排骨东瓜汤的做法
冬季养生排骨汤。
“养生之道，常欲小劳，但莫大疲，及强所不能耳。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，养生和养性必不可分，它带给我们的是健康。怎么才能作好饮食养生呢？下面是小编为大家整理的“排骨东瓜汤的做法”，供您参考，希望能够帮助到大家。
汤是很多人爱喝的，汤的种类较多，在制作汤的时候，要先对它的在方法进行了解，不同汤制作方式不一样，因此制作汤都是不能随意，排骨东瓜汤是不错之选，冬瓜具体利尿作用，对这样的食物选择，完全可以放心进行，那排骨东瓜汤的做法如何呢，下面就详细的介绍下。
排骨东瓜汤的做法：
材料：冬瓜、猪排骨、薏米(用小点点就行，不要太多哦)、盐、姜、葱。
做法
1、排骨洗净，入沸水中焯2分钟去血水，捞出冲凉水沥干;薏米用清水浸泡15分钟。
2、冬瓜不要去皮，洗干净，连片一起切块;姜切成2片。
3、排骨放进煲汤锅，一次性注入足量水，大火烧开后，去浮沫、下料酒、姜片改小火煮。
4、2小时后，放冬瓜片、薏米再煮40分钟。
5、放盐调味，即可。
功效：
1、冬瓜有清热解毒，利水消炎、除烦止渴、祛湿解暑的功效。
2、薏米，又名薏仁，营养价值极高，易被消化吸收，可作为病中或病后体弱者的滋补品，适宜慢性肠炎、消化不良、浮肿等症患者食用，而且据说还可以美白，美白对喜欢漂亮的女人特别有吸引力哦。
3、冬瓜薏米排骨汤非常清淡，汤品很鲜，适合夏天食用。
冬瓜性寒，瓜肉及瓤有利尿、清热、化痰、解渴等功效。亦可治疗水肿、痰喘、暑热、痔疮等症。冬瓜如带皮煮汤喝，可达到消肿利尿，清热解暑作用。
冬瓜具有较高的营养价值。每百克冬瓜肉中含蛋白质0.4克，碳水化合物2.4克，钙20毫克，磷12毫克，铁0.3毫克，还有多种维生素，特别是维生素C的含量较高，每百克含有16毫克。此外，因含有丙醇二酸，所以对防止人体发胖，增进健美，具有重要作用。
在对排骨东瓜汤的做法认识后，制作排骨东瓜汤的时候，可以根据以上制作方式进行，不过要注意的是，在对排骨东瓜汤制作时间和数量上，都是要掌握好，这样汤制作时间不能太长，否则会影响到汤的口感，这点也是要注意的。
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东瓜排骨汤的做法是什么？
很多人喜欢喝冬瓜排骨汤，冬瓜排骨汤不光美味，还很有价值，对人体有很大的好处，可以治疗很多的疾病，对于想要减肥的人来说，冬瓜排骨汤也是不错的选择呢。 冬瓜排骨汤简单易做，需要的原料不多，也是很容易准备的，听名字就知道需要冬瓜和排骨两样主要原料，现在一起来跟我学一下吧。
材料：冬瓜200g，猪排骨100g，香油、葱、姜、花椒、食盐、味精各适量。
做法：1 冬瓜去皮，洗净，切块。
2 猪排骨洗净，剁块。
3 葱洗净，切段。生姜洗净，切片。花椒研细。
4 将猪排骨放入锅中，加清水适量煮沸后，去浮沫，下冬瓜及葱、姜、椒等调味品。
5 煮至排骨、冬瓜熟后，下食盐，味精，再煮一二沸即成，最后淋上香油。
1 排骨、冬瓜的比例可调整。出锅前30分钟可加入香葱，更香，卖相更好。 2 没有电沙锅可用普通锅。排骨用大水煮开，转中火炖60-90分钟，加入冬瓜炖至其透明。 3 不要一开始就加盐。 4 不要去掉排骨上的肥肉，肥肉出油
中医认为，冬瓜性凉味甘淡，入肺、大肠、膀胱经，有清热解暑、降暑解火，是非常好的消暑圣品。而且，冬瓜的寒凉之性不像苦瓜、白萝卜那么强，就算是孕妇也不必特别忌口。
