客家黄酒煮鸡蛋的功效有哪些
饮食养生的功效有哪些。
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”社会发展，人们越来越接受养生的理念，作好了养生我们的生活质量才更好。如何避免走入有关饮食养生方面的误区呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“客家黄酒煮鸡蛋的功效有哪些”，但愿对您的养生带来帮助。
客家黄酒煮鸡蛋是冬季的最好补品，备受人们的喜爱，那么客家黄酒煮鸡蛋的功效有哪些？黄酒的营养价值是比较高的，黄酒富含蛋白质、氨基酸、碳水化合物及维生素，而且是比较容易消化的食物，鸡蛋也是富含蛋白质和维生素的，两者结合是很不错的补品。
黄酒味香浓郁，酒精度数底，口感清醇，富含氨基酸等呈物质，能帮助血液循环，具有养血养颜、健脾胃、治疗虚损、舒筋活络的功效。在烹制荤菜时，特别是羊肉，鱼鲜时加入少许，不仅可以去腥还能让食物具有鲜美的风味。
黄酒煮蛋一般可以用来进补。客家人妇女坐月是用黄酒煮鸡补身。
如果是月子进补的话，先将切细的姜丝用油炸到变金黄色，再打鸡蛋到锅了煎，再把黄酒倒进去煮滚。
如果不是月子进补的话，可以不放姜或者不用炸那么厉害。如果你酒量差一点，你可以先到水进去煮煎好的鸡蛋，再到黄酒进去，至于倒多少要看你的酒量了。或者可以煮的时间长一点，让酒精挥发多一点。
上述关于客家黄酒煮鸡蛋的功效的分析与介绍，希望帮到大家，大家在平时可以尝试着做一下，但是一定要注意火候问题，要注意大火煮开后文火慢熬，这样煮出来的鸡蛋味道才会更加的鲜嫩，也可以放入适量的红糖。
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客家黄酒煮鸡怎样做？
客家黄酒煮鸡是客家人的一道特色菜，每当有客人来时都会用这道菜来表示对客人到来的欢迎。可是平时在家该怎么做这道极具客家风味的美食呢，接下来就和小编一起来看看吧。
新鲜土鸡一只，让店家宰好拔毛，回家洗净斩块。将三黄鸡切成小块，生姜妙香,先将三黄鸡爆炒(如果是比较寒气的产妇吃的话，可以爆炒的时间久点)再将黄酒一齐下锅煮5-10分钟即可(煮的时间越长黄酒将变的越甜)。烧锅热点油，鸡肉含有脂肪，油不要多放，把姜丝爆香，把鸡肉放入炒,加一茶匙半盐，喜欢红枣味的就加入去核红枣一起炒。炒到没有血就倒入一碗水，继续用中火煮到快收干汁，糯米酒要入到几年成黄酒的。我家的是放在阴冷地方储藏到六年的，酒味好浓，醇甘。当鸡肉都到收干汗到四分之一时，加入三汤勺的黄酒,看个人口味加,喜欢浓郁的加五汤勺以上。酒力不好的人就要小心了，容易醉。鸡肉焖熟即可，不用将酒汁煮干，喝酒吃肉。多放姜，姜具驱风散寒的功效，能更好滴配合黄酒达到温补祛寒通经胳的功效。
上面就是客家黄酒煮鸡的做法了。客家黄酒煮鸡味道与一般的做法不同，并且极具客家特色，如果家中有客人前来拜访，可以做这道菜。大家喜欢上面的菜吗？不妨试试吧！
黄酒煮鸡蛋
煮鸡蛋并不是很难的事情，不过在煮鸡蛋的时候，也是要注意要选择正确的方法，这样制作出来的鸡蛋，在口感上才会非常不错，吃的时候，也是会十分的喜爱，那黄酒煮鸡蛋怎么样呢，这样的煮鸡蛋方法是很多人没有吃过的，因此在选择这样鸡蛋的时候，需要对它的制作方法进行了解。
