竹燕窝的做法大全
女性养生汤的做法大全。
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。自有人类文明以来，长生不老是很多人的目标，作好了养生我们的生活质量才更好。有效的饮食养生是如何实现的呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的竹燕窝的做法大全，供您参考，希望能够帮助到大家。
相信大家对于竹燕窝肯定不会太过于陌生的吧，竹燕窝是我们常见的一种滋补产品，竹燕窝不但外形好看而且吃起来味道还非常的不错，竹燕窝里面含有丰富的维生素和多种我们人体需要的微量元素，经常吃竹燕窝可以起到很好的养生功效和美容的作用，下文我们介绍一下竹燕窝的家常做法大全。
菜名：桂花竹燕窝
主料：土鸡蛋3个、竹燕窝1袋
辅料：青椒粒500克、红椒粒500克、洋葱粒500克
调料：精盐5克、胡椒粉3克
特点：色泽红亮，口感脆嫩，汁浓味厚，食之不腻，为海鲜佳肴，佐酒下饭均宜。
做法
1、竹燕窝汆水后挤干水份后备用
2、土鸡蛋调匀备用
3、净锅放油，放入调好的鸡蛋，不停翻炒，待鸡蛋炒成桂花状时放入青红椒粒、洋葱粒煸香后放入竹燕窝继续煸炒出香味时放入盐、胡椒粉煸炒均匀后即可。
清汤燕窝
主料：燕窝25克，清汤适量，料酒25克，盐10克，味精5克，胡椒粉少许。
做法
(1)将燕窝放在没有油腻干净的瓷器中用温水泡透发涨后捞在干净盘内最好用镊子钳净燕毛和腐烂变色部分，用凉水清洗两遍后，用开水冲泡。
(2)用开水将燕窝过一遍后再用开汤过一遍分装在小碗内，将盐、胡椒粉、味精料酒、加进清汤中，把味调好冲进小碗即成。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的滋补产品，那就是竹燕窝了，我们知道竹燕窝不但好吃而且还含有丰富的营养，常吃竹燕窝可以起到养生美容等作用，上文为我们详细介绍了竹燕窝的家常做法大全。
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竹蛏子的做法大全
竹蛏子是比较常见的一种海鲜，它的味道鲜美，肉质细腻，营养价值也是非常不错的。平时适当的吃一些，对身体有调理的作用，它的做法也是比较多的，可以做汤，可以红烧，可以和豆豉酱做成豉椒竹蛏等等，下面我们就来了解一下竹蛏子的做法，我们来看一下这方面的内容。
豉椒竹蛏
材料蛏半斤，葱段，红椒少许，豆豉酱1.5大匙，生抽1小匙，姜丝若干做法1.将蛏轻轻洗去外壳上的泥土，然后入淡盐水浸泡2小时，吐尽沙，捞出。2.沸水中将蛏子倒入，煮至刚张开壳，捞出沥干水分待用。3.去掉蛏的半边壳，并撕去黑膜。4.锅中入油，6分热后倒入姜丝和红椒丝，再倒入蛏，快手颠锅，并倒入所有调料，用颠炒的方式炒匀，撒上葱段，出锅装盘。小诀窍1、蛏一定要事先汆水，以防炒的过程中出水太多。 2、汆过水的蛏，烹炒时不要大力翻动，以防脱壳。当然如果你不在意菜品样子，那就无所谓了。 3、所谓颠炒，就是手持炒锅用巧劲颠动，不用炒勺，即可让菜翻动。在家可以多试试，挺管用的一个烹饪手法。 4、豆豉酱和生抽都有咸味，所以不用再加盐。如果你的口味重，可以酌情处理
跳竹蛏
材料主料：活鲜大竹蛏1000克。熟竹笋片150克。调料：绍酒50克，精盐5克，葱段25克，姜末5克，白胡椒粉0.5克，水淀粉25克，芝麻油15克，熟猪油100克。做法（1）将竹蛏洗去泥沙，剥去壳取出蛏肉，撕去韧带，分别将水管、蛏体剖开，刮去内脏，洗净泥沙，放入绍酒（30克）、姜末、精盐（2克），浸渍待用。（2）将锅置旺火上烧热，舀入熟猪油（50克），烧至九成热时，将蛏肉投入，快速煸炒至呈玉色时，迅即盛起待用。（3）将锅置火上烧热，舀入熟猪油（50克），投入葱段，笋片煸炒，放绍酒（20克）、精盐（3克），滗入熟蛏汁烧沸，用水淀粉勾芡，投入蛏肉，颠锅淋入芝麻油装盘，撒上白胡椒粉即成。
燕窝做法大全
燕窝很常见的，它含有的蛋白质比较多丰富，不过吃燕窝也是要适量进行，不能吃的太多，否则会使得身体营养过盛，在对身体健康上，也没有好处的，燕窝的种类比较多，在对燕窝选择的时候，可以根据自己的喜爱进行，对燕窝做法大全中，都有什么样制作方法呢?
