豆瓣鱼的做法有哪些
养生汤有哪些做法。
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。社会的发展让更多人注意到了养生这个话题，生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“豆瓣鱼的做法有哪些”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
其实在平时的生活中，大家都没有时间去吃饭的，这样的话就会导致自己的身体出现不好的影响的，所以需要一些食物进行滋补的，那么下面我们就一起来了解一下豆瓣鱼的做法有哪些。
制作材料：
新鲜罗非鱼，600克，菜油，2汤匙，郫县豆瓣酱，25克，生姜，10片，泡辣椒，50克，小葱，1株，料酒，1汤匙，酱油，1汤匙，盐，1/4茶匙，胡椒粉，1克，鸡汤，100毫升，水，200毫升，芹菜，1株
做法：
1.罗非鱼洗净，用纸巾拍干水。小葱洗净，切成5厘米长的段，葱白葱叶分开。芹菜洗净，切成5厘米长的段。
2.炒锅在中偏大火上预热。倒入菜油加热至7成;加入泡椒，郫县豆瓣酱，姜片，葱白合炒1分钟;加酱油，料酒炒30秒;加鸡汤，水，盐，胡椒粉，烧开后再煮5分钟。
3.把鱼放入烧开的汤里，盖上锅，烧6分钟。小心翻面(不要弄碎)，盖上锅，再烧5分钟。芹菜放入汤里，烧1分钟;葱叶放入汤里稍煮10秒。把鱼铲到大盘里，将余下的汤汁浇在鱼的上面即好。
以上这篇文章就为大家详细介绍了一些豆瓣鱼的做法有哪些，相信大家已经有了一个比较初步的认识了，所以在平时的生活中的时候，如果自己有时间的话，就可以试试这样的做法的。
ys630.COm精选阅读
糖醋豆瓣鱼的做法？
鱼肉的营养价值十分的丰富，鱼肉含有非常丰富的优质蛋白，而且鱼肉的脂肪的含量非常的低，另外鱼肉中还含有DHA的成分，对于大脑的发育是很有好处的。而且鱼肉的制作方法有很多，比如酸辣、红烧、火锅、麻辣、油炸等等，下面我们就来介绍一下酸辣豆瓣鱼的详细做法。
家常用做法
材料：
鲈鱼一条，皮县豆瓣2汤匙，姜末适量，蒜2粒剁碎，小米椒2只，香葱少许，糖少许(约3克)，料酒1汤匙，醋1汤匙，油适量
步骤：
1 鲈鱼洗净去鳞去内脏，擦干血水备用，同时剁好姜蓉、蒜蓉和豆瓣酱
2 锅里烧开水，放入鲈鱼水再次烧开即可捞起鱼备用
3 锅里烧热少许油，放入切碎的豆瓣酱，小火炒出红油
4 加入姜蓉蒜蓉，翻炒出香味，有高汤的加入高汤，没有高汤的加入一碗清水也可以
5 加入少许糖，放入料酒，再倒入醋(其实醋也可以在差不多收尾的时候加入，那样醋香味更浓郁，我不喜欢太酸，只想要保留少许醋酸味即可，所以提前加入了)
6 烧开酱汤后，放入鱼焖煮大约15分钟，视鱼大小定，因为鱼是没有炸过的，所以放下以后不要随意翻动，中途翻一次就可以啦
7 我木有不粘炒锅，用了平底锅，鱼无法大部分的浸泡在酱汤里，所以中途需要开盖子浇浇汁到鱼身上!我中途还给鱼翻了一次身，让鱼肉彻底入味
