肚丝烂蒜的做法有哪些
养生汤有哪些做法。
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”养生已经成为一个热度越来越高的话题，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。如何进行饮食养生呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“肚丝烂蒜的做法有哪些”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
肚丝烂蒜是一道家常小菜，相信很多朋友都吃到过这道菜。关于肚丝烂蒜的做法是挺多的，那么肚丝烂蒜怎么做好吃呢？肚丝烂蒜的做法有哪些呢？接下来本文就为大家介绍三种肚丝烂蒜的做法，都是很好吃的呢！感兴趣的朋友可以一起来看看哦！下面请看详细的介绍。
做法一
肚丝烂蒜的用料：牛肚丝若干，蒜5瓣，盐、糖、竹笋、淀粉各适量。
肚丝烂蒜的做法：
1、把肚丝用热水焯烫至熟，意不要过火，烫十秒钟左右即可。
2、烫熟的肚丝过一遍凉水，避免粘在一起。
3、蒜切末，锅下油，爆香一半蒜末。
4、下肚丝翻炒。
5、放入竹笋丝，倒开水，烧至再次开锅。
6、放盐糖调味，放入剩下的蒜末。
7、用水淀粉勾芡，出锅，这时候如果有香菜可以放点香菜。
做法二
肚丝烂蒜的用料：猪肚200g，竹笋50g，胡萝卜1根，大蒜2头，盐1茶匙，白胡椒1/2茶匙，红薯淀粉1汤匙，料酒1/2汤匙。
肚丝烂蒜的做法：
1、猪肚为熟猪肚。如果是生的，要自己煮熟。
2、猪肚切丝，淀粉用一点水化开备用，蒜拍散剁碎备用。
3、竹笋切丝焯水后过冷和胡萝卜丝混合。猪肚焯水备用。
4、锅里放油，小火煸炒蒜碎，至蒜碎微微黄。捞出。
5、剩下的油爆炒猪肚，放1/2料酒。大火翻炒。
6、放入竹笋胡萝卜，兑水，煮开。
7、勾芡。调入盐，胡椒粉。
8、放入炒好的蒜碎。
9、可以根据自己喜好放入香油或者香菜，鸡精，葱花等。
做法三
肚丝烂蒜的用料：熟肚丝250克，蒜泥35克，香菜末1克，油50克，料酒20克，盐3克，味精10克，水淀粉100克，香油5克，汤750克。
肚丝烂蒜的做法：
1、肚丝用开水焯一下。
2、坐勺放油，加蒜泥炒黄出蒜香味，加汤、料酒、盐、味精、肚丝，汤开后除沫，勾芡，淋香油，倒入大海碗里，放上香菜即成。
以上就是关于肚丝烂蒜的做法有哪些的相关介绍，上面介绍的三种肚丝烂蒜的做法都是比较简单的，相信大家对肚丝烂蒜的做法已经了解了不少。关于肚丝烂蒜的配料搭配方面，大家可以根据自己的喜好来进行选择，只要自己觉得好吃就可以了。
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爆炒肚丝的做法有哪些
爆炒肚丝是一道常见菜，很多朋友都爱吃。关于爆炒肚丝的做法是比较多的，那么爆炒肚丝怎么做好吃呢？爆炒肚丝的做法有哪些呢？接下来本文就为大家介绍三种爆炒肚丝的做法，仅供大家参考哦！想要了解爆炒肚丝的做法有哪些的朋友可以接着往下看哦！
做法一
材料：青椒，冬笋，猪肚，麻油，味精，盐，淀粉各适量。
做法：
1、所有材料都切丝，猪肚要提前煮熟。
2、起油锅，煸炒青椒、冬笋丝。
3、然后下肚丝，放盐、味精，加少许水翻炒。
4、勾芡，淋上麻油，撒上胡椒粉，装盘即可。
做法二
材料：猪肚、酸菜、姜、老抽、郫县豆瓣酱、粗盐、面粉、白醋、花椒粒、葱段、料酒各适量。
做法：
1、葱，洗净切段；姜，1/2去皮拍松，1/2切丝；酸菜洗净，挤干水份切碎。
2、买回的新鲜猪肚，先在冷水中浸泡约20分钟，目的是去除浮在猪肚上的杂质。
3、将猪肚翻过来，用剪刀去除上面的肥油。
