韭菜抄鸡蛋的家常做法及小技巧
男性养生小技巧。
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。古往今来，人们都普通注意养生！养生和养性必不可分，它带给我们的是健康。关于饮食养生有哪些知识需要掌握呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“韭菜抄鸡蛋的家常做法及小技巧”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
韭菜抄鸡蛋是一道很经典的家常小菜，是老百姓餐桌上的常客，那么韭菜抄鸡蛋有什么家常做法呢?制作韭菜抄鸡蛋又有什么小技巧呢?韭菜抄鸡蛋怎么做好吃呢?今天小编就为大家带来了韭菜抄鸡蛋怎么做好吃的做法以及小技巧，我们能自己做的美食有很多很多，我们一起来看看吧！
一、主料
韭菜 (150g)
鸡蛋 (2个)
二、调料
盐 (2g)
料酒 (适量)
生抽 (适量)
鸡精 (适量)
姜丝 (适量)
三、韭菜抄鸡蛋的家常做法
1.鸡蛋打入碗内，加料酒、食盐搅打均匀。
2.将韭菜搞洗干净，控干水分后切成 3 厘米长的段待用。
3.把姜切成丝。
4.锅中放油烧热，加入鸡蛋炒熟盛出。
5.锅中留底油爆香姜丝。
6.倒入韭菜煸炒，待韭菜断生。
7.加入生抽翻炒均匀。
8.倒入炒好的鸡蛋。
9.快速翻炒均匀，加入鸡精调味即可。
四、小窍门：
1.韭菜要快速翻炒。避免加热时间长，韭菜出水。
2.韭菜和鸡蛋同吃，就能协调阴阳，对身体调补作用明显。养肝的同时使人更具活力。多吃鸡蛋可能导致胆固醇升高，但韭菜中的硫化物可降血脂。韭菜和鸡蛋的营养是相互取长补短的。
3. 补肾;温中行气;散瘀;解毒。主肾虚阳痿;里寒腹痛;噎膈反胃;胸痹疼痛;衄血;吐血;尿血;痢疾;痔疮;痈疮肿毒;漆疮;跌打损伤。[5]
(1)补肾温阳：韭菜性温，味辛，但无壮阳成份。
(2)益肝健胃：韭菜含 有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。
(3) 行气理血：韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。
(4)润肠通便：韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。
韭菜炒鸡蛋，既简单又健康，你们可知道，韭菜的营养价值不容忽视，我们也知道鸡蛋非常的有营养，那么还在犹豫什么呢？小编可以介绍的就是这么多啦！希望你们能够明白啦！自己做的总是比较好，希望你们能够知道，那就动手做做吧！
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鸡蛋抄青椒
鸡蛋炒青椒在我们的生活中是非常常见的一种家常菜，因为鸡蛋的营养价值比较高，青椒吃起来香香脆脆的，所以搭配在一起吃的时候也是比较受大家欢迎的，而且鸡蛋是黄颜色的，青椒是绿颜色的，搭配在一起色泽上也比较诱人，既能补充维生素又能够补充微量元素，那么鸡蛋炒青椒怎么做好吃呢?
