炒蚕蛹的做法有哪些
养生汤有哪些做法。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，养生和养性必不可分，它带给我们的是健康。有效的饮食养生是如何实现的呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的炒蚕蛹的做法有哪些，相信能对大家有所帮助。
蚕蛹，是很多人都喜欢吃的一种富含蛋白质的食物。蚕蛹也有很大的药用价值，他可以生津止渴，消食理气等等，也被很多人喜爱。其实，体弱，生病，产妇产后，老人都很适合食用它来补身体。如此好的蚕蛹都有哪些做法呀?今天，小编为大家带来了炒蚕蛹的做法，让我们一起来看看吧。
一、用料
主料：蚕蛹大概一斤 香菜适量 葱姜蒜适量
辅料：盐 味精 酱油
炒蚕蛹的做法步骤：
1. 葱姜蒜。
2. 蚕蛹洗好备用。
3. 炝锅后，放入蚕蛹。
4. 放入酱油，盐，炒熟，最后放入香菜味精。
5. 熟了。
二、食材
主料：蚕蛹500g
辅料：油适量 盐适量 葱姜适量 蒜稍多一点
步骤:
1.先洗净蚕蛹，放锅里加水煮熟，这是生的，说就实话，蚕蛹熟了也这样。呵呵呵。买蚕蛹的时候要看好啦。大头那有个白点，是白的才能买，发黄不新鲜，发黑是死啦。后两者都不能买。
2.锅里同时加水和蚕蛹。开火煮沸，水开后再煮十分钟。就可以把蚕蛹捞出。蚕蛹就熟啦。在水里要加盐。这样蚕蛹就进味啦
3.葱姜蒜花椒面爆香。加酱油
4.倒入蚕蛹翻炒
5.蚕蛹用水煮过就熟啦。所以炒到色泽金黄就好
三、豆角切小段，洗干净沥去水份，热锅下油，爆香姜块后加入豆角爆炒透，加适量的盐、糖、水，加盖煮至合适的口感，盛起备用。蚕蛹洗净后沥去水份，热锅下油，爆响姜块、辣椒，放入蚕蛹煸几下，加入料酒、精盐、白糖，煮至熟透入味后加入豆角爆炒均匀，即可出锅。
四、鲜蚕蛹、料酒、美极酱油、葱花、姜末、鸡粉、盐、糖、花生油各适量。将蚕蛹洗净。开锅下油，爆香葱花、姜末，放入蚕蛹翻炒，再加入适量的美极酱油、料酒，炒至蚕蛹熟而入味，最后以鸡粉、盐、糖调味，便可上碟。
以上就是小编我为大家带来的炒蚕蛹的做法，希望需要的朋友们能够通过阅读得到帮助。蚕蛹还可以提高人体免疫力，使我们更加健康，强壮。蚕蛹还可以榨油，蚕蛹油有降低血脂，降低胆固醇等功效。总之，我们使用蚕蛹没坏处。
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香炒蚕蛹
【导读】香炒蚕蛹这道菜的亮点就在一个“香”字，各种天然调味品配合着蚕蛹的浓郁香味，焕发出更加丰富而独特的味道，因而广受大家的喜爱。
香炒蚕蛹的做法
香炒蚕蛹的主要原料就是蚕蛹，辅以少许调味品，用料少，工艺简单，很适合家庭食用，妈友们快动手吧，美味出自手下。
原料：蚕蛹300g、葱花、姜片、蒜适量、盐少许、八角2枚。
步骤：
1、将蚕蛹放在温盐水中浸泡10分钟左右，或者在沸水中煮5分钟；
2、在准备蚕蛹的时间，将葱切段，姜切片，蒜切末备用；
3、处理完蚕蛹后将蚕蛹清洗干捞出，沥干水分备用；
4、在锅中倒入清水，放上备用蚕蛹，加盐、八角，一起煮开；
5、然后将煮熟的蚕蛹从锅中捞出来，沥干水分后备用；
6、开火倒油热锅，油热时将葱段、姜片和蒜末倒入翻炒，炒出香味；
7、将备用蚕蛹加入锅中翻炒均匀；
8、最后撒盐，翻炒均匀后即可出锅。
香炒蚕蛹怎么做好吃
