咸蛋黄玉米粒的制作方法
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对于厨蛋料玉米粒是我们最常见的一道经典的家常菜之一，厨蛋黄玉米粒这道菜有着超级丰富的营养元素，能起到一定的身体养生功效，而且这道菜的外观十分的好看，所以在每位做饭煮菜的时候，都可以试试这道菜，让自己的家既吃出健康又能养生起来，从而帮助我们的身体补充更多的元素机能。下面就请小编给大家介绍一下咸蛋黄玉米粒的制作方法。
1取一个大碗，倒入玉米粒，加淀粉和匀后，让每颗玉米粒都均匀裹上淀粉。
2咸蛋黄蒸熟，用勺子碾碎。
3锅内热油，油稍倒多一些，下玉米粒中火炸至表面淀粉金黄后捞出，或者用锅铲赶到一边。
4用锅内余油，下咸蛋黄碎小火炒，蛋黄会起泡。
5下炸好的玉米粒翻炒几下，加盐即可。
对于咸蛋黄玉米粒，一般人皆可食用，尤适宜脾胃气虚、气血不足、营养不良之人食用； 适宜动脉硬化、高血压、高脂血症、冠心病等心血管疾病之人食用；适宜肥胖症、脂肪肝者食用； 适宜癌症患者及中老年人食用；适宜记忆力减退之人食用；适宜习惯性便秘之人食用；适宜慢性肾炎水肿者食用。
尤其对于玉米而言，国外医学资料介绍，以玉米为主食的地区，癌症发病率普遍较低，可能是其中富含镁、硒元素等，抑制肿瘤的生长。特别是玉米中还含有较多的谷氨酸，谷氨酸有健脑作用，它能帮助和促进脑细胞进行呼吸，在生理活动过程中，能清除体内废物，帮助脑组织里氨的排除，故常食可健脑。
而对于咸蛋黄而言，维生素也大都集中在蛋黄当中。蛋黄中有宝贵的维生素A和维生素D，还有维生素E和维生素K，这些都是“脂溶性维生素”。水溶性的维生素B族，也绝大多数存在于蛋黄之中。而蛋黄之所以呈浅黄色，就是因为它含有核黄素，而核黄素就是维生素B2，它可以预防烂嘴角、舌炎、嘴唇裂口等。
但是需要注意的是食物相克
玉米（鲜）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
咸鸭蛋：咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。
以上就是小编给大家介绍的有关咸蛋黄玉米粒的制作方法，希望每一位家庭煮妇朋友都能很好的了解这道美食，由于是家常菜，制作简单，所以可以经常烹饪这道美食，从而我们的养生菜中，又多了一道，既美观又好吃的食物来帮助我们的身体的机能更好的提升起来。
扩展阅读
咸蛋黄玉米粒——蛋白质丰富利尿降压
关于食物，小编之前也给大家介绍了很多，当然大家也都了解的，不同的食物给予人体的营养素是不一样的。很多人不爱吃粗粮，这里小编就要说几句了，粗粮是要吃的，要合理搭配。比如说玉米就是不错的选择，来看看咸蛋黄玉米粒这道菜。
咸蛋黄玉米粒
做法：
1、取一个大碗，倒入玉米粒，加淀粉和匀后，让每颗玉米粒都均匀裹上淀粉。
2、咸蛋黄蒸熟，用勺子碾碎。
3、锅内热油，油稍倒多一些，下玉米粒中火炸至表面淀粉金黄后捞出，或者用锅铲赶到一边。
4、用锅内余油，下咸蛋黄碎小火炒，蛋黄会起泡。
5、下炸好的玉米粒翻炒几下，加盐即可。
咸蛋黄玉米粒是我们最为经典的一道家常菜，咸蛋黄玉米粒这道菜有着非常丰富的营养，咸蛋黄玉米粒能起到一定的养生功效，而且咸蛋黄玉米粒这道菜外观是非常的好看，所以请客做饭煮菜的时候，我们可以试试这道咸蛋黄玉米粒，既美观又养生。咸蛋黄玉米粒的功效也是非常大的，因为咸蛋里面含有丰富的蛋白质，有我们人体需要的卵磷脂，搭配上玉米，我们知道玉米有利尿的作用，而且可以降低我们的血压和血糖。咸蛋黄玉米粒这道菜不仅外观有食欲，而且还是居家必备菜肴哦，不仅含有丰富的卵磷脂，而且还可以促进蛋白质和钙质的吸收，适合的人群也比较多哦，老少皆宜，可以有利尿消肿的作用，而且还有降血压和降糖的功效哦。
