黄玉米的吃法_哪些人不能吃黄玉米
哪些人是养生人群。
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，养生在于平日一点一滴的积累，而非一蹴而就！就养生常识话题，您是如何看待的呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“黄玉米的吃法_哪些人不能吃黄玉米”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
黄玉米的简介
1、简介
黄玉米是粗粮中的保健佳品,对人体的健康颇为有利。黄玉米中赖氨酸、色氨酸含量不足,蛋氨酸含量较高,而大豆的蛋白质恰好相反,蛋氨酸含量低而赖氨酸高。两种食物同食可以起到很好的蛋白质互补作用,谷类食物和大豆混合后的蛋白质生物价值可达到肉类蛋白的水平。
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黄玉米的食用处理方法
黄玉米剥掉外皮,揪掉须须。取一个“v”形刀,先将玉米其中的一行粒粒剥下来。不过,没有这个刀子的话,取一个平口螺丝刀,自玉米根部,撬下一行的玉米粒。玉米粒之间有了空隙,用手指一排一排的剥下玉米粒即可了。
黄玉米的吃法（做法）大全
咸蛋黄玉米粒的做法
材料:黄玉米粒、淀粉、咸蛋黄、油。
做法:
1、取一个大碗,倒入玉米粒,加淀粉和匀后,让每颗玉米粒都均匀裹上淀粉。
2、咸蛋黄蒸熟,用勺子碾碎。
3、锅内热油,油稍倒多一些,下玉米粒中火炸至表面淀粉金黄后捞出,或者用锅铲赶到一边。
4、用锅内余油,下咸蛋黄碎小火炒,蛋黄会起泡。
5、下炸好的玉米粒翻炒几下,加盐即可。
土豆玉米浓汤的做法
材料:黄玉米适量、土豆、黄油、牛奶、洋葱。
做法:
1、黄玉米洗净后,将玉米粒从玉米棒上切下来。
2、土豆去皮切小块。
3、小火加热锅子,放入黄油,加热至其融化,放入土豆小块和玉米粒。
4、加入适量的水,将土豆煮烂,静置。
5、将炒好的土豆、玉米粒倒入搅拌机内搅拌。
6、将搅拌好的玉米浓汁倒入煮锅中,大火煮后转小火加热至粘稠,加入盐。
7、即将起锅时,倒入牛奶。
玉米馅水饺的做法
材料:猪肉馅、黄玉米粒、葱末、姜末、料酒、花椒油、盐、酱油。
做法:
1、面粉中加一茶匙盐,用筷子搅匀,添加水,揉成光滑柔软的面团,盖上湿布,饧面30分钟,时间可以更长,面饧到位,饺子皮就好擀。
2、把黄玉米粒剥下来。
3、往猪肉馅里,放入花椒油,用筷子把肉馅搅开(注意搅的时候要朝着一个方向,这一点很重要哦)。
4、然后再放入料酒、葱花,姜末,盐、酱油、味精,再朝着一个方向搅拌,最后放入玉米粒拌匀。包饺子。
5、锅中烧开足量的水,下入饺子,顺锅边旋转搅动,以防粘锅,待饺子浮上来,水沸后,淋上一碗凉水,盖上锅盖,再次煮沸后再淋一碗凉水,共淋三碗凉水后,关火,出锅。
哪些人不能吃黄玉米、黄玉米的注意事项
1、哪些人不能吃黄玉米
腹胀、尿失禁患者忌食。
2、黄玉米的适用人群
一般人群均可食用。尤适宜便秘、高血压、动脉硬化患者。
3、黄玉米的食用禁忌
黄玉米不能和红薯一起吃会造成腹胀。黄玉米不能和田螺一起吃会引起中毒。
黄玉米受潮霉坏变质产生黄曲霉素,有致癌作用,应当禁忌食用。
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黄玉米渣的营养价值_吃黄玉米渣的好处
黄玉米渣的属性
1、科属
禾本科，玉蜀黍属
2、产地
东北三省
3、别名
玉米糁,玉米碎
4、简介
玉米渣,又叫玉米糁,玉米碎,常见于北方人的食谱,俗称玉米渣或玉米面筋粉。北方人冬季里最主要的早餐!