有痛风、高血压、心脏病、肝病，以及脚气水肿的患者，可能有腹水、小便不顺畅的困扰，可将冬瓜煮水后食用，有助利尿、消水肿。
煮冬瓜汤时，可别急着去皮、去子，最好把冬瓜皮洗净，连皮带子入锅煮汤，待熟后，再除去冬瓜皮跟冬瓜子，可以有利尿效果。
排骨中富含大量的骨粘蛋白、脂肪、磷酸钙、维生素、骨胶原，对人的身体有着很大的好处。尤其是对老人和幼儿，排骨可以为他们提供丰富的钙质，使他们的骨骼更加强壮。
因此排骨有很高的营养价值，且具有滋阴壮阳、益精补血的功效。所以用冬瓜和排骨一起熬成汤是不错的选择，具有清热去火、滋阴壮阳、益精补血等功效。
体型略胖的人适合经常吃冬瓜，可以塑造身材，但是需要注意的是不是所有的人都适合吃冬瓜的，因为冬瓜是凉性的，所以如果生病很长时间没有治愈的，火旺脾虚的患者朋友不适宜食用，冬瓜是利尿的，如果您此时正在吃滋补的药品时就不要吃冬瓜了。
红烧东瓜球的做法
现在有很多人忽视了自身的健康，平日里也不注重吃的，只是随便在外面买点吃的，其实，想要吃上营养健康的东西也没有想象的那么难，比如红烧东瓜球的做法简单，还是特别美味的一道菜肴，值得推荐。
2、用挖球器在东瓜中挖出球备用。
3、水烧开，倒进东瓜球焯烫3到4分钟。
4、烫好捞出控水。。
5、锅中放少量底油，加入白糖小火熬糖色。
6、熬至变色冒小泡。
7、倒进东瓜球翻炒上色。
8、再倒入适量老抽上色，然后倒进少量鸡汤，清水也行。
9、大火收计即可。
10、装进盘中，个人喜好摆盘。
11、效果图，很有食欲吧。
红烧东瓜球的做法你学会了吗？假期一个人在家一定不要吃外卖，花点时间做做菜，好好养养自己的胃吧。
东瓜豆腐汤的做法有哪些
冬瓜豆腐汤做法各种各样，而且我们都知道在制作这些豆腐汤的时候，其实每个人放入的一些材料还有调配料都是不一样的，只是细节的问题都会影响到口感，所以下面就为大家推荐不同的冬瓜豆腐汤的制作方法，自己动手制作，让你享受到不一样的美味。
做法一：
材料：冬瓜600g，豆腐300g，咸蛋1个，姜2片，意米适量
具体步骤：冬瓜去皮、去子，备用;豆腐洗净切小块，备用;意米洗净，咸蛋黄切小粒，备用;将锅里的水烧开，放冬瓜、豆腐、姜、下锅里烧10分钟;烧至冬瓜、豆腐变软，下咸蛋，再烧2分钟，即可出锅。
做法二：
材料：冬瓜150g，虾仁60g，豆腐180g，麻油1/2小匙，盐、胡椒适量
具体步骤：冬瓜，去皮切块;豆腐切块，焯水，装盘备用。锅中倒水，下冬瓜，烧开后换小火，煮至 冬瓜变软后将虾仁下锅，煮开。锅开后，将焯过水的豆腐放入锅中煮开。出锅前加少许食盐、胡椒和麻油。
做法三：
材料：冬瓜一斤，海带结10个，韧豆腐1块，枸杞几粒，虾皮、香菜各一把，盐、白胡椒各一小勺，大料1颗，葱姜片适量
具体步骤：海带结提前泡好洗净;冬瓜去皮去瓤洗净切块;豆腐切大小适中的片，开水抄一下去豆腥味。然后小火少油加葱姜片煎至两面微黄;把海带结和冬瓜块都丢入锅里，同时丢一粒大料。转大火，加两大碗的水没过食材，盖锅盖;汤滚开之后转小火撒入虾皮继续煮大概10分钟就可以出锅了。装碗时候按照口味加盐和白胡椒，撒上香菜和枸杞。
老鸭东瓜汤的做法和功效是什么
鸭肉具有很好的滋阴养胃和利水消肿功能，所以很多人都非常喜欢吃鸭肉，如果大家出现大便干燥以及水肿的情况下，就可以通过食用鸭肉的放来进行进行缓解，也可以把鸭肉进行煲汤，比如老鸭东瓜汤就非常的不错，那么让我们一起来看看老鸭东瓜汤的做法和功效是什么吧?
