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水果什么时候吃才是好的

冬季养生什么时候起床好。

“拿体力精力与黄金钻石比较,黄金和钻石是无用的废物。”社会不断发展,养生已经成为了社会性的话题,养生不应只是延年益寿的投机,而应从年轻开始。有效的饮食养生是如何实现的呢?下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的水果什么时候吃才是好的,欢迎阅读,希望您能够喜欢并分享!

其实我们知道水果对于我们的身体健康是非常的有帮助的,但是有一些人就是不知道什么时间吃水果是比较好的,这时候就会有很多的问题出现,那么水果应该饭前吃还是饭后吃,这个问题其实是很多人想要知道的。

吃水果的最佳时间应在饭前一小时,饭后两到三小时时为宜。 饭前吃什么水果都好,但是饭后不要吃水果 ,西红柿、柿子、橘子、山楂、香蕉等都不能空腹吃。

专家指出,吃水果的正确时间是饭前1小时和饭后2个小时左右(柿子除外)。

首先,水果中许多成分均是水溶性的,饭前吃有利于身体必需营养素的吸收。WWW.Ys630.com

其次,水果是低热量食物,其平均热量仅为同等重量面食的1/4,同等猪肉等肉食约1/10。先吃低热量食物,比较容易把握一顿饭里总的热量摄入。

第三,许多水果本身容易被氧化、腐败,先吃水果可缩短它在胃中的停留时间,降低代其氧化、腐败程度,减少可能对身体造成的不利影响。

另外,我们也要注意,不要在晚上睡觉前吃水果,不然充盈的胃肠会使你的睡眠受到影响。千万别以为吃水果是件小事,消除了这些误区,才能培养出真正对健康有益的生活习惯。

饭前一小时吃,因为水果是大肠吸收,要是饭后吃会在吸收前坏掉了水果宜在饭前吃 ,吃水果的正确时间是饭前1小时和饭后2个小时左右(柿子除外)。

看了以上的这些介绍之后。你应该知道什么时候吃水果是比较好的,除了水果以外,其他的很对食品也是要分清什么时候吃比较的好,不然的话,你随便乱吃就容易对你的肠胃产生一定的影响,严重的话你可能还要进行一些手术的治疗。

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吃生姜的时间什么时候才是最好的


     有的食物本来对人体是很健康的,但是由于食用的方法或者是时间不对,就会对健康造成一定程度的伤害,比如生姜本来是可以预防很多疾病的,但是它不适合在临睡前吃,不然可能会导致人体出现中毒反应,那么,什么时候最适合吃生姜呢?下面就让我们一起来看看吧。

一:晚上不宜吃生姜

中医认为天人相应,白天阳气旺盛的时候应该多活动,温补性质的药物吃下去就可以帮助阳气生发,可以摄人适当的阳性(温性)食物,例如生姜等。晚上阴气逐渐旺盛时,阳气就要收敛起来,不能再像白天那样亢奋,这时如果摄入过多的温热食物或补品,会影响睡眠、影响身体合成代谢,不利于劳累后机体的自我修复,对身体有害。因此通常情况下,白天吃姜有益,晚上则不宜吃姜。

二:生姜的吃法

1、生姜洗净后去皮,切成大片放入汤锅中,加水没过姜片大约3厘米,用大火烧开后转成小火慢慢熬煮半小时;

2、待姜片出香味,汤水变黄后,放入菊花继续用小火熬煮10分钟,直到煮出菊花的清香味。关火使汤水自然冷却;

3、最后在锅中加入蜂蜜充分搅匀,凉后即成菊花姜蜜,可以根据自己的需要过滤锅中的残渣。

好了,看完了上文的介绍,相信您已经知道了,最好是在早上起来的时候吃生姜,这样才是对于身体有好处的做法,吃生姜的时候不要去皮,因为很多有用的物质都是附着在生姜的皮上的,由于生姜本来就属于阳性的食品,所以本身就火气过旺的人不适合食用生姜。

什么时候吃大闸蟹好


大闸蟹的营养可是非常丰富的,尤其是蛋白质以及各种微量元素的含量比一般的饮食高出五六倍。但是吃大闸蟹并不是每个人都适合,比如有的人是虚寒体质,还有的人皮肤过敏,或者是胆固醇的含量本身就过高,这样的人就不适合吃大闸蟹。另外就是孕妇不能吃大闸蟹。一年四季当中,吃大闸蟹没有时间讲究,下面就来看一看什么时候适合吃大闸蟹。

