韭菜鸡蛋虾皮饺子馅儿的做法？
男性春季养生韭菜。
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”人类的发展历史中，养生观念不断更新，只有进行科学的养生，我们才能达到身心健康的目的。您是否正在关注饮食养生呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“韭菜鸡蛋虾皮饺子馅儿的做法？”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
水饺可以说是我们国家非常具有特色的美食，尤其是到了过春节的时候，我们都要做水饺来吃，水饺的做法多种多样，其主要实在馅儿，无论荤素，肯定每个家庭都有自己的做法和味道。通常我们都以肉馅居多，其次韭菜鸡蛋是最家常的做法，今天我们给大家介绍一个韭菜鸡蛋虾皮饺子馅儿的做法。听这个名字就觉得十分的复杂，但是其实非常的简单，一起学习吧。
面皮材料:面粉
内馅材料：韭菜, ,葱切碎,虾皮,鸡蛋
做法:
1. 面粉加水揉成面团，盖上保鲜膜醒20分钟
2.锅里放油炒香虾皮装起
3.用余油炒鸡蛋碎
4.加入虾皮,放盐,胡椒粉拌匀
5.韭菜切好了放油拌一下,可以防止它出水
6.将几种材料混在一起,尝一下咸度是否适中,加麻油调味
7.将醒好的面团擀成皮
8.放入馅料，包成饺子。
9.锅里烧开水，水开后放点盐防粘,加入饺子中间点3次凉水煮至全部浮起即熟。
韭菜是非常滋补的菜品之一，鸡蛋也是我们平时生活中几乎是每天需要使用的。鸡蛋的软香，韭菜的清香，加上虾皮的鲜味儿，一下子能够勾起我们的食欲，夏天来一碗这样的素水饺真是非常棒的。
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韭菜虾皮鸡蛋饺子馅的做法是什么？
韭菜、虾皮、鸡蛋的营养价值都非常高，适合诸多人食用。将这三种食材放在一起做成韭菜虾皮鸡蛋饺子馅，味道会很鲜美，做法也不复杂，想吃的亲们完全可以准备一些食材自己在家做。
一、韭菜鸡蛋虾皮馅饺子的做法
1.韭菜洗净切1公分小段备用。
2.起油锅，葱花虾皮爆香。
3.放入4枚鸡蛋。
4.用菜铲不停地翻炒。
5.同时把鸡蛋铲碎，关火备用。
6.放入切好的韭菜，撒入适量盐，倒入香油，搅拌均匀。
7.饺子皮包入馅料，下锅煮熟即可。
健康功效
韭菜：温中、补肾、解毒
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
虾皮：补肾壮阳、辅助降血压、升压
二、韭菜的营养功效
1、韭菜——壮阳草
韭菜的营养丰富，男性朋友经常食用能够达到很好的一个效果。因为在中医认为，韭菜韭菜具有温中下气、补肾益阳的功效，对老年人性功能衰退，性器官萎缩而干燥阳冷，有温壮滋润的作用。
习惯以韭菜治疗男性性功能低下症。而且，韭菜温阳通窍的作用能使机体升温，并有助于头发的牢固，治疗脱发症。
2、韭菜——洗肠草
