咸香鸡的做法有什么
养生鸡煲汤的做法。
“拿体力精力与黄金钻石比较，黄金和钻石是无用的废物。”社会发展，人们越来越接受养生的理念，养生关系着你、我、他的生活质量。正确有效的饮食养生是如何进行的呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“咸香鸡的做法有什么”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
鸡是我们生活中比较常见的一种家禽，不管在生病的时候，还是在做手术之后，或者是在生完孩子在样月子的时候，都会使用鸡来补充身体内的营养，鸡的种类有很多种，其中乌鸡，肉鸡喝家禽鸡就是我们见的比较多的，每一个地方的鸡都是不一样的，大小，颜色，形状都是有很多不同的。
材料：鸡一只(约3斤)，沙姜粉，
做法:wWW.yS630.Com
1.嫩母鸡实杀后清洗干净,从鸡膝关节处斩去鸡爪.
2.将鸡身水分抹干,把粗海盐均匀地涂抹在鸡身上,肚膛内也要抹匀.用保鲜纸将鸡整只包好,放入冰箱冷藏室内,腌10个小时.
3.鸡腌好后取出,将盐分冲冼干净,抹干鸡身上水分.在深汤锅内放入足够水(能没过鸡身为准),大火烧开,将腌好的鸡放进锅中,盖上锅盖后马上将火力调至最小,待汤水再次烧开后只保持微微沸腾的状态,焖13分钟(夏天)至15分钟(冬天).
4.至鸡熟后,将鸡取出,抹干水分,用小刷子在鸡身上涂一层香油,以保持鸡皮润泽.
5.将整鸡放至稍凉,斩切成适口小块,摆入碟中.
6.用沙姜粉,葱丝和香油混合调成蘸料,再配一碟蒜茸和香油的蘸料,一同上桌蘸食.
营养特点：皮脆肉滑，味道甘香。鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。
经过调查绝大部分的人都是比较吸魂吃鸡肉的，但是老年人和一些女性朋友如果天天吃鸡的话，就会导致多余的一些胆固醇堆积在我们的身体中，这样的情况时不利于健康的，而且还会增一些其他的疾病，比如心脏病，脑血栓疾病等。
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咸鸡炒饭的做法
在经济腾飞的今天，越来越多的人去追求“口舌之快”，而越来越多的美食店也突然冒出来。在外吃饭固然是件美好的事情，但就是比不上家里做的卫生.干净。所以为了满足自己的“嘴欲”，你可以跟我学做咸鸡炒饭
2.1咸鸡切块，倒入锅里炒至稍微焦黄。
3.2烧热锅，下适量油热，爆香蒜及葱。
4.1加入指天椒炒出香辣味。
5.2把腊肠切片也放入一同炒。
6.1芹菜洗净切段，也加入一拼炒均。
7.2将所有材料推锅边，打入一粒鸡蛋煎熟，用锅铲稍微压块。
8.放入隔夜米饭，加入鸡精，整锅炒均匀。
9.改用中火炒。至饭粒松散，溢出香味后，即可装盘。
10.成品图@@色泽亮丽开胃哦。
11.大家来吃吧。
美食固然诱人，但是只有自己做起来，才会明白它真正的价值。而对于大家来说，在明白了咸鸡炒饭这道菜的做法之后，相信多数人应该都会自己尝试的。
客家咸鸡的做法
今天给家人介绍一道客家咸鸡，鸡肉蒸得软烂，只有盐这样简单的调味，也能做出鲜香滋味。选择做这一道菜的另一个原因是因为客家咸鸡也叫外婆鸡，是说很久以前，在客家人聚居的地方，有一位外婆疼爱外孙，杀鸡过年时特地把鸡腿留下来，埋在盐堆里保存，待到节后女儿带外孙回娘家时，阿婆就将鸡腿取出来款待外孙。没想到经盐腌制的鸡腿咸香鲜美，吃过的无不叫好，一道客家风味美食就此诞生了。无论传说是否是真的，这道菜里包含的亲情也给菜增添了风味。简简单单的烹调方式，其实也如家人之间的陪伴，看似平淡，却最深情。一下是客家咸鸡的做法：
