莲菜的做法大全

2019-10-08

拔丝香蕉的做法大全有哪些

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“今天不养生，明天养医生。”养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，养生已经不再是养身，同时也是养心。日常生活中关于饮食养生我们需要注意哪些方面呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“拔丝香蕉的做法大全有哪些”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！

香蕉是一种对我们身体有很多的好处的水果，香蕉能够起到促进系统消化的作用，因此喜欢吃香蕉的人可以来吃香蕉，并且很多的人喜欢吃香蕉的方法也是很多的，其中拔丝香蕉就是一种很好的食用方法，那么拔丝香蕉该如何来制作呢?那么下面我就为大家来介绍一下这个问题吧。

1.根据原料质地决定是否挂糊，如苹果、梨、桔子等水果，含水分较大，在下锅炸时，一定要用蛋清和淀粉挂糊，将原料裹住，否则原料内部出水后，会粘在一起;土豆、山药等原料，含淀粉较多，下锅炸时，可不必挂糊。

2.在油烧到七成熟时，将原料下锅，炸至金黄色捞出。

3.炒好糖。锅内要放干净底油，中火加热，加入白糖，用勺不断搅动，使糖受热均匀，炒至糖呈浅黄色时，由于水分蒸发冒出气泡，待泡沫多且大时，将锅端离火口，使泡沫变小，颜色加深。用勺舀起糖汁往下倒，能成一条线状，说明糖己炒好。这时迅速将原料下锅翻动，使糖汁裹匀原料。糖量与原料的体积比例为1：3，按原料重来说，块和片状的原料用糖量为原料的50%左右;条、丸状原料则为30%～40%。挂糊的比不挂糊的用量要多些。

4.糖汁炒好后，倒入的原料一定要热，如果原料不热，会使糖汁变凉，就拔不出丝来。为此，做拔丝菜时，应用两个炒锅，一个炒糖，一个炒主料。这样易保存主料温度，以挂匀糖浆。做拔丝菜不可用急火，以免糖浆过火，碳化发苦。

5.香蕉去皮切块，下油锅炸成浅黄色，捞出。需用注意的是在炸香蕉之前应该在香蕉的外面包上一层面糊，再放入锅里炸，面粉用水调成糊状就可以。

以上就是我为大家介绍的这个问题的看法，如果喜欢吃香蕉的人可以来学习上述的方法进行食用，并且上述的食用的方法能够很好的保证人体对香蕉的吸收的问题，但是要掌握好火候的问题，如果还有不清楚制作的人可以来咨询我进行学习。

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拔丝地瓜的做法大全有哪些

拔丝地瓜是道甜菜，相信很多小孩都愿意吃，再加上地瓜本身具有很高的营养价值，小孩吃了对身体好，很多妈妈都会选择做这道菜给孩子吃。然而，拔丝地瓜最重要的是火候和做法，妈妈们都很难掌握。那么小编今天就来帮帮大家，给大家带来拔丝地瓜的做法，来看看吧。

做法一

主料:地瓜500克调料:白糖150克清水100克香油30克花生油1000克

制作过程

(1)地瓜洗净去皮，切成滚刀块。

(2)勺内加花生油烧至90℃时，把地瓜块放入油内炸熟透至色泽金黄色时捞出控油。

(3)勺刷净加清水、白糖，用慢火熬糖，从水大泡变成水小泡;从糖大泡变成糖小泡至浓稠变色时，倒入炸好的地瓜离勺、颠勺，使糖液完全沾在地瓜上;倒入抹过香油的盘内，上桌的时候要上碗白水，沾着吃，才不沾牙。

贴示:如果是做拔丝苹果或香蕉什么的，就要裹蛋白糊，或者生粉。

做法二

主料:紫心地瓜(3只)、白砂糖(2/3杯)、清水(1/2杯)、生菜(1棵)

调料:油(1碗)