下面就为大家介绍青椒炒鸡蛋的做法。
做法一
主料：鸡蛋适量，青椒适量，蒜适量。
步骤
1、先将上诉所需的食材都准备好。
2、辣椒清洗干净切成丝，蒜清洗干净切成片。
3、将鸡蛋搅拌成鸡蛋液备用。
4、把切好的辣椒丝放入油锅煸炒。
5、煸炒五分钟变软后盛在盘中待用。
6、锅中留适量的食用油，再放入蛋液。
7、蛋两面煎好用锅铲切成块。
8、盛入碗中备用。
9、热锅放油，放入蒜头爆香。
10、放入辣椒丝炒匀。
11、再放入煎好的蛋块。
12、拌匀出锅。
健康提示
此菜具有养血滋阴的作用。
食物相克
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
做法二
材料：新鲜青椒150克，鸡蛋3个，豆油60克，精盐、香油、葱花各适量。
步骤
1.把青椒用清水洗净，去籽切成细丝。将鸡蛋打在碗里，加适量食盐，用筷子搅拌均匀。
2.锅内放油(40克)，烧热，将蛋汁倒入，不要炒的时间太长，刚一凝固即可。
3.往锅内倒入余油，烧热，放入葱花炝锅，稍微发黄即可，随后放入青椒丝，加精盐翻炒，见青椒丝变成翠绿色时，放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，用香油烹一下，即可出锅。
做法三
主料：鸡蛋。
辅料：红辣椒1只。
调料：绍酒(或白酒、啤酒)、盐、油、酱油。
步骤
1.把鸡蛋捣碎，撒一点盐。辣椒洗干净，去籽，切成条。
2.在铁锅上放油，把油稍热一下可以把蛋液倒进去，不要油煮开再放，否则刚放下去的蛋液会因油太热而炸开，成形就不好了。
3.翻动蛋液，同时用铲子把刚熟的蛋切成小块，在翻动，避免蛋太老(这一系列的动作要快，所花时间相对较少，蛋块不必全熟)。
4.锅里的蛋全是嫩嫩的小块，倒适量绍酒(我喜欢多放一点，酒的香味到最后会挥发掉一部分)，鸡精、酱油(不喜欢的话可以不放)及盐，加一点水，以免把蛋块煮干。煮上半分钟左右，倒上辣椒，待辣椒变软煮熟就可以上碟。
韭菜鸡蛋盒子的家常做法
在我们的日常生活中，韭菜和鸡蛋都是常见的食材。但是平凡普通的两样食材碰撞在一切却有惊人的美味。韭菜有很好的营养价值，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，故韭菜叶被称为“洗肠草”。尤其是多食用韭菜有壮阳的功效，因此深受大家的喜爱。今天小编就来告诉大家韭菜鸡蛋盒子的具体做法吧。
主料：韭菜500g、鸡蛋3只
方法/步骤
1、韭菜择净洗好，放在小筐中控水备用。
2、鸡蛋洗净备用。
3、面粉加水搅拌成大片雪化状，和成稍软的面团，饬一下揉成光滑的面团。
4、控好水的韭菜切碎，放入盆中加油拌匀，等用的时候再加盐拌匀。取一只鸡蛋在碗中打散。
5、将饬好的面加面粉在案板上揉光滑，搓成长条，分成大小均匀的六个剂子。
6、把剂子擀成和电饼档大小的圆形，越薄越好。
7、电饼档预热底部抹一层薄薄的油，取一张擀好的圆饼放进去，把拌好的韭菜倒入饼上摊匀，把打散的鸡蛋倒在韭菜上，注意周边要露出空隙，盖上另一张饼，把边压紧。
8、电饼档上下火加热，烙至两面金黄就可出锅了。
9、把烙好的韭菜盒子稍焖下，切开，装盘，开吃。
厨房小贴士：
1、韭菜先用油拌再加盐，可以让韭菜少出水。
2、烙好的盒子如果不焖一下直接吃，韭菜会有点儿辣。
韭菜的营养价值：味甘、辛，性温，无毒。为振奋性强壮药，有健胃、提神、温暖作用。根、叶捣汁有消炎止血、止痛之功。适用于肝肾阴虚盗汗、遗尿、尿频、阳痿、阳强、遗精，梦遗、噎隔、反胃，下痢、腹痛，妇女月经病、痛经、经漏、带下以及跌打损伤、吐血、鼻衄等症，医药常常用于补肾阳虚，精关不固等，是男子女子房事后常见病的最常用的食疗菜。