这里的几个小贴士可以帮助妈友们做出更加健康美味的的香炒蚕蛹哦。在烹食蚕蛹前用温盐水浸泡是为了帮助杀灭细菌，从而吃到更加健康安全的蚕蛹。在炒制蚕蛹时注意炒的时间不要太长，否则容易把蚕蛹炒老了，这样就会严重影响口感。有的人在香炒蚕蛹时喜欢放些干辣椒或者是与韭菜同炒，这样炒制出来反而别有一番风味呢，妈友们可以尝试一下。
香炒蚕蛹的食材选购
可能许多人在选购蚕蛹的时候并不太注意，一时方便却给自己留下了隐患，许多不健康、不新鲜的蚕蛹其实是很有可能对人体产生危害的，妈妈网要给大家敲响警钟啦，大家在选购蚕蛹的时候要多多留意哦，而且挑选蚕蛹也不难哦，只要掌握几个要领就行啦。看颜色，不要选购发粉色的蚕蛹，要选择颜色清新健康的蚕蛹；闻气味，如果蚕蛹闻有怪味、异味，则最好不要选购。而且告诉大家，10月份的蚕蛹口感最好，因为此时的蚕蛹是最新鲜的。
黄色蚕蛹和黑色蚕蛹有什么区别
大家在选购蚕蛹的时候可能遇到过这样的问题：蚕蛹有黑色的有黄色的，这两种有什么区别吗？其实，蚕蛹有黄色和黑色的差别不是什么别的原因，只是因为蚕蛹在发育成蛹的时候所处的环境温度不同而导致的，如果环境温度高的话，蚕蛹的颜色就会偏黄色；如果环境温度低的话，蚕蛹的颜色就会偏黑色。只是后期工人在筛选蚕蛹时会按照颜色和大小分拣出来而已。提示一下，一般情况下，黄色的蚕蛹皮会较薄，肉味更浓，而黑色的蚕蛹则皮稍厚，味较淡。
香炒蚕蛹的注意事项
美食虽好，但稍不注意就会病从口入，所以广大妈友们还是要多加注意啦。我们在选购蚕蛹的时候就要格外小心，如果蚕蛹已经不新鲜，或者开始变颜色，发出异味就不要选购。在食用前必须做好加工处理，彻底清洗干净蚕蛹内外的代谢构，保证健康。虽然蚕蛹有很高的营养价值，但是也要注意不要过量食用。另外，患有脚气病或者有过敏史的妈友们，就尽量不要食用蚕蛹了，以免出现意外。
辣炒蚕蛹
【导读】辣炒蚕蛹是经常被推荐的一道经典下饭菜，香辣的味道，滑嫩的口感，辣炒式的独特做法更是发挥了蚕蛹的香气，使这道菜味道更足，非常解馋。
辣炒蚕蛹的做法
说起这道辣炒蚕蛹就觉得美味，制作方法并不难哦，用料也不多，却是品相不错的一道菜肴，大家赶快动起手来学一学，给家人一个惊喜吧。
原料：蚕蛹500克、辣椒200克、油、盐、葱、蒜、姜、八角适量。
步骤：
1．将蚕蛹清洗干净，在淡盐水中用大火煮开，并持续用沸水煮5分钟，然后将蚕蛹捞出来沥干水分备用；
2．开火倒油热锅，倒入葱、姜、蒜和八角炝锅；
3．将煮好的蚕蛹倒入锅中用大火煸炒；
4．倒入适量的料酒和少许盐与蚕蛹一起翻炒均匀直至水分炒干；
5．将切好的辣椒丝倒入锅中翻炒均匀即可出锅。
辣炒蚕蛹的食疗功能
我们经常将蚕蛹比鸡蛋，这是说蚕蛹中含大量蛋白，对人体非常好，可以帮助增强体能、恢复体力。如果想要补肾的话，就应该常常吃蚕蛹，许多人在补肾的时候总是觉得很复杂，要分肾阴虚、肾阳虚，补错了可就不好了，而食用蚕蛹就不必担心，因为蚕蛹补肾填精，可状阳气，肾阴虚、肾阳虚者都可以吃。而且蚕蛹中的营养物质具有天然抗衰老的作用，想要延缓衰老的妈友们可以经常吃一些蚕蛹，辣炒蚕蛹这道菜就是很好的选择。
辣炒蚕蛹烹饪小窍门
在做这道辣炒蚕蛹时有几个小窍门，可以帮助妈友们事半功倍，而且能吃到健康安全的美味蚕蛹。妈友们在做这道辣炒蚕蛹时，一定注意要先用淡盐水先煮一下蚕蛹，用几分钟的时间却可以保证饮食安全，经过沸水烫煮可以很好地给蚕蛹杀菌，而且经过沸煮的蚕蛹炒起来不容易爆肚，还更容易入味哦。在炒蚕蛹时可以适量多倒一点油，干煸的时间稍微长一点，这样蚕蛹的皮就会被煸得脆脆的，口感更轻盈。可能有的妈友还想多加几种辅料调味，其实除了料酒和盐，妈妈网是不提倡妈友们再用其他调味品的，因为调味品多了容易糊锅，而且容易遮盖蚕蛹原本的香味。
