蔬菜饺子馅的家常做法
春季养生蔬菜做法。
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。人类的历史长河中，围绕养生有非常多的名句流传，如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。关于饮食养生，我们该如何去看待呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“蔬菜饺子馅的家常做法”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
饺子的种类比较多，这对饺子在吃的时候，需要注意要适量，虽然饺子很容易消化，但是吃的太多，对身体也是没有任何好处的，这点吃饺子一定要知道的，那蔬菜饺子馅的做法如何呢，对蔬菜饺子馅制作也不是很复杂，都是能够很轻松的制作出来，下面就详细的介绍下。
蔬菜饺子馅的做法：
材料：面粉450克(分三份，面粉和汁水的比例是2：1)，胡萝卜一个，青菜一小撮，盐一小勺，拌好的白菜馅
做法
1、将胡萝卜和青菜洗净后分别切丁，切碎，加入一点水。
2、用搅拌机搅打成茸，并用滤勺过滤一下，分别留下汁水。
3、将面粉分成三等分，加一点点盐，慢慢将胡萝卜汁倒入其中一份面粉中，揉至光滑，便是红面团。
4、同样的方法，做成白面团(加水)和绿面团(青菜汁)，将面团静置十分钟。
5、将面团搓条后切成小团，擀圆包入白菜馅，入开水煮开后开锅再继续煮三分钟便可。
6、生煎的话，在锅中放一点油，将生的饺子放入，煎至底部微黄，再由旁边慢慢加入少许热水，盖上锅盖，不停晃动锅子以免糊掉，至底部水份收干即可。
在对蔬菜饺子馅的做法认识后，制作蔬菜饺子馅的时候，都是可以按照以上方法进行，不过对蔬菜饺子馅制作数量上，每次都是要适量进行，过多的制作后，这样的饺子隔夜在制作，它的味道会改变，吃的时候对身体也没有好处的。
ys630.coM延伸阅读
肉饺子馅的家常做法
饺子是很多人最爱，吃饺子对身体没有任何影响，而且饺子适合各类人选择，尤其对中老年人，常吃饺子对身体没有损害，饺子含有的营养元素较多，它对身体营养补充效果非常不错，同时上班族没时间做饭，都是可以以饺子为主，那肉饺子馅的做法如何呢，下面就详细介绍下。
肉饺子馅的做法：
辣味鸡肉饺子馅
材料：鸡胸肉250公克，高丽菜末1/3杯，红辣椒末2大匙，葱花3大匙，盐1匙，糖1/2大匙，辣椒油1/2大匙，香油1/3大匙，白胡椒粉1大匙
做法
1. 鸡胸肉洗净并剁成肉末备用。
2. 将鸡胸肉末、红辣椒末、高丽菜末、葱花一起搅拌均匀。
3. 将调味料加入作法2中搅拌直至馅料有粘稠感即可。
冬菇鲜肉饺子馅
材料：鲜肉馅200公克，冬菇丁1/2杯，油葱酥2大匙，盐1大匙，糖2/3大匙，白胡椒粉1大匙，五香粉2小匙
做法
1)将所有材料与调味料放入容器中
2)搅拌均匀即可。
咖哩猪肉饺子馅
材料：鲜肉馅250公克，洋葱末3大匙，九层塔末1大匙，盐1/3大匙，糖1/3大匙，香油1/2大匙，咖哩粉1大匙
做法
1)准备号材料和容器
2)所有材料及调味料一起放入容器中搅拌均匀即可。
在对肉饺子馅的做法认识后，制作肉饺子馅的时候，都是可以按照以上方法进行，不过对肉饺子馅制作数量，一定要注意要适量，肉饺子馅每次都是要先制作，这样制作后的饺子才会很好吃，吃的时候对身体不会有影响。
荠菜饺子馅的家常做法
荠菜是我们都非常熟悉的一种野菜，荠菜里面含有多种我们人体需要微量元素，经常吃荠菜可以起到很好的养生功效和保健的作用，所以荠菜深受人们的喜欢，荠菜有很多种做法，我们不但可以采用荠菜来炒着吃而且也可以采用荠菜来煮汤，此外我们还可以采用荠菜来凉拌和做成饺子，下文我们介绍一下荠菜饺子馅的家常做法。
1.荠菜采摘洗净，用开水烫焯一下，稍软即可捞出。
2.用刀切碎，放入调馅盆中，备用。
3.将4-5勺熟花生油放入荠菜馅中（荠菜喜油，可根据各自喜好，多加或少加都行），调匀后，备用。
4.将鸡蛋磕入小碗中，打散，放入热油锅中，翻炒成蛋穗状，盛出，备用.
