老姜肉片汤的做法是什么
真正的养生是什么。
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。对于饮食养生您想了解哪方面的知识呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“老姜肉片汤的做法是什么”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
对于一些调味料，像是葱姜蒜，很多朋友都比较的喜欢，尤其是姜，是驱寒的好东西。姜的吃法是多种多样的，有的人喜欢空嘴吃姜，有的朋友喜欢喝姜汤，还有的朋友喜欢吃姜炒菜。老姜肉片汤就是其中的一种，那老姜肉片汤的做法是什么?对于这个问题很多的朋友都想知道，下面就为大家介绍。
老姜肉片汤的做法是什么?
原料：
新鲜猪里脊肉100克、老姜一大块、葱花少许。
调料：
猪油少许、盐适量、白酒、生粉、酱油一小勺、鸡精少许。
做法：
1、猪里脊肉切片，撒点点盐、酱油、少许生粉抓匀，老姜去表皮切薄片;
2、坐锅烧热猪油下姜片撒少许盐用中火炒香，炒到姜片卷边;
3、接着下肉片炒至变色，喷白酒继续炒入味;
4、加水淹过所有材料，大火烧开转中小火煨10分钟撒鸡精、葱花即可。
小贴士：
1、一定要新鲜的肉，喜欢肥的可以换成五花肉，也非常的香;
2、姜片要切薄，炒到卷起，汤中的姜味才更加突出;
3、白酒一般是高度的，依自己口味轻重调放，大概一酒瓶盖子差不多了。
上文就是关于老姜肉片汤的做法是什么的简单介绍，希望以上的介绍会对大家有一定的帮助。姜对于我们身体的好处是很多的，尤其是患有风寒的朋友，和姜汤对于身体的恢复是有很大的帮助的。老姜肉片汤的做法简单，喜欢的朋友可以尝试着在家做着吃。
Www.Ys630.ComYs630.com相关知识
香菇肉片汤的做法是什么
香菇是我们非常喜欢的一种食物，香菇味道鲜美，富含营养，是抗癌的最佳食物，而香菇的烹饪方法非常多，其中红烧和汤类是使用最多的方法，香菇肉片汤就是一种比较流行的做法，许多人都会爱上这种美味的汤品，那么，香菇肉片汤的做法是什么呢？好不好做呢？下面就来看看介绍吧。
香菇肉片汤有 增寿健体，补虚抗癌，美容润肤。适用于体虚早衰、面皱不荣、乏力气短等功效。性味甘、平、凉；人肝、胃经。有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。
猪肉：味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；具有补肾养血，滋阴润燥之功效
制作方法：
食谱用料：猪肉、香菇调料：葱姜蒜、盐、糖、鸡精、胡椒粉
1、猪肉洗净，切片，葱，香菇洗净切好。
2、锅中烧油，把肉片滑熟，再炒香葱姜蒜，然后把香菇下锅炒，然后加汤。
3、水开后加盐、糖、鸡精、胡椒粉，撒上香菜末就可以了。
营养价值：
性味甘、平、凉；人肝、胃经。有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。
香菇是一种非常美味的食物，在全世界各地都是一种食用频率最高的蘑菇，在烹饪厨师眼里，香菇是最佳的食材，是可以做成任何想要做成的菜品，香菇肉片汤就是一种对香菇的最佳利用方式，也不会失去香菇的营养成分，以上介绍的香菇肉片汤的做法是大家可以学习的。
冬菇肉片汤的做法是什么？