那黄酒煮鸡蛋具体该如何制作呢，下面就详细的介绍下，在制作这样鸡蛋的时候，要注意适量的进行，不宜制作的太多，否则在吃的时候，会容易剩下。
黄酒煮鸡蛋：
黄酒煮鸡蛋，冬季的最好补品。
在白酒、葡萄洒、啤酒、黄酒这些常见的酒类中，黄酒的营养价值是最高的，黄酒不仅含有大量的蛋白质、氨基酸、碳水化合物及维生素，还含有多种的有机酸、酯类物质及矿质元素，完全具备了“含有多种氨基酸，发热量高，易被人体消化吸收”这三项认定营养食品的必要条件，被形象地誉为“液体蛋糕”。
黄酒味香浓郁，酒精度数底，口感清醇，富含氨基酸等呈物质，能帮助血液循环，具有养血养颜、健脾胃、治疗虚损、舒筋活络的功效。在烹制荤菜时，特别是羊肉，鱼鲜时加入少许，不仅可以去腥还能让食物具有鲜美的风味。
黄酒煮蛋一般可以用来进补。客家人妇女坐月是用黄酒煮鸡补身。
如果是月子进补的话，先将切细的姜丝用油炸到变金黄色，再打鸡蛋到锅了煎，再把黄酒倒进去煮滚。
如果不是月子进补的话，可以不放姜或者不用炸那么厉害。如果你酒量差一点，你可以先到水进去煮煎好的鸡蛋，再到黄酒进去，至于倒多少要看你的酒量了。或者可以煮的时间长一点，让酒精挥发多一点。
黄酒度数不高，甜，而且越煮越甜的，但是喝了有后劲的哦!
取当归适量，洗净;取鸡蛋一至两个外皮洗净。将洗净的当归和鸡蛋一起放入锅中(最好是砂锅)，放水没过食材。大火煮开后文火慢熬;待鸡蛋煮熟，将鸡蛋取出去壳后继续放入锅中熬煮，约五分钟后即可停火，取出后加入红糖适量(依据个人口味)
以上就是对黄酒煮鸡蛋做法详细介绍，选择以上方法进行制作黄酒煮鸡蛋是不错之选，而且这样的佳肴是冬季很好之选，在吃的时候，对身体健康没有任何的损害，不过在吃这样佳肴的时候，也是要注意不能吃的太多。
黄酒煮生姜的功效有哪些
随着越来越多人的养生意识的提高，黄酒已经成为了养生酒类的重要元素之一。尤其在寒冷的冬季，泡上一杯温热的黄酒，在适当的加一点姜片或枸杞，能够很好的帮助我们促进血液循环，起到通经活络的功效。今天就详细的为大家介绍一下黄酒煮生姜的功效都有哪些，我们一起来看看吧！
黄酒加生姜可以防治冬季感冒。
黄酒以糯米为原料，经酿造而成，品种及产地很多，最有名的是浙江省的绍兴黄酒，又根据品类酿造方法的不同，有花雕、状元红、加饭酒、封缸酒、善酿酒、沉缸酒皆属黄酒。而黄酒的酒精含量为15-20%，是比较理想的酒精饮料。
黄酒的营养价值高，是含人体必须氨基酸较全面的饮料酒，加饭酒中的17种氨基酸，其中有7种为人体的必须氨基酸，比啤酒还高5—10倍，并且黄酒的营养物质多为低分子糖类，易于人体消化和吸收，黄酒中还含有有机酸、脂类、微量高级醇和多种维生素。
中医认为，黄酒性温辛大热，味甘苦，温通气血，补血舒筋，健身通络，养肤散湿，饮用适量黄酒具有帮助血液循环，促进新陈代谢的功效。
在冬季饮服黄酒，可以活血祛寒、通经活络，能有效抵御寒冷，预防感冒，尤其黄酒中加点姜片煮后饮用，既可活血祛寒，又可以开胃健脾。