8 最后收汁浓稠的时候，加入切碎的小米椒和小葱，略煮一会即可出锅。
文章中介绍了酸辣豆瓣鱼的做法，酸辣口味是比较受欢迎的，不管是大人还是小孩，在制作鱼的时候，去除鱼肉的腥味是比较麻烦的。所以在处理鱼的时候要特别注意。可以按照上文的制作方法来尝试，口味可以稍微的改变，只要大致步骤不变，味道就很好。
家常豆瓣鱼的做法
夏天刚过，外卖送餐人员也渐渐消停了。点外卖的那么多，可见现代人是有多懒。虽然前段时间天气很热，但是也不能天天吃外卖。外卖里面的油盐含量严重超标，长期下去必致病。而为了活得久一点，你或许可以自己下厨房，跟着小编学一下如何做好家常豆瓣鱼这道菜。
2.糖、老抽、生抽和料酒放进小碗，搅拌均匀备用；
3.葱姜蒜切碎备用，豆瓣酱剁碎备用；
4.调好水淀粉备用。
5.腌过的鱼，均匀扑上一层干面粉；
6.锅中入油，烧至大约6成热时，下入鲫鱼，入锅前抖掉多余的面粉；
7.煎至两面金黄；捞出沥油备用；
8.锅中留底油，爆香姜蒜末；
9.下入豆瓣酱，煸炒至出红油；
10.加入调味汁，煸炒均匀；
11.加入鸡汤烧开；
12.下入鲫鱼，大火烧开后转小火，盖上锅盖焖炖5分钟左右，至鱼熟入味；
13.盛出鱼，摆盘；
14.锅中汤汁煮沸后，加入适量水淀粉，推出适当的浓稠度；
15.熬煮至汤汁出泡泡时，烹入陈醋；
16.加入葱花，关火；
17.将汤汁浇在鱼身上，即可。
想要做好家常豆瓣鱼这道菜并不难，难的是你有没有坚持心。其实，只要你能够彻底理解上面所说的方法步骤，再加上你的一份坚持，那么“成果”立马就会出现。
豆瓣鱼条的做法
你家孩子爱吃你做的菜吗？相信很多人不敢点头吧。孩子不爱吃家里的菜，容易引发偏食厌食，非常影响身心的发展。所以，为了孩子的健康，你应该跟我学学如何做好豆瓣鱼条
2.用清水透洗沥干（若鱼腥味过重应进行去腥处理）加盐，料酒，湿豆粉，干细豆粉拌匀。
3.把鱼条逐一放入6成热的油温锅中炸进皮至熟打起。
4.炸至金黄色为好。
5.笔去炸油，留油少许。下豆瓣，泡红椒末，姜米，蒜米，在小火上煵香出色时，掺水熬出味后，打去料渣。
6.开始吃味，下盐，味精，鸡精，胡椒粉，白糖，醋。
7.下鱼条烧开，改用小火烧至入味，汁减大半时。用水豆粉勾芡至汁浓亮油时，下葱丁推转起锅而成。
8.成品图。条盘有点小，摆盘也不美观。勉强过关吧。
我们都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和时间。当然做菜也需要付出努力的，自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我们现在根据上面的介绍，来做一下豆瓣鱼条。
香辣豆瓣鱼的做法
我们经常在电视上看到一些美食节目，看到自己非常眼馋。下面介绍香辣豆瓣鱼的做法，自己准备好食材，开始做吧
2.片鱼中......
3.片鱼中.......
4.片鱼中......
5.片鱼中.......
