鸡大腿的做法有什么
养生鸡煲汤的做法。
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！怎么才能作好饮食养生呢？下面是小编为大家整理的“鸡大腿的做法有什么”，希望对您的养生有所帮助。
鸡大腿是很多朋友的最爱，关于鸡大腿的做法是很多的，对于爱吃鸡大腿的朋友来说，了解鸡大腿的相关做法是很有必要的，那么鸡大腿怎么做呢？鸡大腿的做法有哪些呢？接下来本文就为大家介绍三种鸡大腿的做法，仅供大家参考，感兴趣的朋友可以看一下哦！
一、辣烤鸡大腿
材料：带皮鸡大腿4块
腌料：蒜粉2茶匙；白胡椒1/2茶匙；五香粉/十三香1/2茶匙；辣椒粉2茶匙；酱油1茶匙；沙拉油4大匙
做法：
1、将鸡块洗净擦干后同腌料拌匀，放进冰箱冷藏静置约20-30分钟。
2、烤箱预热180℃/375F。
3、腌好的鸡块抖掉多余的腌料放进烤盘中，再撒上一层辣椒粉。
4、烤45-55分钟（试各人烤箱调整）即可。
二、鱼香鸡大腿
材料：鸡大腿1个，绿辣椒1个，干红辣椒2个，小葱数棵，大蒜1瓣，姜1片，料酒1汤勺，生抽1汤勺，老抽1茶匙，醋1茶匙，糖1汤匙，盐1/2茶匙，水淀粉1汤匙。
做法:
1、鸡腿退冰剔骨。肉厚的地方划几刀，皮朝上，加入料酒，腌制20分钟。
2、取锅中火加热，不放油，鸡皮朝下煎至鸡肉两面焦黄，煎好后切成宽约3cm的鸡块。
3、葱姜蒜辣椒备齐，切成末混合
4、锅内放入少许油，加热至6成热放入葱姜蒜米和辣椒炒香锅底，加入约500毫升水，调入白糖、生抽、盐、醋煮开。
5、将切好的鸡块放入汤汁中一起煮，用勺子不断舀起汤汁淋在鸡肉上。约3-5分钟左右，鸡块盛入盘中。锅中的汤汁加入水淀粉烧开，调成芡汁淋在鸡块上即可。
三、茭白炒鸡大腿
材料：肉鸡腿一只，茭白二根，适量的葱断。
做法：
1、肉鸡腿洗净切块，茭白洗净切块。
2、锅内倒入适量的食油开大火，放入适量的姜片爆香。
3、放入鸡块翻炒，一直将鸡块炒到七分熟，最倒入茭白块翻炒。
4、加入适量的黄酒、酱油、盐及水焖煮。
5、收干汤汁，加入适量的葱断、味精、胡椒粉拌匀即可。
以上就是关于鸡大腿的做法有哪些的相关介绍，上面介绍的三种鸡大腿的做法，很多朋友一定都吃到过，相信大家看了上面鸡大腿的相关做法之后，对鸡大腿的做法已经有所掌握了。如果大家想要自己动手烹饪鸡大腿的话，可以参照上面介绍的方法哦！
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土豆炒鸡大腿的做法
我们都知道土豆口感极佳，营养丰富，中国是土豆产量最多的国家，未来中国可能将土豆发展为主粮之一，因为土豆中蕴含丰富的淀粉，蛋白质，氨基酸，维生素等营养物质，对人的身体非常有好处，鸡大腿是肉质非常鲜美的，那么今天就来和小编去看看土豆炒鸡大腿的做法吧。
做法一：
鸡腿烧土豆的做法步骤
1.用纯净水泡鸡腿，泡除血水。大约15分钟到20分钟吧我都是泡上就去做别的事情了。
2.葱姜蒜切片切段，晚上拍照效果不好。
3.泡出好血水的鸡腿切成块，大点的一个鸡腿我一般就切两刀，用刀背敲断
鸡腿再切。
4.土豆去皮切块。
5.油锅烧热后放入鸡腿翻炒至变白。
6.加入胡椒粉葱姜蒜白糖（白糖少放点）老抽翻炒。
7.加入土豆块翻炒几下。
8.加入纯净水低于菜的高度，不要加多。大火炖开后转中火继续炖，加入盐。
9.青椒洗干净掰成小块，据说用手掰的蔬菜比切得更有营养。
10.菜汤有些干了放入青椒翻炒至菜汤干至吱吱响。
11. 关火加入味精翻炒装盘了。
小窍门温馨提示
如果再加点蘑菇就成小鸡炖蘑菇了。。呵呵。。好吃的很呢！
做法二：
主料
土豆 300g 鸡腿 300 青椒 100g
辅料
油 适量, 盐
适量, 蒜 适量, 姜 适量, 干辣椒
适量
步骤
1.将鸡腿洗干净；
2.切成小块状；
3.加入酱油、淀粉码上20分钟；
4.土豆切丁，青椒切片；
5.切好辣椒丝和蒜、姜丝；
6.坐锅点火，加油，将步骤3里的调料扔到锅中爆锅；
7.将鸡块倒入锅中，大火翻炒；
8.在锅中加入少许醋；
9.将土豆加入锅中；
10.待土豆和鸡炖好后，加入青椒；
11.在锅中加入些许盐；
12.起锅。
小贴士
青椒等收汁的时候再放，不能放早了。
最简单的鸡大腿做法是什么
鸡肉是一种非常常见的食物，关于它的做法可以说非常非常多，煎炒烹炸都可以供人食用。而且对于有着减肥需求的女性而言，常吃鸡肉也能够发挥出减肥之功效，是减肥必备之品。鸡肉当中的蛋白质含量非常非常高，属于一种健康食物。那么最简单的鸡大腿做法是什么呢?