4、然后取适量的面粉，一定要涂抹均匀，两面反复揉搓，用水冲净。
5、用粗盐加面粉，再次涂抹猪肚，反复揉搓，用清水冲净。
6、最后，用白醋将猪肚揉搓约三分钟，用水冲净，一块干净无异味的猪肚就ok了。
7、锅中加清水，放入花椒粒、料酒后烧开，入猪肚氽一下，呈白色时捞出，去除残余油脂。
8、洗净锅，锅中加入清水，入猪肚、葱段。
9、煮滚后，转小火，煮1小时；捞出稍晾凉，切丝备用。
10、炒锅置于火上，烧热下油，大火爆香姜丝。
11、下肚丝翻炒2分钟，入郫县豆瓣酱炒匀。
12、下酸菜、老抽上色，烹入少许温水，加盖焖十分钟，关火起锅。
做法三
材料：猪肚半个，芹菜、胡萝卜、花椒、料酒、生抽各适量。
做法：
1、猪肚洗净后用白水煮熟，放凉后切丝备用。
2、芹菜撕掉筋之后切块备用。
3、胡萝卜切丝备用。
4、锅内放油，然后下花椒爆香后将花椒捞出。
5、放入肚丝翻炒2分钟后，倒入料酒和生抽再翻炒1分钟左右。
6、放入芹菜和胡萝卜丝炒至熟。
以上就是关于爆炒肚丝的做法有哪些的相关介绍，上面介绍的三种爆炒肚丝的做法都是家常的做法，相信大家看了上面的介绍之后，对爆炒肚丝的做法已经掌握了。如果朋友们想要学做这道菜的话，不妨参考下上面介绍的爆炒肚丝的做法，既简单又美味呢！
肚丝汤的做法有哪些
很多朋友都爱喝肚丝汤，关于肚丝汤的做法是挺多的，那么肚丝汤怎么做好喝呢？肚丝汤的做法有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍四款肚丝汤的做法，都非常好喝呢！感兴趣的朋友可以接着往下看哦！以下就是关于肚丝汤的做法有哪些的详细介绍。
做法一
材料：熟猪肚，木耳，冬笋，姜丝，盐，料酒，胡椒粉，酱油，鸡精，香菜，香油，淀粉各适量。
做法：
1、猪肚、木耳、冬笋分别切丝。
2、锅内加高汤，放入肚丝、木耳丝、冬笋丝、姜丝、盐、料酒、酱油、胡椒粉，汤沸，放鸡精，用香醋加水淀粉勾芡，撒香菜、淋香油即可。
做法二
材料：猪肚200克，杏鲍菇50克，香菜，姜，蒜，淀粉，水，盐，白胡椒，香油。
做法：
1、食材初步处理：卤好的猪肚切细丝；杏鲍菇切细丝；香菜切一厘米段；葱切丝；姜切丝；蒜切片。
2、锅内加水烧开，放入肚丝、姜丝、蒜片，熬煮一段时间入味。
3、调一份水淀粉，加入汤内。
4、加入杏鲍菇丝；加入盐、白胡椒调味。
5、汤内加入香菜、葱丝后关火；淋上香油即可出锅。
做法三
材料：肚丝150g，油适量，盐适量，胡椒粉适量，白醋适量，香菜适量。
做法：
1、肚丝清洗好，切成丝，油加热，爆炒。
2、加入净水，按吃饭的人数放水。盖锅盖，待水煮开。
3、水开后加盐。
4、加胡椒粉。
5、加入醋，最好是白醋。
6、带水在煮开后把水面的杂质撇掉。
7、放入香菜，香油，准备出锅。
做法四
材料：猪肚200克，淀粉(蚕豆)5克，盐5克，香菜5克，酱油15克，黄酒10克，香油5克，姜10克，醋25克，胡椒粉2克。
做法：
1、将猪肚用盐碱搓洗干净，再用清水冲洗盐碱味，入锅煮熟，稍晾后放墩上，厚的用刀片成两片，立刀切成2毫米粗，3厘米长的丝。
2、肚丝在开水锅里氽一下，捞出备用。
3、姜洗净，切丝。
4、香菜洗净，备用。
5、炒锅放旺火上，添入清汤1250毫升，下肚丝、姜丝、酱油、盐、胡椒粉、黄酒、味精，同烧。
6、烧至汤沸，撇去浮沫，用醋兑湿淀粉，勾流水芡，盛入大汤碗中，淋上香油即成。
7、外带香菜碟与汤同时上桌。
上面介绍的四款肚丝汤的做法都是比较常见的做法，相信大家看了以后对肚丝汤的做法已经掌握了不少。对于爱喝肚丝汤的朋友来说，不妨在空闲的时候学着做一下这款靓汤哦！只要大家按照上面介绍的方法去做，那么做出来的肚丝汤一定会很好喝的。
凉拌羊肚丝的做法有哪些?