第一，老鸭东瓜汤的功效。具有①利尿作用;②抗菌作用;③解毒作用;④尚有祛痰抗肿瘤作用。海参性味咸、温，入心、肾二经。功效补肾益精，养血润燥。主要用于肝病的精血亏损症和膳食预防治疗。现代药理证实海参主要成分为刺参酸性粘多糖等。具有①抗凝作用;②止血作用;③镇痛解痉作用;④有明显降血清胆固醇作用;⑤抗病毒、抗真菌作用。芡实性味甘、湿、平，归脾、肾、心经。功效补脾止泻，益肾涩精。
第二，主料：老鸭，冬瓜，香菜。配料：料酒，食盐，白砂糖做法1、把鸭肉洗净剁小块，冬瓜切块，香菜洗净备用。2、置砂锅加冷水放鸭肉煮沸腾去血沐，留一半水。3、锅内在加温水、料酒2勺、半勺食盐、白砂糖一勺，盖上锅盖中小火炖半小时，4、开盖放入冬瓜，中小火15分钟。5、加适量食盐出锅即可。
第三，鸭，姜片，冬瓜，盐，鸡精做法1.鸭剁成块，洗净。将鸭放入锅中，倒入合适的水量，姜片。.锅中炖烂，再放入切好的冬瓜片，烧滚闷一会儿，放盐鸡精即可。
第四，老鸭冬瓜汤是一款食材简单、特别适合春夏季节的汤水，味道清淡鲜甜。有清热解毒、滋阴养胃的作用，上火者和苦夏的时候食用更加。因冬瓜比较容易熟，所以要先把老鸭煲到差不多好了的时候，再放冬瓜进去，冬瓜煲半个小时放入葱花就可以了。
通过以上内容的了解，相信大家都已经知道老鸭东瓜汤的做法和功效是什么了吧。由于鸭子油脂较多，所以要想让汤看起来纯净少点油花，前面焯水清洗过程会比较麻烦些。
东瓜做法大全有哪些？
冬瓜是我们生活中一种常见的蔬菜，也很便宜，随便一个农贸市场都可以见到它的身影，冬瓜的皮是比较硬的，冬瓜的做法是相当多的，可以做菜也可以做汤，可以清炒还可以蒸煮，炖制，红烧等等，冬瓜还可以减肥，很多人都喜欢吃。现在就来介绍几种简单的冬瓜做法。
禁忌人群:脾胃虚寒、肾脏虚寒、阳虚肢冷者慎食。 适宜人群:一般人群均可.
