手工做面包的方法
养生的方法。
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”自有人类文明以来，长生不老是很多人的目标，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。科学的饮食养生是怎么进行的呢养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供手工做面包的方法，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
我们不知道对于面包的做法了解多少呢？面包的做法花样多样，我们可能平常也吃过各种各样做出来的面包，我们可能了解两三种面包的做法，面包的做法绝不止就两三种，面包的做法不计其数，各种做都行，可能很多人对于面包的做法的认识还比较单一，没有一个明确的认识，下面就让我们一起来具体的了解一下手工做面包的做法吧。
做法：
【夹馅材料】：细砂糖20克 椰子粉1大匙 白兰地1杯 葡萄干80克
【做法】：
1.将白兰地和萄萄干混合浸半小时。
2.将C料混合溶解。
3.将A、B料混合，用打蛋机慢速搅拌。
4.当均匀后，转成中速继续搅拌到有筋性时加入D料。
5.加入D料后搅拌到团光滑。
6.基本发酵40分钟。
7.将基本发酵完的面团收口朝下排气拍平成长方形。
8.面团下撒看手粉，然后将面团擀成25CM*40CM。
9.面团擀好，把边缘略按平。
10.用毛刷在面团上刷上一层水。
11.夹馅材料里的细砂糖和椰子粉拌匀，然后均匀地撒在面团上（按平处不用撒，方便收口）。
12.将白兰地浸过的葡萄沥干，平均地撒在面团上。
13.面团由上往下卷。
14.收口处捏合。
15.面团平均分为8份。筷子上粘上一些高粉，从面团中间按压下成蝴蝶状。
16.最后发酵（38度，约40分钟）。
17.最后用180度烤约20分钟即可食用。
以上内容为我们介绍了手工做面包的做法，我相信我们大家都可以学习几种新的做法，而且我觉得我们应该拓展一下自己的厨艺，使自己做出比其他人更美味的东西，这样才能得到称赞和认可。
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手工面包糠的做法
做饭并不是困难的事情，只要学会这道手工面包糠，轻轻松松征服家人的味蕾，这道菜肴通过清蒸的方式，就能够让食客们感受到食材的鲜美，调料可根据自己的口味添加，烹饪出属于自己的菜肴。
2、土司去边，土司的边不去除很容易在油炸的过程中炸焦产生苦味。
3、去边土司切成小方块。
4、均匀的摆放在烤盘上。烤箱170°提前预热5分钟。
5、放入烤箱中层，上下火，170°，烤5-8分钟。
6、烤好的土司块干脆发硬，金黄金黄。
7、放入料理机打碎。
8、打碎后过筛，去除大的没打碎的颗粒。
9、手工面包糠做好啦。
10、手工面包糠简单方便，卫生放心。冷却后密封保存即可。
11、炸猪排，炸鸡腿，炸洋葱圈，配上手工面包糠，放心食用吧。
手工面包糠这道简单的美食做法你学会了吗？在成功烹调的时候会不会有一种成就感在心中呢？这就是味蕾的幸福感。
纯手工面包的做法
做饭看似复杂，其实只要学会了，一切就会变得很简单，更何况许多菜肴本身就是很简单的，只要花点时间和精力去学，是可以很快让自己和家人品尝到美食的，比如纯手工面包的做法简单，口感也非常的不错。
2、面团排气，将面团四六分开，将大份的面团分成七小份，然后用擀面杖将每一小份擀成牛舌状，卷成细条，依次排上烤盘，继续发酵至烤盘8-9分满。