很多人对燕窝做法大全中，对燕窝一些制作方式并不是很清楚，这样的佳肴在制作上，有着很多不错方法，下面就详细的介绍下，使得对它的制作方式有着很好的认识。
燕窝做法大全：
冰糖燕窝
材料：红枣、 枸杞、冰糖适量燕窝一盏
做法
1、用水冲洗一下放在碗里浸泡(6-8小时)待燕窝基本发开，如果有杂毛用镊子挑干净
2、然后用手顺着纹理撕开放入炖盅
3、注入适量的纯净水，以浸过燕窝1厘米左右(水不超过7/10为宜)
4、一同加入红枣去核、枸杞、冰糖适量放进电炖锅炖30-40分钟即可
还有一种更简单的方法：清炖燕窝，做法同上。燕窝炖好后可以根据个人的口味加入冰糖、红枣、蜂蜜等等调味即可。
冰糖雪梨炖燕窝
材料
(一人份)白燕：8克冰糖：适量雪梨：1个川贝：6克水：2碗
做法
1. 燕窝提前一晚用白色大碗和冷水浸泡(如果是晚上炖，也可以早上开始泡;用白色碗较容易发现杂质)，待其泡透发胀后，用镊子轻轻择去燕毛和杂质，注意不要弄断燕丝。择净后滤去冷水。
2. 梨洗净削皮，从蒂部往下1/3处打横切开做盖(有心思的话可切成锯齿状)，挖去内核;
3. 川贝母洗净锤碎，用一碗水煮15分钟，隔渣留水待用;
4. 把择净的燕窝放入做好的雪梨盅，盖上剩余部分，放入炖盅，再倒入煮好的川贝水、清水和冰糖，炖盅加盖文火隔水炖2小时即可。
以上就是对燕窝做法大全中，它的制作方法详细介绍，制作这样佳肴的时候，可以按照以上方法进行，不过要注意的是，在制作燕窝的时候，也是要适量，而且制作的时候，火候需要掌握好，这样使得燕窝口感才会非常不错。
山竹怎么吃 山竹的做法大全
山竹是人们非常喜爱的一种水果，而在日常的生活中人们也是常常会吃它的，但是人们多是生吃的，其实除此之外山竹也是有其他的吃法的。那么山竹到底该怎么吃呢?山竹的功效与作用又有哪些呢?今天小编就为大家详细的介绍一下;山竹的相关的知识吧!