制作过程

1、地瓜去皮，切成滚刀块;生菜掰开，洗净沥干水，铺于盘中待用。

2、烧热1碗油，放入地瓜块，以中火炸5分钟，炸至能被筷子捅穿，捞起沥干油待用。

3、烧热5汤匙油，先倒入2/3杯白砂糖，以小火炒至糖融化，呈微黄色。

4、浇入1/2杯清水炒匀，开中小火不断搅拌至糖浆起大泡。

5、糖浆要经过起大泡和变小泡且色变深和再起大泡变黏稠的过程，并能拉出细丝来。

6、倒入地瓜块翻炒几下，让其均匀地裹上糖浆。

7、将拔丝地瓜放在生菜叶上，便可趁热食用。

上面就是小编为大家带来的两种拔丝地瓜的做法，地瓜本身就香甜爽口，小孩喜欢吃，妈妈也要做得好吃。看了小编给的制作方法，妈妈再也不用担心做不出好吃的拔丝地瓜了。话不多说，妈妈们赶紧去联系联系，给孩子一个惊喜吧。

拔丝红薯的做法大全有哪些

香甜诱人的红薯，加上绵绵白糖，制作出来的拔丝红薯香甜诱人，甜糯可口，入口即化，简直是回味无穷啊，红薯当中也有很高的营养成分，下面就让我们一起来学习一下拔丝红薯的制作步骤吧；

拔丝红薯的做法

用料：

红薯2块、白糖70克、醋1勺、油500ml

做法：

1、红薯洗去泥沙后刮皮，然后切成滚刀块。(边切边转动红薯就是滚刀块了)

2、锅里油烧热，下锅炸红薯，中火慢慢炸，务必将红薯炸得外脆里嫩才行，等到红薯成熟，外边一层脆壳即可捞出沥油，取一盘子，刷一层熟油。

3、不粘锅里放1勺油，油热后放入白糖，小火慢慢熬糖，等糖全部融化并冒小泡泡时，加入半小勺醋，慢慢熬糖，直到糖的颜色变黄，再由黄转红，这时立刻关火，将炸好的红薯放入，颠几下让红薯均匀沾上糖浆。

4、吃的时候趁热上桌，并随带一小碗凉的饮用水。

私家小窍门：

1、炸红薯的时候要外脆里嫩，红薯要全部成熟，如果觉得一遍炸不好，那就复炸一次。

2、对于新手来说，用油熬糖更容易成功，油无需太多，因为油熬糖可以看颜色行事，糖变成金红色即熬好了，水熬就复杂多了，火候更难掌握。

以上文章中所描述的就是关于拔丝红薯的相关做法步骤，大家看到这里是不是已经垂涎欲滴了呢，吃货朋友们赶紧动手自己制作起来，甜的程度也可以随心变换，方便又快捷。

拔丝香蕉做法大全，拔丝香蕉的三种做法

香蕉作为一种极受欢迎的水果，其营养之丰富是无需多言的。当然了，香蕉除了当做水果吃，还可以用其进行烹饪，制作出各种各样的菜式，拔丝香蕉就是一种比较经典的做法。由于中国各地的饮食习惯不同，因此制造拔丝香蕉的做法也不一样。下面，就为大家介绍拔丝香蕉的东北菜做法、福建菜做法及四川菜做法。

一、东北菜菜谱之拔丝香蕉：

原料：香蕉600克、玉米粉60克、面粉12克、鸡蛋清60克。

做法：

1、将香蕉剥去皮，切成滚刀块，放在面粉上滚蘸一层；

2、把鸡蛋清倒入玉米面中，搅和成糊；

3、把植物油倒入炒勺内，在旺火上烧7～8成热，把裹好面粉的香蕉再裹上一层蛋清糊，一个一个地放入油中浸炸。炸到浅黄色后，捞出控净油；

4、炒勺留点底油，放入白糖炒到金黄色，大泡变小泡，最后颜色加深，可以拔丝时，倒入香蕉块、青、红丝，快速颠翻均匀，盛入预先擦好一层油的盘中，码摆整齐即成。

二、福建菜谱之拔丝香蕉(尤其福州菜以甜为主色调)：

原料：香蕉3根、蛋2个、面粉1碗、砂糖6匙、纯麦芽1匙、沙拉油6碗、黑芝麻2匙。

做法：

香蕉去皮，切成滚刀块；蛋打匀，与面粉拌合；砂糖、清水、纯麦芽在锅中煮，待砂糖溶化，用小火慢慢熬黄；糖快好时，另锅将沙拉油烧热，香蕉块沾里面糊投入油中，炸至金黄色时捞出，倒出糖汁中拌匀；稍撒黑芝麻。