3、细份面团分成6小份，依次搓成圆型排上烤盘，继续发酵至2倍大，表面涂上薄薄一层牛奶，洒上白芝麻，烤箱16度30分钟取出。
4、趁热在面包表层薄薄涂一层黄油，香味更浓！由于这次面粉量大，所以整了两款不同的形状面包。
5、看看这面包组织，拉丝的，非常柔软好吃，奶香味浓。
在生活中认真对待自己的日常饮食尤其重要，尽管纯手工面包的做法很简单，但它的美味却是公认的。
做面包的方法
很多小朋友都非常喜欢吃面包、糕点类食品。可是在这个吃什么都让人担忧的年代，这些食品中的很多成分让家长们非常担忧，因为家长们无法预知这些材料是否安全?是否对宝宝的成长有利?时下非常流行各种DIY，即：自己动手制作。为了孩子能健康成长，很多家长也开始着手研究如何制作面包。
面包真的可以自己做吗?答案是肯定的，只要准备好配料，掌握好制作方法，购买一个烤箱。任何人都能在家轻松制作各种美味可口的面包、糕点。下面我们就一起来学习做面包的方法。
材料：
牛奶100毫升，鸡蛋3个，欧登堡淡奶油6汤匙，盐1茶匙，白糖6汤匙，面粉3杯，法国燕子耐高糖高油酵母3茶匙。
做法：
1.按顺序放进面包机里，进行第一次揉面。第一次揉面结束后，加入20克黄油，等待第二次和面;
2.第二次和面结束后，将面包桶提出，面包机断电。面包桶盖上保鲜膜，放在室温(大概18度左右)中发酵40分钟左右，取出面团，分割成几块，团成圆团之后，放在案板上，盖上保鲜膜醒发15分钟左右(醒发也可以放在冰箱的冷藏层，松弛半个小时，这样效果更好，整型时更容易定型);
3.整形成需要的形状，进行第二次发酵，发酵至生坯的体积的2-2.5倍大左右;
4.烤箱160度预热5分钟，放入发酵好的面团。如果用烤盘直接烤，烘烤15分钟左右即可(喜欢吃面包皮颜色浅的,也可以在上面盖上锡纸);如果放进土司盒里烤，450克的大概烘烤40分钟。
说明：
1.烤面包时，可以在面包皮上刷上打散的蛋黄液，面包的表皮会亮亮的。但我不喜欢刷，所以方子里没写;
2.烤好的面包，晾凉之后，用保鲜袋装好，这样表皮更会回软一些。这样做出来的面包，皮会非常的薄，由于醒发到位，面包是非常的松软的。
以上四点就是做面包的方法，只要掌握了以上几点，同时准备好配料，轻轻松松就能做出各种精美可口的美味面包，当然介于每个人口味不同，大家也可以根据自己的喜好和口味随意搭配不同配料，制作各种口味的面包、糕点。
手工面包的做法是什么
面包，大家都喜欢吃，现在面包房也是非常多的，大家在面包的选择上面也是多种多样的，总是在外面买面包会有很多担心，担心用的油和材料是不是健康的，还有就是价格方面的考虑，其实自己就可以制作手工面包，下面看下手工面包的做法是什么？
健康功效：
牛奶：富含蛋白质
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
食材用料：
高粉250g
牛奶220g 相克食物
酵母粉3g
牛奶70g 相克食物
鸡蛋1个 相克食物
黄油50g
盐5g
白糖70g 相克食物
高粉280g
菜谱做法：
1.高粉250g、牛奶220g、酵母粉3g，搅拌成团后，先冷藏12小时
2.然后将冷藏好的面团，加入牛奶70g、鸡蛋1个、黄油50g、盐5g、白糖70g、高粉280g、酵母粉3g，揉到光滑可以拉成薄膜(偶揉了四十多分钟，两只胳膊都快抬不起来了，面刚开始好粘好难揉呀，经过四十多分钟，终于可以拉出薄膜了，功夫没白废呀)，揉好的面发酵到2倍大
3.发好的面团分割成每个50g，滚圆松弛10分钟