冬菇又称为我们通俗的说法香菇。香菇味道非常的独特，香中还带着很美味的味蕾享受，因为它柔软，植物蛋白相当的丰富的。香菇的吃法是多样化的，可以根据自己的喜好，可以选择吃新鲜的香菇，也可以选择吃晒干后的香菇，两种都很不错的。下面小编给大家带来润口的香菇肉片汤。
香菇，由于它味道鲜美，香气沁人，营养丰富，不但位列草菇、平菇之上，而且素有“植物皇后”之誉，为“山珍”之一。香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。由于香菇中富含谷氨酸及一般食品中罕见的伞菌氨酸、口蘑酸及鹅氨酸等，故味道特别鲜美。
做法：
材料
猪肉，切成薄片，冬菇8只，泡软，盐少许
做法
1.猪肉先飞水，约5-8分钟， 用冷水洗净。
2.高压煲法： 先将肉片放入煲内， 加水多过肉片1倍的水位， 然后煮至喷气， 计时煲4-6分钟， 熄火待它自然排压后， 冬菇中火煲1个小时， 加入少许盐调味即可， 其间若水份低过原本水位， 则要加水。
3.平时法： 先将肉片放入煲内， 加水多过肉片1倍的水位， 然后烧开。再煲20分钟转中火，冬菇中火煲2个小时或至猪脚变软， 加入少去盐调味即可， 其间若水份低过原本水位， 则要加水。
香菇能起到降低胆固醇、降血压的作用。香菇汁完全可以代替降压剂，而且没有副作用。香菇吕有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。多吃香菇对于预防感冒等疾病有一定帮助。
香菇的作用和好处是得到认证的，大家也可以放心的吃香菇。菌类的食物含有的人体所需的特殊的氨基酸成分高，而且还适合老年人吃。对高血压、高血脂的人来说都是很不错的食物来源。香菇肉片汤很适合出现在家常饭菜的哦。
荔枝肉片汤的做法是什么？
荔枝是非常受欢迎的一种水果，这种水果的吃法有很多，比如购买成熟的荔枝回来之后就可以直接吃了，荔枝的汁液非常多，吃起来有明显的甘甜味，口感非常好，而且吃荔枝还具有促进食欲的作用，今天为大家介绍的是荔枝肉片汤，这是一道食疗效果很好的菜品，制作方法如下。
第一、荔枝肉片的做法详细步骤
1.将湿淀粉、盐调匀，将肉片沾匀淀粉；
2.将葱洗净，斜切片；
3.姜去皮切片，蒜去皮洗净，切片；
4.将白糖、醋、酱油、料酒、精盐、味精、湿淀粉调成汁；
5.将炒锅内油烧热，将肉片下锅炒散，放黄瓜、葱、姜、蒜一同炒，烹入调好的汁，炒熟即可。
第二、荔枝炒瘦肉/更多做法
1.准备食材
2.锅里加入适量油烧热后加入瘦肉过油至断生
3.瘦肉捞起备用
4.原锅留油加入葱炒香
5.加入瘦肉炒均
6.加入荔枝炒均
7.加入酱油和食盐调味
8.美味出锅
第三、荔枝炒肉片
1.荔枝备用
2.将荔枝剥壳去核
3.猪瘦肉切片加盐、生抽、生粉拌匀
4.热锅下油，将瘦肉加少许水炒熟
5.洗净原锅下油，将瘦肉和荔枝倒入一同翻炒至匀
6.可以上碟了
第四、丝瓜炒荔枝做法步骤详解
1
需要准备的材料。荔枝10颗，丝瓜1条，枸杞适量。枸杞先用水泡开。
2
荔枝先去皮、再用筷子细的那一头捅去核并洗干净，盛盘备用。
3
这是去核以后的荔枝。
4
丝瓜去皮，切成滚刀状。
5
锅里倒入少许植物油，大火把油烧热转中小火炒的同时并加入一点点水，一点点盐，把丝瓜炒软就行了，大概5分钟左右。
6
再加入荔枝肉和枸杞，炒一分钟左右就好啦
第五、荔枝肉的做法
材料：
