麻辣鸡块的家常做法有哪些
养生汤有哪些做法。
天天常笑容颜俏，七八分饱人不老，逢君莫问留春术，淡泊宁静比药好。养生，很多人只是听说但并未真正力行，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“麻辣鸡块的家常做法有哪些”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
爱吃麻辣鸡块的朋友是非常多的，因此，对于想要自己制作麻辣鸡块的朋友来说，不妨来了解下麻辣鸡块的家常做法哦！那么麻辣鸡块的家常做法怎么做呢？麻辣鸡块的家常做法有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍三种麻辣鸡块的家常做法，仅供大家参考。下面请看具体的介绍。
麻辣鸡块的家常做法一
材料：鸡块，土豆，胡萝卜，山药，胡萝卜，花生油，姜末，蒜末，麻辣料包，酱油，盐，葱花各适量。
做法：
1、土豆、山药去皮洗净；胡萝卜洗净；鸡块冲洗干净 。
2、土豆、山药切成滚刀块；胡萝卜切厚片。
3、炒锅注少许油烧热，放入姜蒜末爆香。
4、放入鸡块翻炒至变色后，倒入麻辣料包炒匀。
5、放入土豆块、山药块、胡萝卜翻炒，放点酱油调味。
6、添汤没过原料，大火烧开后转中小火慢炖。
7、炖至汤汁收浓、原料软烂后，少加点盐，撒上葱花后关火即可。
麻辣鸡块的家常做法二
材料：土公鸡净重400克，盐8克，味精8克，白糖10克，花椒面20克，刀口辣椒30克，熟芝麻5克，生抽、香油各10克，红油100克，葱50克，香菜叶2克，油炸花生米30克。
做法：
1、土公鸡洗净，放入沸水中大火汆2分钟，取出放入冷水锅中大火烧开，改用小火煮20分钟，离火后将鸡取出，将鸡肉片下，切成1厘米见方的小块。
2、葱洗净，切成长1厘米的段；锅内放入红油，烧至六成热时放入花椒面、刀口辣椒、葱段微火煸炒3分钟，放入生抽、白糖、盐、味精、熟芝麻调味后出锅，将鸡肉放入其中腌渍20分钟，上桌时放入油炸花生米、香油调拌均匀，装盘，撒上香菜叶即可。
麻辣鸡块的家常做法三
材料：鸡半只，葱，姜，八角，桂皮，香叶，花椒粒，白芝麻，蒜末，香菜，辣椒油，生抽，盐适量。
做法：
1、鸡清洗干净，锅中放入水（没过鸡），加入生姜、桂皮、香叶，大火烧开，转小火煮30分钟左右。
2、取出鸡，切块，摆入盘中。
3、制作麻辣汁：生抽、辣椒油少许、盐、鸡精适量混合均匀。
4、将麻辣汁淋在鸡块上。
5、锅内热油，放入蒜末、花椒粒、芝麻爆香，淋在鸡块上，撒上香菜即可。
以上就是关于麻辣鸡块的家常做法有哪些的相关介绍。相信大家看了上面的介绍之后，对麻辣鸡块的家常做法已经掌握了。其实，上面介绍的三种麻辣鸡块的家常做法操作起来也是不难的哦！大家只要按照上面介绍的方法来做，相信一定会制作出美味的麻辣鸡块的！
ys630.COm精选阅读
炖鸡块的家常做法有哪些？
鸡块的营养价值，其实就是我们所说的鸡肉的营养功效，而鸡肉一直是家常饭桌上的美食，所以要是了解一些家常制作方法，就可以给自己带来美味的享受，关键是对身体营养补充也是比较好的。
做法一