哪些人适合吃辣炒蚕蛹
由于蚕蛹是高蛋白食材，因此非常适合老人、病人或者是体质虚弱的人食用，孕妇也可以将蚕蛹作为营养补给品，还有就是高血脂、肝功不佳者适合经常食用，适量地食用蚕蛹对患有高血压、高血脂、高血糖或者是慢性肝炎的患者有较好的治疗效果，但是每次食用五到七个为佳，不要太贪吃哦，再好的东西也不能吃太多哦，否则就会适得其反啦。
吃辣炒蚕蛹会中毒吗
有的时候吃蚕蛹会中毒的，主要是因为对蚕蛹的处置不当造成的，有的是食用的蚕蛹没有经过加工处理就直接凉拌或者盐渍浸泡着吃了，而我们买到新鲜的蚕蛹时，不能着急下锅做菜，必须先好好处理一下，比如说用沸水煮十几分钟。有的是买来蚕蛹后放置时间过长，蚕蛹已经不再新鲜，已经出现变色，变味，甚至发出异味、恶臭等，这样的蚕蛹是不能再吃的。
一般情况下，蚕蛹中毒者在进食一小时后就会出现明显反应，轻者会有恶心、呕吐感，出现眩晕甚至昏迷；严重者甚至会出现狂躁情绪，产生幻觉、肢体不协调以及神经性抽搐等。而且蚕蛹中毒者往往会站立不稳，头晕目眩，失去平衡，而且引发频繁呕吐，有的人还会全身皮肤出现荨麻疹，甚至是过敏性休克，症状非常明显。
吃蚕蛹的禁忌有哪些？
现在不论是大型酒店还是普通饭店，蚕蛹的销量始终居高不下，毕竟这是一个讲究健康饮食的年代，所以蚕蛹这种高营养的美食肯定受欢迎。不过有专家认为蚕蛹虽然好吃也有足够多的营养，但饮食上也有一些禁忌。比如生吃蚕蛹和凉拌蚕蛹等吃饭，就是一定要拒绝的，会带来很大的危害。
蚕蛹的饮食禁忌
1.没有经过加工处理的蚕蛹不可以吃，更不能直接生吃、凉拌。
2.蚕蛹不新鲜、变色发黑、呈粉红色、有麻味或麻辣感的不可食用。
3.蚕蛹发生异味、恶臭，不可食用。
4.在冷天超过一周和热天超过20小时的蚕蛹都不可以吃。
5.有鱼虾等食物过敏史的人，不可食用。
蚕蛹的功效与作用
1.杀虫疗疳
蚕蛹，味甘;咸;性平。归脾;胃经。杀虫疗疳;生津止渴。主肺痨;小儿疳积;发热;蛔虫病;消渴。
2.调整代谢
药理研究表明，蚕蛹对机体糖、脂肪代谢能起到一定的调整作用。白僵蚕蛹油有降血脂的作用;用蚕蛹油提纯品制成丸剂，用于治疗高胆固醇血症，对降低胆固醇和改善肝功能有显著疗效。适量食用蚕蛹，对高血压、高血脂、慢性肝炎及营养不良患者有较好的辅助治疗功效。此外，蚕蛹中含有一种广谱免疫物质，对癌症有特殊疗效。据报道，日本等国已经从蚕蛹中生产出了α-干扰素，临床用于抗癌治疗。
3.防三高
蚕蛹炒食治劳瘦及小儿疳瘦，蚕蛹油对高血压、脂肪肝、高脂血症等有一定效果。白僵蚕治小儿惊痫夜啼，痉风撮口。晚蚕砂浸酒缓诸风，去顽痹。蚕茧治消渴，止血及治齿衄。
蚕蛹的做法
蝉蛹是一个含有蛋白质很丰富的食物，这类食物长期吃对人体各方面都是有着很好改善，尤其是对体质不好的人，选择这类食物，在调理身体各方面上，都是有着很好效果，不过多蚕蛹的做法上，也是不能随意的进行，否则吃的时候，会使得它的营养元素流失，不利于人体健康。
那蚕蛹的做法具体怎么样呢，下面就详细的介绍下，使得对这样食物制作都是有着一些了解，在制作的时候，都知道如何制作最佳，怎么样制作这类食物最好。
蚕蛹的做法：
家常炒茧蛹
材料：茧蛹半斤，姜蒜末，葱花，色拉油，盐，胡椒粉，酱油，
做法：
1.茧蛹浸泡后冲洗干净
2.冷水下锅烧开后捞起沥干水分
3.锅烧热后，什么都不放，将茧蛹放锅里小火干煸，煸至茧蛹表面干爽无水分后，再稍煸一会儿盛出备用