关于咸蛋黄玉米粒这道菜的做法，大家都学会了吧，方法简单，而且营养丰富，是一道不可多得的好选择哦，也是人们都喜欢的菜肴，玉米含有丰富的纤维素，不仅可以促进排便，而且还有排毒利尿的作用，大家可以放心食用。
蛋黄玉米粒的具体做法
相信大家都吃过玉米，黄橙橙的玉米粒让人越嚼越发香甜，不论单独吃还是掺着其它作料吃，都是一样的美味，若此时再添加上很有食欲的蛋黄简直是再好不过了。蛋黄玉米粒便诞生了，像这样口感与营养兼备的美食，色香味俱全的佳肴，保准让大家吃了一次想着第二次，吃了第二次还想第三次，一起来看看它的做法吧。
做法1：
1.首先把玉米粒焯一下水，沥干水分备用，把玉米粒放在面粉里，让每一个玉米粒都均匀的裹上面粉
2.咸鸭蛋黄放在保鲜袋里，用擀面杖擀碎备用
3.锅里放油，油温八成热的时候放入玉米粒炸一下，捞出控油
4.另起炒锅，放点底油，把鸭蛋黄倒入锅里炒散，然后放入玉米粒，翻炒均匀，就可以出锅了
小贴士
炒这道菜的时候，不用另外放盐了，蛋黄本来就有咸味，太咸会影响玉米本来的味道。
做法2：
1. 将咸蛋煮熟，取黄，放在碗里捣成泥状，待用。青椒切粒，待用。
2. 玉米粒煮熟、捞出、大致晾干。
3. 放少许豆粉在玉米粒中，和匀。
4. 倒入色拉油于锅烧至7成热，将蛋黄泥放入锅中翻炒，待起了泡泡的时候，倒入玉米，等蛋黄都裹到玉米上时。放入青椒翻炒，放盐、味精、胡椒粉，起锅装盘。
小贴士
青椒只起一个点缀作用，可以不要。
以上为大家介绍了两种蛋黄玉米粒的详细做法，步骤详细，方便理解。材料也都是家里面常备的食材，所以操作起来也不是很费时，大家可以根据自己喜好放配料，最后的小贴士也希望对大家有帮助。
蛋黄玉米粒怎么做好吃？
玉米的营养价值极高，适量食用可以延缓衰老、预防心脑血管疾病、明目、防癌等。生活中玉米的吃法有很多种，蛋黄玉米粒就是其中的一种，操作过程中一定要保证玉米粒的干爽度，这样裹过生粉后才更好吃。
一、蛋黄玉米粒的做法
1、玉米粒用纸巾吸干水分
2、将生粉放入保鲜袋，放入玉米粒，摇晃，玉米粒沾上生粉
3、取咸鸭蛋的蛋黄，用勺子碾碎
4、沾上生粉的玉米粒过筛
5、锅中放油，加热后，玉米粒下锅炸，表面生粉金黄，捞出沥油
6、原锅放入碎蛋黄小火炒香，炒散
7、将炸好的玉米粒放入稍稍拌炒即可
小贴士
1.裹生粉的时候要确保玉米粒干干的。
2.油一定要烧热了再放玉米粒炸，时间不用拖得很久
3.咸蛋黄小火炒香炒散来，这样放入玉米粒的时候就可以很快炒至入味了~
二、玉米的功效与作用
1.玉米可以延缓衰老
中医学认为，玉米性平味甘，入肝、肾、膀胱经，有利尿消肿、平肝利胆、健脾渗湿、调中开胃、益肺宁心、清湿热等功能，立秋时令食用不但能祛秋燥，还有助于延缓衰老。
2.预防心脑血管疾病
现代的医学研究表明，玉米中含有非常多的维生素、人体所需的多种氨基酸、微量元素以及不饱和脂肪酸等营养物质。
现代研究证实，玉米中的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度，并防止其沉积于血管壁，因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。
3.玉米可以明目
玉米含有类黄酮，对视网膜黄斑有一定作用，所以多吃玉米有明目作用。
4.玉米能防癌、抗衰老
玉米中含的硒和镁有防癌、抗癌作用：当硒与维生素E联合作用时，能防止十多种癌瘤，尤其是最常见的乳腺癌和直肠癌，另外，硒还可以调节甲状腺的工作，防止白内障的发生;镁一方面能抑制癌细胞的发展，另一方面能加强肠壁蠕动，促使体内废物排出体外，这对防癌也有重要意义。它含有一种长寿因子——谷胱甘肽，它在硒的参与下，生成谷胱甘肽氧化酶，具有恢复青春、延缓衰老的功能。