主料：鸡肉,土豆
调料：盐，料酒，生抽，葱，油，干辣椒，姜
1）鸡肉切块，用盐，料酒，生抽，葱拌匀腌制15分钟
2）土豆去皮切1cm见方的小块
3）锅内烧热油，放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色，水份大部分消失，下生抽和土豆块翻炒2分钟
4）加水与材料齐平，放盐，大火烧开，小火慢炖20分钟，转中火加几个干辣椒收干汤汁即可！
做法二
制作材料(14张)主料:鸡肉300克、土豆350克
调料:酱油、盐、葱段、姜片各适量
1.将土豆去皮，洗净，切成块;鸡肉洗净，也切成方块。
2.锅中热油爆香葱段和姜片，再放入鸡块炒至呈白色时，加入酱油和少量水，用小火炖至鸡肉八成熟，加入土豆块继续炖煮。
3.至土豆熟烂时，加盐调味即可。
营养价值
鸡 各式土豆炖鸡块成品(20张)肉有健脾胃、补气血的作用;土豆含有优质蛋白质、碳水化合物、铁、维生素B和维生素c等物质。土豆的特殊黏蛋白，不但有润肠作用，还有促进脂类代谢的作用。
烧鸡块的家常做法有哪些？
家常饭桌上的食物总是让人留恋的，可是要是不能够了解如何自己动手制作，那么每一次想吃的话都可能会难以满足自己的饮食欲望，就好比烧鸡块，事实上做法也很简单，可以看看以下的方法介绍。
一、酱焖山药鸡块的做法
1.鸡洗净剁块，放开水锅里焯烫去浮沫
2.温水冲洗干净，沥干水分，锅里的水倒掉不用
3.准备葱段、姜片、干辣椒、香叶和豆瓣酱
4.热油锅里放入葱段、姜片、干辣椒、香叶炒出香味
5.转小火，放入1大匙豆瓣酱(这时要改成小火，否则豆瓣酱容易飞溅和糊锅)，小火将豆瓣酱炒香
6.放入鸡块翻炒，放入料酒、生抽、老抽、白糖翻炒，将每块鸡肉都翻炒上色
7.放入热水与鸡肉平齐，加盖大火烧开转小火炖煮，将铁棍山药洗干净表面
8.将山药去皮切成段(一定要带上一次性或者塑胶手套啊，否则山药的粘液很容易使手发痒)
9.锅里的鸡块炖约半小时，将切好的山药放入锅内，继续炖煮约20分钟全部熟软就可以出锅了
二、做法
1. 鸡腿去骨切大块，放入红椒粉，白胡椒粉，盐，料酒码匀。
2. 洋葱和墨西哥椒切小块
3. 这就是超市卖的salsa
4. 锅中放油烧热，下洋葱和墨西哥椒炒香。
5. 把鸡腿肉平铺在洋葱和辣椒上，再在鸡肉上浇上salsa。加盖，鸡肉本省就会出水，不用担心会烧干。等鸡肉变白烧熟，开盖翻炒，加入适量盐糖调味。出锅装盘。
鸡块的家常做法有哪些呢
鸡是一种家禽，它的全身都可以食用，它经常被人摆在餐桌上任意食用，其营养价值高有利于人体吸收，几乎家家都爱吃这道跟鸡有关的美食，它的鸡肉，它的鸡翅，它的鸡腿，它的鸡心，它的鸡脖，它的鸡爪这些都是我们餐桌美食的主料，蒸的，煮的，炒的，炖的等各种做法应有尽有，还有它的骨头炖成汤，那锅汤就超级有营养的。接下来就为大家介绍鸡块的几个家常做法吧。
一．红烧鸡块
主料：仔鸡500g、
配料：盐适量、姜1块、葱1段、香葱适量，白糖1茶匙、啤酒、油、生抽适量
做法
1、鸡肉切块焯水沥干，姜切片、葱切段、香葱切小段备用。
2、炒锅上火热后倒入油，待油6成热，放入姜片和葱段炒香。