目录
1、山竹简介 2、山竹的营养价值
3、山竹怎么吃 4、山竹怎么剥
5、高血压怎么吃山竹 6、山竹食用注意事项
7、山竹的功效与作用 8、山竹怎么挑
山竹简介
山竹又名莽吉柿、山竺、山竹子、倒捻子。既可以指植物山竹，也可以指这种植物的果实山竹。山竹原名莽吉柿，原产于东南亚，对环境要求非常严格，因此是名副其实的绿色水果，与榴莲齐名，号称果中皇后。山竹富含羟基柠檬酸、山酮素等成分，羟基柠檬酸(HCA)对抑制脂肪合成、抑制食欲和降低体重有良好功效，若想更好的减肥，可以在吃山竹时或者日常搭配可以起到事半功倍的减肥效果。(然而，临床应用显示，对于减轻体重或减少身体脂肪总量方面，HCA没有任何作用)山酮素则具有止痛抗菌、抗病毒、抗突变等作用，特别是山酮素还能抗氧化、消除氧自由基的活性，对心血管系统有很好的保护作用。
山竹果树能生长到20至80尺高， 除了流出黄色乳胶的部位外，山竹果树的树皮呈深褐色(接近黑色)，长有短小、茂密的常绿厚叶，而且果实必须用手采摘。花朵直径304.8厘米，每簇3-9朵，长在枝头。果树长到304.8厘米高需要两年或更长的时间。
人们普遍认为这种果树原产于巽他和摩鹿加群岛(属于东印度群岛)上。种植后必须经过7-9年才能进行第一次收成，但大多是经过10-20年。完全成熟的山竹果树平均可结出500 个果实，但有些山竹果树可结出多达5,000 颗的山竹果。有些果树产果可达100年之久。
山竹分布范围
原产马鲁古，亚洲和非洲热带地区广泛栽培。我国台湾、福建、广东和云南也有引种或栽培。
小乔木，高12-20米，分枝多而密集，交互对生，小枝具明显的纵稜条。叶片厚革质，具光泽，椭圆形或椭圆状矩圆形，长14-2 5厘米，宽5-10厘米，顶端短渐尖，基部宽楔形或近圆形，中脉两面隆起，侧脉密集，多达40 50对，在边缘内联结;叶柄粗壮，长约2厘米，干时具密的横皱纹。雄花2-9簇生枝条顶端，花梗短，雄蕊合生成4束，退化雌蕊圆锥形;雌花单生或成对，着生于枝条顶端，比雄花稍大，直径4.5-5厘米，花梗长1.2厘米;子房5 8室，几无花柱，柱头5-6深裂。果成熟时紫红色，间有黄褐色斑块，光滑，有种子4-5，假种皮瓢状多汁，白色。花期9-10月，果期11-12月。
原产马鲁古，亚洲和非洲热带地区广泛栽培;我国台湾、福建、广东和云南也有引种或试种。
为著名的热带水果，可生食或制果脯。
山竹品种分类
山竹分为油竹果、花竹果、和沙竹。油竹果身黑色。花竹果把带红色、果面带红带黑;沙竹就是表面不光滑，果面程淡黑色。
山竹的营养价值
在热带地区一年四季都盛产新鲜的水果，但被人称为果后的山竹每半年只产一次。在气候温和的北美和欧洲，人们对山竹几乎闻所未闻，而在热带雨林地区，山竹却家喻户晓，
山竹树种非常名贵，其幽香气爽，滑润而不腻滞，具有降燥、清凉解热的作用，号称果中皇后或上帝之果
研究表示，山竹的果皮或外皮都蕴含丰富的Xanthone，不但具备抗氧化能力，也有助增进免疫系统健康，令人身心舒畅，整个山竹都有用。山竹果肉含可溶性固形物16.8%，柠檬酸0.63%，还含有其它维生素B1，B2，C4和矿物质。
主要营养素
每一百克山竹的营养素含有以下物质。