4.炒锅注油烧热，放姜蒜末爆香，下煸过的茧蛹翻炒，加胡椒粉、酱油、精盐调味，最后放入葱花出锅即可。
韭菜炒蚕蛹
材料：蚕蛹适量，韭菜适量，尖椒适量，姜适量，蒜适量，胡椒粉适量，盐适量，生抽适量，鸡精适量
做法：
1.将蚕蛹洗净，韭菜切断，尖椒切圈。
2.起油锅，爆香姜蒜、辣椒。
3.下蚕蛹煸炒一会。
4.加入韭菜炒匀。
5.待韭菜炒熟后，加入盐、生抽、胡椒粉、鸡精调味。
6.起锅。
通过以上介绍，对蚕蛹的做法也是有着一些了解，按照以上方法进行制作，能够很好的制作出美味蝉蛹来，不过要注意的是，在对这样食物制作上，食材选择都是不能随意的进行，否则对自身健康，都是没有任何帮助，这个要注意。
香酥蚕蛹的做法
中国那么多，你想去看看吗？相信绝大多数人的回答是肯定的。出去见识，可以开拓视野，还有益身心健康。而到了一个陌生地，你首先要做的必然是尝下当地的美食，这对于爱吃的你来说，是头等大事。而吃过了，可能就留恋了。而留恋了，就请跟我一起学着做下香酥蚕蛹这道美食吧。
2.炒锅加水，放入蚕蛹，加入葱、大料、花椒、干辣椒，此步骤的目的是把蚕蛹煮熟，防止蚕蛹在油煎的过程中爆开伤人。
3.待水烧开，蚕蛹浮于水上，捞出盛盘，调料弃之不用。
4.另取一不粘锅，在锅中放少许花生油（我这里油放多了，又不得不倒出一些）。
5.油烧至四成热，放入煮好的蚕蛹慢慢煎制，并不时晃动不粘锅。注意放蚕蛹时油绝对不能太热，要慢慢加热，否则放入蚕蛹后油锅可能会着火。
6.待蚕蛹大部分水分蒸发，蚕蛹变硬变酥，放入干辣椒、胡椒粉、孜然粉、花椒粉，翻炒几下，即可出锅。
香酥蚕蛹的做法介绍完了，你应该也掌握得差不多了。那么，你现在就可以去厨房了，为了家人、孩子、自己，请认真地做好这道菜，这是一份别样的“心意”。
水煮蚕蛹的做法
水煮蚕蛹是做蚕蛹的一种方法，不同的食物做法带来的营养价值都是不同的。想要更方便的吸收到这些食物的营养价值，最有效的方法就是去学习这些食物的各种做法，这样是为了更好的去注射食物的营养成分。蚕蛹的本身营养价值是很高的，这也是为什么创新出各种制作它的做法。
想要更好的了解食物的营养价值，那么首先需要做的就是去了解这些食材的营养价值和组成部分。不同食物的做法也是为了满足更多人的需要，这也是侧面的想让更多的人吸收到这些食物的营养。那么水煮蚕蛹的做法是什么呢?
主料:蚕蛹500g
调料:食盐适量,葱2段,姜4片,八角1个
做法
1、蚕蛹冲洗干净，入锅。2、添加没过的水，添加葱姜和八角，大火煮开。3、添加盐和料酒，继续煮5分钟，关火。4、煮好的蛹浸泡在卤水中，随吃随取
小技巧
1、喜欢嫩口的，煮开即可关火，喜欢肉质紧致的，可以多煮一会儿;2、盐比平常做菜多一点就行。
蚕蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品。蚕蛹能产生具有药理学活性的物质，可有效提高人体内白细胞水平，从而提高人体免疫功能，延缓人体机能衰老，蚕蛹油可以降血脂、降胆固醇、对治疗高胆固醇血症和改善肝功能有显着作用。
宜食：适宜高血压病、高脂血症、脂肪肝、糖尿病之人食用;适宜肺结核、身体瘦弱之人食用;适宜小儿疳瘦者食用;适宜慢性胃炎、胃下垂之人食用;适宜中老年人腰膝酸软、夜尿频数、阳痿滑精者食用。
忌食：蚕蛹补虚，但有脚气之人忌食。
营养价值