以上就是韭菜鸡蛋盒子的做法，不知道你学会了没有？但小编要提醒，韭菜虽然对人体有很多好处，但也不是多多益善。经常吃韭菜会注意力不集中的。并且在喝酒后食用韭菜会对身体有不好的影响，一定要记牢哦。
韭菜鸡蛋饼的家常做法
韭菜是我们经常吃到的一种蔬菜，韭菜不但好吃而且还有很好的药用功效，经常吃韭菜是可以起到补肾的功效，此外韭菜在治疗阳痿上面也有着非常神奇的功效，所以我们要善于利用韭菜来为我们的健康服务才行，韭菜有很多种做法，我们既可以采用韭菜来炒着吃，也可以采用韭菜来煮汤，下文我们介绍一下韭菜鸡蛋饼的做法。
1 准备鸡蛋、韭菜、面粉。
2 鸡蛋打散，调入少许盐、胡椒粉、鸡精。
3 搅拌均匀以后，加入适量面粉。(面粉是普通面粉，多少按自己喜欢，粉多了就加一点清水)
4 再次搅拌均匀至无颗粒。
5 韭菜洗净切成末。
6 加入蛋液里，搅拌均匀。
7 平底锅刷上一层薄油，稍稍预热。
8 把鸡蛋韭菜糊倒入锅中铺平。
9 待饼底部熟后，翻面煎至两面熟透即可。
小窍门：
1：面粉的量按自己喜欢。要是不小心放多了，就加点清水。
2：刷好油后就把鸡蛋糊下锅，不能等锅很热了才下，因为那样一下锅就熟了，很难流动，更别说铺平。
3：煎的时候开中火就好，免得煎焦了。
在上面的文章里面我们介绍了什么是韭菜，我们知道韭菜不但有丰富的营养而且经常吃还能起到养生保健的功效，韭菜的做法有很多种，上文采用韭菜搭配上鸡蛋来做成韭菜鸡蛋饼。
鸡蛋抄米饭
相信大家在生活中都吃过蛋炒饭吧!但是不同地区的蛋炒饭做法是不一样的，而且有很多人做出来的蛋炒饭吃起来口味平平，这就是因为没有掌握到蛋炒饭的窍门，蛋炒饭虽然看似简单，但是这里面也是有很多烹饪功夫的，功夫不到家做出来的饭自然不诱人，那么鸡蛋炒米饭怎么做好吃呢?
材料:剩饭一碗，鸡蛋两个，葱少许，盐少许，油少许
做法
1.鸡蛋入碗中顺着一个方向搅匀;
2.锅内油烧热，倒入打好的鸡蛋，炒碎，盛出备用;
3.锅内少许油烧热，倒入剩饭，加少许水盖锅盖焖半分钟，使劲翻炒至米饭成散状;
4.倒入鸡蛋炒匀，加盐葱花炒匀即可。
家常蛋炒饭
准备食材：小葱、米饭、鸡蛋、黄瓜、食用油、火腿肠、食用盐。
制作步骤：
1、先把鸡蛋打破，找一个碗，然后把鸡蛋液打进碗中，然后放一点盐搅拌均匀。
2、再把葱花切成葱碎，黄瓜切成小颗粒，然后火腿肠也切成和黄瓜颗粒差不多。
3、准备一个锅，起锅烧油，等到油温在六分热的时候，把鸡蛋打进去，然后轻轻搅拌一下，轻轻炒一会，很嫩的时候就盛出来，放在一个碗中。
4、这个时候再往锅中放一点油，然后把葱花放进去，炒香，也是在油温六分热的时候放，翻炒三四下就放米饭，翻炒一会后，可以把火腿肠和炒好的嫩鸡蛋倒进去一起翻炒了。
5、看着炒的差不多的时候，放一点盐在米饭上面，然后把黄瓜小块状也放进去，翻炒均匀后。盖上锅盖，焖十秒钟即可。
现在这道美味可口的家常蛋炒饭就做好了，喜欢的朋友们也可以自己准备食材制作一下。还有就是喜欢其他食材的朋友可以多放一些别的，那样吃起来味道更好，而且营养含量也更高一点。
韭菜鸡蛋包子的家常做法
包子是很多人喜爱选择，包子的种类较多，在吃包子的时候，利于选择自己喜爱的，韭菜鸡蛋包子是不错之选，这类包子的营养价值很高，常吃对身体没有任何影响，不过在吃韭菜鸡蛋包子的时候，要注意早上要减少选择，早上吃韭菜会让口腔有异味，这点要注意，那韭菜鸡蛋包子的做法如何呢?