韭菜中含有多量纤维素，纤维素能刺激消化液分泌，帮助消化，增进食欲，并能促进肠的蠕动，缩短食物在消化道内通过的时间，所以，有温阳通窍、开胃通肠的性能。
可以预防便秘、直肠癌、痔疮以及下肢静脉曲张等。现代医学研究还证明，韭菜除含有较多的纤维素，能增加胃肠蠕动外，还含有挥发油及含硫化合物，具有促进食欲、杀菌和降低血脂的作用。
3、韭菜——营养丰富，老少皆宜
在韭菜的营养成分里面含有很多的营养物质，包括各种维生素等，还有其他的比如挥发性精油、苷类等特殊成分，有兴奋、散瘀、活血、止血、补中、助肝、通络等功效。韭菜中含钾比较丰富，每100克含钾380毫克，而含钠较少，每100克含36毫克钠。
饺子馅儿的做法
很多上班族的一日三餐都会选择在外面将就，毕竟工作累了，坚持自己做饭不容易，其实饺子馅儿的做法就很简单，而且这道菜肴有着丰富的营养，上班族只要稍微克服一下就可以吃到美味食物，同时还能让自己活得更健康。
2、肉馅内加入盐，鸡精，葱花，姜水，生抽，蚝油顺着一个方向搅拌均匀
3、鸡蛋打碎搅匀
4、锅内添油烧热倒入鸡蛋液
5、翻炒成碎块，翻炒时用铲子剁碎
6、黄瓜插丝剁碎
7、攥出水份
8、黄瓜，鸡蛋放入肉馅里
9、锅内加入油花椒大料炸香
10、晾凉倒入
11、搅拌均匀
12、装盘
13、成品图！
其实我们并不一定要吃多贵的东西，但一定要吃得健康，饺子馅儿的做法很简单，它所含有的营养素也是非常多的。
韭菜鸡蛋虾皮饺子的做法
养生是一种心态，它需要我们从生活的最基层开始，比如说饮食。那么，现在我就来介绍下韭菜鸡蛋虾皮饺子这道菜的做法。
2.21趁面在醒的时候 炒鸡蛋：锅内入油 油热后加入搅拌好的鸡蛋液 不停搅拌 炒碎 晾凉后再加入韭菜里
3.韭菜洗净晾干水分 切成末 加入虾皮 鸡蛋末 再加入十三香 生抽 绍酒 鸡精少许 两平茶匙盐 然后加入最重要的香油 一汤匙 香油有提香的作用 而且这是饺子吃起来鲜香多汁的重要条件 先别搅拌 等包的时候再搅拌 韭菜容易出水
4.把醒好的面团揉光滑 揉搓成条 然后切成剂子 擀皮
5.老公擀皮 我包饺子 擀皮的同时搅拌饺子馅 马上包 这样韭菜就来不及出水啦 鲜味就留住啦 我们那边包饺子就是一捏成型 元宝型 不带褶皱的 因为褶皱容易煮不熟
6.站成一排 哈哈 我包饺子不是很好看啦 为了节省时间 饺子快包好的时候就把锅加水烧水 等饺子包好了 水也开了 马上下锅
7.水里加一勺盐 防止饺子皮粘 煮饺子煮三开 开一次 加一碗凉水 等再开一次 再加一碗凉水 再开一次基本就熟了 饺子浮在水面上 一按马上弹起来了 就好啦
8.皮薄馅大 一咬治水马上流出来啦 很鲜美多汁哦
9.老公说这是他吃过最好吃的饺子啦 我心里那个美啊。
健康营养的食物应该从烹饪开始，看得小编今天的介绍韭菜鸡蛋虾皮饺子，大家赶快去学着来制作一下，让我们的家人吃得更健康吧！
鸡蛋韭菜饺子馅的简单做法
饺子啊，中国独具特色的美食，每年逢年过节餐桌上必定少不了饺子。以前，人们都是自己在家制作饺子，擀面皮，准备饺子馅，然后大家围在一起有说有笑的包饺子，然后一起吃饺子，那时提起饺子就能想起那浓厚的热闹气氛。可现在很多人都是去超市买已经制作好了的放在冰柜里的速食饺子，回家煮一煮就可以吃了。但是，想自己做饺子馅的人们也不用苦恼，今天这里就来告诉大家鸡蛋韭菜饺子馅的做法。