大闸蟹是季节性的美味,在合适的时间享用最重要的。“九雄十雌”、“九月团脐,十月尖”,都是在说吃蟹的时间。农历九月母蟹卵满,蟹黄鲜香油脂细腻;十月公蟹性腺发育最好,这时黄肥膏白,蟹膏的口感丰腴圆润,嗜爱大闸蟹的人一般都会更加喜欢在11月吃公蟹。也有人喜欢在母蟹刚刚开始上市的时候吃蟹黄还没有长实的母蟹,嫩滑的口感也是一种不同体验。

因为每年蟹情不同,大闸蟹上市时间也不同,这主要取决温度开始下降时间。无论天气什么时候转凉,大闸蟹都需要足够的增肥时间,大约需要1个月以上。古语概括很准确,10月是吃母蟹最好的时间,11月是吃公蟹最好的时间。但是我们比古人幸运,暂养技术的普及,使我们可以从中秋节到春节前都可以享受到大闸蟹的美味。

吃大闸蟹有清热化瘀以及滋阴的功效,跌打损伤之后吃一点大闸蟹有助于帮助身体恢复。蟹肉本身就是天然的滋补品,尤其是优质蛋白和微量元素含量特别丰富,比较适合与大病初愈需要补身体的时候吃。现在,野生大闸蟹已经比较少见,市场上的大闸蟹多数为人工饲养。

什么时候吃苹果好


苹果是很多人都喜爱吃的水果,这样的水果含有的营养价值很高,而且这样水果在吃的时候,对人体各方面,都是有着很好的补充作用,因此对它的选择,都是可以放心选择,那什么时候吃苹果好呢,对这个问题让很多人不了解,很多人都是想吃的时候就会吃,难道吃苹果也是需要掌握一些时间吗。

对什么时候吃苹果好呢,也是有着一些要求,想要苹果发挥到最好的功效,在选择它的时候,在吃的时候,也是要掌握一些方法,这样对身体各方面,才会有很好的改善。

什么时候吃苹果好:

苹果:美容养颜、瘦身之功效。

吃法:苹果用凉水洗净去皮,不要用温水,因为温水烫后的苹果会有一点不好吃的酸味,苹果是一定要去皮的噢,因为现在的水果都是喷了农药的,如果不去皮吃了的话会有很多负作用。

所谓早上是金、中午是银、晚上是铜。说的就是早上吃苹果吸收的是金,中午吸收的是银,晚上吸收的是铜,所以建议大家吃苹果的最佳时间是早上。

苹果瘦身法:爱美的女性都希望自己有一个美丽的身材,可是总是不能如人愿,在这里,我给大家一个小小的方法,因为这是我的一个同事的亲身经历,吃法就是:每天只吃苹果不吃饭,苹果可以定量吃,第一个星期开始的时候可以多吃点,向后的日子慢慢的推,慢慢的减少,不但能瘦身,即使不瘦身,还可以美容养颜呢,对皮肤有很大的好处。

通过以上介绍,对什么时候吃苹果好呢,都是有着很好的了解,因此选择吃苹果,都是可以通过以上方法进行,但是要注意的是,对苹果选择的时候,尽量不要空腹的吃,这样对胃部也是有着一些伤害,而且吃苹果最好饭后选择。

水果什么时候吃最好呢


在生活中我们都是常常要吃到水果的,但是我们所不知道的是很多人不太认识这些水果。要是很多人担心自己吃水果的时间不合适的话,可能会导致身体上的一些不舒适。因此我们就要了解一下吃水果的最佳时间。那么到底水果吃什么时候吃最好?下面我们就来看看小编是怎么样解答这一问题的吧。

水果是女性养生的必备品,不仅补充身体多种元素,而且又能美容养颜。但是,你知道水果也要挑时间吃吗?根据不同的功效在适合的时间吃,会让营养加倍。“早上水果是金,中午水果是银,晚上水果是铜。”其实这句话存在着误区,因为并不是每一种水果都是放在早上吃好,不同的水果有最佳进食时间,看一看,一天中最适合吃水果的分布表。

一、早上最宜:苹果、梨、葡萄

早上吃水果,可帮助消化吸收,有利通便,而且水果的酸甜滋味,可让人一天都感觉神清气爽。人的胃肠经过一夜的休息之后,功能尚在激活中,消化功能不强。因此酸性不太强、涩味不太浓的水果,比如苹果、梨、葡萄等就非常适合。