5.将切好的猪五花肉馅、炒好的鸡蛋碎放入装有荠菜的盆中，加入姜末，
6.倒入1小勺量的料酒，去肉腥。
7.倒入2勺量的蚝油，调味。
8.加2茶匙的盐，调味
9.加少许鸡精，增鲜。
10.调拌均匀，制成荠菜肉馅。
11.面粉加水和匀，揉成面团，饧30分钟。
12.下剂子，擀饺子皮，备用
13.取饺子皮，包入馅心。
14.制成饺子生坏。
15.锅内加水煮沸，入饺子生坯，煮熟即可
在上面的文章里面我们介绍了什么是荠菜，我们知道荠菜不但可以食用而且还有很好的药用功效，经常吃荠菜有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了荠菜饺子馅的做法，相信大家都已经掌握了吧。
虾皮饺子馅的家常做法
虾皮我们也叫做是毛虾，虾皮含有非常丰富的营养，虾皮里面含有多种我们人体需要的矿物质，经常吃虾皮是可以起到很好的食疗功效，虾皮有补肾和壮阳的功效，常吃虾皮还可以起到理气开胃等好处呢，所以虾皮深受人们的喜爱，虾皮有很多种做法，下文我们采用虾皮搭配上面粉来做成虾皮饺子。
1刚买回来的鲜虾皮，洗净后用篓筐漏水。
2切好的韭菜末。
3买时让卖家搅好的猪肉。
4回家又剁了一下。
5把剁好的小虾与猪肉混合好，放入食用油，姜粉，酱油，食用盐，混合好。
6放入韭菜搅匀。
7搅匀的饺子馅。
8妈妈正在包饺子。
9把饺子皮合在一起，用双手一挤就可以了。
10包好的饺子。
11正在锅中煮饺子。
12煮好的饺子。很鲜很好吃。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的食材，那就是虾皮了，我们知道虾皮含有丰富的营养，经常吃虾皮有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了虾皮饺子馅的家常做法，相信大家都已经学会了吧。
虾仁饺子馅家常做法大全
相信大家肯定都看过和吃过饺子吧，饺子不但看相很好而且吃起来味道也是非常丰富的，所以饺子深受人们的喜爱，我们不但可以采用蔬菜和肉类来做成饺子的馅而且还可以采用海鲜和菌类来做成饺子馅，下文我们就采用海鲜里面的虾搭配上面粉来做成虾仁饺子，一起看看下文关于虾仁饺子馅家常做法大全的介绍。
1.将大虾剥壳，去除虾线并切成大粒备用。
2.葱姜切未。注:这儿用的是大葱，因手头没有，当然是小葱香了。
3.肉泥中加入葱姜末、盐、糖、胡椒、老抽、生抽和一个鸡蛋。注：这里肉泥有400克，今天调的虾仁饺子馅只用了180克，余下的用作它用。
4.全部搅拌均匀备用。
5.另取一小碗，舀上约200克拌好的肉泥，加入虾仁80克，并调入适量的蠔油。
6.打水搅均。注：水要一点点的加，加点水拌均，再加点水，再拌均。
7.再打点油，一点食物油，一点香油，搅拌均即可。
8.拌好的虾仁馅料最适应做锅贴类的煎饺