4.奶黄馅材料:鸡蛋4个、澄粉100g、吉士粉40g、牛奶200g、糖200g、黄油40g。做法：黄油加糖打散，再加入全部材料拌匀，进微波炉高火5分钟，隔1分钟搅拌一次
5.取一个小面团擀成长条，包入40g奶黄馅
6.包入馅料，滚成长条，进行无限想象的整形，偶就用刀划了几下做了最最简单的长条和花形
7.装入烤盘，放在温暖湿润的地方进行第二次发酵
8.体积长大近一倍后，表面刷牛奶，然后撒些椰蓉，预热烤箱180度
9.进烤箱，放中下层，上下火烤20分钟
10.时间到，出炉放凉后分装存放就ok了
手工面包的做法是什么？上面介绍了关于手工面包的做法，不知道大家对这些方法有没有学会了呢，其实自己制作也是比较简单的，重要的大家一定要有耐心，如果第一次做不好的话多试几次就可以了，自己做的既好吃又实惠，来试试吧。
纯手工小面包的做法
每逢佳节倍思亲，身在他乡工作的你肯定想家.想亲人了吧。还有几天，你就可以一解相思之苦了。而见到亲人，如果你能亲手做上一顿可口的饭菜，他们肯定无比欣慰。那么，下面就让小编先来教您如果做好纯手工小面包
2.212.揉成光滑面团
3.3.继续揉至具有延展性的面团（我用了15分钟），加入15克黄油，继续揉成可拉出筋膜的延展性面团（我又用了约15分钟）
4.4.将揉好的面团醒发至2倍大体积（约1小时）
5.5.揉发酵好的面团，排气，分成3等分。取一份面团，揉长，再搓卷起来。一个面包胚就做好了
6.6.做好3个小面包，放入烤盘，醒发15分钟
7.7.醒发好后，表层刷上鸡蛋液，撒上芝麻
8.8.烤箱160度预热5分钟。放入面包胚，上下火，190度，烤15分钟，借烤箱预热再烤3分钟。
9.9.时间到，表面金黄，热乎乎，鲜香出炉
您只要按照小编的介绍，准备好要用的食材，按照步骤一一开始，相信美味的纯手工小面包一定会出自您的手笔哦。
好做又好吃的手工面包怎么做呢
面包，如今已成为很多大人，甚至是小孩喜爱的事物。因为它不仅能充饥，还能补充营养。不过，很多家长就会担心外面做的面包质量不好，会添加过多的防腐剂。竟然这样的话，就建议您可以亲手做做，而自己做的面包。想必会是最安全有好吃的。那么，好做又好吃的手工面包怎么做呢？以下就来介绍两种常见的面包给您试试。
1、蜂蜜面包：把高粉200克，鸡蛋液20克，蜂蜜30克，盐2克，酵母2克，牛奶110克，的原料揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵；发酵至2.5倍大时，分成四份，揉圆松弛15分钟。；将面团擀成椭圆形，底边压薄。卷成橄榄形，排入烤盘最后发酵至2倍大；表面刷蜂蜜水（蜂蜜和水的比例是1：1）；160度烤箱预热好后，底层，烘烤20分钟左右。
2、黄油面包：把面粉放入盆中，除黄油以外的原料混合，注意先酵母不要靠近盐；把面合成面团后加如黄油继续揉面；在案板上抓住面团一端，摔打，折叠后继续摔打，直到面团光滑可以拉出薄膜；把面团放置温暖处发酵至两倍大；把膨大的面团取出揉面，释放气体。然后分割成等分；把分割的小面团滚圆，这样有利于形成面包的皮；把面团放入预热好的烤箱二层继续发酵，（注意温度不要太高，不超过40度）烤箱里放入一小碗水；等面团再次发酵到两倍大时 ，开始烘烤；上下火180度，烤30分；快好时在面包上刷奶油。
好做又好吃的手工面包，以上已经为您介绍比较适合家用的两种。也希望对您有帮助。而因为面包里会含有少量的水分。因此建议您可以搭配牛奶一起使用。这样对您是身体健康才更有保障。
手工吐司面包的做法
