甜蒜的家常做法
夏季养生食疗蒜茄子的做法。
千保健，万保健，心理平衡是关键。千养生，万养生，心理平衡是“真经”。社会的发展让更多人注意到了养生这个话题，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。我们该怎么进行科学的饮食养生呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“甜蒜的家常做法”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
甜蒜是常见的，对甜蒜吃的时候可以放心进行，它对身体没有任何损害，不过在吃甜蒜的时候要注意方式方法，对它吃的时候都是不能随意进行，否则吃的时候对身体也是会造成影响，空腹吃甜蒜会引发胃部疼痛，因此吃甜蒜晚上是最佳选择，那甜蒜的做法如何呢，下面就详细介绍下。
甜蒜的做法：
食材：鲜蒜头500克，米醋220克，凉开水110克，盐12克
做法：
1. 将鲜蒜最外层的皮剥去，将底部的蒜须和绿色的蒜梗剪去
2. 洗净后放入盆中，倒入没过蒜头的凉水。泡蒜的凉水每天要换2次，共浸泡3天即可
3. 将泡好的蒜，蒜梗朝下放在晾网上，将水分晾干即可。注意蒜梗内也要晾干，一定不能有生水
4. 将晾干的蒜头放入无油无生水的玻璃瓶中，将米醋、凉开水和盐调匀，倒入瓶中，液体要没过蒜
5. 在瓶口封上一层保鲜膜，加盖密封腌30天即可食用
6. 取甜蒜的时候一定要用无油无生水的干净筷子夹取
小贴士：
1. 泡蒜头时用自来水即可，只要将蒜头及蒜梗里的水分晾干，就不会变质。如果不放心，也可用凉开水来浸泡蒜头
2. 此配方不加糖，但腌出的蒜带有淡淡的甘甜味，非常好吃
在对甜蒜的做法认识后，制作甜蒜的时候，都是可以按照以上步骤进行，不过对甜蒜制作数量，每次也是不能过多进行，过多的制作甜蒜，使得它放置时间过长，吃的时候口感和味道也是会改变，这点制作甜蒜的时候要注意。
yS630.Com相关推荐
腌蒜的家常做法
蒜是常见的，对蒜在吃的时候，需要适量进行，蒜的刺激性很大，过多的吃蒜对胃部会有损害，而且吃蒜的时候空腹选择，也是会引发胃酸情况，因此吃蒜都是要有方法进行，使得吃的时候对身体不会有影响，那?腌蒜的做法如何呢，是很多人不清楚的，下面就详细的介绍下。
腌蒜的做法：
材料：新鲜大蒜10斤(5000g)，白醋4瓶(2000ml)，黄晶冰糖500g，蜂蜜400ml
做法
1.新鲜大蒜逐个剥去外层的干皮，将根须部分切去，将茎部剪齐。
2.先用流动水清洗处理好的大蒜，再用较大的水池或水盆浸泡1小时，之后继续用流动水再次彻底冲洗干净。放置8-10小时沥干水分。
3.在煮锅中加入所有的白醋和黄晶冰糖，中火煮沸至冰糖融化，制成腌糖蒜的糖醋汤汁。关火后静置，放凉至室温。
4.取干净干燥的泡菜坛子，先将沥干水分的大蒜码进坛子，再将放凉的糖醋汤汁徐徐淋入(水量以没过所有大蒜为宜)，最后把蜂蜜均匀地浇在表面。
5.将泡菜坛子盖好、密封。腌制2个月后可以开始食用，最多可腌制12个月。
小诀窍：每次取糖蒜时，需要用干净无水的筷子或勺子捞，以免汤汁变质。
来年再腌糖蒜时，老汤还可以再用，需要全部倒出，另加入1瓶白醋和适量冰糖。重新煮沸放凉即可。
在对?腌蒜的做法认识后，进行?腌蒜的时候，都是可以按照以上方法进行，不过对?腌蒜的时候，对糖的放入需要合理进行，糖放入太多，使得蒜的味道会改变，而且过于太甜的话，吃的时候对身体也是没有好处的，这点制作蒜的时候要注意。
蒜茄子的家常做法
蒜茄子是东北一带的汉族风味名菜。把茄子上锅蒸熟晾凉，捣好的蒜泥里撒盐搅匀，茄子撕开填入蒜泥，摆入容器中，码好一层茄子就撒上一层盐，直至全部码好，将容器放入冰箱冷藏，过3-5天，待蒜、盐充分入味即可食用。夏天，取出食用，切段，撒上辣椒油、味精、香菜，拌匀，入口清凉咸香并带有生津的蒜辣味，健胃消食，是夏季佐餐的美味小食。今天就来教大家蒜茄子的作法吧。