特点：色泽浅黄微亮，质地柔软鲜嫩，吃时蘸水拔丝，香甜可口沁心。

三、四川菜之拔丝香蕉：

原料：香蕉3根(大) 蛋2个、面粉1碗、沙拉油6碗、黑芝麻2小匙、砂糖6大匙、水2小碗、纯麦芽1大匙。

做法：

1、先把香蕉剥去外皮，切成小段或滚刀快，滚上一层面粉，放入用鸡蛋清加淀粉和成的稠糊中，把香蕉块段上浆拌匀，待用。把油锅烧热，油温不宜很高，烧至四五成热时，把拌好糊的香蕉块、段逐个放入油锅中炸，炸成金黄色时捞出；

2、油锅内放入白糖（白糖与油的用量比例为：50克白糖用15克油），油温不要太高，用勺把溶化的糖慢慢搅动，熬至糖浆呈浅黄色、能抽出糖丝时，即把炸好的香蕉块、段放入糖浆中，离火，快速翻动，使糖浆均匀地裹于香蕉炸料上，便可装盘，放上红绿瓜丝食用。这样的拔丝香蕉，颜色金黄，脆软香甜。略撤黑芝麻增加香味；

3、进食拔丝香蕉需随一碗冷开水上桌，把拔丝香蕉蘸一下冷开水，使糖浆温度降低，吃时可不粘牙，也更为香脆。

脆皮香蕉做法大全有哪些？

有许许多多的人都喜欢吃香蕉，不仅是味道香甜，而且还能够补充营养物质，促进肠胃的消化。在平时最简单的吃法就是剥皮后直接吃，今天小编主要是介绍脆皮香蕉的制作方法和一些注意事项，如果您是香蕉的忠实爱好者，就可以看看下面的文章了解并尝试着做一下哦。

脆皮香蕉的具体制作步骤为：将鸡蛋磕入盘子中打散，然后加入一大勺面粉，搅拌成粘稠的面糊。把香蕉去掉两头四边，整理成1字长方形3. 将整理好的香蕉条放入鸡蛋面糊中，逐个淹没着裹满面糊。用筷子夹起一根沾满面糊的香蕉条放到面包糠上。然后用手捏起面包糠撒在香蕉上，让香蕉再次的沾满面包糠。拿起沾满面包糠的香蕉，稍抖一抖掉多余的面包渣，然后再放入油锅中，小火慢炸。炸至一面颜色稍黄，再翻面炸黄另一面即可捞出控油，这时就可以趁热吃，还可以根据喜好搭配番茄酱、沙拉酱什么的调味品。

在制作脆皮香蕉时要注意香蕉不要买熟的过头的，有黑斑的那种，太软不好整形，面糊也可以用清水代替鸡蛋，但是鸡蛋和的面糊粘性大，更容易挂糊。最好是一个一个的将沾满面糊的香蕉条放到面包糠上，并用手捏起面包糠撒在粘满面糊的香蕉上，这样比用筷子夹着翻动要利索，裹好一个下锅再裹下一个。一直要用小火，这样即使有面包糠散掉落在油里，也不会有焦糊味，剩下的油还能再利用。

总的来说脆皮香蕉的制作方法是稍微有些复杂的，但是为了能够吃到如此美味的美食，这些麻烦都算不了什么，所以赶紧准备好小编提到的所有食材，然后按照步骤学着制作一次吧，相信你的手艺可以得到自己和大家的认可哦。

炸香蕉的做法大全有哪些

大家都知道香蕉是一类非常好吃的水果，不仅可以减肥，而且常吃也可以达到缓解便秘的功效，深受大家的喜爱，那么香蕉如何吃才更好吃呢，下面就让我来为大家介绍一道炸香蕉的详细做法；