如今手工吐司面包还是比较受到大家的欢迎和喜好的，但是许多人都不懂得自己在家里面的时候该如何去做这种吐司面包的，其实在做之前就需要准备好使用到的调料，比如说黄油的，一定要先将吐司面包上面涂抹上一层黄油的，这样的话在烤了以后就会让味道更佳的，而且吃起来更加松软的。
1. 将所有材料(除折叠黄油)一起倒入家庭搅拌机搅拌至面团表面光滑有弹性，将面团压平冷冻两小时
2. 将面团包入折叠黄油
3. 将面团三折两次，放入冷冻松弛30分钟
4. 将面团最后三折三次，杆压至1.5厘米厚
5. 将面团对折成叠被子形状
6. 将面团对折成蝴蝶形状
7. 将面团切成200克一个。(家里没有小模具，无奈用了大模具)
8. 将面团轻压一下，放入模具中
9. 以温度28℃，室温发酵2小时
10. 发酵完成后，以烤箱温度200℃，烘烤20分钟，再以烤箱温度160℃小火在烘烤10分钟
1⒈将除黄油、马其淋外所有的原料混和在一起，揉成团。 ⒉加入黄油，揉至扩展状态，盖保鲜膜，松弛30分钟。
12.将马其淋打薄，将面团擀成马其淋的两倍大，然后把它包住，压好边。
13.将包好马其淋的面皮擀开，三折后放入保鲜袋，入冰箱冷冻松弛20分钟。
14.将面团取出，擀开，再三折，放入保鲜袋，入冰箱冷藏松弛20分钟。
15.将面团取出，再次擀开，三折，放入保鲜袋，入冰箱冷藏松弛2小时。
16.将面团取出，擀成0.5厘米厚的薄片，将四边修平整。
17.将面皮沿长边分成两份，一份平均分成三等分(顶端不要切断)，编成长辫子，两头分别向下向内折，放入吐司模，进行最后发酵。(另一份面皮我整成了牛角形，放入冰箱冷冻，等想吃时再拿出来进行最后发酵，过程到时再帖。) ⒐等面团涨至8分满时，表面刷蛋液(避开切口)，入预热180度的烤箱，上下火，30分钟。
在家做面包的方法
有很多人都特别喜欢吃面包，而且在早餐的时候吃一些面包，非常的方便面包这种食品自己在家里面也可以制作，而且自己制作的面包里面不会加入任何的化学添加剂，吃起来会更加的柔软，但是在制作面包的时候是离不开烤箱的，只有有烤箱才能够做出好吃的面包，那么在家做面包都有哪些方法呢?
第一必知步骤：和面、搅面
烘焙面包第步就是和面了，和面、搅面可以说是烘焙面包最重要的第一步。做面包我们首先要选择高筋面粉，因为高进免费含有的蛋白质是比较高的，做面包和面、搅面一般不是人工，家里要是有面包机或厨师机是最好的，因为这两样烘焙工具可以不停的搅拌。
在面包机或厨房机搅拌过程中，会把高筋面粉不停的加强筋度，搅拌到如图中一样面团能够成为一层薄膜，而且我们用手可以拉出透亮的薄膜，用手指试一试捅一下，能够达到不易破裂，这个时候我们和面、拌面的面团就达到了我们要求比较好的阶段了，那烘焙面包的第一步也就算完成了，面粉筋度已经达到了最强的要求，我们烘焙出来的面包也就更有弹性。
第二必知步骤：面团发酵
面团发现可以分一次发酵和二次发酵。我们先来说说第一次发酵，通常家里都用面包机来定好时间进行发酵，要求是室内温度温度较低，要是公田更好了，夏天的话空气温度足够，室温达到25度左右就可以完全采用自然发酵，室温低于20度就得在面包机中发酵。在面包机中发酵一小时左右就差不多了，面团在第一次发酵会使面团有了味道，烘焙的面包更香。
说完第一次发酵，520烘焙小屋来说说醒面，首先把面粉里的空气都要排除掉，让分割后的面团面筋能够达到松弛，因为在做面包的过程中成型的比较容易，所以必须要来一次很简单的醒发过程，在第一次发酵后的面团，一般会比原来的面谈涨至两倍左右大，只要用手指蘸上面粉戳一个深洞，洞口不发生塌陷，也不回缩,即一发完成