材料
茄子6根，香菜1两，蒜1头半，青椒一个，葱一小段，辣椒油4-6勺，酱油2勺，白糖2勺，盐2-3勺，味精1勺
做法
1.茄子洗净去蒂，上锅屉蒸15-20分钟左右，蒸到茄子用筷子能扎透就表示熟透了，蒸好晾凉待用。
2.把蒜捣碎，葱，辣椒，香菜切碎。（我图省事一起用料理机打碎的）。
3.加入辣椒油4-6勺（多少根据自己喜欢程度酌减），糖2勺（勺都是调料盒中的小勺）盐2-3勺（根据自己口味决定咸度，比平时吃菜咸一点即可），味精1勺，酱油2勺，黄酒1勺（家里没有我没放）。把调料搅拌均匀。
4.把茄子用刀从中间剖开（两边不要切断，就中间切开），把茄子里面的肉弄软了，把调料酱塞到茄子口里面，多塞点塞满了，把口合上即可。
5.把6个茄子都弄好之后，逐个放到保鲜盒里面，每个茄子上撒薄薄的盐，一层压一层放好。放到冰箱里面1-2天即可吃
6.如果喜欢不放辣椒的，可以做纯的蒜茄子，就只用蒜酱，盐味精就可以了
吃的时候撕开又方便又好吃，很下饭的喔！ pS:如果酱剩了，可以把剩下的酱都抹到茄子表面。 做好的可以腌一晚上，明天吃。 另外可以多蒸些茄子，蒸好之后撕成条用蒜酱拌着吃也不错（蒜酱里面有酱油，味素，盐，香油）
鸡蛋蒜的家常做法
鸡蛋是常见的食材，对它选择是可以放心进行的，鸡蛋含有的营养元素比较多，每天早上吃一些鸡蛋，在补充身体一天所需营养有很好帮助，不过对鸡蛋吃的时候，都是不能超过2个，否则会引发身体胆固醇过高，鸡蛋制作方法比较多，鸡蛋蒜的做法是不错之选，制作起来简单。
鸡蛋蒜的做法：
大蒜炒鸡蛋
材料：大蒜，鸡蛋3个
做法
步骤1：将大蒜洗干净，切成2-3厘米的段;将鸡蛋打匀，并放入盐和料酒。
步骤2：锅里放油3汤匙油，油7成热时，放入切好的葱姜爆一下(如不喜欢吃葱姜，待葱姜香味爆出来后，取出丢掉，只留有葱姜味的油就可以了)，将鸡蛋液倒入锅中，待稍成形后用铲子改成你喜欢的大小块，取出备用。
步骤3：锅内放少许油，烧热后放入切好的大蒜，大火快速翻炒。大蒜八成熟时放入刚才摊好的鸡蛋，加少许盐翻炒几下，就可出锅装盘。
蒜泥鸡蛋
材料：鸡蛋3个(约180克)，去皮大蒜50克。
调料：盐适量，香油3克。
做法
1.鸡蛋煮熟，去皮，与大蒜放一起，加盐砸成泥状。
2.淋入香油办晕，制成鸡蛋蒜泥即可。
在低鸡蛋蒜的做法认识后，制作鸡蛋蒜的时候，都是可以选择以上制作方法，不过对鸡蛋蒜制作的时候，对蒜的选择需要注意，对它使用都是不能过多进行，否则使得会掩盖鸡蛋的味道，这点在制作鸡蛋蒜的时候要知道的。
甜蒜肉丁烧茄龙的做法
很多女孩子抱怨饭菜不好，所以吃的很少。造成营养不良，身体素质不好。其实自己可以学习做菜的，下面就给大家介绍甜蒜肉丁烧茄龙的做法
2.茄子切成茄龙，并切成长短合适的段，这八段就是一个茄子切成的。
3.西红柿切丁。
4.将切好的茄龙均匀的沾上生粉。
5.锅里倒上半锅油，烧热。
6.将茄龙入锅炸至金黄色。
7.茄龙炸好之后捞出控油。可以将茄龙放在厨房纸上吸油。
8.炒锅内倒入油烧热，放入花椒粒和姜丝，爆香。
9.放入五花肉丁翻炒。
10.将五花肉丁煸炒出油，加适量的酱油调色。
11.放入茄龙翻炒，翻炒的时候要注意不要把茄龙弄碎。
12.放入两大碗水，大火烧开后转中火炖制10分钟。
13.放入西红柿丁，继续中火炖制3分钟。
14.放入甜蒜，翻炒均匀即可。
甜蒜肉丁烧茄龙理解起来并不难，但真要做好它，却需要你的耐心和坚持。当然，相信持之以恒的你肯定能够做出不一样的美味来。
蒜酱的家常做法
大酱是很多人喜爱的选择，对大酱在吃的时候，需要掌握一些方式方法，对它吃的时候都是不能随意进行，否则对身体会有损害，大酱比较咸，过多的吃对身体害处较大，因此吃大酱都是要适量进行，那蒜酱的做法如何呢，这样的酱制作上也不是很难，下面就详细的介绍下它的制作方法。
