海鲜烩饭的家常做法
冬季养生粥家常做法。
天下只有养生之道，没有长生之药。古往今来，人们都普通注意养生！养生和养性必不可分，它带给我们的是健康。进行饮食养生需要注意哪些方面呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“海鲜烩饭的家常做法”，仅供您在养生参考。
海鲜烩饭是很多人爱吃的，对这样食物吃的时候，完全可以放心进行，不过在吃海鲜烩饭前，需要对它的制作方法进行，很多人对海鲜烩饭的做法并不是很清楚，这样的食物制作并不是很复杂，不过要注意，对海鲜烩饭制作数量，每次都是不能过多进行，过多的制作后，剩下的食物很容易坏掉。
海鲜烩饭的做法：
材料：鲜虾，墨鱼，净鱼肉，鸡腿，胡萝卜，香菇，米饭，葱姜蒜末，盐，料酒，酱油，白糖，胡椒粉，高汤
做法
1.鲜虾去头，去尾及须，挑去虾肠，只取虾仁，冲洗干净后放入容器内，加入盐，料酒，胡椒粉腌渍备用。
2.墨鱼肉洗净后切小丁;净鱼肉洗净切丁;鸡腿去骨，切丁备用。
3.香菇洗净后切小丁;胡萝卜去皮洗净，切菱形片;葱姜蒜切末。
4.炒锅内倒入适量油，烧热后先爆香葱姜蒜，然后放入胡萝卜继续煸炒，再放入虾仁，墨鱼肉丁，鸡腿肉丁，香菇丁炒至所有材料变色，加入高汤，煮滚后下入鱼肉丁，加入盐，白糖，酱油调味，稍煮一会，最后加入水淀粉勾芡就可以了。吃的时候把海鲜汤汁浇到米饭上一起吃～
在对海鲜烩饭的做法认识后，制作海鲜烩饭的时候，都是可以根据以上方法进行，不过要注意的是，对海鲜烩饭制作过程中，需要注意对它的火候一定要掌握好，而且制作海鲜烩饭前，对食材处理一定要全面，这点要注意的。
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咖喱海鲜烩饭的做法
想要做好一道菜，没有大家想象的那么难，只要自己准备好食材，餐具，掌握好火候，然后根据下文关于咖喱海鲜烩饭的步骤做起来，相信你一定可以的。
2.墨鱼切小段，洗净然后用料酒、姜粉腌制15分钟
3.这时候可以准备焖米饭了（和煮干饭放的水量一样，当然最好还是根据你的口味，软硬程度自己选择吧，不过别忘了最后还有咖喱汁浇上去哦，这个水量要考虑进去）
4.接着胡萝卜去皮切细丝，洋葱切碎
5.西兰花切小朵入开水锅中焯烫熟备用（水中可以加点盐和油，这样焯出的青菜颜色很鲜艳）
6.烧热锅，倒入大喜大特级初榨橄榄油，放入洋葱和胡萝卜丝小火炒香
7.加入腌制好的海鲜继续翻炒，放入咖喱块、生抽或者盐、适量的水烧开
8.转中火焖煮5分钟左右，淋点香油，放点现磨的黑胡椒碎，收汁（不要太干啊，留着拌米饭啊）
9.这时候米饭也刚好焖熟了哦，这样就可以将炒好的咖喱海鲜浇上去
10.放上焯熟的西兰花，拌拌就可以吃了哦
有时候家庭聚会，总是被自己的亲人抱怨，不会做菜，大家没有口福。现在不用担心，看着上面的步骤，自己赶紧学习做一下咖喱海鲜烩饭
意大利海鲜烩饭的做法
每天下班回家，都有热腾腾的香甜可口的饭菜在等你，你肯定会感到幸福。那么，现在我就给大家传授一下如何做意大利海鲜烩饭这道菜。
2.12蛤蜊和淡菜事先用盐水浸泡一下，去沙
3.21深海贝去处泥肠后，洗干净擦干，用刀横向一剖为二
