韭菜粥的家常做法及注意事项
冬季养生粥家常做法。
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。人类的发展历史中，养生观念不断更新，生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。如何在饮食养生方面行稳致远呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“韭菜粥的家常做法及注意事项”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
一讲到韭菜，你的第一反应是什么呢?小编相信很多人会想到韭菜饺子。但是小编今天要带来的不是韭菜饺子，而是韭菜粥。吃多了韭菜饺子，韭菜粥是不是很新鲜呢?想知道韭菜粥怎么做吗?又有什么应该注意的地方呢，感兴趣的朋友们就和小编一起来看看吧。
一、原料
新鲜韭菜30-60克，大米100克，细盐少许。
二、做法
先将洗净粳米100克倒入锅内，加水煮沸，再加入洗净切碎的韭菜50克，同煮作粥，早、晚随量食用。春日食韭菜有辛辣助阳、促进生发的效用。韭菜富有维生素A、B、C和糖类、蛋白质，且含抗生物质，有调味杀菌等作用。
三、功效说明
补肾助阳，固精止遗，健脾暖胃。
四、适应症
1.脾肾阳虚所致的腹中冷痛，泄泻或便秘，虚寒久痢，噎膈反胃，阳萎，早泄，遗精，白浊，小便频数，小儿遗尿，女子白带过多，腰膝酸冷，月经痛，崩漏不止等。
2.韭菜，为百合科植物韭的叶，全国各地均有栽培，又名"壮阳草"、"起阳草"，为人们十分喜爱的佳蔬，顾名思义，其起补肾助阳作用。
3.中医食疗学认为，韭菜性味辛、温，入肝、脾、肾、胃经，有温补肾阳，固精止遗，行气活血，温中开胃之功，《本草纲目》言"韭菜粥，温中暖下"，《本草纲目拾遗》言其"温中，下气，补虚，调和脏腑，令人能食，益阳，止泄白脓，腹疼痛"。《日华子本草》言其"止泄精尿血，暖腰膝除心胸痼冷，胸中痹冷，癖气及腹痛等"。凡是由肾阳不足引起的阳萎、早泄、遗精、遗尿，或小便频数清长，女子白带增多，腰膝冷痛等，均有治疗效果。韭菜有温暖脾胃的作用，故对脾胃虚寒，慢性泄泻，虚寒久痢，腹中冷痛，噎膈反胃等，也有积极的治疗作用。
4.现代医学研究认为，韭菜内含蛋白质、糖类、脂肪、维生素C、矿物质及硫化物等，为振奋性强壮药，有健胃、提神、温暖作用，在肠道内有消毒、灭菌作用，故可医治肠炎下痢。韭菜中含有较多的纤维素，可增进胃肠蠕动，促进排便，因而对食欲不振，慢性便秘及老年人习惯性便秘也有较好的治疗作用。
五、注意事项
1.韭菜宜采用新鲜者煮粥，鲜煮鲜吃，隔夜粥不宜吃;
2.阴虚内热，身有疮疡、平素脾胃积热、性功能亢进者不宜食用;
3.炎夏季节也不宜选用韭菜粥。
韭菜粥是不是很美味啊，只有你自己试试才知道，在外面我们是很难吃到好吃的韭菜粥的，也是很少有人会给你做韭菜粥的，我们不能忽视这种情况，我们可以自己做美食，我们必须自己做美食，我们不能忽视自己的能力哟！动手做做吧！Ys630.cOM
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粗粮细作的做法及注意事项
粗粮细作想必大家都不太陌生吧，现如今人们生活水平提高了就很少有人在去吃粗粮，但是粗粮中蕴含了极高的营养价值，长期食用，对我们的身体大有裨益，很多人都吃过各种各样的粗粮，我们的爷爷奶奶可能特别爱吃粗粮，可以说是营养丰厚，可能大家对于粗粮细作的做法还不太熟悉吧，下面就让我们一起来了解一下粗粮细作的方法吧。
做法大全及注意事项：
1.吃粗粮及时多喝水 粗粮中的纤维素需要有充足的水分做后盾，才能保障肠道的正常工作。一般多吃1倍纤维素，就要多喝1倍水。
2.循序渐进吃粗粮 突然增加或减少粗粮的进食量，会引起肠道反应。对于平时以肉食为主的人来说，为了帮助肠道适应，增加粗粮的进食量时，应该循序渐进，不可操之过急。
3.搭配荤菜吃粗粮 当我们每天制作食物时，除了顾及口味嗜好，还应该考虑荤素搭配，平衡膳食。每天粗粮的摄入量以30～60克为宜，但也应根据个人情况适当调整。