醒面整个过程完成差不多之后，我们就要做二次的发酵，二次的发酵比第一次的发酵所需要得温度要高，通常20-30摄氏度就差不多了，如果温度太低的话面团会变硬，而且影响发面速率，而太高，面团则会更软塌，固然时间会更快。以是二发不光要有20至35的温度，还要有85%湿度来使得面团表皮不失水，以是一样通常我们都依赖烤箱来完成二发，进入烤箱二发的时间，烤盘下面要加一碗约40度热水，尤其是到了冷冻时节，热水冷失了要拿出重新更换，使得末了发酵到达最完善的结果，时间约40分钟至50分钟。
第三必知步骤：面团发酵
全部关键最紧张的一步，一般做烘焙的人都知道，为了让面包看起来发光有食欲，一样通常会在面包外貌刷上一层蛋液，别的便是关于烤面包的必要掌握的火候，而烤面包的火候也有三步，便是“先低、后高、再低”的差别火候，所以才能烤出好面包来，但是要分外细致视环境而定。
关于火的三个阶段，一样通常是第一阶段火要低(120℃左右)，底火要高(不凌驾250～260℃)，如许既可以制止面包外貌很快定形，又能使面包膨胀适度。第二阶段面火、底火都要高，面火可达270℃，底火不凌驾270～300℃，使面包定形。第三阶段渐渐将面火降为180～200℃，底火降为140～160℃，避免面包外貌焦化，有亮光还好看，并更好的提高了香味。
巧手做面包的方法
现在市面上卖的面包真的是五花八门，各种各样的面包让人觉得琳琅满目赞不绝口，可是这么好吃，这么好看的面包是如何制作的呢，相信大家对于这样的制作方法比较莫名其妙，其实巧手做面包一点都不难来了解接下来的这篇文章吧!
方法/步骤
1
蜂蜜，水，150克面粉和4克酵母混合在保鲜盒中，搅拌均匀
2
把保鲜盒盖子开口，如下图。
将保鲜盒放置到阴凉处发酵8~12个小时，这很重要，面包纹路和风味就全靠这次长时间发酵了，一定不能偷懒哦
3
将剩下的300克面粉，12克酵母，30克盐放入一个容器中，把12小时前发酵好的面也放入这个容器中
4
接下来就是搅拌了，小小三伏用的是电动的搅拌器，如果家里没有电动的也很简单，用筷子搅拌就行，电动搅拌器搅拌3分钟即可，用筷子需要搅拌十分钟左右
5
用一条湿毛巾盖住容器，等20分钟
6
接下来就是揉面了，合格的程度是你可以轻轻的把面拉成能透光的薄片，这时的面会稍微有一点粘手
7
下面烤箱就可以上场了，按图中的样子把热水倒入一个盘子里，把盘子放入烤箱底部
热水有两个作用，一个是保持烤箱的温暖，可以加速面团的发酵，另一个是保持烤箱内的湿润，防止面团表面过干
将面团放入烤盘中，注意烤盘上涂一些油，防止面团粘上烤盘，将烤盘放入烤箱中，进行二次发酵
9
发酵大概持续两个小时，当面团变大到原来的二倍时，就可以把烤盘拿出来了
10
下面就该开始揉面了，揉面不能太用力，揉一分钟就好，这时如果你喜欢，可以按口味在面团中加一些坚果，葡萄干之类的小零食
11
用你的手心轻轻的按着面团，将其压平，压成一个面饼
将面饼对折，再对折，对折后成为一个扇形
下面将一个湿毛巾盖到面团上 ，等待10分钟
这次用你的指关节把面团再次压平，把面团压成面饼
这次通过挤压把面饼再次挤压成面团
接下来用手轻轻的放到面团上，转动面团，直到面团可以轻松的在手中转动
将面团放到撒有玉米面的烤盘上
在面团上盖上一条干毛巾，等待一个小时
这一步是可以选择的，如果你喜欢你的面包上有一个硬壳，你可以把100克淀粉加入200克水中搅匀，涂抹在面团上
用刀在面团上划开几个1厘米厚的口子。标准的面包上一般是划一个叉。
如果不划开这几道口子的话，烘焙时面包的外壳会阻止面包变大，变蓬松。