在上面的文章里面我们介绍了一道美味的饺子，那就是虾仁饺子了，我们知道虾仁饺子不但美味而且还含有丰富的营养，经常吃虾仁饺子可以起到补肾等功效，上文为我们详细介绍了虾仁饺子馅家常做法大全。
蔬菜饺子馅的做法有哪些
饺子，是我们从古至今都流传的一道美食，以前也只是在过年的时候会吃到，但是，现在人们的生活水平提高了，想要吃的时候就吃了，饺子馅有很多种，吃多了肉类的，来一些蔬菜的也是非常的不错哦！可是，蔬菜饺子馅的做法有哪些呢？赶快来看看吧！
做法一：
猪肉剁碎加姜泥一起再剁匀。
蔬菜洗净，备用。
面粉加水揉成团，用保鲜膜包上待用。
胡萝卜擦丝，香葱切末。
青菜焯水，挤掉水分，和肉馅一起剁匀。
放入胡萝卜和香葱
调入调料。
包好饺子煮熟即可
注意事项
调饺子馅，自己家怎么调就怎么调，我推荐我的这个，因为蔬菜很清淡，所以不要颜色很深，蚝油就行了，省的放老抽和白糖。 蔬菜可以换成其他的。我这纯属清扫家里的边角碎料。不过真的好吃。 蔬菜很多水，所以，这个饺子不用打水的。多搅拌一会就可以！
做法二：
蔬菜切碎，越碎越好。加少许盐腌制十分钟待用。
葱姜切碎放入肉末中，放少许酱油和嫰肉粉味道更佳。若要放香菇，也切碎。搅匀。
切碎待用的蔬菜将水挤出，水太多会影响口感，饺子易煮烂。挤出水分后放入肉末，再加入盐到味道合适，再搅匀。菜和肉的比例一般为一比一。
馅儿做好后就可以包饺子了，包好的饺子可蒸（上汽十五分钟），可煮，可煎。
最后可按照口味咸淡做个调味蘸水，一般放醋、辣椒、酱油、盐、香油即可。
蔬菜饺子的做法很简单的哦！而且上文也已经为大家介绍了蔬菜饺子馅的做法有哪些了，这样，我们在学习的时候更加的方便，多吃一些蔬菜对我们也是非常好的，所以，我们可以试着学习一下，也可以为我们的饮食换一下口味哦！
羊肉香菜饺子馅的家常做法
饺子是很多人喜爱选择，吃饺子对身体各方面没有任何影响，不过在吃饺子的时候，都是要注意一定要适量进行，吃的太多，会让身体消化受到影响，饺子的种类比较多，在选择的时候，都是可以根据自己喜爱进行，对羊肉香菜饺子馅是不错之选，羊肉香菜饺子馅的做法如何呢?
羊肉香菜饺子馅的做法：
材料：梅头肉一块，香菜一把，饺子皮一包，盐，酱油，白糖一点点，芝麻油，花生油，香油，镇江黑陈醋，李锦记蒜香辣酱
做法
1.把梅头肉切粒剁成肉沫;把香菜切碎并用手不断地抓，把水分逼出来后把水分去掉，与肉沫搅拌，加入适量的盐、芝麻油、花生油、酱油、一点点白糖，用筷子往一个方向使劲搅拌，直到肉沫有粘性即可。
2.包饺子。
3.烧一锅开水，滴几滴油(这样饺子不会粘锅)，小心地一只只地把饺子放到锅里，并轻轻地搅动一下，待水再次烧开时，再加点凉水，这样来回加2-3次，目的是让饺子不粘锅，同时更劲道爽口。
4.饺子汁：适量的酱油、香油、镇江黑陈醋、李锦记蒜香辣酱油混合。