主料：韭菜250g、鸡蛋4个、饺子皮300g、家乐老母鸡汤口味浓汤宝1块
辅料：香油少许、水适量
韭菜鸡蛋饺子的做法步骤：
1、 韭菜摘洗干净沥干水分切碎，蛋打散入锅不停的搅拌，直到鸡蛋成均等的小碎炒熟备用。
2、将切好的韭菜、和炒熟的鸡蛋，放入浓汤宝，香油放入大碗搅拌均匀做成饺子馅。
3、包成饺子。水烧开后，将饺子下入，待一个个漂浮起来后，便可以盛出食用了。
小贴士：
一般素馅比较散不太好多包入馅，可在盘馅的时候放少许的荤油，这样素馅能凝固着，而且味道特别的鲜美。
如果大家喜欢吃饺子，但又觉得买已经做好了的速食饺子味道不鲜美的话，可以按照上面介绍的鸡蛋韭菜饺子馅的做法为自己做新鲜美味的饺子吃吧。而且平常过节也可以邀请亲戚朋友来家里做饺子吃，这样大家不仅联络了感情，还能吃到自己亲手做的饺子，是度过一个愉快的节日的最佳选择之一哦。
饺子馅儿怎么调好吃
饺子的美味是世界上很多人公认的，饺子能适合这么多人的口味也是因为饺子里的馅可以变换着来。只是饺子虽然受欢迎，但饺子做起来可不好弄，能多变的饺子馅就算是搭配也是有一定的规定的。有些没有做饭经验的人，就算是同样的食材也能把饺子做的难吃，怎么才能做好饺子馅，随本文一起去看看吧。
白菜猪肉馅饺子
主料：猪肉、白菜、鸡蛋
做法：1、剁好的猪肉馅加入两个鸡蛋，顺时针搅动，不一会就会从稀变的很浓稠，将搅好的肉馅加入老抽和料酒，盐拌匀（只加够肉馅的就可以
白菜洗净，切成很碎的末，葱和姜切末
切碎的白菜放入干净的纱布，两只手用劲拧去白菜的水分
去水分的白菜加葱末、姜末、盐、酱油、五香粉、鸡精、香油、植物油拌匀
肉馅倒入拌好的白菜中拌匀，肉馅就OK了
菠菜素馅饺子
主料：鸡蛋、菠菜、粉丝、盐、酱油
做法：
菠菜择干净，清洗干净，下开水锅焯一下，可以去掉草酸，然后捞出放凉水里浸泡
两个鸡蛋打散，加半勺水和少量盐搅打均匀，下锅煎成蛋饼，剁碎
粉丝用开水泡软，剁碎
菠菜把水挤干，剁碎，加入面酱、酱油、鸡粉以及两大勺植物油和一勺香油调拌均匀(我家舀油的勺子比普通的茶匙大一点）
最后包的时候再加入一点点盐即可
青椒馅饺子
主料：柿子椒、猪肉馅、虾仁
做法：
将小香葱切葱花，生姜切细末
将大青椒去蒂和籽放入沸水中烫1分钟捞出过凉水捞出，轻轻挤去水分切碎
玉米粒如果不是甜玉米或熟玉米粒要用水煮熟再用，虾仁切小段
将肉馅放入容器中加生抽花椒粉盐料酒顺着一个方向搅打上劲，再放适量清水将清水搅打进肉馅里，清水的量要根据青椒的水分决定，打好的肉馅成滋润粘稠状
放入虾仁、玉米粒、青椒、葱花、姜末色拉油香油搅拌均匀，馅料就拌好了
香菇韭菜鸡蛋饺子馅做法大全
饺子这种中国传统的食品一直以来都是人们非常喜爱的食物，而随着社会发展饺子的制作方法也不局限于单一的种类，各种各样的饺子如同雨后春笋般的出现，香菇韭菜鸡蛋饺子就是一种新颖的饺子类型，但是这种制作方法很多人都是一知半解的。那么，香菇韭菜鸡蛋饺子馅做法大全是什么?