第1、准备好食材：
鸡腿、葱、生姜、大蒜、油、酒、盐、白糖
注 ：小编这里的生姜、大蒜、葱是已经切好的，(油、酒、盐和白糖)这里就不晒图了。
2、：将鸡腿洗净，用刀在鸡腿上肉比较厚的地方，分别划开几道。
3、：开火、热锅，在锅中倒入适量油，(这里油相对比炒菜多一点，因为后面需要煎鸡腿，油少容易糊)。放入生姜、大蒜，再顺序放入鸡腿。
4、在锅中放入适量糖、酱油、酒，开始煎。
5、油煎鸡腿需要改中小火，耐心的煎5分钟左右，直到鸡腿表面呈现金黄色。
6、在锅中倒入水改中大火，水的量要完全浸泡鸡腿。
7、等锅里煮沸后，倒入小锅中改用小火，盖上锅盖焖煮15分钟。(这里没有小锅的，也可以直接改小火在大锅中焖煮)。
8、等待时间到后熄火，撒上葱花就可以享用这道红烧鸡腿了。
最简单的做法
洗净(连躲块都省了)放锅里加水、葱段、姜块、料酒、酱油、八角、鸡精、花椒煮20分钟汤汁收浓时即可吃了，保证还是美味。
从超市买的鸡腿，用水洗洗。切成两半。不用放油，等平底锅热了(不要冒烟，7成热就可以了)，将鸡腿放在平底锅中煎，煎至浅黄色翻过来。鸡腿还没出锅的时候，在鸡腿肉的那面放上盐、胡椒即可出锅。做法简单，所用时间也不是很长，鸡腿也很便宜滴!大家有时间可以试试哦～
鸡柳的做法有什么
油炸鸡柳的做法很简单，吃起来很香，是一种很美味的零食。下面为大家介绍一种鸡柳的做法，供朋友们参考。希望大家都恩能够做出美味可口的油炸鸡柳。不过我要奉劝大家，油炸的食品不太健康，不要常吃，偶尔吃吃还是可以的。
1.首先将新鲜的鸡胸肉用清水洗干净备用。
2.将洗干净的肉用刀切成一条条的待用。
3.然后往切好的肉条里面放入适量的食盐，胡椒粉，鸡蛋液，香葱末和姜末等等材料开始腌制。
4.然后将腌制好的鸡肉条放入适量的淀粉，可是搅拌均匀。
5.油锅中倒入适量的食用油，开始加热，等油烧至6成熟时就可以炸鸡柳了。
6.几分钟后开始给油锅中的鸡柳翻个个，继续炸。
7.最后看到油锅中的鸡柳看起来颜色变成金黄色时，说明鸡柳炸熟了。
注意腌制鸡柳时时间不能太短了，不然入不了味。注意炸鸡柳是火候不能太大，油不能太热，不然容易炸糊锅了。怎么样您学会了吗，很简单吧，最主要的是比外面买的营养健康，不用担心食品安全问题。而且味道并不比外面的差。
水晶鸡的做法有什么
水晶鸡是一道广东湛江的汉族传统的一种名菜，属于粤菜系。做法也很比较特别。有一种腌鸡专用的配料，用于鸡的腌制及蘸料，清朝名厨陈柳歧先生创制的，祖籍湛江，自幼爱吃鸡，故对鸡的食法及煮法很有自己的想法，通过几代传人的传播，现成为湛江地区特色名菜——湛江水晶鸡。
晶鸡也称隔水蒸鸡，家贝鸡，原味鸡，是粤，港，澳传统的美味佳肴，源远流长，饮誉海内外，水晶鸡做法简单，风味独特，色泽透明，皮滑，肉嫩，骨香，香味纯正，鸡味十足，回味无穷
主料
光鸡(约900克去毛去内脏的)一整只 家贝鸡料(超市有卖)20克
辅料:纯正花生油20克
水晶鸡的做法步骤