在对羊肉香菜饺子馅的做法认识后，制作羊肉香菜饺子馅的时候，都是可以按照以上制作流程进行，不过要注意饺子制作上，每次都是不要制作太多，虽然它比较好保存，但是放置时间太长，它的味道也是会改变的。
饺子馅的家常做法是什么？
饺子是大家都很熟悉的一种面食，特别是在北方，很多家庭碰到节日的时候就会家里自己包饺子，虽然包饺子的方法有很多，而且饺子馅的味道和选择也有很多，但是包饺子也是一个技术活。饺子馅也是制作饺子最重要的部分，那么饺子馅的家常做法到底有哪些呢？下面就来给大家介绍一些饺子馅的做法。
猪肉饺子馅的原料：面粉、猪肉
猪肉饺子馅的配料：香菜适量、葱、姜末适量
猪肉饺子馅的调料：植物油适量、盐适量、酱油适量、清水
猪肉饺子馅的做法：
1、将面粉放入盆中，加上盐，然后边往里面倒水便用筷子搅拌成面絮，然后揉成面团，盖上后静置20分钟。和面的时候水不要一下放完，因为每一种面的吸水性都不同；
2、将猪肉剁成肉馅，然后放入调料拌匀；
3、将香菜洗净切成细末；
4、将香菜放入肉馅中拌匀，饺子馅就做好了；
5、将静置后的面团再揉光滑，然后搓成长条，切成小面剂；
6、用擀面杖将面剂逐个擀成饺子皮，放入香菜馅包成饺子；
7、饺子下锅煮熟即可。
1、面粉：失眠多梦、心悸不安、多呵欠、喜悲伤欲哭，古称妇人脏燥（癔病）者食用，也适宜妇人回乳时食用；进食全麦可以降低血液循环中的雌激素的含量，从而达到防治乳腺癌的目的。
2、小麦营养价值很高，所含的B族维生素和矿物质对人体健康很有益处。对于更年期妇女，食用未精制的小麦还能缓解更年期综合症；患有脚气病、末梢神经炎者宜食小麦面粉；体虚自汗盗汗多汗者，宜食浮小麦。
饺子馅是饺子最重要的部分，只有当饺子馅的味道好了以后，饺子才会好吃，所以要按照文章中介绍的几种饺子馅的做法来尝试。饺子馅的做法有很多，口味很多，可以按照自己的口味来选择学习，比如西红柿鸡蛋、酸菜猪肉、白菜猪肉等等。
韭菜香菇饺子馅的家常做法
饺子是我国的一个传统食品，深受人们的喜欢，无论是什么时候人们都会做饺子吃的。饺子皮可以用烫面、油酥面、澄粉等。饺子馅更是有很多种的变换，加蔬菜、肉、海鲜、或者多种食材搭配在一起做成馅，饺子一般都是煮，也有蒸、煎、炸等多种烹饪发生，现在就说说韭菜香菇饺子馅家常做法。
食材：
韭菜、香菇、鸡蛋
制作步骤：
1.准备好材料韭菜个香菇洗净。鸡蛋打散后放锅中炒熟。香菇和粉条放水中烫2分钟后取出，切碎，鸡蛋切碎。韭菜切碎后先放油拌匀。再放入切碎的香菇鸡蛋等。放入葱姜，五香粉生抽拌匀。
2.最后放入盐。搅拌均匀即成馅料。面粉加水揉成光滑的面团，醒30分钟。搓成长条后切成小剂子。擀成饺子皮后放入馅料。捏紧包好。锅中烧热水，放入饺子煮熟。装入盘中即可享用。
小技巧：
1.用温水和面，饺子皮会比较软，好吃。
2.韭菜要最后放入，搅拌好就马上包，否则容易出水.