终于，我们可以开始烤了，烤箱底部依然要放入一个装有水的浅盘 ，上火烘烤，调到200度，烤一个小时，取出装有水的浅盘，关掉烤箱，等待30分钟就完成了。
以上的文章我们了解到了巧手做面包，做出来的面包想要花样多可以在面包上拉几个口子，或者可以做成陀螺形的，圆形的，正方形的根据自己的想象力作出不同口味的面包。
烤箱做面包的方法
面包是很多人喜爱吃的，面包含有的营养成分比较多，不过在吃面包的时候，也要注意要适量选择，尤其是对一些奶油面包，过多的吃很容易造成身体脂肪过多，多身体健康没有任何帮助的，面包在制作上也不是很复杂，这类食物制作起来也是比较简单的，烤箱做面包是不错之选。
烤箱做面包的方法：
主料 面粉 450g 酵母 16g
方法：
蜂蜜，水，150克面粉和4克酵母混合在保鲜盒中，搅拌均匀
把保鲜盒盖子开口，将保鲜盒放置到阴凉处发酵8~12个小时，这很重要，面包纹路和风味就全靠这次长时间发酵了，一定不能偷懒哦
将剩下的300克面粉，12克酵母，30克盐放入一个容器中，把12小时前发酵好的面也放入这个容器中
接下来就是搅拌了，小小三伏用的是电动的搅拌器，如果家里没有电动的也很简单，用筷子搅拌就行，电动搅拌器搅拌3分钟即可，用筷子需要搅拌十分钟左右
用一条湿毛巾盖住容器，等20分钟
接下来就是揉面了，合格的程度是你可以轻轻的把面拉成能透光的薄片，这时的面会稍微有一点粘手
下面烤箱就可以上场了，把热水倒入一个盘子里，把盘子放入烤箱底部
热水有两个作用，一个是保持烤箱的温暖，可以加速面团的发酵，另一个是保持烤箱内的湿润，防止面团表面过干
将面团放入烤盘中，注意烤盘上涂一些油，防止面团粘上烤盘，将烤盘放入烤箱中，进行二次发酵
发酵大概持续两个小时，当面团变大到原来的二倍时，就可以把烤盘拿出来了
下面就该开始揉面了，揉面不能太用力，揉一分钟就好，这时如果你喜欢，可以按口味在面团中加一些坚果，葡萄干之类的小零食
用你的手心轻轻的按着面团，将其压平，压成一个面饼
将面饼对折，再对折，对折后成为一个扇形
下面将一个湿毛巾盖到面团上 ，等待10分钟
这次用你的指关节把面团再次压平，把面团压成面饼
这次通过挤压把面饼再次挤压成面团
接下来用手轻轻的放到面团上，转动面团，直到面团可以轻松的在手中转动
将面团放到撒有玉米面的烤盘上
在面团上盖上一条干毛巾，等待一个小时
这一步是可以选择的，如果你喜欢你的面包上有一个硬壳，你可以把100克淀粉加入200克水中搅匀，涂抹在面团上
用刀在面团上划开几个1厘米厚的口子。标准的面包上一般是划一个叉。
如果不划开这几道口子的话，烘焙时面包的外壳会阻止面包变大，变蓬松。
烤箱底部依然要放入一个装有水的浅盘，上火烘烤，调到200度，烤一个小时，取出装有水的浅盘，关掉烤箱，等待30分钟就完成了。
注意事项
和面尽量用纯净水，自来水中含有氯，会抑制酵母的功效，自来水煮沸也可以蒸发掉其中的氯，但一定要冷却后再用
最后的30分钟一定不能心急，否则面包会塌下去的，前面的努力就白费了盐是必须的， 它可以调节发酵的面团。
在家里制作面包的时候，可以多制作些，面包在保存时间上也是比较长的，那烤箱做面包制作过程比较复杂，而且这样制作面包方法，会使得面包口感更佳不错，同时拷出来的面包，在色泽上也是很吸引人的。
面包机做巧克力面包的方法
巧克力面包口感极佳，且用料简单，深受人们的喜欢。面包机作为一种方便的制作工具，我们可以学习制作方法，然后做出美味的面包。那么喜爱巧克力面包的人们就会想知道如何用面包机制作巧克力面包，接下来让我们一起来看看制作方法吧！