二、餐前别吃:圣女果、橘子、山楂、香蕉、柿子

1、有一些水果是不可以在饭前空腹吃的,如圣女果、橘子、山楂、香蕉等。圣女果中含可溶性收敛剂,如果空腹吃,就会与胃酸相结合而使胃内压力升高引起胀痛。橘子中含大量有机酸,空腹食之则易产生胃胀、呃酸。山楂味酸,空腹食之会胃痛。

2、香蕉中的钾、镁含量较高,空腹吃香蕉,会使血中镁量升高而对心血管产生抑制作用。所以想以香蕉减肥的朋友们一定要注意了,不能贪图瘦身反而损害身体健康。

3、柿子有收敛的作用,遇到胃酸就会形成柿石,既不能被消化,又不能排出,空腹大量进食后,会出现恶心呕吐等症状。

三、饭后应选:菠萝、木瓜、猕猴桃、橘子、山楂

1、菠萝中含有的菠萝蛋白酶能帮助消化蛋白质,补充人体内消化酶的不足,增强消化功能。李时珍在《本草纲目》中也肯定,菠萝可以健脾胃、固元气。餐后吃些菠萝,能开胃顺气,解油腻,助消化。

2、木瓜中的木瓜酵素可帮助人体分解肉类蛋白质,饭后吃少量的木瓜,对预防胃溃疡、肠胃炎、消化不良等都有一定的功效。猕猴桃、橘子、山楂等,富含大量有机酸,能增加消化酶活性,促进脂肪分解,帮助消化。

四、夜宵安神:吃桂圆

夜宵吃水果既不利于消化,又因为水果含糖过多,容易造成热量过剩,导致肥胖。尤其是入睡前吃纤维含量高的水果,充盈的胃肠会使睡眠受到影响,对肠胃功能差的人来说,更是有损健康。但如果睡眠不好,可以吃几颗桂圆,它有安神助眠的作用,能让你睡得更香。

水果吃什么时候吃最好这一问题的解答就是以上这些内容,希望这些能帮助到我们大家吧。我们除了要注意饮食上的水果外,还关注到饮食上的其他的食物的。我们关注到了饮食以后,还可以关注到我们日常生活中的运动的。最后也希望大家能够健康平安!

什么时候吃水果比较的好


我们知道的一句话就是多吃点水果或者是蔬菜对于我们的身体是有很大的帮助的,但是很多人不知道水果饭前吃还是饭后吃好,这其实是一个很大的问题,食用的时间其实也是有一个很大的讲究的,如果你没有很好的控制那么就可能会出现一定的问题。

吃水果的最佳时间应在饭前一小时,饭后两到三小时时为宜。 饭前吃什么水果都好,但是饭后不要吃水果 ,西红柿、柿子、橘子、山楂、香蕉等都不能空腹吃。

专家指出,吃水果的正确时间是饭前1小时和饭后2个小时左右(柿子除外)。首先,水果中许多成分均是水溶性的,饭前吃有利于身体必需营养素的吸收。其次,水果是低热量食物,其平均热量仅为同等重量面食的1/4,同等猪肉等肉食约1/10。先吃低热量食物,比较容易把握一顿饭里总的热量摄入。第三,许多水果本身容易被氧化、腐败,先吃水果可缩短它在胃中的停留时间,降低代其氧化、腐败程度,减少可能对身体造成的不利影响。

另外,我们也要注意,不要在晚上睡觉前吃水果,不然充盈的胃肠会使你的睡眠受到影响。千万别以为吃水果是件小事,消除了这些误区,才能培养出真正对健康有益的生活习惯。

饭前一小时吃,因为水果是大肠吸收,要是饭后吃会在吸收前坏掉了水果宜在饭前吃 ,吃水果的正确时间是饭前1小时和饭后2个小时左右(柿子除外)。

所以说大家还是要注意一下这方面的问题,不要经常在一些错误的时间吃水果,这样仅仅是你自己在嘴巴上面得到了满足,但是时间久了之后你就会发现对于自己的身体健康是没有什么帮助的,希望大家还是要注意一下的。

产后什么时候吃燕窝好


燕窝的药用价值和保健价值是大家都知道的,而且对任何年龄和任何情况的人都可以食用,好多的朋友有这样的疑问,就是产妇在产后食用燕窝应该是在什么时候,其实这样的情况要根据个人的具体情况而定,没有什么特殊情况的话,任何时候都可以食用,一般没有什么说法的,下面一起来了解一下。