蚕蛹具有极高的营养价值，含有丰富的蛋白质(鲜蚕蛹含粗蛋白占51%)、脂肪酸(粗脂肪占29%)、维生素(包括维生素A、维生素B2、维生素D及麦角甾醇等)。蚕蛹的蛋白质含量在50%以上，远远高于一般食品，而且蛋白质中的必需氨基酸种类齐全。蚕蛹蛋白质由18种氨基酸组成，其中人体必需的8种氨基酸含量很高。蚕蛹中的这8种人体必需的氨基酸含量大约是猪肉的2倍、鸡蛋的4倍、牛奶的10倍，且营养均衡、比例适当，是一种优质的昆虫蛋白质。
水煮蚕蛹的做法主要采用的就是蚕蛹外加一些调味料，那么主要的价值体现就是蚕蛹，食用蚕蛹可以帮助我们补充身体所需要的蛋白质的营养含量，一般人都是可以食用用它制作出来的食物对于一些高血压患者来说食用是非常好的，不过有脚气的人就不要食用的好。
大蚕蛹的做法
【导读】在寒冷的东北地区，有一种特产，叫大蚕蛹。大蚕蛹含有丰富的营养物质，现代很多人都喜欢食用，具体的吃法有很多，有人蒸，有人炒，还有人炖，具体根据每个人的喜好。具体说到大蚕蛹含有的营养物质有多少，别看一个蚕蛹那么小，但是含的营养还真多，有人说，每吃一个蚕蛹等于吃了三个鸡蛋的营养。所以，吃蚕蛹，美味又健康。
大蚕蛹的做法
每天生活中的一日三餐，是必不可少的，大蚕蛹配上一些蔬菜，可以作为餐桌上的佳肴，下面介绍一道菜，叫做韭菜炒蚕蛹。
具体做法：先把蚕蛹和韭菜准备好，量可以根据自己的需要决定，然后用水把蚕蛹清洗干净，韭菜也洗一洗，切成一小段一小段备用。这时，在锅中放一些油，等到油热的时候把葱姜放进去，把蚕蛹炸一炸，炸熟。等到把蚕蛹全部炸完后，就可以把韭菜放进去了，然后翻炒几下，快熟的时候加点盐和调料就可以出锅了。
食用大蚕蛹的好处
大蚕蛹营养丰富，这是众所周知的，它不仅有食用价值，而且还有药用价值，经常食用可以起到降血脂、降血糖和胆固醇等作用，还可以很好的促进脑力，提高记忆力，从而达到健脑、益脑的作用。
在药用价值方面，如果时候患有高血脂、高血压、脂肪肝等疾病，食用蚕蛹还可以起到缓解病情的作用。特别是想美容养颜的女性朋友们，吃蚕蛹还可以帮助延缓衰老，起到减肥的作用。
大蚕蛹变黑还能吃吗
不是所有的蚕蛹都可以放心的食用，有一些蚕蛹一旦食用了之后会造成中毒的现象，对身体造成伤害。蚕蛹已经出现了异位或者有臭味了，这个就不能吃了。猛一看蚕蛹的颜色已经变的发黑了，或者出现粉红色了，这个也是不能食用了。再就是在冰柜中已经放一周以上，或者在大热天中已经放置超过二十小时了，也就不能吃了。还有如果对海鲜一类的食物过敏，比如说：鱼、虾等，也不可食用蚕蛹。
哪里可以买到大蚕蛹
大蚕蛹含有如此丰富的营养，经常买一点吃也是很好的。一般销售大蚕蛹的地方有两个，一个是农场，这里可能会养有蚕，所以去那儿之后可以买到。
再有一个地方就是超市，一些大型的超市也会卖有大蚕蛹，如果没有时间去农场买的话可以去超市中看一看，可能会买到。买回家之后如果一下子吃不完，尽量放到冰柜中冻着，这样可以保存的时间长一些，想吃的时候就可以吃到了。
大蚕蛹做药用的方法
大蚕蛹有一定的药用价值，如果患有糖尿病或者尿频，可以用10个左右的带蛹蚕茧，在水中煎一下之后服用；如果患有肢体麻木、风湿筋骨痛或者神经痛，可以炒90克的晚蚕炒，炒完之后把它放进一个干净的布袋中，再泡在500克的黄酒里，等到大概7～10天以后，打开就可以喝，但是要适量，每日喝两次就可以了；如果患有皮肤瘙痒、荨麻疹之类的疾病，可以拿白僵蚕6克，再拿荆芥穗6克，蝉蜕也3克，一块在水中煎一煎，然后服用就行了。
烤蚕蛹的做法
【导读】烤蚕蛹是一道经典的东北菜，经过烤制蚕蛹的，外皮酥脆，内里鲜嫩，而且味道非常鲜爽丰厚，而且经过熏烤，很好地帮助蚕蛹去腥，重点是还能杀菌，吃着放心安全，因此颇受大家喜爱.