能量69千卡、维生素B60.03毫克、蛋白质0.4克、脂肪0.2克碳水化合物18克、叶酸7.4微克、膳食纤维1.5克、硫胺素0.08毫克核黄素0.02毫克烟酸0.3毫克、维生素C1.2毫克、维生素E0.36毫克钙11毫克、磷9毫克、钾48毫克、钠3.8毫克、碘1.1微克、镁19毫克铁0.3毫克、锌0.06毫克、硒0.54微克、铜0.03毫克、锰0.1毫克、维生素A0.55毫克。
提高免疫力
山竹含有丰富的钙质、磷质，维他命B和维他命C以及蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。
清热降火、减肥润肤
山竹果肉含丰富的膳食纤维、糖类、维生素及镁、钙、磷、钾等矿物元素。中医认为有清热降火、减肥润肤的功效，对平时爱吃辛辣食物、肝火旺盛、皮肤容易长痘的人，常吃山竹可以清热解毒，改善皮肤状况。。
减肥、抗氧化、保护心血管
大量研究报告表明，山竹富含羟基柠檬酸、山酮素等成分，羟基柠檬酸对抑制脂肪合成、抑制食欲和降低体重有良好功效，而山酮素则具有止痛抗菌、抗病毒、抗突变等作用，特别是山酮素还能抗氧化、消除氧自由基的活性，对心血管系统有很好的保护作用。
补充能量：山竹含碳水化合物，糖类，能迅速为身体提供能量。
安神除烦：山竹含有的碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧、化紊乱，甚至出现幻觉。
生津止渴：山竹润喉去燥，使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多、烧伤，烫伤，湿疹，口腔炎的人群。
山竹怎么吃
直接生吃
买来的山竹，如同榴莲、菠萝一般，拨开外皮，即可享用里面清甜甘香又略带酸味的果肉。
山竹壳厚硬呈紫色，肉雪白嫩软，味清甜甘香，带微酸性凉，润滑可口，解乏止渴，生发补身，为热带果树中珍品。
五月至九月是山竹的盛产季节，一般在5.6月份是旺季，山竹上市季节正好又是最热的夏季，多吃山竹也会大大有助您消火压热，清凉可口。
山竹哈密瓜汁
食材选择：山竹2个、哈密瓜300克。
制作方法：山竹去皮去籽、哈密瓜去皮去籽切小块，两种材料放入果汁机中，加冷开水200毫升，拌匀即可。
食疗功效：经常食用山竹哈密瓜汁可以起到益智醒脑、改善健忘的作用。
山竹生菜沙拉
食材选择：山竹2个、番茄1个、苹果1个、生菜1棵、沙拉酱。
制作方法：山竹去皮去籽、番茄切薄片、苹果去皮切片、生菜洗净。所有材料混合拼盘，淋上沙拉酱即可。
食疗功效：经常食用山竹生菜沙拉可以净化血液、降低胆固醇，对身体的养生保健特别有利。
山竹生菜沙拉
功效：净化血液、降低胆固醇。
材料：山竹2个、番茄1个、苹果1个、生菜1棵、沙拉酱。
制法：山竹去皮去籽、番茄切薄片、苹果去皮切片、生菜洗净。所有材料混合拼盘，淋上沙拉酱即可。
山竹石斛生鱼汤
主料：瘦猪肉160克，黑鱼400克。
辅料：玉竹40克，山药(干)20克，石斛12克。
调料：盐4克。
做法
1.生鱼去鱼鳞、鳃，用水冲洗，抹干。
2.用姜下油锅煎至微黄。
3.淮山，玉竹和霍山石斛用水洗净。
4.淮山，玉竹切片。
5.瘦猪肉和陈皮用水洗净。
6.加水于瓦煲内，煲至水滚。
7.放入全部材料，候水滚起。
8.用中火煲3小时。
9.入细盐调味，即可饮用。
小诀窍健康提示
1.此汤健脾开胃，生津解渴。
2.此汤补而不燥，润而不腻，适合一家大小饮用。对糖尿病有食疗作用。
3.如患上肝硬化病，肝区有轻度的胀痛和不适，日渐消瘦，精神疲乏，食欲不振，齿龈出血，可用此汤佐膳。
4.感冒初起的人，不宜饮用。