食材

主料香蕉2根

鸡蛋2个

辅料

油适量

面粉适量

白糖适量

面包渣适量

沙拉酱适量

1.香蕉2根去皮

2.鸡蛋2个

3.把香蕉切成小段

4.鸡蛋液，白糖，面粉

5.放在一起

6.搅拌均匀

7.面包渣待用

8.蛋液搅匀后把切好的香蕉放进去均匀的粘上

9.锅中放油小火至5成热

10.把粘有蛋液的香蕉放在盘中，在把面包渣撒上，让每一块香蕉都粘滚上，面包渣

11.放在锅中炸，在炸的过程中要翻滚香蕉块至金黄色出锅

12.控油装盘

13.挤上少许沙拉酱。看不错吧，真的很好吃呦。

以上文章中所描述的就是关于炸香蕉的详细做法步骤，这样简单又美味的美食自己在家就能制作，而且还非常的卫生，自己做里面不会放食物添加剂，口味也可以随心搭配，是老少皆宜的美食。

香蕉粥的做法大全有哪些

甜软香糯的香蕉，搭配上香嫩的大米，吃上一口回味无穷，入口即化，其中的营养成分相当高，而且还非常的好消化，是儿童餐不错的选择，那么如何制作香蕉粥呢，下面就让我来为大家介绍一下如何在家就能制作出美味的香蕉粥；

主料

香蕉2个

粳米100g

水1000ml

辅料冰糖30g

步骤；

1.准备大米、冰糖、香蕉。

2.先把大米洗净，香蕉去皮。

3.锅里放水，放入大米。

4.开锅转小火慢慢熬制。

5.粥煮到20分钟左右

7.放入香蕉和冰糖。

8.用中火烧开转小火。

9.开锅再煮5分钟，要勤用勺子搅和着以免粘锅。

10.盛入碗中，就可以吃了。

以上文章中所叙述的就是香蕉粥的详细制作方法，制作步骤非常简单易学，而且常吃香蕉对人体吸收也非常的有好处，营养也不失美味，非常的快捷，安全又卫生，爱好喝粥的朋友们赶紧动手做起来吧。

炸香蕉的做法大全有哪些？

炸香蕉是很多朋友没有尝试过的，其实炸过的香蕉，外表会呈金黄和酥脆的口感，但是内里的话因为水分的减少，肉质会变得更加紧致和浓稠，吃起来会非常的香，大家不妨尝试一下。

做法一

1、把香蕉去皮，切成横切成1厘米左右的小段，待用。

把鸡蛋去壳打匀，打匀后加入适量淀粉再打匀，注意，不要太干了。再把切好的香蕉放进去，让香蕉块外面包上一层刚刚调好的东西。

2、把油放进锅里，加热至3成热，用筷子把香蕉块一个一个夹起来放进油锅里炸，等炸到金黄色，就可以捞出置于盘中，趁热撒上精白糖在上面。待其冷却后，美味的点心就做好了。特色: 外脆里嫩，清香不上火

做法二

原料

香蕉1000g，花生油1000ml，豆沙馅125g，鸡蛋清150ml，白糖150g，京糕100g。

做法

先将香蕉去皮，切成长方形片，京糕碾成泥备用;香蕉片铺平，用京糕泥抹匀香蕉片的三分之一，并在上面盖一片香蕉片，抹上一层豆沙馅，再盖上一层香蕉片，然后用手将其轻轻压实，即成香蕉夹;鸡蛋清放入碗内，用筷子沿一个方向不断搅动成泡沫状，再加人淀粉拌成蛋清糊;将锅置火上，加入花生油，烧至六成热后，把香蕉夹放入蛋清糊中挂糊，投入锅中，炸成金黄色捞出，摆入盘内，撒上白糖即成。

香蕉饼的做法大全有哪些？

香蕉饼主要的原料就是香蕉鸡蛋以及面粉，其实在生活中我们是可以自己尝试动手完成的，因为通过了解下面介绍的这些步骤之后，我们可以发现它的做法也是非常方便简单的。

一、材料

原料:香蕉一根，鸡蛋一枚，面粉若干

配料:盐，油

1、先将一枚鸡蛋打散;