由此可见，用黄酒煮生姜不仅可以通经活络、健脾开胃，还能够很好的帮助我们预防感冒。黄酒之性温补，而生姜又是辛辣之物，两者搭配能够在很大程度上帮助人体发汗驱寒，促进体内的血液循环，以此达到养生的目的。黄酒虽好，但是也不能过量饮用。
客家黄酒鸡的做法
逢年过节总会互相串门，走走亲戚家，也会有亲戚拜访，这时候怎么能不做一顿美味的盛宴去招待亲戚呢!但是太过普通家常的饭菜摆上桌子，未免显得有点寒酸。怎么样才算是丰盛又不显得寒酸的菜呢!我推荐客家黄酒鸡，这道菜既有营养，而且也不会显得寒酸。下面我会为大家介绍客家黄酒鸡的做法。
黄酒是我国最古老的饮料酒，已有4000多年的酿造历史。因最初的黄酒酒液黄亮，色泽澄黄或呈琥珀色，清澈透明，故称为黄酒，经历代人民的辛勤劳动，不断完善酿造工艺，使我国的黄酒在世界上达到了较高水平。深受国内、外人士的喜爱。
原料：糯米、麦曲、酒母
步骤1：泡米。选择较好的江米或大米，经过淘洗;用普通凉水浸泡8—10小时，沥干后备用
2:蒸饭。将沥干的米上锅蒸至九成熟离火。要求米饭蒸到外硬内软，无夹心，疏松不糊，熟透均匀 熟后不要马上掀锅盖，在锅内把饭放至快凉时再出锅;出锅后将假打散;再摊盘晾至28℃以下人缸
3:前期发酵。把准备好的水、培养曲和酒药倒人缸内与蒸好的米饭搅拌均匀，盖好盖，夏季置干室温下，冬天放在暖气上或火炉前，经3天左右，米饭变软变甜，用筷子搅动，即可见到有酒渗出。此时缸里的温度达到23℃左右，即可停止前期发酵
4:压榨。将经过前期发酵的物料装入一干净的布袋中，上面压上木板、重物，榨出酒液
5:煎酒(加热杀菌)。把压榨出的酒液放人锅内蒸(各种蒸锅均可)，当锅内温度升到85度，即停止加热
6:过滤。用豆包布做成一个布袋，把蒸过的酒液倒入袋中过滤，将滤液收存起来
7:封存。把滤液装进一个干净的坛子里，用于净的牛皮纸把坛口包好，再用稻草或稻壳与上和成稀泥把坛口封严，然后把坛子放到适宜的地方，两个多月后即可开坛饮用
营养价值：
在冬季，喝黄酒宜饮。在黄酒中加几片姜片煮后饮用，既可活血祛寒，通经活络，还能有效抵御寒冷的刺激，预防感冒。需要注意的是，黄酒虽然酒精度低，但饮用时也要适量，一般以每餐100—200克为宜。适量饮用黄酒，对心脏有保护作用。促进子宫收缩 舒经活络。增强抗疲劳、增强性能力和抑制肿瘤方面有明显效果。鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。
上面我已经说过客家黄酒鸡的做法，很多人肯定也会很喜欢这道菜。张灯结彩，宴请宾客，这道客家黄酒鸡无疑是您非常好的选择。不会显得铺张浪费也不会显得寒酸，反而使您显得更加平易近人。希望有更多人了解这道菜，也希望看到这道菜做法的您会喜欢这道菜。
黄酒煮鸡蛋的做法介绍
黄酒煮鸡蛋是南方比较常见的一种一道汤水，备受人们的喜爱，那么黄酒煮鸡蛋的做法有哪些呢？用黄酒来煮汤食用的话，是具有调经补血的功效的，可以改善女性朋友引起经期失血引起的贫血症状，鸡蛋含有丰富的维生素和蛋白质，对于人体的健康都是有帮助的。