羊肚对于很多人来说是比较常见的一种肉食，羊肚的味道口感独特，而且其中营养价值很高，经常食用可以补充人体营养元素以及蛋白质等，而凉拌羊肚丝也是一种比较常见的家常做法，凉拌羊肚丝的做法简单，可以将羊肚切丝加上配菜进行调制即可。
做法
主料：羊肚300克
辅料：酸白菜50克,辣椒(红,尖,干)25克,玉兰片100克,青蒜25克,淀粉(玉米)15克
调料：味精2克,香油2克,猪油(炼制)75克,盐2克酸辣羊肚丝的特色： 此菜红、绿、白三色相映衬，鲜艳调和，肚丝嫩，味道酸辣。
将羊肚放开水锅内煮熟后切成长4厘米、粗约0.3厘米的细丝;
2、 鲜红椒、青蒜洗净，与水发玉兰片均成长3.3厘米的细丝;
3、 炒锅放在旺火上，放入熟猪油，烧至八成热，先将玉兰片丝、鲜红椒丝下锅煸炒几下，再放羊肚丝、精盐合炒，接着，放入青蒜、酸白菜、味精;
4、 用湿淀粉勾芡，烧开后淋入芝麻油，待锅颠两下，起锅装盘即成。
小帖士-食物相克：
羊肚不能和什么一起吃：红豆
羊肚不能和红豆一起吃，两者同食会导致水肿、腹痛、腹泻等。羊肚含有丰富的营养物质，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸。但羊肚会与红豆中的某些物质发生反应，因此两者最好不要同食。
羊肚的功效
补虚、健脾胃。治虚劳羸瘦、不能饮食、消渴、盗汗、尿频。
羊肚的使用效果
羊肚味甘、性温，入脾、胃经;
具有健脾补虚，益气健胃，固表止汗之功效;
用于虚劳赢瘦、不能饮食、消渴、盗汗、尿频等症。
羊肚怎么洗
1、在加了白醋的温水里泡几分钟再搓洗
2、先用清水大致冲洗一下，再用香油加食盐泡10分钟左右(香油略多一些)，开始用手反复抓搓，直到把里面的脏东西都搓出来，再用清水冲干净
3、然后再用盐、醋反复洗几次，直到没有异味，这个是清除异味的关键一步哦。
4、这一步至关重要，水烧开(水要多)，将羊肚放进开水锅中烫一下，注意动作要快，既要使整个羊肚全部烫到，又不能烫过头。呵呵，这里就是技术活啊，否则，你就不用想去掉黑膜了。
羊肚的适用人群
一般人群均可食用，尤适宜体质赢瘦，虚劳衰弱之人食用;适宜胃气虚弱，反胃，不食，以及盗汗，尿频之人食用。
肚丝汤的家常做法有哪些
猪肚的营养价值还是比较高的，而且他口味也比较纯正，所以现在有很多的人，想通过经常的吃肚丝汤，来补充自己体内的营养，所以很多人想具体了解一下肚丝汤的家常做法有哪些?为了你能尽快的学会肚丝汤的家常做法，就来看看下面的烹调方法有哪些吧。
烹饪方法
1. 将猪肚用盐碱搓洗干净，再用清水冲洗盐碱味，入锅煮熟，稍晾后放墩上，厚的用刀片成两片，
酸辣肚丝汤制作方法照片
酸辣肚丝汤制作方法照片(15张)
立刀切成2毫米粗，3厘米长的丝;
2. 肚丝在开水锅里氽一下，捞出备用;
3. 姜洗净，切丝;
4. 香菜洗净，备用;
5. 炒锅放旺火上，添入清汤1250毫升，下肚丝、姜丝、酱油、盐、胡椒粉、黄酒、味精，同烧;
6. 烧至汤沸，撇去浮沫，用醋兑湿淀粉，勾流水芡，盛入大汤碗中，淋上香油即成;
7. 外带香菜碟与汤同时上桌。
酸辣肚丝汤 做法：
1、将新鲜猪肚用清水反复清洗，并用剪刀剪去油脂，再用盐反复揉搓，
2、然后再分别用醋、高度白酒清洗，最后用清水再清洗干净。
3、 最后将清洗好的猪肚放入滚水焯烫后捞出。
材料：猪肚200克、豆腐干150克、干香菇3—4朵、冬笋50克、干木耳5克、鸡蛋1个、生姜一块、香菜两根。
2、豆腐干洗净切丝;干香菇和干木耳分别泡发去根蒂，洗净切丝;冬笋洗净切丝;鸡蛋抽打成蛋液，加少许盐;生姜去皮洗净，切片;香菜洗净切碎。
3、锅中加入适量水烧开，加入肚丝煮至汤汁浓白，然后依次加入香菇丝、豆腐干丝、木耳丝和冬笋丝煮开，。 再调入海鲜酱油、香醋、白胡椒粉、水淀粉和蛋液，最好撒香菜碎，淋香油即可出锅。