烤蚕蛹的做法
大家一般都是去烧烤店吃烤蚕蛹，但是我们能不能自己在家里做烤蚕蛹呢，当然可以啦，自己做烤蚕蛹既简单又方便，还可以按照自己的喜好食用，真是再好不过啦，大家可以在家里用烤箱烤制，方法很简单哟。
原料：蚕蛹、盐、糖、五香粉、胡椒粉、大料、花椒、辣椒油适量。
步骤：
1、为了保证安全要先将买来的新鲜蚕蛹放在沸水中煮15分钟；
2、把煮好的蚕蛹清洗干净，锅中倒入适量清水，加入盐、糖、五香粉、胡椒粉、大料、花椒（可根据自己口味选择调料），将蚕蛹倒进去煮10分钟；
3、将蚕蛹捞出沥干水分后放入烤盘中，再放入烤箱表面刷上辣椒油，撒上胡椒粉，烤上三分到五分钟熟了就可以吃了。
烤蚕蛹的营养价值
烤蚕蛹如此受到大众喜爱不仅仅是它鲜爽的味道，独特的口感，令人垂涎三尺的风味，更有一点是因为烤蚕蛹含有非常丰富的营养成分，因此蚕蛹也常常用于食疗，那么吃烤蚕蛹到底有什么好处呢？快来了解一下吧。首先大量的蛋白质和多种氨基酸是烤蚕蛹的一个营养价值点，我们都知道高蛋白的食物对人体是非常好的，尤其是一些身体较为瘦削虚弱的人应该常吃，自然，蚕蛹也是老人和孕妇的非常好的营养品，大病初愈的人也应该适量食用蚕蛹，可以帮助体质的恢复。而且蚕蛹能有效调节机体糖和脂肪代谢，这也就意味着蚕蛹是降血脂、降胆固醇的良药，可用于应对高胆固醇血症的食疗菜色，帮助改善肝功能。而且蚕蛹还可以帮助提高人体免疫力，女性常常食用还可以辅助抗衰老。
家用微波炉可以烤蚕蛹吗
可能许多爱好烤蚕蛹的妈友们家里没有烤箱，那么家里的微波炉是否可以用来烤蚕蛹呢？答案是肯定的，妈妈网就教给大家怎么在家里用微波炉烤蚕蛹。自己在家烤蚕蛹就可以按照自己的口味来啦，有的人喜欢吃原味的，有的喜欢吃麻辣的，大家可以按照自己的喜好来控制。用微波炉烤蚕蛹呢，其实就像烤花生米一样，准备一个微波炉专用盘，将蚕蛹平铺在盘内，可以在蚕蛹上面喷一点料酒，这样既可以帮助杀菌又可以提香，盖上一个透气的盖子，关上微波炉烘烤两分钟左右，拿出来翻面，再放入微波炉中烘烤2分钟左右，当然大家可以关注着蚕蛹的颜色，随机应变，不要把蚕蛹烤糊了哟，烤好后放置在外面稍微凉一下，外皮酥脆后再吃，喜欢麻辣味的可以撒一些辣椒面。
吃烤蚕蛹可以喝啤酒吗
很多人说吃蚕烤蛹喝啤酒会中毒，其实这是没有根据的。一般来说，吃烤蚕蛹是可以喝啤酒的，那中毒一说是怎么回事呢？其实，是因为有一部分人本身对蚕蛹过敏或者是烤蚕蛹处理不当有毒素存留，尤其是有些人会空腹吃烤蚕蛹，这部分人在食用蚕蛹后，对蚕蛹敏感性更强，而喝啤酒会促进对毒素的吸收，这样的话就出现中毒现象了。
吃烤蚕蛹会中毒吗
前面已经帮助大家了解到蚕蛹的营养价值啦，但是还有人疑惑吃蚕蛹是否会中毒，其实自己烤蚕蛹吃的话，如果处理不当，是可能会造成中毒的，反应明显者还会危及到生命安全。那么中毒的原因是什么呢？我们来了解一下吧。有一部分原因是，原本健康的蚕蛹放置时间过久，蚕蛹内引入杂菌污染，病菌大量繁殖并发酵产生霉变，这样的蚕蛹就是本身很有大量毒素的食材了，就不能食用了。另一种情况就是某些蚕蛹体内产有蚕卵、蚕粪传播的变形虫，这就意味着这是病蚕蛹了，吃了肯定会中毒。还有一种情况就是蚕蛹中的病菌在加工处理时并没有完全消灭，因此引起食用者中毒。因此我们在选购蚕蛹时一定要选择新鲜健康的，而且要仔细进行加工处理。
炸蚕蛹的做法
蚕蛹有着非常高的营养价值，蚕蛹里面含有丰富的蛋白质和脂肪酸，蚕蛹里面的维生素含量也很多，蚕蛹里面有人体需要的八种氨基酸而且含量都很高，蚕蛹有预防癌症的作用，并且可以帮助我们增强记忆和降低胆固醇，蚕蛹有改善肝脏和肾脏功能的作用。
蚕蛹有很多种做法，我们可以将蚕蛹拿来蒸，也可以用蚕蛹来油炸，蚕蛹还可以采用干煸的技术处理，蚕蛹也可以用煮的方法和卤的方法处理呢。