第一，香菇韭菜鸡蛋饺子馅做法大全是什么?韭菜摘洗干净空净水份, 香菇用开水焯汤去除水份切末备好, 炒勺加热入油倒入鸡蛋液开中小火用筷子搅炒成鸡蛋末颗粒关火放凉备好[如果颗粒大可以用铲刀铲腼成碎粒], 把去水份的韭菜切成小于一厘米大于半厘米的末放入拌馅的器皿里加入 适量的熟油挑拌均匀放入香菇末鸡蛋末加入适当的味精.盐[按个人口味放些葱末]在搅拌均匀就可以包饺子了
第二，将香菇用油炒过，出锅后拌入鸡蛋，放点花椒鸡蛋凉油下锅，(油多放一点，拌馅的时候就不用在放了)炒成小块，碎一点好的，放凉。将韭菜切碎，和鸡蛋放一起，加一点十三香粉，盐就可以了。多人吃，一般六颗鸡蛋，一斤半韭菜。
香菇韭菜鸡蛋饺子馅做法大全是什么?准备好食材：饺子粉放入大盆，加2克盐，加些温水，搅拌一下，再揉成光滑的面团，用保鲜膜盖住，醒20分钟.香菇泡发好，切碎，放入油热炒出香味，盛出.韭菜洗净切碎。鸡蛋加些料酒，打匀，放入油热炒熟，铲碎。关火.放入香菇.放入韭菜，加盐，先抽，胡椒粉，芝麻油，鸡精等，搅拌匀，馅做好了把面团揉成长条，切成大小一样的纪子.再擀成中间稍厚，旁边薄的饺子皮，放入适量香菇鸡蛋韭菜馅，包成饺子.汤锅里水开，放入饺子煮开，再过二遍冷水煮开即可盛出。.吃时蘸上自己喜欢的蘸料即可.
猪肉大葱饺子馅儿的简单做法
饺子馅很重要的一个要点就是要可口，咸淡适合，而且需要满足大众的口味，饺子馅并不是随便几道菜混合就行的，因为猪肉大葱饺子馅儿并不是一件很容易的事情，做的饺子好不好吃，成败就在饺子馅了，大家都知道猪肉大葱饺子馅儿很好吃，下面就介绍一下具体的做法。
猪肉大葱饺子馅的原料：猪肉、大葱
猪肉大葱饺子馅的配料：姜、鸡蛋
猪肉大葱饺子馅的调料：盐、味精、酱油、料酒、胡椒粉、香油
猪肉大葱饺子馅的做法：
1、把大葱洗净切成葱花末。
2、猪肉自己剁成馅儿，话说现在有现成的肉馅卖，但是小编还是认为自己剁的馅儿比较好吃。而且卖的肉馅不太放心。
3、肉馅剁好了，葱也切好了。开始拌馅了。肉馅，葱混合，小编还切了点姜末。放入盐，味精，酱油，料酒，胡椒粉，香油，为了肉馅爽口嫩滑，小编还打入了两颗鸡蛋。搅拌均匀。闻一闻，真是香喷喷的。
4、这是包好的饺子。
5、好了。排好队放冰箱冻上几个小时后拿出来，都装进保鲜袋里就OK了。
如果平时爱吃水饺，又是苦于无法自己来做的话，那么就可以尝试学习一下，尤其是猪肉大葱饺子馅儿的做法还是需要按照一定的配料进行制作，这样做出来的饺子馅还是非常的美味的，希望朋友都能够很好的掌握起来。
韭菜鸡蛋馅儿水饺的做法
食欲也是一种欲望，为了满足这种欲望，你会到处涉猎。虽然这过程中，你无数次满足过，但是心里始终还是空空的，因为你没有自己动手做过。为了满足你的这个需求，小编现在就来为你介绍下韭菜鸡蛋馅儿水饺的做法。
2.韭菜切碎，鸡蛋炒熟，记得边炒边搅动，把鸡蛋弄碎
3.和面团，饺子的面，我们通常和得比较软
4.和馅料，将鸡蛋和韭菜混合，放少许盐、十三香、香油搅拌，如果想更鲜的话，可以放些虾皮，不过虾皮记得要清洗
5.馅料和好可以尝下味道，素馅儿饺子口味不要太重！然后将面团和熟，擀成面皮