燕窝可以说是一个珍贵的补益佳品,善于滋阴补肺、合中开胃、壮阳益气,产后的妇女服用燕窝,可以缓解哺育孩子的劳累,可以恢复生产前苗条的身姿,还可以减少妊娠斑,抑制产后的色素沉着,另外假如是母乳喂养,产妇多吃一点燕窝,乳汁内含的营养更丰富,这样宝宝吃母乳营养更加丰富一点,可以提高宝宝的免疫力,开发智力,宝宝的身体也会更加健康,所以说燕窝是产妇比较好的天然滋补食品。

燕窝还是一个养颜的圣品,具有美容的功效,它不仅可以使产妇皮肤好,而且也可以使喝母乳的宝宝的皮肤也光滑细嫩。

产后可以立即食用燕窝,民间有一种说法,产后第一周不适宜进补,这种说法不太确切,为什么民间老说产后第一周不适合服用呢?主要是对一些剖腹产的产妇而言,因为产后的第一周容易伤口感染,容易出现发烧等热体症状,那就不能服用燕窝,正好一周以后,这个烧也退了,伤口也愈合了,这时候再服用,但是假如说没有热症,不是剖腹产,也没有感冒,没有过敏的产妇都可以立即吃燕窝,所以不是绝对的说产后第一周不适合吃燕窝,要根据具体情况而定,因为燕窝味甘性平,对产后的妇女而言补而不腻,凡是不在上述禁忌之列的都可以服用,没有任何不良反应。

通过上述的了解,现在大家应该知道燕窝是可以在产后立即食用的,而且还对产后产妇身体虚弱等进行相应的调理,从而增强产妇的抵抗力,一般剖腹产的产妇在没有伤口感染和发烧的情况也是可以立即食用,不过有蛋白质过敏的孕妇还是不吃的为好。

女人什么时候吃榴莲好


榴莲这种食品是比较受人欢迎的一种食品,不仅因为其口感非常的棒。还因为其营养丰富对于人体存在有许多的好处。尤其是对于女人来说更是会有不少的功效,比如滋补自己的身体、活血化瘀、治疗便秘以及增强免疫力等等。吃榴莲的时间也是有一些讲究额的,那么女人什么时候吃榴莲好呢?下面就来介绍一下。

女人可以在经期、便秘等等时候吃榴莲,好处如下:

1滋补身体

根据现代科学和营养学的研究发现,榴莲的营养价值极高,经常食用可以强身健体,滋脾补气,补肾壮阳,是一种极具有滋补功效的水果。在泰国,榴莲常被用来当做病人和产后妇女补养身体的补品。

2活血散寒

榴莲性热,因此可以活血散寒,缓解女性经期疼痛症状,尤其适合受痛经困扰的女性食用。同时,它还能改善腹部寒凉,促进体温上升,是寒性体质者的理想补益佳品。用榴莲的果壳和骨头一起煮汤喝,一直是民间传统的食疗验方,用来治疗各种体寒病症。身体虚弱的朋友可以经常买一些榴莲会来吃,增强你的体质。

3通便治便秘

榴莲中含有非常丰富的膳食纤维,可以促进肠蠕动,治疗便秘。但需要注意的是,吃榴莲治便秘可要多喝开水哦,不然,丰富的纤维没水可吸,吸肠道里的水分,那便便可就更困难了。

4增强免疫力

榴莲果中氨基酸的种类齐全,含量丰富,除色氨酸外,还含有7种人体必需氨基酸,其中,谷氨酸含量特别高。动物实验进一步证明,谷氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白质的重要前体,参与其合成代谢,能提高机体的免疫功能,调节体内酸碱平衡,以及提高机体对应激的适应能力。榴莲果对人体有强壮补益作用的原因,除含有较丰富的有益元素锌等以外,还应与其含有的香气成分及其他营养成分起协同作用。

什么时候吃水果最好水果怎么吃养生效果好?