蒜酱的做法：
红酒香蒜酱烤鱼
材料：鲜三文鱼 2块(共约400g)，大蒜碎60g，红酒(无甜味的)200ml，盐 1茶匙(5g)，白胡椒粉 1/2茶匙(3g)，黄油 2茶匙(10ml)
做法：
中火烧热炒锅，放入黄油和大蒜碎翻炒，待大蒜碎炒出香气，倒入红酒搅匀略煮2分钟，即成红酒香蒜酱。
将鲜三文鱼洗净，沥干水分，调入盐和白胡椒粉腌制15分钟。
取一张铝箔纸摊开，将腌好三文鱼放在铝箔纸上包起口，移至烤盘上。待飞利浦电烤箱预热至190度后，将烤盘移入烤箱中，烤制10分钟。
将烤好的三文鱼取出成盘，鱼身淋上红酒香蒜酱即可。
胡桃香蒜酱
材料：新鲜罗勒叶125克，切好的胡桃肉175克，蒜头4个(去皮)，现搓的意大利干酪2汤匙，橄榄油250毫升，盐、胡椒适量。
做法：
1、用一个食品加工器或者搅拌器，将罗勒叶、胡桃肉、蒜末和干酪混在一起;
2、边搅拌边慢慢的将橄榄油倒入，最后加点盐和胡椒即可。
在对蒜酱的做法认识后，制作蒜酱的时候，都是可以按照以上方法进行制作，不过对蒜酱制作的时候，需要注意对它的使用数量进行注意，对它使用的数量都是不能过多，否则制作出来的蒜酱吃不完的话，也是很容易坏掉的。
家常糖醋蒜的做法
不管是在超市还是在菜市场，总能找到糖醋蒜的影子。糖醋蒜作为一种家常小菜，非常受大众的欢迎。如果自己想在家里制作糖醋蒜的话，了解糖醋蒜的做法可是很重要的哦！接下来本文就为大家介绍几种家常糖醋蒜的做法，供大家参考哦！
做法一
材料：蒜500克，食盐1茶匙，醋适量，白糖2汤匙。
做法：
1、把皮剥掉，露出蒜瓣。
2、清理干净的蒜骨朵用清水泡一夜，是为了去除蒜的辛辣味，晾干。
3、将醋、白糖、盐熬开1-2分钟。将熬好的醋汁放凉，一定要凉透哦，倒入瓶中。
4、将蒜放进瓶子。要将蒜整个泡在醋汁里。
5、一定要封存，盖紧，放在阴暗的地方，静静的等候。
做法二
材料：新蒜一斤，白糖二两，米醋适量。
做法：
1、新蒜剥去外皮，只留一两层，切去头部和尾部。
2、取一干净容器，最好用热水烫一下杀菌，控干。
3、将剥好的新蒜放入容器中，每一斤蒜加二两白糖，放入米醋没过新蒜即可。
做法三
材料：蒜头350g，红糖50g，香醋350ml ，盐5g 。
做法：
1、准备蒜头。
2、将蒜头一粒粒剥开，每粒留一层薄衣。
3、将蒜头洗净沥干，放在碗中，加入盐，放冰箱冷藏室腌制3-4天，每天翻一翻。
4、见蒜头软化后，倒入冷开水冲洗沥干水份。
5、在无油无水的容器中，一边放入蒜头，一边放入红糖，直至全部放入容器中。
6、最后，将蒜头压实，倒入香醋。
7、加上保鲜膜，盖好盖子放冰箱冷藏室，3-4天会见到蒜头渐渐开始变翠绿色，20天开盖即可食用，平时放冰箱储存。
做法四
材料：白糖500g，蒜头2000g ，醋1500g 。
做法：
1、买来鲜蒜，剪掉苗子，留下大约两厘米左右，去外面的皮，剩下两层蒜皮就可以了。
2、把去掉皮的蒜在清水里泡三天，每天换一次水，三天后把蒜捞出来控干水份。
3、醋放到锅里，再放上白糖，把醋和糖熬开锅。
4、把蒜放进腌蒜的容器里。
5、醋晾凉后再到进蒜里。
6、腌上半个月左右就可以吃了，期间要上下翻动几次。
以上三种糖醋蒜的做法都是比较简单的，很容易上手，因此对制作糖醋蒜感兴趣的朋友可以按照上面介绍的方法回去尝试一下哦！关于糖醋蒜做法当然不止这几种，因此大家只要在制作糖醋蒜的时候把大方向掌握好了就行，其它东西像配料什么的都是可以自己搭配的哦！
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《甜蒜的家常做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“夏季养生食疗蒜茄子的做法”专题。