清炒冬瓜是道制作简单方便，而且味道鲜美可口，营养丰富的美食。清炒冬瓜一般是以冬瓜为主要原料制作而成，清炒冬瓜营养丰富，含有充足的膳食纤维，维生素，氨基酸，矿物质以及多种微量元素。
原料：冬瓜半只，虾皮半斤。
1、冬瓜去皮切片，小时候家里人还有把冬瓜籽保留下来然后炒着当零食吃，冬瓜籽的药用价值很高，有清肺祛痰之功，无副作用，但瓜籽必须是子仁饱满。
2、超市买的2块钱虾皮，用水冲洗一下，备好葱姜蒜沫。
3、锅中底油 ，油八层热的时候放两至三粒花椒，再放葱姜蒜 炒出香味后，把冬瓜片倒入锅里编炒二分钟左右。
4、加小半碗水，加少许盐，大火烧冬瓜微烂后倒入虾皮，混炒后撒些葱花即可上桌。
冬瓜扒虾
活虾 (12只) 冬瓜 (半斤)
冬瓜去皮去籽切块，锅烧热后倒入少许油，油烧热倒入冬瓜。稍炒一会，放入少量的盐，煎炒至冬瓜边微黄
加入适量的清水，盖上锅盖中火焖至冬瓜变透明。
焖冬瓜的时候，我们另外烧一锅开水，水开后，倒入活虾，盖上盖子，等水再次开后煮1分钟即刻关火，把虾捞起，放在碟子里待用。
冬瓜焖透明后，倒入蒸鱼食油
倒入天成一味特极鲜酱油，翻炒均匀后装盘。
虾去头后，剥掉身上的壳，码在冬瓜上面即可。
冬瓜味道非常的清新，含有很多水分，也是有很多保健作用的，冬瓜和肉类一起搭配的时候是非常好吃的，也不会显得太油腻，冬瓜的品种有两种，白皮和绿皮的，大家在选择的时候需要注意，如果是炖制的话，应该选择白皮的，比较容易炖烂。炒的话选择绿皮的。
东瓜丸子汤怎么做好吃
冬瓜丸子汤是比较常见的一种汤品，很多人都比较喜欢吃，味道非常的好，而且还有很好的养生作用，冬瓜丸子汤的做法也比较简单，准备适量的猪肉馅，也可以准备牛肉馅，准备猪肉馅的时候可以选择五花三层的猪肉剁成馅，然后调馅，加入适量的调味品，就可以和冬瓜一起做汤了。
东瓜丸子汤怎么做好吃
做法一：
食材准备：冬瓜、猪排骨、葱、姜、花椒、调味品
制作步骤：
1、将冬瓜去皮洗净，切块。排骨洗净多块。
2、葱洗净，切段。生姜洗净，切片。花椒研细。
3、将排骨放入锅中并加清水适量，煮沸后去汤里浮沫，再下冬瓜及葱、姜、椒等调味品。
4、排骨和冬瓜煮熟后，根据个人口味放入食盐、味精，再煮1~2分钟，最后淋上香油即可。
做法二：
食材准备：猪大排、冬瓜、姜、水、小葱、调味品
制作步骤：
1、冬瓜洗净、去皮、去瓤，切成小块。排骨洗净。
2、锅内烧开水，水开后加入排骨继续煮。
3、排骨煮出血末之后捞出，用凉开水洗干净。
4、将锅洗净，重新加水，加入两片姜、排骨，中火煮30分钟。
5、将冬瓜放入锅，继续煮10分钟，快出锅的时候加入少许胡椒粉和盐调味即可。
冬瓜的营养价值
每100克冬瓜营养成分主要有热量：47.05大卡，胡萝卜素：334.2微克，钾：257.81毫克，钙：71.59毫克，维生素C：57.84毫克，维生素A：54.67微克，磷：40.76毫克，叶酸：28.2微克，镁：27.77毫克，钠：9.79毫克，碳水化合物：8.96克，膳食纤维：2.48克，脂肪：1.72克，蛋白质：1.41克，烟酸：1.09毫克，铁：0.95毫克，维生素E：0.75毫克，硒：0.72微克，锌：0.27毫克，铜：0.24毫克，锰：0.15毫克，碘：0.12微克，维生素B6：0.06毫克，维生素B2：0.05毫克，维生素B1：0.03毫克。
冬瓜中的不少化学成分具有显着的生理活性。冬瓜果肉含有腺嘌呤、β-谷甾醇、羽扇豆醇、十三烷醇、甘露醇、鼠李糖、葫芦素β等多种功能性成分。冬瓜瓤含葫芦巴碱、组氨酸、腺嘌呤、维生素B1、C、E等。冬瓜皮含蜡类及树脂类物质等。冬瓜籽含皂甙0.6%，尿素、尿素分解酶、脂肪油、瓜氨酸、组氨酸、蛇麻脂醇，甘露醇，β-谷甾醇等，尤其以维生素B1含量相当丰富。
东瓜瘦肉汤的做法
冬瓜这种食材的做法非常多，比如可以进行清炒，或者是用其进行榨汁或者是炖肉以及煲汤等等，长期的食用冬瓜是可以起到利水消肿以及预防肥胖的效果，用冬瓜和瘦肉一起进行炖汤，会让汤汁变的非常清爽，还不出发腻，对身体的益处非常的多，那么东瓜瘦肉汤的做法有哪些?