难度：配菜(中级)
时间：1小时以上
主料
草鸡1只
小葱2棵
姜小半只
辅料
盐30g
味精3g
花椒粒5g
花雕酒适量
客家咸鸡的做法步骤
1. 草鸡处理好，清理干净。
2. 将盐和味精混合。
3. 热锅，锅中放入花椒粒炒香。
4. 将炒好的花椒和盐混合。
5. 用调好的花椒和盐，将鸡里外都涂抹均匀。倒入花雕酒，涂匀。小葱切段，姜切片。均匀放在鸡上。放入冰箱腌制12小时以上。
6. 入蒸锅，蒸半小时左右。
7. 切开，装盘就可以了。
小贴士
调好的盐和花椒，一定要把鸡涂抹均匀，这样才能入味。
l 鸡肉的功效与作用
功效：养颜 补肾 补气 驱寒 助发育 养发
禁忌人群：高血压、高血脂、胆囊炎患者忌食鸡肉。肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用鸡肉。感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉，鸡汤。
适宜人群：一般人群均可食用鸡肉，尤其适合需要补身体的人群。
适宜体质：气虚质
气郁质 湿热质 痰湿质 特秉质 阳虚质 阴虚质 血瘀质
东江咸鸡的做法
东江咸鸡是一道历来被客家人所称赞，它制法独特，味香浓郁，皮爽肉滑，以沙姜油盐佐食，风味极佳。色泽微黄，皮脆肉嫩，骨肉鲜香，风味诱人，是宴会上常用的佳肴。鸡肉的蛋白质很多，很容易被人体吸收，而且很容易被人消化，鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。所以东江咸鸡不仅味道鲜美，而且营养价值很高。很多人都说，虽然东江咸鸡好吃，但是做起来好像很麻烦，自己也做不好啊，今天我们就给大家如何制作东江咸鸡。
鸡肉功效
中医认为，鸡肉味甘，性微温。能温中补脾，益气养血，补肾益精。
食材准备
重1500克左右的肥嫩项鸡1只（毛黄、嘴黄、脚黄、下过蛋的母鸡称项鸡）、姜片、葱条各10克、香菜25克、粗盐2500克、精盐13 克、味精7克、八角末、沙姜末各2.5克、芝麻油1克、熟猪油120克、花生油15克沙纸2张。
制作步骤
1.炒锅上小水，下精盐4克烧热，放入沙姜末拌匀取出，分3小碟，每碟加入猪油15克供佐食。将猪油75克、精盐5克和芝麻油、味精调成味汁。反纱纸一张刷上花生油待用。
2.将活鸡宰杀，褪毛去内脏洗净，吊起晾干，去掉趾尖和嘴上的硬壳，在翼膊两边各划一刀，在颈骨上剁一刀，然后用精盐3.5克擦匀鸡腔，并放入姜、葱、八角末，先用未刷油的纱纸裹好，再包上已刷油的纱纸。
3.用旺火烧热炒锅，下粗盐炒至高温，取出1/4放入沙锅，把鸡放在沙锅内，将余下的盐覆盖在鸡上，盖严锅盖，用小火焗约20分钟至熟。
4.把鸡取出，揭去纱纸，剥下鸡皮（待用），将鸡肉撕成块，鸡骨拆散，加入味汁拌匀，然后装盘（骨在底下，肉在中间，皮盖在上面），拼摆成鸡的形状，香菜放在鸡的两边即成。食时佐以沙姜油盐调味。
经过上面的介绍是不是觉得东江咸鸡的制作也不是很复杂啊。东江咸鸡味美营养，但是也不能过多的贪食，因为鸡肉丰富的营养会容易导致肥胖，所以我们在吃东江咸鸡的时候一定不能因为好吃就停不下来哦。
咸鸡粥的做法
假如你已结婚，你肯定能享受到“妻子的美食”的待遇。但是当老婆不在家，你该怎么办呢？或许有很多男人会选择快餐.泡面等等。但如果你自己会做？这画面会不会很美呢？相信你妻子也特别愿意看到。那么，下面就为大家介绍下有关咸鸡粥的做法吧。
