凉拌麻辣牛肉的做法有哪些
养生汤有哪些做法。
朱德说“锻炼身体要经常，要坚持，人和机器一样，经常运动才不能生锈。”随着社会的发展，人们更好注重养生，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。面对饮食养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“凉拌麻辣牛肉的做法有哪些”，希望能为您提供更多的参考。
你爱的夏天即将到来，很多人都喜欢凉拌菜，一方面是凉拌菜的制作方法比较简单，另一方面是，夏天没有胃口，吃着简单的凉拌菜，可以帮助我们解暑。凉拌麻辣牛肉你吃过吗？下面我们就介绍一下凉拌麻辣牛肉的做法。
菜品特色
麻辣味厚，香鲜爽口
做法
原料
白水煮熟牛肉250克。芹菜50克，炒熟花生米25克。香油15克，辣椒油10克，酱油30克，味精1克，花椒粉2克，葱15克。
步骤
1、将熟牛肉切成片；芹菜择洗干净，投入开水锅氽烫断生，捞出，用冷开水浸凉，挤干水，切成段；葱（去皮）洗净，一剖为二，切成段；炒熟花生米放在案板上用刀面稍拍，成为碎粒。
2、取碗放入味精、辣椒油、花椒粉、香油调匀，成为麻辣味讦。
3、将芹菜段、葱段放在盘子内垫底，摆上切好的牛肉片，浇上调味汁，撒上花生米粒，食时拌匀即可。
营养价值
富含人体所需多种蛋白质、氨基酸等
在夏天当中，我们经常会吃一些凉拌素菜，凉拌的肉菜，还是很少见的，但是麻辣牛肉并没有我们想象中的那么腻。以上了凉拌麻辣牛肉的做法，你学会了吗？并不说一定要按照以上的步骤，并且向一些花椒粉辣椒油，可以根据自己的喜好来添加。
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凉拌牛肉做法有哪些？
凉拌牛肉在做的时候，一般需要准备的主要有洋葱，还有就是柠檬辣椒等等，牛肉会有肉腥味，所以滴上柠檬汁以后口感会变得更加清香，吃起来的时候也不会觉得太油腻，再把调料调成汁状做好的牛肉放进去。
材料
牛肉250公克，洋葱25公克，柠檬1/2个，辣椒10公克，鱼露1/2大匙，泰式辣酱1/2大匙，糖2小匙，柠檬汁1/2大匙
做法
1.牛肉洗净切片；洋葱切丝；柠檬切片辣椒切片，备用。
2.作法1的牛肉放入沸水中汆烫至颜色变白后，捞出切片备用。
3.所有调味料搅拌均匀成酱汁备用。
4.取一盘放入作法2的牛肉片、作法1的洋葱丝、柠檬片、辣椒片混合拌匀后，再淋上作法3的酱汁即可。
材料
主要材料：牛肉里脊
主要配料：红洋葱丝、番茄切片、芹菜丝、红辣椒丝、洋葱丝
其他配料：蒜末、薄荷叶、九层塔、香菜梗末、柠檬丝各少许
腌料：鱼露、白糖、柠檬汁
做法
1。牛肉横切片，加入酱清糖稍微腌一下，在滚水中迅速烫熟；冷却；
2。将2中主要配料切成丝，喜欢的东西各加多，其他都适量即可；放入冰箱半小时。
上桌之前，将所有材料，包括其他配料，用腌料混合，拌匀即可。
小诀窍
1。牛肉要买新鲜牛肉，才能做凉拌菜；不能食用冰冻牛肉；
2。选择牛肉非常重要，要买很嫩的里脊肉，切成薄片；
3。烫熟牛肉过程，只需几秒钟。建议一小部分一小部分烫，这样才能保证整盘的牛肉都比较嫩；
4。配料多寡各根据自己的口味调整，喜欢吃的东西放多一点。建议洋葱丝稍微多一些；
5。调料方面，鱼露是重点必放不可，它有特殊的香味。其他的可根据个人口味增减。
麻辣牛肉炒饭的做法有哪些
麻辣牛肉炒饭的做法是很多喜欢吃这种炒饭的朋友们特别想了解的，但是我们知道麻辣牛肉炒饭是有很多种不同的做法大家可以根据自己喜欢的口味进行制作的。那么我们可以介绍一些相关的做法，供大家选择制作。而且原材料特别简单健康，保证喜欢吃麻辣牛肉炒饭的朋友们有口福了。
麻辣牛肉炒饭的做法
做法 1:将牛肉切片,鸡蛋打散,香葱切碎. 2:炒锅中放入30克油,大火烧热至7分热,放入牛肉煸炒至5分熟,关火.牛肉装盘待用.