韭菜鸡蛋包子的做法：
原料：低筋面粉250克，色拉油10克，水120克，酵母5克，白糖2克，盐1克
馅料
韭菜80克，鸡蛋2个，盐3克
做法
1.所有材料放入一个容器中
2.揉成光滑的面团(这个很重要，是包子卖相的关键)，这时放在一边，盖上保鲜膜
3.韭菜放在碱水中泡10分钟取出用水冲洗干净(这个在刚才揉面的时候就泡，节约时间)，这样，可以使韭菜蒸出来颜色是绿的
4.鸡蛋两个搅拌好，油热后，倒入鸡蛋液，用筷子搅拌成碎末状，取出，放在容器中备用，油多一些好，下面就不用放油了。(这一步在揉面之前就炒好鸡蛋，这样就省去了冷却的时间了)
5.韭菜切碎末，加鸡蛋末搅拌好
6.再加盐搅拌好，因为之前韭菜均匀的裹上了油，这时放盐，不会出水
7.将面团分成相同大小的剂子，尽量一下就准，一般我分的是35克，总共分了11个
8.取一个小面团压平
9.用擀面棍擀圆
10.翻面后，包入韭菜馅
11.包好的样子
12.温水上锅，(蒸笼上刷油，包子底部沾面粉，可以防粘)放置20分钟后，中火蒸20分钟即可
在对韭菜鸡蛋包子的做法认识后，制作韭菜鸡蛋包子的时候，完全可以根据以上方法进行，但是要注意的是，在对韭菜鸡蛋包子制作数量上，每次不要过多进行，这样的包子凉了后在吃，它的味道不会太好，而且鸡蛋也会有腥味。
西红柿抄鸡蛋的做法步骤
西红柿也叫番茄哦，是最常见的瓜果蔬菜之一，既可以生吃，也可以熟吃，还可以做成番茄酱作为其他食物的蘸料。西红柿营养成分有很多，丰富的维生素，水分等等，还具有美容养颜功效。西红柿与鸡蛋炒着吃非常美味，而且鸡蛋的也有丰富的营养，蛋白质等等。所以说，西红柿和鸡蛋是最佳搭配，那么西红柿抄鸡蛋的做法步骤是怎样的呢？
主料
大番茄适量小番茄适量 鸡蛋适量
辅料
食用油适量白糖适量 盐适量料酒适量 生姜适量香葱适量
西红柿炒鸡蛋的做法步骤
1 把大番茄放入容器里；倒入开水浸泡2分钟，让番茄在热水里翻滚一会；这样可以轻松去掉番茄的外皮
2把番茄切成细丁；热锅冷油后放入番茄丁中小火边炒边用勺子碾压
3 当番茄汁变得浓稠时加入一勺白糖和适量盐调味，出锅备用
4 鸡蛋打入碗里，加入适量盐，打散后加一勺水继续打散
5加入切好的香葱继续打散鸡蛋
6热锅到锅子冒一点烟后加入食用油，晃动一下锅子，让锅四周都有沾到油；下蛋液，轻轻转动锅子让蛋液流向四周，马上小火，凝结后弄碎鸡蛋出锅备用
7 小番茄切块；
8热锅冷油加入生姜丝煸炒出香味；放入番茄块，大火翻炒
9上淋上一点点料酒，大火再翻炒几下；慢慢加入上面做好的番茄酱（多少随你），不断翻炒
10 加入炒好的鸡蛋撒上香葱就可以出锅了。
小贴士
1.最重要的是这道菜让美味和营养兼得了：用番茄酱做配料，给主料里的番茄入味，让其裹上香浓的番茄酱，而主料的番茄用爆炒的方式，营养不流失，是不是很绝！
2.怎么打鸡蛋？用筷子朝一个方向用力打散,筷子的运动是个圆锥形，这个圆锥下面是碗底，锥顶在碗正上方，距离碗底6厘米左右吧，这样打可以让空气进去，让蛋清和蛋黄充分融合，记住还要加点水，鸡蛋才更嫩；
大家是不是又些许惊讶呢，如此简单的两种食材，要想做好还不简单呢，要注意的东西有很多，既要把西红柿炒好，又要把鸡蛋炒香，这样西红柿炒鸡蛋的味道才不会让人失望呢。虽然西红柿抄鸡蛋的做法步骤比大家想象的要多，但也不要放弃学做这道菜哦，因为这是一道美味呢。
鸡蛋抄苦瓜
苦瓜虽然吃起来味道比较苦，但是它里面含有的营养物质却是非常丰富的，而且苦瓜可以说是蔬菜里面含维生素C含量最高的了，很多人都会特意买一些苦瓜用来炒着吃，虽然苦瓜直接吃味道比较苦，但是在炒菜的过程中会将苦瓜的味道散发一些，那么鸡蛋炒苦瓜的做法是什么呢?