第一，东瓜瘦肉汤的做法有哪些?原料：冬瓜400克、瘦猪肉100克。步骤：将瘦肉切成肉丝，冬瓜切片，加清水3-4碗煲汤，文火煲一小时左右即成。
第二，原料：冬瓜400克，冬菜2汤匙，猪瘦肉150克。做法：冬瓜去皮、瓤，洗净，切小粒。冬菜洗净抹干水。猪瘦肉洗净，抹干剁细，加调料腌10分钟。加入适量水烧成，放入冬瓜烧滚，下瘦肉搅匀熟后，下冬菜，加盐调味即成 。
第三，瘦肉200克，冬瓜200克，茯苓8克， [葱10克.调昧料盐6克，味精2克.做法.冬爪洗净切滚刀块，瘦肉洗净切小块，葱择洗净切段.锅中注水烧开，放入瘦肉、茯苓过水，捞出洗净后放入锅中，加入适量水.大火煮开，再改用小火煲l小时，加入冬瓜、葱段继续煲至冬瓜熟，调入盐、味精即可.
喝冬瓜汤还能润肠通便，因为冬瓜中含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，也能加快肠道中垃圾毒素的代谢，能在预防便秘同时，起到良好的排毒作用，而且平时多喝些冬瓜汤，还能减少毒素在皮肤表层沉积，能有效减少色斑和痤疮等不良症状发生，其美容功效也很明显。喝冬瓜汤还能清热解毒，因为冬瓜汤性寒味甘，能清热生津，也能预防上火，平时人们在夏天多喝些冬瓜汤能有效预防中暑症状发生，在季节变化时多喝一些冬瓜汤还能有效减少上火症状的发生。
东瓜鸭肉汤做法
鸭肉是生活中的常见肉类，在烹饪中鸭肉的吃法也是多种多样的，所呈现出来的食用功效也非常显著，很多人为了养生都特别爱用鸭肉煲汤。用鸭肉煲汤的食材是多种多样的，所以说包出来的鸭肉汤口味也各有不同。冬瓜鸭肉汤是比较受欢迎，也比较家常的一种吃法，做法同样很简单。
1.把光鸭肉清洗干净后斩件，凉水放入锅里，加几片姜片、葱苗煮开并不断把水面的血沫浮物去掉。同时，把冬瓜、胡萝卜切块，并在另外一个炉头烧一锅开水，把准备好的光鸭肉倒入，中火继续煮30分钟，加入冬瓜、胡萝卜继续中火煮20分钟转小火煮约30分钟，至鸭肉、冬瓜熟烂即可。喝汤前根据个人口味加入适量的盐、鸡精调味即可。
2.冬瓜去皮洗净，切大小均匀的小块，焯好的鸭肉备用，葱花适量，准备一块生姜，将鸭肉与姜倒入炖锅，加适量清水炖2小时;冬瓜在炖至1.5小时后放入，喝汤时放盐即可。
3.鸭子洗净切成大块，架锅煮水，将鸭块放入，将煮出血沫的鸭块焯过水后沥出，在锅中加入适量的油，下入姜和大葱煸炒，煸炒出香味后加入焯过水的鸭块一起翻炒，鸭子微微煸出油后加入适量的水和几粒枸杞，红枣，黄芪， 淮山，大火煮开后文火煮上三十分钟，待鸭子八成熟时加入切成大小适中的冬瓜块，再煮上十分钟后加入盐和胡椒调味即可。煮好的冬瓜块层半透明状，
而鸭子汤味道鲜美。
东瓜老鸭汤怎么做
我们在饭前的时候都喜欢喝上一碗汤，其实汤对于我们的身体是有很多的好处的，因为食材中的营养全部都凝聚在汤汁里面了，很多人喜欢在汤里面放上一些冬瓜，冬瓜也是非常适合做汤的一种食材，老鸭汤也是大家经常会喝的一种汤，在老鸭汤中放上一些冬瓜可以解腻，那么东瓜老鸭汤怎么做呢？
材料：冬瓜、鸭子、姜丝、油
冬瓜老鸭汤做法：
1、鸭肉洗净后剁成大小合适的块块，待用;起锅热锅后加入少量食用油微火煸香姜丝，然后改大火， 将鸭块放入锅中，猛炒至锅底收汁，并逼出鸭油，熄火，捞出鸭块沥干多余油份，鸭肉有腥味，干锅 炒过的鸭肉，炖汤更香郁