2.1鸡腿肉去骨，在用刚才的高汤煮熟，再用盐腌120分钟
3.2煮好的高汤过滤一下，滤掉杂质。
4.将米洗好后放入煲中，没有煲的话可以用砂锅，砂锅也没有的话可以用电饭锅。煮粥可以用水，当然也可以用鸡肉高汤拉，不过我觉得水和高汤的比例1:2比较合适
5.水开放入香菇丁和鸡丁，快煮好时放入葱。
6.完成~
相信你看完咸鸡粥的做法介绍之后就会发现，其实这道菜做起来并不难。当然，对于第一次做的你来说还是有难度，但是多试几次，肯定能做出最美味的它。
咸香芝士饼干有什么做法
常说的芝士又叫做为奶酪，一般和牛酸牛奶差不多，香香甜甜的口感营养价值丰富，有效的可以帮助肠胃消化吸收，还可以增强乳酸菌的生产量，新鲜买回来的芝士一般需要放在冰箱的冷冻，这样才不容易化掉，平时芝士可以生吃，也可以搭配上面包来食用，今天就来为大家介绍一道咸香芝士饼干的做法。
咸香芝士饼干
菜系: 其它西餐工艺: 饼干口味: 咸鲜难度: 初级准备时间: 60分钟烹调时间: 10-20分钟人数: 4人份工具: 烤箱
黄油 195g 高筋粉 115g 低筋粉 160g
鸡蛋 1只
盐 4g 味精 5g 糖粉 90g 胡椒粉 2g 奶粉 15g 马苏里拉芝士 55g
咸香芝士饼干的做法
1 1、马苏里拉用刨子最细的孔刨成碎丝。 2 2、黄油微波炉软化，加入糖粉打至发白，加入鸡蛋，打至鸡蛋完全融合，再加入盐、味精、胡椒，拌匀。
3 3、将马苏里拉碎丝拌入，拌均匀。 4 4、加入吉士粉、高粉、低粉，用橡皮刀拌匀，并来回叠压，尽量不要使面粉起筋。
5 5、将面块用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻1个小时。 6 这个步骤由于经验积累，为了好切，我分成两份，直接装在保鲜袋里，都捏成长方体的样子，再冷冻。切的时候非常方便。
7 6、将冷冻好的面块象切肉切菜那样切成薄片。切的尽量均匀一致。(也可以用饼干模压) 8 7、烤箱预热180度，中层上下火，20分钟。
美食背后的故事
咸香的，非常的好吃，酥松的一塌糊涂!
这一道咸香芝士饼干就为大家介绍到这里，平时的时候，我们在做饼干的同时，一定要注意盐和糖搭配得均匀，之后要记得放味精和奶粉，如果口味独特喜欢吃黄油的朋友们可以稍微的加上一些黄油，不过不要加的太多会增加脂肪含量哦。
咸香鸡脚的做法
鸡是生活中比较常见的家禽，鸡肉可以补充大量的蛋白质和人体营养，除了我们常吃的鸡脯肉、鸡腿外，鸡爪子想必大家都不陌生，很多都吃过，食用烹饪方法也比较多，如：泡椒凤爪、麻辣鸡爪、咸香鸡脚、豉油鸡爪等，本文就简单介绍下咸香鸡脚的做法，快来学习下吧。
鸡脚，又名鸡爪、鸡掌、凤爪、凤足，是鸡的脚爪，可供食用。鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪，而称做凤爪。在我国南方，凤爪可是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂。
这款咸香鸡脚入口皮爽味香，很入味，口感相当好，制作简单，是非常适合招待亲戚朋友的一款小吃。
咸香鸡脚的做法
方法一
制作步骤
1、鸡爪洗净后去掉脚尖
2、锅内烧水，将处理后的鸡爪放进去过一下水，捞起备用，倒掉水
3、把所有的调料放进锅里，放入水（估量能够淹没鸡爪就行），烧开
4、把鸡爪放入再煮五分钟后关火，但不要打开盖子，让它浸泡一夜