酿黄酒煲汤只是用于调经补血的功能，没有催经的能效哦。不过一个月在月经后连吃七天可以治月经不调。材料：1、黄酒酿：约2斤（超市瓶装的划算：大约11.00元/瓶：约700克）2、红枣：约20颗；3、枸杞：约45克，4、干山药：6块；5、党参：约5条（切成小段）；6、鸡蛋：七只（一天吃一只）；7、姜：一大块，可拍碎放入或剁碎放入；8：鸡肉或猪骨：半斤（随个人喜好，也可不放）。
做法：1、黄酒酿加水（不喜欢甜可多加，用普通的饭碗约十三碗）；2、鸡蛋洗净先煮熟，然后把外壳剥掉；3、把其它材料洗净放入锅内；4、煲约1.5~2小时即可。
这种酒是越煲越甜的，如果不喜欢太甜也可加水煮。一天早上或晚上睡觉前喝一碗，看一下份量，够一个星期的可以多喝，不够的话就少喝，但一定要连喝一个星期哦。喝过会热气的话就喝点凉茶降火哈！
上述关于黄酒煮鸡蛋的做法的分析与介绍，希望对大家有一定的帮助，也希望大家在平时的生活中可以根据自己的爱好，放一些食材进去，比如也可以加入一些红枣、枸杞之类的，对于补血的效果会更佳的。
黄酒鸡蛋的功效有什么
黄酒的用途现在特别的多，也有好多人通过喝黄酒来进行养生和保健，另外黄酒不但营养成分丰富，而且还在药用上面功效特别明显，有好多的朋友主要是用来饮用，不过也可以用黄酒来煮鸡蛋，这样加上鸡蛋的营养，会更加的丰富，那么黄酒鸡蛋的功效有什么？下面我们就来进行一下了解。
黄酒煮鸡蛋，冬季的最好补品。在白酒、葡萄洒、啤酒、黄酒这些常见的酒类中，黄酒的营养价值是最高的，黄酒不仅含有大量的蛋白质、氨基酸、碳水化合物及维生素，还含有多种的有机酸、酯类物质及矿质元素，完全具备了“含有多种氨基酸，发热量高，易被人体消化吸收”这三项认定营养食品的必要条件，被形象地誉为“液体蛋糕”。
黄酒味香浓郁，酒精度数底，口感清醇，富含氨基酸等呈物质，能帮助血液循环，具有养血养颜、健脾胃、治疗虚损、舒筋活络的功效。在烹制荤菜时，特别是羊肉，鱼鲜时加入少许，不仅可以去腥还能让食物具有鲜美的风味。黄酒煮蛋一般可以用来进补。客家人妇女坐月是用黄酒煮鸡补身。如果是月子进补的话，先将切细的姜丝用油炸到变金黄色，再打鸡蛋到锅了煎，再把黄酒倒进去煮滚。
通过上述的介绍，我们知道了黄酒鸡蛋的功效有什么，在煮鸡蛋的时候我们也要注意根据自己的酒量来决定放黄酒的量，如果酒量高的话就可以多放，酒量不行的话最好是少放，不然喝多了对身体不好，喝不完会乱浪费。
黄酒煮枸杞的功效有什么
黄酒大家也知道，是我国的一种酒类，主要产地在绍兴，也属这的黄酒正常才出名，对人身体的作用也是特别明显的，而且黄酒还营养特别丰富，在平时饮用的时候方法也很多，也有好多的朋友黄酒煮枸杞，对人身体的调理效果就会更加明显，那么黄酒煮枸杞的功效有什么？下面我们来进行一下了解。
同时黄酒是有它的酒性的。它是一种度数比较低的酒，但是最突出的是黄酒里面有丰富的营养，含有大量我们人体所需要的氨基酸，所以有人也成黄酒是液体蛋糕。
枸杞泡黄酒是一种很古老的方法，从古流传至今。众所周知的是这枸杞是一种用来补肝益肾的中药材，它呈现一种鲜红色，它的味道很是香甜。枸杞有很多的功能，如抗癌作用、提高机体免疫功能。最具特色就是有强身壮阳以达到提高男性的性功能的作用。所以用枸杞来泡黄酒，就是如虎添翼，能够大大激发出枸杞的功效。特别是对于肾虚的人有很大的帮助，这泡酒也是养生酒，对养颜美容也是很有作用的。