水果是日常饮食的必备品之一,关于水果养生的争论有很多,如什么时候吃水果最好,下面我们就来解答一下大众们比较关心的几个话题,让你健康吃水果。

吃水果的注意事项:

每天吃水果200-400克左右为宜,相当于两个苹果。

按照《中国居民膳食指南》推荐,成人每天应吃200-400克水果。这里说的200-400克是指吃进去的果肉重量,不包括果皮、果籽、果核等。以苹果为例,一个富士苹果重约250克左右,去掉核后还剩200克,因此一天400克的量大致相当于吃两个苹果。

吃水果时也要讲究多样性,比如吃了一个苹果,再适量吃些草莓、橘子等,既保证吃够量,又能让营养丰富起来。要注意的是,水果不能吃太多,大部分水果的膳食纤维和糖分含量较高,吃太多会引起胃痛、腹胀,还会让血糖增高。

按寒、热、中性体质吃水果。

人的体质分为寒、热、中性三种。水果也有寒、热、温、凉之分,因此最好按照体质选择。有些人平时脾胃虚寒、阳气不足。常常四肢冰凉、畏寒喜暖、腰膝酸软,食物稍微凉一点就会胃部不适、腹胀甚至腹泻,这类人最好少吃或不吃寒凉性的水果,如香瓜、梨、西瓜、香蕉、柚子、枇杷、芒果、甘蔗、柿子、桑椹、橙、荸荠、猕猴桃等;有些人经常被口干、口渴、便秘、咽喉痛等“上火”症状困扰,那就最好少吃龙眼、荔枝、杨梅、桃、橘、樱桃、杏、桂圆、石榴、椰子等温热性水果。对于体质平和的人来说,选择比较多,但不要长期大量偏食某一种或某几种水果,最好寒凉性和温热性水果交替食用。

另外,面色晦暗、眼眶发黑、唇色紫暗、舌有紫色或淤斑是淤血体质的表现,这类人是高血脂及动脉粥样硬化的高发人群。可每日取生山楂15-30克,水煎代茶饮。山楂除了能助消化,还能活血化淤。

吃水果也要分时间段。

水果本身含的酵素不同,如想让酵素在体内产生不同的作用,还应选择最合适的时间吃。

空腹时别吃太酸的。

早上胃肠经过一夜的休息,功能尚在恢复中,因此最好选择酸性不太强、涩味不太浓的水果。胃肠功能不好的人,更不宜在这个时段吃水果,尤其是西红柿、柿子、橘子、山楂等。香蕉也不适合空腹吃,会加快肠胃的运动,增加心脏负担。

两餐之间吃水果能快速补充维生素。

两餐间吃水果,水果中的果糖和葡萄糖能被人体快速吸收。比如鲜枣最好餐前吃,但食用太多可能会引起胃酸过多和腹胀。菠萝可在午餐后吃,西瓜最好饭后两小时吃。

晚餐后不要大量吃。

餐后1小时吃水果有助于消食,可选择菠萝、山楂等有机酸含量多的水果。但晚餐后不要大量吃水果,既不利消化,又很容易因吃得过多,使其中的糖转化为脂肪在体内堆积。

另外,对于一些比较胖的人,只要不是味道酸涩的水果,在饭前吃有利于产生饱腹感,减少下一餐食量,对控制血压和体重很有利。相反,那些瘦弱、营养不良的人如果饭前吃很多水果,可能影响正餐食欲。

有些水果不是人人适宜。

猕猴桃、桑葚、草莓等带籽水果有促进排便的作用,更适合便秘的人,如果本来就容易拉肚子,就不要多吃。菠萝、猕猴桃、芒果、无花果等水果可能造成少数人的过敏和不耐受反应,吃后如果发生喉部黏膜肿胀、头疼、胃疼等不适反应,就应避免食用。糖尿病患者只要在吃水果后适度减少主食的量,保证碳水化合物总量不变,可以少吃些含糖量不高的水果,比如菠萝、梨、樱桃、葡萄、木瓜、桃子、草莓等。杨梅、梅子、李子等水果中的酸味会同胃酸一起刺激胃黏膜,溃疡病患者不宜吃。

水果到底要不要削皮吃。

出于对农残的顾虑,很多人会为吃不吃苹果、梨、桃子等水果的果皮而烦恼,其实这并不是什么难题。吃之前只要认真冲洗或用盐水泡一下,就可放心食用。如果还是担心果皮的安全性,那就削皮吃。将水果榨汁也是一些人的选择,实际上榨汁不如直接吃,因为榨汁会丢失膳食纤维,损失维生素,降低饱腹感,还会增加血糖的上升速度。