缤纷水果船
材料：火龙果1个，橙子1个，山竹1个，圣女果3个。
做法
1.准备材料;
2.在火龙果横向1 / 3处切开;
3.取火龙果的大半部分，用小勺沿着边缘，将果肉与皮小心分开;
4.用小勺将果肉挖出;
5.火龙果果肉、橙子切块，山竹剥开外皮分瓣，圣女果切片;
6.将所有切好的果肉装进火龙果船即可。小诀窍挖火龙果船时一定要慢要小心，不要将外皮划开。
小诀窍：挖火龙果船时一定要慢要小心，不要将外皮划开。
山竹桃胶雪耳羹
用料：山竹2个，核桃(鲜)1015克，蔓越莓10克，银耳2朵，冰糖2颗。
做法
1.先将桃胶略微冲洗一下，然后放入炖盅内用清水浸泡一天一夜。
2.原本沉于碗底的桃胶泡发后有十倍多，满满一碗了。
3.桃胶会有很多树上残留的杂质，捞起后在碗底便可以看到，反而太干净的桃胶让人生疑。
4.我将泡发的桃胶放入豆浆机的漏筛中，然后在流动水中慢慢冲洗【因为桃胶非常软，而且上面还有黏附很多黑色的杂质，因此一定要放入容器，用流动水彻底冲洗】。
5.同时将银耳泡发，剪去黄色的根蒂，撕成小块。准备好蔓越莓，剥开山竹。
6.小汤锅中放入适量的水，将银耳，桃胶放入，煮开后开小火慢慢煲30分钟，至非常软烂。
7.接着放入两块冰糖，搅拌至融化。
8.快关火时放入蔓越莓调味，使这道甜品又有些酸甜口感，适合秋季吃酸，护肝胆的养生原则。
9.放入山竹，水果不宜久煮，搅拌一下即可关火盛出。
山竹双米粥
材料：山竹2个，大米30g，小米30g。冰糖适量，水适量。
做法
1.把煮粥所需的食材准备好。
2.大米，小米淘洗干净放入电饭煲中，填入适量的水。
3.山竹把外壳去掉，分成小瓣。
4.把山竹瓣放到锅中。
5.电饭煲通电，按稀饭功能。
6.粥还有十分钟好的时候，放入适量的冰糖。
山竹樱桃沙拉
材料：樱桃150g;山竹300g;沙拉酱适量。
做法
1.准备食材。
2.先将山竹去厚皮，取果肉放入碗中。
3.樱桃清洗干净后去蒂和胡。
4.然后全部放入碗中。
5.挤入适量沙拉酱。
6.搅拌均匀即可。
燕窝粥的做法大全
燕窝作为一种比较名贵的食材，许多朋友食用燕窝都是为了吸收其丰富多种的营养，并且燕窝对女性朋友还有滋阴养颜的功效，因为它含有的胶原蛋白可以增加皮肤的弹性，具有一定的抗衰老作用，所以深受大家的喜爱。对于燕窝这样珍贵的食材，在烹煮上一定要找对合适的方法，其实越是珍贵的食材，制作的方式越是简单，这样才能凸显食材原有的味道，并且可以留住更多的营养成分，不被流失。
燕窝粥的做法：
1.把燕窝洗干净之后放到器皿中，然后加入100ml的蒸馏水(使用蒸馏水的效果是最好的。)
2.让燕窝浸泡6-8小时(可以放置一晚，第二天使用)一般泡发好的燕窝是呈通透状态的，比原来的体积要大6倍左右。
3.因为燕窝中会有细小的绒毛夹杂来里面，所以泡发好燕窝之后要把里面的绒毛镊出来，以防影响口感。
4.做好清理工作之后，根据燕窝的纹理走向把燕窝一条条死开，如果厚度较大的可以用剪刀剪开。
5.取100克小米和几颗红枣洗净，小米然后放入锅中，加入1升蒸馏水，开火。
6.大火煮开之后再转小火，知道小米粥出现浓稠的状态，大概半小时。
7.再加入300ml蒸馏水并且搅拌均匀。
8.加入准备好的燕窝和红枣，倒进小米粥中。
9.小火继续煮开，并且要不停的搅拌防止出现粘锅的情况，出锅前几分钟可以加入枸杞，然后加入蜂蜜或者冰糖，根据自己口味调节。
