莴笋炒韭菜的家常做法
冬季养生粥家常做法。
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”养生从历史上的玄虚传说，已经进入大众百姓视野，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。您对饮食养生是如何看待的呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“莴笋炒韭菜的家常做法”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
莴笋是我们大家非常熟悉的一种蔬菜，莴笋不但可以食用而且莴笋还含有丰富的营养，常吃莴笋可以起到提高人体免疫力等功效，此外莴笋还有利尿通乳和防癌抗癌等效用，所以莴笋受到了大家的喜爱，莴笋有很多种做法，我们可以采用莴笋搭配上多种食材来做成各种美味的菜肴，下文我们给大家介绍一下莴笋炒韭菜的家常做法。
1将莴笋去皮洗净后创丝。
2韭菜切寸段，干辣椒剪丝备用。
3油锅烧热放入干辣椒炒香。
4合入莴笋韭菜翻炒均匀。
5加入盐和鸡精炒均即可。
小窍门：
此菜适宜大火快炒，非常爽口下饭。
营养价值
1、开通疏利、消积下气：莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利;
2、利尿通乳：莴苣钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用;
3、强壮机体、防癌抗癌：莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌;
4、宽肠通便：莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘;
5、莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。含有少量的碘元素，它对人的基础代谢，心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素，可参与牙和骨的生长。能改善消化系统和肝脏功能。刺激消化液的分泌，促进食欲，有助于抵御风湿性疾病和痛风。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的蔬菜，那就是莴笋了，我们知道莴笋不但好吃而且还含有丰富的营养，常吃莴笋可以起到提高人体免疫力等功效，上文为我们详细介绍了莴笋炒韭菜的家常做法。
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韭菜炒牛肉的家常做法
韭菜炒牛肉是我们常见的一道家常菜，韭菜炒牛肉不但外形好看而且吃起来味道也是很不错的，所以韭菜炒牛肉受到了大家的喜爱，韭菜炒牛肉里面含有丰富的营养，常吃韭菜炒牛肉可以起到提高人体免疫力和补充营养等效用，韭菜炒牛肉的做法非常的简单，我们只需要几个步骤就能自制出韭菜炒牛肉来，下文我们介绍一下韭菜炒牛肉的家常做法。
食材食谱热量：477.4(大卡)主料牛肉 300克韭菜 200克
1韭菜洗净，切段
2韭菜放碗里备用
3大蒜洗净，拍扁
4大蒜放碗里备用
5牛肉洗净，切丝
6牛肉放碗里备用
7炒锅置火上，放入油烧至八成熟
8放入大蒜爆香，加入盐，老酒
9再放入牛肉丝炒至变色
10加入韭菜翻炒至熟
11起锅，加入鸡精 ，上桌啦
注意事项
翻炒时注意火候
韭菜用谈盐水泡一下再洗会更干净
在上面的文章里面我们介绍了一道美味的家常菜，那就是韭菜炒牛肉了，我们知道韭菜炒牛肉不但好看而且做法也很简单，上文为我们详细介绍了韭菜炒牛肉的家常做法，相信大家都已经掌握了吧。
虾仁炒韭菜的家常做法
虾仁是很多人喜爱吃的，这类食物含有的营养元素较多，常吃虾仁对滋补身体有很好帮助，不过在吃虾仁的时候，需要注意对黄瓜、柿子减少选择，避免对身体有影响，那虾仁炒韭菜的做法是不错之选，制作起来简单，吃的时候对身体也没有损害，下面就详细的介绍下它制作步骤。
虾仁炒韭菜的做法：
主料：虾肉300克，嫩韭菜150克，花生油60克，香油15克，酱油5克，盐3克，味精1克，料酒5克，葱20克，姜10克，高汤30克。
做法
1、虾肉洗净，沥干水分。
2、韭菜择洗干净，沥干水分，切成2厘米长的段;葱择洗干净，切丝;姜去皮洗净，切丝。