6.饺子出品
7.煮饺子，相信大家都会！只是素馅儿，尤其是饺子馅儿容易破，煮得时候要小心
也许之前你没有吃过韭菜鸡蛋馅儿水饺，也不会做。但是相信你看完上文的介绍之后已经心动了。要相信自己的内心，顺从心意赶紧学做这道菜吧，要知道做完的成就感喜悦感真的很让人欣喜。
虾仁韭菜鸡蛋饺子馅的做法介绍
中国饮食文化博大精深，其中饺子就是一种广为流传的饮食，中国还有一句俗话叫做“好吃不如饺子，站着不如倒着”这也是说的饺子饮食，许多人常常酷爱饺子，所以对饺子的做法十分研究。做好饺子的关键还在于饺子馅的调配。虾仁韭菜鸡蛋饺子馅是许多人想尝试的一种馅料，但是苦于不知道怎样调配才更好吃一点。在这里向大家介绍一下。
1、将鸡蛋放碗中打匀，放油锅摊好，摊碎碎的最好;
2、韭菜洗净淋干水份后，切碎;
3、将虾仁洗净切碎;
4、将切好的韭菜放入盆中，加一些油拌和一下，加入鸡蛋和虾仁后拌和;
5、加入十三香、精盐等调料适量，拌和均匀就可以。
调配虾仁韭菜鸡蛋饺子馅不必将虾仁烹制熟再剁碎，这样会影响到虾仁在饺子中的鲜味。其实饺子馅的调配还是比较简单的，不过这还需要根据个人的口味进行调配，这样最终所制成的饺子馅的味道也会比较适合自己。
怎么样，有没有想到菜市场准备食材的欲望呢?赶快拿上菜篮子，去菜市场采购一番吧，趁早去，买一些新鲜的菜，还可以给自己的饺子增加一种新鲜的味道呢!抓紧时间，到自己的厨房大展拳脚，让自己的家人也尝一尝这种鲜味饺子的鲜美味道。你还发愁你家的孩子不吃饭吗?这一餐吃上满满一大碗绝不在话下，看着餐后空空的碗，你会有很大的成就感的。
韭菜鸡蛋虾仁木耳饺子馅的做法
韭菜具有壮阳的功效，家人可以对调节体虚以及大病初愈，身体需要休养的人有帮助，木耳能补充元气，促进消化和吸收，韭菜虾仁鸡蛋木耳饺子是不错的一种选择，把这些食材放在一起，从外观上看花花绿绿的，营养价值高，入口也非常香醇，同时多种营养元素结合，可以完美的填充身体中所需要的一些成分。
方法/步骤
1、鸡蛋炒好压碎凉凉备用。
鸡蛋的挑选：看外观，蛋壳上有沙点的鸡蛋最好不要买，因为它的蛋壳薄，容易使细菌进入鸡蛋内部。现在市面有很多说是本地家养鸡蛋，价格偏高，个人建议选择这种土生土样不吃饲料养大的鸡蛋比较好。
2、韭菜洗净切碎备用。
韭菜的挑选：叶直、鲜嫩翠绿为佳，这样的营养素含量较高！末端黄叶比较少、叶子颜色呈浅绿色、根部不失水，用手能掐动的韭菜比较新鲜；叶子颜色越深的韭菜越老。
准备虾仁：虾去壳去虾线，用盐和料酒淹十分钟备用。（这里建议购买鲜虾自己回家拨出虾仁，市面现成的虾仁一般是不新鲜的虾肉，肉质松软，弹性差）
鲜虾的挑选：一看外形 新鲜的虾头尾完整，头尾紧密相连，虾身较挺，有一定的弯曲度。二看色泽 新鲜虾皮壳发亮，三闻气味 新鲜虾气味正常，无异味。若有异臭味则为变质虾。
挑下线的方法：先把虾的头掐掉，肉里会探出虾线的黑头，用指头或镊子把它揪出来或用牙签从虾尾数起的第二节横穿过去，轻轻挑起，虾线很容易便出来了。
三者放在一起，调入适量盐、鸡精、生抽拌匀成馅。
注意：之前的虾仁是已经腌制过的，这次就不用再放太多盐了，否则会太咸哦。