黄玉米渣的营养价值、吃黄玉米渣的好处
黄玉米渣的营养价值
1、黄玉米渣中的纤维素含量很高,具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性,可防治便秘、肠炎、肠癌等。
2、黄玉米渣中含有的维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能,还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。
3、 研究人员指出,黄玉米渣含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化,此外,多吃黄玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用,刺激大脑细胞,增强人的脑力和记忆力。
4、以玉米为主食的地区,癌症发病率普遍较低,可能是其中富含镁、硒元素等,抑制肿瘤的生长。特别是玉米中还含有较多的谷氨酸,谷氨酸有健脑作用,它能帮助和促进脑细胞进行呼吸,在生理活动过程中,能清除体内废物,帮助脑组织里氨的排除,故常食可健脑。
吃黄玉米渣的好处
1、玉米渣能预防肠癌和便秘
玉米渣对人类的肠癌和便秘有很好的预防功效,因为玉米渣中含有大量的纤维素,能促进人体肠道的蠕动,也能让人体的粪便快速排出,而肠道中的一些有毒物质,也会随大便排出体外,因此平时食用玉米渣,可以预防人类便秘,也能预防肠癌的发生。
2、玉米渣能延缓衰老
玉米渣能延缓人体衰老,它含有的大量的维生素E,这种维生素被人体吸收以后能促进细胞分裂再生,也能延缓衰老,另外还能清理人体内的胆固醇,延缓皮肤老化,另外平时多吃一些玉米渣对预防高血脂也有很大的好处。
3、玉米渣能保护眼睛
玉米渣能保护眼睛,它含有的黄体素和玉米黄质可以延缓眼睛老化,也能预防视力下降,能有效提高人类的视功能,另外这两种物质,还能抑制癌细胞生,也能缓解癌症药物对人体产生的副作用,是一种防癌抗癌的理想食材。
吃黄玉米渣的最佳时间
秋季
黄玉米渣的选购方法
黄玉米渣没有等级之分,只有粗细之别。
黄玉米渣的副作用
黄玉米渣+田螺:一起吃容易中毒,用地浆水可以解毒
黄玉米渣+田螺:会引起中毒
黄玉米渣+红薯:会造成腹胀
黄玉米渣+海螺:身体不适
白玉米和黄玉米的区别
白玉米和黄玉米的区别
1、黄玉米富含叶黄素。维生素A含量高。而白玉米就含量很少了,其它成分与黄玉米相同。白玉米中的纤维素含量很高,具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性,可防治便秘、肠炎、肠癌等。
2、白玉米中含有的维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能,还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。黄玉米中除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外,还含有核黄素、维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。黄玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化,此外,吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副效果,刺激大脑细胞,增强人的脑力和记忆力。
3、白玉米株高220厘米,穗长23厘米左右,穗行14-16行,千粒重290克左右,白轴白粒,叶片深绿挺直,透光性好。抗倒伏,抗大、小斑病、青枯病、粒腐病。黄玉米的杆子不高,但坚实挺直。它居沟壑则不折节,处绝境而不悲观。它的根如鹰爪般牢牢地抓住方寸之土,那些精灵的气根深深地扎入石缝之中,蓄精集锐,审势待发。任凭风吹雨打,任凭烈日炙烤,它始终保持着旺盛的生命力,能给人以一种自信和力量。