3、炒锅上火，放花生油烧热，下葱、姜丝炝锅，炸出香味后放入虾仁煸炒2-3分钟，烹料酒，加酱油、盐、高汤稍炒，放入韭菜，急火炒4-5分钟，淋入香油，加味精炒均，盛入盘中即成。
4、注意放入韭菜后一定要用旺火快速翻炒。韭菜不要炒得太烂，以免影响颜色和味道。
韭菜炒虾仁
材料：韭菜1把，冷冻虾仁20个，姜，料酒，盐，鸡精
做法
1.韭菜摘净去根部，控干水份，切成5公分的段。姜切细丝。
2.冷冻虾仁事先用冷水化开、洗净、去掉虾线、控干水水份，用料酒、少少量的盐，先腌10分钟。
3.热锅入油，大火，用手在油上方10公分处感觉到掌心发热，下姜丝先煸出香味。
4.倒入虾仁大火爆炒，其间再点一点儿料酒。
5.看到虾仁卷成U型，即可放入韭菜一起大火快炒，其间加少量盐，鸡精。
6.看韭菜变软，快要出水，立即关火，装盘即可。
在对虾仁炒韭菜的做法认识后，制作虾仁炒韭菜的时候，都是可以根据以上方式进行，不过对这样佳肴在吃时候，需要适量进行，过多的吃虾仁会造成身体负担，同时也会让身体胆固醇过高，因此对它吃的时候，需要适量进行。
韭菜炒蘑菇的家常做法
相信大家对于韭菜肯定是不会陌生的吧，韭菜是我们常见的一种蔬菜，韭菜不但可以食用而且还含有丰富的维生素和膳食纤维，经常吃韭菜可以起到很好的养生功效和保健的作用，此外韭菜还能起到补肾和提高人体免疫力等效用呢，所以韭菜受到了人们的喜爱，韭菜有很多种做法，下文我们介绍一下韭菜炒蘑菇的家常做法。
韭菜炒蘑菇的做法步骤
1. 将平菇用水泡一段时间，掰成小叶备用。韭菜洗净后切成小段，猪肉切小片。葱姜切丝。
2. 锅中倒油烧热，放入八角，将葱、姜丝倒入爆锅，炒香后加入猪肉片炒至变色，倒少量老抽翻炒，再将平菇倒入翻炒，入色后放韭菜炒出味道后加少许味极鲜，再加一点盐和味精。
3. 翻炒片刻后倒少许水淀粉勾芡一下出锅即可。
小贴士
这道菜味道偏重，较适合北方人食用。口味偏淡的人在加入酱油和味极鲜后可以不放盐或少放一点盐调味。平菇不要动刀切，直接用手撕就好，这样不会破坏菌类的鲜美。
营养价值
(1)补肾温阳：韭菜性温，味辛，但无壮阳成份。
(2)益肝健胃：韭菜含 有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。
(3) 行气理血：韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。
(4)润肠通便：韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的蔬菜，那就是韭菜了，我们知道韭菜不但好吃而且还能起到预防癌症和健脾胃的作用，常吃韭菜还有补肾的好处，上文为我们详细介绍了韭菜炒蘑菇的家常做法。
韭菜炒虾仁的家常做法
相信大家对于韭菜这种食材肯定是非常熟悉的吧，韭菜是我们常见的一种蔬菜，韭菜不但可以食用而且还含有丰富的营养，韭菜里面含有丰富的维生素和膳食纤维，经常吃韭菜可以起到很好的养生功效和保健的作用，韭菜有补肾和保护肝脏的好处，常吃韭菜还可以起到润肠的效用，下文我们介绍一下韭菜炒虾仁的家常做法。
1.虾仁去掉虾线洗净
2.韭菜清洗干净沥干水分
3.虾仁用半勺盐抓匀，抓大概2分钟，然后加入1小勺淀粉和一点点食用油抓匀备用
4.韭菜切段
5.锅内放油，微热时放入虾仁翻炒至变色
6.然后放入韭菜翻炒至熟，调入1小勺盐和0.25小勺鸡精即可出锅
营养价值：
(1)补肾温阳：韭菜性温，味辛，但无壮阳成份。
(2)益肝健胃：韭菜含 有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。
(3) 行气理血：韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。
(4)润肠通便：韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的蔬菜，那就是韭菜了，我们知道韭菜不但好吃而且还含有丰富的营养，常吃韭菜有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了韭菜炒虾仁的家常做法。
韭菜炒猪肝的家常做法
猪肝是很多人爱吃的，猪肝含有的蛋白质较多，吃的时候要适量进行，而且猪肝吃的太多对身体胆固醇也是会有很大提高，这样对身体也是没有任何帮助的，韭菜炒猪肝是常见制作方法，这样制作猪肝简单，吃的时候对身体也没有损害，对韭菜炒猪肝的做法具体任何进行呢?