1.把买来的里脊肉清洗干净。先除去连在肉上的筋和膜
2.用刀背在肉上拍几下
3.切成2*3cm左右的薄片
4.放入碗中
5.加入少许盐
6.加入鸡精
7.加入生粉
8.加入料酒
9.抓拌均匀后腌制15分钟
10.荔枝剥好后浸泡在淡盐水里备用
11.热锅后加入花生油，下腌制好的里脊肉片翻炒几下，颜色由红变白就拿出备用
12.不用再加油，直接在锅里加少量水
13.加入料酒。
14.一勺白糖。
15.一勺白醋。
16.少量的盐。
17.用生粉勾芡。
18.加入刚才炒过的里脊片。
19.放入浸泡过的荔枝，搅拌一下，再淋上点花生油就可以出锅了。
木耳肉片汤的做法是什么？
木耳含的植物胶原非常丰富，由于它可以吸附人体内的毒素和垃圾，所以排毒的功效十分好。是减肥的圣品，黑木耳的铁元素含量很好，是一般动物肝脏的7倍之多，所以补血美颜的效果相当好，木耳常见的做法是凉拌，今天小编介绍的是木耳肉片汤的做法，木耳结合肉片的菜肴极具风味。
黑木耳含有丰富的植物胶原成分，它具有较强的吸附作用，对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。黑木耳中铁的含量极为丰富，为猪肝的7倍多，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。
木耳肉片汤的做法详细步骤
1. 干木耳用温水浸泡发好，瘦猪肉切片放入碗内，加细盐1克，水淀粉抓匀，韭菜摘洗干净，切成3.3厘米长的段。
2. 汤锅置旺火上，放入清汤1000克，木耳烧开，再下入肉片煮一会儿，煮至肉片熟时，放入细盐，味精，韭菜，起锅盛入汤碗内即成。
木耳肉片汤的做法小贴士
健康提示：
鲜嫩清爽，色彩美观，增食欲。
食物相克：
木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
但是在吃木耳的时候，小编要提醒大家，木耳不能和田螺一起吃。两者一旦一起食用的话，不利于消化，会导致食欲大减，而且可能会胃胀气等的情况发生。同时患有痔疮的患者不能将鸡一起和木耳吃，会容易导致痔疮出血影响身体健康。
麻辣肉片汤的做法是什么？
肉片是一种很有名的特色小吃，许多人吃早饭的时候，都喜欢吃上那么一碗肉片。它的整个制作过程一般都是手工的，它的主要原料就是精肉和淀粉，还有其他的配料，算是一个很地道的川菜。由于它的口味比较独特，一般吃过的人都觉得好吃，然后肉片还能做成汤，下面就是小编找到的关于麻辣肉片汤的做法。
配料:猪里脊肉，鲜菜心，姜末，花椒，熟芝麻粉，味精，辣椒油，白糖，酱油，郫县豆瓣，精盐，湿淀粉，肉汤，熟猪油，蛋清糊。
特色：色泽红亮，鲜嫩适口，麻辣味浓。
操作:(1)将猪里脊片切成5厘米长，2厘米宽的片，盛入碗内，加蛋清糊，精盐拌匀，豆瓣剁碎。菜心洗净，花椒捣碎，将酱油，白糖，姜末，味精，湿淀粉，肉汤放在碗内，调成芡汁。
(2)炒锅置旺火上，下油烧热，放入菜心炒断生加少许盐盛入碗内，将炒锅洗净，下油烧热，放入拌好的肉片炒散，滗去余油，加花椒，豆瓣炒至肉片呈红色，烹入芡汁，接着放入辣椒油，香油，颠翻几下，盖在菜心上即成。
此道菜的颜色红亮，口感极好，麻辣味浓。可以调理健脾开胃，还能够改善营养不良。
猪肉里面含有丰富的蛋白质和人体所需要的脂肪酸，而且还能够提供血红素并且能改善贫血;尤其是缺铁性的。鸡蛋中也含有丰富的蛋白质和脂肪、还有人体所需要的矿物质。它的蛋白质是自然界优选出来的蛋白质，可以修复损伤的肝脏。还对神经系统和身体发育非常的有利，能够改善记忆力，具有防癌的作用。