苦瓜炒蛋是一款美味菜谱，主要原料有苦瓜、鸡蛋等。苦瓜果实中含有各种营养物质。是瓜类蔬菜中含维生素C最高的一种，在蔬菜中仅次于辣椒。嫩果中糖甙含量高，味苦，随着果实成熟，糖甙被分解，苦味变淡，多食用嫩果。肉质脆嫩，苦味适中，清香可口，炒食、煮食、焖食、凉拌、泡菜、饮料均可。在医药上有增进食欲、明目、助消化、清凉解毒、利尿和治疗犊尿病等疗效。苦瓜能滋润白皙皮肤，还能镇静和保湿肌肤，特别是在容易燥热的夏天，敷上冰过的苦瓜片，能立即解除肌肤的烦躁。
做法一
1、苦瓜去核切薄片，加盐少许揉擦，腌15分钟，然后放沸水中略焯一下;
2、鸡蛋3-4个搅打均匀，加盐少许;
3、锅中放油，先下苦瓜略炒，然后倒入鸡蛋液两面煎熟即可。
做法二
1、鸡蛋中加入盐、糖、料酒、鸡精充分打成蛋液;
2、苦瓜洗净切片，用盐腌制10分钟，使苦瓜出水后，再挤压苦瓜使水分沥干，放入搅打好的蛋液中，搅拌均匀。
3、锅内加入适量的植物油大火热至五分熟，加苦瓜蛋液不停翻炒直至炒熟。
做法三
1、苦瓜泡水10分钟，洗净备用。
2、4个鸡蛋打入小盆备用。
3、苦瓜挖去瓜籽。
4、切薄片，放1勺盐搅拌匀。
5、油热锅，倒入苦瓜翻炒至变色。
6、倒入少许油，倒入4个鸡蛋，将锅里的鸡蛋沿着锅旁转一圈。
7、弄散蛋黄，煎至两面金黄即起锅。
做法四
1、苦瓜对半剖开，去籽，再顺竖直方向切成细条，最后再把细条切成小碎丁儿，葱切末儿;
2、鸡蛋打到碗中搅匀，再将准备好的苦瓜丁和葱末儿放入碗中拌匀;热锅，加适量油。
3、将鸡蛋苦瓜一同倒入锅中，翻炒均匀，加盐调味即可。
菠菜抄鸡蛋的做法是什么?
用菠菜来炒鸡蛋还是比较常见的一种做法，而且这两种食材都具有丰富的营养价值，对人体的养生与保健功效还是很明显的，当然了在制作的时候有很多事项都是不可忽视的，比方说要先将菠菜中的草酸去掉，而且还要掌握正确的制作步骤，那么菠菜抄鸡蛋的做法是什么?
制作方法一：
原料：菠菜350克，鸡蛋2个，油50克，盐10克葱姜末各适量
1、鸡蛋打入碗内加入盐2克搅匀待用;菠菜择洗净切3厘米长。
2、锅置于火上，加入油，热后倒入鸡蛋炒熟起出备用，再热余油，放葱、姜末炝锅米炒菠菜加盐，然后倒和炒好的鸡蛋和菠菜同炒几下即成。
制作方法二：
原料：菠菜300克、鸡蛋3个、盐、料酒、葱末、姜末、味精、香油各适量。
1、将菠菜洗净后切成3-4公分段，放入开水中烫一下，捞出后用凉水浸一下待用;将鸡蛋加盐在碗中打散
2、炒锅置旺火上，将油烧热，倒入鸡蛋炒熟，盛出待用。
3、炒锅再烧热，放油，下葱姜末爆香，烹入料酒，下菠菜、盐，煸炒至菠菜断生，然后放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，加味精、香油炒匀出锅。
制作方法三：
主料：鸡蛋150克菠菜300
调料： 盐 3克料酒15克 大葱 5克姜 2克 味精 1克 香油 5克 植物油 40克克
1. 将菠菜洗净后切成三四厘米的段，放入开水中烫一下，捞出投凉待用;
2. 将鸡蛋加盐在碗中打散;
3. 分别将葱、姜切成末待用;
4. 炒锅置旺火上，将植物油烧热;
5. 锅内倒入鸡蛋炒熟，盛出待用;
6. 炒锅再烧热，放油，下葱姜末爆香，烹入料酒，下菠菜、盐，煸炒至菠菜断生;
7. 放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，加味精、香油炒匀出锅;
相信大家对菠菜抄鸡蛋的做法是什么也都一目了然了，由于每个人的口味爱好不同，在炒菠菜鸡蛋的时候放入的材料也是有一些不一样的，不过只要不会破坏菠菜和鸡蛋的营养价值，选择符合自己口味的做法也是很不错的。
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