做法二：
食材：
韭菜、猪肉、香菇、小麦粉
制作步骤：
1.先将饺子面和好，一边醒着，等吧饺子馅做好，面就醒好了，面粉里放少许盐；再放一个鸡蛋清，煮出来的饺子不活粘连，不会烂；饺子面和好，用锅盖盖上，防至干皮；下面开始做饺子馅，把韭菜清洗干净，切碎；香菇洗净切小丁，放开水锅里焯一下捞出，凉水冲一下；
2.挤干水分，放在案板上剁成小颗粒；姜、蒜、红辣椒一块切成末；锅内放少许油，放入肉末翻炒；肉变色后放入十三香翻炒出味；再放入姜、蒜、红辣椒末炒出香味；放入香菇翻炒均匀；再放入盐，鸡精，老抽翻炒均匀，关火稍微凉一会儿，早把切好的韭菜放入搅匀，饺子馅就做好了；
3.将醒好的面团，搓成剂，擀成圆片；包饺子的方法，将饺子片放在手上，放少量饺子馅；先将中间捏住，再将两边捏住，就包好了；开始煮饺子，在开水里加入少量盐，在下饺子；煮饺子过程中不用加冷水，直到饺子煮熟，捞出即可。
小技巧：
1、水饺馅依据个人偏爱随意调整。
2、调制肉馅时加少许盐、味精，可以先入些底味，添加韭菜、香菇后再加足盐的用量，这样调整出的水饺馅更美味。
3、煮水饺要宽汤大火。
羊肉大葱饺子馅的家常做法
饺子是很多人喜爱的选择，吃饺子常见就是春节，春节吃饺子的寓意比较多，因此这个时候可以选择自己喜爱吃的饺子馅，羊肉大葱饺子馅是很常见的，这样的饺子馅受到很多人喜爱，吃的时候对身体也没有任何影响，那羊肉大葱饺子馅的做法怎么样呢，下面就详细介绍下。
羊肉大葱饺子馅的做法：
1.调馅需要用葱、姜、王守义十三香(适量)、料酒、生抽、香油、盐、鸡精。
2.调馅加水量最重要。要边打馅边加水。葱姜剁成末越细越好，加在肉馅里，调料逐个放入，多打一会儿，馅越粘包出的饺子越灌汤好吃。
3.介绍你配菜用小茴香，吃起来一点都没有羊肉膻味，很香。如果吃不惯，可以用冬瓜、荀瓜与羊肉搭配做馅，味道都很鲜。
4.另外，做羊肉饺子的馅不可太瘦。你可以多加些菜，但一定不能用全瘦的羊肉。 羊肉馅饺子
水饺的风味特色主要体现在其馅心上，因此，馅料调制的好坏将直接影响到水饺的质量和口味。要制作出各种风味不同的水饺，关键是要掌握好各种馅料的调制方法。
羊肉馅
原料：净羊肉500克、韭黄250克、姜末50克、葱末50克、花椒5克、鸡蛋2个、精盐5克、胡椒粉3克、料酒15克、酱油20克、香油25克、花生油25克。
制法：
1、羊肉洗净剁成细粒;韭黄洗净切细末;花椒用开水泡成花椒水。
2、羊肉末用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、酱油、花椒水、鸡蛋液拌匀，再加入香油、花生油拌匀，最后加入韭黄末和匀即成。
注意：
1、羊肉的膻味较重，故须加入花椒水以去膻，同时还应加大姜末的用量。
2、韭黄末应最后加入。如无韭黄，亦可用芹菜、香菜代替。
在对羊肉大葱饺子馅的做法认识后，平时在家里制作羊肉大葱饺子馅的时候，都是可以按照以上制作流程进行，不过对羊肉大葱饺子馅制作，每次也不能过多进行，否则这样的饺子馅是很容易坏掉的，这点制作饺子馅的时候也是要注意。
猪肉酸菜饺子馅的家常做法
饺子是很多人爱吃的，饺子的种类较多，对饺子选择可以根据自己喜爱进行，而且饺子也是年夜饭必有的，因此对饺子制作不能随意进行，制作饺子要先对它进行步骤进行了解，这样制作的时候才能够顺利进行，那猪肉酸菜饺子馅的做法如何呢，这样饺子制作也不是很复杂。
猪肉酸菜饺子馅的做法：
主料：酸菜300克猪肉200克面团1份
调料：色拉油50克食盐适量葱20克姜10克料酒10克生抽30克花椒粉2克
酸菜饺子的做法
1.猪肉200克(放3成肥肉会比较好吃，如果不喜欢肥肉只用瘦肉，那么一定要将食用油的量加大)剁成肉馅，添加葱姜末和料酒、花椒粉、生抽、姜末搅拌均匀
2.酸菜冲洗干净，一片片掰下来在水中浸泡10分钟，然后再轻轻捏去水分
3.将酸菜一片片排好切成细丝，再切成细末
4.将切好的酸菜末用手握紧挤去水分