白玉米和黄玉米的营养功效
1、白玉米中的纤维素含量很高,具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性,可防治便秘、肠炎、肠癌等。白玉米中含有的维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能,还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。
2、白玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化,此外,吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用,刺激大脑细胞,增强人的脑力和记忆力。
3、黄玉米营养丰富,比一般大米含的蛋白质高,食用易于消化,产热量很低,含不饱和脂肪。玉米中的赖氨酸、镁、纤维素、胡萝卜素等,不但具有治癌、抗癌和防癌作用经常食用,还能增强人的脑力,有益于健康和美容。用珍珠黄玉米制成的食物,当地群众称之为"长寿粥"或"黄金食"。
多吃玉米的好处和坏处
1、多吃玉米的好处
1.1、玉米中含有较多的粗纤维,比精米、精面高4～10倍。玉米中还含有大量镁,镁可加强肠壁蠕动,促进机体废物的排除。
1.2、玉米可煮汤代茶喝,也可粉碎后作成玉米粥、玉米饼,膨化后的爆米花体积大,食后有饱胀感,含热量很低。
1.3、玉米可以明目:玉米含有类黄酮,对视网膜黄斑有一定作用,所以多吃玉米有明目作用。
1.4、玉米能防癌、抗衰老:玉米中含的硒和镁有防癌、抗癌作用,当硒与维生素E联合作用时,能防止十多种癌瘤,尤其是最常见的乳腺癌和直肠癌,另外,硒还可以调节甲状腺的工作,防止白内障的发生;镁一方面能抑制癌细胞的发展,另一方面能加强肠壁蠕动,促使体内废物排出体外,这对防癌也有重要意义。它含有一种长寿因子，谷胱甘肽。它在硒的参与下,生成谷胱甘肽氧化酶,具有恢复青春、延缓衰老的功能。
1.5、玉米须还有美容、减肥功能，因为玉米胚芽中的维生素E还可促进人体细胞分裂,防止皮肤出现皱纹。玉米须有利尿作用,也有利于减肥。膨化后的玉米花体积很大,食后可消除肥胖人的饥饿感,但含热量却很低,是减肥食品之一。
1.6、有调节荷尔蒙的作用。玉米中富含的维生素E可通过生殖腺增加荷尔蒙的分泌,改善性能力,预防小产。
2、多吃玉米的坏处
2.1、如果粗粮吃的太多,就会影响消化。过多的纤维素可导致肠道阻塞、脱水等急性症状。
2.2、长期过食粗粮,还会影响吸收,使人体缺乏许多基本的营养元素。所谓“面有菜色”,就是纤维素吃的太多,导致营养不良的典型表现。
2.3、对于那些养分需要量大的“特殊”人群来说,过食粗粮,影响吸收而造成的危害最明显,这些人包括怀孕期和哺乳期的妇女,以及正处于生长发育期的青少年。
2.4、纤维素还具有干扰药物吸收的作用。它可以降低某些降血脂药和抗精神病药的药效。
玉米的吃法_哪些人不能吃玉米
玉米的简介
1、简介
玉米是禾本科玉蜀黍属一年生草本植物。别名:玉蜀黍、棒子、包谷、包米、包粟、玉茭、苞米、珍珠米、苞芦、大芦粟,东北辽宁话称珍珠粒,潮州话称薏米仁,粤语称为粟米,闽南语称作番麦。秆直立,通常不分枝,基部各节具气生支柱根。叶鞘具横脉;叶舌膜质,叶片扁平宽大,线状披针形,基部圆形呈耳状,无毛或具疵柔毛,中脉粗壮。颖果球形或扁球形,成熟后露出颖片和稃片之外,其大小随生长条件不同产生差异。雌雄同株异花,花果期秋季。
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玉米的食用处理方法
玉米味道香甜,可做各式菜肴,如玉米烙、玉米汁等,它也是工业酒精和烧酒的主要原料。