毫无疑问，粗杂粮吃起来口感通常要比细粮差一些，这也是人们避粗求精的主要原因之一。另外，口感很差的粗杂粮还使很多人想起那贫困甚至食不果腹的年代，以及在那些年代里的不愉快的经历。所以很少有人真正喜欢吃粗杂粮也就不足为奇了。营养和保健是人们选择、关注粗杂粮的主要动力。
如何讲究烹调方法，改善粗杂粮的口感，作出好吃的粗杂粮，从而既有营养保健，又不亏待胃口？有三个基本原则：一是和细粮搭配食用；二是粗粮细作；三是买或做地方风味食品来吃。
小米的吃法小米和细粮搭配食用可以做：
①二米粥，把小米和大米放在一起煮粥。
②小米绿豆粥，把小米和绿豆放在一起煮粥，可以放少量花生。
③腊八粥，腊八粥的用料因地区与口味的不同而略有差异。近代多添加珍珠米、薏仁米、麦仁、黑米，有的还放白果、百合、莲子、桂圆、绿豆、花豆等，再配以蜜饯食品。腊八粥的制作方法比较简单。
④小米红糖粥 。
⑤小米粉馒头 。
粗粮细作可以：
①小米煎饼
②小米粉窝头，小米粉、大豆粉加少量鸡蛋或奶粉可以做成很好吃的窝头。
③小米山药粥，将小米粉及山药粉混合煮糊，加白糖食用。
以上内容为我们介绍了粗粮细作的做法，我们都可以通过以上的学习有所收获，粗粮饼干的确是一道不错的选择，我们可以学习一下，为我们的家人带去更多的美味，让更多的人都可以尝到更多的美味，同时也给我们身边的人带去更多的健康，心动不如行动，赶快去尝试一番吧，美味带回家。
果味奶茶的做法及注意事项
奶茶是每一个女生的最爱，特别是果味的奶茶更加受到广大女生的欢迎。甜甜的奶茶，捧在手心里，暖暖的。奶茶的销量在我国是很大的，我国有很多品牌的奶茶，每一种都受到很多人的喜欢，现在呢，我就为大家介绍一下奶茶的做法。
1、在奶茶中加入果味粉，做法如下：
材料：茶叶包底料、果味粉、奶精、白砂糖、冰块、纯净水
制作方法：
(1)先将茶水泡制好做底料用（茶水可选用红茶料包、绿茶包）茶水泡制方法即与全面对应茶水泡制方法一致
(2)取3600CC/杯子加入15G-20G果味粉，33G奶精，20G白砂糖，热果味奶茶即在加入150G茶水化开后在加入150G热水搅拌均与既可饮用，冰果味奶茶即在加入150茶水化开后在加150G冰块摇均匀可饮用
2、直接饮用果味粉加奶精和白砂糖调制，不加茶水，做法如下：
材料：果味粉、奶精、白砂糖、冰块
制作方法：
(1)在雪克杯中加入果味粉20G，奶精20G，白沙糖20G（360CC/杯为准，如果更大型杯子则适量增加果味粉，奶精，白糖）
(2)加入热水至杯子6分慢，化开底料，化开底料，声剩余加入冰块至杯子9分满，摇开即可
注意事项：
1、果味、奶味、甜味（ 白砂糖适量）可依当地口味调整，特别是甜味，若太淡会影响果味特征凸显
2、奶精添加量对口感影响非常大， 奶精的量为20G，香芋、巧克力、咖啡、红豆、绿豆的奶精用量为25G效果更佳
3、水果类果味粉的使用奶精量为15G-18G,香芋、巧克力、咖啡等奶精的用量为20G
以上呢，就是有关奶茶的制作方法，还有一些做奶茶时的注意事项。寒冬的早晨，手里捧一杯热乎乎的自己制作的美味奶茶，喝一口，暖流流进心里，有着说不出的温暖。每一个女生都有着属于自己的那一杯奶茶，赶快制作起来吧！
炸酸奶简单做法及注意事项
酸奶营养丰富已经是人尽皆知，而大部分喝酸奶一般都是直接拿来喝，或者是加入一些水果，制作成水果酸奶捞，可以加入草莓、杨梅、芒果或者火龙果等，在炎热的夏天放入冰箱冷藏一下味道特别好。不过总是这样喝酸奶未免过于单调，其实酸奶还可以炸着吃，炸酸奶是一种独特的吃法，做法也比较简单。
一、鲜炸酸奶原料
酸奶250g、30克玉米淀粉、20克白糖；（这个比例差不多上图20-22条酸奶条的量）
二、鲜炸酸奶制作方法
1、将上述食材混合放入不粘锅小火熬制浓稠。
2、等到油锅温度上来时，用勺子或铲子不停搅拌，搅拌成粘稠的糊状，直到水分蒸发得差不多，感觉酸奶糊能挂住勺子不易掉下来的状态时即可关火。
3、盛出来放入保鲜盒或者任何容器放凉后放进冰箱冷藏3-4个小时
4、冰箱里拿出来后脱模切成条。