第一次做巧克力味的面包，想来味苦的面包应该与打发微甜的奶油是最佳拍档。
材料：牛奶150毫升，黄油2大勺，盐1小勺，糖2大勺，酵母1小勺，鸡蛋一个，速溶咖啡一包，巧克力一块，食用油少许，高筋粉3杯约300克。
1：先往面包机桶里倒入点食用油。
2：牛奶倒入面包机桶内。
3：那盐和糖倒入桶的一角。
4：再放入黄油。
5：把鸡蛋白和黄分离，先把蛋清放入桶内。
6：倒入速溶咖啡，放入巧克力。
7：3杯高筋粉倒入。
8：在面粉中间挖一个小坑倒入酵母粉。
9：设置好规格菜单等按开启，我选的是甜味面包，需要3个小时。
10：快烤好时离结束还有15分钟的时候，把蛋黄加点牛奶搅拌倒在面包表面。
我们可以利用甜面包程序制作巧克力面包，首先准备材料，鸡蛋1个，牛奶多半杯，白糖4大勺，盐1/2小勺，高筋面粉2杯，可可粉3大勺，发酵粉1小勺，奶粉2大勺，玉米油4大勺，接下来开始制作面包啦，先往面包桶加入一个鸡蛋，然后加入牛奶、糖和盐，再加入高筋面粉、可可粉、奶粉，再加入酵母粉，加入油，把面包桶放入面包机里，选择甜面包键，按下键子，面包机开始工作，接下来就等面包出炉啦！
看完以上的方法，大家就可以利用家中的面包机和材料做出香软可口的巧克力面包，既可以满足为味蕾又可以补充能量。巧克力作为一种比较受欢迎的零食，融入面包，口味一定更佳，大家快来试一试吧！希望能帮助大家为你的家人制作一袋美味的巧克力面包。
电饼铛做面包的方法
电饼铛作为中式面点里常见的工具，人们在家中时可以很方便地用它来制作各种饼类、比如油饼、千层饼等等。其实电饼铛也能用来制作许多西式面点。面包是许多人爱吃的一样食品，特别是许多人会把它当作早餐或是外出游玩时的必备品。下面就教大家如何用电饼铛做出美味面包。
一、电饼铛煎面包
主料：土司4片。辅料：黄油适量
做法：把黄油适量放进锅里，化成油再把面包粘在油上，正反面，过十分钟就好了。简单美味的煎面包，就做好啦。
二、电饼铛烤面包
主料：蛋糕粉。
辅料：鸡蛋芝麻。
做法：
1.鸡蛋打散加入蛋糕粉均匀搅拌。
2.搁置数分钟，加入芝麻。
3.电饼档预热，抹油，面糊倒进电饼档，四分钟，倒出来,完成。
三、电饼铛豆沙馅面包
主料：卡团面团适量、高筋面粉适量、豆沙馅适量。
做法：
1.制作好并整形后的面团，撒高粉，静置后发酵1h左右，（室温，约25℃）。
2.电饼档擦干净，面团小心放好不要把气体拍出。找个锅盖，能全部盖住下部，按下火，盖子温度热了后，计时开始，烧1min，关火2min。
3.开盖时已然是胖胖的了，翻面，继续，盖盖子后，烧1min，关掉火，继续焖5min。软软的，很好吃，包了馅。
四、电饼铛红豆馅面包
主料：面粉、黄油、红豆馅。
做法：⒈将除黄油以外的所有原料放在一起揉至面筋扩展，表面光滑。
⒉加入黄油揉至扩展阶段，放温暖处进行基础发酵。
⒊基础发酵结束，将面团分割成40克/个，滚圆后松弛15分钟。
⒋松弛后的面团擀成圆形，中间放上红豆馅，包成圆形。
⒌收口朝下放在烤盘中，并轻轻将面团压扁。
⒍将面团放在发酵箱里进行最后发酵。
⒎最后发酵结束，将面包放进预热好的电饼铛中（可涂薄薄一层油），烙至两面上色即可。
五、做面包用高筋面粉还是低筋面粉
高筋面粉一般主要用来制作面包，低筋粉一般主要用来制作蛋糕和小西点。靠近麦粒外皮的蛋白质含量比靠近中央的多，硬质小麦蛋白质含量高，一般用于生产高筋粉；软质小麦用于生产低筋粉。高筋面粉和低筋粉的区分一般是依靠蛋白质的含量多少来决定。
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