富含蛋白质、脂肪、维生素A、B2、D和麦角甾醇等。蛋白质水解产物有精氨酸、赖氨酸、组氨酸、胱氨酸、色氨酸、酪氨酸、苏氨酸、蛋氨酸。脂肪中含饱和脂肪酸(软脂酸、硬脂酸)、不饱和脂肪酸(油酸、亚麻油酸)和甾醇等。
蚕蛹油是从蚕蛹中提炼出来的含有多种高级脂肪酸甘油酯的混合物，外观呈黄至红色的透明油状液体。蚕蛹油中含有80%以上的不饱和脂肪酸，其中主要有α-亚麻酸、油酸、亚油酸、奇数碳脂肪酸等，国内外的功能学及营养学研究表明蚕蛹油具有重要的保健功能：降低血脂、胆固醇和血压，预防心脑血管疾病;抑制血小板凝集，防止血栓形成与中风;增强视网膜的反射能力，预防视力退化;增强记忆、防癌抗肿瘤;降低血清胆甾醇含量，改善肝肾功能。同时研究开发出一系列具有保健功能的产品，如金蚕康宝蚕蛹油软胶囊等。
原料
蚕蛹、鸡蛋、淀粉,盐。
操作
1、蚕蛹洗净，上锅蒸熟，约15分钟。
2、蒸熟后盛出，用鸡蛋、淀粉调成全蛋糊。
3、把蒸好的蚕蛹切成2半，撒上盐拌匀，再裹上全蛋糊下油锅炸。
4、炸至金黄色捞出，装盘就可以吃啦。
上文我们介绍了蚕蛹的营养价值，蚕蛹有很高的食疗功效，常吃蚕蛹能够提高我们的肝脏和肾脏的功能，而且蚕蛹有预防癌症和降低胆固醇的好处，蚕蛹有多种做法，上文介绍了炸蚕蛹的做法，大家可以参考一下。
开边蚕蛹的做法
开边蚕蛹是制作蚕蛹的一种方法，不管是什么类型的食物把它们创新出各种款式的食物都是为了吸引更多的消费者进行食用它们只有这样我们的营养才能够得到平衡。不管食物的做法都是多样的，想要学习它们的不同做法首先需要的做的就是先去了解这些食物所需要的食材，还有这些食材的特点。
只有清楚这些食物的特点还有性质才能够更好的发挥出它的作用，操作起来就更加方便了。因为只有这样在制作过程中才知道选用怎样的食材不是与食物本身相排斥的食物，因此有利于我们的制作。那么开边蚕蛹的做法是什么呢?
主料：蚕蛹300克
调料：色拉油多一些(炸蚕蛹用)，辣椒油30克，葱段2段，葱花20克，生姜片2片，生姜末5克，花椒粉5克，精盐根据口味放，芝麻1大勺，辣椒丝1大勺，干淀粉20-30克
制作方法：
1、将洗好的蚕蛹放入清水中加少许盐和葱段姜片大火烧开，小火煮10分钟。2、将煮好的蚕蛹捞出控一下水，用剪刀将蚕蛹竖着剪成两半，并去掉里面一块黑色的赃物。3、将剪好的蚕蛹放入盆中倒入干淀粉搅拌匀，将蚕蛹粘上干淀粉，然后抖掉多余的干淀粉备用。4、将净锅倒入色拉油烧至油热，程度就是放一个蚕蛹试一下，起密集的小泡泡就是合适的油温。5、将蚕蛹炸至皮酥就可以了，里面不要太酥。6、另备一锅烧热放入辣椒油然后放入姜末和辣椒丝，然后倒入炸好的蚕蛹不停地翻炒1分钟。7、撒上花椒粉精盐芝麻和葱花炒匀即可。
小贴士:
煮好的蚕蛹一定要将水控得净一些，以免炸的时候往外溅油，不过炸得时候还是要注意，最好用一个锅盖挡在油锅前面，以免被烫则着，一定要记住，炸东西的时候不能盖锅盖，热气会在锅盖上结成水滴，滴到油里，油会迸得更厉害。
上面介绍了开边蚕蛹的做法主要的材料就是蚕蛹，那么食用这道菜的主要价值就是体现在蚕蛹这方面。不过在制作过程中需要注意的就会在放置蚕蛹进入油锅中的制作手法。想要更好的去吸收到蚕蛹的营养价值，那么学会它的做法是唯一途径，只有这样才能够帮助我们吸收蛋白质营养。
干煸蚕蛹的做法
干煸蚕蛹是地方有名的名菜之一，干煸蚕蛹不仅好吃，而且其中富含的营养素更是可以促进身体的健康，对提高身体的免疫力，促进新陈代谢可以说都是会有很大的帮助的，而对于一些身体素质不是很好的人来说干煸蚕蛹更可以更大程度的提高身体的抵抗力。