玉米的吃法（做法）大全
做法一、锅中入油加蒜末、洋葱末爆香;加入西红柿丁翻炒至粘稠;加入少量罗勒碎拌匀;倒入笋丁和玉米,要勤翻以免粘锅。加入一大勺素耗油、适量盐、糖调味;待笋丁和玉米熟了,加入水淀粉勾芡即可出锅。
做法二、将新鲜玉米,洗净沥干水分待用;将青尖椒洗净后切成小丁待用;锅中油烧至7成热后,放入大蒜片、干花椒炒香,再倒入玉米粒翻炒炒匀,加水;闷至玉米变软,锅中水分收干;放入青椒翻炒断生,加盐调味道即可。这道菜清爽可口,是白粥的最好搭配,适合夏季食用。
做法三、新鲜玉米用刀将玉米粒切下,胡萝卜切丁,豌豆粒、松仁备用。锅中水沸后,加少许油和盐,放入豌豆粒煮七八分钟,捞出备用,放入玉米粒煮两三分钟,捞出备用,葱切末备用;锅中油热后,放入葱花炒香,胡萝卜丁翻炒均匀,放入豌豆粒、玉米粒翻炒两分钟;加盐和蘑菇精调味,放入松仁翻炒均匀即可。
哪些人不能吃玉米、玉米的注意事项
1、哪些人不能吃玉米
对于消化系统不好的朋友来说,最好不要食用玉米,因为玉米中属于粗粮中的一种,食用之后会增加肠胃的消化负担,容易引起静脉破裂出血或者肠胃溃疡出血,所以消化系统不好最好不要吃玉米,特别是对于那些患有肝硬化、食道静脉曲张、或者是胃溃疡的患者。
针对老年人这一特殊群体,玉米也应该尽量少吃。因为玉米中的食物纤维会对肠胃造成很大负担,而老年人的肠胃本来就不是太好,玉米吃多了极容易引起消化不良、便秘等症状,不利于老年人的身体健康。
2、玉米的适用人群
玉米胚芽中的维生素E还可促进人体细胞分裂,防止皮肤出现皱纹;玉米须有利尿作用,也有利于减肥。膨化后的玉米花体积很大,食后可消除肥胖人的饥饿感,但含热量却很低,是减肥食品之一。
3、玉米的食用禁忌
玉米跟田螺一起吃,可能会出现中毒反应,会导致血热,轻者会燥咳,严重的会出鼻血。可以用地浆水可以解毒。
玉米中的营养价值高,而牡蛎中的含锌量是很高的,单独食用时具有很好的补益保健功效,但是两者同食的话,可能会阻碍锌的吸收。
玉米和鸡蛋中的营养物质都是非常丰富的,两者一起食用的话,能给身体补充更多的营养,可以起到防止胆固醇过高的作用。
糯玉米的吃法_哪些人不能吃糯玉米
糯玉米的简介
1、简介
糯玉米性平味甘,有开胃、健脾、除湿、利尿等作用,主治腹泻、消化不良、水肿等。
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糯玉米的食用处理方法
水煮糯玉米可以连皮带玉米须一起煮，炒玉米或者煮汤时，将玉米切成段或者剥成粒使用。
糯玉米的吃法（做法）大全
水煮糯玉米
糯玉米、水、盐
做法:
1、把清洗玉米干净,切成小段。
2、把玉米放入锅中,放入水,水量以过玉米为好。
3、在锅中放入适力的盐。
4、开大火煮开。
5、调小火再煮20分钟,就可以了。
糯玉米汁
糯玉米除了可以煮食以外,还可以榨汁后饮用,具体方法就是把糯玉米上的玉米粒取下来,然后放在料理机中加入清水直接榨制,取得汁液以后加热烧开,再加入少量的糖就能直接饮用。
糯玉米豆浆
黄豆40g、嫩糯玉米1个、清水1200g
做法:
1、黄豆提前浸泡一夜。准备好嫩糯玉米。
2、玉米剥粒。
3、嫩玉米和黄豆一起放豆浆机里面,放清水,不要超过最高水位线。
4、打开五谷豆浆模式,10多分钟就可以喝到清香的玉米豆浆了。
糯玉米炒辣椒
主料玉米(糯)适量、胡萝卜适量、柿子椒适量、色拉油适量、食盐4克
做法:
1、将糯玉米粒剥下,煮熟;胡萝卜和青辣椒切成小丁。
2、热锅凉油,先入胡萝卜丁,炒至变色,加入玉米粒和青辣椒,等青椒的香味飘出时,加点盐即可起锅。
糯玉米炖猪蹄
带筋猪蹄450g、糯玉米300g、姜20g、盐3g、胡椒粉2g、黄酒20g
做法:
1、选了带筋的前蹄一只,洗净,玉米冰箱里拿出来解冻。
2、顺着骨缝把猪蹄切成块。
3、玉米切段。
4、先将切好的猪蹄放入水中,加姜片和黄酒焯水,去掉腥味和血沫杂质。