还有人考虑水果是否熟吃好,一些维生素C含量较低而肉厚的水果,比如苹果、梨、桃、香蕉,如果生吃感觉不舒服或不好吃,可以考虑做熟吃,炖、蒸、烤味道都不错。但有些水果还是生吃比较好,比如草莓、葡萄、西瓜等多汁水果。

储存水果的最佳方法。

苹果、梨等温带水果最好先放进塑料袋,扎上袋口后,再放进冷藏室保存。热带水果不能放冰箱,否则会发生冻害,放在室温阴凉处就可以了,而且袋子要留一点口,经常检查,避免腐烂。水果不要堆放在一个箱子里,避免相互挤压,要把已经软熟的先吃掉,有病斑或霉变的马上拿出,避免传染给其他水果,表面有污物或沾上霉菌的要轻轻洗干净。需要催熟的水果,可以分装在不同的袋子里,分批催熟。实在吃不完的话,还可以把一部分水果做成果酱,泡成果酒,或者泡在蜂蜜里。

水果里有小虫不必担心。

其实,对于有少量小虫的水果,人们大可不必放在心上,吃之前发现了,可人为地去掉,即使不小心吃进肚子里,也会被胃酸消灭掉,对健康构不成威胁。人体内的寄生虫一般是通过不洗手就吃饭等途径进入人体的,因此防止寄生虫的最有效方法是饭前洗手。

酵素梅什么时候吃效果好


人体内部是会自身产生很多的酶来进行生命活动,或者帮助人们分解输送营养。酵素酶就是众多帮助人体进行生命活的一种酶。因为人体内部产生的酵素酶有限,不能满足人体的需求,所以很多的人会选择通过外界来补充酵素酶。酵素酶的服用时间跟含量都有严格的规定,建议大家要严格遵守,不然会导致酵素酶过剩。那么酵素酶什么时候吃效果好?

1、酵素梅是人体内新陈代谢的催化剂,只有酶存在,人体才能进行各项生化反应。人体内每种酶越多越完整,其生命就越健康。一般来说每天晚上食用酵素梅可以帮助自身排除肺部毒素,这个时间服用有利于呵护自身的肠道健康,同时也可以大大降低自身出现多种肺部疾病问题的几率。

2、按照现实人群的生活习惯在睡前一小时吃酵素梅是最佳食用酵素酶的时间,在睡前吃一颗酵素梅,然后喝一些温水热的水,可以帮助大家在晚上睡觉的时候排除体内的毒素,还可以大大提高自身的睡眠质量和睡眠深度,第二天也会有一个充沛的体力。

3、酵素梅是采用多种天然草本植物浸泡,对于人体产生的好处功效非常多。常吃快餐人员也可以多食用酵素梅,或者便秘的问题,在日常食用酵素梅是非常不错的。但是大家也一定要掌握科学的方式方法以及最佳的食用酵素梅时间,这样食用酵素梅才可以帮助自身达到一个理想效果。

注意事项

酵素梅也以其独特酸甜的口味赢得了很多老少朋友们的一致好评,为了服用本品的安全起见,专家建议大家都应该充分了了解一些相关方面的内容,才能够更充分的发挥酵素梅给自身带来更大的好处和便利。

水果到底什么时候吃好


学营养、找熊苗【熊苗营养教育中心】健康频道:这几天在微信里有好几个人看到我发的水果图片,就咨询:水果什么时候吃比较好?是餐前还是餐后?

类似这样的问题还顺带有问:汤什么时候喝比较好?餐前还是餐后?吃饭有讲究顺序的吗?怎么吃能保持身材?随着这一系列的问题,我们今天讲一下,吃与喝的顺序。

很多人很在意日常三餐的质和量,但往往忽视进食的顺序。

一些老理儿或习惯似乎在悄悄规范着人们进餐的顺序,如餐后进食水果、餐前先喝口汤、边吃饭边喝饮料或饮茶等等。

可以说,这些顺序有其产生的合理性。然而,在现代营养学高度发达的今天,我们有必要也有能力对此作一分析。

水果:餐前、餐后,还是两餐之间?

两餐之间是进食水果的最佳时期。一般可以每天在上午9~10点,下午3~4点或者睡觉前2小时进食。正常人每日进食1~3次水果均可,种类和数量并无严格的限制。糖尿病患者在血糖稳定的前提下,每日可在两餐之间摄取一次低糖型或中等量糖的水果,如西瓜、猕猴桃、苹果、梨等,数量约200克。

喝汤:餐前还是餐后?