3、倒入鸡块煸炒微黄，倒入啤酒和酱油，放入白糖，大火烧开，小火焖烧25分钟左右，大火收汁，上盘撒香葱即可。
二．土豆鸡块
材料：鸡腿，土豆，蒜，生抽，老抽，冰糖，胡椒粉，鸡精，料酒，水淀粉
做法
1、鸡腿洗净切块泡冷水中加点料酒去腥。
2、土豆去皮切滚刀块放水中备用。
3、开火加人放入食用油，待油6层热放入冰糖熬化，再放入鸡块炒至出油。
4、放入生抽、老抽各两汤匙、料酒4汤匙、蒜末、胡椒粉、盐少许，吃辣的人可放入少许青红椒，再放入土豆块翻炒均匀。
5、加入适量水没过食材就好，盖上锅盖中火焖煮15分钟。防止溢锅可用一根筷子放在锅盖与锅之间。
6、15分钟后转大火收汁，然后放入少许鸡精，放入少许水淀粉（容易挂色），出锅前洒点葱花更香！
三．吮指鸡块
材料：a：鸡胸肉；b：面包糠、生粉、鸡蛋；c：盐、生姜粉、黑胡椒粉
做法
1、鸡胸肉洗净沥干，放料理机里打成肉蓉，放适量生姜粉、黑胡椒粉、盐、蛋清液，拌匀，顺一个方向搅上劲。
2、取适量肉蓉，捏上几下，再搓成圆球。
3、滚上一层薄薄的生粉。
4、再滚上一层面包糠。
5、轻轻压扁或用模具压成型。
6、入热油锅，中火炸3分钟（根据鸡块大小调节时间），取出。
7、全部倒入油锅中，小火复炸，炸至表面金黄，用纸巾吸吸油即可。
吃的时候可以沾上番茄酱，撒些黑胡椒粉~~
注意
1、鸡肉打的稍稍粗一点，别打成泥了哈，粗粗的口感会好一点~
2、肉蓉搓圆之前先别忘了要先捏上几下，肉会紧致一点，不至于太松散。
3、炸的时候要控制好火候和时间，用中小火，别外面炸焦了，里面还没有熟
通过上文介绍的做法，你们是不是又新学到了这几个关于鸡块的做法呢，是不是看到这里就迫不及待跃跃欲试了呢，快点行动起来吧，希望这三道美食能为你家餐桌带来新鲜感，希望你们也能创造出更多的家常菜，为餐桌带来更多的美食。
麻辣鸡块的正宗做法
鸡肉是大家都很喜欢的肉类，不仅口感好，而且营养相当丰富。鸡肉的做法有很多，比较有特色的就是麻辣鸡块，具有麻辣味浓，干香味美的特点。麻辣鸡块的做法比较简单，主要的原料是鸡肉，学习了方法，我们在家里就能动手进行烹饪。那么，麻辣鸡块的正宗做法是什么?下面咱们就来看看吧。
1. 鸡肉斩成小块。
2. 凉水入锅，丢几片生姜、一段葱节、两勺料酒煮开，飞一下水，主要是为了去除血沫和杂质，也可以给鸡肉去去腥。
3. 将鸡肉捞出，控水待用。同时准备好配料：葱段、生姜、大蒜、干辣椒各适量和八角两颗、桂皮1小段、花椒粒一勺，山奈4片、草果2颗、肉蔻1颗、香叶1片。
4. 锅内倒入油，当烧至4成热时，先将葱段、生姜、大蒜、干辣椒倒入，然后
再倒入八角两颗、桂皮1小段、花椒粒一勺，山奈4片、草果2颗、肉蔻1颗、香叶1片，小火煸炒几下。
5. 依旧是小火，翻炒出香味，倒入汆过水的鸡肉块。
6. 调入2勺生抽、1勺老抽， 5粒冰糖，2勺盐， 翻炒均匀后，倒入开水，淹住鸡肉即可。
7. 盖上锅盖，中小火焖15——20分钟。
8. 开盖，大火收一下汁，然后 倒入少许辣椒面、 花椒面快速翻炒。
9. 待汤汁已经基本收差不多时，再撒一大把白芝麻进去。
10. 最后放1勺鸡精，再炒个1、2分钟，出锅装盘!