1. 先将整只鸡洗净放在篮子里沥干水，后把鸡放在蒸盘里用家贝鸡料20克均匀的搽在鸡的胸腔和鸡皮上，再搽20克纯正花生油，腌渍5分钟;
2. 把蒸锅的清水烧开，将腌渍好的鸡连蒸盘放进蒸锅里中火蒸10分钟后把鸡翻过边再蒸8分钟。
3. 取出整只熟鸡斩件，整齐的摆放在碟子里，鸡蒸熟后蒸盘里会有约100毫升的鸡汤，将鸡汤全部淋在斩好的鸡上即可。
这样的方法做出来的鸡烹饪简单，营养丰富，香味也十分的纯正、地道，是一道人见人爱的美味佳肴，因为水晶鸡的做法也比较特别，一定要掌握好火候，调料放的也要适当，否则味道就不是十分很地道了。所以，要想做出地道的水晶鸡，就要按着以上的步骤来慢慢的做。
鸡胗的做法有什么
不知道大家喜不喜欢吃烧烤，我本人就是烧烤迷，而且去吃烧烤时有些是必吃的，譬如鸡胗，烤出来的鸡胗有点硬，但不是我们平时所理解的硬，很有嚼劲，很香，没试过的朋友可以去试试，但是遗憾的是，每串都没有几个，呵呵~今天和大家分享鸡胗其他的做法。
麻辣鸡胗的做法：
麻辣鸡胗是一道色香味俱全的汉族名菜，属于川菜系。鸡胗可做药材，营养丰富，美味可口，适合家庭自制。用凉水加大料大火煮开鸡胗，然后小火炖1小时，捞出晾凉切片。香菜洗净切末放在切好的鸡胗上。做的同时用炒锅烧热1杯油到5成热，放入干辣椒和花椒小火熬一会做成麻辣油，晾凉备用。将生抽、盐和熬好的麻辣油加入鸡胗里拌匀即可。
材料：鸡胗 300 g、香菜 3 根、红色干辣椒 10 根、花椒 1/2 汤匙
调味料：大料 1 个、生抽 1 汤匙、盐 1/2 茶匙
做法：
1.用凉水加大料大火煮开鸡胗，然后小火炖1小时，捞出晾凉切片。
2.香菜洗净切末放在切好的鸡胗上。
3.做1的同时用炒锅烧热1杯油到5成热，放入干辣椒和花椒小火熬一会做成麻辣油，晾凉备用。
4.将生抽、盐和熬好的麻辣油加入鸡胗里拌匀即可~
爆炒鸡胗做法：
材料：鸡胗120g，青椒10g，红椒10g，笋10g
调料：老干妈牛肉末豆鼓油5g，辣椒酱3g，盐3g，料酒5g，味精1g，葱2g，姜2g，花椒2g，酱油3g
做法：
1、鸡胗买回来后反复仔细清洗用刀刮去内层残留的黄色杂质，之后切成薄片，葱、姜切丝，青椒、红椒、笋切片。
2、鸡胗加上一点盐、姜丝、料酒腌三十分钟入味。
3、炒锅中加热底油，约7成热时放入葱、姜、老干妈牛肉末豆鼓油、花椒爆出香味，转至大火，迅速倒入鸡胗、辣椒酱翻炒。
4、待鸡胗变色、加入切好的青椒、红椒、笋继续翻炒断生，最后加盐、味精、酱油，快速上色后即可出锅。
小诀窍：
老干妈牛肉末豆鼓油、辣椒酱，这两样本身有咸味儿，盐要少放一些。
看完上文的描述，不知道大家是不是感觉很饿，因为我很喜欢吃鸡胗，所以现在感觉口水要流出来了。鸡胗的做法很简单，材料超市都可以买到，像麻辣鸡胗，不只是饭桌上的一道菜，还可以当做零食，麻辣小零食，比辣条卫生多了，鸡胗的做法都在掌握之中，有信心的朋友快快行动吧。
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