5.取一炒锅，加入橄榄油和切碎的洋葱粒，中火炒5分钟后，加入白米
6.炒2分钟等米变透明后，倒入藏红花水，不停搅拌至水完全吸入米中，然后用大汤勺加入一勺刚才烧热的鸡汤白酒，每加一勺都要不停搅动锅里的米。米粒将汁液吸收得差不多时，再加入另一勺汤汁
7.不停重复此步骤，期间米要一直保持湿润状，但又不能太稀。米即将熟还略微有些硬时关火（整个过程大概在二十分钟左右），倒入刚才的各种海鲜和剩下的两汤勺左右鸡汤，盖上锅盖焖10分钟令米粒完全柔软。最后用胡椒和盐调味即可，吃前在海鲜烩饭上撒上欧芹叶子
小编今天介绍的这道美味意大利海鲜烩饭的做法其实并不难，大家只要用心去尝试，一定可以达到你想要的效果，吃到美味佳肴！
港式海鲜烩饭的做法
港式海鲜烩饭的做法，没有大家想的那么复杂。先把餐具，调料准备好。然后按步骤开始做，记得控制好火候。
2.不断翻炒至油变橘色，翻炒均匀至吸收油脂起锅备用。（小火，不要为了偷懒用大火哦，大火不但不可以充分钓出香味，还会使红萝卜蓉很快变干焦掉。）
3.在锅中放入葱段，姜末，细洋葱粒，香菇片，墨鱼丝，虾仁，蟹肉丝，干贝，鲨鱼肉丝，鲨鱼皮丝，鳕鱼粒翻炒至香气飘出，小火，需要不断翻炒，将所有食材的味道融合在一起，并且充分去腥，不可大火，以免海鲜肉质变硬（比较讨厌海鲜腥味的朋友可以用姜末泡水，然后将海鲜泡进去泡一晚，就可以充分去腥，鲨鱼肉和鲨鱼皮都需要冷水泡发一晚）。
4.加入老火鸡汤，或者鸡汤块 水，然后加入调配好的生粉液加浓勾芡。（鸡汤块加水比例是1:1）
5.放上刚才炒制好的红萝卜蓉，然后加一点点糖，然后继续微火堡煮，期间不断翻动食材。（这个糖是要按照水分和调料多少来加，所以要看你的海鲜量，酌量添加，目的只是提出鲜味）
6.将煲好的海鲜以及汤汁倒浇在饭上就完成了。（煲好的汤汁会有黏黏的感觉，起泡时是浓稠的大泡泡而且不易破灭）
7.大家都知道广东的老火汤是多么的美味养身，这里教大家其中一种老火鸡汤的煲煮方法。材料有猪肉，乌鸡，淮山，枸杞，党参，姜片，如图所示，将材料洗干净备用。
8.将乌鸡和瘦猪肉还有四片姜片放入滚水中汆烫去腥。
9.全部放入砂锅中小火煲煮6个钟头。
10.煲煮出的老火鸡汤加盐钓出鲜味，鸡汤只需要加适量盐就可以出鸡精的鲜味，但是不可放多，以免鲜味变成死咸甚至咸苦。
今天小编可是把多年珍藏的港式海鲜烩饭介绍给大家了，望能受到大家的欢迎和喜欢，兴趣的话，赶快随着小编的方法去做一做。
土豆烩饭的做法
我们大中国地大物博，各种资源都很多，而且各个地方都有属于自己的美食。不过长居家中的你，却很难吃到，这是不是一种遗憾呢？没关系，如果你能自己掌握它们的做法，那什么问题就都解决了。现在，就请大家跟我一起来学着如何做好土豆烩饭。
2.2121土豆去皮 洗净 切成宽条备用
3.切葱姜末备用
4.米饭一碗
5.1葱花入锅 炒至出香味后 将葱花捞出 放置小碗中 一旁备用
6.2锅底放油烧到五六成热
7.放入姜末煸炒出香味
8.姜末煸炒出香味后 放入土豆条入锅翻炒
9.锅中土豆条翻炒均匀即可 生熟度可自行掌握 因为一会儿还要和米一起煮一下 所以一般翻炒到六道八成熟左右即可
10.个人比较喜欢吃土豆比较熟透的 所以我多炒了一会儿 看看土豆上的金黄色的小外皮 看着就很诱人