制作燕窝粥一定要细心，因为要保持燕窝的原味和营养，所以步骤也会相对繁琐一些。
椰汁燕窝的做法大全
用椰汁来炖燕窝，不但口味鲜香，营养价值也非常的不错，具有很好的滋润补肺的效果，有生血养精的作用，在化咳止痰，预防呼吸道感染方面，都能发挥很好的作用，椰汁具有补虚损筋骨的作用，而燕窝具有提高身体免疫力，预防疾病的效果。椰汁炖燕窝的做法也比较简单。是比较名贵的补品。
主料：椰子1只、燕窝1盏、红枣1颗辅料：冰糖适量
1.燕窝泡发4小时，挑出毛和杂质。
2.椰子切开小口，把椰汁倒出
3.把燕窝和冰糖放进椰子里面，加入椰子汁。
4.蛋羹功能可以了（如没有电炖锅就用其它锅炖45分钟）
5.最后放红枣就可以了
做法二
主料：椰浆400g调料：冰糖适量
1.食材：椰浆和洞燕盏。
2.将洞燕盏用清水泡发3小时。
3.将椰浆倒入电炖锅中。
4.放入择洗干净的洞燕盏，盖锅盖，通电，炖3小时。
5.揭盖，放入适量的冰糖，再炖15分钟，即可断电。
6.盛入碗中，上桌后就可美美享用啦
孕妇吃燕窝好处
1、提高孕妇的抗病能力。学者们从燕窝中提取出一种促有丝分裂原的物质。这种物质能够刺激淋巴细胞发生有丝分裂，能促进T细胞或B细胞分裂。淋巴细胞是人体内重要的免疫细胞，燕窝中的这种促有丝分裂原，能透过刺激淋巴细胞的有丝分裂，提高人体的免疫功能。
2、孕期安胎保胎。孕妇在妊娠期食燕窝，有安胎保胎的功效，这是在历史上就有记载的。古医书《本草从新》上记载：“燕窝大养肺阴，化痰止咳，补而能清，为调理虚劳之圣药。”而在香港和新加坡等东南亚地区，孕妇食补燕窝已经成为了风俗。
3、使孕妇的肤质有弹性。对孕妇的皮肤起到调节的作用，燕窝中表皮生蜃简称(EGF)可直接刺激细胞分裂、再生、组织重建，是养颜美容、使皮肤光滑、有弹性的天然极品;并因此被誉为“美容基因”。
竹燕窝是什么东西
竹鸟窝不是燕窝，竹燕窝是什么东西，是一种非常珍贵的木耳食品。它是一种特殊的嫩竹寄生虫，吃竹汁，残留的竹汁是在适宜的温度和湿度下生长的。同时，它吸收了竹汁，竹虫的营养和蠕虫的共生，这在世界上是罕见的。大家可以适当的食用竹窝，这个对身体也是非常好的。
竹燕窝的功效
我国东汉时期著名的医学家张仲景在其经典医书《伤寒论》中，精心构制了著名方剂——
竹叶石膏汤。《伤寒论》中指证：“伤寒解后，虚囊少气，气逆欲吐者，竹叶石膏汤主之。”《伤寒溯源集》中也指出：“竹叶性寒，而止烦热，石膏人阳明，而清胃热……”在其“羚角钩藤汤”方剂中，加入竹茹，“使以竹茹，不过竹之脉络通人之脉络耳，此为凉肝熄风，增液
舒筋之良方”。
在其另一部名著《金匾要略》他开了“枯皮竹茹汤”，指出：“与竹茹合用，则清中有温，其为辅药。”并指证：“吵逆者，桔皮竹茹汤主之。”从古至今的许多著名中医学家都在其经典医著中论述了竹的药性及有关竹的方剂。
主治应用：
①治虚寒胃疼：以竹黄50g浸于500g50度白酒中，24h后即可服用，每次服9g，日服3次。
②治风湿性关节炎：坐骨神经痛，跌打损伤，筋骨酸痛，四肢麻木，腰背劳损，贫血头痛：将竹黄30～46g浸泡于500g50度白酒内，7日后服用，每晚睡前服7g。
③治体表面局部疼痛及风寒疼痛：以酒浸过的竹黄药渣涂擦痛处，至皮肤发热为度 (配合口服竹黄酒)，每日数次。
④治寒火牙痛：咬住以酒浸过的竹黄药渣，一般在一分钟内疼痛消失。
⑤治咳嗽多痰型气管炎：竹黄30g加蜂蜜60g浸于500g50度白酒内，24h后即可服用，每日早晚各服9g。