2、将香蕉剥皮后，用刀压一下，然后放入蛋液中，搅拌成糊状;

3、放入一些面粉，一点点的盐，放盐的作用就是突出甜的味道;

4、再进行搅拌，注意的是，面粉不要放得过多，搅拌的糊要稍稠一点就可以了;

5、饼铛放油，中小火最好了，可以来回变幻火的大小.然后把糊倒入，用铲子或勺子抹匀成饼状即可;

6、一面烙好后，再进行翻面;

7、这就是烙好的饼.可以切成小方块，以方便孩子吃;

8、切好后，装盘，再配上小叉子，还有点西餐的味道吧;

二、提示

1.依个人口为可添加牛奶;

2.饼薄一些，会更松脆;

3.香蕉和面粉一起绊，会让二者混合的更均匀;

4.第七步的时候，如果提前翻的话，会破坏饼的形状;

三、营养价值

从营养角度看，香蕉是淀粉质丰富的有益水果，(因此不宜多吃，容易发胖)而从中医学角度去分析，香蕉味甘性寒，可清热润肠，促进肠胃蠕动，但脾虚泄泻者却不宜。凡事总有合理解释，香蕉性寒，根据"热者寒之"的原理，最适合燥热人士享用。痔疮出血者、因燥热而致胎动不安者，都可适量多吃香蕉。

香蕉拔丝的做法有哪些

香蕉是我们日常生活当中比较常见的一种水果，它的热量和脂肪都是比较低可以用来减肥瘦身，因为它含有的糖分较低，所以就算糖尿病患者食用，也是可以发挥非常好的保健效果的。香蕉在日常生活当中有很多种吃法，可以生吃也可以制作拔丝香蕉。其菜品外酥里嫩甜糯可口非常受到现代年轻人的喜欢。

拔丝香蕉用香蕉，鸡蛋，面粉，淀粉，食用油，白糖作为主要原材料，香蕉去皮切块，拍上少许干淀粉，将鸡蛋打入碗内，加上面粉、淀粉、水、少许油搅成糊；锅内倒入油，烧热，将香蕉逐个挂上糊后放入炸成金黄色，待香蕉浮起后，捞起沥油；将锅洗净加少许清水和白糖，炒至汁变黄起小泡时，放入炸好的香蕉翻几次，盛在抹上油的盘子上，配上一碗凉水即可。

刚拌好的香蕉没有拔丝现象，等温度稍低，糖汁快凝结时，夹起香蕉才会带起细丝。这道甜点须趁热吃，免得冷後糖汁凝固，不易下筷。在盘子上抹油可以防止香蕉块粘到盘子上。

香蕉是一种含有多种维生素和矿物质的保健水果，他对于胃肠黏膜有着非常好的保护效果，但是拔丝香蕉这种食品因为经过油炸工艺处理之后，它含有的脂肪就会升高，而且拔丝的时候会使用到白糖，其中的糖分会对于糖尿病患者血糖升高有一定的影响，所以拔丝香蕉建议大家适量食用。

香蕉派的做法大全有什么

香甜软糯的香蕉，制作成各种格式样的香蕉派，想想就觉得流口水，非常的香甜嫩滑，营养丰富还非常好吃，那么如何自己在家制作呢，下面就让我来为大家详细介绍一下香蕉派的制作方法；