11.土豆炒至到七八成熟后 锅中放入情书 稍微没过土豆
12.盖上锅盖 开大火把锅烧开
13.锅内水烧开后 放入之前准备好的米饭 放入锅中
14.利用锅里水的温度 把米饭用铲子打散 饭在国内均匀散开后 开小火慢慢煮约5到10分钟 记得期间一定要看住锅 土豆的淀粉含量很高 所以一不小心很容易就会糊锅的
15.在确认土豆已经熟透 锅内的水已经被米饭和土豆完全吸收准备放葱花
16.土豆熟透后 放入之前盛出的葱花 食盐 味精 调味后 翻炒均匀即可出锅
17.吃饭喽
看完土豆烩饭的详细介绍后，相信你已经迫不及待了吧。别急，先把这具体的方法铭记于心，然后再去好好地学着做，相信你肯定能够做好。
牛腩烩饭的做法
养生的方法很多，而最简单的就要数饮食养生了。下面，小编就来给大家介绍一下关于牛腩烩饭这道菜的做法。
2.212准备材料
3.1准备好米开始蒸饭
4.2将焯好的牛腩放高压锅，加适量水，加入生抽、料酒、蚝油、少许冰糖、八角、香叶、桂皮卤制
5.处理好配料
6.卤熟的牛腩挑出香料
7.煸香葱花加胡萝卜翻炒
8.加入土豆
9.至土豆胡萝卜熟烂时加入洋葱
10.倒入牛腩，添卤牛腩的高汤煨炖
11.至蔬菜全部熟烂加入适量水淀粉
12.起锅前加入香菜
13.浇到蒸熟的米饭上，牛腩烩饭做好了
健康营养的食物从烹饪开始，那么今天小编给大家分享的牛腩烩饭您一定学会了吧，那就亲自去实践一下，让美食呈现在您家的餐桌上吧。
冬菇杂烩饭的做法
在经济腾飞的今天，越来越多的人去追求“口舌之快”，而越来越多的美食店也突然冒出来。在外吃饭固然是件美好的事情，但就是比不上家里做的卫生.干净。所以为了满足自己的“嘴欲”，你可以跟我学做冬菇杂烩饭
2.2干冬菇用温水泡发
3.1热炒锅，加入1大匙植物油，倒入冬菇丁炒香
4.2将土豆、胡萝卜、泡发的冬菇切成小丁
5.加入猪瘦肉炒匀，再倒入胡萝卜、土豆丁和玉米料稍翻炒一下
6.把淘洗好的大米倒入炒锅内一起翻炒片刻
7.将所有材料倒入电饭锅的内胆时，加入适量的清水
8.将内胆放回电饭锅内，盖上盖，按煮饭键开始煮饭
9.煮饭程序完成后，香喷喷的冬菇杂烩饭就出锅了
看完冬菇杂烩饭的详细做法，你是否已经了然于胸了呢？那么，就请你利用业余实践开始操刀实战吧。相信以你的聪明才智，做好这道美食不需要花多久的。
海鲜炒饭的家常做法
海鲜炒饭是很多人夏季最爱，这样的炒饭夏季吃，不仅味道好，而且吃的时候对身体没有影响，夏季是海鲜最多的时候，这个时候海鲜炒饭使用的材料都是会比较新鲜，不会选择一些速冻产品，那对海鲜炒饭的做法如何呢，制作这样佳肴也不是很难，下面就详细的介绍下。
海鲜炒饭的做法：
材料：大米，大虾，虾仁，扇贝柱，鱿鱼，玉米，胡萝卜，青豆，西红柿，洋葱，黄油，番茄，藏红花(这个是上色用的我家没有所以没放，我放了点泰国香辣酱)，咖喱汁
做法
1.大米洗净后，泡入水中20分钟后沥干备用;
2.大虾洗净去肠，开水中焯水至变红捞起备用;
3.热锅后溶解黄油，加入沥干的生大米持续以中火拌炒; 要不停的翻炒，避免糊~
4.取另外一个锅子，加入少许黄油、洋葱、番茄一起倒入炒，加入少许糖、盐、泰国香辣酱，喜欢蒜的也可以放，我还倒入了些咖喱汁(比起番茄口味我更喜欢咖喱~)~然后倒入倒点白葡萄酒/白酒，加热水~烧开。