韭菜虾仁鸡蛋饺子馅的做法
5、包饺子：包饺子前,可以先把饺子馅防进冰箱里速冻一会儿，这样包时就不会出汤了。将饺子馅放入皮中央，如果技术不熟练的话，不要放太多馅。先捏中央，再捏两边，然后由中间向两边将饺子皮边缘挤一下，这样饺子下锅煮时就不会漏汤了。
6、下饺子：拿出我的电磁炉，开煮。注意：水开再下饺子；下完饺子用勺轻轻搅和，防止粘锅底；盖上盖子煮，煮沸加一碗凉水，再次煮沸；夹出一个看看熟没熟。味美香甜的韭菜虾仁鸡蛋饺子出炉了~~
怎样调韭菜鸡蛋饺子馅
韭菜鸡蛋饺子是我们生活中很常见的一种饺子类型，许多朋友对于这种馅料的饺子也是特别的喜爱，觉得这样的搭配非常好吃，并且也是很有营养的。想要自己动手去制作韭菜鸡蛋饺子先，其实首先要懂得如何去调好馅料，这样做出来的饺子才是美味的。
1.准备好原材料。
2.将粉丝用温水泡发(粉条也可以但是粉条要煮熟再泡软，家里没粉条了就用了粉丝)。
3.将温水慢慢倒入面粉里;(不要一次性倒入和面时会不好活,粘手)。
4.边倒边用右手顺时针方向把面粉搅拌成絮状。
5.直到搅拌的没有生面粉后，将面揉在一起成面团。
6.面团表面加一块湿布或者保鲜膜防止风干，静止一旁饧面团二十分钟;(这时可以准备其它的工作)。
7.鸡蛋打散，炒锅里倒入两勺植物油，不要等油热将鸡蛋液倒进去，开小火用筷子不停地搅拌，使鸡蛋凝固。
8.把生姜去皮剁碎，(韭菜里加姜末后吃完饺子胃不会泛酸，或者加一点碱面也可以)。
9.将泡好的粉丝沥干水分，剁碎。
10.炒锅里倒入五小勺植物油，开小火把花椒放进去慢慢炸出香味。
11.韭菜择洗干净，甩干水分用刀切碎;(韭菜我是隔夜择洗好的，亮了一夜水份。左手抓紧并向下摁住韭菜，右手挪刀切。左手抓的时候手指一定都收回去不要张着不然容易切到手)。
12.将熬好的花椒油晾凉后拣出花椒不要，倒进切好的韭菜碎里搅拌均匀;(先将油倒进菜里，馅料不容易出水)。
13.将其它切碎的原材料倒进韭菜里。
14.将两勺海鲜酱油、三勺盐、适量的香油加紧菜馅里用三根筷子顺时针方向搅拌均匀。
15.将饧好的面团拿出来再揉一下，分割成大小差不多的块
16.将每小块搓揉光滑后放进面盆里，用湿布继续盖住防止风干。
17.取一小块面团，用两只手掌搓成长条;(两只手掌搓的时候是上下来回搓)。
18.用刀将长条切成小面剂子，并撒薄面防粘连。
19.左手拿面剂，拇指按面剂着其它手指转圈，右手用擀面杖擀面皮，边转边擀成圆形小饼;(擀的过程中可以撒少许薄面，防粘)。
20.挖一勺馅料放在面饼中间。
21.将面饼中间先捏住。
22.两个手其它手指拖住饺子，拇指分别从两边往中间挤饺子就成了。(如果不会挤直接将口捏紧了不漏馅就可以)。
23.包好所有的饺子;(放饺子的盖帘上记得撒一层面粉，不然等煮的时候饺子就粘住盖帘，饺子容易破)。
24.锅里做水，水开后将饺子一个个放进去，用勺子贴着锅底顺时针转一圈，盖锅盖煮开后加两次凉水就可以了
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