1、将热水加入面粉中，揉成面团，等分成两份稍按扁抹油。

2、撒少许面粉，扣在另一份上

3、擀成圆形的薄饼。

4、平底锅中刷少许油，6成热时放入饼坯，小火烙制。待一面变色后翻面，当两面均上色即可。

5、将饼揭开，放入盘中稍晾

6、香蕉剥皮。

7、切小丁备用。

8、玉米粒中添加少许油。

9、再将香蕉丁倒入，搅拌均匀成馅料，备用。

10、取一张饼，表面刷层油，

11、放入适量的馅料。

12、包裹好成派坯。

13、派坯的表面刷一层油，摆入烤盘中。入烤箱中层，190度先烤10分钟

14、取出，刷一层蛋黄液，再烤3分钟即熟。

香酥的饼皮包裹着香蕉做的馅料，吃上一口外酥里嫩，香甜可口，制作方法非常简单，而且自己在家制作的香蕉派里面不会含有食物添加剂，非常的安全，是一道非常美味的甜点。

拔丝香蕉的做法是什么？

很多人在日常生活中食用水果的时候都是很喜欢吃香蕉的，但是因为经常食用香蕉的时候就会想让香蕉搬上饭桌上，而此时大家就会开始寻求各种制作方法。那么现在别着急，小编就来告诉大家怎么做出好吃的拔丝香蕉以及拔丝香蕉的做法大全，可供大家在日常烹饪中进行使用。

拔丝香蕉是以香蕉和鸡蛋为主要食材的山东菜，菜品外脆里嫩，甜糯可口。色泽浅黄微亮，质地柔软鲜嫩，吃时蘸水拔丝，香甜可口沁心。

山东是拔丝菜的发祥地，著名菜肴有拔丝苹果、拔丝山药、拔丝红薯、拔丝金枣、拔丝樱桃、拔丝香蕉等。

制作食材

香蕉……3根(大)

蛋……2个

面粉……1饭碗

沙拉油……6饭碗

黑芝麻……2小匙

砂糖……6大匙

水……2小碗

纯麦芽……1大匙

制作流程

1、先把香蕉剥去外皮，切成小段或滚刀快，滚上一层面粉，放入用鸡蛋清加淀粉和成的稠糊中，把香蕉块段上浆拌匀，待用。把油锅烧热，油温不宜很高，烧至四五成热时，把拌好糊的香蕉块、段逐个放入油锅中炸，炸成金黄色时捞出。

2、油锅内放入白糖(白糖与油的用量比例为50克白糖用15克油)，油温不要太高，用勺把溶化的糖慢慢搅动，熬至糖浆呈浅黄色、能抽出糖丝时，即把炸好的香蕉块、段放入糖浆中，离火，快速翻动，使糖浆均匀地裹于香蕉炸料上，便可装盘，放上红绿瓜丝食用。这样的拔丝香蕉，颜色金黄，脆软香甜。

3、进食拔丝香蕉需随一碗冷开水上桌，把拔丝香蕉蘸一下冷开水，使糖浆温度降低，吃时可不粘牙，也更为香脆。

制作贴士

1.刚拌好的香蕉没有拔丝现象，等温度稍低，糖汁快凝结时，夹起香蕉才会带起细丝。

2.这道甜点须趁热吃，免得冷后糖汁凝固，不易下筷。

3.在盘子上抹油可以防止香蕉块粘到盘子上。

通过本文的做法大全的具体步骤讲解之后，相信大家都能够学习到良好的烹饪技术了吧?那么这个时候就可以自行在家里进行拔丝香蕉的制作了。而且因为现在市场上购买香蕉以及其他材料都是很方便的，因此是不用为材料而烦恼的。

拔丝地瓜的做法大全

拔丝地瓜对我们来说是一道比较熟悉的菜肴了吧，拔丝地瓜非常好吃，我们每次去饭店可能都会点一个这个菜，很多老人小孩也都特别喜欢吃，的确，拔丝地瓜确实非常好吃，其实我们自己在家中就可以做出来美味的拔丝地瓜的，下面就让我们一起来了解一下拔丝地瓜的做法吧。

做法一：

1.准备好地瓜、白糖和白芝麻

2.地瓜洗净，去皮，切成大小均匀的滚刀块

3.锅中注油，烧热，加入地瓜块

4.炸熟透至色泽金黄色时捞出控油

5.将油全部倒出，不要刷锅，倒入白糖

6.小火，要不停地用铲子轻轻搅动，使白糖至融化

7.将白糖慢慢熬至浅棕红色，泡沫由大变小

8.迅速下入炸好的地瓜块，快速翻炒均匀

9.撒上白芝麻，使地瓜均匀地裹上糖汁

10.装在抹上香油的盘子即可

做法二：

1、地瓜去皮，切成滚刀块；生菜掰开，洗净沥干水，铺于盘中待用。