2、冬瓜洗净后，用到削去皮，刮肉切大块待用。
3、将炒过的鸭肉放入高压锅里。注入适量水，上盖后，开大火煮 20 分钟左右。 4、高压锅放气后，投入冬瓜，加鱼露调味，再上盖，大火煮 5 分钟。熄火，排出锅内气体后，装碗 撒入香芹～ 注：冬瓜性寒凉，鸭肉性味甘、寒，务必多加些姜一起煮。
功效：
暑热夹湿，常使人脾胃受困，食欲不振。老鸭则是暑天清补佳品，它不仅营养丰富，且性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。此汤清润消暑，利水祛湿，还能健脾开胃，滋养润颜。
以上就是关于东瓜老鸭汤怎么做的介绍，其实冬瓜老鸭汤是具有很大的食补功效的，不过对于冬瓜也是有一些食用禁忌的，对于一些出现痛经现象的女性是不能吃冬瓜的，不过在夏天的时候吃冬瓜是可以达到很好的消暑作用的，一些小便不利的朋友也可以吃一下冬瓜。
炖东瓜的做法是怎样的？
东瓜就是冬瓜，冬瓜对人体有很多好处，冬瓜可以养肾，利尿，清热解毒，夏天吃冬瓜还可以避暑解渴，冬瓜还可以美容养颜，对皮肤有保养的好处，使皮肤看起来光滑白嫩，冬瓜的减肥效果也比较好，冬瓜可以做成冬瓜汤，还可以绞汁或炖吃等做法吃。 炖东瓜的做法是怎样的？接下来我们来看看吧。
一.食疗价值
葫芦科攀援草本植物冬瓜的果实（或果肉）。又称白瓜、白冬瓜、濮瓜、东瓜、枕冬。我国各地均有栽培。夏末、秋初果实成熟时采取。除去皮，或同时去瓜瓤、种子，洗净鲜用。
二.性味
味甘、淡，性微寒。
三.功用
清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。用于心胸烦热、小便不利、肺痈咳喘、肝硬化腹水、利尿消肿、高血压等。
四.成分
含蛋白质、糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1.B2.C、烟酸、钙、磷、铁等成分，且钾盐含量高，钠盐含量低。 五.用途
用于痰热喘咳；热病烦渴或消渴；水肿，小便不利。现代又用于肥胖病。可以减肥可以美容，也有制作的冬瓜类糕点，是厨房常用食材。
六.用法
煎汤，绞汁，或熟食。
六.注意
脾胃虚寒，阳气不足，阴虚消瘦者、肾虚者不宜多服。凡食冬瓜以老熟（被霜）者为佳。
七.食材
排骨1000g，冬瓜1000g，油适量
，盐适量，炒菜王适量，姜适量，大葱适量，干红椒适量。
八步骤
1.排骨放到清水洗净，然后在放锅里煮开去血水倒脏水
2.辅料备好
3.另起一锅放辅料，盐，炒菜王调料
4.加热水炖煮一个多小时，炖至排骨烂熟
5.冬瓜切好
6.放在锅中炖五分钟再焖三分钟或不闷，根据菜的多少来订，时不时要看一下，不要把冬瓜炖化，【汤多的话可以下了冬瓜后关火盖上盖子把冬瓜焖熟】
7.菜炖熟后装在容器里就可以享用了，吃菜喝汤。
九.冬瓜功效
1.清热解暑
冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。
2.护肾利尿
冬瓜汁及冬瓜提取物能促进动物排尿，增加排尿量，并且冬瓜中总氨酸和葫芦素对升汞引起的肾损伤都有保护和阻断作用。
3.降脂减肥
冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。
4.美容养颜
冬瓜核含有油酸，有抑制体内黑色素沉积的功效，是很好的润肤美容成分。且冬瓜也有抗衰老的作用，久食可保皮肤光滑细腻、洁白如玉。
5.预防高血脂、高血压
冬瓜中膳食纤维含量很丰富，每100g中约含膳食纤维0.9g，膳食纤维食用之后会在胃内吸水膨胀，这个过程中会吸收大量食物中的油脂成分，减少油脂的摄入，能间接性的降血脂、预防血液中胆固醇的沉淀、防止动脉粥样硬化。
牛肉炖东瓜
冬瓜的味道都不太好吃，很多人不喜欢，可是用冬瓜炖肉，味道还是不错的，首先冬瓜可以炖牛肉，冬瓜需要加入大葱，生姜，料酒和味精，还有食盐和植物油，这些都能让菜更加入味，牛肉最好选择肥瘦相间的瘦肉，会影响口感，肥肉自然分别出来的油腻，会让冬瓜的汤变得很好喝。
材料
菜谱口味:清香味
制作工艺:炖
主料:牛肉(肥瘦) 1000克
辅料:冬瓜 500克
调料:大葱 10克 姜 5克 料酒 30克 味精 5克 盐 5克 植物油 50克 各适量
做法
牛肉大块放在水里煮熟(烂)，切片装盘;牛肉汤里加入冬瓜，烂，加盐、小葱末、胡椒、少量味精，放入切好的牛肉片。
从简单的做起,边做边总结经验:
锅里放油,油要烧热,才能放菜下去,小白菜,豆芽之类要大火快炒,快熟的时候放盐,先少放一点,尝一下咸淡,不够再加.酱油要用质量好的,我用了20多年的海天牌,也是一位朋友介绍的,有三个品种,有两个就够了:特级金标生抽王,凉拌炒菜用,色浅味咸鲜;特级草菇老抽,红烧或卤菜时上色用,先少放一点,比你的目标颜色浅一些,因为还要加生抽,烧红烧肉或牛羊肉时,最好不放盐,主要加生抽.再买一瓶张裕牌金奖白兰地,当料酒用,质量很好,本来是做西餐用的,虽然价格贵些,但每次用量很小,一般烧红烧肉(最好用好五花肉),先放油,热,放肉,大火炒至水干,加白兰地,500-750克肉加3/4-1盖子(白兰地瓶盖),炒干,再加老抽-生抽,然后放水,淹没肉,大火烧开,改微火,保持锅里的水似开非开的状态,直到你觉得烂了为止,大火收干水,加胡椒少许味精,即可.
排骨蘑菇汤的做法
天天辛苦学习.工作的你，最大的乐趣无非就是玩.吃。玩的地方有很多，吃的地方也很多，但是好吃的地方却很少。与其盲目找寻，还不如自己动手。下面，我就来给大家介绍一下有关排骨蘑菇汤的做法。
2.蘑菇切片，如果鲜笋也要事先用开水煮一分钟去涩味，已经去涩去皮的包装蒜则省略此步骤
3.把洗干净的排骨重新放入锅中，并放入蘑菇片和笋，再放两片姜去腥。开中火煮开后，捞出浮末，保持开锅状态十分钟后转小火慢炖
4.除了捞出其中一部分排骨炒食,还留一小部分排骨，就那么一直炖到排骨香烂吧。虽然排骨减少了,但是因为蘑菇和笋的味道，汤还会很香的.而炖好该喝的时候，放入黄瓜片,加盐调味，再倒一点奶油，那是很香浓的，不用奶油当然也不错。或者你也可以加一点牛奶。但是一定要在最后喝的时候加，牛奶长时间加热不好哈
健康的生活离不了健康的饮食，自己在家里学着做菜，不仅健康，而且营养美味，今天小编为你介绍的排骨蘑菇汤你学会了吗？
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