5.在米饭锅子里加入大虾、鱿鱼、扇贝、虾仁，然后把烧好的汁倒入米饭锅子~保持高火，烧20分钟到30分钟，注意不要烧焦~
6.汁水收干~然后加入熟的玉米粒、胡萝卜、青豆，翻炒几分钟，加藏红花(这个东西好贵的~一小小撮就要50元哦~所以就跳过巴~)调味出锅。
在对海鲜炒饭的做法认识后，制作海鲜炒饭的时候，完全可以根据以上制作方式进行，不过对海鲜炒饭制作数量上，每次都是不能过多进行，这样炒饭凉了后在吃，它会有腥味，吃的时候不会很喜欢，这点要注意的。
海鲜泡饭的家常做法
海鲜泡饭是我们非常喜欢吃的主食，海鲜泡饭的做法有很多种，我们可以采用多种海鲜搭配上蔬菜和米饭来做成各种各样的海鲜泡饭，海鲜泡饭的做法非常简单，我们只需要采用几个步骤就可以自制出海鲜泡饭来，下文我们就给大家介绍一下海鲜泡饭的家庭做法，喜欢海鲜泡饭的朋友可以按照下文介绍的教程去做出海鲜泡饭来。
1.青菜洗净，冻品拿出解冻
2.锅里水烧开，放入冷冻的青豆，海鲜焯水
3.水开以后捞出，除去海鲜上的杂质，冲洗一下
4.炒锅烧热，放少许油，下海鲜跟青豆翻炒一下
5.加入少许胡椒粉去腥
6.加两大碗水烧开
7.水开以后放入剩饭
8.把鱼卷切片
9.水再次烧开以后放入鱼卷，盐，转中火煮4，5分钟
10.出锅前一分钟放入切好的青菜，转大火，盖上锅盖
11.青菜煮熟以后再调一下味道就可以出锅了，味道杠杠滴哦
虽然海鲜泡饭的做法很简单，但是想要做出又好看又好吃的海鲜泡饭来却不是那么容易的，大家要先按照上文介绍的教程去试着做出海鲜泡饭来，然后根据个人的口味和对营养的需求对海鲜泡饭做出改进。
海鲜面条的家常做法
很多人都喜欢吃面条，因为面条的做法简单，营养丰富，还可以根据自己的口味儿做自己喜欢吃的卤子，特别是在早餐的时候，来一碗热乎乎的面条，感觉一天都是精力满满，海鲜面条是大多数人的最爱，因为海鲜里面含有特别多的营养物质，下面给大家介绍海鲜面条的家常做法。
早餐吃面条即营养又简单，今天买了点飞蛤就做了海鲜面条。
海鲜面条的主料：面条(300g)
海鲜面条的调料：小油菜(适量)飞蛤(1斤)海参(1只)
做海鲜面条所需厨具：煮锅
海鲜面条的做法步骤：1
1.面粉加少许豆面，1只鸡蛋和少量水合成面团，压好面条。
海鲜面条的做法步骤：2
2.飞蛤洗净加少许盐用水煮熟。
海鲜面条的做法步骤：3
3.面条煮熟后捞起
海鲜面条的做法步骤：4
4.飞蛤煮好后取蛤肉待用，煮飞蛤的水过滤后再加热。
海鲜面条的做法步骤：5
5.面条中加入发好的海参，煮熟的蛤肉，烫好的小油菜，煮飞蛤的水，盐，香油即可。
海鲜面条的做法
分享正宗海鲜面条的做法，详细图解所需食材和做法以及小窍门，吃货的你学会了海鲜面条的家常做法了吧。
家常咖喱海鲜的做法
随着人们生活水平的提高以及交通的巨大变化，现在越来越多的人能够吃到海鲜，而且对于海鲜的烹饪也在发生着不断的变化。除了清蒸、红烧外，现在对于海鲜的处理较为常见的就是用咖喱调制。咖喱是一种外来的调味酱料，已经在我们的生活中广泛的运用。不过许多人觉得咖喱海鲜味道鲜美，但是对于咖喱海鲜的做法却不是很了解。下面我们就来告诉大家如何做出一道美味的家常咖喱海鲜。