韭菜炒猪肝的做法一：
材料：猪肝，韭菜，绿豆芽
做法
1.准备材料
2.韭菜摘去老叶，浸洗干净，沥干水份，切成寸段。绿豆芽洗净沥干备用
3.盆中放清水，倒入一些白醋，把猪肝整块放入白醋水中，浸泡半个小时
4.猪肝在白醋水中浸泡好后，捞出，切成大约0.5cm的厚片，用流动的水不断冲洗至无血水渗出，沥干
5.猪肝用一点老抽、料酒、白胡椒粉、盐抓匀，再放干淀粉抓匀腌制十分钟
6.锅中倒入油，油热下姜丝和腌制好的猪肝片，大火爆炒至猪肝表面变色立即盛出
7.锅子洗干净，烧热倒入一点油，倒入绿豆芽翻炒至软
8.倒入炒好的猪肝
9.紧接着倒入韭菜，快速翻炒几下
10.调入盐和鸡精，快速翻炒均匀出锅
做法二：
材料：新鲜猪肝200克，豆芽少许，红甜椒半个，韭菜，葱，姜，大蒜适量，食用油，料酒，白糖，盐，蚝油，胡椒粉，水淀粉，麻油，鸡精适量
做法
1.新鲜猪肝洗净切片，待用
2.葱切段，姜切片，大蒜切片，豆芽洗净，韭菜切段，甜椒切条待用
3.把猪肝放在有料酒，葱姜的开水锅里焯一下，去除血水
4.起油锅，爆香蒜片。下豆芽，甜椒翻炒
5.下猪肝，加盐，白糖，料酒，蚝油，胡椒粉调味
6.用水淀粉勾芡，下韭菜翻炒均匀至韭菜断生，加鸡精增鲜，淋上麻油就可以出锅了
在对韭菜炒猪肝的做法认识后，制作韭菜炒猪肝的时候，可以按照以上步骤进行，但是对猪肝放入一定要适量进行，猪肝隔夜后在吃，对身体没有任何好吃，而且这个时候在吃，也会引发身体腹泻问题，这点在吃猪肝的时候要注意的。
韭菜炒羊肉的家常做法
我们知道韭菜炒羊肉是一道美味的家常菜，韭菜炒羊肉这道菜肴看起来简单，但是却含有丰富的营养，韭菜有提高人体免疫力和促进消化等作用，羊肉有补肾等好处，采用韭菜搭配上羊肉无论是味道还是颜色都很协调，所以我们有必要学习一下韭菜炒羊肉的做法，下文我们给大家介绍一下韭菜炒羊肉的家常做法。
韭菜炒羊肉是一道典型的家庭美食，羊肉的营养价值很高，但有一股膻味，而韭菜不仅能掩盖这种膻味，还能提高菜的美味度，在做菜的时候也可以根据个人口味加点自己喜欢吃的绿色蔬菜。
1.炒好的羊肉倒在碗里备用
2.韭菜洗净切段备用
3.彩椒洗净
4.切丝备用
5.锅里倒油热后下花椒炝锅捞出
6.下辣椒炒
7.下韭菜翻炒
8.倒入羊肉翻炒加入盐翻炒均匀
9.关火装盘
在上面的文章里面我们介绍了一道美味的家常菜，那就是韭菜炒羊肉了，我们知道韭菜炒羊肉不但外形好看而且做法也很简单，上文为我们详细介绍了韭菜炒羊肉的家常做法，相信大家都学会了吧。
莴笋炒鸡胸肉的家常做法
莴笋炒鸡胸肉是一道大家都喜欢的家常菜，每家的做法不同。莴笋味微苦，性较寒。那么怎么做既莴笋炒鸡胸肉好吃又营养健康呢？咱们今天看看人家厨师，看看人家做这道菜的做法，看看人家做的有什么特色？
莴笋炒鸡胸肉做法简单，是瘦身食谱的常见菜，如何做莴笋炒鸡胸肉最好吃呢，下面跟我来做这道菜吧。
开通疏利、消积下气莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利
利尿通乳莴苣钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用；
强壮机体、防癌抗癌莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌；