枸杞泡黄酒的功效很多，对于身体是非常有好处的，做法也相当简单，平时闲暇之余，可以在家里泡上一坛，每天小饮一杯，能强身健体，美容养颜，是非常不错的养生佳品。
通过上述的介绍，我们知道了黄酒煮枸杞的功效有什么，可以做为平时我们进行养生和保健的一种补品，每天可以喝，不过在喝的时候注意不能喝太多了，长期的坚持才会收到意想的效果，不可以每天喝太多，重要的是长期效果会更加明显。
黄酒煮红糖的功效有什么
黄酒大家都比较的熟悉，是我们国家的一种酒类，特别是对人身体的功效也特别的多，平时我们喝到的情况比较的少，一般主要是绍兴的黄酒最出名，在生活当中也有好多朋友黄酒煮红糖来食用的，对校这样的吃法，好多朋友也是明白道理的，那么黄酒煮红糖的功效有什么？下面我们就来进行一下了解。
1、黄酒功效之活血祛寒，通经活络
在冬季，喝黄酒宜饮。在黄酒中加几片姜片煮后饮用，既可活血祛寒，通经活络，还能有效抵御寒冷的刺激，预防感冒。需要注意的是，黄酒虽然酒精度低，但饮用时也要适量，一般以每餐l00—200克为宜。
2、黄酒功效之抗衰护心
在啤酒、葡萄酒、黄酒、白酒组成的“四大家族”中，当数黄酒营养价值最高，而其酒精含量仅为l5％～l6％，是名副其实的美味低度酒。作为我国最古老的饮料酒，其蛋白质的含量较高，并舍有21种氨基酸及大量b族维生素，经常饮用对妇女美容、老年人抗衰老较为适宜。
我们都知道，人体内的无机盐是构成机体组织和维护正常生理功能所必需的，黄酒中已检测出的无机盐有l8种之多，包括钙、镁、钾、磷等常量元素和铁、铜、锌、硒等微量元素。其中镁既是人体内糖、脂肪、蛋白质代谢和细胞呼吸酶系统不可缺少的辅助因子。也是维护肌肉神经兴奋性和心脏正常功能，保护心血管系统所必需的。人体缺镁时，易发生血管硬化、心肌损害等疾病。而硒的作用主要是消除体内产生过多的活性氧自由基，因而具有提高机体免疫力、抗衰老、抗癌、保护心血管和心肌健康的作用。已有的研究成果表明，人体的克山病、癌症、心脑血管疾病、糖尿病、不育症等40余种病症均与缺硒有关。因此，适量饮用黄酒，对心脏有保护作用。
3、黄酒功效之减肥、美容、抗衰老
黄酒的热量非常高，喝多了肯定会胖。但是适当的饮酒可以加速血液循环和新陈代谢，还有利于减肥。黄酒中含有大量糖分、有机酸、氧基酸和各种维生素，具有较高的营养价值。由于黄酒是以大米为原料，经过长时间的糖化、发酵制成的，原料中的淀粉和蛋白质被酶分解成为小分子的物质，易被人体消化吸收，因此，人们也把黄酒列为营养饮料酒。
黄酒的度数较低，口味大众化，尤其对女性美容、老年人抗衰老有一定功效，比较适合日常饮用。但也要节制，例如度数在15度左右的黄酒，每日饮用量别超过8两；度数在17度左右的，每天饮用量别超过6两。
在了解黄酒煮红糖的功效的时候，我们要行了解黄酒的功效有什么，对于上述的功效是我们好多人不太熟悉的，所以说在平时的时候我们可以通过喝黄酒的方法来达到养生、保健或是治疗疾病的目的，不过尽量每天不要食用太多。
黄酒煮话梅的功效