所以说，麻辣肉片汤是一种是补血的好食物，它的原材料猪里脊肉里面含有丰富的优质蛋白，一般人群都可以吃，并且它富含的胆固醇和脂肪比较少，所以具有一定的降低血压和血脂的功效，不过还是最好少放一些辣椒。
滑肉片汤的做法步骤是什么？
滑肉片汤是一道非常好吃的菜品，而且这道汤有非常广泛的食疗作用，尤其适合女性们吃，比如产后女性身体非常虚弱，另外女性们经常会因为月经而失血，所以容易出现气血两虚的情况，而吃这道汤具有非常好的食疗作用，那么这道汤该如何做才好吃呢？
第一、滑肉片汤的做法
主料
猪瘦肉250克，淀粉50克，香菇50克，鸡蛋2枚，小青菜少许
腌肉料
酱油1小勺，盐1/2小勺，鸡粉1/2小勺，胡椒粉1小勺，水1大勺
调料
盐少许，鸡精少许
1大勺=15毫升
1小勺=7.5毫升
1茶匙=12毫升
做法
1.猪瘦肉切成小片。
2.将肉片与淀粉搅拌均匀，加入腌肉料腌制10分钟。
3.香菇和小青菜择好洗净，鸡蛋打碎放入碗中搅拌。
4.炒锅放适量水或肉汤（大概500毫升），烧开，将火调到最小，将肉片一片一片放入。
5.肉片浮起后，将鸡蛋液均匀倒入
6.将香菇和小青菜放入，放1大勺食用油，这样青菜就不会被煮黄。
6.青菜断生即可出锅，临出锅前加少许盐和鸡精调味即可。
第二、滑生肉片汤
材料
主料：猪里脊肉300g，青葱2棵，蒜米4粒，清水1公升
腌料：盐1茶匙，麻油1茶匙，黄酒1汤匙，酱油半茶匙，生粉1汤匙，开水2汤匙
做法
1、猪肉切片加入腌料搅拌均匀，放入冰箱2小时后取出待用。
2、青葱冼净切粒。
3、蒜米切碎，用一汤匙油爆至酥脆盛起待用。
4、清水倒入锅内，煮沸后转至最小火。
5、把肉片散开，滑入锅中的沸水，用水的热温烫熟。
6、盛入碗中淋上蒜米油，洒上青葱粒食用。
第三、小诀窍
1、肉片放入冰箱2小时，可充分的吸收饱满的水份。
2、煮肉片时是把肉片在热水中，利用热水的热温慢慢烫熟。
丝瓜肉片汤的做法是什么
我们都知道喝汤是很好的养生习惯，而且汤的种类很多，为了营养，很多的朋友都喜欢喝荤素搭配的汤品，丝瓜肉片汤就是其中的一种。不过很多的朋友并不会做，那丝瓜肉片汤的做法是什么?这是大家都想知道的问题，下面就关于这个问题为大家简单的介绍一下，希望可以帮助到大家。
丝瓜肉片汤的做法是什么?
主料：丝瓜 (一条)、鸡蛋 (一个)、瘦肉片 (80克)
调料：猪骨汤 (适量)、盐 (适量)、葱花 (适量)、姜丝 (适量)、厨具炒锅
做法：
1、准备好锅。
2、瘦肉切片，就剩这一点肉了，不是纯瘦的，将就用吧，葱切碎
3、丝瓜去皮切片
4、我还加了一点海米
5、起油锅，加少许油，放葱花，肉片翻炒一下，炒至肉变色
6、加入丝瓜片，翻炒一分钟后加入猪骨头汤，或清水
7、大火烧开，鸡蛋先在碗里打匀，浇在烧开的汤里。加少许盐调味即成
8、一碗清暑好汤就成了。
小窍门：
丝瓜具有清热利湿作用，且热量低。猪肉具有滋阴润燥的功效，搭配上猪骨汤和鸡蛋，营养很丰富喔!猪骨头汤是用腿骨加葱段，姜片，胡萝卜熬了两小时而成。
上文就是关于丝瓜肉片汤的做法是什么的简单介绍，希望以上的介绍会对大家有一定的帮助。看完之后，是不是觉得很简单呢，这个汤品荤素搭配，营养均衡，时常的做一下，对于家人的身体是比较有好处的。喜欢的话，就做着吃吧!