3:炒锅再用清水洗净,擦干净锅内的水分.放入70克油大火烧热至十成热,倒入鸡蛋液快速翻炒,把鸡蛋炒散,随后转中火加入米饭和牛肉翻炒约3分钟,直至把米饭炒散,再加入番茄沙司,蒜茸剁辣椒炒均匀,加入盐和鸡精,炒匀后加入香葱快速翻炒均匀,装盘.
小贴士 1:鸡蛋最好用土鸡蛋,这样炒出来的鸡蛋会比较黄,还有打鸡蛋的时候一定要把蛋白和蛋黄混合均匀. 2:牛肉炒好后只要牛肉,最好不要搀杂锅里面的油,还有锅一定要洗过才能炒饭,不然炒出的饭颜色不好. 3:记住最后加入香葱时翻炒的速度一定要快,而且出锅也要快,翻炒时间约为3秒. 4:还有米饭一定要用隔夜饭,炒出的饭才会有嚼劲.
1、炖好的牛肉或者酱牛肉切片若干，可根据喜好添加;
2、牛肉切成小粒，腌渍萝卜切成等大的小粒;
3、锅中倒入1汤勺炒菜油，放入麻椒和八角小火加热;
4、榨出麻椒的香味后，放入干辣椒和切好的牛肉粒炒香;
5、放入剩米饭，加热炒散，放入盐、辣椒油一同翻炒;
6、最后放入切好的腌渍萝卜丁炒匀出锅即可。
以上内容就是关于麻辣牛肉炒饭的做法，大家了解之后喜欢吃麻辣牛肉炒饭的朋友们可以收藏，掌握了这样的做法之后我们就可以随时想吃就做，给我们的生活饮食方面带来很多的方便，尤其是很多喜欢吃麻辣牛肉炒饭的朋友，可以自己准备材料选择任何地方都可以自己制作。
凉拌麻辣鸡爪的做法有哪些呢
相信针对很多来自南方的朋友来说，在饮食中都喜欢吃一些麻辣鲜香的食物。特别是在炎热的夏季，他们大多都喜欢吃一些凉拌的菜品，再搭配一杯啤酒，这种惬意的饮食生活让他们感到非常的快乐。所以我们经常可以看到很多朋友会做凉拌麻辣鸡爪来下酒，那么凉拌麻辣鸡爪的做法有哪些呢?接下来的时间就请朋友们和我一起去了解一下。
材料
凤爪500克，葱半根，姜3片，大料两颗，干辣椒一小把，麻椒50克(花椒也可)，小茴香10几粒，香叶3片，生抽45ml，老抽30ml，盐5克，糖5克，西洋参10片，仔然粉5克，十三香，小麻油，黑胡椒粉，桂皮
做法
1.将鸡爪洗净，剪去指甲，准备备用
2.锅中倒入清水(能没过鸡爪)大火煮开后放入鸡爪煮开，然后撇去浮沫，继续煮一分钟捞出沥干水分
3.锅中倒入油，大火加热，待油五成熟时放入切好的葱段姜片，炒出香味后放入大料、干辣椒、麻椒、香叶、小茴香、桂皮大约炒5分钟后，倒入清水能没过鸡爪
4.然后放入孜然粉、十三香、老抽、生抽、糖、盐、西洋参一起煮，煮开锅后放入焯好的鸡爪等载开锅后盖盖子中火煮30分钟
5.煮好后将鸡爪捞出自燃风干，将汤收浓汁淋上麻油在上面即可
教您凉拌凤爪的家常做法，如何做凉拌凤爪才好吃
一、 .用刀切去凤爪的爪尖部分，把凤爪放入水中，中火煮至有一层血泡浮起即熄火，水倒掉，取出凤爪重新洗净
二、 .煮沸半锅水，放入三四汤匙的盐，等盐熔解后转小火，这时候把凤爪轻轻放入水中，盖锅盖，煮5-6分钟，熄火，继续利用温余让将凤爪在盐水里浸泡约半个小时
三、 .把煮好的凤爪捞出放入冷水里降温后，斩成小块，将辣椒、蒜头、香菜分别跺碎，取一器皿装入所有材料，并加入适量的酱油、盐、麻油、味精、鸡精、糖、醋，拌匀即可