干煸蚕蛹好吃又有营养，因此很多场所中都经常会出现这种干煸蚕蛹，其实如果自己在家里可以做干煸蚕蛹的话，那么不仅清洁有保证，而且更重要的是还可以让家人感受到美食的温馨。
1.香菜洗净切段、葱姜切末备用
2.锅中加入适量清水烧沸，放入洗干净的蚕蛹焯2分钟捞出。(在微波炉中烘烤一分钟出去多余水分，此步骤可省略)
3.炒锅加人少许植物油，待油温7成热时放入葱姜末炒香，再放入干红辣椒丝翻炒出香味把蚕蛹倒入煸炒，大火煸炒3分钟将蚕蛹里面的水分炒出来，然后撒入少许盐，花椒粉，麻辣鲜，孜然粉在撒上香菜关火即可
原料
鲜活蚕蛹、干红辣椒、花椒、葱、姜、蒜、淀粉。
调料：
植物油、盐、料酒、鸡精。
2 做法
1、干红辣椒切段、葱姜蒜切碎备用;蚕蛹洗净后，清水煮熟;
3、凉透后，用剪刀把蚕蛹剪成两半，去除中间的硬芯;
4、用少量的盐和料酒、淀粉拌匀蚕蛹;
5、起油锅，油五成热时，下入蚕蛹，用小火慢炸;
6、炸至蚕蛹微黄捞出控油;
7、锅内留少量底油，小火煸香花椒;
8、把花椒推到一边，继续用小火煸香葱姜蒜末;
9、至葱姜末水分煸出，推到一侧，下入红椒，煸出香味;
10、添加炸好的蚕蛹，中火煸炒约2分钟至锅内油干;
11、调入适量盐和鸡精，翻炒几下，即可出锅。
3 温馨提示 1、煮蚕蛹时，开锅一两分钟即可关火，煮得太老，影响口感;
2、剪蚕蛹时先从蛹的头部剪开一个小口，然后沿蛹身一侧转圈剪开，这样会避免蚕蛹的汁肉迸裂流失;
3、炸蛹时，要一个一个依次下锅，避免粘连;
4、花椒和红辣椒不要煸煳，葱姜蒜末煸干水分会更香。
以上就是做干煸蚕蛹的一些方法，不知道聪明的主妇你是否学会了呢?其实吃干煸蚕蛹对身体的健康是有很大的好处的，当然了如果一时吃太多的干煸蚕蛹的话，那么也是很有可能会引起上火的问题的，因此日常在食用的时候也要注意了。
挂霜蚕蛹的做法
吃是一件很简单的事，因为只要你张张嘴就可以了。但事实上，吃真的没那么简单，因为为了自己的身体，你必须吃得健康。而为了吃得健康，下面就让小编来为大家介绍一下如何去做挂霜蚕蛹。
2.2将蚕蛹用清水浸泡10分钟左右。
3.1煮锅中添入适量冷水，放入蚕蛹。
4.2多冲洗几次，沥去水。
5.煮至水开，开约10秒钟捞出蚕蛹。
6.倒入漏勺中，沥去水。
7.放入盘中，趁着温热撒盐、鸡精。
8.抓拌均匀，静置10分钟左右至入味且表面出现盐霜。
9.小葱切段，撒上小葱段点缀即可。
不管你是做菜的新手还是老手，但凡看了挂霜蚕蛹的具体方法，你肯定能够自己独立完成。所以，收起你的担心，现在就去行动吧，相信你很快就能把“美食”带出锅。
炒黄豆的做法有哪些？
黄豆大家应该是在生活当中，经常会见到的一种豆类食物，富含蛋白质，而且有各种食用方法磨成豆浆，炒黄豆，或者是直接炖煮，都是比较常见的吃法，而以下就是炒黄豆的做法介绍。
第一步：用热水将黄豆浸泡一会（一到两分钟的样子，新豆子泡的时间比陈豆子短），注意是用热水哦，这样是为了让黄豆更脆，不至于炒熟以后硬邦邦的
第二步：将黄豆从水中取出稍稍把水塞干一下 下锅 炒黄豆对火候的掌握是非常重要的，一宁要用小火哦 刚下锅的黄豆因为是湿的可以火稍稍大一点。我以汽灶为例，刚下锅时把火开到大约这么大就可以了（不好意思，图片拍得不太清晰）
第三步：准备盐水 注意水不要太多哦，能将盐浸没就行
第四步：当豆子炒破皮状态，如下图：这个时候可以将盐水洒下去了
第五步：当盐水干了以后，就需要用小火了哦，如图 而且建议炒一会将火关了，过一会当热气散去一些再开小火炒，反复几次，这样香脆可口，又没烧糊的炒黄豆就出炉了哦
注意事项
黄豆泡水的时间不要过长哦，因为那样黄豆很难炒干，而且它的皮破了炒熟后皮就会皱了
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