宽肠通便莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。
莴笋炒鸡胸肉的食材和调料：
莴笋250克鸡胸肉150克 剁辣椒 料酒 淀粉 生抽 生姜 葱
1、鸡胸肉切成成薄片，加入葱，姜末，少许料酒，一丁点盐，一小匙胡椒粉，一个蛋清，一小勺淀粉，筷子拌匀腌制半小时以上。
2.将莴笋切片，胡萝卜切片，木耳去蒂洗净备用。
3.锅放水，水开放一小勺盐，滴几滴油，将蔬菜放入，水开后就捞出来。
4.锅倒适量油，油热倒鸡肉片滑炒变色。
5.鸡肉片变白色后倒入已经焯烫过的蔬菜，加入一小勺盐炒混合就可以了。
6.出锅。
鸡肉不容易切片，我是从冰箱冷冻室里拿出直接切片的，可以切得又薄又均匀，切好片后放水龙头下冲洗片刻就解冻了，挤干水份就可以上浆腌制。蔬菜焯水后就捞出，保持脆脆的口感。鸡肉炒变色后只需蔬菜放入混合就可以了，缩短了烹饪时间，能保证鸡肉滑滑嫩嫩的。
看来做好这道菜选料做法都很重要，莴笋的好处也这么多：促进肠道蠕动，消食。利尿等等，真不错，长期吃吧，莴笋炒鸡胸肉及营养又健康的美食值得大家去试着做。但是不可吃多，莴笋吃的太多了容易引起夜盲症，开来吃什么食物也要适度啊。
韭菜炒蚬肉的家常做法
韭菜炒蚬肉是我们大家都非常熟悉的一道家常菜，韭菜炒蚬肉不但外形很好看而且吃起来味道也是很不错的，所以韭菜炒蚬肉受到了大家的喜爱，韭菜炒蚬肉里面含有丰富的营养，经常吃韭菜炒蚬肉可以起到补充营养和提高人体免疫力等功效，我们有必要学习一下韭菜炒蚬肉的做法，下文我们给大家介绍一下韭菜炒蚬肉的家常做法。
1. 蚬肉用菜筛装住，挑干净杂质(会有些水草什么的);
2. 菜筛下面接一个盆子，盆子装满水，用手不停转动蚬肉，把下面盆子的水换两次就可以把蚬肉洗干净了，沥水待用;
3. 热油锅，爆香姜丝;
4. 把沥干水分的蚬肉倒进锅里，大火翻炒，炒至蚬肉带点微黄、干身;
5. 韭菜清洗干净切小丁，沥干水分加入爆香的蚬肉中，洒几滴白酒，继续大火翻炒，太干的可以洒点水进去;
6. 韭菜炒至断生，放盐、放生抽调味;
7. 把切成圈的红辣椒加进去，翻炒几下就可以关火装碟了。
8. 吃的时候，我喜欢用勺子把蚬肉混进米饭里面一起吃。
小贴士
1：清洗蚬肉前先清理干净异物，用菜筛隔着水来回搅动的方法清洗会很容易洗干净沙子，用菜筛隔着水来回搅动的方法还适合各种螺的清洗;
2：炒蚬肉一定要大火来爆炒，炒至蚬肉干身并带点微黄色才够香;
3：蚬肉和韭菜都是易熟的食材，不用加水盖锅盖煮，只要在炒的过程稍微洒点水就可以。
在上面的文章里面我们介绍了一道家常菜，那就是韭菜炒蚬肉了，我们知道韭菜炒蚬肉不但美味而且还含有丰富的营养，常吃韭菜炒蚬肉有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了韭菜炒蚬肉的家常做法。
韭菜炒鸭血的家常做法
鸭血和韭菜都是一种很常见的家常菜的食材，韭菜更是被称之为穿肠草，它含有很丰富的植物纤维素，还具有减肥的功效呢，而鸭血的营养价值也很高，它还有补血和清热解毒的作用，如果把这两种食材搭配在一起完成一道美味的菜肴，是不是很绝配呢，下面小编就给大家介绍一道既简单，又营养美味的的菜肴，韭菜炒鸭血的家常做法。
主料
韭菜100克 鸭血250克 黄豆芽100克
辅料
胡椒粉 盐 料酒 姜丝适量 蒜片3粒