以上几段文字内容就为我们详细地介绍了凉拌麻辣鸡爪的做法，在此我衷心希望有这方面需求的朋友们能够认真阅读上面的内容，这样心中对于这些做法才有更深刻的了解和更熟练的掌握。当然我还是想再告诉大家的是，在饮食中不要只吃一些麻辣的食物，这样非常容易刺激我们的肠胃。
凉拌麻辣香锅的做法有哪些呢
随着现代社会各种各样美食不断地渗透进人们的生活，所以也就造就了更多的好吃嘴们越来越挑剔的口味。他们在饮食中不仅仅只满足吃一些火锅串串了，而会选择那些麻辣香锅。针对那些吃货们更会选择在家中做一些凉拌麻辣香锅。因此凉拌麻辣香锅的做法有哪些呢?针对这个疑问，接下来的时间就请朋友们和我一起去学习一下。
1、百叶毛肚洗净用滚开水烫过后沥干备用;
2、午餐火腿、冻豆腐切成0.5厘米厚的片状，千张切宽条
3、金针菇、平菇洗净后用开水烫过挤干水分备用
4、大白菜用手撕成小块，香芹、香菜切段，黄豆芽洗净沥干
5、锅内放油(比平时炒菜要多一些油)，油开始冒烟后，火关到最小，将准备好的香叶、草果、灯笼椒和麻椒放入(关小火是为了防止油温过热导致材料炸糊)，炸出香味;
6、放入百叶毛肚先炒，然后放入午餐火腿片，然后是菌类、千张、大白菜、香芹、黄豆芽，由于冻豆腐易碎，所以最后放入，每放入一种食材就翻炒几下;
7、放入盐和鸡精，蔬菜九成熟时放入香菜段翻炒，香菜味道四溢后关火出锅
麻辣香锅材料：
蘑菇、平菇、藕片、青笋、木耳、五花肉、芹菜、花菜。
麻辣香锅的调料：
五香油100ml、郫县豆瓣(剁碎)2汤匙(30ml)、火锅调料50克、干辣椒80克、姜片15克、大蒜20克、葱段15克、料酒1汤匙(15ml)、糖2茶匙(10ml)、盐酌情添加、鸡精少量、白芝麻适量、香菜适量(800克材料的量，可以根据自己的材料增减，但是我觉得每种菜品不要太多，50-100克差不多，6-8个品种一锅比较好)
五香油材料：
八角2块、花椒5克、草果1个、干辣椒10克、茴香5克、肉寇1个、山奈1块、桂皮1块、香叶2片、油
麻辣香锅做法：
1、先说五香油的做法，这种油因为吸收了香料的味道会特别香，除了炒麻辣香锅，还可以做水煮鱼、凉拌菜。做法：作法：锅中放入油，将八角、花椒、干辣椒、草果、山奈、桂皮、香叶放入，用小火加热，直到把香料炸成棕黄色，捞出香料不要，油待用。
2、处理准备炒麻辣香锅的材料，平菇去根洗净丝成小块;蘑菇去根洗净切成小块;青笋去皮洗净切成粗条;藕去皮洗净切成薄片;木耳用水泡发，去蒂洗净;五花肉去皮切成薄片;芹菜去根去老叶切成段;花菜摘成小朵，洗净。总之就是把准备制作的材料都做初步加工。
以上几段文字内容就为我们详细地介绍了凉拌麻辣香锅的一些做法，相信只要认真学习了上述内容的朋友们，心中对于这些做法也已经有了更深刻的了解和更熟练的掌握。当然我还是想再提醒大家的是，老是吃一些麻辣的味道会对我们的肠胃造成更多的刺激，所以需要引起人们的重视。
凉拌麻辣土豆片的做法有哪些呢？
土豆是人们非常喜爱的食材，因为土豆的营养价值非常高，而且土豆的味道非常美味，适合大众的口味需求。土豆可以用来制作各种美味的佳肴，例如，凉拌麻辣土豆片就是一道非常美味的佳肴，其做法也非常的简单，下面就来看看凉拌麻辣土豆片的做法有哪些呢？希望大家能够了解一下。
凉拌麻辣土豆片的做法一：
1、准备好所需食材，把所有调料混合，我比较能吃辣所以多放了些辣椒粉（可以根据个人口味喜好添加醋、孜然、蒜泥、糖等）。