营养价值：
咖喱：具有协助伤口愈合、预防老年痴呆症的作用；可以改善便秘，有益于肠道健康。
海鲜：含有丰富的多价不饱和脂肪酸，可以降低甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇，减少心血管疾病。
食材：虾、洋葱1个、西兰花、蛤蜊、番茄1个、色拉油少许、咖喱粉、椰汁、牛奶
咖喱海鲜的做法：
1、鲜虾剪去虾须，最好剪开虾背，这样易入味。用沸水焯一下洗净。
2、花甲入沸水焯后仔细洗净泥沙，沥干水。
3、将其它食材洗净，洋葱、蕃茄切块，西兰花掰成小朵。也可以加个薯仔，去皮洗净切块。
4、锅内加适量油烧热，下洋葱爆香，加适量水煮沸后，下花甲、蕃茄、西兰花入锅，煮沸后，将焯过的虾入锅。
5、加咖喱块，看个人口味，掰2-3块咖喱块入锅，这种咖喱块本身已有盐分，所以其本上是不用放盐。煮溶搅匀后，下椰汁，花奶混匀即可上桌。
上述就是家常咖喱海鲜的做法，海鲜和咖喱对于人体都有很好的作用，而且海鲜经常吃也不会让人容易发胖。不过海鲜吃的过多容易引起胆固醇的增高，所以在吃海鲜的时候一定要掌握度，有的人对于海鲜还会产生过敏的情况，所以在吃海鲜的时候一定要注意自己的体质。看到上面的步骤是不是觉得咖喱海鲜的做法很容易啊，那就赶紧试试吧。
水煮海鲜的家常做法
海鲜是很多人喜爱选择，吃海鲜对身体各方面没有任何影响，不过在吃海鲜的时候要注意方式方法，海鲜含有胆固醇过高，过多的选择后，会让身体有不良现象，因此在吃海鲜的时候，一定要适量进行，这样吃完，对身体才不会有损害，那水煮海鲜的做法如何呢，下面就详细介绍下。
水煮海鲜的做法：
用料：鲍鱼若干、九节虾若干、油蛤/花蛤若干、海蛏若干、鱿鱼若干、瘦肉若干、大白菜/娃娃菜若干、笋若干、菜头若干、葱和香菜若干、辣酱包
做法：
把各食材该洗的洗干净，该切的切好来
瘦肉要提前加地瓜粉和蛋清抓匀来，这样肉才够嫩。水煮海鲜大杂烩的做法
锅中煮水，水沸后一次烫白萝卜、笋、鱿鱼。(先后顺序无所谓)过水煮完一样捞起来放入盆中煮下一样。
煮完各种食材后，把汤倒入一个大碗中。
少量油入锅，把切好的葱头炒好来。再把辣酱加入一起翻炒。酱料根据个人喜好自己选。
推荐几个：
1、川外川辣酱包(原来都用这个但是后来超市买不到了)
2、红九霞辣酱包(买不到川外川之后买过一次这个，个人觉得偏咸)
3、老干妈(这个就不多说了，大家都知道的，味道不错还不太辣，这样汤也很好入口)完后把做好的酱淋在堆满食材的盆中。
把大碗中的汤倒入锅中加热，看需要刻意再加些开水(要是开的)。煮沸后倒入盆中。撒上葱末和香菜就好了。
在对水煮海鲜的做法认识后，制作水煮海鲜的时候，都是可以根据以上制作步骤进行，而且要注意在对水煮海鲜制作上，每次都是要选择新鲜的海鲜，这样吃的时候，才不会吃坏肚子，这点在吃海鲜的时候，都是要注意的。
贝类海鲜的家常做法
海鲜是很多人最爱，吃海鲜对身体没有太多影响，不过在吃海鲜的时候，一定要节制，海鲜的胆固醇过高，吃的太多，对身体也是会有损害，尤其是有高血压患者，更是要注意这样问题，那贝类海鲜的做法如何呢，对贝类海鲜的制作也不是很难，在家里制作都是比较简单的。