韭菜炒鸭血的做法步骤
1. 鸭血切成一厘米见方的块，用开水焯熟备用，黄豆芽也用开水焯熟（可以先焯黄豆芽再焯鸭血，这样省水省能源哈)，韭菜切断。
2. 锅里放油，四成热时放入姜丝，蒜片炒香，再把焯熟的鸭血放入用中火翻炒1-2分钟，动作要轻，以免把鸭血炒碎。加入盐和胡椒粉、料酒调味。
3. 最后把韭菜和黄豆芽放入翻炒均匀即可出锅。
韭菜：：补肾壮阳，健脾暖胃。主治肾阳虚弱，腰膝酸冷，阳痿早泄，小便频数等；脾胃虚寒，噎嗝反胃，腹中冷痛，泄泻或便秘等。
鸭血：：鸭血富含铁，且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用。多吃些带有鸭血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症。
小贴士：
最后小编教大家一种选鸭血的小方法，选鸭血时一定要看颜色，真的鸭血一般都是暗红色，如果太过鲜红就不正常了，而且新鲜的鸭血会有一股淡淡的血腥味，鸭血的切面上有很多的小气孔也是真的鸭血。
家常素炒：韭菜炒豆干的做法
韭菜是我们餐桌上的常菜，像是韭菜馅饺子，韭菜馅包子，韭菜盒子等等。其实韭菜除了可以作为馅料之外，我们还可以拿来炒菜。我们最常吃的韭菜炒豆干，不管是我们在餐馆吃饭的时候，还是自己在家我们都喜欢做这道菜。那么韭菜炒豆干的做法有什么讲究吗？现在就看下。
1. 豆干切薄片
2. 韭菜洗净后剪去根部顶端，切成寸段
3. 锅内放适量油，烧6成热后放入花椒粉爆香(如果为了成菜表面没有粉末状的花椒粉，可以用花椒粒放入油锅中炸香后捞出)
4. 将豆干放入锅中翻炒
5. 加入一勺生抽翻炒均匀
6. 加入韭菜根部翻炒
7. 待韭菜根炒至断生变色后，加入韭菜叶翻炒均匀
8. 韭菜叶翻炒断生后，加入适量盐后关火，趁锅内余热翻炒均匀后出锅
食材:韭菜、香干、红椒一个
调料：油、盐少许、生抽
做法：
1、韭菜洗净，切段，香干洗净，切细条，红椒去籽切丝；
2、炒锅加油烧热，下红椒丝和香干翻炒，加入少许盐、生抽调味，可加少许水；
3、不停翻炒，待香干吸收汤汁变软变得蓬松，加入韭菜，翻匀，待韭菜变软即可起锅。
韭菜具有极高的营养价值，含有蛋白质、脂防、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、抗坏血酸等营养成分，并且有很好的消炎杀菌作用。
韭菜具有温中下气、补肾益阳等功效，被称为“起阳草”，传统中医学习惯于用韭菜来治疗男性性功能低下症。现代研究还有新的说法，称韭菜有扩张血管，降低血脂的作用。
相信您看到了以上韭菜的好处和营养价值（主要功能能够补肾益阳的功能）之后，您非常期待豆腐干炒韭菜到底应该怎么做了吧？
主料： 豆腐干 200克 韭菜 250克
调料： 酱油 10克 味精 3克 盐 3克 花生油 50克 香油 10克 各适量
豆腐干炒韭菜的做法：
1. 将豆腐干切成细丝；
2. 韭菜择洗干净，控水，切成寸段备用；
3. 炒锅置火上，注入适量的花生油，烧热后将豆腐干丝放入锅内，煸炒片刻，回软后出锅，盛入盘内待用；
4. 炒锅重置火上，倒入余油，放韭菜，加酱油、精盐，再放豆腐干丝，煸炒几下，放味精，淋入香油，装盘即可。