5、第二天再将卤水烧开，转小火继续煮，用一支筷子能刺穿鸡脚，证明鸡脚已熟，关火，不要揭盖，让鸡脚继续在锅里至放凉出锅即可。
方法二
制作步骤
1、将鸡脚洗净斩件，脚趾甲剁去。
2、烧开一锅水，放白醋2汤匙，将鸡脚焯熟，约3分钟。
3、捞出鸡脚过冷河，沥干水分备用。
4、用保鲜器皿盛500克冷开水，放入1汤匙盐、鸡粉、沙姜粉，半汤匙味精，2汤匙胡椒粉、60克盐焗鸡粉，调匀后放入鸡脚。
5、浸泡2－3个小时，待吃时取出装碟，洒上少许白芝麻即可。
如何挑选鸡爪
选购鸡爪时，要求鸡爪的肉皮色泽白亮并且富有光泽，无残留黄色硬皮；鸡爪质地紧密，富有弹性，表面微干或略显湿润且不黏手。如果鸡爪色泽暗淡无光，表面发黏，则表明鸡爪存放时间过久，不宜选购。
鸡爪的储存方法
鸡爪最好趁新鲜制作成菜，一般放冰箱内可保鲜1-2天不变质。如果需要长期保存生的鸡爪，可把鸡爪洗净，在表面涂抹上少许黄酒，用保鲜膜包裹起来，放入冰箱冷冻室内冷冻保存，食用时取出后自然化冻即可。
咸香鸡翅做法
由于在鸡翅上是骨头和肉香间杂在一起的，所以鸡翅与鸡的其他部位比较起来，它的肉质更为鲜嫩并且肌肉要多一些。所以就算是不喜欢吃鸡肉的人，他们也会比较喜欢吃鸡翅，而在家中如果想要自己制作鸡翅的话，也有很多不同的选择。其中咸香鸡翅就是一个做鸡翅的方法，因此咸香鸡翅的家常做法是怎样的呢?
食材用料：鸡翅600克，盐20克，蒜5克，姜5克，胡萝卜片30克，花生油5克，水50克。
咸香鸡翅的做法
1.鸡翅解冻，洗净备用
2.鸡翅均匀抹上盐，腌制
3.姜切片，蒜头整粒不切
4.高压锅洗净，先放入配料
5.再倒入鸡翅
6.在锅中加入水50克，淋上5克花生油
7.高压锅炖煮15分钟
8.锅冷却后开盖
9.把胡萝卜切片，等摆盘备用
10.把鸡翅装盘即成
红烧鸡翅的做法：
【主料】：鸡翅中 (适量)
【辅料】：姜片、葱片、干辣椒、花椒、八角、蒜
步骤：
1、所有调味料(除葱以外)掰碎，放入调料袋。
2、油锅内放入一两白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金黄色时，放入洗干净的鸡翅。
3、中火翻炒，直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色。
4、放入一些热水，水量到淹没鸡翅就行。
5、放入调料袋和葱片、一小勺酱油、一勺盐。
6、用中火把鸡翅炖烂，汤汁变少时改大火把汁收浓，以不干锅为准。
小贴士：
1.不用放太多的酱油，因为炒的糖色已经足够了，而且酱油太多会盖住鸡翅本身的香味
咸香鸡爪的做法
很多人对于外面卖的食物都是抱有怀疑心里的，因为越来越多的食品负面信息被很报道出来，所以人们如果有空的话宁可自己买食材回家制作。很多男性喜欢在喝酒的时候准备一些下酒菜，鸡爪、毛豆、瓜子等都是非常好的选择。下面给大家说下咸香鸡爪的做法，想学的可以来看一下。
一、做法一
主料：鸡爪(适量)。
做法
1、鸡爪解冻，洗净，去掉指甲。水沸后加入八角，桂皮，姜片，料酒，盐，鸡爪。
2、盐可稍多加些，鸡爪没那么容易入味，也可把鸡爪对半切开或是脚掌划开一刀帮助入味。
3、撇去浮沫，我煮了有15分钟，软硬程度可随个人喜好增减时间。这样做出来好吃哦。
4、丢弃焯水时的所有调料，只留鸡爪就可以了。
5、锅下油，可略多，中小火将干辣椒，姜和蒜煸香，怕辣椒糊锅。
6、可先将辣椒用冷水洗一遍沥干水分再下锅炒。
7、不能火大，久炒一会，闻到辣椒的香味之后再将鸡爪下锅一起翻炒。这样做出来好吃。