2、然后把土豆切片泡在冷水里待用。
3、坐半锅水烧开。
4、把切好的土豆片放进去抄一下，喜欢吃脆一点的时间不要太长，放进去大概六七秒的样子，一变色就关火，这个主要还看土豆片的厚度和个人喜欢来定。
5、把抄好的土豆片盛在一个大碗里，再把刚才准备好的调料倒在上面（不要撒匀，放在土豆上面就行）。
6、烧一点热油浇在调料上把调料炝熟。
7、拌匀就可以享用。
凉拌麻辣土豆片的做法二：
1、土豆切薄薄片，放水中浸泡10分钟以上，锅里放适量的水烧开后，放入土豆片，煮1-1.5分钟。
2、捞出土豆片，土豆片呈半透明状。
3、放入凉水里，多次换凉水，把土豆片透凉了，备用。
4、锅里放比平时多二倍的油，小火，放入火锅底料，炒散开，放入麻椒、辣椒、孜然，炒香，放入辣椒面、白糖和耗油，炒均匀后变大火，放入土豆片，翻炒均匀入味后，出锅即可。
以上就是对于凉拌麻辣土豆片的做法讲解了，希望大家能够了解一下，这道菜的味道特别鲜，非常适合休闲食用。
凉拌麻辣藕片的做法
藕是我们生活中惊颤吃到的一种家常菜，而且藕的营养价值的特别的丰富，而且口味也比较甜脆，无论生吃还是做成熟菜都是特别的美味，而且经常吃藕对我们的身体还有很多的好处，藕能够有清热去除烦躁的功效，尤其是在炎热的夏季多吃些藕能够很好的帮助我们的调节身体，其中凉拌麻辣藕片就是很多人都喜欢的一种，那么凉拌麻辣藕片的做法是怎样的呢。
营养分析
.藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，
凉拌麻辣藕片解渴止呕；如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生津的功效。
1、清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
2、通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
3、益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。
4、止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
凉拌麻辣藕片的做法
食材明细
.莲藕 半根
老干妈酱 适量
白芝麻 适量
青蒜苗 适量
芝麻油 适量
芥末油 适量
食盐 适量
醋 适量
做法
1.将藕切成片洗干净。
2.开水锅煮3分钟。
3.捞出过凉水一边。
4.将青蒜苗洗干净切成小段。
5.倒上老干妈酱、芝麻香油、食盐、芥末油、醋、撒上白芝麻搅拌匀。
6.倒在盛好的藕片上拌匀即可。
7.撒上葱花装饰
其实生活中很多美味的食物，只要我们能够掌握好它的制作方法做起来一点都不复杂，上面就是对凉拌麻辣藕片的做法介绍，它的制作过程比较简单，这样我们不必到外面购买在家也能吃到比较美味的食物，但是值得注意的是凉拌麻辣藕片的口味比较麻辣爽口。容易上火活着便秘的人尽量不要食用。
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