小贴士：
1、猪肚富含高蛋白且脂肪含量低，自古以来就被视为“补药”，是药膳主食。从中医的“以形补形”的理论来看，猪肚更是补益脾胃的佳品。
2、猪肚的异味很大，用盐和白醋来清洗是最常用方法，除此之外用面粉或者高度白酒来清洗也非常有效，清洗方法也一样，先把面粉或高度白酒洒在猪肚上，用双手搓洗，然后用清水冲净，再翻出内面，撒上面粉或高度白酒搓洗再冲净，反复几遍直至异味去除。
3、煲好的猪肚味淡，吃不惯的可以放凉切薄片，调入酱油，用热油爆些姜葱丝淋在肚片上面，即成一道美味凉拌猪肚
肚丝汤的家常做法有哪些?这是很多人都想具体了解的，有很多人认为这种汤，它的营养价值还是比较高的，所以为了能尽快的学会，你可以通过对以上介绍的一些做法，通过了解以后，自己在家尝试着制作肚丝汤，就能尽快的学会这道家常汤菜的做法。
青椒肚丝的做法
人的一生要经历上学.工作以及结婚生子，而对于大多数人来说，现在已经进行到第二步了，接下来要做的就是第三步。如果你初到对方家里，如果这时候你能够做上一顿可口的饭菜，是不是印象分会增加很多呢？这也许就解决了你的终身大事了。下面，小编就来为你支招，教您如何做好青椒肚丝。
2.锅中热油，炒糖，然后将猪肚下锅上色。
3.放入花椒
4.放入干辣椒
5.翻炒之后加入水，小火慢炖，期间注意猪肚泛起的沫子，及时把沫子撇掉。
6.卤好的猪肚成盘待用
7.待猪肚稍微凉透了之后，切丝待用
8.青椒切丝待用
9.起锅热油，然后先将辣椒丝放入爆炒一下，然后放入肚丝
10.大伙爆炒3分钟左右，放盐出锅
11.起盘出锅！
天底下爱吃青椒肚丝的人很多，但是会做的却很少。所以，深知做法的你，还会赖着不动吗？要知道能够独自做好这道菜，也是你人生的一个亮点。
肚丝汤的做法大全有哪些
在寒冷的冬季,由于天气的寒冷，我们的身体只有补充热量才能驱走寒冷。所以在严寒的季节中，如果面前放着一碗酸辣鲜香的酸辣肚丝汤,喝的过程中出着细汗，那种酸辣的感觉无疑会使我们的浑身上下顿时暖洋洋的。可是我们总不能总是到饭店去喝肚丝汤，那么我们今天就来学习一下肚丝汤的做法。
【酸辣肚丝汤做法】
材料：猪肚200g、淀粉50g、木耳25g 、 香菜15g、葱姜20g、胡椒粉5g、香油10g、盐5g、醋10g.
方法步骤：
1将生猪肚洗净,煮熟,然后取出放凉.
2猪肚切丝,水发木耳切丝,香菜切段.葱姜切碎
3放炒锅添油,烧热,放入葱姜.烹出香味
4添一碗半肉汤,沸腾后放入肚子,盐.再次沸腾,撇去浮沫.放入木耳.
5加入胡椒粉,淀粉加醋稀释,搅拌加入
6烧之沸腾,撇去浮沫,滴入香油,关火,盛碗中然后撒上香菜
注意事项：如果买的生肚丝,一定要洗净注意调料配比
【菠菜肚丝汤的做法】
食材：猪肚150克 菠菜100克 香菜75克 香油5克 酱油10克 盐3克 味精1克 胡椒粉1克 大葱10克 姜5克
做法步骤：
1. 香菜择洗干净，切成末；
2. 菠菜择洗干净，切成3厘米长的段，用沸水烫一下，放入冷水过凉，沥净水；
3. 熟猪肚切成丝，用水焯后捞出，沥净水；
4. 锅放在火上，倒入高汤，放入酱油、精盐、胡椒粉、葱姜末、肚丝，烧沸；
5. 撇去浮沫，加入味精，撒入菠菜段，淋入香油即成。菠菜肚丝汤的做法小贴士
温馨提示：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
经过上边的介绍，我们就学会了两款不错的酸辣肚丝汤。所以喜欢冬天喝酸辣肚丝汤的朋友们不用再往饭店跑了，自己在家就可以解决了。所以心动不如行动，赶紧去超市买好所需要的食材，自己在家做出地道的酸辣肚丝汤吧。
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