5、高压锅中加热水,放入焯好的猪蹄,放入姜片和胡椒粉,倒入黄酒,加压,上汽后炖15分钟。
6、解压后放盐,再煮2--3分钟入味。
7、炖好的玉米猪蹄,上桌时再撒上香葱即可。
椒盐糯玉米
糯玉米1根、鸡蛋1个、油适量、盐适量、生粉适量、葱花适量
做法:
1、糯玉米剥粒,洗干净备用。
2、糯玉米冷水下锅煮开焯两分钟。
3、焯好的糯玉米沥干水,待冷却。
4、沥干水的糯玉米装打蛋盘里,并打入一个鸡蛋,放进适量生粉跟少许盐。
5、用手动打蛋器或筷子充分搅均匀。
6、干锅下油烧至七八分热。
7、倒入搅拌均匀的玉米粒。
8、玉米粒倒里进去以后,大概半分钟以后再将其打散开来,间隔翻炒。
9、玉米粒炒至香黄,加入葱花,稍稍翻炒下。
10、接着加入椒盐,把椒盐拌均匀,即可享用。
糯玉米煲猪骨
猪骨980g、糯玉米220g、花生140g、胡萝卜适量、枸杞子适量、盐适量、白胡椒粉适量
做法:
1、准备好糯玉米、胡萝卜、花生、枸杞子。
2、各种食材洗净;玉米、胡萝卜分别切块备用。
3、提前将猪骨剁成小块;洗净、浸泡出血水备用。
4、猪骨放入沙煲,大火煮开。
5、撇净浮沫,小火炖煮30分钟。
6、加入玉米,炖煮20分钟。
7、倒入花生。大火煮开。
8.撇净浮沫,小火炖煮15分钟。
9.加入胡萝卜,炖煮10分钟。
10.加入枸杞子。炖煮好的猪骨汤,调入盐、白胡椒粉即可食用。
哪些人不能吃糯玉米、糯玉米的注意事项
1、哪些人不能吃糯玉米
腹胀、尿失禁患者忌食。
2、糯玉米的适用人群
一般人群均可食用。尤适宜便秘、高血压、动脉硬化患者。
3、糯玉米的食用禁忌
玉米不能和田螺一起吃,容易中毒,用地浆水可以解毒。
甜玉米的吃法_哪些人不能吃甜玉米
甜玉米的简介
甜玉米是玉米的一个种,又称蔬菜玉米,禾本科,玉米属。甜玉米是欧美、韩国和日本等发达国家的主要蔬菜之一。因其具有丰富的营养、甜、鲜、脆、嫩的特色而深受各阶层消费者青睐。超甜玉米由于含糖量高、适宜采收期长而得到广泛种植。中国是糯玉米的世界起源中心,栽培历史悠久。糯玉米营养丰富,食用价值高,被当今世界广泛用作营养食物。
甜玉米的食用处理方法
玉米的营养价值和保健作用最高。玉米含有7种“抗衰剂”即钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。可以炒着吃,煮着吃,熬汤吃等等选择。
甜玉米的吃法（做法）大全
做法一、淮山玉米粒甜虾。提前三小时左右将冰冻的北极虾从冰箱取出,置于室温中自然解冻。解冻后剥去虾壳与虾头,挑除虾线,用清水清洗一下,备用。在汤煲里先放入足量的高汤(我家的高汤是用猪大骨和鸡架子骨飞水后用汤煲慢火三小时左右煲出来的哦,味道好极了!),将淮山去皮后切段及时放入汤煲中。这样可以有效地防止淮山氧化变褐,影响卖相和口感。新鲜玉米用刀将玉米粒削下,放入汤煲。 汤煲置火上,大火烧开转小火慢煮20～30分钟。最后放入处理好的北极虾,煮一分钟左右,关火,调盐、撒葱花即食。
做法二、 木瓜玉米汤。大豆洗净,泡水12小时备用;木瓜去皮去瓤,切块备用,玉米洗净备用。以上材料一起放入锅中,大火煮滚后维持火力10分钟。转文火,加冰糖,煲40~50分钟;温度降到80度左右调入蜂蜜就可以吃。
做法三、甜香玉米烙。水果玉米煮熟后剥粒待用玉米粒加入生粉和匀,如果太干的话,加入水。水量以玉米粒和生粉能和成团。热锅入油,倒入玉米粒,用手或铲子将其推开、推薄,中小火,一面烙完后烙另外一面,两面烙出薄脆状即可。吃时可以切片摆盘,与炼乳一起上桌。
哪些人不能吃甜玉米、甜玉米的注意事项
1、哪些人不能吃甜玉米
缺钙、铁等元素的人群。因为粗粮里含有植酸和食物纤维,会结合形成沉淀,阻碍机体对矿物质的吸收。 患消化系统疾病的人群。
免疫力低下的人群。如果长期每天摄入的纤维素超过50克,会使人的蛋白质补充受阻、脂肪利用率降低,造成骨骼、心脏、血液等脏器功能的损害,降低人体的免疫能力。