韭菜炒豆干是一道非常不错的菜。 而且他还有很多营养价值。能够很好的起到降低血脂的作用，所以患有高血脂的人可以多吃一些韭菜。而男性朋友们更是要多吃一些。韭菜有如此多的好处，您还会因为它的味道而将它拒绝在千里之外吗？所以赶紧准备起来，做一道韭菜大餐吧。
家常莴笋肉丝的做法
莴笋在家里的餐桌上出没很频繁，今天就要给大家说说莴笋肉丝的做法。莴笋在菜市场是一年四季都可以看见的蔬菜。莴笋十分受人们喜欢，只要去菜市场，大多数人都会选购莴笋。莴笋富含的营养维生素也是人们不知道的的高。所以，多吃莴笋对身体好。下面就给大家说说莴笋肉丝的做法。
莴笋是一种低热量、高营养价值的蔬菜，且肉质细嫩，生吃热炒都可以。莴笋中的钾含量高，有利于促进排尿，维持水平衡，对高血压和心脏病患者有很大的裨益。如果是孕妇在怀孕期间多吃莴苣有助于胎宝宝脊髓的正常形成，并能减少神经管缺陷的危险。
食材
莴笋150g猪里脊75g
花生油适量盐适量生抽适量淀粉适量料酒适量红辣椒1个
步骤
1将莴苣去皮洗净，切成细丝
2猪里脊洗净，切丝
3切好的肉丝放碗里，加入淀粉，料酒，生抽混合抓匀
4将炒锅置旺火上，加入花生油烧热，先炒肉丝翻炒
5至肉丝八成熟
6放入莴苣炒匀
7放入红辣椒丝
8最后加入精盐调味即成
小贴士
莴笋叶的营养远远高于莴笋茎，叶比其茎所含胡萝卜素高出72倍多，维生素B1是2倍，维生素B2是5倍，维生素C4是3倍，因此莴笋叶最好不要丢弃，莴笋茎用来炒肉丝，莴笋叶则用来做成汤喝，所谓一菜两吃。
以上就是莴笋肉丝的做法，相信大家一定会学会的，学会了也可以在家做给家人吃。只吃肉的话，会长胖，所以一定要荤素搭配，既要吃肉，也要吃菜，这样才会帮助人们消化。莴笋还能美容，女孩多吃点，对皮肤也很好。希望以上内容可以帮助到大家。
韭菜炒豆腐皮的家常做法
韭菜是很多人爱吃的，在吃韭菜的时候，要注意要适量选择，吃这类蔬菜不要过多吃，否则对身体也是会有一些影响，韭菜制作上有很多方法，常见就是炒韭菜，这样制作起来简单，吃的时候也是比较容易消化，那韭菜炒豆腐皮的做法如何呢，下面就详细介绍下，使得对它有一些认识。
韭菜炒豆腐皮的做法：
做法一
材料
韭菜，豆腐皮，花生油，香油
做法
1、韭菜洗净，切成段。
2、豆腐皮切成条。
3、锅内放油加热，先放入豆腐皮翻炒一下，然后滴入少许生抽炒匀。
4、放入韭菜快速翻炒均匀。
5、关火，加入香油，盛盘即可。
小诀窍
1、放入韭菜后一定要快速翻炒，韭菜炒过头就不好吃了!
2、因为豆腐皮本身就是咸的，不用加盐。
做法二
主料：韭菜75克,油皮150克
调料：色拉油15克,盐2克,白砂糖1克,酱油3克,味精1克
韭菜豆腐丝的做法：
1. 韭菜洗净，切段;
2. 将豆腐皮先切丝，洗净后再切成段;
3. 炒锅置火上，倒油，放入高汤、豆腐丝和适量的盐、白糖、酱油、味精，用小火慢慢翻炒5-7分钟;
4. 使豆腐丝完全吸收汤味道，再放入韭菜继续炒半分锅即可。
在对韭菜炒豆腐皮的做法了解后，制作韭菜炒豆腐皮的时候，完全可以根据以上制作步骤进行，而且对韭菜炒豆腐皮制作前，每次对韭菜清洗一定要全面进行，韭菜比较难清洗，因此洗的时候需要耐心进行。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《莴笋炒韭菜的家常做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季养生粥家常做法”专题。