8、加生抽，酱油，耗油，翻炒一两分钟后加一碗水，没过鸡爪，煮个十多分钟。
9、在汤汁不剩太多的时候根据咸淡适当加盐，一般不会要加太多，因为之前焯水时加过盐，并且生抽和耗油都是带盐的。
10、可根据个人口味而定，汤汁收浓，就可以出锅啦。
二、做法二
主料：鸡爪500g、酱油适量。
做法
1、将鸡脚洗净，去掉脚尖。
2、将鸡脚放到锅里，加入水没过鸡脚，加入八角茴香，生姜，盐。
3、大火煮开后捊去泡沫。
4、改小火慢炖20分钟。
5、炖鸡脚的同时来调酱：两勺老干妈辣椒酱加两大勺酱油、盐调成酱汁。
6、将炖好的鸡脚捞出，沥干水分。
7、热锅，将辣椒酱倒进锅里，加入冰糖。
8、把鸡脚倒进去小火慢慢翻炒，直至颜色变得金黄透亮即可。
三、做法三
主料：鸡爪8个、老干妈、鸡油、辣椒3大勺(根据鸡爪数量加减)、姜两片、花椒10粒、蒜瓣4颗、白醋4勺、香油少许。
做法
1、鸡爪凉水下锅(一定是凉水)。
2、煮沸至有浮末出现。
3、捞出鸡爪。
4、再次凉水下锅开煮，放一勺盐。
5、放入两片姜。
咸香粽子的做法
去餐馆吃饭当然省事，不过餐馆的卫生是否过关暂且不说，就连食材的安全性也很难说，自己做饭可以挑选最好的食材，也能保证卫生，咸香粽子的做法简单，营养也很丰富，是很多人都非常喜爱的一道菜式。
2、洗干净的粽叶冷水放入锅中加入少许的碱煮10分钟
3、煮好的粽叶捞出泡在凉水里！
4、五花肉切大小适中的块块，加入适量的盐，糖，蚝油，生抽，五香粉！
5、调料搅拌均匀后放入冰箱腌制冷藏…
6、糯米洗干净，提前泡5～6个小时，捞起来滤干水分！
7、花生无壳绿豆红豆也提前泡好…
8、糯米滤干水分，倒入盆中，加入盐生抽老抽上色，再加入十三香粉搅拌均匀，静至1小时后备用！
9、然后加入滤干水分的花生红豆，搅拌均匀…
10、准备好粽叶，开始包了，如图，把一片粽叶折出漏斗的形状…
11、往漏斗粽叶加入一勺糯米，加入适量绿豆和猪肉…
12、加入一小勺糯米盖住肉和绿豆，糯米不要高于漏斗粽叶边…
13、把漏斗粽叶高的一边往回折，折成三角形状！
14、轻轻的把三角形的左边右边折起来，中间长的粽叶往尾端90度角折过，三角形状就出来了…
15、用绳子把三个角包起来，不要太用力，但要用手掌裹住粽子，绕好后打结…
16、包好的粽子一个个码好高压锅里，放水刚好沫过粽子，盖上锅盖大火压制30分钟，小火压15分钟，就好…
17、包好的粽子…成品图！
18、煮好的粽子不要急开盖，焖上半个小时会更新哦…
吃得怎么样无疑对一个人的幸福感是有影响的，咸香粽子的做法简单，还能为家人带来幸福的感觉。
葱香咸鸡腿的做法
民以食为天，那么健康的身体当然离不了营养可口的美味食物，中国的食物讲究色香味俱全，要想吃到美味的食物，当然好的烹饪技术也是少不了的。今天小编就为喜欢做菜的朋友来介绍葱香咸鸡腿的方法！
2.12姜切片，葱和辣椒分别切段和丝
3.21取锅，加水，中火烧沸，放入姜片、葱段
4.改小火，下鸡腿
5.中途把鸡腿捞起，待稍冷却一下时再投入水中，反复三次以上
6.加盖，水微沸的状态下煮15分钟，关火，原锅焖15分钟
7.取出鸡腿，晾去水份，在鸡腿上涂抹上盐和稻花香酒，在熟鸡腿腌上1小时以上后，切件，放上葱丝和辣椒丝
8.用锅烧热花生油
9.把爆出香味的花生油淋在葱丝上，即成
大家看了小编的介绍，是不是对这葱香咸鸡腿非常感兴趣，那就不要在等待了，赶快亲手去尝试尝试。
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