预防疾病方面的效果很好。蘑菇的做法比较多，其中油炸蘑菇非常的美味，里面加入面粉，加入淀粉，用油炸吃起来外焦里嫩。做油炸蘑菇，最重要的在于掌握油温，过高过低都会影响口感。
主料：平菇、面粉、淀粉、鸡蛋、五香粉、盐、椒盐
干炸蘑菇的做法步骤
1. 平菇撕成小块，放水里，水开一分钟左右关火。然后放在盘子里晾干，或用厨房纸吸干水分
2. 淀粉和面粉比例为2:1，淀粉2面粉1，放一个鸡蛋，少量盐和五香粉，再加点水，搅拌成糊状
3. 油锅热油，可以先用筷子放一滴面糊，面糊冒泡并且很快浮上来，说明油温正好，改小火，炸蘑菇
4. 炸的过程中要勤翻动，防止粘连。
5. 基本定型，捞出来
6. 再次开火加热油温，将蘑菇都放进去复炸，有一点点上色，就好了
7. 盛出来撒上椒盐或者孜然粉就好了
小贴士：炸蘑菇最好当时吃完，放时间长口感不脆。蘑菇尽量弄干一点，我为了省时间，用吹风筒吹干的!!
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