5、裹一层鸡蛋液，有条件的可再裹一层面包糠，外酥里嫩。因为家里没有买面包糠，所以直接仅裹了一层鸡蛋液。
6、放油锅里小火炸制金黄即可出炉。
7、这个口感不像饭店的风味，自制的炸酸奶，酸甜可口。
8、也可以增加椰蓉或者蘸上白糖，自制才有趣，可以变换着花样吃。
三、鲜炸酸奶制作过程中的注意事项
1、加热酸奶糊时，要小火慢慢和、搅拌，防止奶糊扒锅，等到奶糊很粘稠时即可出锅，等到凉了后就是结实的固体
2、这种方式操作基本上脱模还是比较方便的，不需要另覆一层保鲜膜或刷油的方式。
四、酸奶作用
1、能将牛奶中的乳糖和蛋白质分解，使人体更容易消化和吸收。
2、酸奶有促进胃液分泌、提高食欲、促进和加强消化的功效。
3、乳酸菌能减少某些致癌物质的产生，因而具有防癌作用。
4、能抑制肠道内腐败菌的繁殖，并减弱腐败菌在肠道内产生的毒素。
5、有降低胆固醇的作用，特别适宜高血脂的人饮用。
炸豆腐丸子的做法及注意事项
豆腐，是一种非常受欢迎的食物，几乎在每个家庭的每一天都会吃上一顿豆腐做的汤或者菜。豆腐的营养价值也很高，适合很多的人吃。我们平时吃的豆腐做法有很多，下面我就为大家介绍其中的一种，不会的朋友一定要学着给家里人做一做。
制作流程
1、豆腐包在布中，完全擦干水分。
2、豆腐放入碗中，用手抓碎。
3、在碎豆腐中添加糖、盐、太白粉和味素用手拌匀。
4、在豆腐泥中放入适量小麦面粉，加入冷水，搅拌均匀。
5、把豆腐泥揉成直径2.5厘米的丸子。
6、炸油加热至170度，一一放入豆腐丸，不段翻动，炸至熟透变成金黄色后，捞起即可。
小贴士
1，丸子里面加入少许面粉容易团成丸子。
2，食盐不要放多了，太咸的东西吃多了血压高。
3，小火慢炸，这样炸出来的丸子外酥里嫩，非常好吃。
适宜人群
1、豆腐是老人、孕、产妇的理想食品，也是儿童生长发育的重要食物；
2、豆腐也对更年期、病后调养，肥胖、皮肤粗糙很有好处；脑力工作者、经常加夜班者也非常适合食用；豆腐消化慢，小儿消化不良者不宜多食；豆腐含嘌呤较多，痛风病人及血尿酸浓度增高的患者慎食。
3、一般人皆可食用，偏食者尤其适合食用。
4、中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人尤其适合食用；宿疾者、正值上火之时者、患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人、患有皮肤疥癣者忌食。
豆腐虽然有很多的好处，但是也并不是说每一个都是适合吃，有些人吃了豆腐，有个可能会引发很严重的后果，所以人们首先要了解豆腐的禁忌和自己的身体情况，再来判断自己是否适合吃。这样我们就可以健康快乐的享受了。
红糖姜红枣的做法及注意事项
姜，是一种很好的驱寒食物，一般人淋了雨得了感冒，都会煮一碗姜水。红枣也是很好的东西，对我们的身体有很多的好处。将这两种合二为一，又会做出怎样既美味又营养的美食呢？下面呢，我们就来介绍一下它的做法，以及该注意的事情。
生姜红枣红糖水的做法：
1、生姜洗净，切片。
2、生姜片、红枣、红糖放入锅中。
3、加入适当的水。我加了有半锅水。要多加点，因为在煮的过程中，要蒸发掉部分水。
4、开火。我用的是电池炉。速度比较快。先大火煮沸，煮沸后，然后火力放小，大概5-10分钟即可。这样一共要煮上10-15分钟。
5、刚煮好，都是热气。一揭盖。生姜气味都出来了。但是生姜还没有怎么变色。想入味更好些的。那就小火再煮会。
注意事项
1、生姜皮不用全去掉，洗干净就行，片切薄些，这样姜汁容易煮出。便于红糖水入味。
2、枣子是开袋即食的那种，所以没有洗。枣子也根据自己的喜好，自己买。这些的量多少，自己把握。这里大概是8-9片生姜，8个枣子。红糖的味道不甜，所以可以多放点。如果喜好甜的，可以加量。
上面呢，就是这道汤的做法，这道汤种的营养价值很高，很适合我们现在的生活。闲暇时光，坐在阳光温暖的摇椅上，捧一碗温暖的甜汤。享受生活，是我们每一个人的权利。我们应该过好自己的每一天，人生苦短，我们要学会去享受生活。
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