冬瓜羊肉片汤的做法步骤是什么？
冬瓜是人们吃得比较多的一种食物，人们经常会把冬瓜当成蔬菜来吃，黄瓜所含的营养非常全面，这其中就包括蛋白质、碳水化合物、维生素笨蛋，吃冬瓜具有利水消肿的作用，尤其夏天吃冬瓜非常好，人们在炖汤的时候经常会加入冬瓜，比如冬瓜羊肉片汤，这道汤的做法如下。
第一、冬瓜羊肉片汤的做法
原料
瘦羊肉50克，冬瓜250克，香油5克，酱油2．5克，葱、姜各2．5克，豆油10克。
做法
1、将瘦羊肉切成薄片，用香油、酱油、葱、姜拌好。冬瓜去皮去瓤洗净，切成片。
2、将炒锅置旺火上，放入豆油烧热，下入冬瓜略炒，加少量水并放入酱油及精盐。
3、盖上锅盖烧沸。再将拌好的羊肉片放入锅内煮熟即成。
第二、冬瓜羊肉汤的做法
1.准备食材。
2.冬瓜去皮去瓤切成薄片。
3.锅中放少许油烧热，炒香葱姜丝。
4.加入适量水烧开。
5.水沸后加入冬瓜片。
6.加入适量盐调味。
7.加入少许高汤精或鸡精调味。
8.水再次沸腾后，加入羊肉片。
9.再加入适量枸杞。
10.当汤再次煮沸，羊肉变白时，加入少许葱花关火。
11.加入适量胡椒粉调味。
12.再加入少许芝麻油搅匀出锅即可。
第三、冬瓜羊肉片汤/更多做法
1.准备食材
2.羊肉片用清水泡一会
3.冬瓜切块，香菜切末。葱切末
4.锅中倒油，下葱花炒香
5.下冬瓜炒一会儿
6.加清水，盐，烧开
7.下粉条煮十几分钟
8.煮至冬瓜变软，熟透
9.下羊肉片，羊肉变白色，关火
10.出锅，撒上香菜！
小贴士
羊肉可以不用清水泡；
冬瓜煮至透明软糯，入口即化；
羊肉最后放，变色即熟，比较嫩，煮久了就老了。
草菇肉片的做法是什么？
草菇也就是我们家里说的香菇，也叫做冬菇。草菇的吃法很有讲究的，大家可以炖小鸡，就是小鸡炖蘑菇了。也可以少五花肉，就是香菇烧肉了。当然，也可以炒菜的哦，草菇和肉片一起炒，也是很香很香的。味道好极了，下饭又爽口。下面来看看草菇肉片究竟是怎么做的吧。
香菇肉片
材料
新鲜的香菇，瘦肉，姜丝，鲍汁，盐，生粉
做法
1.瘦肉切成薄片，用盐、生粉拌匀，腌10分钟。
2.香菇对半切开，煮一锅淡盐水，放入香菇灼烫2~3分钟，捞起挤去水分，再用流动水冲洗干净，沥干水分。
3.热油锅，爆香姜丝。
4.倒入瘦肉片，大火滑炒至变色。
5.倒入飞水后沥干水分的草菇，翻炒均匀。
6.淋入适量鲍汁，翻炒均匀即可。
香菇的好处：
1.提高机体免疫功能
香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。
2.延缓衰老
香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。
3.防癌抗癌
香菇中含有的另外一种化合物——香菇嘌呤(也称赤酮嘌呤)可以降低胆固醇的水平。香菇含有的抗氧化剂含量是麦芽的12倍，是鸡肝的4倍。与松茸蘑菇和灰树花(又名贝叶多孔菌，俗称云蕈、栗蘑、莲花菌)相比，它的降低血压和抵御癌症的功效更强。
4.降血压、降血脂、降胆固醇
香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
草菇肉片是一种常见的家常菜，大家不妨学会了还可以掌握一个拿手的好菜，也可以让自己的家人享受美味的同时，也保证了健康。香菇降血压和血脂的功效良好，显著可见。因此，还很适合血脂高的老年人。因此这也是糖尿病、三高人群很理想的食物来源。
莲藕肉片的做法是什么？