5.将挤好的酸菜末放入拌好的肉馅中，加入盐和食用油拌匀
6.再放入葱末拌匀即可
烹饪技巧：
酸菜饺子里的肉馅最好带些肥肉，这样才好吃，纯东北人包酸菜饺子，一般酸菜放得比较多;拌酸菜馅食用油一定要多放点，酸菜馅很吃油，油少了不好吃;酸菜馅的肉馅不要像平时包饺子那样放很多花椒水或者清水搅打，一般放了料酒和生抽就可以了，顶多再放点花椒水或者老汤，但是一定要少放，因为酸菜馅不吃水，肉馅里的水分多了拌好的酸菜馅澥了，包出来的酸菜馅饺子不香;酸菜馅饺子不要放颜色重的酱油拌馅，颜色重不好看也不好吃。
在对猪肉酸菜饺子馅的做法认识后，制作猪肉酸菜饺子馅的时候，都是可以根据以上制作步骤进行，但是要注意对猪肉酸菜饺子馅制作数量上，都不能过多，猪肉酸菜制作太多很容易坏掉，尤其是夏季的时候酸菜很难保存。
猪肉萝卜饺子馅的家常做法
饺子是中华民族传统美食，以前的人们家里条件不好，只有过年的时候才能吃得到饺子，那个时候一顿饺子就是一顿大餐了，相比过去来说，现在的我们真的是非常的幸福。那么饺子对于现在的人们来讲也是非常美味的食物，饺子有很多种的馅料，素的，荤的，或者荤素搭配也是可以的。今天推荐给大家的是猪肉萝卜馅的饺子。下面就给大家详细的介绍一下猪肉萝卜饺子馅的家常做法吧。喜欢的朋友学起来。
原料：
猪肉(肥的瘦的都行最好是五花肉)、萝卜、韭菜、大葱、生姜、面粉。
配料：
盐、花椒粉、鸡精。
做法：
做饺子首先就要和面了，面好不好可是关系到饺子好不好吃呢!
1、把面倒进盆子里，加一点盐，用温水和面，面不能和得太硬，也不能太软，和好了先揉一揉，然后用保险膜包住醒一会儿;
2、把肉剁成馅，不想太累的话就买现成的肉馅吧。韭菜切碎，把姜葱切末待用;
3、把肉馅放入盆中，加入少许酱油，盐，花椒粉搅拌均匀，再加入姜葱末一起搅拌好;
4、萝卜用多功能刀切成丝，用开水烫一下，把水挤干，然后再剁碎;
5、把剁好的萝卜再次挤干水分放入拌好的肉馅中，顺一个方向搅拌均匀成饺子馅;
猪肉萝卜饺子
6、把面揉成长条，下成相同的小剂子，擀成小圆片，包成饺子;
古人对冬至的说法是：阴极之至，阳气始生，日南至，日短之至，日影长之至，故曰“冬至”。其实古人的生活还是非常精彩的，每到节日必有庆祝，而且必不重复，比如今的情人节送花、巧克力、国庆全民大拥堵、中秋看着高价月饼感慨、元旦奋斗在加班的路上来得都实在而又精采。
古代曾有冬至如大年的说法，对于北方人来说过年必要吃饺子，所以冬至也要吃饺子。另一方面，冬至过后，就进入数九寒天，天气是一天比一天冷，吃点饺子给自己上点膘，脂肪多了自然也就经冻了。
俗话说冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康，萝卜中有一种元素酶，能够吸收食物中的淀粉，煮萝卜更能化解胃中的积食，起到很好的消化效果，能更好的预防胃痛和胃溃疡。萝卜中的维生素C可以帮助消除体内的废物，促进身体的新陈代谢。尤其是白萝卜或者水萝卜，其富含的酶可以起到促进消化的作用。在菜肴比较丰盛的情况下，可以做一个白菜萝卜汤，不但味道鲜美，还可以加速消化，养胃暖身。
另外，萝卜有很高的营养价值，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8-10倍。萝卜不含草酸，不仅不会与食物中的钙结合，更有利于钙的吸收。
馅的家常做法已经在上面的文字里详细的教给大家了。同时大家在拌馅的时候，一定要根据提示放一定量的调料，不然咸了淡了都是影响最后的味道的。猪肉萝卜馅荤素搭配，煮好了以后搭配点酱油，醋，辣椒油蘸着吃，真是听着都让人口水都流出来。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《蔬菜饺子馅的家常做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“春季养生蔬菜做法”专题。