餐前饮少量的汤,可以唤醒你的胃,还可以补充体内的水分,润滑并保护口腔、食道、肠胃,有利于溶解食物,促进对食物的消化与吸收。但餐前喝过多的汤,会稀释消化液,影响对食物的消化吸收。此外,胃的容积是固定的,大量的汤会占用胃部一定的容积,减少正餐的摄入量,降低摄入食物的丰富性和全面性。因此,最好在饭后适量饮用清淡的汤和其他的汤。

酒水与饮料:餐前还是餐后?

酒,不宜空腹饮用

酒的主要成分是乙醇(酒精),不经酶解就可被胃肠吸收,快速饮用后5分钟就可以进入血液,30~120分钟就会使血中酒精浓度达到最高值。对采用胰岛素治疗的糖尿病患者,如果空腹饮酒,还会产生严重的低血糖反应。因此,宜在喝酒前先吃饭菜或少量的主食,补充一定量的碳水化合物、蛋白质和脂肪,以减缓胃肠对酒精的吸收速度,减少因为饮酒过快造成酒精中毒的可能性。然而,应指出的是,饮酒弊大于利。如果一定要饮用,应限于低度果酒,每日不超过一小杯(100毫升)。

饮料,应在两餐之间少量饮用

应特别强调的是,不主张小孩以饮料代替水。饮料渗透压高,会增加肾脏负担,小孩的胃肠功能不全,在饮用大量饮料后会导致腹胀、腹泻。同时冰冷的软性饮料远低于37℃,有时甚至接近0℃,从而刺激胃部,造成胃痉挛、胃炎、胃痛。因此,从冰箱中取出的冷饮宜在室温下放置10分钟后饮用。饮用后要漱口。

饮茶:餐前、餐后还是餐中?

茶具有兴奋神经、解除疲劳、消食解腻、增加食欲、降暑止渴、调节体温等多方面的作用,因此茶可以在餐前或餐后饮用。但进餐时不宜大量饮茶,否则会影响很多常量元素(如钙等)和微量元素(如铁、锌等)的吸收。

应特别注意的是,在喝牛奶或其他奶类制品时不要同时饮茶。茶叶中的茶碱和丹宁酸会和奶类制品中的钙元素结合成不溶解于水的钙盐,并排出体外,使奶类制品的营养价值大为降低。饮茶以适量为佳,清淡为好,不宜过量饮用过浓的茶,不宜饮用隔夜茶。茶中含有咖啡因,会造成体内钙的流失,同时对神经的刺激大,影响睡眠。这在饮用隔夜茶和浓茶时尤其明显。

水果是人民膳食生活中维生素A和C的主要来源。水果中所含的果胶具有膳食纤维的作用,同时水果也是维持酸碱平衡、电解质平衡不可缺少的。

专家分析,金银铜之说换言之就是早上吃水果营养价值最高、晚上吃水果营养价值最低。

人在早起时供应大脑的肝糖耗尽,这时吃水果可以尽快补充糖份。而且,早上吃水果,各种维生素和养分易被吸收。

但是从消化方面来看,有胃病的人不宜早上空腹吃水果。黄连珍教授也指出,选择吃水果的时间要有讲究,并不是说早上吃就特别好,晚上吃就特别不好。

在餐前食用有利于刺激食欲,在餐后食用有利于事物的消化和吸收。水果本身内含酵素,如想让酵素在身体中产生不同的作用,最好考虑食用的时间,也要根据各个人不同个体自身的情况而定。

如:香蕉:香蕉含有很高的钾,对心脏和肌肉的功能有益,同时香蕉可以辅助治疗便秘、小儿腹泻等。适合餐前食用。

菠萝:新鲜菠萝含蛋白酶,如果空腹食,菠萝的蛋白分解酶会伤害胃壁。有少数人还会引起过敏反应,宜在餐后食用。

柿子:柿子中含有大量的柿胶粉和红鞣质,早上空腹食用,胃酸会与之作用,形成凝块,即胃柿石,严重影响消化功能,宜饭后或晚上食用。

山楂:山楂无论是鲜果还是其制品,均有散淤消积、化痰解毒、防暑降温、增进食欲等功效。但是空腹食用或者是脾胃虚弱者则不可以在清早进食,胃炎和胃酸过多者要少食。

红枣:含有大量维生素C,故有天然维生素C丸之美称。但是胃痛腹胀,消化不良的人要忌食,建议餐前食用。

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