莲藕非常有利于我们的身体健康肉的营养价值也很大，今天我们就来说一道新菜的做法那就是莲藕肉片。莲藕平常我们多以藕夹来吃当然味道也很鲜美但就是有些油腻。那么今天我们就来说一下莲藕的新吃法莲藕肉片，既没有藕夹的油腻又是下饭的好菜。以下就是为您详细解说的重点食材和步骤。
一 食材 莲藕、木耳、青椒、五花肉
辅料 油（适量）、料酒（适量）、白糖（适量）、姜（适量）、生抽（适量）、盐（适量）、干花椒叶（适量）、鸡精叶、大葱叶、蒜叶
做法1、莲藕切片，莲藕切片后要用凉水泡上一会。
2、木耳撕片，肉切片青椒切斜角。
3、锅里加油爆香 姜 蒜 干花椒。
4、放进肉炒加白糖 少量盐 料酒 生抽。
5、肉炒变色后放莲藕木耳再加一点盐翻炒。
6、加入青椒放鸡精快速翻炒出锅。
二 食材 莲藕、香菇（干）、大葱、醋、酱油、猪里脊肉、尖椒、江米酒、淀粉、植物油
做法1、猪里脊肉洗净，切片。
2、肉片放入碗中加米酒、水淀粉、酱油抓拌，腌制片刻。
3、莲藕去皮，洗净，切丝，放入清水碗中加少许醋浸泡。
4、香菇洗净泡软去蒂。
5、葱洗净切段。
6、红辣椒洗净，切丝。
7、锅烧热至五成热，加入30克油烧热，放入猪肉片翻炒至半熟，盛起。
8、锅中余油加热，爆香葱段，放入香菇及藕丝、红辣椒丝炒匀。
9、加入酱油、米酒及适量水，改小火焖煮至入味，再加入猪肉片炒熟即可。
我想经过我以上对莲藕肉片的制作方法您大概已经了解了其中的重点步骤。今天我给您介绍的这种莲藕的新吃法您是否学会了呢，是不是很简单呢。不要再停留在只是看看的阶段，您大可尝试着自己制作一下，其实不难的不信您亲自体验一下？
腐竹肉片的做法是什么？
腐竹是一种经过处理的豆制品，它里面含有大量的优质蛋白以及其他的营养元素，适当的吃一些对于人体是有很多好处的，在平时，腐竹的吃法有很多种，可以将它泡发以后拿来做凉拌菜，也可以将腐竹拿来炒肉片。下面，小编就来介绍一种制作方法比较简单的腐竹肉片的做法。
主料
肥瘦猪肉50克，水发腐竹200克
辅料
酱油、料酒、精盐、湿淀粉、鲜汤、油各适量
2制作方法
1；将猪肉洗净后切成薄片，加入适量的水淀粉和少许精盐上浆。腐竹切成3-4厘米的段，放入开水中略煮一下后捞出，控干待用。
2；将油放入锅中，油热后放入肉片，炒至变色时，放入料酒、精盐、酱油、腐竹、鲜汤，用旺火烧开，然后用慢火烧至汤近浓，勾芡出锅即可。
3制作关键
腐竹要用凉水发透烧烂。盐不要放得太多。
4特点
腐竹营养丰富，含有较多的蛋白质、钙质、磷质以及铁质，加入肉片后，味道更加鲜美。适合3-6岁的孩子食用。
腐竹具有良好的健脑作用，能预防老年痴呆症的发生。这是因为腐竹中谷氨酸含量很高，为其他豆类或动物性食物的2—5倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。此外，腐竹中所含有的磷脂还能降低血液中胆固醇的含量，达到防治高脂血症、动脉硬化的效果；其中的大豆皂甙有抗炎、抗溃疡等作用。
虽然腐竹的营养价值很高，但是对于患有某些疾病的人来说，平时最好是不要吃，比如肾功能不全，肾炎的病人，如果大量的吃腐竹很可能会引起血液里面的非蛋白氮增高，从而使得疾病加重，同时患有糖尿病以及痛风等疾病的人最好也是要少吃腐竹。
肉片汤的做法
说到肉片汤这种汤水，相信很多人并不觉得陌生。肉片汤的材料大多选用新鲜的猪肉片，而猪肉丰富了丰富的蛋白质，脂肪等，是我们日常生活中在餐桌上常见的一种食材，具有补虚强身，还有对于产后和术后的患者来说，是一款不错的滋补品。那么到底肉片汤的做法是怎么样的呢?