黄酒在我们生活中是一种常见的养生酒类之一，尤其是江浙沪一带的朋友们相信对于黄酒都不会觉得陌生。相较于白酒来说，黄酒的酒精度数较低，而且入口也较为温和，是深受广大人群喜爱的一种酒类。喝黄酒的时候可以根据自己的需要适当的加一些配料，今天就为大家介绍黄酒煮话梅的功效。
黄酒中所含的脂类芳香物随温度升高而蒸腾，使酒味更加甘爽醇厚，芬芳浓郁。因此，黄酒烫热之后喝是有利健康的，如果在黄酒中加入姜丝或者话梅，会使酒液更醇美，营养效果也更好。不过要注意的是，烫酒时温度不要过高，否则酒精挥发，反而会失去其醇香。
黄酒的功效：
1.黄酒含有多酚、类黑精、谷胱甘肽等生理活性成分，具有清除自由基，预防心血管病、抗癌、抗衰老等生理功能。
2.黄酒中已检出的无机盐达18 种，包括钙、镁、钾、磷、铁、锌、等。黄酒中的维生素B、 E 的含量也很丰富，主要来自原料和酵母自溶物。
3.黄酒中的蛋白质含量为酒中之最，是啤酒的4 倍。黄酒中的蛋白质多以肽和氨基酸的形态存在，易被人体吸收。肽具有营养功能、生物学功能和调节功能。
4.黄酒含丰富的功能性低聚糖，可促进肠道内有益微生物双歧杆菌的生长发育，改善肠道功能、增强免疫力、促进人体健康。
通过上面的介绍，相信朋友们都已经知道了黄酒煮话梅能够让黄酒的味道更加香美醇厚，而且营养效果也能更好。喜欢喝黄酒的朋友们不妨在饮用之前加一点话梅一起煮，不但不会影响到黄酒驱除寒气和通经活络的功效，而且喝起来的口感也会更加香甜。
艾草煮鸡蛋有哪些功效？
艾草是一种常见的中药，其作用比较多，能散寒除湿，温经止血。在临床上常用在虚寒性出血及腹痛的女性中，在妇科疾病中应用比较广泛，常见的有月经不调、腹痛、崩漏等都有着明显疗效，是一种妇科良药。艾草煮鸡蛋是一种特好别的是妇科病药膳。艾叶煮鸡蛋是可以补血，是女性朋友可以经常食用的一种药膳。体寒的女性常吃能起到温经暖宫的效果。有痛经的妇女朋友更可通过服用艾叶煮鸡蛋来达到改善的效果。
艾叶煮鸡蛋主要有两种做法，一种是将鸡蛋打碎跟艾叶一起煮成蛋花汤，另一种是将生鸡蛋放在艾叶水里煮熟。它们的具体做法如下：
做法一
材料：艾叶、鸡蛋、油、盐
做法：
1、艾叶拣去杂质，去梗，泡水;
2、洗净的艾叶，小盘里打入3个鸡蛋(根据自己的量而定);
3、艾叶切碎，鸡蛋打散;
4、锅里烧开水;
5、水煮开后倒入艾叶煮开;
6、倒入鸡蛋液煮开;
7、煮开后转中小火;
8、下适量盐、油煮开即可。
做法二
材料：艾叶25克、鸡蛋2个、红糖25克
制作：
1、将艾叶洗净，放入锅内，加水1000毫升，置武火烧沸，再用文火煮25分钟，停火，过滤，收取药液，备用;
2、红糖切成屑;
3、鸡蛋煮熟、去皮;
4、艾叶煮鸡蛋最后一步是将熟鸡蛋放入锅内，在放入鸡蛋之前在锅里加入艾叶药液和红糖，置武火烧沸，再用文火煮8分钟即成。
艾草煮鸡蛋”不仅能治常见的寒性痛经，更能扫净女性体内的诸多恶寒症状，比如经常怕冷、手脚冰凉、唇舌青紫、小便清长、大便稀而不成形、肚子冷痛、月经紫暗夹血块等。这类寒性病症虽然名目杂多，但都可以靠“得温则舒”“得温痛减”。艾草煮鸡蛋有温经止痛，散寒止血之效，是治疗痛经简单又行之有效的方法，还被痛经所困的您不妨一试。
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