蛋黄玉米的家常做法
相信大家对于玉米肯定是非常熟悉的吧，玉米我们也叫做是棒子或者叫做是珍珠米，玉米不但外形好看而且吃起来味道也相当不错，玉米含有丰富的营养，经常吃玉米可以起到很好的保健功效，所以玉米深受人们的喜爱，经常吃玉米可以起到降低胆固醇和抗衰老的作用，常吃玉米还可以起到美容养颜等功效，下文我们为大家介绍一下蛋黄玉米的家常做法。
玉米，原名：玉蜀黍，别名：棒子、包谷、苞米、珍珠米、苞芦、大芦粟，英文名：corn，拉丁文名：Zea mays L. 禾本科、玉蜀黍属一年生高大草本。秆直立，通常不分枝，基部各节具气生支柱根。叶鞘具横脉；叶舌膜质，长约0.2米；叶片扁平宽大，线状披针形，基部圆形呈耳状，无毛或具疵柔毛，中脉粗壮，边缘微粗糙长约1~1.5米。颖果球形或扁球形，成熟后露出颖片和稃片之外，其大小随生长条件不同产生差异，我国各地均有栽培。全世界热带和温带地区广泛种植，为一重要谷物。味道香甜，可做各式菜肴，如玉米烙。
蛋黄玉米的做法步骤
1. 将咸蛋煮熟，取黄，放在碗里捣成泥状，待用。青椒切粒，待用。
2. 玉米粒煮熟、捞出、大致晾干。
3. 放少许豆粉在玉米粒中，和匀。
4. 倒入色拉油于锅中，烧至7成热，将蛋黄泥放入锅中翻炒，待起了泡泡的时候，倒入玉米，等蛋黄都裹到玉米上时。放入青椒翻炒，放盐、味精、胡椒粉，起锅装盘。
小贴士
青椒只起一个点缀作用，可以不要。
在上面的文章里面我们介绍了什么是玉米，我们知道玉米不但好吃而且还含有丰富的营养，经常吃玉米可以起到很好的养生功效和保健的作用，玉米有很多种做法，上文为我们详细介绍了蛋黄玉米的家常做法，相信大家都已经掌握了吧。
蛋黄玉米粥应该如何做？
我相信大家很难想像蛋黄能和玉米结合到一起，但是妈咪们肯定都知道蛋黄玉米粥是最常见的婴儿之一。玉米是一种常见的杂粮，富含多种维生素和矿物质，玉米粥味道香甜，且便于消化，适合作为儿童的早餐食用。那么玉米粥怎么做好吃呢！在这里，为大家介绍最常用的米粥做法大全。
玉米粥的做法1、蛋黄玉米粥的做法
原料：米少许，煮熟的鸡蛋黄一个，玉米少许，盐和香油。
蛋黄玉米粥的做法步骤如下：
1、将玉米放入搅拌机加水搅烂，用纱布过滤倒入锅中，放入洗净的米熬粥。
2、待粥熬好后，放入碾碎的鸡蛋黄。
3、加盐和少许香油调匀。
玉米粥的做法2、地瓜红薯玉米粥的做法
原料：红薯丁，南瓜丁，玉米面，红糖适量
地瓜红薯玉米粥的做法如下：
将玉米面用冷水调匀，和红薯丁、南瓜丁一起倒入锅中煮烂即可，吃时根据口味加入红糖。
功效：润肺利尿，养胃去积。
玉米粥的营养价值：
1、玉米富含维生素C等，有长寿、美容作用。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用。玉米有调中开胃及降血脂、降低血清胆固醇的功效。
2、玉米中的纤维素含量很高，是大米的10倍，大量的纤维素能刺激胃肠蠕动，缩短了食物残渣在肠内的停留时间，加速粪便排泄并把有害物质带出体外，对防治宝宝便秘、肠炎、直肠癌具有重要的意义。
研究表明，玉米不仅淀粉含量高，而且蛋白质、维生素、矿物质含量也很高，因此，营养学专家将玉米称其为黄金食物。玉米不仅具有抗癌的作用，还能够抑制人体癌细胞的生殖发展。同时玉米在防老抗衰，防止动脉硬化方面的起到很大的作用。看完小编的介绍出来，大家是不是觉得玉米是个宝呢。
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