肉片汤的做法其实并不复杂，而且大家还可以搭配各种不同种类的蔬菜和材料，做出来的肉片汤营养和美味更加升级喔。下面就给大家详细介绍一下肉片汤的做法，供大家学习和参考。
猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。
营养价值
营养价值在畜肉中，猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素B.，可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。猪肉性味甘成，滋阴润燥，可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪排滋阴，猪肚补虚损、健脾胃。
肉片汤的做法
肉片汤是中国菜系中的一道普通菜品，属于汤菜，做法多样，主要有淮山肉片汤，西红柿肉片汤，紫菜冬瓜肉片汤，金针菇肉片汤，做法主要是肉片加入不同的配料进行蒸煮。
基本做法
肉汤材料：猪肉片150克，新鲜淮山150克，枸杞2小匙，无花果5颗，姜1片调料：料酒、鸡精各半小匙，盐、白胡椒粉各少许
制作做法：1.淮山削皮后切块备用。2.把料酒入锅后再加水、姜片、淮山、枸杞与无花果，并烧开煮10分钟。3.加入剩余调料煮2分钟后放入肉片，待肉片熟透后即可。
温馨提示：淮山削皮后，如果遇到手痒的情况，可以打开炉灶，把火力调到中火，手靠近火焰，反复翻动手掌，让手部受热。这样能分解渗入手部的皂角素，从而解决了手痒的问题。
其他做法
西红柿肉片汤
制作原料：西红柿，肉4两，豆腐1块，葱末，鸡蛋1个，香油，盐。
制作方法：①西红柿用开水将表皮烫除，切块。②肉片用腌料腌。③水中加入番茄及豆腐煮开，将肉片逐一放入，待肉片浮起，将蛋液缓慢加入，同时用勺子搅动，最后撒盐、葱末，淋上香油。
教您番茄肉片汤怎么做，如何做番茄肉片汤才好吃：1.将猪肉切成小薄片。2.将番茄洗净，切成桔瓣一般的水小块。3.清水(或用鸡汤，肉汤更佳)烧开，放入肉片，盐，稍煮一会，放入番茄，烧开即可。
健康提示：此汤养血滋阴，生津止渴，健胃消食，润肤美容。
冬瓜肉片汤
制作原料：干紫菜100克、冬瓜300克、瘦猪肉80克、鸡蛋1个、姜1片
调味料：精盐、食用油各适量
制作方法：1.先将紫菜浸软洗净，冬瓜去籽洗净切成小块备用，瘦肉切片，再注入适量清水入锅烧沸;2.下姜片及冬瓜块，稍滚后加瘦肉，再滚后，下紫菜煮10分钟左右;3.将鸡蛋打匀，倒入汤内，加调料调味即可。
金针菇肉片汤
制作原料：金针菇150克、猪瘦肉250克。
制作方法：烧开水，先加入肉片煮沸，入金针菇，加精盐适量，金针菇熟即可。
营养价值：适用于体弱者。
看完了上面关于肉片汤的做法，相信各位爱喝汤的朋友已经知道了制作的技巧了。大家不妨在家尝试着制作出各种的肉片汤，例如：西红柿肉片汤，冬瓜肉片汤，金针菇肉片汤等，灵活搭配其他蔬菜和食材，做出来美味又营养的肉片汤，相信你的家人一定会很喜欢的!!
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《老姜肉片汤的做法是什么》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“真正的养生是什么”专题。