麻辣鸡块的做法小技巧：
1、做这道菜用仔鸡来做会更易入味儿，也熟得更快。
2、所用香料如果有些没有的话，可以不用放。但花椒和辣椒必不可少。
3、如果怕炒得不够味，也可以前天晚上腌上，隔天中午再烧。这种方法对厨房新手们来说比较方便。
凉拌麻辣鸡块的做法
鸡肉是人们常吃的肉类之一，鸡肉营养丰富，肉质紧致口感极佳。深受大多数人们的热爱。对于鸡肉的做法，也是很多的。像我们常吃的，小鸡炖蘑菇，炒鸡肉等等。那么今天要来给大家推荐一道不一样的菜，叫做凉拌麻辣鸡块。
原料：
三黄鸡、料酒、辣椒粉、葱、大蒜、姜、酱油、盐、糖、醋
做法：
1） 鸡洗净，斩成块。在水即将烧开前，把葱姜料酒都加到锅里。水开后放入鸡煮10分钟。煮的时间不要太长，这样鸡肉比较嫩。
2）煮好的鸡要立刻放到凉水里，最好是冰水里激一下。这样皮质细腻紧滑，脆脆的不容易散烂。
3）葱姜蒜洗净，切碎。起锅，倒入油，待6成热时，放入葱姜蒜碎，爆炒出香味，关火，冲入辣椒粉中，沉淀后沥出的油就是红油了。（备注：如果没有过滤网，将葱姜蒜捞出后，再将油冲入辣椒粉中。）
4）将鸡肉从冰水中取出沥干，切成小块，放入盘中。
5）将酱油，盐，糖，醋混合两勺红油，搅拌均匀后，淋在鸡肉上面。根据你自己的口味，可以配一些香菜，香葱，芝麻。如果没有，不加也行！
鸡洗净，斩成块。葱，姜，料酒。
在水即将烧开前，把葱姜料酒都加到锅里。水开后放入鸡煮10分钟。煮的时间不要太长，这样鸡肉比较嫩。
煮好的鸡要立刻放到凉开水里，最好是冰开水里激一下。这样皮质细腻紧滑，脆脆的不容易散烂。
制作红油的方法：
葱姜蒜洗净，切碎。起锅，倒入油，待6成热时，放入葱姜蒜碎，爆炒出香味，关火，冲入辣椒粉中，沉淀候沥出的油就是红油了。（备注：如果没有过滤网，将葱姜蒜捞出后，再将油冲入辣椒粉中。）
将鸡肉从冰水中取出沥干，切成小块，放入盘中。
将酱油，盐，糖，醋混合两勺红油，搅拌均匀后，淋在鸡肉上面。根据你自己的口味，可以配一些香菜，香葱，芝麻。如果没有，不加也行！
这道菜口感麻辣，非常适合喜欢吃辣的人来吃。相信很多人在看完做法之后都会想要来尝试做这道菜。其实平时其他做法的鸡肉吃多了，倒真不如换一种口味的鸡肉做法呢、相信这个凉拌麻辣鸡块一定会让你喜欢的。
麻辣鸡块的做法大全
麻辣鸡块是我们非常喜欢的食品，麻辣鸡块的麻辣风味非常的浓令人很容易就喜欢上这道菜，麻辣鸡块采用的原料非常的简单，只需要用到鸡肉就可以了，麻辣鸡块采用到的厨艺是炖，麻辣鸡块的做法我们将在下文介绍给大家，只需要几个步骤我们就能实现美味的麻辣鸡块了。
麻辣鸡块我们可以根据自己的口味加入不同的配料，这样可以令麻辣鸡块这道菜更加的丰富，麻辣鸡块做法也有很多种的，我们介绍简易的做法就可以。
麻辣鸡块是一道非常好吃的肉类食品，麻辣味浓，干香味美，很多人喜欢吃麻辣鸡块。主要原料是鸡肉;工艺是炖，制作简单。
用料
主料 赤小豆500克、白砂糖200克、油菜叶末10克、水发冬菇1个、料酒10克、精盐1.5克、味精1.5克、细干淀粉15克，水
淀粉10克，白芝麻25克(焙好)，葱姜水15克。
配料辣椒(红、尖、干)15克,大葱10克,姜10克,料酒10克,醋5克,白砂糖5克,味精3克,花椒3克,花生油30克,香油10克
烹饪工艺：
1、番茄切去1/3的盖，用勺子淘空成一个盅;掏出的番茄肉也不要浪费，切成小丁备用。
2、番茄盅填入一些米饭，我是用大米小米和玉米碴子一起煮的饭，所以是金银掺杂的颜色。营养学家说每天吃的食品种类越多越有益健康。当然，如果你用纯大米饭也可以。
3、油烧热，蒜泥、姜末爆香。加番茄丁和香菇炒，直到出汁。加入酱油、胡椒、盐、糖等调味。可以加少许水，让汤汁多一些。
4、把炒好的番茄铺在番茄盅的米饭上。要浇一些汤汁进去，让汤汁渗到米饭中去，会很好吃。
5、用锡纸把番茄包好，入烤箱，170度，8分钟，即可取出来，香喷喷的吃。
风味特点：
以上我们介绍的就是麻辣鸡块的做法，麻辣鸡块的做法简单，不需要我们有多么高深的厨艺，所以我们自需要搭配好食材用炖的方法做出来就可以了，麻辣鸡块的做法流程上文已经介绍给大家，大家可以参考后自制这道麻辣鸡块。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《麻辣鸡块的家常做法有哪些》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生汤有哪些做法”专题。