老年人和小孩。因为老年人的消化功能减退,而孩子的消化功能尚未完善,消化大量的食物纤维对于胃肠是很大的负担。而且营养素的吸收和利用率比较低,不利于小孩的生长发育。
2、甜玉米的适用人群
甜玉米还具有医疗保健作用,因含有多种维生素和矿物质使其具有水果和蔬菜的特点;含有不饱和脂肪酸,有降低血液中的胆固醇、软化血管和防治冠心病的作用。
3、甜玉米的食用禁忌
玉米和海螺一起食用,会引起身体不适;玉米和小麦一起食用,可提高蛋白质的吸收;玉米和鸡蛋一起食用,可以防止胆固醇过高;玉米和豆角一起食用,对于脾胃虚弱、尿频遗精、动脉硬化、冠心病、高血脂、高血压病人有着很好的食疗效果。
嫩玉米的吃法_哪些人不能吃嫩玉米
嫩玉米的简介
玉米是禾本科植物玉蜀黍的种子。原产于中美洲墨西哥和秘鲁,16世纪传入我国,至今有400余年的栽培历史。目前全国各地都有种植,尤以东北、华北和西南各省较多。东北地区普遍种植硬粒型玉米,华北地区多种植适于磨粉的马齿型玉米,品质次于硬粒型玉米。玉米是粗粮中的保健佳品,食玉米对人体的健康颇为有利。
嫩玉米的食用处理方法
去皮，切段或者掰成玉米粒。
嫩玉米的吃法（做法）大全
1、松仁玉米
食材:玉米、胡萝卜、豌豆粒、松仁。
做法:新鲜玉米用刀将玉米粒切下,胡萝卜切丁,豌豆粒、松仁备用;锅中水沸后,加少许油和盐,放入豌豆粒煮七八分钟,捞出备用,放入玉米粒煮两三分钟,捞出备用,葱切末备用;锅中油热后,放入葱花炒香,胡萝卜丁翻炒均匀,放入豌豆粒、玉米粒翻炒两分钟;加盐和蘑菇精调味,放入松仁翻炒均匀即可。
2/尖椒玉米粒
食材:新鲜玉米300克、青尖椒100克、橄榄油15ML、干花椒10粒、水30ML、盐适量。
做法: 将新鲜玉米,洗净沥干水分待用;将青尖椒洗净后切成小丁待用;锅中油烧至7成热后,放入大蒜片、干花椒炒香,再倒入玉米粒翻炒炒匀,加水;闷至玉米变软,锅中水分收干;放入青椒翻炒断生,加盐调味道即可。这道菜清爽可口,是白粥的最好搭配,适合夏季食用。
3、橄榄油玉米水果沙拉
食材:苹果1个,猕猴桃1个,甜玉米1根,蓝莓果酱
做法:锅中加水,放入甜玉米,加少许盐,将玉米煮熟。煮玉米的时候,我们来处理其它的食材。
苹果洗净后,用挖球器挖出果肉,将果肉泡入淡盐水中。同样的方法,挖出猕猴桃果肉备用。玉米煮熟后,取粒,和苹果果肉、猕猴桃果肉一起倒入大碗中,加1勺橄榄油,拌匀。蓝莓果酱撒入拌好的沙拉内,即可。苹果果肉容易氧化变色,用淡盐水浸泡一下,可防止苹果变黄变暗。煮玉米的时候,加一点点盐,可以使煮熟的玉米更甜。
哪些人不能吃嫩玉米、嫩玉米的注意事项
1、哪些人不能吃嫩玉米
缺钙、铁等元素的人群。因为粗粮里含有植酸和食物纤维,会结合形成沉淀,阻碍机体对矿物质的吸收。
患消化系统疾病的人群。如果患有肝硬化食道静脉曲张或是胃溃疡,进食大量粗粮易引起静脉破裂出血和溃疡出血。
免疫力低下的人群。如果长期每天摄入的纤维素超过50克,会使人的蛋白质补充受阻、脂肪利用率降低,造成骨骼、心脏、血液等脏器功能的损害,降低人体的免疫能力。
体力活动比较重的人群。粗粮营养价值低、供能少,对于从事重体力劳动的人而言营养提供不足。
生长发育期青少年。由于生长发育对营养素和能量的特殊需求以及对于激素水平的生理要求,粗粮不仅阻碍胆固醇吸收和其转化成激素,也妨碍营养素的吸收和利用。
老年人和小孩。因为老年人的消化功能减退,而孩子的消化功能尚未完善,消化大量的食物纤维对于胃肠是很大的负担。而且营养素的吸收和利用率比较低,不利于小孩的生长发育。
胃肠功能差的人群。胃肠功能较弱的人群,吃太多食物纤维对胃肠是很大的负担。
2、嫩玉米的适用人群
一般人群均可食用。
3、嫩玉米的食用禁忌
玉米发霉后能产生致癌物,所以发霉玉米绝对不能食用。皮肤病患者忌食玉米。
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