贝类海鲜的做法：
做法一
材料：材料明虾、草虾、墨鱼仔、三文鱼、洋葱末、蒜泥、黑水榄、番茄、盐、胡椒、白酒、黄油、鱼汤
做法
(1)墨鱼仔、三文鱼改刀成形，番茄切成块。
(2)用黄油将洋葱末、蒜泥煸香，倒入明虾、草虾、墨鱼仔、三文鱼及番茄块、黑水榄，翻炒后加入白酒，稍作浓缩。
(3)加入少许鱼汤和盐、胡椒调味，煮至各料成熟，取出，堆放在盆内即可。
特别关照
三文鱼易碎，翻炒时注意保持完整。
做法二：
材料：海虾、蟹肉、贝壳面、罗勒叶、橄榄油、蒜泥、白酒、盐、胡椒
做法
1、将贝壳面放入开水中煮13分钟左右捞出，用凉开水冲冷后沥干，拌入橄榄油。
2、将海虾、蟹肉焯水。
3、取锅用橄榄油将蒜泥炒香，投入海虾、蟹肉，加白酒略煮，再加入切细的罗勒叶和贝壳面，翻炒均匀，并加盐、胡椒调味，装盆即可。
特别关照
罗勒叶不要放得太多。
在对贝类海鲜的做法认识后，制作贝类海鲜的时候，可以根据以上制作方式进行，但是需要注意的是，对贝类海鲜制作数量上，每次都是不能过多，过多的制作贝类海鲜后，吃不完，隔夜后是不能在吃的，否则对身体会有影响。
咖喱烩饭的做法
大部分疾病都与我们的饮食息息相关，所以为了健康，我们务必重视饮食这一方面。为了健康，不要再经常外出吃饭。我们开始学着自己做饭吧，做菜没有那么困难，小编先给大家介绍咖喱烩饭。
2.212猪肉块切成均匀大小放入调理碗中。
3.12再放入日本咖喱。
4.21可以按照自己的喜好来调整加咖喱粉的多少（日本咖喱是偏甜的）。
5.加入一大匙糖。
6.开始给肉做按摩，将调味料和肉充分抓匀。
7.1加入印度黄咖喱粉。
8.2按摩至糖粒融化。
9.121将3大匙印度咖喱粉放入干锅中。
10.212再次拌匀之后放入冰箱冷藏1小时（非冷冻）。
11.小火炒至香味出来。
12.加入低筋面粉.
13.12将面粉和咖喱拌抄35分钟。
14.21另取一锅，锅中油烧热至180℃，倒入腌制好的肉块。
15.1表面金黄色即刻捞出。
16.2不断翻动肉块。
17.捞出滤油。
18.将锅中油加热到190℃，倒入薯仔。
19.翻动薯仔，快速搅动。
20.炸制金黄色即可。
21.捞起备用。
22.将洋葱切成细粒。
23.锅中留油，放入洋葱炒至。
24.炒至软化，大概需要40分钟，主要看洋葱的多少。
25.洋葱完全成泥状，倒入水。
26.在调理碗中加入淡奶，椰子粉，糖，印度咖喱粉用打蛋器打匀成咖喱水。
27.在锅中的洋葱水中加入盐。
28.加入花生酱。
29.加入番茄酱。
30.倒入刚才调好的一半咖喱水。
31.倒入刚才炸制的薯仔。
32.倒入红萝卜。
33.再次加入另一半的咖喱粉水。
34.用锅铲不断搅动。
35.将火调整到大火煮沸，继续不断搅动再煮5分钟。
36.倒入备用的猪肉块。
37.倒入猪肉块之后即可转小火。
38.焖煮时间不用长，因为本身猪肉块早就用咖喱做过调味。
39.将这锅咖喱直接浇到煮好的米饭上，加一点点泡菜，西兰花，再加很少的芫荽做点缀即可。
看了小编的介绍，您是否已经按捺不住了？是不是特别想冲进厨房，马上开始动手做咖喱烩饭。
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