6.鱼头、鱼骨加点料酒、盐、葱、生姜腌20分钟，鱼片加盐、少量淀粉，少量水抓匀腌20分钟
7.热油锅
8.下豆瓣炒出红油
9.紧接着下干辣椒段、花椒、葱、生姜、大蒜
10.加水烧开
11.水开后加鱼头和大点的鱼骨大火烧开，小火熬一会，再把剩下的鱼排放下去煮 煮2分钟左右就把鱼舀出来放进平菇打底的盆里 锅里留汤哦
12.下鱼片，大火烧开后煮1分钟左右就好了
13.出锅
天底下爱吃香辣豆瓣鱼的人很多，但是会做的却很少。所以，深知做法的你，还会赖着不动吗？要知道能够独自做好这道菜，也是你人生的一个亮点。
豆瓣鲫鱼的做法有哪些
其实在平时的生活中的时候，现在对于身体最有利的便是鱼类了，尤其是对于一些心脑血管疾病的患者来说更加的有好处的，豆瓣鲫鱼的做法也是最简单的，下面我们就一起来了解一下豆瓣鲫鱼的做法。
制作材料
主料:鲫鱼一条辅料:红油豆腐乳1/4块，郫县豆瓣酱1勺，剁椒2勺，泡椒3个，小尖椒2个，姜，葱，蒜，糖，生抽，盐，料酒，鸡精，糯米酒
制作方法
1、鲫鱼收拾干净用少量盐、料酒腌制半小时入味
2、煎鲫鱼，两面都煎。
3、炒锅留底油，姜片，蒜片爆香将郫县豆瓣、炒出红油，加剁椒和用水调开的豆腐乳，加切碎的泡椒小尖椒，放入煎好得鲫鱼，倒糯米酒，加高汤(汤的位置至少要能淹没一半鲫鱼)，煮开，翻面再煮会。加糖，生抽，鸡精，葱花，晃锅使均匀即可
小诀窍:
煎鱼时鱼皮保持完整的小经验:油放多点，油温三成热时就放鱼进去，小火，保持几分钟不要动。
以上这篇文章就为大家详细介绍了一些豆瓣鲫鱼的做法，相信大家已经有了一个比较初步的认识了，所以在平时的生活中的时候，如果自己在家里面休息的话，就可以改善一下自己平常的生活的。
豆瓣鱼的家常做法方法
鱼是生活当中，含有丰富营养成分的一种特别适合在平时的时候朋友们来一起尝试使用，而且鱼的做法有很多种，比如说清蒸鱼，水煮鱼来用，鲜美的鱼来进行煲汤，味道和做法非常的简单，那么接下来我介绍一道豆瓣鱼的家常做法。
普通做法
主料:活鱼辅料:青、红辣椒、
调料:葱、姜、蒜、盐、白糖、花椒、鸡精、豆瓣酱、水淀粉
制作
鱼去鳞，鳃，五脏后洗净，用刀在鱼身两面划数刀，抹上少许盐，葱切细花，姜蒜均剁成末，豆瓣酱剁碎;炒锅内放油烧至六成热时放入鱼，待两面煎成浅黄色时，用锅铲将鱼拨在锅边，下豆瓣酱，姜蒜及葱花炒到出香味油呈红色时加酱油及汤，随即把鱼推入汤中，盖上锅盖，在小火上慢烧约五分钟(在烧的过程中加白糖)，一直烧到鱼入味，把鱼盛入盘内。锅内的汤汁用水淀粉勾芡，待汁浓亮油时放醋和葱花拌匀，将汁淋在鱼上即成。
家常用做法
材料:
鲈鱼一条，皮县豆瓣2汤匙，姜末适量，蒜2粒剁碎，小米椒2只，香葱少许，糖少许(约3克)，料酒1汤匙，醋1汤匙，油适量
步骤:
1 鲈鱼洗净去鳞去内脏，擦干血水备用，同时剁好姜蓉、蒜蓉和豆瓣酱
2 锅里烧开水，放入鲈鱼水再次烧开即可捞起鱼备用
3 锅里烧热少许油，放入切碎的豆瓣酱，小火炒出红油
4 加入姜蓉蒜蓉，翻炒出香味，有高汤的加入高汤，没有高汤的加入一碗清水也可以
5 加入少许糖，放入料酒，再倒入醋(其实醋也可以在差不多收尾的时候加入，那样醋香味更浓郁，我不喜欢太酸，只想要保留少许醋酸味即可，所以提前加入了)
6 烧开酱汤后，放入鱼焖煮大约15分钟，视鱼大小定，因为鱼是没有炸过的，所以放下以后不要随意翻动，中途翻一次就可以啦
在上面的文章中，了解到了豆瓣鱼的家常做法，方法其实非常简单，在生活当中，只需要花少量的时间就可以制作而出，大家快来尝试一下这道简单的豆瓣鱼的做法吧，味道也是非常的好。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《豆瓣鱼的做法有哪些》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生汤有哪些做法”专题。