菜品推荐：桂花竹燕窝
食材准备：主材：竹燕窝、土鸡蛋;辅材：红椒、青椒、胡椒粉、食盐、食用油、洋葱粒;
烹饪步骤：1、首先将所有的食材都准备齐全之后，将竹燕窝进行泡发;2、接着将竹燕窝放入到热水当中焯一下，并且挤干其中的水分备用;3、把土鸡蛋放入到碗中搅打均匀之后，放入食盐调味备用;4、随后将油锅当中放入食用油放入鸡蛋液进行翻炒，成为桂花状之后放入青椒与红椒以及洋葱煸炒出香味;5、再把竹燕窝放入到锅中进行煸炒出香味之后，放入食盐、胡椒粉进行调味即可起锅。
【温馨小贴士】：竹燕窝是一种营养价值堪比真正意义上的燕窝的食材，在进行食用当中也可以作为一种营养滋补性的美食食材进行搭配食用，在食用当中的讲究没有燕窝那么多，但是建议最好进行汤品系列的美食烹饪食用，这样的营养价值更高。
牛奶炖燕窝的做法大全
谈起燕窝，我们必定想到宫廷盛宴。那么，在生活质量提高的今天，普通老百姓也开始注重饮食与养生，燕窝也成为家喻户晓得一道美食。燕窝作为一种补品在高档酒店里依然价格不菲。所以对于我们普通老百姓来说，如何能吃到美味却又不是那么昂贵的燕窝呢？我们是否可以用家里常见的食材作出美味的燕窝呢？我们一起来学习制作燕窝。
燕窝炖牛奶的做法，燕窝炖牛奶有健脾消食的作用。牛奶燕窝可以发挥润肺的功能。当肺部得到适当的滋润后，就能更好地行气活血，使身体更易吸收充足的营养，从而让皮肤变得光洁、柔嫩、细腻，皱纹减少、面色红润。下面介绍燕窝炖牛奶的做法：
1.把干燕窝洗净表面，放干净碗里，倒入50ml纯净水浸泡2个小时。
2.把泡发好的燕条放入过滤网内冲洗干净，如有细小的绒毛用镊子挑出。
3.草莓洗净取缔，切片。
4.顺燕窝的纹理把燕条撕成细条放入炖盅，加入牛奶和草莓隔水炖20分钟。
5.把炖好的牛奶燕窝盛出并加冰糖调味即可食用。
作用选购优质的燕窝
看：燕窝中间为丝状结构，燕角部位是片状结构；纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看，都不完全透明，而是半透明状。燕窝的颜色、盏形及浸泡后有没残余细小羽毛。屋燕产的白燕(官燕)颜色是象牙白，不是非常白(颜色很白的官燕一定是用双氧水等化学物清洗过的)；盏形很薄，而且有去除羽毛杂质后的大小缝隙，燕囊也较小，燕脚修剪得很小。目前市面上消费者口碑最好的老牌燕窝是北京同仁堂和福临门，这两家品牌都是源自印度尼西亚以及马来西亚的优质上乘燕窝。如果是送礼，可以选择同仁堂的，包装比较漂亮，但是价格贵很多；如果是自己家人用的，选择福临门的较为实惠，质量也很好。
摸：取一小块燕窝以水浸泡，松软后取丝条拉扯，弹性差，一拉就断的为假货；用手指揉搓，没有弹力能搓成浆糊状的也是假货。但是完全发开来后没有弹性了，如果还有很好弹性那就假了。
烧：用火点燃干燕窝片，有飞溅火星，这是蛋白质燃烧结果，灰烬是黑的，不是网上误导的白灰。
燕窝的方法已经教给大家，快去找牛奶为你的家人炖一碗美味的燕窝吧！滋补身体，美容皮肤，又不需耗费昂贵食材，真的是难得的宫廷美食啊！而且，相传古代燕窝是指金丝燕的窝，我们抬头寻找一下现在的屋顶树木，燕子窝少之又少。因此，大家在吃燕窝的同时也要记得保护环境，还燕子们一个温暖的家！
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